JP2005177339A

JP2005177339A - 多目的調理鍋

Info

Publication number: JP2005177339A
Application number: JP2003425684A
Authority: JP
Inventors: Yasuharu Udo; 康晴宇▲土▼
Original assignee: UCHIMARU FUJIO; UCHIMARU SAIICHIRO
Current assignee: UCHIMARU FUJIO; UCHIMARU SAIICHIRO
Priority date: 2003-12-22
Filing date: 2003-12-22
Publication date: 2005-07-07

Abstract

【課題】調理物の粉砕調理と加熱調理とを単独で行わせることも、それらの各調理を連続して所定パターンで行わせることも可能になる多目的調理鍋を提供する。
【解決手段】鍋本体１に収容した調理物に加熱調理及び粉砕調理を行うことができ、鍋本体１が載置される鍋設置台５に設けられたヒータユニット６の動作によって加熱調理が行われ、鍋設置台５に設けられたモータ７の動力によって切断による粉砕調理が行われる。鍋本体１に設けた軸体２に切断具９を取付け可能である。切断具９の回転カッター刃９５の代わりに、回転攪拌部材１００を取り付けることも可能である。
【選択図】図１

Description

本発明は、多目的調理鍋、詳しくは加熱調理や粉砕調理などを併せ行わせることのできる多目的調理鍋に関する。

従来、調理物を粉砕して掻き混ぜる電動調理器としてミキサーが知られていた（たとえば特許文献１参照）。また、調理物を加熱調理するものとして煮込み料理を行うことのできる電気調理器が知られていた（たとえば特許文献２参照）。

特開平０５−２０７９３８号公報特開平０７−０５９６４９号公報

しかし、特許文献１に記載されているようなミキサーは、調理物を粉砕して掻き混ぜるという粉砕調理を行う機能を有しているだけであるので、粉砕した調理物を加熱調理するためには、粉砕した調理物を別の加熱用の調理器に移し換えねばならないという不便があった。これに対し、特許文献２に記載されているような電気調理器は、調理物を加熱調理することに使えるだけであるので、粉砕することを必要とする調理物を加熱調理するには、この電気調理器に入れる前に調理物をカッターなどで粉砕するという前調理を行わねばならないという不便があった。このため、たとえばオニオンスープなどを作りたいときには、玉ねぎをミキサーで粉砕して具を作ってから、その具とスープとを加熱用の調理器に入れて加熱するという面倒な手順を採ることが必要であった。

本発明は以上の事情の下でなされたものであり、調理物の粉砕と加熱とを単独で行うことも、調理物の粉砕と加熱とを所定パターンで連続して行わせることも可能な多目的調理鍋を提供することを目的とする。

本発明に係る多目的調理鍋は、鍋本体に収容した調理物に加熱調理及び粉砕調理を行うことができ、鍋本体が載置される鍋設置台に設けられたヒータユニットの動作によって加熱調理が行われ、上記鍋設置台に設けられたモータの動力によって切断による粉砕調理が行われるようになっている多目的調理鍋であって、上記鍋本体の底板部に、鍋本体を上記鍋設置台に載置したときに上記モータの回転軸に連動連結される軸体がその鍋本体の内外間に亘る状態で回転可能に取り付けられ、鍋本体の内部に配備されて上記粉砕調理を行うための切断具が上記軸体に対して着脱可能であって、上記鍋設置台に載置した鍋本体の底板部が上記ヒータユニットの上に配備されるようになっている、というものである。

この発明の多目的調理鍋によれば、軸体に切断具を取り付けて鍋本体を鍋設置台に載せてモータを動作させると、切断具が回転して鍋本体の中の調理物が粉砕調理される。また、ヒータユニットに通電することにより鍋本体の中の調理物を加熱することができる。したがって、モータの動作とヒータユニットへの通電とを所定パターンで連続して行わせることによって、調理物を粉砕調理した後、その粉砕された調理物が引き続いて加熱調理したりすることができるようになる。このことから、本発明によると、調理物の粉砕調理と加熱調理とを行うのに別々の調理器を用いる必要がなく、１つの当該調理鍋だけでそれら両方の調理を自動的に行うことができるようになる。

また、切断具が軸体に対して着脱可能であるので、粉砕調理を行わずに加熱調理だけを行いたいときには、切断具を取り外しかつモータを動作させずにヒータユニットへの通電だけを行えばよい。さらに、加熱調理を行わずに粉砕調理だけを行いたいときには、ヒータユニットへの通電を行わずにモータだけを動作させればよい。

本発明において、上記切断具は、上記軸体に対して嵌脱可能な筒状のホルダーと、このホルダーに着脱可能な回転カッター刃とを備えている、という構成を採用することができる。これによれば、複数の種類の回転カッター刃を共通のホルダーに付け替えて使用することが可能になるので、調理物の種類ごとに切断具を使い分けることなく、回転カッター刃だけを使い分けることによって様々な調理物を粉砕調理することが可能になる。
本発明によれば、上記切断具に代えて上記ホルダーに装着可能な攪拌具を備えていることが望ましい。これによれば、ヒータユニットに通電して調理物を加熱しながら攪拌するという調理を行うことができるようになる。

本発明の多目的調理鍋によれば、当該調理鍋だけを使用して、調理物の粉砕調理と加熱調理とを単独で行わせることも、それらの各調理を所定のパターンで連続して行わせることも可能になるという利便がある。

図１は本発明に係る多目的調理鍋の概略縦断側面図、図２は同概略平面図、図３はコントロールパネル２００の説明図、図４はホルダー９１の要部の概略側面図、図５は回転カッター刃９５の平面図、図６は回転攪拌部材１００の平面図である。

図１において、１は鍋本体、５は鍋設置台をそれぞれ示している。

鍋本体１は有底容器でなり、その底板部１１には、中心部を貫通する軸体２が回転可能に取り付けられている。底板部１１の軸体２の貫通箇所にはシール材２１などを配備することによって鍋本体１内の液体（水や汁物）を漏れ出さないようにする対策が講じられている。また、軸体２は、鍋本体１の内部に突き出た部分にキャップ状の軸受２２が装着されているのに対し、底板部１１の下側に突き出た部分にカップリング型軸継手３の一方側噛合体３１が固着されていて、この噛合体３１が、底板部１１の中央部に成形されている凹入部１２に収容されている。なお、１３は鍋本体１に設けられた把手、１４は蓋体である。

鍋設置台５は中空の筐体でなり、鍋本体１の載置部５１を凹入状に備えていると共に、その鍋載置部５１の背部に背壁部５２が備わっている。そして、背壁部５２の外面は図２のように調理場所の直角な壁面Ｗなどにうまく納まるようにその平面視形状が直角の開き角度を備えている。上記載置部５１にはヒータユニット６が配備されていて、その載置部５１に鍋本体１を載置すると、鍋本体１の底板部１１の略全体がヒータユニット６の上に配備されているようになっている。また、鍋設置台５にはモータ７が収容されていて、このモータ７の回転軸７１に、上記カップリング型軸継手３の他方側噛合体３２が固着されている。そして、載置部５１に鍋本体１を載置すると、カップリング型軸継手３の一方側噛合体３１がこの他方側噛合体３２に回転方向で噛み合うようになっている。

鍋設置台５の背壁部５２にメインスイッチ８が設けられている。このメインスイッチ８は、内蔵ばね（不図示）によって常時上向きに付勢されたアクチュエータ８１を備えていて、このアクチュエータ８１が押し込まれることによって通電モードになり、アクチュエータ８１が上方へ復帰することによって非通電モードになる。また、メインスイッチ８のアクチュエータ８１には、上下動可能に操作棒８２が付設されていて、この操作棒８２の上端が、背壁部５２の上部に具備された凹部５３に臨んでいる。これに対し、上記蓋体１４にスイッチ操作レバー８３が設けられていて、蓋体１４を、鍋設置台５の載置部５１に載置した鍋本体１に装着することによって、スイッチ操作レバー８３が上記操作棒８２を介してアクチュエータ８１を押し込むようになっている。５４は浮き上がり防止機構であり、アクチュエータ８１を押し込んでいるスイッチ操作レバー８３が不慮に浮き上がってメインスイッチ８が非通電モードに切り換わるという誤作動を防ぐために設けられている。なお、図１において、４１はモータ７やヒータユニット６に給電するための電気コードを示している。

軸受２２を備える上記軸体２には調理物を粉砕調理するための切断具９を着脱することができる。この切断具９は、軸体２に対して着脱可能な筒状のホルダー９１と、このホルダー９１に着脱可能な回転カッター刃９５とを備えている。ホルダー９１は、軸体２に対する着脱時に把手とし使用される軸部９２とその軸部９２に具備された径大な肩部９３とを備えていて、図４に拡大して示したように肩部９３の上部と下部とに雄ねじを備えた突部９４，９４が備わっている。これに対し、回転カッター刃９５は図５に例示したように雌ねじを備えたリング部９６に刃部９７を一体に備えていて、リング部９６を上記ホルダー９１の突部９４にねじ込むことによってそのホルダー９１に取り付けられる。

また、ホルダー９１の上記軸部９２には、回転カッター刃９５の代わりに図６に示した回転攪拌部材１００を取り付けることもできるようになっている。この回転攪拌部材１００は、雌ねじを備えたリング部１１０に攪拌羽根１２０を一体に備えていて、リング部１１０をホルダー９１の突部９４にねじ込むことによってそのホルダー９１に取り付けられる。上記した軸体２の上下の突部９４，９４には、必要に応じ、切断具９と回転攪拌部材１００のうちの一方だけを取り付けたり、片側の突部９４と他側の突部９４とに切断具９と回転攪拌部材１００とを１つずつ取り付けたりすることができる。

鍋設置台５の背壁部５２の前面５５に図３に示したコントロールパネル２００が装備されている。このコントロールパネル２００には、各種の調理モードを選択するためのモード選択ボタン２１０，２２０，２３０や調理開始時間を予約するための予約時間設定ボタン２４０、それらのボタン２１０，２２０，２３０，２４０の操作をキャンセルするための取消ボタン２５０のほか、電源のオンオフボタン２６０などが設けられている。

図例の調理鍋において、鍋設置台５の鍋載置部５１に載置した鍋本体１に蓋体１４を被せ、その蓋体１４のスイッチ操作レバー８３で操作棒８２を介してメインスイッチ８のアクチュエータ８１を押し込ませた場合において、コントロールパネル２００のオンオフボタン２６０がオンに切り換えられていると、モード選択ボタン２１０，２２０，２３０や予約時間設定ボタン２４０を操作して調理モードを設定したり調理予約をしたりすることが可能になる。そして、それぞれのボタンの操作はたとえば次のように定めることが可能である。

３つのモード選択ボタン２１０，２２０，２３０のうち、「加熱」表示のあるモード選択ボタン２１０を押し下げると、ヒータユニット６に通電されて加熱調理が開始し、そのモード選択ボタン２１０を復帰させるとヒータユニット６への通電が遮断される。また、「カッター」表示のあるモード選択ボタン２２０を押し下げると、モータ７に通電されて軸体２が一方向回転を開始し、モード選択ボタン２１０を復帰させるとモータ７への通電が遮断された軸体２の回転が止まる。「おまかせ」表示のあるモード選択ボタン２３０を押し下げると、マイクロコンピュータ制御（マイコン制御）によってヒータユニット６やモータ７への通電や遮断が所定のパターンで行われる。なお、このモード選択ボタン２３０は１回目の押下げ操作でオンとなり、２回目の押下げ操作でオフとなる。

ここで説明したモード選択ボタン２１０，２２０，２３０、予約時間設定ボタン２４０、取消ボタン２５０などやそれらの操作による動作は例示であって、他にもさまざまな種類のモード選択ボタンなどを設置したり調理パターンを選択するようにすることも可能であり、それらの事項については、調理鍋に要求される機能などを勘案して種々変更が可能である。

この調理鍋において、図５で説明した回転カッター刃９５を取り付けたホルダー９１を軸体２に圧入気味に挿入することによって切断具９を鍋本体１内に設置し、モータ７に通電してその切断具９を回転させると、鍋本体１に入れた調理物、たとえば野菜や果物、魚肉類などが刃部９７により切断ないし粉砕されて粉砕調理が行われる。また、図６で説明した回転攪拌部材１００を取り付けたホルダー９１を軸体２に圧入気味に挿入することによって回転攪拌部材１００を鍋本体１内に設置し、モータ７に通電してその切断具９を回転させると、鍋本体１に入れた調理物、たとえばスープ類や味噌などの粘状物が攪拌羽根１２０により攪拌されて攪拌調理が行われる。さらに、上下の突部９４，９４のうちの一方に切断具９を取りつけ、他方に回転攪拌部材１００を取り付けたホルダー９１を、軸体２に圧入気味に挿入することによって切断具９と回転攪拌部材１００とを鍋本体１内に設置し、モータ７に通電してそれらの切断具９と回転攪拌部材１００とを回転させると、刃部９７による粉砕調理が行われることと併せて攪拌羽根１２０による攪拌調理が行われる。

さらに、ヒータユニット６に通電すると、そのヒータユニット６の発熱によって鍋本体１内の調理物が加熱調理される。したがって、この加熱調理を上記した粉砕調理や攪拌調理と共に所定のパターンで併行させて行うことも、この加熱調理だけを行い、粉砕調理や攪拌調理を行わないという調理パターンを設定することも可能であり、加熱調理だけを行う調理パターンには調理物を保温するためのパターンも含まれる。

この実施形態の多目的調理鍋は、回転カッター刃９５又は回転攪拌部材１００の両方又は一方を取り付けるか否かを選択したり、モータ７の通電と通電遮断、ヒータユニット６への通電と通電遮断とを任意に選択したりそれらの動作パターンをマイコン制御によって選択したりすることによって、調理物の粉砕調理と攪拌調理と加熱調理とが必要なオニオンスープなどの料理の調理や保温、煮込み料理の調理や保温、炊飯や保温など、さまざまな料理を所謂全自動的に行う機能を持たせることが可能である。

本発明に係る多目的調理鍋の概略縦断側面図である。同概略平面図である。コントロールパネルの説明図である。ホルダーの要部の概略側面図である。回転カッター刃の平面図である。回転攪拌部材の平面図である。

符号の説明

１鍋本体
２軸体
５鍋設置台
６ヒータユニット
７モータ
９切断具
１１鍋本体の底板部
７１モータの回転軸
９１ホルダー
９５回転カッター刃
１００回転攪拌部材

Claims

鍋本体に収容した調理物に加熱調理及び粉砕調理を行うことができ、鍋本体が載置される鍋設置台に設けられたヒータユニットの動作によって加熱調理が行われ、上記鍋設置台に設けられたモータの動力によって切断による粉砕調理が行われるようになっている多目的調理鍋であって、
上記鍋本体の底板部に、鍋本体を上記鍋設置台に載置したときに上記モータの回転軸に連動連結される軸体がその鍋本体の内外間に亘る状態で回転可能に取り付けられ、鍋本体の内部に配備されて上記粉砕調理を行うための切断具が上記軸体に対して着脱可能であって、上記鍋設置台に載置した鍋本体の底板部が上記ヒータユニットの上に配備されるようになっていることを特徴とする多目的調理鍋。
上記切断具は、上記軸体に対して嵌脱可能な筒状のホルダーと、このホルダーに着脱可能な回転カッター刃とを備えている請求項１に記載した多目的調理鍋。
上記回転カッター刃に代えて上記ホルダーに装着可能な回転攪拌部材を備えている請求項２に記載した多目的調理鍋。