JP2007229620A - 小径重質顆粒の製造方法並びにその装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 ノズル9は流動層形成領域E内に具えられ、またこのノズル9の近傍に具えられたエジェクタ10により、流動層Fを形成する粉粒体をノズル9の噴霧エリアに導くようにしたことを特徴として成り、流動層Fの層厚が薄いときであっても、ノズル9から噴霧された噴霧液滴Mを流動層Fを形成する粉粒体に付着させることができ、コート層Cが積層された所望の製品を得ることができる。また流動層F内での水分乾燥量を適切なものとして、流動層Fの温度(品温)が高くなってしまうのを防ぐことができ、造粒製品G3の熱劣化を回避することができる。
【選択図】図2
Description
この種の装置には、前記流動室5′の下部に形成される流動層F中、すなわち目皿板3′の上方から流動室5′内に向けて原料液Lを噴霧するいわゆるボトムスプレー方式のものと、流動層Fの上方から流動室5′内に向けて原料液Lを噴霧するいわゆるトップスプレー方式のものとがある。
前記ボトムスプレー方式の装置では、層状に球形で重質な粒子が得られるものであり、一方、トップスプレー方式の装置では比較的ポーラスで軽質な粒子が得られるものである。
具体的には、噴霧液滴Mが乾燥して得られた微粒子G0が核となり、このまわりに原料液Lがコーティングされて乾燥し、コート層Cが積層された小径顆粒G1となり、この小径顆粒G1の粒径が増大して小径重質顆粒G2となり、やがて所望の粒径の造粒製品G3となるものである(例えば特許文献1参照)。
すなわち図4中、仮想線で示すように流動層Fの層厚が薄いときには、ノズル9′から噴霧された噴霧液滴Mの一部が流動層Fを突き抜けてしまい、流動室5内の上部において乾燥することとなり、流動層F内での水分乾燥量が減少するため、流動層Fの温度(品温)が高くなりすぎてしまい、素材によっては熱劣化を起こしてしまう恐れがある。
また流動層Fの層厚が薄いときには、ノズル9′による噴霧液滴Mの噴出領域を通過する粉粒体の量が少なくなるため噴霧液滴Mが過剰となり、この結果、流動層F内においては符号G2′で示すように粉粒体同士が接着された粉粒体が形成されてしまい、コート層Cが積層された所望の製品が得られなくなってしまう。
この発明によれば、流動層の層厚が薄いときであっても、ノズルから噴霧された噴霧液滴を流動層を形成する粉粒体に付着させることができ、コート層が積層された所望の製品を得ることができる。
また流動層を流動層内での水分乾燥量を適切なものとして、流動層の温度(品温)が高くなってしまうのを防ぐことができ、造粒製品の熱劣化を回避することができる。
この発明によれば、ノズルから噴出される噴霧液滴の量に見合った量の粉粒体を噴霧エリアに供給して適切な造粒操作を行うことができる。
この発明によれば、流動層を形成する粉粒体をより多く且つ確実にノズル付近に導くことができるため、粉粒体に対してノズルから噴出される噴霧液滴を確実にコーティングすることができる。
この発明によれば、流動層の層厚が薄いときであっても、ノズルから噴霧された噴霧液滴を流動層を形成する粉粒体に付着させることができ、コート層が積層された所望の製品を得ることができる。
また流動層を流動層内での水分乾燥量を適切なものとして、流動層の温度(品温)が高くなってしまうのを防ぐことができ、造粒製品の熱劣化を回避することができる。
この発明によれば、ノズルから噴出される噴霧液滴の量に見合った量の粉粒体を噴霧エリアに供給して適切な造粒操作を行うことができる。
この発明によれば、流動層を形成する粉粒体をより多く且つ確実にノズル付近に導くことができるため、粉粒体に対してノズルから噴出される噴霧液滴を確実にコーティングすることができる。
そしてこれら各請求項記載の発明の構成を手段として前記課題の解決が図られる。
なお以下の実施例に対して本発明の技術的思想の範囲内において適宜変更を加えることも可能である。
そして前記流動層造粒乾燥機1によって、各種調味料、スープ類、コーヒー・紅茶等の嗜好品飲料、有機酸、酵素類などの原料液Lを乾燥させて造粒製品G3が得られるものであり、ここで原料液Lから造粒製品G3に至る間の中間製品についての定義をしておく。
まず前記原料液Lは、後述するノズル9によって流動室5内に噴霧されるものであり、この液滴状態のものを噴霧液滴Mと称する。
また前記噴霧液滴Mは、流動室5内に供給される熱風によって乾燥して固体化するものであり、これを微粒子G0と称する。
更に前記微粒子G0には、噴霧液滴Mがコーティングされてコート層Cが形成されるものであり、これを小径顆粒G1と称する。
更にまた前記小径顆粒G1に、複数のコート層Cが積層されて球状に形成されるとともに、流動室5の下部に形成される粉粒体の流動層F内に留まる程の重量を持つまでに成長したものを小径重質顆粒G2と称する。
更にまた、前記流動室5から排出された後、所望性状(粒径、重量)にまで成長していない小径顆粒G1等が除去された状態の小径重質顆粒G2を造粒製品G3と称するものである。
因みにこの明細書中において使用される「粉粒体」という文言は、前記微粒子G0、小径顆粒G1、小径重質顆粒G2及び造粒製品G3を総称したものである。
まず前記流動風吹込室2は上面を開口した円筒状の部材であって、その側周部に吹込口2aが形成されるとともに、この吹込口2aに対して後述する熱風供給装置7が接続される。
なお前記バグフィルタ6cに替えて、排気室6の外部に具えたサイクロン等によって排気中の粉塵の除去を図るようにしてもよい。
更にこの排出装置8には分級機構8Aが接続されるものであり、この分級機構8Aは、前記ブロワ72からの送風を受け、所定の径・重量に達していない軽量の微粒子G0及び小径顆粒G1を吹き上げて流動室5内に戻すための機構である。このため、前記熱風供給装置7における熱交換器71と流動室5との間の管路を分岐して、昇温された外気を分級機構8Aに供給できるようにした。
また熱交換器71とブロワ72との間の管路を分岐して、外気を熱交換器73に供給するものであり、この熱交換器73と後述する吹込管12とを接続することにより、エジェクタ10におけるギャップ15から吹き出される熱風の温度を、流動風吹込室2から流動室5に供給される熱風の温度と異ならせることができるようにした。
因みに前記流動層形成領域Eは、同一の流動室5であっても、扱われる原料液Lや製造される造粒製品G3の性状に応じて拡縮されるものであるため、これに応じて前記ノズル9の設置高さを可変できるようにしてもよい。
なお前記ノズル9をエジェクタ10の下方に設置したり、エジェクタ10の中に設置するような形態を採ることもできる。
前記エジェクタ10は図2に示すように、外筒13と、この外筒13に対してパッキン13aを介在させて内嵌状態に固定された内筒14とを具えて成るものであり、且つこれら外筒13と内筒14との間には、全周に渡ってギャップ15が形成されるとともに、前記外筒13に対して前記ギャップ15に連通する給気口16が形成されて成るものである。そしてこのギャップ15から筒内上方に向けて気流が円環状に噴出されることとなる。
なお図2に示したエジェクタ10は内筒14が外筒13に対して上方側に突出したタイプのものであり、内筒14の上端開放部を吹気口18とし、一方、外筒13の下端開放部を吸気口17とした。
なお図3に示したエジェクタ10は内筒14が外筒13に対して下方側に突出したタイプのものであり、外筒13の上端開放部を吹気口18とし、一方、内筒14の下端開放部を吸気口17とした。
具体的には図2、3に拡大して示すように、給気口16から供給された吹込流S3がギャップ15を通じて筒内に噴出された後、吹気口18に向かって移動する際に、吸気口17から吹込流S3の20〜25倍程度の流量の引込流S4を引き込んで吐出流S5となり、吹気口18から流出する。更にこの際、吐出流S5は吹気口18周辺の外気を巻込流S6として取り込むこととなり、エジェクタ10から上方に向けて送り込まれる気体の流量は、前記吹込流S3の60倍程度にまで増幅されることとなるものである。
そしてエジェクタ10は上述のような構成が採られるものであるため、吹込流S3の流速及び流量を調節することにより引込流S4、吐出流S5及び巻込流S6の量、すなわち気体の増幅量を調節することができるものである。
これにより吸気口17から流動室5内の雰囲気の一部が引込流S4として吸引されるものであり、吹込流S3がギャップ15部分から筒内上方に向けて円環状に噴出されるため、引込流S4は安定した状態で引き込まれることとなる。
そして前記吹込流S3と引込流S4とは、エジェクタ10内において混合され、吹気口18から吐出流S5として吐出されてノズル9に向かう。このとき、吐出流S5は吹気口18周辺の外気を巻込流S6として取り込むこととなる。
そしてこの噴霧液滴Mは、流動層形成領域Eにおいて上昇気流S2、吐出流S5及び巻込流S6から熱を受けて乾燥し、微粒子G0となる。
なおこのとき、吹込流S3がギャップ15から筒内上方に向けて円環状に噴出されるため、流動層Fを形成する小径顆粒G1をより多く且つ確実にノズル9付近に導くことができ、小径顆粒G1に対して噴霧液滴Mを確実にコーティングすることができるものである。
そしてこのようなコート層Cの積層が繰り返されて小径顆粒G1の粒径と自重が増してゆくものであり、その成長に従って流動層F内の下部空間に移動してゆく。
このため噴霧液滴Mの液体成分は主として流動層F内において蒸発することとなり、流動層Fの熱を奪うため、流動層Fの温度上昇は抑制され、造粒製品G3の熱劣化を防ぐことができる。
なお、吹込流S3の流量、流速を調節することにより、ノズル9による噴霧液滴Mの噴出領域に、適正量の粉粒体を供給することができ、噴霧液滴Mが粉粒体に対して過剰となってしまうことがなく、小径顆粒G1同士が接着してしまうのを回避することができるものである。
またシフタ8Bによって所定の粒径のものを分離して最終製品とし、大き過ぎるものは解砕機8Cによって粉砕して流動室5内に供給するようにする。
2 流動風吹込室
2a 吹込口
3 目皿板
5 流動室
5a 排出口
5b 戻し口
6 排気室
6a 排気口
6b ファン
6c バグフィルタ
7 熱風供給装置
71 熱交換器
72 ブロワ
73 熱交換器
8 排出装置
8A 分級機構
8B シフタ
8C 解砕機
9 ノズル
9A 噴出口
10 エジェクタ
12 吹込管
13 外筒
13a パッキン
14 内筒
15 ギャップ
16 給気口
17 吸気口
18 吹気口
C コート層
E 流動層形成領域
F 流動層
G0 微粒子
G1 小径顆粒
G2 小径重質顆粒
G3 造粒製品
P ポンプ
S1 流動層形成流
S2 上昇気流
S3 吹込流
S4 引込流
S5 吐出流
S6 巻込流
L 原料液
M 噴霧液滴
Claims (6)
- 流動風吹込室、流動室及び排気室を上下方向に連接するとともに、前記流動風吹込室と流動室との間に目皿板を仕切りとして具え、更に前記流動室内に原料液噴出用のノズルを具え、前記流動風吹込室から流動室内に供給される熱風によって、前記ノズルから流動室内に供給された原料液を流動乾燥して粉粒体を得る方法において、前記ノズルは流動層形成領域内に具えられ、またこのノズルの近傍に具えられたエジェクタにより、流動層を形成する粉粒体をノズルの噴霧エリアに導くようにしたことを特徴とする小径重質顆粒の製造方法。
- 前記エジェクタは気体の増幅量を調節できるものであり、ノズルの噴霧エリアに導かれる粉粒体の量を調整することを特徴とする請求項1記載の小径重質顆粒の製造方法。
- 前記エジェクタは、外筒と、この外筒に対して内嵌状態に固定された内筒とを具えて成るものであり、且つこれら外筒と内筒との間には、全周に渡ってギャップが形成されるとともに、前記外筒に対して前記ギャップに連通する給気口が形成されて成り、このギャップから筒内上方に向けて気流を円環状に噴出されることを特徴とする請求項1または2記載の小径重質顆粒の製造方法。
- 流動風吹込室、流動室及び排気室を上下方向に連接するとともに、前記流動風吹込室と流動室との間に目皿板を仕切りとして具え、更に前記流動室内に原料液噴出用のノズルを具え、前記流動風吹込室から流動室内に供給される熱風によって、前記ノズルから流動室内に供給された原料液を流動乾燥して粉粒体を得る装置において、前記ノズルは流動層形成領域内に具えられ、またこのノズルの近傍にエジェクタが具えられたことを特徴とする小径重質顆粒の製造装置。
- 前記エジェクタは、気体の増幅量を調節できるものであることを特徴とする請求項4記載の小径重質顆粒の製造装置。
- 前記エジェクタは、外筒と、この外筒に対して内嵌状態に固定された内筒とを具えて成るものであり、且つこれら外筒と内筒との間には、全周に渡ってギャップが形成されるとともに、前記外筒に対して前記ギャップに連通する給気口が形成されて成り、このギャップから筒内上方に向けて気流が円環状に噴出されるものであることを特徴とする請求項4または5記載の小径重質顆粒の製造装置。
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