JP2005172255A - 液冷式食品冷凍装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】不凍液槽3と、撹拌手段と、熱交換配管手段と、熱交換配管手段に冷媒を供給する冷却圧送手段1と、冷凍すべき食品を不凍液槽3内の不凍液浴に浸漬する搬器手段とを具える液冷式食品冷凍装置の熱交換配管手段を、少なくとも2本の垂直管部分11、少なくとも2本の蛇行管部分12、入口側マニホルドポート13、出口側マニホルドポート14でモジュール化した配管ユニット10を、不凍液槽3の側壁全周にわたり壁面に沿って順次複数個配列し往路側及び復路側のマニホルド手段15,16,17,18に並列接続し、この往路側及び復路側のマニホルド手段を冷却圧送手段(いわゆる「冷凍機」)1の出力側及び帰還側に接続する。
【選択図】図3
Description
少なくとも2本の垂直管部分、これら垂直管部分からそれぞれ水平に曲がって壁面に沿って蛇行する少なくとも2本の蛇行管部分、入口側マニホルドポート、出口側マニホルドポートでモジュール化した配管ユニットと、
前記配管ユニットの入口側マニホルドポートを順次並列接続する往路側マニホルド手段、及び出口側マニホルドポートを順次並列接続する復路側マニホルド手段と
により構成し、前記配管ユニットを前記不凍液槽手段の側壁全周にわたり壁面に沿って順次複数個配列し、前記往路及び復路側のマニホルド手段によって前記冷却圧送手段の出力側及び帰還側に接続した
ことを特徴とする。
2 液冷式食品冷凍装置
3 不凍液槽
4 冷凍工場
5 不凍液浴
6 パック詰め食品
7 搬器手段
8 蓋手段
9 撹拌手段
10 配管ユニット
11 垂直管部分
12 蛇行管部分
13 入口側マニホルドポート
14 出口側マニホルドポート
15 往路側T字管(往路側マニホルド手段)
16 往路側エルボ管(往路側マニホルド手段)
17 復路側T字管(復路側マニホルド手段)
18 復路側エルボ管(復路側マニホルド手段)
19 配管ユニット無しの不凍液槽
20 圧送ポンプ
21 往路管
22 復路管
Claims (4)
- 不凍液を収容する不凍液槽手段と、前記不凍液槽手段内の不凍液浴を撹拌する撹拌手段と、この不凍液槽手段内の不凍液浴を冷却するよう前記不凍液槽手段の側壁に沿って蛇行配管した熱交換配管手段と、前記熱交換配管手段に冷媒を供給する冷却圧送手段と、冷凍すべき食品を直接又はパックした状態で前記不凍液槽内の不凍液浴に浸漬するための搬器手段とを具えた液冷式食品冷凍装置において、
前記熱交換配管手段を、
少なくとも2本の垂直管部分、これら垂直管部分からそれぞれ水平に曲がって壁面に沿って蛇行する少なくとも2本の蛇行管部分、入口側マニホルドポート、出口側マニホルドポートでモジュール化した配管ユニットと、
前記配管ユニットの入口側マニホルドポートを順次並列接続する往路側マニホルド手段、及び出口側マニホルドポートを順次並列接続する復路側マニホルド手段と
により構成し、前記配管ユニットを前記不凍液槽手段の側壁全周にわたり壁面に沿って順次複数個配列し、前記往路及び復路側のマニホルド手段によって前記冷却圧送手段の出力側及び帰還側に接続した
ことを特徴とする液冷式食品冷凍装置。 - 前記往路及び復路側のマニホルド手段を、それぞれT字管を直列接続して構成し、T字の脚部部分に入口側及び出口側のマニホルドポートを並列接続した請求項1記載の液冷式食品冷凍装置。
- 前記往路及び復路側のマニホルド手段を、所定個数の分岐管を有するマニホルド管により構成し、前記分岐管に入口側及び出口側のマニホルドポートを並列接続した請求項1記載の液冷式食品冷凍装置。
- 前記不凍液槽手段は、複数個の前記配管ユニットを配列した不凍液槽の他に、この配管ユニット付き不凍液槽内で冷却された不凍液が一定レベルで満たされて、不凍液が前記配管ユニット付き不凍液槽との間で循環する配管ユニット無しの不凍液槽を設け、この配管ユニット無しの不凍液槽にも搬器手段を設けた請求項1乃至3のうちのいずれか一項に記載の液冷式食品冷凍装置。
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