JP2007008564A

JP2007008564A - 食品定量供給装置

Info

Publication number: JP2007008564A
Application number: JP2005194607A
Authority: JP
Inventors: Mitsuyoshi Tomiki; 光義富木
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2005-07-04
Filing date: 2005-07-04
Publication date: 2007-01-18

Abstract

【課題】本発明は材料供給管１４を設けた上面閉鎖槽２（タンク）内に送給された液体又は可塑性食品材料を複数の排出口５から同時に定量供給することのできる食品定量供給装置を提供することを目的とする。
【解決手段】機枠１に上面閉鎖槽２を設け、該閉鎖槽２の底面に複数の定長縦筒３の上端を開口し、上記縦筒３の下端を閉鎖４し、該下端閉鎖部４に上記縦筒３毎に排出口５を開口し、該排出口５を一度に開閉する往復摺動シャッタ６を設け、上記閉鎖槽２を昇降自在に貫通し、かつ複数の上記縦筒３内に同時に嵌合する複数の縦向定長ピストン７の上端を上記閉鎖槽２の上方で昇降連杆８に接続してなり、上記ピストン７のそれぞれ側面に上記閉鎖槽２内に開口する横向透孔９を穿設し、該透孔９のそれぞれ底面に複数の小径縦向透孔１０をそれぞれ穿設してなる食品定量供給装置。
【選択図】図１

Description

本発明は液状又は可塑性食品材料を多数の瓶や受皿等にそれぞれ定量供給する装置に関するものである。

従来、定量枡で材料を計量する際、上下の交互開閉シャッタを備えた定量枡で材料を定量し、又はロータリーバルブによって多量計量を行った（例えば特許文献１）。

又密閉状分配タンクに豆乳を供給し、底面に設けた複数の充填口を複数のピストンによって該充填口を１つずつ順番に開閉し、上記分配タンクに介設した定量供給シリンダの動作に連動して下方の並列バケット内にそれぞれ豆腐１丁分の豆乳を定量供給する装置が開発された（例えば特許文献２）。

さらに上記分配タンクを選択して充填口を開閉する装置が開発されている（例えば特許文献３）。

しかしこれらの装置では多数の瓶又は受皿等にそれぞれ定量の液又は可塑性食材を同時又は１度に供給することは困難であった。

特開平７−２７４８８２号特開平６−１４１８１０５号特開平５−２８４９２９号

本発明は材料供給管を設けた上面閉鎖槽（タンク）内に送給された液体又は可塑性食品材料を複数の排出口から同時に定量供給することのできる食品定量供給装置を提供することを目的とする。

上記の目的を達成するため本発明は
第１に機枠に上面閉鎖槽を設け、該閉鎖槽の底面に複数の定長縦筒の上端を開口し、上記縦筒の下端を閉鎖し、該下端閉鎖部に上記縦筒毎に排出口を開口し、該排出口を一度に開閉する往復摺動シャッタを設け、上記閉鎖槽を昇降自在に貫通し、かつ複数の上記縦筒内に同時に嵌合する複数の縦向定長ピストンの上端を上記閉鎖槽の上方で昇降連杆に接続してなり、上記ピストンのそれぞれ側面に上記閉鎖槽内に開口する横向透孔を穿設し、該透孔のそれぞれ底面に複数の小径縦向透孔をそれぞれ穿設してなる食品定量供給装置、
第２に上記閉鎖槽に液状材料を供給する上記第１発明記載の食品定量供給装置、
第３に上記閉鎖槽に可塑性材料を供給する上記第１又は第２発明記載の食品定量供給装置、
第４に上記閉鎖槽に電磁弁を介して材料供給ポンプを接続し、上記ピストンの上昇時、上記シャッタを閉じ、上記電磁弁を開き、かつ上記ポンプを始動し、上記ピストンの上昇停止時、上記シャッタを開き、上記電磁弁を閉じ、上記ポンプを停止する上記第１〜第３発明のいずれかに記載の食品定量供給装置、
によって構成される。

従って制御装置を動作させて材料供給管に設けた電磁弁を開くと同時に材料供給ポンプを動作し、液状又は可塑性の食品材料を上面閉鎖槽内に圧入する。

圧入された上記食品材料は上記閉鎖槽内の上記ピストンの横向透孔に進入し、
該ピストンの同時上昇に伴って複数の小径縦向透孔から上記縦筒の下端閉鎖部に向って下方に流動し、
閉じた上記シャッタ上の縦筒内に上記ピストンの上昇停止高さだけ上記縦筒及び上記排出口内に一定量同時に充満する。

その状態で上記シャッタを摺動（復動）させて上記流出口を開くと同時に上記電磁弁及び上記ポンプを停止し、上記ピストンを下降させると液状食品材料は上記排出口の下方にそれぞれ配置した瓶、皿等の容器内に定量づつ流入収容される。

可塑性食品材料でも上記シャッタで各排出口を開くと同時に各縦筒内下端まで上記ピストンを下降させることによって上記排出口から下方の皿等の容器内に押出収容することができる。

上記ピストンの上記上昇又は下降に際し、複数の小径縦向透孔内面と液状又は可塑性食品材料とは液の表面張力又は摩擦力によって相互移動することはなく、
縦筒内周面、下端閉鎖部、ピストン下端面によって囲まれる定量空間及び上記排出口の一定の内部空間に一定量が充満し、
充満液体材料及び可塑性材料は上記シャッタの開放及び上記ピストンの下降によって下方に定量づつ複数同時に押出される。

本発明は上述のように構成したので、一定量の液状食品材料又は可塑性食品材料を複数同時に下方の複数容器にそれぞれ流下又は押出し得て、複数の定量食品材料を迅速に量産し得る効果がある。

機枠１に長方形の上面開口槽２’を設け、上面を閉鎖板２”で閉鎖して上面閉鎖槽（タンク）２を形成する。

該閉鎖槽２の底面には長方形の長辺に沿って図２に示すように１１個の一定長の縦筒３を３列に列設し、各縦筒３の上端を該底面に開口し、下端を長方形閉鎖板で閉鎖４し、該閉鎖部４に各縦筒３に連通する排出口５を１１個穿設する。

上面閉鎖板２”には上記各縦筒３に符合する透孔２ａを１１個穿設し、
該透孔２ａにそれぞれ嵌合する１１個の昇降ピストン７の下部をそれぞれ上記縦筒３に昇降摺動自在に嵌合させる。

上記ピストン７の上端は上記閉鎖槽（タンク）２の上方において１列毎に水平昇降連杆８に直立連杆７’を介して一体に接続し、該連杆８，８，８の中央部を水平杆８’で一体に接続する。

そして図１に示すように水平杆８’の中心部を機枠１に設けた１個のエアシリンダ１１に接続し、該エアシリンダ１１の伸縮によって水平杆８’、３列の水平昇降連杆８，８，８、１１個の直立連杆７’を介して１１個の上記ピストン７を同時に図４（イ）図位置から同図４（ロ）図位置に下降し、さらに該（ロ）図位置から（イ）図位置に一定高さ上昇させる動作を繰返すことができる。

上記下端閉鎖部４の下面には１１個の上記排出口５を一度（同時）に開閉するための往復摺動シャッタ６を配置し、機枠１に設けた水平エアシリンダ１２に槓杆１３を介して水平方向に往復させる。

上記ピストン７のそれぞれ側面には透孔９を横向に穿設し、それぞれの底面に上記ピストンの下端に至る３個の小径縦向透孔１０，１０，１０を穿設してなるものである。

上記閉鎖部４に開口した排出口５は、上記閉鎖槽（タンク）２、横向透孔９及び各小径縦向透孔１０に液状食品材料例えば硬化剤添加豆乳等を充填する場合は小径孔であり、
ハンバーグ材料のように可塑性食品材料等を充填する場合はハンバーグの形状のような成形用透孔（図示していない）とすることができる。

図３に示すように上記閉鎖槽（タンク）２の対向側板には材料供給管１４，１４を開口し、電磁弁１５，１５を介在させて材料供給ポンプｐに接続し、該ポンプｐを材料供給ホッパ１６の底部に接続する。

そして電磁弁１５，１５を開き、上記ポンプｐを始動して上記閉鎖槽２内に液状又は可塑性食品材料を上記供給管１４，１４を経て供給充填し、同時にピストン７を図４（ロ）図位置から（イ）図位置に上昇させ、その間シャッタ６で排出口５を閉じておくことにより上記材料はピストン７の下端とその閉鎖部４との間の空間ｓ及び排出口５内に横向透孔９及び小径縦向透孔１０を経て充満される。

その状態でピストン７の上昇を停止し、かつ電磁弁１５を閉じると同時に上記ポンプｐを停止し、その後該ピストン７を下降させると同時にシャッタ６を開くことによって空間ｓ及び排出口５内に充満している液状及び可塑性食品材料は下方に準備した１１個の瓶又は容器１７内に流下し定量宛収容される。

その際小径縦向透孔１０内の液状食品材料は表面張力によって該透孔１０内に留まり、流下することはない。

空間ｓ及び拡大された成形用（図示していない）の排出口５を充満する上記可塑性食品材料は該成形用排出口５によって成形された状態で上記ピストン７を図４（イ）図位置から（ロ）図位置に下降させることによって排出口５直下の皿等の容器（図示していない）内に押出されて１１個の成形食品をトレイ１８又は停止中の間歇移動コンベヤ１９上に同時に受取ることができる。

上記シャッタ６は図２、図６に示すように同時に水平エアシリンダ１２及び槓杆１３によって往復摺動する３列（３個）の帯板６’に排出口５と符合する透孔６”と上記排出口５，５間に設けた下向ボルト４’を挿通する長孔４”とを交互に穿設してなるものである。

空間ｓ内の可塑性食品材料をピストン７で排出口５から下方に押出す場合には、小径縦向透孔１０内の材料は該透孔１０との摩擦力によって保持される。

上記食品定量供給装置は豆乳のような液状の場合は複数の容器に同時に定量供給することができる。

又ハンバーグ材料のような可塑性材料の場合複数個を同時定量及び同時成形することができる。

本発明の食品定量供給装置の全体縦断面図である。上記装置の斜視図である。図１Ａ−Ａ線による平面図である。（イ）（ロ）図はピストンの昇降状態の縦断面図である。図２の上部の拡大斜視図である。下部の拡大斜視図である。

符号の説明

１機枠
２上面閉鎖槽
３定長縦筒
４下端閉鎖部
５排出口
６往復摺動シャッタ
７縦向定長ピストン
８昇降連杆
９横向透孔
１０小径縦向透孔
１５電磁弁
ｐポンプ

Claims

機枠に上面閉鎖槽を設け、
該閉鎖槽の底面に複数の定長縦筒の上端を開口し、
上記縦筒の下端を閉鎖し、
該下端閉鎖部に上記縦筒毎に排出口を開口し、
該排出口を一度に開閉する往復摺動シャッタを設け、
上記閉鎖槽を昇降自在に貫通し、かつ複数の上記縦筒内に同時に嵌合する複数の縦向定長ピストンの上端を上記閉鎖槽の上方で昇降連杆に接続してなり、
上記ピストンのそれぞれ側面に上記閉鎖槽内に開口する横向透孔を穿設し、
該透孔のそれぞれ底面に複数の小径縦向透孔をそれぞれ穿設してなる食品定量供給装置。
上記閉鎖槽に液状材料を供給する請求項１記載の食品定量供給装置。
上記閉鎖槽に可塑性材料を供給する請求項１記載の食品定量供給装置。
上記閉鎖槽に電磁弁を介して材料供給ポンプを接続し、
上記ピストンの上昇時、上記シャッタを閉じ、上記電磁弁を開き、かつ上記ポンプを始動し、
上記ピストンの上昇停止時、上記シャッタを開き、上記電磁弁を閉じ、上記ポンプを停止する請求項１〜３のいずれかに記載の食品定量供給装置。