JP2004527639A5 - - Google Patents
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Description
したがって、本発明の一つの観点は、フレーバーまたはフレグランス組成物であって、式（Ｉ）
式中、
Ｒ１は、１〜４個の炭素原子を有する分枝状でも非分枝状でもよいアルキル基を表し；
Ｒ２は、水素；低級アルキル、特にメチル、エチル、または分枝状もしくは直線状のプロピルもしくはブチル；アシル、特に（Ｒ３）Ｃ＝Ｏの基から選択されたものであって、式中Ｒ３が１〜４個の炭素原子を有する分枝または非分枝状のアルキル基；または、アルコキシアルキル基、特に、ＣＨ（Ｒ４）−ＯＲ５の基から選択されたものであって、式中Ｒ４が水素または１〜４個の炭素原子を有する分枝もしくは非分枝状のアルキル基を表し；Ｒ５は、１〜４個の炭素原子を有する分枝もしくは非分枝状のアルキル基を表し；
Ｒ６は、水素またはメチルを表し；および、Ｒ７は、水素、メチル、または１〜４個の炭素原子を有するアルコキシ、例えばメトキシを表す、
で表される化合物を含む、前記組成物を提供する。
Ｒ１は、１〜４個の炭素原子を有する分枝状でも非分枝状でもよいアルキル基を表し；
Ｒ２は、水素；低級アルキル、特にメチル、エチル、または分枝状もしくは直線状のプロピルもしくはブチル；アシル、特に（Ｒ３）Ｃ＝Ｏの基から選択されたものであって、式中Ｒ３が１〜４個の炭素原子を有する分枝または非分枝状のアルキル基；または、アルコキシアルキル基、特に、ＣＨ（Ｒ４）−ＯＲ５の基から選択されたものであって、式中Ｒ４が水素または１〜４個の炭素原子を有する分枝もしくは非分枝状のアルキル基を表し；Ｒ５は、１〜４個の炭素原子を有する分枝もしくは非分枝状のアルキル基を表し；
Ｒ６は、水素またはメチルを表し；および、Ｒ７は、水素、メチル、または１〜４個の炭素原子を有するアルコキシ、例えばメトキシを表す、
で表される化合物を含む、前記組成物を提供する。
Claims (4)
- フレーバーまたはフレグランス組成物であって、式（Ｉ）
Ｒ１は、１〜４個の炭素原子を有する分枝状でも非分枝状でもよいアルキル基を表し；
Ｒ２は、水素；低級アルキル、特にメチル、エチル、または直線状もしくは分枝状のプロピルもしくはブチル；アシル、特に（Ｒ３）Ｃ＝Ｏの基から選択されたものであって、式中Ｒ３が１〜４個の炭素原子を有する分枝または非分枝状のアルキル基；または、アルコキシアルキル基、特に、ＣＨ（Ｒ４）−ＯＲ５基から選択されたものであって、式中Ｒ４が水素または１〜４個の炭素原子を有する分枝もしくは非分枝状のアルキル基を表し；Ｒ５は、１〜４個の炭素原子を有する分枝もしくは非分枝状のアルキル基を表し；
Ｒ６は、水素またはメチルを表し；および、Ｒ７は、水素、メチル、または１〜４個の炭素原子を有するアルコキシを表す、
で表される化合物を含む、前記組成物。 - 請求項１に定義された式（Ｉ）の化合物を、量にして０．０００１〜５００ｍｇ／ｋｇ、より好ましくは０．０１〜５０ｍｇ／ｋｇ含む、フレーバー製品。
- 請求項１に定義された式（Ｉ）の化合物を、量にして０．００００１〜１％、より好ましくは０．００１〜０．１％含む、フレグランス製品。
- 式（Ｉ）で表される化合物であって、
Ｒ２，Ｒ６およびＲ７が水素、ならびにＲ１がｎ−ブチルであり；
Ｒ２がアセチル、Ｒ６およびＲ７が水素、ならびにＲ１がエチルまたはｎ−ブチルであり；
Ｒ２がアセチル、Ｒ１がメチル、Ｒ６が水素、およびＲ７がメチルまたはメトキシであり；
Ｒ２がＣ ２ Ｈ ５ Ｃ＝Ｏ、ｎＣ ３ Ｈ ７ Ｃ＝Ｏ、またはｉ−Ｃ ３ Ｈ ７ Ｃ＝Ｏ、Ｒ１がメチル、ならびにＲ６およびＲ７が水素であり；あるいは
Ｒ２がＨＣ＝Ｏ、Ｒ１がメチル、ならびにＲ６およびＲ７が水素である、
前記化合物。
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