JP2007269681A - 茸由来破骨細胞形成阻害剤 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】学名グリフォラ・ガルガル(Grifola gargal) 及び/又はグリフォラ・ソルドゥレンタ(Grifola sordulenta) の子実体の水抽出物を有効成分として含有する破骨細胞形成阻害剤、或いは学名グリフォラ・ガルガル(Grifola gargal) 及び/又はグリフォラ・ソルドゥレンタ(Grifola sordulenta) の菌糸体の水抽出物を有効成分として含有する破骨細胞形成阻害剤である。
【選択図】 なし
Description
グリフォラ属の茸としては、学名グリフォラ・フロンドーサ(Grifola frondosa)、日本名、舞茸が代表的である。舞茸は人工栽培に成功し、広葉樹のおが屑に栄養材を配合した培地を、ポリプロピレン製の袋に入れて人工栽培され、年間を通じて日本各地で容易に購買できる状態にある。しかしながら、舞茸には破骨細胞形成阻害効果がない。
破骨細胞は造血幹細胞から発生する。発生した前駆破骨細胞は、破骨細胞へと分化し、最終的に幾つかの破骨細胞が融合し、多核の成熟破骨細胞が形成される。
破骨細胞が骨基質を溶解し(骨吸収)、一方、骨芽細胞が骨基質を合成することによって、骨の形成や成長、代謝が円滑に行われ、骨の強度を維持していると考えられる。
破骨細胞形成阻害剤としては、特許文献1及び特許文献2がある。特許文献1は硫酸化グリコサミノグリカン又はその塩を有効成分として含有する破骨細胞形成抑制剤であり、特許文献2はインターロイキン18又はその機能性誘導体を含んでなる破骨細胞形成抑制剤である。本発明は、特定の茸類に破骨細胞形成阻害作用を見出して完成したものである。
子実体を大量に栽培する方法を完成した結果、実験関係者及びその家族のアンニンコウの摂取量が増大した。その結果、関係者間にアンニンコウは代謝性骨疾患を緩解するとの認識が生じた。そのため、この事実を少なくとも細胞単位で確認する必要が生じた。
アンニンコウの子実体は、形状は舞茸と近似しているが、やや小ぶりで、葉幅が広く、色も淡く、黄土色ないし淡褐色の舞茸であり、芳香を有し、味にも優れる。
刺激を与える時期は極めて重要であり、遅すぎても、早すぎても、安定した原基を確実に形成させることはできない。前述の通り、菌糸培養中にベンズアルデヒドを主成分とする強い芳香を放散するが、この芳香が急に激減する時がある。この時の培地表面の菌糸体のベンズアルデヒド含有量は100μg/g以下、例えば30〜80μg/gである。この時期を逃さずに刺激を与える。
本発明の方法によれば、種菌の接種から80〜120日程度で、培地1kgからアンニンコウの子実体80〜120gを安定して収穫することができる。
第4工程を経て得られた栽培アンニンコウは強い芳香を有し、芳香の主成分はベンズアルデヒドである。
本発明の方法で栽培されたアンニンコウは、淡色の舞茸様外観とベンズアルデヒドを主成分とする強い芳香で判別できる。
炭素源としては、グルコース、シュークロース、マルトース、澱粉等、資化し得る炭素源であれば利用できる。窒素源としては、硫安、硝安、硝酸ソーダ、尿素等の他、天然の複合栄養源として、じゃが芋エキス、人参エキス、麦芽エキス、玉葱エキス、コーンスティーブリカー、酵母エキス、ペプトン等を使用できる。pHはやや酸性、好ましくは4ないし5である。培養温度は15ないし27℃、好ましくは19〜25℃である。
培養は通常好気的条件下がよく、例えば、振とう培養法或いは通気撹拌培養法が用いられる。
アンニンコウの子実体、その破砕物及び/又は乾燥物を水、温水或いは熱水により抽出し、又は煮沸抽出して一定濃度の抽出物をサンプル液とする。或いは菌糸体の培養物を遠心分離する。得られた遠心分離物をそのまま、或いは乾燥後、水、温水或いは熱水により抽出し、又は煮沸抽出して一定濃度の抽出物をサンプル液とする。
実験の結果、アンニンコウの子実体には顕著な破骨細胞形成阻害効果が確認され、細胞毒性は全くなかった。アンニンコウの菌糸体に関しても、子実体には及ばずながら破骨細胞形成阻害効果を確認した。
マウス由来の骨髄細胞と骨芽細胞様間質細胞の共存培養法を用いた。破骨細胞形成阻害活性は破骨細胞(多核、TRAP陽性) の形成した数をカウントして評価した。
マウス(♀、5〜7週齢)の脛骨、大腿骨から採取した骨髄細胞1.3×108 と、頭蓋骨から採取し培養した骨芽細胞様間質細胞1.0×106 を培養液7.2mlに懸濁した。培養液は10%牛胎児血清含有α−MEM(Minimum Essential Medium Alpha Medium)であった。これを48穴プレートに150μl/ウェルになるように分注した。
TRAP反応により染色された、核を2個以上有する破骨細胞を顕微鏡下に計測し、1ウェル当たりの破骨細胞数を計測し、コントロールは被検物質の代わりに同量の10%牛胎児血清含有α−MEM培地を添加したものである。コントロールを100として溶媒と濃度に関連して、相対的破骨細胞数を図1に示した。
共存培養後、培養液を除去せず、1mg/mlのMTT試薬を125ml/ウェル添加した。次いで、炭酸ガスインキュベーターを用いて37℃、炭酸ガス濃度5.0%の条件で2時間培養した。培養終了後、培養液を除去し、ジメチル サルフォキサイドを100μl/ウェル加えて波長λ=570nmの吸光度を測定して図1に併記した。この場合もサンプル液を添加せずに培養したコントロールを100として各実験結果の相対的破骨細胞数を示した。
MTT試薬は、3−(4,5−ジメチル−2−チアゾリィ)−2,5−ジフェニル−2H−タータゾリウム ブロマイドを1mg/mlになるように水に溶解して調製した。
Claims (2)
- グリフォラ・ガルガル(Grifola gargal) 及び/又はグリフォラ・ソルドゥレンタ(Grifola sordulenta) の子実体の水抽出物を有効成分として含有する破骨細胞形成阻害剤。
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