JP2005204913A

JP2005204913A - 電気炊飯器

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Publication number: JP2005204913A
Application number: JP2004014528A
Authority: JP
Inventors: Kenichi Tsuji; 健一辻
Original assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Current assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Priority date: 2004-01-22
Filing date: 2004-01-22
Publication date: 2005-08-04
Anticipated expiration: 2024-01-22
Also published as: JP4066957B2

Abstract

【課題】沸騰しない温度でのクリーニング制御を行うことにより、消費電力を節約するとともに、水蒸気の発生を極力抑え得るようにする。
【解決手段】内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを具備した電気炊飯器において、前記クリーニングモードが選択された場合、内鍋内に収容された水が、保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度にまで加熱され、その後前記設定温度以下の第１の所定温度に所定時間保持されるようにして、昇温工程後における第１の温度保持工程において、内鍋を含む炊飯器本体内の部品が、高温にさらされることにより、炊飯の繰り返しにより付着した臭いを大幅に減少させることができるようにするとともに、消費電力を抑制し且つ発生する水蒸気の量を可及的に少なくするようにしている。
【選択図】図５

Description

本願発明は、電気炊飯器に関するものであり、さらに詳しくは、電気炊飯器において炊飯器本体内に付着する臭いを減少させるクリーニング制御に関するものである。

電気炊飯器の場合、炊飯を繰り返すと、炊飯器本体内（例えば、内鍋、蓋体、シールパッキン等）に臭いが付着し、次回の炊飯時に臭いが残ってしまうことがある。臭いが残ったままで炊飯を行うと、炊き上がったご飯に臭いが移ってしまい、ご飯の食味に悪影響を及ぼすおそれがある。

そこで、炊飯器本体内に付着した臭いを減少させるクリーニング制御を取り入れた電気炊飯器の開発が進められている。

上記クリーニング制御としては、例えば、内鍋内に所定量の水を収容し、加熱手段により当該水を加熱沸騰させ、所定時間沸騰状態を維持させることにより、付着した臭いを減少させるようにしたものが提案されている（特許文献１参照）。

特開平１０−２１１０９３号公報。

ところが、上記特許文献１に開示されているクリーニング制御の場合、沸騰状態を所定時間維持させるようにしているため、消費電力が多くなる。消費電力が多くなると、省エネルギーや排出炭酸ガスの削減が求められている昨今の環境問題についての議論に逆行することとなるという不具合が生ずる。また、沸騰状態を所定時間継続することとなっているため、大量の水蒸気が室内に放出されることとなり、室内の湿気が増大するという不具合も発生する。

本願発明は、上記の点に鑑みてなされたもので、沸騰しない温度でのクリーニング制御を行うことにより、消費電力を節約するとともに、水蒸気の発生を極力抑え得るようにすることを目的とするものである。

本願発明では、上記課題を解決するための第１の手段として、米と水とを収容する内鍋を取出自在に収納する炊飯器本体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、マイコン機能とを備え、所定の炊飯曲線に従ってご飯を炊き上げる炊飯モード、所定の保温温度にご飯を保温する保温モードおよび前記内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを択一的に選択できるように構成した電気炊飯器において、前記クリーニングモードが選択された場合、前記保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度にまで加熱する昇温工程と、該昇温工程終了後において前記設定温度以下の第１の所定温度に所定時間保持する第１の温度保持工程とを行うようにしている。

上記のように構成したことにより、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋内に収容された水は、保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度にまで加熱され、その後前記設定温度以下の第１の所定温度に所定時間保持されることとなる。従って、昇温工程後における第１の温度保持工程において、内鍋を含む炊飯器本体内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度以下の第１の所定温度に所定時間保持されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなる。

本願発明では、さらに、上記課題を解決するための第２の手段として、上記第１の手段を備えた電気炊飯器において、前記第１の所定温度を前記保温温度より高い温度とすることもでき、そのように構成した場合、クリーニング効果を十分保持しつつ、発生する水蒸気の量をより一層少なくできる。

本願発明では、さらに、上記課題を解決するための第３の手段として、上記第１の手段を備えた電気炊飯器において、前記第１の所定温度を前記保温温度とすることもでき、そのように構成した場合、消費電力および発生水蒸気量をより一層少なくできるし、第１の温度保持工程のプログラムとして保温モードのプログラムとを兼用できることとなり、プログラムの簡略化を図ることもできる。

本願発明では、上記課題を解決するための第４の手段として、米と水とを収容する内鍋を取出自在に収納する炊飯器本体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、マイコン機能とを備え、所定の炊飯曲線に従ってご飯を炊き上げる炊飯モード、所定の保温温度にご飯を保温する保温モードおよび前記内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを択一的に選択できるように構成した電気炊飯器において、前記クリーニングモードが選択された場合、前記保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度にまで加熱する昇温工程と、該昇温工程終了後において前記設定温度より低い第２の所定温度にまで降下させ、該第２の所定温度と前記設定温度とを所定回数繰り返す第２の温度保持工程とを行うようにしている。

上記のように構成したことにより、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋内に収容された水は、保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度にまで加熱され、その後前記設定温度以下の第２の所定温度にまで降下され、該第２の所定温度と前記設定温度とを所定回数繰り返されることとなる。従って、第２の温度保持工程において、内鍋を含む炊飯器本体内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、第２の所定温度と前記設定温度とが所定回数繰り返されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなるし、温度の上昇・降下の繰り返しによりクリーニング効果が向上することとなる。

本願発明では、さらに、上記課題を解決するための第５の手段として、上記第４の手段を備えた電気炊飯器において、前記第２の所定温度を前記保温温度より高い温度とすることもでき、そのように構成した場合、クリーニング効果を十分保持しつつ、発生する水蒸気の量をより一層少なくできる。

本願発明では、さらに、上記課題を解決するための第６の手段として、上記第４の手段を備えた電気炊飯器において、前記第２の所定温度を前記保温温度とすることもでき、そのように構成した場合、消費電力および発生水蒸気量をより一層少なくできる。

本願発明では、さらに、上記課題を解決するための第７の手段として、上記第１、第２、第３、第４、第５又は第６の手段を備えた電気炊飯器において、前記昇温工程の加熱終了を、温度勾配が所定値以下になった時点とすることもでき、そのように構成した場合、昇温工程の終了時点における温度を可及的に沸騰温度に近づけることが可能となり、クリーニング効果がより一層向上する。

本願発明では、上記課題を解決するための第８の手段として、米と水とを収容する内鍋を取出自在に収納する炊飯器本体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、マイコン機能とを備え、所定の炊飯曲線に従ってご飯を炊き上げる炊飯モード、所定の保温温度にご飯を保温する保温モードおよび前記内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを択一的に選択できるように構成した電気炊飯器において、前記クリーニングモードが選択された場合、沸騰検知と同時に加熱を停止する沸騰工程と、該沸騰工程の終了後において沸騰温度より低い第３の所定温度に所定時間保持する第３の温度保持工程とを行うようにしている。

上記のように構成したことにより、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋内に収容された水は、沸騰を検知するまで加熱され、沸騰検知と同時に加熱が停止され、その後沸騰温度より低い第３の所定温度に所定時間保持されることとなる。従って、沸騰工程および第３の温度保持工程において、内鍋を含む炊飯器本体内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、沸騰温度より低い第３の所定温度に所定時間保持されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなる。

本願発明では、上記課題を解決するための第９の手段として、米と水とを収容する内鍋を取出自在に収納する炊飯器本体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、マイコン機能とを備え、所定の炊飯曲線に従ってご飯を炊き上げる炊飯モード、所定の保温温度にご飯を保温する保温モードおよび前記内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを択一的に選択できるように構成した電気炊飯器において、前記クリーニングモードが選択された場合、沸騰検知と同時に加熱を停止する沸騰工程と、該沸騰工程の終了後において沸騰温度より低い第３の所定温度と沸騰温度とを所定回数繰り返す第４の温度保持工程とを行うようにしている。

上記のように構成したことにより、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋内に収容された水は、沸騰を検知するまで加熱され、沸騰検知と同時に加熱が停止され、その後沸騰温度より低い第３の所定温度と沸騰温度とを所定回数繰り返されることとなる。従って、沸騰工程および第４の温度保持工程において、内鍋を含む炊飯器本体内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、沸騰温度より低い第４の所定温度と沸騰温度とが所定回数繰り返されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなるし、温度の上昇・降下の繰り返しによりクリーニング効果が向上することとなる。

本願発明では、さらに、上記課題を解決するための第１０の手段として、上記第８又は第９の手段を備えた電気炊飯器において、前記第３の所定温度を前記保温温度より高い温度とすることもでき、そのように構成した場合、クリーニング効果を十分保持しつつ、発生する水蒸気の量をより一層少なくできる。

本願発明では、さらに、上記課題を解決するための第１１の手段として、上記第８又は第９の手段を備えた電気炊飯器において、前記第３の所定温度を前記保温温度とすることもでき、そのように構成した場合、消費電力および発生水蒸気量をより一層少なくできるし、第３の所定温度（即ち、保温温度）に所定時間保持する第３の温度保持工程においては第３の温度保持工程のプログラムとして保温モードのプログラムを兼用できることとなり、プログラムの簡略化を図ることもできる。

本願発明の第１の手段によれば、米と水とを収容する内鍋を取出自在に収納する炊飯器本体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、マイコン機能とを備え、所定の炊飯曲線に従ってご飯を炊き上げる炊飯モード、所定の保温温度にご飯を保温する保温モードおよび前記内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを択一的に選択できるように構成した電気炊飯器において、前記クリーニングモードが選択された場合、前記保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度にまで加熱する昇温工程と、該昇温工程終了後において前記設定温度以下の第１の所定温度に所定時間保持する第１の温度保持工程とを行うようにして、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋内に収容された水は、保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度にまで加熱され、その後前記設定温度以下の第１の所定温度に所定時間保持されるようにしたので、昇温工程後における第１の温度保持工程において、内鍋を含む炊飯器本体内の部品は、高温にさらされることとなり、炊飯の繰り返しにより付着した臭いを大幅に減少させることができるという効果がある。また、クリーニング制御中においては、保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度以下の第１の所定温度に所定時間保持されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなるという効果もある。

本願発明の第４の手段によれば、米と水とを収容する内鍋を取出自在に収納する炊飯器本体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、マイコン機能とを備え、所定の炊飯曲線に従ってご飯を炊き上げる炊飯モード、所定の保温温度にご飯を保温する保温モードおよび前記内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを択一的に選択できるように構成した電気炊飯器において、前記クリーニングモードが選択された場合、前記保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度にまで加熱する昇温工程と、該昇温工程終了後において前記設定温度より低い第２の所定温度にまで降下させ、該第２の所定温度と前記設定温度とを所定回数繰り返す第２の温度保持工程とを行うようにして、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋内に収容された水は、保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度にまで加熱され、その後前記設定温度より低い第２の所定温度にまで降下され、該第２の所定温度と前記設定温度とを所定回数繰り返されるようにしたので、第２の温度保持工程において、内鍋を含む炊飯器本体内の部品は、高温にさらされることとなり、炊飯の繰り返しにより付着した臭いを大幅に減少させることができるという効果がある。また、クリーニング制御中においては、第２の所定温度と前記設定温度とが所定回数繰り返されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなるし、温度の上昇・降下の繰り返しによりクリーニング効果が向上するという効果もある。

本願発明の第８の手段によれば、米と水とを収容する内鍋を取出自在に収納する炊飯器本体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、マイコン機能とを備え、所定の炊飯曲線に従ってご飯を炊き上げる炊飯モード、所定の保温温度にご飯を保温する保温モードおよび前記内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを択一的に選択できるように構成した電気炊飯器において、前記クリーニングモードが選択された場合、沸騰検知と同時に加熱を停止する沸騰工程と、該沸騰工程の終了後において沸騰温度より低い第３の所定温度に所定時間保持する第３の温度保持工程とを行うようにして、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋内に収容された水は、沸騰を検知するまで加熱され、沸騰検知と同時に加熱が停止され、その後沸騰温度より低い第３の所定温度に所定時間保持されるようにしたので、沸騰工程および第３の温度保持工程において、内鍋を含む炊飯器本体内の部品は、高温にさらされることとなり、炊飯の繰り返しにより付着した臭いを大幅に減少させることができるという効果がある。また、クリーニング制御中においては、沸騰温度より低い第３の所定温度に所定時間保持されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなるという効果もある。

本願発明の第９の手段によれば、米と水とを収容する内鍋を取出自在に収納する炊飯器本体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、マイコン機能とを備え、所定の炊飯曲線に従ってご飯を炊き上げる炊飯モード、所定の保温温度にご飯を保温する保温モードおよび前記内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを択一的に選択できるように構成した電気炊飯器において、前記クリーニングモードが選択された場合、沸騰検知と同時に加熱を停止する沸騰工程と、該沸騰工程の終了後において沸騰温度より低い第３の所定温度と沸騰温度とを所定回数繰り返す第４の温度保持工程とを行うようにして、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋内に収容された水は、沸騰を検知するまで加熱され、沸騰検知と同時に加熱が停止され、その後沸騰温度より低い第３の所定温度と沸騰温度とが所定回数繰り返されるようにしたので、沸騰工程および第４の温度保持工程において、内鍋を含む炊飯器本体内の部品は、高温にさらされることとなり、炊飯の繰り返しにより付着した臭いを大幅に減少させることができるという効果がある。また、クリーニング制御中においては、沸騰温度より低い第４の所定温度と沸騰温度とが所定回数繰り返されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなるし、温度の上昇・降下の繰り返しによりクリーニング効果が向上するという効果もある。

以下、添付の図面を参照して、本願発明の幾つかの好適な実施の形態について詳述する。

第１の実施の形態
図１には、本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器が示されている。

この電気炊飯器は、図１に示すように、米と水とを収容する内鍋３を取出自在に収納し得るように構成され且つ空間部４を有する二重構造の炊飯器本体１と、該炊飯器本体１の上部開口を開閉自在に覆蓋する蓋体２とを備えている。

前記炊飯器本体１は、外側壁を構成する板金製の外ケース５と、底壁を構成する合成樹脂製の底ケース６と、肩部を構成する合成樹脂製の肩部材７と、内周壁を構成する合成樹脂製の有底筒状の保護枠８とからなっており、前記外ケース５、底ケース６、肩部材７および保護枠８に囲まれて前記空間部４が形成されている。なお、前記保護枠６内には、前記内鍋３が取り出し可能に収納されることとなっている。

前記保護枠８の底面中央部には、内鍋温度を検出するための温度検出手段として作用する温度センサー１０を臨ませるためのセンサー穴９が形成されている。

前記センサー穴９を包囲するように炊飯時における主加熱手段として作用する環状のメインＩＨコイル１１が前記保護枠８の底面および該底面から側周面に至る間の湾曲部に対応して配設されている。該メインＩＨコイル１１は、交番磁界（換言すれば、電磁波）を発生するものであり、該交番磁界の電磁誘導により前記内鍋３に誘導渦電流を発生させ、該誘導渦電流の抵抗熱を利用して加熱するものとされている。なお、内鍋３は、メインＩＨコイル１１により誘導渦電流を発生させることのできる材質（例えば、磁性体材料）により構成される。

前記メインＩＨコイル１１は、前記保護枠８の底面に対して固定されたコイルダイ１２と前記保護枠８の底面との間に挟持されている。符号１３はフェライトコアであり、メインＩＨコイル１１による磁気が下方に存在する機器に対して影響を及ぼさないように遮閉する作用をなす。

前記センサー穴９内には、前記内鍋３の底部に対して接触するようにして温度センサー１０が設けられている。また、前記内鍋３の側面部外方には、後に詳述するように、炊飯時・保温時における補助加熱手段として作用するサブＩＨコイル１４Ａ，１４Ｂが設けられている。

前記炊飯器本体１の底部（即ち、底ケース６の内底部）には、前記メインＩＨコイル１１の通電制御を行うためのパワートランジスタおよび整流用ダイオードブリッジ（図示省略）等の電子部品を冷却するヒートシンク１５へ冷却風を圧送する電子部品冷却ファン１６が配設されている。また、前記炊飯器本体１の底壁（具体的には、底ケース６）には、前記電子部品冷却ファン１６に対向して空気入口１７，１７・・が形成されている。符号１８は前記電子部品が配設されている制御基板である。

一方、前記蓋体２は、外面を構成する合成樹脂製の上板１９と、内面を構成する真空二重構造の下板２０とによって構成されている。該下板２０は、上下２枚のドーナツ形状の金属板（例えば、ステンレス板）２０ａ，２０ｂの間の空間を真空空間２１とした構成とされている。この蓋体２は、前記肩部材７の一側に形成されたヒンジユニット２２を介して炊飯器本体１に対して弧回動自在且つ着脱自在に取り付けられている。つまり、この蓋体２は、炊飯器本体１から取り外した状態において丸洗いが可能となっているのである。

そして、前記蓋体２の中央部には、前記上板１９から垂設された筒部２３が形成されており、該筒部２３内には、炊飯時に発生する水蒸気を外部へ排出するための蒸気排出通路２４を有するスチームキャップ２５が着脱自在に取り付けられている。

前記蓋体２の下面には、該蓋体２の閉止時に前記内鍋３の開口部を密閉するための熱良導体（例えば、アルミ合金）からなる放熱板２６が取り付けられている。符号２７は放熱板２６の周縁と内鍋３の開口部との間をシールするシールパッキン、２８は放熱板２６と蓋体下板２０との間をシールするシールパッキンである。

前記肩部材７には、肩ヒータ２９が設けられており、該肩ヒータ２９に対しては、前記蓋体２の閉止時に放熱板２６の外周縁が圧接され、放熱板２６は肩ヒータ２９からの熱伝導により加熱されることとなっている。この肩ヒータ２９は、断面逆Ｕ字状のヒータリング３０と、該ヒータリング３０内に配設された発熱体３１とからなっている。符号３１ａは肩ヒータ２９を保持するために前記肩部材７に取り付けられた肩ヒータ保持具である。

符号３２は蓋体２の閉止状態を保持するためのロック機構、３３は各種操作キー、液晶表示装置等が設けられている操作パネル部である。

ついで、図２を参照して、前述のサブＩＨコイル１４Ａ，１４Ｂの取付構造について説明する。

前記サブＩＨコイル１４Ａ，１４Ｂは、前記内鍋３の側面部（即ち、鉛直面を構成する側面部）に対向するように、前記肩部材７の内端部と前記保護枠８の上端部との間に挟持固定されたコイルリング３４における上下に位置するコイル収納部３４ａ，３４ｂに縦巻状態で巻き付けられている。つまり、前記内鍋３の側面部外方には、上下方向に並ぶ２個のサブＩＨコイル１４Ａ，１４Ｂが配置されることとなっているのである。

これらのサブＩＨコイル１４Ａ，１４Ｂのうちの上部側のサブＩＨコイル１４Ａの巻数は、下部側のサブＩＨコイル１４Ｂの巻数より少なくされている。このようにすると、巻数の少ない上部側のサブＩＨコイル１４Ａによる内鍋３への電磁誘導と、巻数の多い下部側のサブＩＨコイル１４Ｂによる内鍋３への電磁誘導とのバランスを良好に保持することができ、内鍋３側面部における加熱バランスの調整をより容易に行い得る。なお、サブＩＨコイル１４Ａ，１４Ｂのうちの上部側のサブＩＨコイル１４Ａの最大出力を、下部側のサブＩＨコイル１４Ｂの最大出力より小さく設定するのが望ましい。また、サブＩＨコイル１４Ａ，１４Ｂのうちの上部側のサブＩＨコイル１４Ａは、最大炊飯量（ご飯の状態）よりも上方に位置させるのが望ましい。また、サブＩＨコイル１４Ａ，１４Ｂの間隔は、下部側のサブＩＨコイル１４ＢとメインＩＨコイル１１との間隔よりも狭く設定するのが望ましい。前記サブＩＨコイル１４Ａ，１４Ｂは、並列接続されており、同時通電あるいは選択通電が可能となっている。

前記操作パネル部３３には、図３に示すように、炊飯キー３５、予約キー３６、取消キー３７、保温キー３８、再加熱キー３９、メニューキー４０、クリーニングモードを選択するためのクリーニングキー４１、時キー４２、分キー４３および液晶表示装置４４が設けられている。該液晶表示装置４４の周辺には、メニューキー４０の操作に応じて液晶表示装置４４の矢印４４ａが移動して表示される各種メニュー（「白米」、「早炊き」、「玄米」、「おかゆ」、「炊込み」、「おこわ」および「ピラフ」）が表示されている。また、この液晶表示装置４４には、現在時刻を表示する時刻表示部４４ｂと前記温度センサー１０により検出された内鍋温度を表示する温度表示部４４ｃとを備えている。

ついで、図４に示す電気回路図に基づいて、本実施の形態にかかる電気炊飯器における電気的構成を説明する。なお、図１ないし図３に示された各部に対応する部分には同一の参照符号を付して示す。

商用交流電源４５からの電力は、内鍋３の異常加熱を検知して溶断する温度ヒューズ４６および整流回路４７を経てメインＩＨコイル１１およびサブＩＨコイル１４Ａ，１４Ｂに供給されることとなっている。符号４８は平滑コンデンサ、４９，５０は共振コンデンサである。

前記メインＩＨコイル１１およびサブＩＨコイル１４Ａ，１４Ｂには、マイクロコンピュータユニット（以下、マイコンと略称する）５１からＩＧＢＴドライブ回路５２，５３を経た指令によりそれぞれＯＮ／ＯＦＦ制御されるパワートランジスタ５４，５５からの制御信号が与えられることとなっている。

前記マイコン５１は、所定のプログラムに従ってパワートランジスタ５４，５５の制御を行い、これによりメインＩＨコイル１１およびサブＩＨコイル１４Ａ，１４Ｂへの通電を制御する。この通電制御は、前記温度センサー１０に内蔵されたサーミスタ５６からの出力信号に基づいて行なわれる。

ついで、図５ないし図１５に示すフローチャートと図１６ないし図２６に示すタイムチャートを参照して、本実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニングモード制御について詳述する。

このクリーニングモードは、クリーニングキー４１を０Ｎ操作することにより選択されるが、このとき、内鍋３内には、所定量の水が収容され、蓋体２は閉蓋されている。
（Ｉ）クリーニング制御Ｉ（図５および図１６参照）
ステップＳ１においてメインＩＨコイル１１への通電が開始されると、ステップＳ２において温度センサー１０により検出された内鍋温度Ｔがマイコン５１に入力され、ステップＳ３において該マイコン５１により温度上昇度ｄＴ／ｄｔが算出される。該温度上昇度ｄＴ／ｄｔは、図１６の温度上昇曲線に示すように、加熱時間が経過し沸騰に近くなるに従って小さくなるので、ステップＳ４において温度上昇度ｄＴ／ｄｔと設定値Ａとの比較がなされる。ここで、設定値Ａは、沸騰には至らないが、限りなく沸騰に近い状態での温度上昇度として予め設定されるものであり、例えば、図１６の温度上昇曲線における温度Ｔ₀（例えば、９５℃）での温度上昇度とされる。図１６においてＴｆは沸点である。ステップＳ４においてｄＴ／ｄｔ＞Ａと判定された場合には、ステップＳ１に戻り、メインＩＨコイル１１による加熱が継続されるが、ステップＳ４においてｄＴ／ｄｔ≦Ａと判定されると、ステップＳ５においてメインＩＨコイル１１への通電が停止され、ステップＳ６においてその時の内鍋温度Ｔ₀がマイコン５１に記憶される。ここまでの工程は昇温工程とされる。

ついで、ステップＳ７〜Ｓ９において内鍋温度Ｔを温度Ｔ₀に保持する制御が行われる。即ち、ステップＳ７において内鍋温度Ｔと温度Ｔ₀との比較がなされ、Ｔ≧Ｔ₀と判定された場合には、ステップＳ８においてメインＩＨコイル１１への通電が停止され、Ｔ＜Ｔ₀と判定された場合には、ステップＳ９においてメインＩＨコイル１１への通電が開始される。この制御は、ステップＳ１０において所定時間ｔ₁が経過したと判定されるまで行われ、所定時間ｔ₁の経過を待って制御は終了する。昇温工程後からここまでの工程は、第１の温度保持工程とされる。制御が終了すると、ステップＳ１１においてブザー報知がなされ、ユーザにクリーニング制御の終了が報知される。

上記したクリーニング制御Ｉによれば、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋３内に収容された水が、沸騰には至らないが、限りなく沸騰に近い状態での温度上昇度を示す温度Ｔ₀（例えば、９５℃）（換言すれば、保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度）にまで加熱され、その後温度Ｔ₀（即ち、第１の所定温度）に所定時間ｔ₁だけ保持されることとなる。従って、昇温工程後における第１の温度保持工程において、内鍋３を含む炊飯器本体１内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、沸騰には至らない温度Ｔ₀（即ち、第１の所定温度）に所定時間ｔ₁だけ保持されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなる。

なお、本実施の形態にかかる電気炊飯器の場合、蓋体２が開閉且つ着脱自在となっているため、蓋体２の丸洗いが可能となるところから、上記したように沸騰させない状態でのクリーニング制御を行っても、十分なクリーニング効果が期待できる。
（ＩＩ）クリーニング制御ＩＩ（図６および図１７参照）
ステップＳ１においてメインＩＨコイル１１への通電が開始されると、ステップＳ２において温度センサー１０により検出された内鍋温度Ｔがマイコン５１に入力され、ステップＳ３において内鍋温度Ｔと設定温度Ｔａとの比較がなされる。ここで、設定温度Ｔａは、沸騰直前の温度（例えば、９５℃）として予め設定されたものである（図１７の温度上昇曲線参照）。ステップＳ３においてＴ＜Ｔａと判定された場合には、ステップＳ１に戻り、メインＩＨコイル１１による加熱が継続されるが、ステップＳ３においてＴ≧Ｔａと判定されると、ステップＳ４においてメインＩＨコイル１１への通電が停止される。ここまでの工程は昇温工程とされる。

ついで、ステップＳ５〜Ｓ７において内鍋温度Ｔを設定温度Ｔａに保持する制御が行われる。即ち、ステップＳ５において内鍋温度Ｔと温度Ｔａとの比較がなされ、Ｔ≧Ｔａと判定された場合には、ステップＳ６においてメインＩＨコイル１１への通電が停止され、Ｔ＜Ｔａと判定された場合には、ステップＳ７においてメインＩＨコイル１１への通電が開始される。この制御は、ステップＳ８において所定時間ｔ₁が経過したと判定されるまで行われ、所定時間ｔ₁の経過を待って制御は終了する。昇温工程後からここまでの工程は、第１の温度保持工程とされる。制御が終了すると、ステップＳ９においてブザー報知がなされ、ユーザにクリーニング制御の終了が報知される。

上記したクリーニング制御ＩＩによれば、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋３内に収容された水が、沸騰直前の設定温度Ｔａ（例えば、９５℃）にまで加熱され、その後設定温度Ｔａ（即ち、第１の所定温度）に所定時間ｔ₁だけ保持されることとなる。従って、昇温工程後における第１の温度保持工程において、内鍋３を含む炊飯器本体１内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、沸騰には至らない温度Ｔａ（即ち、第１の所定温度）に所定時間ｔ₁だけ保持されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなる。

なお、本実施の形態にかかる電気炊飯器の場合、蓋体２が開閉且つ着脱自在となっているため、蓋体２の丸洗いが可能となるところから、上記したように沸騰させない状態でのクリーニング制御を行っても、十分なクリーニング効果が期待できる。
（ＩＩＩ）クリーニング制御ＩＩＩ（図７および図１８参照）
ステップＳ１においてメインＩＨコイル１１への通電が開始されると、ステップＳ２において温度センサー１０により検出された内鍋温度Ｔがマイコン５１に入力され、ステップＳ３において内鍋温度Ｔと設定温度Ｔａとの比較がなされる。ここで、設定温度Ｔａは、沸騰直前の温度（例えば、９５℃）として予め設定されたものである（図１８の温度上昇曲線参照）。ステップＳ３においてＴ＜Ｔａと判定された場合には、ステップＳ１に戻り、メインＩＨコイル１１による加熱が継続されるが、ステップＳ３においてＴ≧Ｔａと判定されると、ステップＳ４においてメインＩＨコイル１１への通電が停止される。ここまでの工程は昇温工程とされる。

ついで、ステップＳ５〜Ｓ７において内鍋温度Ｔを第１の所定温度Ｔｂに保持する制御が行われる。ここで、第１の所定温度Ｔｂとは、前記設定温度Ｔａより低く、保温温度Ｔｈより高い温度（例えば、８５℃）として予め設定される温度のことである。即ち、ステップＳ５において内鍋温度Ｔと温度Ｔｂとの比較がなされ、Ｔ≧Ｔｂと判定された場合には、ステップＳ６においてメインＩＨコイル１１への通電が停止され、Ｔ＜Ｔｂと判定された場合には、ステップＳ７においてメインＩＨコイル１１への通電が開始される。この制御は、ステップＳ８において所定時間ｔ₁が経過したと判定されるまで行われ、所定時間ｔ₁の経過を待って制御は終了する。昇温工程後からここまでの工程は、第１の温度保持工程とされる。制御が終了すると、ステップＳ９においてブザー報知がなされ、ユーザにクリーニング制御の終了が報知される。

上記したクリーニング制御ＩＩＩによれば、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋３内に収容された水が、沸騰直前の設定温度Ｔａ（例えば、９５℃）にまで加熱され、その後第１の所定温度Ｔｂに所定時間ｔ₁だけ保持されることとなる。従って、昇温工程後における第１の温度保持工程において、内鍋３を含む炊飯器本体１内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、沸騰には至らない第１の所定温度Ｔｂ（例えば、８５℃）に所定時間ｔ₁だけ保持されることとなるため、消費電力がより抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなる。

なお、本実施の形態にかかる電気炊飯器の場合、蓋体２が開閉且つ着脱自在となっているため、蓋体２の丸洗いが可能となるところから、上記したように沸騰させない状態でのクリーニング制御を行っても、十分なクリーニング効果が期待できる。
（ＩＶ）クリーニング制御ＩＶ（図８および図１９参照）
ステップＳ１においてメインＩＨコイル１１への通電が開始されると、ステップＳ２において温度センサー１０により検出された内鍋温度Ｔがマイコン５１に入力され、ステップＳ３において内鍋温度Ｔと設定温度Ｔａとの比較がなされる。ここで、設定温度Ｔａは、沸騰直前の温度（例えば、９５℃）として予め設定されたものである（図１９の温度上昇曲線参照）。ステップＳ３においてＴ＜Ｔａと判定された場合には、ステップＳ１に戻り、メインＩＨコイル１１による加熱が継続されるが、ステップＳ３においてＴ≧Ｔａと判定されると、ステップＳ４においてメインＩＨコイル１１への通電が停止される。ここまでの工程は昇温工程とされる。

ついで、ステップＳ５〜Ｓ７において内鍋温度Ｔを第１の所定温度である保温温度Ｔｈに保持する制御が行われる。ここで、保温温度Ｔｈとは、保温モードにおいて用いられる保温設定温度のことである。即ち、ステップＳ５において内鍋温度Ｔと温度Ｔｈとの比較がなされ、Ｔ≧Ｔｈと判定された場合には、ステップＳ６においてメインＩＨコイル１１への通電が停止され、Ｔ＜Ｔｈと判定された場合には、ステップＳ７においてメインＩＨコイル１１への通電が開始される。この制御は、ステップＳ８において所定時間ｔ₁が経過したと判定されるまで行われ、所定時間ｔ₁の経過を待って制御は終了する。昇温工程後からここまでの工程は、第１の温度保持工程とされる。制御が終了すると、ステップＳ９においてブザー報知がなされ、ユーザにクリーニング制御の終了が報知される。

上記したクリーニング制御ＩＶによれば、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋３内に収容された水が、沸騰直前の設定温度Ｔａ（例えば、９５℃）にまで加熱され、その後第１の所定温度できる保温温度Ｔｈに所定時間ｔ₁だけ保持されることとなる。従って、昇温工程後における第１の温度保持工程において、内鍋３を含む炊飯器本体１内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、沸騰には至らない保温温度Ｔｈに所定時間ｔ₁だけ保持されることとなるため、消費電力がより抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなるし、第１の温度保持工程のプログラムとして保温モードのプログラムを兼用できることとなり、プログラムの簡略化を図ることもできる。

なお、本実施の形態にかかる電気炊飯器の場合、蓋体２が開閉且つ着脱自在となっているため、蓋体２の丸洗いが可能となるところから、上記したように沸騰させない状態でのクリーニング制御を行っても、十分なクリーニング効果が期待できる。
（Ｖ）クリーニング制御Ｖ（図９および図２０参照）
ステップＳ１においてメインＩＨコイル１１への通電が開始されると、ステップＳ２において温度センサー１０により検出された内鍋温度Ｔがマイコン５１に入力され、ステップＳ３において内鍋温度Ｔと設定温度Ｔａとの比較がなされる。ここで、設定温度Ｔａは、沸騰直前の温度（例えば、９５℃）として予め設定されたものである（図２０の温度上昇曲線参照）。ステップＳ３においてＴ＜Ｔａと判定された場合には、ステップＳ１に戻り、メインＩＨコイル１１による加熱が継続されるが、ステップＳ３においてＴ≧Ｔａと判定されると、ステップＳ４においてメインＩＨコイル１１への通電が停止される。ここまでの工程は昇温工程とされる。

ついで、ステップＳ５において内鍋温度Ｔと第２の所定温度Ｔｃとの比較がなされる。ここで、第２の所定温度Ｔｃとは、前記設定温度Ｔａより低い温度のことであり、例えば保温温度あるいは保温温度より高い温度が採用できる。ステップＳ５においてＴ＞Ｔｃと判定された場合には、ステップＳ４に戻り、メインＩＨコイル１１への通電停止状態が継続されるが、Ｔ≦Ｔｃと判定された場合には、ステップＳ６において温度降下回数Ｎが記憶され、ステップＳ７において当該温度降下回数Ｎと設定回数Ｎｓとの比較がなされる。ここで、設定回数Ｎｓは、実験等に基づいて予め設定されるものである。ステップＳ７においてＮ＜Ｎｓと判定された場合には、ステップＳ１に戻り、以下の制御が繰り返されるが、Ｎ≧Ｎｓと判定されると、制御は終了する。昇温工程後からここまでの工程は、第２の温度保持工程とされる。制御が終了すると、ステップＳ８においてブザー報知がなされ、ユーザにクリーニング制御の終了が報知される。

上記したクリーニング制御Ｖによれば、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋３内に収容された水が、沸騰直前の設定温度Ｔａ（例えば、９５℃）にまで加熱され、その後前記設定温度Ｔａより低い第２の所定温度Ｔｃにまで降下され、該第２の所定温度Ｔｃと前記設定温度Ｔａとを所定回数Ｎｓだけ繰り返されることとなる。従って、第２の温度保持工程において、内鍋３を含む炊飯器本体１内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、第２の所定温度Ｔｃと前記設定温度Ｔａとが所定回数Ｎｓだけ繰り返されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなるし、温度の上昇・降下の繰り返しによりクリーニング効果が向上することとなる。

なお、本実施の形態にかかる電気炊飯器の場合、蓋体２が開閉且つ着脱自在となっているため、蓋体２の丸洗いが可能となるところから、上記したように沸騰させない状態でのクリーニング制御を行っても、十分なクリーニング効果が期待できる。

ところで、上記クリーニング制御においては、第２の所定温度Ｔｃを、温度降下回数に応じて段階的に低減するようにしてもよい。
（ＶＩ）クリーニング制御ＶＩ（図１０および図２１参照）
ステップＳ１においてメインＩＨコイル１１への通電が開始されると、ステップＳ２において温度センサー１０により検出された内鍋温度Ｔがマイコン５１に入力され、ステップＳ３において該マイコン５１により温度上昇度ｄＴ／ｄｔが算出される。該温度上昇度ｄＴ／ｄｔは、図２１の温度上昇曲線に示すように、加熱時間が経過し沸騰に近くなるに従って小さくなるので、ステップＳ４において温度上昇度ｄＴ／ｄｔが０に近似しているか否か（即ち、沸騰か否か）の判定がなされる。ステップＳ４においてｄＴ／ｄｔ≒０と判定されるまでは、ステップＳ１に戻り、メインＩＨコイル１１による加熱が継続されるが、ステップＳ４においてｄＴ／ｄｔ≒０と判定されると、ステップＳ５においてメインＩＨコイル１１への通電が停止され。ここまでの工程は沸騰工程とされる。なお、沸騰判定は、温度センサー１０の検知温度が沸点を超えたか否かにより行うようにしてもよく、蒸気センサーが排出水蒸気の温度を検知したか否かにより行うようにしてもよい。

ついで、ステップＳ６〜Ｓ８において内鍋温度Ｔを第３の所定温度Ｔｄに保持する制御が行われる。ここで、第３の所定温度Ｔｄとしては、保温温度より高い温度（例えば、９５℃）を採用するのが望ましいが、保温温度とすることもでき、その場合、消費電力の節約効果が大きくなるとともに、第３の所定温度Ｔｄに保持する工程のプログラムとして保持モードのプログラムを兼用できるところから、プログラムの簡略化を図ることもできる。即ち、ステップＳ６において内鍋温度Ｔと第３の所定温度Ｔｄとの比較がなされ、Ｔ≧Ｔｄと判定された場合には、ステップＳ７においてメインＩＨコイル１１への通電が停止され、Ｔ＜Ｔｄと判定された場合には、ステップＳ８においてメインＩＨコイル１１への通電が開始される。この制御は、ステップＳ９において所定時間ｔ₁が経過したと判定されるまで行われ、所定時間ｔ₁の経過を待って制御は終了する。昇温工程後からここまでの工程は、第３の温度保持工程とされる。制御が終了すると、ステップＳ１０においてブザー報知がなされ、ユーザにクリーニング制御の終了が報知される。

上記したクリーニング制御ＶＩによれば、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋３内に収容された水が、沸騰を検知するまで加熱され、沸騰検知と同時に加熱が停止され、その後沸騰温度より低い第３の所定温度Ｔｄに所定時間ｔ₁だけ保持されることとなる。従って、沸騰工程および第３の温度保持工程において、内鍋３を含む炊飯器本体１内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、沸騰温度より低い第３の所定温度Ｔｄに所定時間ｔ₁だけ保持されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなる。

なお、本実施の形態にかかる電気炊飯器の場合、蓋体２が開閉且つ着脱自在となっているため、蓋体２の丸洗いが可能となるところから、上記したように沸騰させない状態でのクリーニング制御を行っても、十分なクリーニング効果が期待できる。
（ＶＩＩ）クリーニング制御ＶＩＩ（図１１および図２２参照）
ステップＳ１においてメインＩＨコイル１１への通電が開始されると、ステップＳ２において温度センサー１０により検出された内鍋温度Ｔがマイコン５１に入力され、ステップＳ３において沸騰検知の有無判定がなされる。ここで、沸騰有無判定は、クリーニング制御ＶＩにおけるように温度上昇度が約０となったことにより行うようにしてもよく、温度センサー１０の検知温度が沸点を超えたか否かにより行うようにしてもよく、蒸気センサーが排出水蒸気の温度を検知したか否かにより行うようにしてもよい。
ステップＳ３において否定判定された場合には、ステップＳ１に戻り、メインＩＨコイル１１による加熱が継続されるが、ステップＳ３において肯定判定されると、ステップＳ４においてメインＩＨコイル１１への通電が停止される。ここまでの工程は沸騰工程とされる。

ついで、ステップＳ５において内鍋温度Ｔと第３の所定温度Ｔｄとの比較がなされる。ここで、第３の所定温度Ｔｄとしては、保温温度より高い温度（例えば、９５℃）を採用するのが望ましいが、保温温度とすることもでき、その場合、消費電力の節約効果が大きくなる。ステップＳ５においてＴ＞Ｔｄと判定された場合には、ステップＳ４に戻り、メインＩＨコイル１１への通電停止状態が継続されるが、Ｔ≦Ｔｄと判定された場合には、ステップＳ６において温度降下回数Ｎが記憶され、ステップＳ７において当該温度降下回数Ｎと設定回数Ｎｓとの比較がなされる。ここで、設定回数Ｎｓは、実験等に基づいて予め設定されるものである。ステップＳ７においてＮ＜Ｎｓと判定された場合には、ステップＳ１に戻り、以下の制御が繰り返されるが、Ｎ≧Ｎｓと判定されると、制御は終了する。沸騰工程後からここまでの工程は、第４の温度保持工程とされる。制御が終了すると、ステップＳ８においてブザー報知がなされ、ユーザにクリーニング制御の終了が報知される。このときの内鍋温度変化は、図２２に示す通りである。

上記したクリーニング制御ＶＩＩによれば、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋３内に収容された水が、沸騰検知まで加熱され、その後沸騰検知温度Ｔｆより低い第３の所定温度Ｔｄにまで降下され、該第３の所定温度Ｔｄと沸騰温度Ｔｆとを所定回数Ｎｓだけ繰り返されることとなる。従って、第４の温度保持工程において、内鍋３を含む炊飯器本体１内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、第３の所定温度Ｔｄと沸騰検知温度Ｔｆとが所定回数Ｎｓだけ繰り返されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなるし、温度の上昇・降下の繰り返しによりクリーニング効果が向上することとなる。

ところで、上記クリーニング制御においては、第３の所定温度Ｔｄを、温度降下回数に応じて段階的に低減するようにしてもよい。
（ＶＩＩＩ）クリーニング制御ＶＩＩＩ（図１２および図２３参照）
ステップＳ１においてメインＩＨコイル１１への通電が開始されると、ステップＳ２において温度センサー１０により検出された内鍋温度Ｔがマイコン５１に入力され、ステップＳ３において沸騰検知の有無判定がなされる。ここで、沸騰有無判定は、クリーニング制御ＶＩにおけるように温度上昇度が約０となったことにより行うようにしてもよく、温度センサー１０の検知温度が沸点を超えたか否かにより行うようにしてもよく、蒸気センサーが排出水蒸気の温度を検知したか否かにより行うようにしてもよい。
ステップＳ３において否定判定された場合には、ステップＳ１に戻り、メインＩＨコイル１１による加熱が継続されるが、ステップＳ３において肯定判定されると、ステップＳ４においてメインＩＨコイル１１への通電が停止される。ここまでの工程は沸騰工程とされる。

ついで、ステップＳ５において内鍋温度Ｔと第３の所定温度Ｔｄとの比較がなされる。ここで、第３の所定温度Ｔｄとしては、保温温度より高い温度（例えば、９５℃）を採用するのが望ましいが、保温温度とすることもでき、その場合、消費電力の節約効果が大きくなるとともに、第３の所定温度Ｔｄに保持する工程のプログラムとして保持モードのプログラムを兼用できるところから、プログラムの簡略化を図ることもできる。ステップＳ５においてＴ＞Ｔｄと判定された場合には、ステップＳ４に戻り、メインＩＨコイル１１への通電停止状態が継続されるが、Ｔ≦Ｔｄと判定された場合には、ステップＳ６において所定時間ｔ₁が経過していないと判定された場合には、ステップＳ１に戻り、以下の制御が繰り返されるが、所定時間ｔ₁が経過したと判定されると、制御は終了する。沸騰工程後からここまでの工程は、第４の温度保持工程とされる。制御が終了すると、ステップＳ７においてブザー報知がなされ、ユーザにクリーニング制御の終了が報知される。このときの内鍋温度変化は、図２３に示す通りである。

上記したクリーニング制御ＶＩＩＩによれば、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋３内に収容された水が、沸騰検知まで加熱され、その後沸騰検知温度Ｔｆより低い第３の所定温度Ｔｄに所定時間ｔ₁だけ保持されることとなる。従って、沸騰工程および第４の温度保持工程において、内鍋３を含む炊飯器本体１内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、沸騰温度より低い第３の所定温度Ｔｄに所定時間ｔ₁だけ保持されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなる。また、クリーニング制御中においては、沸騰温度より低い第３の所定温度Ｔｄに所定時間ｔ₁だけ保持されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなる。

なお、本実施の形態にかかる電気炊飯器の場合、蓋体２が開閉且つ着脱自在となっているため、蓋体２の丸洗いが可能となるところから、上記したように沸騰させない状態でのクリーニング制御を行っても、十分なクリーニング効果が期待できる。
（ＩＸ）クリーニング制御ＩＸ（図１３および図２４参照）
ステップＳ１においてメインＩＨコイル１１への通電が開始されると、ステップＳ２において温度センサー１０により検出された内鍋温度Ｔがマイコン５１に入力され、ステップＳ３において内鍋温度Ｔと設定温度Ｔａとの比較がなされる。ここで、設定温度Ｔａは、沸騰直前の温度（例えば、９５℃）として予め設定されたものである（図２４の温度上昇曲線参照）。ステップＳ３においてＴ＜Ｔａと判定された場合には、ステップＳ１に戻り、メインＩＨコイル１１による加熱が継続されるが、ステップＳ３においてＴ≧Ｔａと判定されると、ステップＳ４においてメインＩＨコイル１１への通電が停止される。ここまでの工程は昇温工程とされる。

ついで、ステップＳ５〜Ｓ７において内鍋温度Ｔを設定温度Ｔａに保持する制御が行われる。即ち、ステップＳ５において内鍋温度Ｔと温度Ｔａとの比較がなされ、Ｔ≧Ｔａと判定された場合には、ステップＳ６においてメインＩＨコイル１１への通電が停止され、Ｔ＜Ｔａと判定された場合には、ステップＳ７においてメインＩＨコイル１１への通電が開始される。この制御は、ステップＳ８において所定時間ｔ₁が経過したと判定されるまで行われ、所定時間ｔ₁が経過すると、温度保持制御は終了する。昇温工程後からここまでの工程は、第１の温度保持工程とされる。

その後、ステップＳ９においてメインＩＨコイル１１への通電が再開され、ステップＳ１０において沸騰が検知されるまで通電が継続され、沸騰検知と同時にステップＳ１１においてメインＩＨコイル１１への通電が停止され、制御は終了する。第１の温度保持工程からここまでの工程は、沸騰工程とされる。制御が終了すると、ステップＳ１２においてブザー報知がなされ、ユーザにクリーニング制御の終了が報知される。

上記したクリーニング制御ＩＸによれば、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋３内に収容された水が、沸騰直前の設定温度Ｔａ（例えば、９５℃）にまで加熱され、その後設定温度Ｔａ（即ち、第１の所定温度）に所定時間ｔ₁だけ保持され、その後沸騰検知まで加熱されることとなる。従って、昇温工程後における第１の温度保持工程および沸騰工程において、内鍋３を含む炊飯器本体１内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、沸騰には至らない温度Ｔａ（即ち、第１の所定温度）に所定時間ｔ₁だけ保持され、その後沸騰まで加熱されることとなるため、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなる。

なお、本実施の形態にかかる電気炊飯器の場合、蓋体２が開閉且つ着脱自在となっているため、蓋体２の丸洗いが可能となるところから、上記したように沸騰させない状態でのクリーニング制御を行っても、十分なクリーニング効果が期待できる。
（Ｘ）クリーニング制御Ｘ（図１４および図２５参照）
ステップＳ１においてメインＩＨコイル１１への通電が開始されると、ステップＳ２において温度センサー１０により検出された内鍋温度Ｔがマイコン５１に入力され、ステップＳ３において沸騰検知の有無判定がなされる。ここで、沸騰有無判定は、クリーニング制御ＶＩにおけるように温度上昇度が約０となったことにより行うようにしてもよく、温度センサー１０の検知温度が沸点を超えたか否かにより行うようにしてもよく、蒸気センサーが排出水蒸気の温度を検知したか否かにより行うようにしてもよい。

ステップＳ３において否定判定された場合には、ステップＳ１に戻り、メインＩＨコイル１１による加熱が継続されるが、ステップＳ３において肯定判定されると、ステップＳ４において基板温度検出用のセンサー（図示省略）により検出された基板温度Ｔｋがマイコン５１に入力される。

ついで、ステップＳ５において基板温度Ｔｋと設定温度Ｔｋｓとの比較がなされる。ここで、設定温度Ｔｋｓとしては、内鍋３内の湯温に影響しない程度の温度とするのが望ましい。ステップＳ５においてＴ＜Ｔｋｓと判定された場合には、ステップＳ４に戻るが、Ｔ≦Ｔｋｓと判定された場合には、ステップＳ６においてメインＩＨコイル１１への通電が停止され、制御は終了する。制御が終了すると、ステップＳ７においてブザー報知がなされ、ユーザにクリーニング制御の終了が報知される。このときの内鍋温度変化は、図２５に示す通りである。

上記したクリーニング制御Ｘによれば、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋３内に収容された水が、沸騰検知まで加熱され、基板温度Ｔｋが設定温度Ｔｋｓに到達するまで加熱が継続されることとなる。従って、内鍋３を含む炊飯器本体１内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、沸騰検知後湯温に影響しない程度の温度まで加熱継続されるだけなので、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなる。

なお、本実施の形態にかかる電気炊飯器の場合、蓋体２が開閉且つ着脱自在となっているため、蓋体２の丸洗いが可能となるところから、上記したように沸騰を継続させない状態でのクリーニング制御を行っても、十分なクリーニング効果が期待できる。
（ＸＩ）クリーニング制御ＸＩ（図１５および図２６参照）
ステップＳ１においてメインＩＨコイル１１への通電が開始されると、ステップＳ２において温度センサー１０により検出された内鍋温度Ｔがマイコン５１に入力され、ステップＳ３において内鍋温度Ｔが設定温度Ｔｎ（ｎ＝１，２・・・）に到達したか否かの判定がなされ、ここで、肯定判定されると、ステップＳ４においてタイマ（時限＝ｔ₂）がスタートされる。

ついで、ステップＳ５〜Ｓ７において内鍋温度Ｔを設定温度Ｔｎ（ｎ＝１，２・・・）に保持する制御が実行される。即ち、即ち、ステップＳ５において内鍋温度Ｔと設定温度Ｔｎ（ｎ＝１，２・・・）との比較がなされ、Ｔ≧Ｔｎと判定された場合には、ステップＳ６においてメインＩＨコイル１１への通電が停止され、Ｔ＜Ｔｎと判定された場合には、ステップＳ７においてメインＩＨコイル１１への通電が開始される。この制御は、ステップＳ８においてタイマがカウントアップしたと判定されるまで行われ、タイマがカウントアップすると、ステップＳ９においてｎ→ｎ＋１とされる。

そして、ステップＳ１０において所定時間ｔ₁が経過した判定されると、制御は終了する。制御が終了すると、ステップＳ１１においてブザー報知がなされ、ユーザにクリーニング制御の終了が報知される。このときの内鍋温度変化は、図２６に示す通りである。

ここで、設定温度Ｔ₁〜Ｔｎは、保温温度と設定温度Ｔａ（例えば、９５℃）との間の温度となるように設定するのが望ましい。

上記したクリーニング制御ＸＩによれば、クリーニングモードが選択された場合には、内鍋３内に収容された水が、設定温度Ｔ₁〜Ｔｎへと順次一定時間保持されながら温度上昇することとなる。従って、内鍋３を含む炊飯器本体１内の部品は、高温にさらされることとなるため、炊飯の繰り返しにより付着した臭いが大幅に減少することとなる。また、クリーニング制御中においては、沸騰に至らない温度で加熱継続されるだけなので、消費電力が抑制できるとともに、発生する水蒸気の量が可及的に少なくなる。

なお、本実施の形態にかかる電気炊飯器の場合、蓋体２が開閉且つ着脱自在となっているため、蓋体２の丸洗いが可能となるところから、上記したように沸騰を継続させない状態でのクリーニング制御を行っても、十分なクリーニング効果が期待できる。

第２の実施の形態
図２７には、本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊飯器における操作パネル部が示されている。

この場合、クリーニングモードは、再加熱キー３９を２度ＯＮ操作することにより選択されることとなっており、そのとき、液晶表示装置４４に「クリーニング」の表示が表出されることとなっている。このようにすると、操作パネル部３３におけるキーの数を増やす必要がなくなるという利点がある。その他の構成および作用効果は、第１の実施の形態におけると同様なので説明を省略する。

本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器の縦断面図である。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器における内鍋の拡大半断面図である。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器における操作パネル部の正面図である。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器における電気的要素の結線回路図である。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御Ｉの内容を示すフローチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＩＩの内容を示すフローチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＩＩＩの内容を示すフローチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＩＶの内容を示すフローチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御Ｖの内容を示すフローチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＶＩの内容を示すフローチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＶＩＩの内容を示すフローチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＶＩＩＩの内容を示すフローチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＩＸの内容を示すフローチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御Ｘの内容を示すフローチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＸＩの内容を示すフローチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御Ｉの内鍋温度変化を示すタイムチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＩＩの内鍋温度変化を示すタイムチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＩＩＩの内鍋温度変化を示すタイムチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＩＶの内鍋温度変化を示すタイムチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御Ｖの内鍋温度変化を示すタイムチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＶＩの内鍋温度変化を示すタイムチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＶＩＩの内鍋温度変化を示すタイムチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＶＩＩＩの内鍋温度変化を示すタイムチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＩＸの内鍋温度変化を示すタイムチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御Ｘの内鍋温度変化を示すタイムチャートである。本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯器におけるクリーニング制御ＸＩの内鍋温度変化を示すタイムチャートである。本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊飯器における操作パネル部の正面図である。

符号の説明

１は炊飯器本体
２は蓋体
３は内鍋
１０は温度センサー
１１は加熱手段（メインＩＨコイル）
１４Ａ，１４Ｂは加熱手段（サブＩＨコイル）
５１はマイクロコンピュータ（マイコン）

Claims

米と水とを収容する内鍋を取出自在に収納する炊飯器本体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、マイコン機能とを備え、所定の炊飯曲線に従ってご飯を炊き上げる炊飯モード、所定の保温温度にご飯を保温する保温モードおよび前記内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを択一的に選択できるように構成した電気炊飯器であって、前記クリーニングモードが選択された場合、前記保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度にまで加熱する昇温工程と、該昇温工程終了後において前記設定温度以下の第１の所定温度に所定時間保持する第１の温度保持工程とを行うことを特徴とする電気炊飯器。
前記第１の所定温度を前記保温温度より高い温度としたことを特徴とする請求項１記載の電気炊飯器。
前記第１の所定温度を前記保温温度としたことを特徴とする請求項１記載の電気炊飯器。
米と水とを収容する内鍋を取出自在に収納する炊飯器本体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、マイコン機能とを備え、所定の炊飯曲線に従ってご飯を炊き上げる炊飯モード、所定の保温温度にご飯を保温する保温モードおよび前記内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを択一的に選択できるように構成した電気炊飯器であって、前記クリーニングモードが選択された場合、前記保温温度よりも高いが沸騰には至らない設定温度にまで加熱する昇温工程と、該昇温工程終了後において前記設定温度より低い第２の所定温度にまで降下させ、該第２の所定温度と前記設定温度とを所定回数繰り返す第２の温度保持工程とを行うことを特徴とする電気炊飯器。
前記第２の所定温度を前記保温温度より高い温度としたことを特徴とする請求項４記載の電気炊飯器。
前記第２の所定温度を前記保温温度としたことを特徴とする請求項４記載の電気炊飯器。
前記昇温工程の加熱終了を、温度勾配が所定値以下になった時点としたことを特徴とする請求項１、２、３、４、５および６のいずれか一項記載の電気炊飯器。
米と水とを収容する内鍋を取出自在に収納する炊飯器本体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、マイコン機能とを備え、所定の炊飯曲線に従ってご飯を炊き上げる炊飯モード、所定の保温温度にご飯を保温する保温モードおよび前記内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを択一的に選択できるように構成した電気炊飯器であって、前記クリーニングモードが選択された場合、沸騰検知と同時に加熱を停止する沸騰工程と、該沸騰工程の終了後において沸騰温度より低い第３の所定温度に所定時間保持する第３の温度保持工程とを行うことを特徴とする電気炊飯器。
米と水とを収容する内鍋を取出自在に収納する炊飯器本体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、マイコン機能とを備え、所定の炊飯曲線に従ってご飯を炊き上げる炊飯モード、所定の保温温度にご飯を保温する保温モードおよび前記内鍋内に所定量の水を収容して加熱することにより内鍋等をクリーニングするクリーニングモードを択一的に選択できるように構成した電気炊飯器であって、前記クリーニングモードが選択された場合、沸騰検知と同時に加熱を停止する沸騰工程と、該沸騰工程の終了後において沸騰温度より低い第３の所定温度と沸騰温度とを所定回数繰り返す第４の温度保持工程とを行うことを特徴とする電気炊飯器。
前記第３の所定温度を前記保温温度より高い温度としたことを特徴とする請求項８および９のいずれか一項記載の電気炊飯器。
前記第３の所定温度を前記保温温度としたことを特徴とする請求項８および９のいずれか一項記載の電気炊飯器。