JP2005176617A - 調理システム - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 調理制御コンピュータ2は、制御データに基づいて自動調理が可能なブレージングパン3,オーブン4,・・・等の各種調理機器の運転スケジュールを管理し、該運転スケジュールに基づいて各種調理機器を制御する。そのような調理システムにおいて、調理制御コンピュータ2は、要予熱調理機器の予熱時間を保持し、その調理開始時点より予熱時間だけ前に予熱を開始させる。また、予熱時間より短い予熱チェック時間と該予熱チェック時間に対応する予熱チェック温度とを保持し、予熱開始後、予熱チェック時間が経過しても予熱チェック温度に到達しないとき予熱異常の表示、警報を出す。
【選択図】 図1
Description
2…調理制御コンピュータ
10…管理コンピュータ
14…通信回線
Claims (6)
- 制御データに基づいて自動調理が可能な各種調理機器と、該各種調理機器の運転スケジュールを管理し、該運転スケジュールに基づいて各種調理機器に制御データを送信する調理制御コンピュータとを具えた調理センターの調理システムであって、
前記調理制御コンピュータは、前記調理機器の内、要予熱調理機器の予熱時間を保持し、要予熱調理機器の調理開始時点より前記予熱時間だけ前に予熱を開始させることを特徴とする調理システム。 - 前記調理制御コンピュータは、各要予熱調理機器について、複数の予熱温度に対応する予熱時間を保持し、予熱時間を選択することにより予熱温度を変更可能にしたことを特徴とする請求項1に記載の調理システム。
- 前記調理制御コンピュータは、各要予熱調理機器について、前記予熱時間より短い予熱チェック時間と該予熱チェック時間に対応する予熱チェック温度とを保持し、予熱開始後、前記予熱チェック時間が経過しても前記予熱チェック温度に到達しないとき予熱異常信号を発することを特徴とする請求項1又は2に記載の調理システム。
- 前記調理制御コンピュータは、前記予熱異常信号に基づいて、予熱不良が発生した調理機器を画面に表示することを特徴とする請求項3に記載の調理システム。
- 前記調理制御コンピュータは、前記予熱異常信号を予熱不良が検知された調理機器に送信し、調理機器において警報を出すことを特徴とする請求項3又は4に記載の調理システム。
- 前記調理機器は、前記予熱異常信号を受信したとき、警報と共に対処方法を画面表示することを特徴とする請求項5に記載の調理システム。
Priority Applications (1)
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JP2003418115A JP2005176617A (ja) | 2003-12-16 | 2003-12-16 | 調理システム |
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JP2003418115A JP2005176617A (ja) | 2003-12-16 | 2003-12-16 | 調理システム |
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JP2003418115A Pending JP2005176617A (ja) | 2003-12-16 | 2003-12-16 | 調理システム |
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Cited By (1)
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CN113974426A (zh) * | 2021-10-18 | 2022-01-28 | 华帝股份有限公司 | 一种蒸烤箱多段式温场控制方法、系统及存储介质 |
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2003
- 2003-12-16 JP JP2003418115A patent/JP2005176617A/ja active Pending
Cited By (2)
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CN113974426A (zh) * | 2021-10-18 | 2022-01-28 | 华帝股份有限公司 | 一种蒸烤箱多段式温场控制方法、系统及存储介质 |
CN113974426B (zh) * | 2021-10-18 | 2022-12-02 | 华帝股份有限公司 | 一种蒸烤箱多段式温场控制方法、系统及存储介质 |
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