JP2004185522A - 店舗向け飲料サービングシステム - Google Patents

Abstract

【課題】多種多様の飲料を取り扱う飲料業務であっても、顧客が注文した飲料を、取り違えなく、常に一定の品質で、しかも注文された順番で円滑にその顧客に受け渡すことができる飲料サービングシステムを提供する。
【解決手段】顧客が注文した飲料の情報を入力することによって、前記飲料を特定する飲料データを送信する受注端末１１と、この受注端末１１から送信された前記飲料データに基づいて前記飲料を調製する飲料調製装置１３とで構成される。
【選択図】 図２

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、顧客に店頭で飲料を提供するための店舗向け飲料サービングシステムに関する。
【０００２】
【従来の技術】
近年、例えば大規模のコーヒーショップでは、顧客の嗜好の多極化から取り扱う飲料の種類が極めて多く、その飲料の種類は、２０種前後にも及んでいる。また、このようなコーヒーショップでは、提供する飲料の種類や量に応じて複数種のカップが使用されており、さらに飲料には温冷の区別が加わるので、これら飲料と使用するカップとの組合せを考慮すると、顧客に提供する飲料に係るアイテム数は数百種にも及ぶことになる。したがって、顧客が注文した飲料を、取り違えなく、常に一定の品質（味）で、しかも注文された順番で円滑にその顧客に受け渡すためには、飲料の受注から飲料の受渡しまでを自動化（システム化）することが望まれる。
【０００３】
従来、金銭の授受及び飲食物供給を自動的に行う自動飲食店が知られている（例えば特許文献１）。この自動飲食店は、自動食器貸し機と飲食物供給装置とを備えており、顧客が自動食器貸し機にコインを投入してカップを借り受けた後、顧客自身が飲食物供給装置を使用してそのカップにコーヒーをサーブできるように構成されている。
【０００４】
【特許文献１】
特許第２８０４９３３号公報（図１等）
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、この自動飲食店では、自動食器貸し機にコインを投入することによって金銭の授受が行われた後は、顧客自身が自由に飲食物供給装置を使用することができるようになっているので、複数の飲料のそれぞれに異なった価格を設定することができない。さらに詳しくいうと、仮に自動食器貸し機で価格の異なる飲料ごとにそれぞれ異なるカップの貸出料を設定したとしても、カップを借り受けた顧客はそのカップの貸出料の多寡にかかわらず、用意された複数の飲料から所望の飲料を自由に取得することができてしまう。したがって、この自動飲食店は、一律の価格の飲料を提供する場合にしか使用することができないので、多種多様の飲料を取り扱うコーヒーショップには適用することができない。
そこで、本発明の課題は、多種多様の飲料を取り扱う飲料業務であっても、顧客が注文した飲料を、取り違えなく、常に一定の品質で、しかも注文された順番で円滑にその顧客に受け渡すことができる店舗向け飲料サービングシステムを提供することにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
前記課題を解決した請求項１に記載の店舗向け飲料サービングシステムは、顧客が注文した飲料の情報を入力することによって、前記飲料を特定する飲料データを送信する受注端末と、この受注端末から送信された前記飲料データに基づいて前記飲料を調製する飲料調製装置とを備えることを特徴とする。
【０００７】
この店舗向け飲料サービングシステムでは、顧客が注文した飲料の飲料データが受注端末から飲料調製装置に送られるとともに、この飲料データに基づいてその飲料が飲料調製装置で調製される。このような店舗向け飲料サービングシステムによれば、従来の多種多様の飲料を取り扱う飲料提供業務で生じていたような、飲料の受注担当者と飲料調製担当者との間での調製すべき飲料（注文された飲料）の伝達過誤は避けられるので、顧客に注文どおりの飲料を正確に提供することができる。
【０００８】
また、この店舗向け飲料サービングシステムでは、飲料調製装置が、受注端末から飲料データを受信した順番で飲料を調製していくので、この店舗向け飲料サービングシステムの操作者が、飲料調製装置で調製された飲料を調製された順番で顧客に提供すれば、顧客が注文した飲料を他の顧客が注文した飲料と取り違えることなく、しかも注文された順番で円滑に顧客に受け渡すことができる。
【０００９】
また、この店舗向け飲料サービングシステムによれば、飲料は操作者が調製するのではなく、飲料データに基づいて飲料調製装置が調製するので、顧客に提供される飲料の品質は常に一定に維持される。
【００１０】
請求項２に記載の店舗向け飲料サービングシステムは、請求項１に記載の店舗向け飲料サービングシステムにおいて、前記受注端末から送信された前記飲料データに基づいて前記飲料を入れるカップを供給するカップ供給装置を備えることを特徴とする。
【００１１】
この店舗向け飲料サービングシステムによれば、カップ供給装置が飲料データに基づいて前記飲料を入れるカップを供給するので、この店舗向け飲料サービングシステムの操作者が、使用すべきカップの種類やサイズの選択を誤ることは避けられる。
【００１２】
請求項３に記載の店舗向け飲料サービングシステムは、請求項１または２に記載の店舗向け飲料サービングシステムにおいて、前記受注端末から送信された前記飲料データに基づいて前記飲料を特定可能な飲料コードを前記飲料の受注順に発給する飲料コード発給装置を備えることを特徴とする。
【００１３】
この店舗向け飲料サービングシステムでは、飲料コードによって顧客が注文した飲料が特定できるようになっているので、この店舗向け飲料サービングシステムの操作者が、現に飲料調製装置で調製されている飲料の種類や量を確認することができる。また、この店舗向け飲料サービングシステムでは、飲料コードが飲料の受注された順番で発給されるので、店舗向け飲料サービングシステムの操作者は、複数の顧客から複数の飲料の注文があった場合であっても、飲料調製装置で調製された飲料がいかなる順番で注文されたものであるかを把握することができる。その結果、この店舗向け飲料サービングシステムによれば、操作者は、より確実に注文された飲料を注文された順番で顧客に受け渡すことができる。また、この店舗向け飲料サービングシステムによれば、例えば、操作者がカップの種類やサイズを選択し、そして、そのカップに飲料調製装置で調製された飲料が注がれるようになっている場合にあっては、操作者が飲料コードによって飲料調製装置で調製される飲料を予め知ることができるので使用すべきカップの選択を誤ることは避けられる。
【００１４】
請求項４に記載の店舗向け飲料サービングシステムは、請求項１〜請求項３のいずれかに記載の店舗向け飲料サービングシステムにおいて、前記飲料調製装置は、前記飲料の調製に使用する飲料原料を計量する計量装置を備えることを特徴とする。
【００１５】
この店舗向け飲料サービングシステムでは、飲料調製装置が飲料を調製するにあたって、計量装置が飲料原料を受注された飲料ごとに計量するので、従来の飲料提供業務のように飲料調製担当者の技量の差によって生じる味の変動がなく、この店舗向け飲料サービングシステムで調製される飲料は常に一定の味を維持することができる。
【００１６】
【発明の実施の形態】
（第１の実施の形態）
本発明に係る店舗向け飲料サービングシステムの第１の実施の形態について図面を参照しながら詳細に説明する。参照する図面において、図１は、店舗向け飲料サービングシステムが組み込まれたコーヒーショップの様子を示す斜視図、図２は、店舗向け飲料サービングシステムの構成を示すブロック図、図３（ａ）は、図２の店舗向け飲料サービングシステムに使用される受注端末を例示する斜視図、図３（ｂ）は、受注端末の構成を示すブロック図、図４は、図３（ａ）の受注端末が生成する飲料データのデータ構造を示す概念図、図５は、図２の店舗向け飲料サービングシステムに使用されるカップ供給装置及び飲料調製装置を示す斜視図、図６は、図５の飲料調製装置の構成を示すブロック図である。
【００１７】
店舗向け飲料サービングシステム（以下、単に「システム」という）は、図１に示すように、受注端末１１と、カップ供給装置１２と、飲料調製装置１３とを備えている。図２に示すように、このシステム１４では、受注端末１１が、カップ供給装置１２及び飲料調製装置１３と電気的に接続されている。以下に、受注端末１１、カップ供給装置１２及び飲料調製装置１３をこの順番に説明する。
【００１８】
＜受注端末＞
受注端末１１は、図３（ａ）及び図３（ｂ）に示すように、飲料選択キー１５ａ、送信キー１５ｂ及びキャンセルキー１５ｃを有する入力部１５と、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）と、メモリ（Ｍ１，Ｍ２）と、インターフェイス（Ｉ／Ｆ）と、液晶表示画面（ＬＣＤ）とを備えている。液晶表示画面（ＬＣＤ）は、顧客Ｚ（図１参照）がその表示内容が見易いように傾斜している。そして、メモリ（Ｍ１）には、コーヒーショップで取り扱うすべての飲料の属性データ、具体的には、飲料の種類、カップサイズ（飲料の量）、飲料の温・冷の区別及び飲料の価格のデータが記憶されている。
【００１９】
この受注端末１１は、顧客Ｚが飲料を注文したときに、この受注端末１１の操作者Ｘ（図１参照）がその飲料に該当する飲料選択キー１５ａを押すことによって、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）がその飲料の属性データをメモリ（Ｍ１）から読み出してメモリ（Ｍ２）に一時保存するようになっている。そして、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）は、飲料の属性データに基づいて、飲料の種類、カップサイズ、飲料の温・冷の区別及び飲料の価格を液晶表示画面（ＬＣＤ）に表示させるようになっている。
【００２０】
そして、この受注端末１１は、操作者Ｘが送信キー１５ｂを押すことによって、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）が次に説明する飲料データを生成するとともに、この飲料データをカップ供給装置１２及び飲料調製装置１３にインターフェイス（Ｉ／Ｆ）を介して送信するように構成されている。
【００２１】
飲料データは、図４に示すように、顧客Ｚが注文した、例えばカフェラテといった飲料の種類を示す属性データ１６ａ、サイズＬといった飲料の量（カップサイズ）を示す属性データ１６ｂ及び例えばホット飲料といった飲料の温・冷の区別を示す属性データ１６ｃで構成されている。なお、これら属性データ１６ａ，１６ｂ，１６ｃは、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）がメモリ（Ｍ１）に一時保存した属性データから抽出したものである。
【００２２】
また、受注端末１１は、操作者Ｘがキャンセルキー１５ｃを押すことによって、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）が、メモリ（Ｍ２）に一時保存された属性データを消去するように構成されている。
【００２３】
＜カップ供給装置＞
カップ供給装置１２は、図５に示すように、カップ２１を収納するカップ収納筒２２と、カップ収納筒２２からカップ２１を飲料調製装置１３側に向けて搬出するカップシュータ２３と、カップ排出機構２４とを備えている。なお、カップ収納筒２２は、異なるカップサイズごとに複数設けられている。
【００２４】
カップ排出機構２４は、受注端末１１から送信された飲料データのうち飲料の量（カップサイズ）を示す属性データ１６ｂ（図４参照）に基づいて、該当するサイズのカップ２１をカップ収納筒２２からカップシュータ２３に向けて排出するものである。このようなカップ排出機構２４としては、例えば、従来のカップ式飲料自動販売機に使用されているような、例えばカップ収納筒２２の下端に配置されるカップリング２４ａと、カップリング２４ａに取り付けられるとともにカップ２１を係止するカム２４ｂと、コントローラ２４ｃとで構成されるものを使用することができる。このカップ排出機構２４は、受注端末１１から送信された飲料データを受けたコントローラ２４ｃが、カム２４ｂを回転させることによってカップ２１に対する係止を解き、カップ２１をカップシュータ２３に向けて排出するようになっている。
【００２５】
＜飲料調製装置＞
飲料調製装置１３は、図５に示すように、例えばコーヒー豆が充填されたキャニスタ、ミル及びレギュラーコーヒーやエスプレッソコーヒーを抽出するための公知のコーヒー抽出機等からなるコーヒー供給機２５、砂糖、ミルク、チョコレート、シロップ類及びその他調味材料を供給する調味材料供給機２６，２６、クラッシュアイス供給機２７、これら供給機２５，２６，２６，２７のそれぞれに取り付けられて、これらから供給されるコーヒーや調味材料、クラッシュアイスといった原料の供給量を調節するレギュレタやオーガからなる原料供給量調節機２９、カップ２１の内容物を撹拌するためのミキサー３２並びに例えばミルクといった液体の調味材料を加温するための公知のスチーマ（図示せず）からなる調理機器類と、カップ２１をその上面で受け止めることによって、カップ２１及びカップ２１に投入された原料を秤量するとともに、その重量を特定する重量特定信号を出力する秤量装置３３と、カップ２１を載せた秤量装置３３を所定の経路に沿って搬送する搬送装置１７と、受注端末１１から送信された飲料データを受けて、搬送装置１７及び原料供給量調節機２９を制御する飲料調製制御装置３５とを備えている。
【００２６】
図６に示すように、このような飲料調製装置１３では、飲料調製制御装置３５が、搬送装置１７、原料供給量調節機２９、ミキサー３２及び秤量装置３３と電気的に接続されている。
【００２７】
搬送装置１７は、再び図５を参照すると明らかなように、搬送レール１７ａと、前記した秤量装置３３を下側から支持するとともに搬送レール１７ａ上に載置された搬送台車１７ｂと、前記した飲料調製制御装置３５と電気的に接続されるとともに、搬送レール１７ａに電力を供給する電力供給装置１７ｃとを備えている。
【００２８】
搬送レール１７ａは、カップ供給装置１２のカップシュータ２３の下方に設定される初期位置１３ａからミキサー３２の下方を経由し前記供給機２５，２６，２６，２７の下方に至る経路に沿って敷設されている。
【００２９】
搬送台車１７ｂは、搬送レール１７ａ上を転がる図示しない車輪と、電力供給装置１７ｃと電気的に接続されて車輪を回転させるための図示しないモータとを備えている。
【００３０】
この搬送装置１７は、電力供給装置１７ｃから搬送レール１７ａに電力が供給されると、搬送台車１７ｂが、初期位置１３ａ、ミキサー３２及び供給機２５，２６，２６，２７の間を走行してカップ２１を載せた秤量装置３３を搬送することができるとともに、電力の供給が中断されると、搬送台車１７ｂが停止することによって、初期位置１３ａ、ミキサー３２及び各供給機２５，２６，２６，２７のそれぞれの位置にカップ２１を位置決めすることができるようになっている。
【００３１】
飲料調製制御装置３５は、図６に示すように、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ２）、メモリ（Ｍ３，Ｍ４）並びに前記した原料供給量調節機２９、ミキサー３２、秤量装置３３及び搬送装置１７と中央演算処理ユニット（ＣＰＵ２）との間でデータのやり取りを仲立ちするインターフェイス（Ｉ／Ｆ）を備えている。
【００３２】
メモリ（Ｍ３）は、受注端末１１から送信された飲料データを一時保存するように構成されている。
メモリ（Ｍ４）には、飲料の原料をカップ２１に供給する前記供給機２５，２６，２６，２７やミキサー３２に向けてカップ２１を搬送するための搬送装置１７の制御データ及び供給機２５，２６，２６，２７から供給される原料の量を決定する原料供給量調節機２９の制御データが記録されている。なお、搬送装置１７の制御データは、飲料調製装置１３で調製されるすべての飲料の種類についてそれぞれ設定されており、原料供給量調節機２９の制御データは、飲料調製装置３３で調製されるすべての飲料の種類及び飲料の量（カップサイズ）についてそれぞれ設定されている。
【００３３】
中央演算処理ユニット（ＣＰＵ２）は、受注端末１１から送信された飲料データをメモリ（Ｍ３）に一時保存するとともに、秤量装置３３が、カップ供給装置１２から供給されたカップ２１を前記した初期位置１３ａ（図５参照）で受け取ったときに発信するカップ２１の重量特定信号を受けることによって、メモリ（Ｍ３）に一時保存された飲料データ、すなわち飲料の種類を示す属性データ１６ａ、飲料の量を示す属性データ１６ｂ及び飲料の温・冷の区別を示す属性データ１６ｃ（図４参照）を参照するようになっている。
【００３４】
そして、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ２）は、この飲料データで特定される飲料に係る搬送装置１７の制御データ及び原料供給量調節機２９の制御データをメモリ（Ｍ４）から読み出すとともに、読み出した制御データに基づいて初期位置１３ａから原料が供給される所定の供給機２５，２６，２６，２７及びミキサー３２に向けてカップ２１を搬送するように搬送装置１７の動作を制御し、カップ２１が所定の供給機２５，２６，２６，２７に到達したときに所定の原料が所定の量でカップ２１に供給されるように原料供給量調節機２９の動作を制御するようになっている。
【００３５】
また、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ２）は、所定の原料が供給機２５，２６，２６，２７からカップ２１に供給される際に、秤量装置３３がカップ２１に供給された原料を秤量することによって発信する重量特定信号を常時参照しつつ、カップ２１に所定の量の原料が供給されたときに原料供給量調節機２９の稼動を停止させてカップ２１への原料の供給を中止するように構成されている。
【００３６】
次に、このシステム１４の動作について図７を参照しながら説明する。図７は、このシステムの動作を示すフローチャートである。
このシステム１４では、操作者Ｘ（図１参照）が顧客Ｚから例えばカップサイズＬでホットのカフェラテを注文された場合に、その操作者Ｘは、受注端末１１の飲料選択キー１５ａからその飲料に該当するキーを選択して打つ（Ｓ１）。受注端末１１の中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）は、その飲料選択キー１５ａが打たれることによって、メモリ（Ｍ１）から「カフェラテ、カップサイズＬ、ホット飲料、価格」からなる飲料の属性を読み出してメモリ（Ｍ２）に一時保存するとともに、これらの属性を液晶表示画面（ＬＣＤ）に表示させる（Ｓ２）。
【００３７】
そして、液晶表示画面（ＬＣＤ）で表示された内容を顧客Ｚが確認することによって、注文内容と表示内容とが異なっている場合には、操作者Ｘが受注端末１１のキャンセルキー１５ｃを打てば、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）はメモリ（Ｍ２）に保存されている飲料の属性を消去する。
【００３８】
一方、液晶表示画面（ＬＣＤ）で表示された内容と注文内容とが一致している場合には、操作者Ｘが受注端末１１の送信キー１５ｂを打つと、受注端末１１は、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）がメモリ（Ｍ２）に一時保存された飲料の属性データから「カフェラテ、カップサイズＬ、ホット飲料」からなる属性データを抽出することによって飲料データを生成するとともに、この飲料データをカップ供給装置１２及び飲料調製装置１３に送信する（Ｓ３）。この飲料データの送信が終ると受注端末１１の動作は終了する。
【００３９】
次に、受注端末１１から飲料データを受けたカップ供給装置１２は、飲料データに含まれる飲料の量（カップサイズ）を示す属性データに基づいて、カップサイズＬのカップ２１を選択してカップ収納筒２２からカップシュータ２３を介して飲料調製装置１３側にそのカップ２１を供給する（Ｓ４）。カップ２１は、初期位置１３ａ（図５参照）で待機する秤量装置３３の上面に載置される。このようにしてカップ２１の供給を終えるとカップ供給装置１２の動作は終了する。
【００４０】
受注端末１１から飲料データを受けた飲料調製装置１３は、「カフェラテ、カップサイズＬ、ホット飲料」からなる飲料データをメモリ（Ｍ３）に一時保存する（Ｓ５）。
【００４１】
その一方で、飲料調製装置１３の中央演算処理ユニット（ＣＰＵ２）は、初期位置１３ａで待機する秤量装置３３の上面にカップ２１がセットされたか否かを秤量装置３３が発信する重量特定信号によって判断する（Ｓ６）。そして、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ２）は、カップ２１を受け取ったときに発信するカップ２１の重量特定信号を受けることによって、メモリ（Ｍ３）に一時保存された飲料データを参照するとともに、この飲料データで特定される「カフェラテ、カップサイズＬ、ホット飲料」を調製するために必要な搬送装置１７の制御データ及び原料供給量調節機２９の制御データをメモリ（Ｍ４）から読み出す（Ｓ７）。
【００４２】
次に、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ２）は、搬送装置１７の制御データに基づいてカップ２１を載せた秤量装置３３を初期位置１３ａからエスプレッソコーヒーが供給されるコーヒー供給機２５及びスチーマで温められたミルクが供給される調味材料供給機２６の下方にそれぞれ搬送されるように搬送装置１７を駆動させるとともに（Ｓ８）、原料供給量調節機２９の制御データに基づいてコーヒー供給機２５及び調味材料供給機２６で所定量のエスプレッソコーヒー及びミルクが供給されるように原料供給量調節機２９を稼動させる（Ｓ９）。
【００４３】
そして、秤量装置３４は、所定の原料、すなわちエスプレッソコーヒーやミルクが供給機２５，２６，２６，２７からカップ２１に供給される際に、カップ２１に投入された原料を秤量することによって重量特定信号を常時発信する。この重量特定信号に基づいて、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ２）は、カップ２１に投入された原料が所定の重量になったか否かを判断するとともに（Ｓ１０）、所定の重量の原料がカップ２１に投入されると、原料供給量調節機２９の稼動を停止させることによってカップ２１への原料の供給を中止する（Ｓ１１）。
【００４４】
次に、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ２）は、所定の原料のカップ２１への投入が終了すると、搬送装置１７の制御データに基づいて搬送装置１７を駆動させることによってカップ２１を載せた秤量装置３３をミキサー３２の下方に搬送する（Ｓ１２）。そして、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ２）が所定のルーチンによってミキサー３２を駆動させることによって（Ｓ１３）、カップ２１内の内容物が撹拌され、所定の飲料が調製されると、このシステム１４の動作は終了する。
【００４５】
以上のようなシステム１４では、受注端末１１から顧客Ｚが注文した飲料の飲料データが飲料調製装置１３に送信されるとともに、この飲料データに基づいてその飲料が飲料調製装置１３で調製されるので、操作者Ｘ（受注担当者）と操作者Ｙ（飲料サーブ担当者）との間での調製すべき飲料（注文された飲料）の伝達過誤は避けられる。また、このシステム１４では、飲料調製装置１３が、受注端末１１から飲料データを受信した順番で飲料を調製していくので、このシステム１４の操作者Ｙが、飲料調製装置１３が調製した飲料を調製された順番で顧客Ｚに提供すれば、顧客Ｚが注文した飲料を他の顧客が注文した飲料と取り違えることなく、しかも注文された順番で円滑に顧客に受け渡すことができる。
【００４６】
また、このシステム１４によれば、飲料は操作者Ｙが調製するのではなく、飲料データに基づいて飲料調製装置１３が調製するので、顧客に提供される飲料の品質は常に一定に維持される。
【００４７】
また、システム１４では、飲料調製装置１３が飲料を調製するにあたって、秤量装置３３が飲料を調製するための原料を受注した飲料ごとに秤量するので、従来の飲料提供業務のように飲料調製担当者の技量の差によって生じる味の変動がなく、このシステム１４で調製される飲料は常に一定の味を維持することができる。
【００４８】
また、システム１４によれば、カップ供給装置１２が飲料データに基づいて前記飲料を入れるカップ２１を供給するので、このシステム１４の操作者Ｙが、使用すべきカップ２１の種類やサイズの選択を誤ることは避けられる。
【００４９】
（第２の実施の形態）
以下に、本発明に係るシステムにおける第２の実施の形態について図面を参照しながら詳細に説明する。なお、この第２の実施の形態において、前記第１の実施の形態と同様の構成要素については同一符号を付し、その説明を省略する。
参照する図面において、図８は、システムの構成を示すブロック図、図９は、図８のシステムに使用されるカップ供給装置及びバーコード発給装置を示す正面図、図１０は、図８のシステムに使用されるバーコード発給装置の構成を示すブロック図、図１１（ａ）は、バーコードが印刷されたラベル紙を示す平面図、図１１（ｂ）は、バーコードに書き込まれた飲料データのデータ構造を示す概念図、図１２は、カップ供給装置から供給されたカップにラベル紙を貼付した様子を示す斜視図、図１３は、図８のシステムに使用される飲料調製装置を示す正面図、図１４は、飲料調製装置の構成を示すブロック図である。
【００５０】
本実施の形態のシステムは、図８に示すように、受注端末１１と、バーコード発給装置３６と、カップ供給装置３７と、飲料調製装置３８とを備えている。このシステム３９において、受注端末１１は、バーコード発給装置３６、カップ供給装置３７及び飲料調製装置３８と接続され、バーコード発給装置３６は、カップ供給装置３７と接続され、そしてカップ供給装置３７は、飲料調製装置３８と接続されている。以下に、受注端末１１、カップ供給装置３７、バーコード発給装置３６及び飲料調製装置３８をこの順番に説明する。
【００５１】
＜受注端末＞
受注端末１１は、第１の実施の形態と同様のものが使用されている（図３（ａ）及び図３（ｂ）参照）。ただし、メモリ（Ｍ１）には、コーヒーショップで取り扱う飲料の属性として、飲料の種類、カップサイズ、飲料の温・冷の区別及び飲料の価格のほか、飲料調製装置３８のカップ設置ステージの番号がさらに記憶されている。なお、このカップ設置ステージの番号は、飲料が飲料調製装置３８で調製されてカップ２１に注ぎ込まれる際に、そのカップ２１が設置されるカップ設置ステージに予め付された番号である。
【００５２】
そして、この受注端末１１は、操作者Ｘが送信キー１５ｂを押すことによって、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）がメモリ（Ｍ２）に一時保存された飲料の属性のうち、飲料の種類、カップサイズ、飲料の温・冷の区別及びカップ設置ステージの番号並びに顧客Ｚから注文を受けた飲料の数をカウントすることにより求めた飲料の受注の順番を表す受注番号からなる飲料データを生成するとともに、この飲料データをカップ供給装置３７、バーコード発給装置３６及び飲料調製装置３８に送信するように構成されている。
【００５３】
＜カップ供給装置＞
カップ供給装置３７は、図９に示すように、サイズの異なるカップ２１をそれぞれ分けて収納するカップ収納筒２２と、カップ供給装置３７の正面に形成されたカップ受渡口４１と、図示しないカップ排出機構とを備えている。このカップ排出機構としては、第１の実施の形態のカップ供給装置１２に使用されるカップ排出機構２４（図５参照）と同様のものを使用することができる。
【００５４】
＜バーコード発給装置＞
バーコード発給装置３６は、図９に示すように、カップ供給装置３７に内蔵されており、カップ供給装置３７の前面に形成されたスリット４０から後記するラベル紙４２を排出するように構成されている。このバーコード発給装置３６は、図１０を併せて参照すると明らかなように、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ３）、コーヒーショップで取り扱うすべての飲料に係る飲料データに対応するバーコードデータを記憶するメモリ（Ｍ５）、プリンタＰ、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ３）と受注端末１１（図８参照）との間で飲料情報の仲立ちをするインターフェイス（Ｉ／Ｆ）及びプリンタＰと中央演算処理ユニット（ＣＰＵ３）との間に配置されるバッファメモリ（ＢＭ）を備えている。
【００５５】
このバーコード発給装置３６は、受注端末１１からの飲料データを受け取ったときに、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ３）がその飲料データに対応するバーコードデータをメモリ（Ｍ５）から読み出すとともに、プリンタＰにそのバーコードデータに基づいてバーコード発給装置３６内でロール状に収納されたラベル紙４２（図９参照）にバーコードを印刷させるようになっている。
【００５６】
また、ラベル紙４２には、図１１（ａ）に示すように、バーコード４２ａに加えて、ステージ番号（ステージＮｏ．）４２ｂ、受注番号（受注Ｎｏ．）４２ｃ及び例えばカフェラテといった飲料の種類（品名）４２ｄが併せて印刷されている。これらステージ番号４２ｂ、受注番号４２ｃ及び飲料の種類４２ｄは、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ３）が飲料データに基づいてバーコード４２ａと同時にプリンタＰに印刷させたものである。
【００５７】
そして、ステージ番号４２ｂは、システム３９の操作者Ｙ（図１参照）がこのラベル紙４２を目視することによって、このラベル紙４２のバーコード４２ａで特定される飲料が、飲料調製装置３８のいずれのカップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）（図１３参照）でカップ２１に注ぎ込まれるかを判断することができるようになっている。また、受注番号４２ｃは、複数の顧客Ｚから飲料が受注された場合に、このシステム３９の操作者Ｙがラベル紙４２を目視することによってバーコード４２ａで特定される飲料の受注された順番を把握することができるようになっている。なお、この受注番号４２ｃは、例えば受注端末１１で顧客Ｚから飲料の注文を受けたときに、顧客Ｚに払い出されるレシートの番号と一致させてもよい。
【００５８】
このバーコード４２ａに記録された飲料データのデータ構造は、図１１（ｂ）に示すように、顧客Ｚから注文された飲料の種類及びその飲料の温・冷の区別を示す飲料の種類データＡ、その飲料の量を示すカップサイズデータＢ、その飲料が受注された順番を示す受注番号データＣ及びその飲料をカップ２１に注ぎ込むためにカップ２１が配置されるカップ設置ステージを特定するためのステージデータＤで構成されている。
このようなラベル紙４２は、図１２に示すように、カップ２１に予め設けられたラベル貼付枠２１ａ内に貼り付けられるように、その裏面には粘着剤が塗布されている。
【００５９】
＜飲料調製装置＞
飲料調製装置３８は、図１３に示すように、例えば、レギュラーコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、フラペチーノ等のコーヒー類を調製するコーヒー類調製部３８ａと、例えば、フレッシュジュース、炭酸飲料等のジュース類を調製するジュース類調製部３８ｂとを備えている。そして、コーヒー類調製部３８ａは、コーヒー豆が充填されたキャニスタ３８ｃや図示しないミル装置、エスプレッソ抽出機、製氷機、加糖・加乳機及びミキサーといった公知のコーヒー調製機器類を備え、ジュース類調製部３８ｂは、フレッシュジュース等の液体原料を貯留するタンク、製氷機及び炭酸ガスボンベといった公知のジュース類調製機器類を備えている。
【００６０】
この飲料調製装置３８の正面には、カップ２１を設置するためのカップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）（以下、各カップ設置ステージを特定しない場合には、単に「カップ設置ステージ４３」という）がコーヒー類調製部３８ａ及びジュース類調製部３８ｂでそれぞれ３ブースずつ設けられている。
【００６１】
これらカップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）のそれぞれは、正面を除く３方の側面と上下面とがそれぞれ側壁、天井及び床で取り囲まれた小室で構成されており、各カップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）の天井には、カップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）に設置したカップ２１に飲料を注ぎ込むためのノズルＮが配置されている。各ノズルＮから排出される飲料は、カップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）ごとに異なっており、例えば、カップ設置ステージ４３ａのノズルＮからは、カフェラテが排出され、カップ設置ステージ４３ｃのノズルＮからは、レギュラーコーヒーが排出され、そしてカップ設置ステージ４３ｅのノズルＮからは、フレッシュジュースが排出されるようになっている。このようなカップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）には、カップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）ごとに前記バーコード４２ａのステージ番号４２ｂに引用されるステージ番号（４４，・・・）が予め設定されており、これらステージ番号（４４，・・・）は飲料調製装置３８の正面に表示されている。
【００６２】
このような飲料調製装置３８は、図１４を併せて参照すると明らかように、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）、メモリ（Ｍ６，Ｍ７）、光センサＳ、受渡番号表示ランプＬ及びインターフェイス（Ｉ／Ｆ）をさらに備えている。
【００６３】
光センサＳは、各カップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）の後側壁に取り付けられおり（図１３参照）、カップ２１がカップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）に設置された際に、カップ２１に貼り付けられたラベル紙４２のバーコード４２ａ（図１２参照）から飲料データを非接触で読み取るようになっている。
【００６４】
メモリ（Ｍ６）は、受注端末１１（図８参照）から受けた飲料データを一時保存するように構成されており、各カップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）に対応した６つの保存テーブル（Ｔ１，・・・）を有している。
【００６５】
メモリ（Ｍ７）は、光センサＳで読み取ったバーコード４２ａの飲料データを一時保存するように構成されており、各カップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）に設置された各光センサＳに対応した６つの保存テーブル（Ｔ２，・・・）を有している。
【００６６】
受渡番号表示ランプＬは、各カップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）に対応するように、飲料調製装置３８の正面に取り付けられている（図１３参照）。この受渡番号表示ランプＬは、顧客Ｚ（図１参照）に飲料を受け渡す順番を数字「１〜６」で表示するとともに、カップ２１がカップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）に設置された際に、カップ２１がそのカップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）に設置されるべきカップ２１でない場合には、数字「０」が表示されてその数字が点滅するようになっている。すなわち、例えば、Ｎｏ．１のステージ番号のカップ設置ステージ４３ａに、ステージ番号がＮｏ．４と記されたラベル紙４２が貼付されたカップ２１が設置された場合や、システム３９の操作者Ｙ（図１参照）の手元にカフェラテ用のカップ２１が２つある場合であって、操作者Ｙが、受注番号Ｎｏ．１０５と記されたラベル紙４２が貼付されたカップ２１に先立って、受注番号Ｎｏ．１０６と記されたラベル紙４２が貼付されたカップ２１をカップ設置ステージ４３ａに設置した場合がこれに該当する。なお、本実施の形態では、カップ２１が設置されていないカップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）の受渡番号表示ランプＬには、点滅しない「０」の数字が表示されるようになっている。
【００６７】
中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）は、受注端末１１から送信された飲料データを、インターフェイス（Ｉ／Ｆ）を介して受け取った際に、その飲料データをメモリ（Ｍ６）の所定の保存テーブル（Ｔ１，・・・）に一時保存するよう構成されている。なお、この保存テーブル（Ｔ１，・・・）は、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）が飲料データで特定される飲料に基づいて、その飲料が排出されるカップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）を判断することによって決定するようになっている。
【００６８】
また、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）は、光センサＳでバーコード４２ａに記録された飲料データを読み取るとともに、この飲料データをメモリ（Ｍ７）の所定の保存テーブル（Ｔ２，・・・）に一時保存するよう構成されている。なお、この保存テーブル（Ｔ２，・・・）は、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）がその飲料データで特定される飲料に基づいて、その飲料が排出されるカップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）を判断することによって決定するようになっている。そして、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）は、メモリ（Ｍ６）の保存テーブル（Ｔ１，・・・）に保存された飲料データとメモリ（Ｍ７）の保存テーブル（Ｔ２，・・・）に保存された飲料データとを比較参照することによって、これら飲料データのうち飲料の種類、カップサイズ、飲料が受注された順番及びカップ２１が設置されるカップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）の各データが一致する場合に、前記したコーヒー類調製部３８ａやジュース類調製部３８ｂ（図１３参照）で構成される調製機器３８ｄ（図１４参照）を稼動させるようになっている。
【００６９】
さらに中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）は、飲料データの飲料が受注された順番を参照することによって、顧客Ｚに飲料を受け渡す順番を受渡番号表示ランプＬに表示するように構成されている（図１３参照）。その一方で、相互の飲料データが一致しない場合には、カップ２１が設置されたカップ設置ステージ（４３ａ〜４３ｆ）の受渡番号表示ランプＬを点滅させるように構成されている。
【００７０】
次に、このシステム３９の動作について説明する。参照する図面において、図１５は、このシステムの動作を示すフローチャートである。なお、前記した第１の実施の形態で使用した受注端末１１では、操作者Ｘが受注端末１１の送信キー１５ｂを打ったときに、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）が「飲料の種類、飲料の量（カップサイズ）、飲料の冷・温の区別」からなる飲料データを生成するとともに、この飲料データをカップ供給装置１２及び飲料調製装置１３に送信したのに対し（図７のＳ３参照）、本実施の形態での受注端末１１は、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）が、「飲料の種類、飲料の量（カップサイズ）、飲料の温・冷の区別、ステージ番号及び受注番号」からなる飲料データを生成するとともに、この飲料データをカップ供給装置３７、バーコード発給装置３６及び飲料調製装置３８に送信する（図１５のステップＳ３ａ）点で相違する以外は、第１の実施の形態と同様に動作する。そして、本実施の形態でのカップ供給装置３７は、第１の実施の形態のカップ供給装置１２と同様に動作する。したがって、以下、主にバーコード発給装置３６及び飲料調製装置３８の動作について説明する。
【００７１】
図１５に示すように、Ｓ３ａのステップで受注端末１１から送信された、例えば「カフェラテ、カップサイズＬ、ステージ番号Ｎｏ．１、受注番号Ｎｏ．１０５」からなる飲料データを受けたバーコード発給装置３６は、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ３）（図１０参照）がその飲料データに対応するバーコードデータをメモリ（Ｍ５）（図１０参照）から読み出すとともに、そのバーコードデータに基づいてバーコード４２ａを発給する（Ｓ１４）。発給されたバーコード４２ａが、ステージ番号４２ｂ、受注番号４２ｃ及び飲料の種類４２ｄとともにラベル紙４２に印刷されて、スリット４０（図９参照）から排出されると、バーコード発給装置３６の動作は終了する。
【００７２】
Ｓ３ａのステップで受注端末１１から送信された飲料データを受けた飲料調製装置３８（図１４参照）は、「カフェラテ、カップサイズＬ、ホット飲料、ステージ番号Ｎｏ．１、受注番号Ｎｏ．１０５」からなる飲料データをメモリ（Ｍ６）（図１４参照）の所定の保存テーブルＴ１に一時保存する（Ｓ１５）。
【００７３】
その一方で、操作者Ｙ（図１参照）は、バーコード４２ａ等が印刷されたラベル紙４２をカップ２１のラベル貼付枠２１ａ内に貼り付ける（図１２参照）とともに、ラベル紙４２に記されている「ステージ番号Ｎｏ．１」に基づいて、飲料調製装置３８のステージ番号Ｎｏ．１のカップ配置ステージ４３ａ（図１３参照）にカップ２１を設置する。
【００７４】
そして、カップ２１がカップ配置ステージ４３ａに設置されたことによって、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）（図１４参照）は、光センサＳ（図１４参照）でバーコード４２ａに記録された飲料データを読み取る（Ｓ１６）。バーコード４２ａから読み取られた「カフェラテ、カップサイズＬ、ホット飲料、ステージ番号Ｎｏ．１、受注番号Ｎｏ．１０５」の飲料の属性データは、メモリ（Ｍ７）（図１４参照）の保存テーブルＴ２に一時保存される。
【００７５】
次に、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）は、メモリ（Ｍ６）の保存テーブルＴ１に保存された飲料データとメモリ（Ｍ７）の保存テーブルＴ２に保存された飲料データとを照合する（Ｓ１７）。そして、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）が、保存テーブルＴ１及び保存テーブルＴ２に保存されている飲料データが共に「カフェラテ、カップサイズＬ、ホット飲料、ステージ番号Ｎｏ．１、受注番号Ｎｏ．１０５」であって、相互に一致することを判断すると（Ｓ１８）、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）が調製機器３８ｄ（図１４参照）を駆動させることによって、飲料調製装置３８は、カフェラテを調製する（Ｓ１９）とともに、ステージ番号Ｎｏ．１に配置されたカップサイズＬのカップ２１に所定量のカフェラテを注ぎ込む。
【００７６】
そして、さらに中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）が、飲料データに基づいてカフェラテが受注された順番を参照することによって、顧客Ｚに飲料を受け渡す順番を受渡番号表示ランプＬ（図１３参照）に表示し（Ｓ２０）、飲料調製装置３８はその動作を終了する。
【００７７】
なお、この例では、保存テーブルＴ１及び保存テーブルＴ２に保存されている飲料データが共に一致しているが、例えば、操作者Ｙが誤ってカップ２１をステージ番号Ｎｏ．２のカップ配置ステージ４３ｂ（図１３参照）に設置した場合には、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ４）がその旨を判断することによって（Ｓ１８）、受渡番号表示ランプＬに数字「０」を表示させるとともにその数字を点滅させる。そして、操作者Ｙが、カップ２１をカップ配置ステージ４３ａに設置し直すことによって、前記したステップＳ１６〜ステップ２０が実行されて、飲料調製装置３８はその動作を終了し、このシステム１４の動作は終了する。
【００７８】
以上のようなシステム３９では、第１の実施の形態と同様に、飲料データに基づいてその飲料が飲料調製装置３８で調製されるので、操作者Ｘと操作者Ｙとの間での調製すべき飲料（注文された飲料）の伝達過誤は避けられるとともに、飲料調製装置３８が、受注端末１１で受注した順番で飲料を調製していくので、顧客Ｚが注文した飲料を他の顧客が注文した飲料と取り違えることなく、しかも注文された順番で円滑に顧客Ｚに受け渡すことができる。
【００７９】
また、このシステム３９によれば、第１の実施の形態と同様に、飲料は操作者Ｙが調製するのではなく、飲料データに基づいて飲料調製装置３８が調製するので、顧客Ｚに提供される飲料の品質は常に一定に維持される。
【００８０】
また、このシステム３９では、バーコード発給装置３６から発給されるバーコード４２ａで示される飲料データと、飲料調製装置３８が受注端末１１から送信された飲料データとが一致したときに、飲料調製装置３８は、受注端末１１から送信された飲料データに基づいて飲料を調製する。したがって、このシステム３９によれば、受注端末１１で相互に種類が異なる複数の飲料を受注したとしても、その受注した順番にかかわらず、受注端末１１で受注した飲料と、飲料調製装置３８で調製される飲料とは１対１で対応するので、この操作者Ｙは、常に過誤なく顧客の注文どおりの飲料を正確に調製することができる。したがって、このシステム３９によれば、顧客Ｚに注文どおりの飲料を正確に提供することができる。
【００８１】
なお、本実施の形態では、バーコード４２ａ、ステージ番号（ステージＮｏ．）４２ｂ、受注番号（受注Ｎｏ．）４２ｃ及び飲料の種類（品名）４２ｄをラベル紙４２に印刷したが（図１１（ａ）参照）、カップ２１にこれらバーコード４２ａ等が印刷されるようにカップ供給装置３７にプリンタＰを配置してもよい。
【００８２】
（第３の実施の形態）
以下に、本発明に係るシステムにおける第３の実施の形態について図面を参照しながら詳細に説明する。なお、この第３の実施形態において、前記第１及び第２の実施の形態と同様の構成要素については同一符号を付し、その説明を省略する。
参照する図面において、図１６は、システムの構成を示すブロック図、図１７（ａ）は、図１６のシステムに使用される飲料調製装置におけるカップ配置ステージ周りの様子を部分的に示す正面図、図１７（ｂ）は、図１６のシステムに使用される飲料調製装置の構造を示すブロック図である。
【００８３】
図１６に示すように、システム４７は、受注端末１１と、飲料調製装置４６とを備えている。なお、このシステム４７では、例えば図１を併せて参照すると明らかなように、操作者Ｙが、カップ収納棚４５から所定のカップ２１を取り出して飲料調製装置４６にセットするようになっている。以下に、このシステム４７の受注端末１１及び飲料調製装置４６をこの順番に説明する。
【００８４】
＜受注端末＞
受注端末１１は、第１の実施の形態と同様のものが使用されている（図３（ａ）及び図３（ｂ）参照）。ただし、この受注端末１１では、第２の実施の形態と同様に、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）が生成する飲料データに飲料の受注の順番を表す受注番号がさらに含まれている。そして、この飲料データは、第１の実施の形態と同様に、飲料調製装置４６に送信されるようになっている（図２参照）。
【００８５】
＜飲料調製装置＞
飲料調製装置４６は、図１７（ａ）に示すように、第１表示窓４９（ａ）と、第２表示窓４９（ｂ）と、カップ検知装置５２と、図示しないが第２の実施の形態と同様のコーヒー類調製部３８ａやジュース類調製部３８ｂで構成される調製機器３８ｄ（図１３及び図１４参照）とを備えている。
【００８６】
第１表示窓４９（ａ）及び第２表示窓４９（ｂ）は、複数のカップ設置ステージ４８ごとに飲料調製装置４６の正面に配置されている。第１表示窓４９（ａ）は、カップ収納棚４５（図１及び図１６参照）に別途用意した複数種のカップ２１を特定するためのカップ番号５１を表示するようになっており、第２表示窓４９（ｂ）は、顧客Ｚ（図１参照）に飲料を受け渡す順番を示す受渡番号を表示するようになっている。
【００８７】
カップ検知装置５２は、カップ設置ステージ４８ごとに設けられており、カップ２１を上面で受け止めるとともに、カップ２１を受け止めた際に、カップ検知信号を出力するように構成されている。
【００８８】
飲料調製装置４６は、図１７（ｂ）に示すように、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ５）、メモリ（Ｍ８）及びインターフェイス（Ｉ／Ｆ）を備えている。そして、第１及び第２表示窓４９（ａ），４９（ｂ）、カップ検知装置５２、調製機器３８ｄ並びにメモリ（Ｍ８）は、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ５）と電気的に接続されている。
【００８９】
メモリ（Ｍ８）は、受注端末１１から受けた「飲料の種類、カップサイズ、飲料の温・冷の区別及び受注番号」からなる飲料データを一時保存するように構成されている。
【００９０】
中央演算処理ユニット（ＣＰＵ５）は、メモリ（Ｍ８）に保存された飲料データのカップサイズを示す属性データを参照することによって第１表示窓４９（ａ）にカップ番号５１（図１７中、「４」及び「３」の数字で表されている）を表示させるとともに、保存された飲料データの受注番号を示す属性データを参照することによって第２表示窓４９（ｂ）に前記した受渡番号（図１７中、「１」及び「２」の数字で表されている）を表示させるように構成されている。
【００９１】
また、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ５）は、カップ検知装置５２から出力されたカップ検知信号を受けたときに、メモリ（Ｍ８）に保存された飲料データのうち「飲料の種類、カップサイズ及び飲料の温・冷の区別」からなる飲料の属性データに基づいて調製機器３８ｄに所定の飲料を調製させるようなっている。
【００９２】
次に、このシステム４７の動作を図１８を参照しながら説明する。図１８は、このシステム４７の動作を示すフローチャートである。なお、このシステム４７では、第１の実施の形態における受注端末１１の中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）が「飲料の種類、飲料の量（カップサイズ）、飲料の温・冷の区別」からなる飲料データを生成したのに対し（図７のＳ３参照）、本実施の形態での受注端末１１は、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ１）が、「飲料の種類、飲料の量（カップサイズ）、飲料の温・冷の区別、受注番号」からなる飲料データを生成する（図１８のステップＳ３ｂ）点で相違する以外は、第１の実施の形態と同様に動作する。したがって、以下、主に飲料調製装置４６の動作について説明する。
【００９３】
図１８に示すように、Ｓ３ｂのステップで受注端末１１から送信された、例えば「カフェラテ、カップサイズＬ、ホット飲料、受注番号」からなる飲料データを受けた飲料調製装置４６（図１７（ｂ）参照）は、「カフェラテ、カップサイズＬ、ホット飲料、受注番号」からなる飲料データをメモリ（Ｍ８）（図１７（ｂ）参照）に一時保存する（Ｓ２１）。
【００９４】
その一方で、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ５）（図１７（ｂ）参照）は、メモリ（Ｍ８）（図１７（ｂ）参照）に一時保存された飲料データの「カフェラテ、カップサイズＬ、ホット飲料」、すなわち飲料の種類、飲料の量及び飲料の温・冷の区別を示す属性データを参照することによって、予め決められているカップ２１の種類を特定するためのカップ番号５１を第１表示窓４９（ａ）（図１７（ａ）参照）に表示させる（Ｓ２２）。また、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ５）は、メモリ（Ｍ８）に一時保存された飲料データの受注番号を参照することによって、第２表示窓４９（ｂ）（図１７（ａ）参照）に顧客Ｚに飲料を受け渡す順番を示す受渡番号を表示させる（Ｓ２３）。
【００９５】
次に、このシステム４７の操作者Ｙ（図１参照）は、第１表示窓４９（ａ）に表示された数字を確認することによって、カップ収納棚４５（図１及び図１６参照）から、予めその数字に対応付けされた所定のカップ２１（例えば、ホットのカフェラテを入れるのに使用されるカップサイズＬのカップ２１）を選択するとともに、そのカップ２１をカップ検知装置５２（図１７（ａ）参照）の上面に載置する。カップ２１を載置されたカップ検知装置５２は、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ５）に向けてカップ検知信号を出力する。
【００９６】
その一方で、中央演算処理ユニット（ＣＰＵ５）は、カップ検知信号を受けたか否かでカップ設置ステージ４８（図１７（ａ）参照）にカップが設置されたか否かを判断する（Ｓ２４）。そして、このカップ検知信号を受けた中央演算処理ユニット（ＣＰＵ５）は、メモリ（Ｍ８）に一時保存された飲料データ「カフェラテ、カップサイズＬ、ホット飲料」を参照することによって（Ｓ２５）、調製機器３８ｄ（図１７（ａ）参照）に所定の飲料を所定の量で調製させる（Ｓ２６）。飲料調製装置３８はその動作を終了する。
【００９７】
以上のようなシステム４７では、第１の実施の形態と同様に、飲料データに基づいてその飲料が飲料調製装置４６で調製されるので、操作者Ｘと操作者Ｙとの間での調製すべき飲料（注文された飲料）の伝達過誤は避けられるとともに、飲料調製装置４６が、受注端末１１で受注した順番で飲料を調製していくので、顧客Ｚが注文した飲料を他の顧客が注文した飲料と取り違えることなく、しかも注文された順番で円滑に顧客Ｚに受け渡すことができる。
【００９８】
また、このシステム４７によれば、第１の実施の形態と同様に、飲料は操作者Ｙが調製するのではなく、飲料データに基づいて飲料調製装置４６が調製するので、顧客Ｚに提供される飲料の品質は常に一定に維持される。
【００９９】
また、このシステム４７によれば、調製される飲料に使用すべきカップ２１がカップ番号として飲料調製装置４６の第１表示窓４９（ａ）に表示されるので、このシステム４７の操作者Ｙが、使用すべきカップ２１の種類やサイズの選択を誤ることは避けられる。
【０１００】
また、このシステム４７によれば、調製される飲料に使用すべきカップ２１を飲料調製装置４６の第１表示窓４９（ａ）に表示されるカップ番号で特定することができるので、例えば第１及び第２の実施の形態で使用したカップ供給装置１２，３７に収納することができない形状及び大きさのカップ２１を使用することができる。
【０１０１】
また、このシステム４７によれば、顧客Ｚに飲料を受け渡す順番が、第２表示窓４９（ｂ）に表示されるので、飲料調製装置４６で複数の飲料が同時に調製されていたとしても、表示される順番で調製された飲料を顧客Ｚに受け渡せば、顧客Ｚが注文した飲料を他の顧客が注文した飲料と取り違えることなく、しかも注文された順番で円滑に顧客に受け渡すことができる。
【０１０２】
【発明の効果】
本発明の飲料サービングシステムによれば、多種多様の飲料を取り扱う飲料業務であっても、顧客が注文した飲料を、取り違えなく、常に一定の品質で、しかも注文された順番で円滑にその顧客に受け渡すことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る店舗向け飲料サービングシステムが組み込まれたコーヒーショップの様子を示す斜視図である。
【図２】第１及び第３の実施の形態に係る店舗向け飲料サービングシステムの構成を示すブロック図である。
【図３】図３（ａ）は、図２の店舗向け飲料サービングシステムに使用される受注端末を例示する斜視図、図３（ｂ）は、受注端末の構成を示すブロック図である。
【図４】図３（ａ）の受注端末が生成する飲料データのデータ構造を示す概念図である。
【図５】図２の店舗向け飲料サービングシステムに使用されるカップ供給装置及び飲料調製装置を示す斜視図である。
【図６】図５の飲料調製装置の構成を示すブロック図である。
【図７】第１の実施の形態に係る店舗向け飲料サービングシステムの動作を示すフローチャートである。
【図８】第２の実施の形態に係る店舗向け飲料サービングシステムの構成を示すブロック図である。
【図９】図８の店舗向け飲料サービングシステムに使用されるカップ供給装置及びバーコード発給装置を示す正面図である。
【図１０】図９のバーコード発給装置の構成を示すブロック図である。
【図１１】図１１（ａ）は、バーコードが印刷されたラベル紙を示す平面図、図１１（ｂ）は、バーコードに書き込まれた飲料データのデータ構造を示す概念図である。
【図１２】カップ供給装置から供給されたカップにバーコードを貼付した様子を示す斜視図である。
【図１３】図８の店舗向け飲料サービングシステムに使用される飲料調製装置を示す正面図である。
【図１４】図１３の飲料調製装置の構成を示すブロック図である。
【図１５】図８の店舗向け飲料サービングシステムの動作を示すフローチャートである。
【図１６】第３の実施の形態に係る店舗向け飲料サービングシステムの構成を示すブロック図である。
【図１７】図１７（ａ）は、図１６の店舗向け飲料サービングシステムに使用される飲料調製装置を例示する正面図、図１６（ｂ）は、図１７（ａ）の飲料調製装置の構造を示すブロック図である。
【図１８】図１６の店舗向け飲料サービングシステムの動作を示すフローチャートである。
【符号の説明】
１１ 受注端末
１２，３７ カップ供給装置
１３，３８，４６ 飲料調製装置
１４，３９，４７ 飲料サービングシステム
３３ 秤量装置（計量装置）
３６ バーコード発給装置（飲料コード発給装置）
４２ａ バーコード（飲料コード）

Claims (4)

1. 顧客が注文した飲料の情報を入力することによって、前記飲料を特定する飲料データを送信する受注端末と、この受注端末から送信された前記飲料データに基づいて前記飲料を調製する飲料調製装置とを備えることを特徴とする店舗向け飲料サービングシステム。
2. 請求項１に記載の店舗向け飲料サービングシステムにおいて、前記受注端末から送信された前記飲料データに基づいて前記飲料を入れるカップを供給するカップ供給装置を備えることを特徴とする店舗向け飲料サービングシステム。
3. 請求項１または２に記載の店舗向け飲料サービングシステムにおいて、前記受注端末から送信された前記飲料データに基づいて前記飲料を特定可能な飲料コードを前記飲料の受注順に発給する飲料コード発給装置を備えることを特徴とする店舗向け飲料サービングシステム。
4. 請求項１〜請求項３のいずれかに記載の店舗向け飲料サービングシステムにおいて、前記飲料調製装置は、前記飲料の調製に使用する飲料原料を計量する計量装置を備えることを特徴とする店舗向け飲料サービングシステム。

Images