JP2006015033A - 炊飯器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】蒸気加熱手段8とご飯の間に内蓋4を設けることで、蒸気加熱手段8からの輻射熱を遮って、ご飯に焦げや乾燥を生じにくくすることができるので、硬質米や玄米を炊飯する際でも、ご飯の焦げや乾燥を低減して蒸気温度を十分に上昇させることができる。
【選択図】図1
Description
(実施の形態1)
図1は、本発明の第1の実施の形態における炊飯器の断面図を示すものである。
(実施の形態2)
図6は、本発明の第2の実施の形態における炊飯器の断面図を示すものである。
(実施の形態3)
図9は、本発明の第3の実施の形態における炊飯器の断面図を示すものである。
2 鍋
3 蓋
4 内蓋
5 蒸気発生手段
6 蒸気経路
7 蒸気加熱空間
8、34 蒸気加熱手段
9 制御手段
13 蒸気投入孔
17 接続部
18 温度検知手段
19 蒸気温度検知手段
22 内蓋加熱手段
23 仕切り部
Claims (16)
- 着脱自在な鍋と、前記鍋を覆う蓋と、前記蓋の鍋側に設けられた内蓋と、蒸気を発生させるための蒸気発生手段と、前記内蓋上側に蒸気を蓄える蒸気加熱空間と、前記蒸気加熱空間を加熱する蒸気加熱手段と、前記蒸気発生手段と前記蒸気加熱空間とを連通接続する蒸気経路と、前記蒸気発生手段および蒸気加熱手段を制御する制御手段とを備え、前記蒸気加熱空間の底部は前記内蓋の全体で構成され、炊飯中の蒸らし工程において蒸気を投入する炊飯器。
- 着脱自在な鍋と、前記鍋を覆う蓋と、前記蓋の鍋側に設けられた内蓋と、蒸気を発生させるための蒸気発生手段と、前記内蓋上側に蒸気を蓄える蒸気加熱空間と、前記蒸気加熱空間を加熱する蒸気加熱手段と、前記蒸気発生手段と前記蒸気加熱空間とを連通接続する蒸気経路と、前記蒸気発生手段および蒸気加熱手段を制御する制御手段とを備え、前記蒸気加熱空間の底部は前記内蓋の全体で構成され、保温中の再加熱工程において蒸気を投入する炊飯器。
- 蒸気加熱手段は、蒸気加熱空間の上部全体を構成する請求項1または2に記載の炊飯器。
- 蒸気加熱空間は、蒸気経路との接続部および鍋への蒸気投入孔の間に構成さた請求項1または2に記載の炊飯器。
- 蒸気加熱手段は、蒸気と接する表面に凹凸を設けた請求項1または2に記載の炊飯器。
- 蒸気加熱手段は、一部が内蓋と接した請求項1または2に記載の炊飯器。
- 蒸気加熱手段は、温度検知手段を有する請求項1または2に記載の炊飯器。
- 蒸気加熱空間は、蒸気温度検知手段を有する請求項1または2に記載の炊飯器。
- 制御手段は、鍋内の水分が蒸発する以前に蒸気加熱手段を予熱する請求項1または2に記載の炊飯器。
- 制御手段は、蒸気発生手段から蒸気が発生する以前に蒸気加熱手段を予熱する請求項1または2に記載の炊飯器。
- 内蓋は、着脱可能である請求項1または2に記載の炊飯器。
- 蒸気加熱手段は、着脱可能である請求項1または2に記載の炊飯器。
- 内蓋加熱手段を備え、蒸気加熱手段は少なくとも内蓋の一部および内蓋加熱手段からなる請求項1または2に記載の炊飯器。
- 蒸気加熱空間は、蒸気加熱手段および少なくとも内蓋の一部、内蓋加熱手段により加熱される請求項1または2に記載の炊飯器。
- 蒸気加熱空間は、少なくとも一つの仕切り部で仕切られた請求項1または2に記載の炊飯器。
- 蒸気投入孔は、内蓋に分散して設けられた請求項1または2に記載の炊飯器。
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