JP2005198579A - パン生地搬送成形装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】
パン生地D搬送するため、パン生地受入れ位置から第1ローラ対Rまでの搬送路に沿って延びる搬送部分12を備えるベルトコンベア16と、搬送路の幅方向中心軸線を中心にベルトコンベア16の搬送部分12をV字状に湾曲することにより、同搬送部分によって搬送されるパン生地Dを搬送路に対してセンタリングする手段28と、センタリングされたパン生地をベルトコンベアの搬送部分12に押圧し、同パン生地を扁平形状とするローラ36を有する。ベルトコンベアが第1ローラ対R、Rの近くまで延び、該ベルトコンベアから第1ローラ対に投入される扁平にされたパン生地Dの先端が第1ベルトコンベアR、Rに達した段階で、同パン生地の後端がベルトコンベアの搬送部分12に係合しているようにする。
【選択図】 図1
Description
モルダーは、生地の流れに沿って少なくとも1つのローラ対を備えており、丸められ中間発酵された生地を該ローラ対の間で受けてそれらの間を通して薄く延ばすようになっている。
本発明は、このような問題を解決することを目的とするものである。
丸めたパン生地を受け入れてモルダーの第1ローラ対まで搬送するパン生地搬送成形装置であって、
パン生地を搬送するため、パン生地受入れ位置から第1ローラ対までの搬送路に沿って延びる搬送部分を備えるベルトコンベアと、
上記搬送経路の幅方向中心軸線を中心に上記ベルトコンベアの搬送部分をV字状に湾曲させることにより、同搬送部分によって搬送されるパン生地を上記搬送路に対してセンタリングする手段と、
を有することを特徴とするパン生地搬送成形装置を提供する。
具体的には、
上記パン生地搬送成形装置が、上記搬送路に沿って延びる面を備えるフレームと、
上記搬送路の先端及び後端に設定され、上記ベルトコンベアの搬送部分を上記フレームの面に近接させて張設する前端プーリ及び後端プーリと、を備え、
上記センタリングする手段が、上記前端及び後端プーリによって張設されたベルトコンベアの搬送部分の幅方向両側部分に係合してV字状に湾曲させる一対のセンタリング部材から構成することができる。
該扁平形状にする手段は、具体的には、上記ベルトコンベアの搬送部分上方位置に設定され、同搬送部分の幅方向に延びるようにされた中心軸線を中心に回転可能とされたローラとすることができる。
要するに、パン生地を扁平形状にする前に、当該パン生地を丸め形状から搬送方向で伸張させて、同パン生地を扁平形状にするときに均一に行うことが出来るようにするものである。
この場合、上記搬送路の上記面と、上記成形無端ベルトとの間で、上記搬送路の幅方向中心軸線から等間隔離して設定され、上記成形無端ベルトによって伸展成形される上記パン生地の上記搬送路に対するセンタリングを維持すると共に当該パン生地の上記幅方向での長さを制限する長さ制限部材を有するようにすることが好ましい。この長さ制限部材が、ベルトコンベアの両側部と係合して、当該ベルトコンベアを上記V字状よいも幅の広いV字状にするようにして、上記センタリングと長さ制限を行うことが出来る。
図1は本発明に係るパン生地搬送成形装置の側面図、図2は同装置の平面図、図3は図1におけるIII-III線断面図、図4は同IV-IV線断面図、図5は同V-V線断面図、図6は同VI-VI線断面図である。
以上、本発明の実施形態につき説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、種々の変形等が可能なことは明らかである。尚、作図上、搬送路の幅方向で伸展されたパン生地Dをほぼ円柱状に、また、扁平形状とされたパン生地Dをほぼ円形に描いているが、実際には、これらの形状から変形したものとなる。
12 搬送部分
14 搬送部分
16 ベルトコンベア
18 ベルトコンベア
20 フレーム
20−1 フレームの面
22 前部ベルトプーリ
24 後部ベルトプーリ
28 センタリング部材
30 成形無端ベルト
32 長さ制限部材
36 押圧用ローラ
D パン生地
R モルダーの第1ローラ対
Claims (9)
- 丸めたパン生地を受け入れてモルダーの第1ローラ対まで搬送成形するパン生地搬送成形装置であって、
上記パン生地を搬送するため、パン生地受入れ位置から第1ローラ対までの搬送路に沿って延びる搬送部分を備えるベルトコンベアと、
上記搬送路の幅方向中心軸線を中心に上記ベルトコンベアの搬送部分をV字状に湾曲させることにより、同搬送部分によって搬送されるパン生地を上記搬送路に対してセンタリングする手段と、
を有することを特徴とするパン生地搬送成形装置。 - 上記搬送路に沿って延びる面を備えるフレームと、
上記搬送路の先端及び後端に設定され、上記ベルトコンベアの搬送部分を上記フレームの面に近接させて張設する前端プーリ及び後端プーリと、を備え、
上記センタリングする手段が、上記前端及び後端プーリによって張設されたベルトコンベアの搬送部分の幅方向両側部分に係合してV字状に湾曲させる一対のセンタリング部材からなる
ことを特徴とする請求項1に記載のパン生地搬送成形装置。 - 上記センタリングされたパン生地を上記ベルトコンベアの搬送部分に押圧し、同パン生地を扁平形状とする手段を有することを特徴とする請求項1若しくは2に記載のパン生地搬送成形装置。
- 上記パン生地を扁平形状とする手段が、上記ベルトコンベアの搬送部分上方位置に設定され、同搬送部分の幅方向に延びるようにされた中心軸線を中心に回転可能とされたローラとされていることを特徴とする請求項4に記載のパン生地搬送成形装置。
- 上記搬送路に沿った上記センタリングする手段と上記扁平形状にする手段との間の位置で、上記ベルトコンベアの搬送部分の上方位置に平行に設定され、上記ベルトコンベアと異なる速度で駆動され、上記センタリングする手段によってセンタリングされたパン生地を上記ベルトコンベアとの間で挟み転動させながら該搬送部分に押圧させることにより、同パン生地を上記ベルトコンベアの幅方向で伸展成形させる成形無端ベルトを有することを特徴とする請求項3若しくは4に記載のパン生地搬送成形装置。
- 上記搬送路に沿った上記センタリングする手段と上記扁平形状にする手段との間の位置で、上記ベルトコンベアの搬送部分の上方位置に平行に設定され、上記ベルトコンベアと異なる速度で駆動され、上記センタリングする手段によってセンタリングされたパン生地を上記ベルトコンベアとの間で挟み転動させながら該搬送部分に押圧させることにより、同パン生地を上記ベルトコンベアの幅方向で伸展成形させる成形無端ベルトと、
上記搬送路の上記面と、上記成形無端ベルトとの間で、上記搬送路の幅方向中心軸線から等間隔離して設定され、上記成形無端ベルトによって伸展成形される上記パン生地の上記搬送路に対するセンタリングを維持すると共に当該パン生地の上記幅方向での長さを制限する長さ制限部材を有することを特徴とする請求項5に記載のパン生地搬送成形装置。 - 上記長さ制限部材が、上記ベルトコンベアの両側部と係合して、当該ベルトコンベアを上記V字状よりも幅の広いV字状にするようにした請求項6に記載のパン生地搬送成形装置。
- 上記ベルトコンベアが上記センタリング部材と上記長さ制限部材との間で、その上記V字状が、同センタリング部材から長さ制限部材に向けて次第に幅が広がるようにされていることを特徴とする請求項7に記載のパン生地搬送成形装置。
- 上記ベルトコンベアが上記第1ローラ対の近くまで延び、該ベルトコンベアから第1ローラ対に投入される上記パン生地の先端が上記第1ベルトコンベアに達した段階で、同パン生地の後端がベルトコンベアに係合しているようにされていることを特徴とする請求項3乃至8のいずれかに記載のパン生地搬送成形装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2004008999A JP2005198579A (ja) | 2004-01-16 | 2004-01-16 | パン生地搬送成形装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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JP2004008999A JP2005198579A (ja) | 2004-01-16 | 2004-01-16 | パン生地搬送成形装置 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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JP2005198579A true JP2005198579A (ja) | 2005-07-28 |
Family
ID=34822161
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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JP2004008999A Pending JP2005198579A (ja) | 2004-01-16 | 2004-01-16 | パン生地搬送成形装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
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JP (1) | JP2005198579A (ja) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2010098968A (ja) * | 2008-10-22 | 2010-05-06 | Oshikiri:Kk | ロール状パン生地成形装置 |
JP2018110591A (ja) * | 2012-06-04 | 2018-07-19 | レオン自動機株式会社 | 食品生地の丸め成形装置及び丸め成形方法 |
-
2004
- 2004-01-16 JP JP2004008999A patent/JP2005198579A/ja active Pending
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A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20080618 |
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Effective date: 20080701 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 |
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A521 | Written amendment |
Effective date: 20080901 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 |
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Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20081224 |