JP2007151453A - エラスチン高含有可溶性ペプチドおよびその製造方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】魚類の動脈球を原料として、血液、脂質、可溶性タンパク質およびコラーゲンを除去後、可溶化処理を行うことにより、エラスチン高含有可溶性ペプチドを得る。得られたペプチドは、皮膚の弾力性、保水性の保持に重要な役割を果たす真皮線維芽細胞を賦活する作用を有しており、化粧料や健康食品の有効成分として有用である。
【選択図】なし
Description
新鮮なカツオより動脈球(100g)を採取し、流水洗浄後粉砕した。原料の前処理として、0.02N水酸化ナトリウム水溶液に冷蔵庫中で1週間浸漬した。浸漬後、流水洗浄により過剰のアルカリを除去し、排出液が中性となるまで流水洗浄した。これに3倍容の蒸留水を加え、95℃に加熱後、上清を取り除くことにより、脂質およびコラーゲン質を除去した。残留物をフードカッターで細片化し、プロチンAC‐10F(大和化成製)0.5%及びプロテアーゼN「アマノ」G(天野エンザイム製)0.1%を基質量の1%添加し、10時間分解を行った。85℃以上の温度で加熱失活を行い、ろ過及び遠心分離により残渣を分離した。その後精密ろ過によって清澄化した抽出液を噴霧乾燥し、エラスチン高含有可溶性ペプチド粉末(8g)を得た。こうして得られたペプチドについてアミノ酸分析を行った結果を表1に示す。
新鮮なハマチより採取した動脈球(100g)を原料として、実施例1と同様にして、エラスチン高含有可溶性ペプチド(7.3g)を得た。こうして得られたペプチドについてアミノ酸分析を行った結果を表1に示す。
正常ヒト新生児真皮線維芽細胞を、5%FBSを含むDMEM:Ham‐F12(1:1)培地に懸濁し、24穴プレートに細胞数1×105となるように播種し、CO2インキュベーター(37℃、5%CO2)内で24時間培養した。次いで、培地を、実施例1に示した魚類由来エラスチンの最終濃度が500μg/mlとなるよう調製した5%FBSを含むDMEM:Ham‐F12(1:1)培地に交換し、培養を行った。コントロールとして5%FBSを含むDMEM:Ham‐F12(1:1)培地を用いた。
細胞数は血球計算盤を用いてカウントし、試料無添加のコントロールにおける細胞数と比較して、その細胞増殖率を100とした相対値にて表2に示した。なお、本表中の「*」は、t検定における有意確率P値に対し、有意確率1%未満(P<0.01)であることを表したものである。
魚類由来エラスチン高含有可溶性ペプチドの血管内皮細胞に対する増殖作用を確認するため、正常ウシ大動脈血管内皮細胞を、5%FBSを含むDMEM:Ham‐F12(1:1)培地に懸濁し、24穴プレートに細胞数2×104となるように播種した後、CO2インキュベーター(37℃、5%CO2)内で培養した。細胞が定着した後、被験物として、実施例1に示した魚類由来エラスチンの最終濃度が100μg/mlとなるよう調製したPBS溶液を添加し、5日間培養を行った。コントロールとしてPBSを用いた。
細胞数は血球計算盤を用いてカウントし、試料無添加のコントロールにおける細胞数と比較して、その細胞増殖率を100とした相対値にて表4に示した。なお、本表中の「*」は、t検定における有意確率P値に対し、有意確率1%未満(P<0.01)であることを表したものである。
Claims (9)
- 魚類の動脈球から血液、脂質、可溶性タンパク質およびコラーゲン質を除去し、次いで可溶化処理を行うことにより得られる、エラスチン高含有可溶性ペプチドまたはその水溶液。
- 前記魚類の動脈球が、カツオ、マグロ、カジキ、タラ、ハマチ、ブリまたはサケ由来であることを特徴とする、請求項1に記載のエラスチン高含有可溶性ペプチドまたはその水溶液。
- グリシン含量が400残基/1000残基以上、プロリン含量が80残基/1000残基以上、デスモシンおよびイソデスモシン含量の合計が0.3残基/1000残基以上であり、かつヒドロキシプロリン含量が10残基/1000残基以下であることを特徴とする、請求項1または2に記載のエラスチン高含有可溶性ペプチドまたはその水溶液。
- 真皮線維芽細胞および/または血管内皮細胞に対する増殖作用を有することを特徴とする、請求項1から3のいずれか1項に記載のエラスチン高含有可溶性ペプチドまたはその水溶液。
- 真皮線維芽細胞賦活活性を有することを特徴とする、請求項1から4のいずれか1項に記載のエラスチン高含有可溶性ペプチドまたはその水溶液。
- 水洗後アルカリ水溶液に浸漬処理した魚類の動脈球から脂質およびコラーゲン質を除去する工程と、前記工程により得られた不溶性ペプチド混合物を可溶化処理する工程とを有することを特徴とする、エラスチン高含有ペプチドまたはその水溶液の製造方法。
- 前記可溶化処理する工程が、タンパク分解酵素を用いた分解反応により行われることを特徴とする、請求項6に記載の方法。
- 前記可溶化処理する工程が、無機酸溶液中での熱処理により行われることを特徴とする、請求項6に記載の方法。
- 前記可溶化処理する工程が、アルカリ性エタノール溶液中での処理により行われることを特徴とする、請求項6に記載の方法。
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