JP2007097519A - 冷菓子およびその提供方法 - Google Patents

Abstract

【課題】取り扱い容易な容器に、液状の風味付加食材を入れて、アイスクリーム等の氷菓に付属させて提供でき、食する者が任意に容器から注出して氷菓にかけて一緒に味わうことができる冷菓子を提供する。
【解決手段】上部に開口２ａを有する容器２にアイスクリーム等の氷菓３を盛り付け、この氷菓３内に、上部に開口を有する小容器４の下部を埋め込んで支持し、リキュールのような液状風味付加食材６を注入したスポイト５の先端部を小容器４に挿入して起立するように支持する。スポイト５の先端の開口５ｃに氷菓が詰まるのを防止ししつつ、スポイト５を氷菓３と一体化し、適時に、このスポイト５から液状風味付加食材６を注出し、氷菓３にかけて食することができるようにした。容器２および小容器４は、モナカ・コーン等、澱粉含有の焼き菓子のような可食容器で構成するのが好適である。
【選択図】図１

Description

この発明は、所望に応じて、リキュールのような液状の風味付加食材をかけながら食に供することができるように、当該風味付加食材を注入したスポイトを付属させたアイスクリームのような冷菓子とその提供方法に関する。

従来、アイスクリームに、リキュール、フルーツソースのような液状の風味付加食材をかけて店頭等で顧客に提供することが行われている。

上記従来のアイスクリームの提供方法にあっては、風味付加食材が、顧客への提供前にアイスクリームの上にかけられるので、食する初期の段階にしか、アイスクリームと共に風味付加食材を味わうことができない。風味付加食材を別の容器に入れて提供することもできるが、提供者および顧客の双方にとって、容器の取り扱いが煩雑である。また顧客が複数種の異なる風味付加食材を所望する場合、提供前にそれらを一時にアイスクリームにかけなければならないから、食材が混ざって風味を損なうおそれがある。
したがって、この発明は、取り扱いに煩雑さを感じさせない容器に、液状の風味付加食材を入れて、アイスクリーム等の氷菓に付属させて提供することができ、食する者が任意に容器から注出して氷菓にかけて一緒に味わうことができる冷菓子を提供することを課題としている。

上記課題を解決するため、この発明においては、上部に開口２ａを有する容器２にアイスクリーム等の氷菓３を盛り付け、この氷菓３内に、上部に開口４ａを有する小容器４の下部を埋め込んで支持し、リキュールのような液状風味付加食材６を注入したスポイト５の先端部を小容器４に挿入して起立するように支持することにより、スポイト５の先端の開口５ｃに氷菓が詰まるのを防止ししつつ、スポイト５を氷菓３と一体化し、適時に、このスポイト５から液状風味付加食材６を注出し、氷菓３にかけて食することができるようにした。
氷菓３は、アイスクリーム、シャーベット、フローズンヨーグルトから選択するのが好適である。容器２および小容器４は、モナカ・コーン等、澱粉含有の焼き菓子のような可食容器で構成するのが好適である。液状風味付加食材６は、アルコール含有飲料、生クリーム、チョコレートソース、フルーツソースから選ばれるものとするのが好適である。
以上のように構成された冷菓子１は、予め作製された半固形の氷菓３を容器２に盛り付け、当該容器２に盛り付けられた氷菓３に、上部に開口４ａを有する小容器４の下部を埋め込んで支持し、複数種の液状風味付加食材６のうちから顧客の要望に応じて選択された食材をスポイト５に注入し、このスポイト５の先端部を小容器４に挿入して起立支持し、顧客に提供することができる。

この発明は、上記のような手段により、以下の効果を有する。(1)複数種の風味付加食材を個別のスポイト入れて、相互に混合することなく提供することができる。(2)スポイトを氷菓と一体化して、取り扱い容易に提供できる。(3)所望の時にスポイトを小容器から抜き取って風味付加食材を注出することで、よりおいしく冷菓子を食することができる。(4)食材を注出した後は、再度スポイトを小容器に戻して氷菓と一体化できるので、取り扱いが容易で、スポイトがじゃまにならない。(5)スポイトの先端を直接氷菓に差すと、氷菓がスポイトの開口に詰まって、スムーズな食材の注出が妨げられるが、本発明においては、スポイトの先端部が小容器内に差し込まれるので、氷菓が詰まって食材の注出を阻害することがない。

図面を参照してこの発明の実施の形態を説明する。図１は本発明の冷菓子の斜視図、図２は本発明の冷菓子の分解斜視図、図３は本発明の冷菓子の断面図である。

本発明に係る冷菓子１は、容器２と、氷菓３と、小容器４と、スポイト５と、スポイト５に注入された液状風味付加食材６とを具備する。

容器２は、略円錐筒状のもので、上部に開口２ａを有する。上部に開口２ａを有するものであれば、形状はこれに限定されない。ガラス容器、陶磁器容器、合成樹脂容器、紙容器のいずれであってもよいが、可食容器が好適である。可食容器は、モナカ・コーン等、澱粉含有の焼き菓子で構成するのが好適である。一般に、アイスクリームに用いられるモナカ・コーンは小麦粉やとうもろこし粉などの穀物の粉を主原料とし、コーンスターチ、油脂、膨脹剤、着色料等を適宜配合したものに適量の水を加えて混合した水種生地を金型内に入れて焼成することにより製造される。モナカ・コーンは、焼菓子特有の香ばしい風味を有する。

氷菓３は、アイスクリーム、シャーベット、フローズンヨーグルト等から選択できる。好ましくは、半固形状態で容器に盛り付けられる。

小容器４は、半固形状態の氷菓３内に、下部を埋め込んで支持される。図示の実施形態において、小容器４は略円錐筒状のもので、上部に開口４ａを有する。上部に開口４ａを有し、下部が閉じていれば、形状はこれに限定されないが、下すぼまりのものであれば、下部を氷菓３に差し込むのに好都合である。ガラス容器、陶磁器容器、合成樹脂容器、紙容器のいずれであってもよいが、可食容器が好適である。可食容器は、上記容器２と同様、モナカ・コーン等、澱粉含有の焼き菓子で構成するのが好適である。やや変形した円錐筒状の焼き菓子である市販のスナック菓子を利用することもできる。

スポイト５は、弾性合成樹脂製で、細長棒状の管５ａと、その基端側に一体に設けられたバルン５ｂとを有する。管５ａの先端には吸入、注出用の開口５ｃを有する。スポイト５内には、氷菓３にかけて食するのに適したアルコール含有飲料、生クリーム、チョコレートソース、フルーツソース等の液状風味付加食材６が注入される。風味付加食材６はこれに限定されるものではない。

この発明に係る冷菓子１は、店頭で作って顧客に提供するのに好適である。この場合には、予め作製されたアイスクリームのような半固形の氷菓３を顧客の要望に応じて容器２に盛り付ける。容器２に盛り付けられた氷菓３に、小容器４の下部を埋め込んで支持する。予め作製した複数種の液状風味付加食材のうちから顧客の要望に応じて選択された食材をスポイト５に注入し、スポイト５の先端部を小容器４に挿入することによって起立支持する。このようにして、氷菓３に顧客の好みの液状風味付加食材６を一体に付属させて提供する。顧客はこれを持って任意の場所で食することができる。スポイト５に入った好みの風味付加食材６を適宜、適量、氷菓３にかけ、風味を変えて楽しむことができる。複数種の風味付加食材６を個別のスポイト５入れて、相互に混合することなく提供することができる。適量の風味付加食材６を注出した後、再度スポイト５を小容器４に戻して氷菓３と一体化できるので、取り扱いが容易で、スポイト５が食事のじゃまにならない。スポイト５の先端部が、小容器４内に差し込まれるので、直接氷菓３に触れることがなく、したがって、氷菓３が先端の開口５ａに詰まって食材６の注出を阻害することがない。容器２および支持容器４を可食容器とすれば、顧客は冷菓子１を廃棄するところなく、全て食することができ、廃棄物の発生を最小限に止めることができる。

産業上の利用分野

この発明は、例えば、店頭で顧客の要望に応じて作製し、その場で食に供させるような方法で提供するアイスクリームのような冷菓子に適用することにより優れた効果がある。

本発明の冷菓子の斜視図である。 本発明の冷菓子の分解斜視図である。 本発明の冷菓子の断面図である。

符号の説明

１ 冷菓子
２ 容器
２ａ 開口
３ 氷菓
４ 小容器
４ａ 開口
５ スポイト
５ａ 管
５ｂ バルン
５ｃ 開口
６ 液状風味付加食材

Claims (8)

1. 上部に開口を有する容器と；この容器に盛り付けられる氷菓と；この氷菓内に下部を埋め込まれて支持される、上部に開口を有する小容器と；開口を有する先端部を前記小容器に挿入されて起立するように支持されるスポイトと；このスポイトに注入される液状風味付加食材と、を具備することを特徴とする冷菓子。
2. 前記氷菓がアイスクリーム、シャーベット、フローズンヨーグルトから選ばれるものであることを特徴とする請求項１に記載の冷菓子。
3. 前記容器が、可食容器であることを特徴とする請求項１または２に記載の冷菓子。
4. 前記小容器が下すぼまり形状の可食容器であることを特徴とする請求項１ないし３のいずれかに記載の冷菓子。
5. 前記液状風味付加食材が、アルコール含有飲料、生クリーム、チョコレートソース、フルーツソースから選ばれるものであることを特徴とする請求項１ないし４のいずれかに記載の冷菓子。
6. 前記容器および小容器が、澱粉含有の焼き菓子であることを特徴とする請求項１ないし５のいずれかに記載の冷菓子。
7. 予め作製された半固形の氷菓を容器に盛り付け、当該容器に盛り付けられた氷菓に、上部に開口を有する小容器の下部を埋め込んで支持し、複数種の液状風味付加食材のうちから要望に応じて選択された食材をスポイトに注入し、当該スポイトの先端部を前記小容器に挿入することによって起立支持して提供することを特徴とする冷菓子の提供方法。
8. 前記小容器が下すぼまりの可食容器であることを特徴とする請求項７に記載の冷菓子の提供方法。

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