JP2005257676A5 - - Google Patents

Claims (6)

1. 茶葉中に含まれるメチル化カテキンの定量方法であって、１０００ｎｍから２５００ｎｍの近赤外領域の波長を用いて前記茶葉の吸光度を測定し、この吸光度と前記茶葉中のメチル化カテキン量との相関に関する情報に基づいて、メチル化カテキン濃度未知の茶葉の吸光度からメチル化カテキン濃度を算出することを特徴とする茶葉中に含まれるメチル化カテキンの定量方法。
2. 前記情報は、定期的又は常時更新するものであることを特徴とする請求項１に記載の茶葉中に含まれるメチル化カテキンの定量方法。
3. 茶葉中に含まれるメチル化カテキンの定量方法であって、
   前記メチル化カテキン濃度が既知の複数の標準試料を、略１０００ｎｍから略２５００ｎｍの波長を有する近赤外光を照射する近赤外分光光度計を用いて、前記標準試料の吸光度を測定する吸光度測定工程と、
   この吸光度測定工程で測定したそれぞれの吸光度と、前記標準試料のメチル化カテキン濃度に基づいて単回帰法又は直線重回帰法の少なくともいずれか１つにより検量線を算出する検量線算出工程と、
   メチル化カテキン濃度が未知の対象試料を前記標準試料と同じ波長における吸光度を測定し、この吸光度の値から前記検量線に基づいて前記対象試料のメチル化カテキン濃度を算出する濃度算出工程と、を有することを特徴とする請求項１又は２記載の茶葉中に含まれるメチル化カテキンの定量方法。
4. 前記近赤外光の波長は、略１１００ｎｍから略２４００ｎｍである請求項３に記載の茶葉中に含まれるメチル化カテキンの定量方法。
5. 前記検量線算出工程における前記検量線の精度（ＳＥＰ）が、０．４以下のものである請求項３又は４記載の茶葉中に含まれるメチル化カテキンの定量方法。
6. 茶葉中に含まれるメチル化カテキンを定量するプログラムであって、
   このメチル化カテキン濃度が既知の複数の標準試料を、所定の波長を有する近赤外光を照射する近赤外分光光度計を用いて測定したそれぞれの吸光度と、前記標準試料のメチル化カテキン濃度に基づいて単回帰法又は直線重回帰法の少なくともいずれか１つにより検量線を算出するように指令する検量線算出工程と、
   メチル化カテキン濃度が未知の対象試料を前記標準試料と同じ波長における吸光度の値から前記検量線に基づいて前記対象試料のメチル化カテキン濃度を算出するように指令する濃度算出工程と、
   を有することを特徴とする茶葉中に含まれるメチル化カテキンの定量方法をコンピュータに実行させるためのプログラム。