JP2003303378A - 注文管理システム - Google Patents
注文管理システムInfo
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- JP2003303378A JP2003303378A JP2002106773A JP2002106773A JP2003303378A JP 2003303378 A JP2003303378 A JP 2003303378A JP 2002106773 A JP2002106773 A JP 2002106773A JP 2002106773 A JP2002106773 A JP 2002106773A JP 2003303378 A JP2003303378 A JP 2003303378A
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Abstract
し音は客にとっては騒音でしかなく、また客席から接客
係を呼出した場合、注文を取った接客係が呼出されると
は限らず、客と接客係の間の情報のやり取りが希薄にな
る。 【解決手段】 注文制御装置から注文入力装置を呼出す
手段と、注文制御装置に注文受付け番号、客席番号、注
文入力装置番号を関連付けて登録する機能と検索する機
能を設け、客席から呼出されたとき、客席番号から注文
入力装置番号を検索し、該当する注文入力装置を呼出す
手段を設ける。
Description
て、注文を入力して調理指示を出す注文管理システム、
特に、客席や厨房から接客係をお客の呼び出す呼出し装
置に関する。
装置は、客が接客係を呼び出す場合、客席に置かれた呼
出しボタンを押すと客席内に設置した呼出し表示版に客
席番号を表示し、呼出し音を鳴らして接客係に呼出しボ
タンが押されたことを知らせていた。また厨房から接客
係を呼び出す場合も、厨房内に置かれ接客係ごとに付番
された呼出しボタンを押すと、客席内に設置した呼出し
表示版に接客係の番号を表示し、呼出し音で接客係に呼
出しがあったことを知らせていた。
し表示版に客席番号や接客係の番号を表示する場合、呼
出しがあったことを知らせる呼出し音が、客にとっては
騒音となり、また客席から呼び出す場合は客席番号を表
示するだけなので、注文を受け付けた接客係や料理を提
供した接客係を呼び出すことが出来なかった。このよう
に客と接客係が１対１に対応していない場合は、客と接
客係の間での意思疎通が希薄になり、サービス低下を招
くことがあった。
ず、客ごとに接客係を割り付け、客が接客係を呼びたい
時に割り付けられた接客係を素早く呼び出し、客へのサ
ービスを向上させることにある。
ムは、注文制御装置から注文入力手段に呼出し信号を送
る手段を設け、前記注文制御装置に客席番号と接客係番
号を関連付ける登録データを保存し、注文受付け前の客
席から呼び出しにおいては、客席番号に対応する接客係
番号を備えた注文入力装置に呼出し信号を送り、注文受
付け時は、客席番号と接客係番号と注文受付け番号を関
連付けて前記注文制御装置で選択装置に保存し、客席か
ら呼出しが発生すると、客席番号から検索して注文受付
けした接客係番号を備えた注文入力装置に呼出し信号を
送り、調理完了時に厨房から呼び出すときは、注文受付
け番号から検索して、注文受付けした接客係番号を備え
た注文入力装置に呼出し信号を送る手段を設けている。
実施例を説明する。図１は本発明の注文管理システムに
関わるシステム構成図で、接客係が携帯し無線送受信機
能を有し、それぞれ個別のターミナル番号を設定する機
能を有し、注文の入力手段や接客係の呼出し手段として
使用し、入力した注文データを無線転送するハンディー
ターミナル１１、注文データを処理し本注文管理システ
ム全体を制御する注文制御装置１２、前記注文制御装置
１２で前記注文データから調理指示データに変換された
調理指示データを調理指示伝票８０として印刷する調理
指示プリンタ１３、前記調理指示プリンタに接続し、前
記調理指示伝票８０に印刷されたバーコード８１を読む
バーコードリーダ１４、客席に設置され客席番号と同じ
番号を設定する機能を有し、客が接客係を呼び出すとき
に押す呼出しスイッチを具備し、読み出しスイッチ１５
１が押されると客席番号を含む無線データを送信する呼
出し装置１５、前記ハンディーターミナル１１から無線
で送られた注文データを有線ネットワーク信号に変換
し、呼出し装置１５から無線で送信された呼出しデータ
を有線ネットワーク信号に変換し、前記注文制御装置１
２に転送する機能や前記注文制御装置１２から前記ハン
ディーターミナル１１を呼び出すために出力された有線
ネットワーク信号を無線に変換する機能を有する無線ス
テーション１６からなる注文管理システムにおいて、ま
ず飲食店の配置は平面図２に示すように、客席番号Ｔ１
からＴ５がエリアＡに設定され、客席番号Ｔ６からＴ１
０がエリアＢに設定され、客席番号Ｔ１１からＴ１５は
エリアＣに設定されている。前記注文制御装置１２の登
録機能であるデータベースには平面図２と同じ客席番号
とエリア番号を連携する登録データ１が図３にように登
録されている。
ナル１１のターミナル番号とエリアを連携する登録デー
タ２が図４のように登録されている。また前記データベ
ースは図５のように、前記注文制御装置が個別に発行す
る注文データ番号と注文時に入力する客席番号、前記タ
ーミナル番号を連携する登録データ３を有する。登録デ
ータ３は注文データ番号で管理される注文データは、新
規注文入力の確定に登録データ３に追加され、会計終了
時に登録データ３から消去される。
呼び出し装置１５の呼出しスイッチ１５１を押すと、無
線ステーション１６で有線ネットワーク信号に変換され
注文制御装置１２に入力する。注文制御装置１２はまず
データベースを検索して登録データ３に客席番号Ｔ３に
注文データがない事を識別し、新規入店客であること判
定する。さらに注文入力装置１２は登録データ１を参照
し、客席Ｔ３はエリアＡに設定されているので登録デー
タ２を検索してエリアＡを担当する入力手段はターミナ
ル番号１１Ａのハンディーターミナル１１を呼び出すも
のと判断する。ここで注文入力装置１２は、客席番号Ｔ
３から呼び出されている呼出し情報を無線ステーション
１６を経由してターミナル番号１１Ａのハンディーター
ミナル１１に出力する。これによりターミナル番号１１
Ａのハンディーターミナル１１に図６のような呼出しメ
ッセージが表示され、設定された接客係は素早く客席Ｔ
３に注文を取りに行くことができる。客や接客係の都合
で呼び出されたターミナル番号以外の接客係が注文を取
ることが可能で、この場合注文を取る時点で図７のよう
に画面でターミナル番号のデータ部７１を１１Ｂに修正
することも可能である。この注文入力が確定すると、注
文データは無線ステーション１６を経由して注文制御装
置１２のデータベースの登録データ３の注文データ番号
０００５として５１の斜線部分に追加登録される。
の呼出し装置１５から呼び出しが発生すると、注文制御
装置１２は登録データ３を検索してターミナル番号１１
Ｂのハンディーターミナル１１を呼び出す。注文が確定
すると調理指示伝票が図８のように出力される。調理が
完了すると厨房のバーコードリーダ１４で調理指示伝票
８０の注文データ番号を印刷さたバーコード８１を読み
取る。読み取った注文データ番号は注文制御装置１２に
転送され、注文制御装置１２でデータベースの登録デー
タ３を検索し、斜線部５１の客席番号Ｔ３からターミナ
ル番号１１Ｂのハンディーターミナル１１を呼び出す。
これによって調理終了と同時に担当する接客係を呼び出
すことが可能となる。
の衣服のポケットなどに収納されて、呼出しに気づかな
い場合があり、さらに呼出し音を大きくすると客席の雰
囲気を害するため、図１に示す呼出し専用の端末１７を
腕に装着して振動で知らせることが可能である。
は、図９の登録データ４に各ハンディーターミナル番号
ごとにそれぞれ呼出し転送先を２台ずつ登録可能し、接
客係が厨房の調理補助などで客席からの呼出しにすぐ応
じられない場合は、別の転送先に設定したハンディータ
ーミナル１１に呼び出しメッセージを転送することが可
能である。
係をあらかじめ登録し、注文確定後は客席と注文デー
タ、接客係を一元管理し、常に同じテーブルには同じ接
客係がサービスを提供するので、客と接客係の情報が密
接になり、また接客係を呼び出すために呼出し音を店内
に鳴らす必要もなく、客へのサービス向上と落ち着いた
雰囲気の提供を実現する効果がある。
表示例を示す図である。
示例を示す図である。
Claims (6)
- 【請求項１】 接客係が携帯し無線送受信機能を有し注
文入力する注文入力手段と、前記注文入力手段で入力さ
れた注文データを処理し、調理指示データを生成する注
文制御装置と、前記注文入力手段の無線信号を前記注文
制御装置の入出力信号に変換する無線変換手段と、調理
指示データを出力する調理指示出力手段と、調理完了を
入力する手段と、客席番号ごとに番号付けされ無線送信
機能を有し客席から接客係を呼び出す客席呼出し手段
と、厨房エリア番号ごとに番号付けされ厨房から接客係
を呼び出す厨房呼出し手段を有する注文管理システムに
おいて、 前記注文入力手段の登録機能と前記注文入力手段の検索
手段を前記注文制御装置に有し、前記検索手段によって
得られた検索結果にもとづいて注文入力手段を呼び出す
機能を有することを特徴とする注文管理システム。 - 【請求項２】 客席を複数のエリアに分けエリア番号付
けし、前記注文制御装置の前記登録機能に前記客席番号
と前記エリア番号を連携する登録データ１を有し、前記
注文入力手段に入力手段番号を割り付け、前記注文制御
装置の前記登録機能に前記入力手段番号と前記エリア番
号を連携する登録データ２を有し、前記呼出し手段から
呼出し時に前記呼出し手段に付番された客席番号を元に
前記登録データ１からエリア番号を検索し、エリア番号
をもとに前記登録データ２から入力手段番号を検索し
て、該当する入力手段を呼び出す機能を有することを特
徴とする請求項１に記載の注文管理システム。 - 【請求項３】 前記注文入力装置の前記登録機能に注文
データ番号、客席番号、注文入力手段番号を連携する登
録データ３を有し、注文入力時に前記注文入力手段の入
力情報に客席番号を入力する手段を有し、注文入力確定
時に注文データを前記注文入力手段から前記無線中継手
段を経由して前記注文制御装置に転送し、前記注文制御
装置の登録データ３に注文データ番号、客席番号、注文
入力手段番号を連携して登録し、前記呼出し手段から呼
出し時に前記呼出し手段に付番された客席番号を元に前
記登録データ３から入力手段番号を検索して、該当する
入力手段を呼び出す機能を有することを特徴とする請求
項１に記載の注文管理システム。 - 【請求項４】 注文確定時に前記注文制御装置の前記登
録データ３に登録した前記注文データ番号を、前記調理
指示手段に出力する調理指示データに付加し、調理完了
手段に注文データ番号を入力する手段を具備し、前記注
文データ番号を元に前記登録データ３から入力手段番号
を検索して、該当する入力手段を呼び出す機能を有する
ことを特徴とする請求項１に記載の注文管理システム。 - 【請求項５】 更に、前記注文入力手段と同じ入力手段
番号を有し、無線受信機能と振動機能を有し、腕やベル
トに装着する機構を具備し、前記注文制御装置から入力
手段を呼び出す信号を受信して振動する機能を有する呼
出し手段を具備する腕装着型呼出し専用端末とからなる
ことを特徴とする請求項１に記載の注文管理システム。 - 【請求項６】 前記注文制御装置の前記登録機能の検索
手段に、前記入力手段が無応答時の補助呼出し入力手段
登録機能を具備し、検索した呼び出し手段が無応答の時
に別の入力手段を呼び出す手段を有することを特徴とす
る請求項１に記載の注文管理システム。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002106773A JP4201243B2 (ja) | 2002-04-09 | 2002-04-09 | 注文管理システム |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002106773A JP4201243B2 (ja) | 2002-04-09 | 2002-04-09 | 注文管理システム |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2003303378A true JP2003303378A (ja) | 2003-10-24 |
| JP4201243B2 JP4201243B2 (ja) | 2008-12-24 |
Family
ID=29390997
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2002106773A Expired - Lifetime JP4201243B2 (ja) | 2002-04-09 | 2002-04-09 | 注文管理システム |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP4201243B2 (ja) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| KR100681275B1 (ko) | 2006-04-07 | 2007-02-09 | 이병열 | 업소용 종업원 호출시스템의 호출음 설정 방법 |
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-
2002
- 2002-04-09 JP JP2002106773A patent/JP4201243B2/ja not_active Expired - Lifetime
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