JP2003282233A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 食材表面を冷却しながら高周波によって誘電
加熱解凍する調理器に関し、調理室内の冷却性能を安定
させ、調理器内外面への結露による錆、腐食を防ぎ、高
品位解凍と、耐久性の向上を図る。 【解決手段】 調理室２５の開口部周縁と扉２７との間
を冷気シール用ガスケット５０でシールし、導波管部に
できる調理室２５内空気と外気との連通路を高周波透過
性断熱材と気密シール材で密閉し、食材皿回転用モータ
シャフト３７部にできる調理室３５内空気と外気との連
通路をＯリングシール材３９で密閉し、導波管部の外箱
２６と食材皿回転用モータシャフト３７部の外箱２６の
内側に高温冷媒循環パイプ３５を配置したので、調理室
２５内への熱伝導負荷を低減し、外気の侵入を防止し、
外箱面への結露を防ぐことができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、冷気循環により食
材表面を冷却しながら、マイクロ波などの高周波によっ
て誘電加熱解凍する調理器の構造に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の、この種の、冷気循環により食材
表面を冷却しながら、マイクロ波などの高周波によって
誘電加熱解凍する調理器としては、特開平８−２２６７
５３号公報に示されているものがある。

【０００３】以下、図面を参照しながら上記従来の調理
器を説明する。図８は、従来の調理器の縦断面図であ
る。

【０００４】図８において、１は調理室２を有する調理
器であり、断熱材３で構成されている。調理室２の前面
は調理室２を開閉する扉４を有する。

【０００５】５は調理室２の断熱材３内に埋設された導
波管であり、調理室２側に励振口６と、断熱材３側にヒ
ータ等の制御可能な発熱体７と、外箱８に導波管５と接
続された高周波発生装置９と、露水排水用の排水管１０
が形成されている。

【０００６】１１は食材皿回転用モータで、食材皿回転
用モータ１１のシャフトは断熱材３を貫通して、調理室
２内で食材皿１２が載置されている。また、食材皿回転
用モータ１１を収納するモータケース１３には、露水を
排出する排水管１０を設けて蒸発皿１９に連通してい
る。

【０００７】１４は小型冷蔵庫で、調理器１を組み込ん
だものであり、圧縮機１５、凝縮器（図示せず）、キャ
ピラリチューブ（図示せず）、蒸発器１６の冷凍サイク
ルを構成し、冷蔵庫内１７に蒸発器１６で冷却した空気
を循環させる冷蔵庫冷却ファン１８を設けている。

【０００８】また、蒸発器１６の除霜水を蒸発させる蒸
発皿１９が圧縮機１５の上に設置されている。また、蒸
発器１６で冷却した空気は、調理器１の冷気流入口２０
から冷気循環用通路２１を通り、冷気循環用ファン２２
にて調理室２内に吹き出し、冷気出口２３より冷蔵庫内
１７に吸気する。

【０００９】次に上記従来の調理器の動作について説明
する。

【００１０】冷凍食材を解凍する場合、まず、冷凍食品
を調理室２内の食材皿１２に載置し扉４を閉止すると、
冷気循環用ファン２２のスイッチが作動して、冷気循環
用ファン２２を回転させ、冷気を冷気流入口２０から冷
気循環用通路２１を経て調理室２内に流入させる。

【００１１】このように、小型冷蔵庫１４の蒸発器１６
により冷却された冷気は、調理器１の調理室２内に充満
し、冷凍食材は冷気で覆われる。

【００１２】そして、調理時間設定スイッチで設定時間
を設定し、調理スタートスイッチを操作することによ
り、高周波発生装置９は高周波を発振する。高周波は導
波管５を通って、励振口６から調理室２に入る。

【００１３】調理室２に放出された高周波は、食材皿１
２を食材皿回転モータ１１で回転することにより、冷凍
食材を均一に加熱する。

【００１４】従って、冷凍食材は冷気で覆われ、表面か
らの解凍加熱の進行を抑制しつつ、冷凍食材の内部に徐
々に解凍熱が浸透し、表面及び内部共にほぼ同一の加熱
進行速度となって冷凍食材の解凍が行われるので、加熱
ムラのない良好な状態で冷凍食材の解凍を行うことがで
きる。

【００１５】この時、導波管５に取り付けた発熱体７、
また、排水管１０、さらに、食材皿回転モータ１１のモ
ータケース１３に設置した排水管１０は、露や氷結に高
周波が吸収されて加熱効率の低下を起こしたり、食材皿
回転モータ１１の回転軸が氷結し回らなくなることで加
熱ムラ等の解凍性能劣化を防止し、導波管５や関連部品
の錆や腐食を防止しているため、高品位な解凍、安全
性、耐久性を図っている。

【００１６】

【発明が解決しょうとする課題】しかしながら、上記従
来の調理器は、導波管５に取り付けた発熱体７、また、
排水管１０、さらに、食材皿回転モータ１１のモータケ
ース１３に設置した排水管１０により、氷結や露付きを
融解し蒸発皿１９に排水する構成となっているので、発
熱体７により熱負荷を増し、調理室２内の冷却効果の低
下を招いたり、氷結融解水及び、露を排水する排水管１
０から、逆に外気の流入による内部の結露や氷結がない
ように工夫する必要があり、また、夏場で外気温度３０
℃、調理室２内−２０℃と温度差の熱伝導による調理器
１の外箱８表面結露を防ぐことが出来ないという欠点が
あった。

【００１７】本発明は、上記従来の課題を解決するもの
で、発熱体の熱負荷により、調理室内の冷却効果の低下
を起こしたり、排水管部から外気の逆流入による内部の
結露と氷結や、調理室内の温度差による調理器の外箱表
面の結露を防止して、高品位な解凍を行うことができ、
また、調理器の内部や外箱表面、関連部品の錆や腐食を
防止して耐久性の向上を図ることができる調理器を提供
することを目的とする。

【００１８】

【課題を解決するための手段】この目的を達成するた
め、本発明の請求項１記載の調理器の発明は、内部に前
面を開口した調理室が形成され外面を外箱で覆い前記調
理室と前記外箱との間に断熱材を設けた断熱箱体と、前
記調理室の開口部を開閉する扉と、前記調理室内を冷却
する調理室冷却手段と、前記外箱の底面に設けられ前記
外箱の底面と前記調理室の底面との間を貫通する食材皿
回転用モータシャフトを回転させる食材皿回転用モータ
と、前記調理室の底面に回転可能に設けられ前記食材皿
回転用モータシャフトに連結される食材皿と、前記外箱
の側面に設けられ前記食材皿に載せられた食材を加熱す
る高周波を発生させる高周波発生手段と、前記外箱の側
面と前記調理室の側面との間を貫通し前記高周波発生手
段により発振した高周波を前記調理室内に導く導波管と
を備えた調理器において、前記断熱箱体における前記調
理室の開口部周縁と閉状態の前記扉との間をシールする
シール手段と、前記断熱箱体における前記導波管部にで
きる前記調理室内空気と外気との連通路を密閉する密閉
手段と、前記断熱箱体における前記食材皿回転用モータ
シャフト部にできる前記調理室内空気と外気との連通路
を密閉する密閉手段と、前記導波管部の前記外箱を内側
から加熱する加熱手段と、前記食材皿回転用モータシャ
フト部の前記外箱を内側から加熱する加熱手段とを設け
たものである。

【００１９】請求項１記載の発明では、断熱箱体におけ
る調理室の開口部周縁と扉との間をシール手段でシール
し、断熱箱体における導波管部にできる調理室内空気と
外気との連通路を密閉手段で密閉し、断熱箱体における
食材皿回転用モータシャフト部にできる調理室内空気と
外気との連通路を密閉手段で密閉したので、調理室冷却
手段による調理室内の冷却時に、調理室内への外気の流
入による調理室内部の結露や氷結を防ぐことができ、調
理室の内部や関連部品の錆や腐食を防止でき、また、食
材皿回転部分の安定回転による高品位解凍ができるとい
う作用を有する。

【００２０】また、導波管部の外箱を内側から加熱する
加熱手段と、食材皿回転用モータシャフト部の外箱を内
側から加熱する加熱手段とを設けたので、食材皿回転用
モータシャフトと導波管の存在により、外箱の他の部分
より結露しやすい導波管部の外箱の表面の結露と食材皿
回転用モータシャフト部の外箱の表面の結露とを、加熱
手段による外箱の加熱で防止することができ、結露によ
る外箱の錆や腐食を防止でき、また、加熱手段が外箱に
近接しているので、調理室内の冷却への影響が少なく、
高品位解凍ができるという作用を有する。

【００２１】また、請求項２記載の調理器の発明は、請
求項１記載の発明において、導波管部の密閉手段とし
て、高周波発生手段と導波管との間に気密シール材を設
け、前記導波管部の加熱手段として、調理室冷却手段を
構成する冷凍サイクルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環
パイプを配置したものである。

【００２２】請求項２記載の発明では、請求項１記載の
発明の作用に加え、導波管部の密閉手段として、高周波
発生手段と導波管との間に気密シール材を設けたので、
導波管内への結露を防止でき、錆や腐食の防止できると
いう作用を有する。また、導波管部の加熱手段として、
調理室冷却手段を構成する冷凍サイクルの高温冷媒が流
れる高温冷媒循環パイプを配置し、冷凍サイクルの高温
冷媒が流れる高温冷媒循環パイプの熱で導波管部の外箱
を加熱するので、加熱のための消費電力の増加がなく、
しかも導波管部の外箱の表面温度を外気温度近くまで上
げることができるという作用を有する。

【００２３】また、請求項３記載の調理器の発明は、請
求項１または２記載の発明において、食材皿回転用モー
タシャフト部の密閉手段として、断熱箱体における食材
皿回転用モータシャフトと対向する面に設けられる電波
遮蔽用高周波チョークリングと、食材皿回転用モータシ
ャフトとに当接するＯリングシール材を設け、前記食材
皿回転用モータシャフト部の加熱手段として、調理室冷
却手段を構成する冷凍サイクルの高温冷媒が流れる高温
冷媒循環パイプを配置したものである。

【００２４】請求項３記載の発明では、請求項１または
２記載の発明の作用に加え、食材皿回転用モータシャフ
ト部の密閉手段として、断熱箱体における食材皿回転用
モータシャフトと対向する面に設けられる電波遮蔽用高
周波チョークリングと、食材皿回転用モータシャフトと
に当接するＯリングシール材を設けたので、食材皿回転
用モータのシャフト部と電波遮蔽用高周波チョークリン
グ内への結露を防止でき、錆や腐食の防止できるという
作用を有し、また、調理室内への外気侵入を防ぐことが
できるという作用を有する。

【００２５】また、食材皿回転用モータシャフト部の加
熱手段として、調理室冷却手段を構成する冷凍サイクル
の高温冷媒が流れる高温冷媒循環パイプを配置し、冷凍
サイクルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環パイプの熱で
食材皿回転用モータシャフト部の外箱を加熱するので、
加熱のための消費電力の増加がなく、しかも食材皿回転
用モータシャフト部の外箱の表面温度を外気温度近くま
で上げることができるという作用を有する。また、食材
皿回転用モータのシャフトの周りを電波遮蔽用高周波チ
ョークリングで覆っているので、食材皿回転用モータシ
ャフト部からの調理室外への電波漏れを防止するという
作用を有する。

【００２６】また、請求項４記載の調理器の発明は、請
求項１から３のいずれか一項記載の発明において、外箱
の底面の食材皿回転モータを収納する空間に外気を導入
させる外気導入路を形成したものであり、請求項１から
３のいずれか一項記載の発明の作用に加え、外箱の底面
の食材皿回転モータを収納する空間に外気を導入させる
外気導入路を形成したので、食材皿回転モータとその周
辺の外箱への、食材皿回転用モータシャフトを伝わる調
理室内の−２０℃の熱伝導の影響を低減させ、食材皿回
転モータとその周辺の外箱への結露を防止でき、食材皿
回転モータとその周辺の外箱の錆や腐食を防止できると
いう作用を有する。

【００２７】また、請求項５記載の調理器の発明は、請
求項１から４のいずれか一項記載の発明において、断熱
箱体における調理室の開口部周縁に、段階的に開口部が
拡大する段付き部を形成し、前記調理室の開口部を開閉
する扉の前記断熱箱体と対向する面の外周部に、前記断
熱箱体の前記段付き部の外周側の面に当接するシール手
段としての冷気シール用ガスケットを設け、前記扉の前
記冷気シール用ガスケットの内周側に、前記断熱箱体の
前記段付き部の前記外周側の面より内側に後退した前記
段付き部の内周側の面に近接するように電波遮蔽用高周
波チョークを設けたものである。

【００２８】請求項５記載の発明では、請求項１から４
のいずれか一項記載の発明の作用に加え、断熱箱体にお
ける調理室の開口部周縁に、段階的に開口部が拡大する
段付き部を形成し、調理室の開口部を開閉する扉の断熱
箱体と対向する面を調理室の開口部周縁の段付き部に合
わせた形状にし、扉の断熱箱体と対向する面の外周部
に、シール手段としての冷気シール用ガスケットを設け
たので、断熱箱体と扉との隙間からの調理室内への冷気
の侵入、漏れを防ぎ、外箱と、冷気シール用ガスケット
の内側の電波遮蔽用高周波チョークの結露を防止でき、
錆や腐食を防止できるという作用を有し、また、調理室
内の冷却への影響が少なく、高品位解凍ができるという
作用を有し、また、電波遮蔽用高周波チョークで覆って
いるので、断熱箱体と扉との隙間からの調理室外への電
波漏れを防止する作用を有する。

【００２９】また、請求項６記載の調理器の発明は、請
求項１から５のいずれか一項記載の発明において、高周
波発生手段を収納する機能部品収納箱に外気導入のため
のファンと外気導入路を設けたものであり、請求項１か
ら５のいずれか一項記載の発明の作用に加え、導波管を
取り付けた外箱壁面に、外気を直接または機能部品収納
箱内の機器により外気の温度を上昇させて強制的に流す
ので、高周波発生手段とその周辺の外箱への、導波管を
伝わる調理室内の−２０℃の熱伝導の影響を低減させ結
露を防止でき、高周波発生手段とその周辺の外箱の錆や
腐食の防止できるという作用を有する。

【００３０】

【発明の実施の形態】以下、本発明による調理器の実施
の形態について、図面を参照しながら説明する。

【００３１】（実施の形態１）図１は、本発明の実施の
形態１の調理器の外観斜視図である。図２は、同実施の
形態の調理器の左右に切断した場合の縦断面図である。
図３は、同実施の形態の調理器の上下に切断した場合の
横断面図である。図４は、同実施の形態の調理器におけ
る導波管と高周波発生装置の周辺部を示す前後に切断し
た場合の要部縦断面図である。図５は、同実施の形態の
調理器における食材皿回転用モータの周辺部を示す要部
縦断面図である。

【００３２】図において、２４は調理器であり、内部に
前面を開口する調理室２５が形成され外面に外箱２６が
設けられた断熱箱体と、調理室２５の開口部を開閉する
ための扉２７とを有する。２８は、断熱箱体（外箱２
６）の横に隣接して設けられた機能部品収納箱である。

【００３３】２９は、調理器２４の外箱２６の機能部品
収納箱２８側の内側の断熱材３０内に埋設された導波管
であり、調理室２５側に励振口３１と、導波管２９内に
は高周波透過性断熱材３２と、機能部品収納箱２８側で
導波管２９と接続された高周波発生装置３３と、導波管
２９と高周波発生装置３３との間に気密シール材３４
と、導波管２９と外箱２６接続部の外周に内面側から熱
交換可能に当接する高温冷媒循環パイプ３５を断熱材３
０内に埋設している。また、励振口３１にはマイカ板を
取り付けている。

【００３４】３６は、食材皿回転用モータで、外箱２６
の底面に固定され、食材皿回転用モータシャフト３７は
外箱２６内の断熱材３０と電波遮蔽用高周波チョークリ
ング３８とＯリングシール材３９を貫通して調理室２５
内で食材皿４０が載置されている。

【００３５】また、食材皿回転用モータ３６を固定して
いる個所の、外箱２６に内面側から熱交換可能に当接す
る高温冷媒循環パイプ３５を、断熱材３０内に埋設して
いる。機能部品収納箱２８の奥部には、圧縮機４１が設
置されている。

【００３６】調理器２４の背面部には、凝縮器４２、膨
張機構としてのキャピラリチューブが設置されている。
また、調理器２４側面奥部には、凝縮器冷却用ファン４
３が設置されている。

【００３７】さらに、調理室２５の奥面には、冷却室４
４が、風路と一体になって区画整理され、冷却室４４の
入口側には蒸発器４５、出口側には冷気循環用ファン７
０が設置されている。

【００３８】また、調理室２４天井に冷気循環用通路４
６と、冷気出口４７と、冷却室４４の入口側には冷気流
入口４８が設けられ、冷気出口４７及び冷気流入口４８
は、高周波を遮断する電波遮蔽通風口で構成されてお
り、この通風口は例えばパンチングメタルでできてい
る。

【００３９】また、調理器２４は、外箱２６における扉
２７と対向す調理室２５の開口部の外周部分の外箱２６
に内面側から熱交換可能に当接する高温冷媒循環用外周
パイプ４９を断熱材３０内に埋設している。

【００４０】そして、圧縮機４１、凝縮器４２、高温冷
媒循環パイプ３５、高温冷媒循環用外周パイプ４９、キ
ャピラリチューブ、蒸発器４５は、順次環状に連接さ
れ、調理室２５内を冷却する冷却手段としての冷凍サイ
クル（蒸気圧縮式の冷凍システム）を形成する。

【００４１】扉２７には、調理室２５開口部の外周にお
いて冷気漏れ及び、外気侵入を防ぐ冷気シール用ガスケ
ット５０と、調理室２５開口部からの高周波漏れを防ぐ
電波遮蔽用高周波チョーク５１と、扉２７開閉用の把手
側に扉フック５２が設置されている。

【００４２】機能部品収納箱２８内には、外箱２６側面
に取り付けられ導波管２９と接続された高周波発生装置
３３と、高周波発生装置３３を制御する高周波発生制御
盤５３と、扉２７開閉を関知する扉フック５２と連動す
る扉フックスイッチ５４と、凝縮器４２と圧縮機４１の
熱を外部に放出させる凝縮器放熱通路ダクト５５と、高
周波発生装置３３と高周波発生制御盤５３の熱を外部に
放出させる高周波発生装置放熱通路タクト５６と、機能
部品収納箱２８前部に調理器２４を制御する調理器制御
盤５７が設置されている。

【００４３】食材皿回転用モータ３６部は、調理器２４
の外箱２６の下面に設置され、断熱材３０を貫通した食
材皿回転用モータシャフト３７は調理室２５内へ突出
し、食材皿回転用モータシャフト３７部を隠すシャフト
カバー５８を調理室２５内より固定し、断熱材３０内に
は食材皿回転用モータシャフト３７を覆うシャフトケー
ス５９と、さらに、シャフトケース５９内には軸方向に
３分割された電波遮蔽用高周波チョークリング３８と、
電波遮蔽用高周波チョークリング３８と食材皿回転用モ
ータシャフト３７の間には、Ｏリングシール材３９が複
数個挿入配置されている。

【００４４】また、シャフトケース５９の外箱２６への
取り付け面断熱材３０内に伝熱プレート６０を、高温冷
媒循環パイプ３５と当接させ埋設している。

【００４５】以上のように構成された本実施の形態の調
理器について、以下その動作を説明する。

【００４６】図示しない調理器制御盤５７部の電源の投
入と同時に、圧縮機４１の起動により冷凍サイクルを動
作させ、蒸発器４５により調理室２５内の冷却を行う。
このとき冷気循環用ファン７０により、調理室２５の空
気を冷気流入口４８から蒸発器４５を通して、調理室２
５天井の冷気循環用通路４６を通し冷気出口４７から調
理室２５内に循環させ−２０℃近くまで冷却を行う。

【００４７】冷凍食品を解凍する場合、先ず、冷凍食品
を調理室２５内の食材皿４０に載置して扉２７を閉止す
ると、扉フック５２が扉フックスイッチ５４を作動さ
せ、冷気循環用ファン７０を回転させて、冷気を冷気出
口４７から調理室２５内に流入して、冷凍食品は冷気で
覆われる。

【００４８】そして、図示しない調理器制御盤５７部の
調理時間設定スイッチで所定の調理時間を設定し、図示
しない調理器制御盤５７部の調理スタートスイッチを操
作することにより、高周波発生装置３３は高周波を発振
する。

【００４９】高周波は、導波管２９内を通って高周波透
過性断熱材３２を通過し、励振口３１から調理室２５に
入る。調理室２５に放出された高周波は、食材皿４０を
回転させる食材皿回転用モータ３６により、食材を回転
させ、食材への高周波分布を均一にする。

【００５０】従って、冷凍食品は冷気で覆われ、表面か
らの解凍加熱の進行を抑制しつつ、冷凍食品の内部に徐
々に解凍熱が浸透し、表面及び内部共にほぼ同一の加熱
進行速度となって冷凍食品の解凍が行われる。加熱ムラ
のない良好な状態で冷凍食品の解凍を行うことができ
る。

【００５１】本実施の形態の調理器では、冷却用の冷媒
は、圧縮機４１により圧縮され、高温となり凝縮器４２
に送り出され、高温冷媒循環パイプ３５、高温冷媒循環
用外周パイプ４９を経て、キャピラリチューブで減圧さ
れ、蒸発器４５を経て、圧縮機４１へと環る。

【００５２】その結果、高温冷媒循環パイプ３５を設置
した導波管２９の外箱２６取り付け面は、高温冷媒によ
り加熱される。このため、調理室２５から導波管２９を
伝わる熱伝導により外箱２６が冷やされる影響を押さえ
ることができるため、外箱２６面と高周波発生装置３３
への結露を防ぐことが可能となる。

【００５３】また、高温冷媒循環パイプ３５は、導波管
２９の外箱２６取り付け面に配置しているため、位置を
変えることが可能となり、高温冷媒循環パイプ３５の熱
負荷による影響を押さえることができるため、使用電力
量を低減可能となる。

【００５４】なお、本実施の形態の調理器では、高温冷
媒循環パイプ３５の冷媒の循環順序を高温冷媒循環用外
周パイプ４９の次にしても良く、その場合は、発熱温度
が下がるので、導波管２９から調理室２５内への熱負荷
がさらに減り冷却の低下を防げる。

【００５５】本実施の形態の調理器では、冷却用の冷媒
は、圧縮機４１により圧縮され、高温となり凝縮器４２
に送り出され、高温冷媒循環パイプ３５、高温冷媒循環
用外周パイプ４９、キャピラリチューブで減圧され、蒸
発器４５を経て、圧縮機４１へと環る。

【００５６】その結果、高温冷媒循環パイプ３５を設置
したシャフトケース５９の外箱２６への取り付け面断熱
材３０内の伝熱プレート６０面は、高温冷媒により加熱
される。

【００５７】このため、調理室２５から食材皿回転用モ
ータシャフト３７、シャフトケース５９、及び、電波遮
蔽用高周波チョークリング３８を伝わる熱伝導により、
外箱２６面と食材皿回転用モータ３６が冷やされる影響
を押さえることができるため、外箱２６面と食材皿回転
用モータ３６への結露を防ぐことが可能となる。

【００５８】また、高温冷媒循環パイプ３５は、シャフ
トケース５９の外箱２６取り付け面に配置しているた
め、高温冷媒循環パイプ３５の熱負荷による影響を押さ
えことができるため、使用電力量を低減可能となる。

【００５９】なお、本実施の形態の調理器では、高温冷
媒循環パイプ３５の冷媒の循環順序を高温冷媒循環用外
周パイプ４９の次にしても良く、その場合は、発熱温度
が下がるので、食材皿回転用モータ３６部から調理室２
５内への熱負荷がさらに減り冷却の低下を防げる。

【００６０】以上のように本実施の形態の調理器は、内
部に前面を開口した調理室２５が形成され外面を外箱２
６で覆い調理室２５と外箱２６との間に断熱材３０を設
けた断熱箱体と、調理室２５の開口部を開閉する扉２７
と、調理室２５内を冷却する調理室冷却手段としての冷
凍サイクル（蒸気圧縮式の冷凍システム）の蒸発器４５
と、外箱２６の底面に設けられ外箱２６の底面と調理室
２５の底面との間を貫通する食材皿回転用モータシャフ
ト３７を回転させる食材皿回転用モータ３６と、調理室
２５の底面に回転可能に設けられ食材皿回転用モータシ
ャフト３７に連結される食材皿４０と、外箱２６の側面
に設けられ食材皿４０に載せられた食材を加熱する高周
波を発生させる高周波発生手段（高周波発生装置）３３
と、外箱２６の側面と調理室２５の側面との間を貫通し
高周波発生手段（高周波発生装置）３３により発振した
高周波を調理室２５内に導く導波管２９とを備えた調理
器２４において、断熱箱体における調理室２５の開口部
周縁と閉状態の扉２７との間をシールするシール手段と
しての冷気シール用ガスケット５０と、断熱箱体におけ
る導波管２９部にできる調理室２５内空気と外気との連
通路を密閉する密閉手段としての高周波透過性断熱材３
２及び気密シール材３４と、断熱箱体における食材皿回
転用モータシャフト３７部にできる調理室３５内空気と
外気との連通路を密閉する密閉手段としてのＯリングシ
ール材３９と、導波管２９部の外箱２６を内側から加熱
する加熱手段としての高温冷媒循環パイプ３５と、食材
皿回転用モータシャフト３７部の外箱２６を内側から加
熱する加熱手段としての高温冷媒循環パイプ３５とを設
けたものである。

【００６１】本実施の形態の調理器では、断熱箱体にお
ける調理室２５の開口部周縁と扉２７との間をシール手
段（冷気シール用ガスケッ）ト５０でシールし、断熱箱
体における導波管２９部にできる調理室２５内空気と外
気との連通路を密閉手段（高周波透過性断熱材３２及び
気密シール材３４）で密閉し、断熱箱体における食材皿
回転用モータシャフト３７部にできる調理室２５内空気
と外気との連通路を密閉手段（Ｏリングシール材）３９
で密閉したので、調理室冷却手段（蒸発器）４５による
調理室２５内の冷却時に、調理室２５内への外気の流入
による調理室２５内部の結露や氷結を防ぐことができ、
調理室２５の内部や関連部品の錆や腐食を防止でき、ま
た、食材皿４０回転部分の安定回転による高品位解凍が
できる。

【００６２】また、導波管２９部の外箱２６を内側から
加熱する加熱手段（高温冷媒循環パイプ）３５と、食材
皿回転用モータシャフト３７部の外箱２６を内側から加
熱する加熱手段（高温冷媒循環パイプ）３５とを設けた
ので、食材皿回転用モータシャフト３７と導波管２９の
存在により、外箱２６の他の部分より結露しやすい導波
管２９部の外箱２６の表面の結露と食材皿回転用モータ
シャフト３７部の外箱２６の表面の結露とを、加熱手段
（高温冷媒循環パイプ）３５による外箱２６の加熱で防
止することができ、結露による外箱２６の錆や腐食を防
止でき、また、加熱手段（高温冷媒循環パイプ）３５が
外箱２６に近接しているので、調理室２５内の冷却への
影響が少なく、高品位解凍ができる。

【００６３】また、本実施の形態の調理器では、導波管
２９部の密閉手段として、高周波発生手段３３と導波管
２９との間に気密シール材３４を設けたので、導波管２
９内への結露を防止でき、錆や腐食の防止できる。ま
た、導波管２９部の加熱手段として、調理室冷却手段を
構成する冷凍サイクルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環
パイプ３５を配置し、冷凍サイクルの高温冷媒が流れる
高温冷媒循環パイプ３５の熱で導波管２９部の外箱２６
を加熱するので、加熱のための消費電力の増加がなく、
しかも導波管２９部の外箱２６の表面温度を外気温度近
くまで上げることができる。

【００６４】また、本実施の形態の調理器では、食材皿
回転用モータシャフト３７部の密閉手段として、断熱箱
体における食材皿回転用モータシャフト３７と対向する
面に設けられる電波遮蔽用高周波チョークリング３８
と、食材皿回転用モータシャフト３７とに当接するＯリ
ングシール材３９を設けたので、食材皿回転用モータ３
６のシャフト３７部と電波遮蔽用高周波チョークリング
３８内への結露を防止でき、錆や腐食の防止でき、ま
た、調理室２５内への外気侵入を防ぐことができるとい
う効果がある。

【００６５】また、食材皿回転用モータシャフト３７部
の加熱手段として、調理室冷却手段を構成する冷凍サイ
クルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環パイプ３５を配置
し、冷凍サイクルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環パイ
プ３５の熱で食材皿回転用モータシャフト３７部の外箱
２６を加熱するので、加熱のための消費電力の増加がな
く、しかも食材皿回転用モータシャフト３７部の外箱２
６の表面温度を外気温度近くまで上げることができる。
また、食材皿回転用モータ３６のシャフト３７の周りを
電波遮蔽用高周波チョークリング３８で覆っているの
で、食材皿回転用モータシャフト３７部からの調理室２
５外への電波漏れを防止する。

【００６６】（実施の形態２）次に、本発明の実施の形
態２の調理器について、図面を参照しながら説明する
が、実施の形態１と同一構成については、同一符号を付
して、その詳細な説明は省略する。

【００６７】図２は、本発明の実施の形態２の調理器の
左右に切断した場合の縦断面図である。図４は、同実施
の形態２の調理器における導波管と高周波発生装置の周
辺部を示す前後に切断した要部縦断面図である。図５
は、同実施の形態２の調理器における食材皿回転用モー
タの周辺部を示す要部縦断面図である。図６は、同実施
の形態２の調理器における扉の外周部を示す要部縦断面
図である。

【００６８】外箱２６の内側の断熱材３０内に埋設され
た導波管２９には、調理室２５内に励振口３１と、導波
管２９内には高周波透過性断熱材３２と、機能部品収納
箱２８側で導波管２９と接続された高周波発生装置３３
と、導波管２９と高周波発生装置３３との間に独立発泡
タイプ等の気密シール材３４と、励振口３１にはマイカ
板を取り付けている。

【００６９】食材皿回転用モータ３６部は、調理器２４
の外箱２６の下面に設置され、断熱材３０を貫通した食
材皿回転用モータシャフト３７は調理室２５内へ突出
し、食材皿回転用モータシャフト３７部を隠すシャフト
カバー５８を調理室２５内より固定し、断熱材３０内に
は、食材皿回転用モータシャフト３７を覆うシャフトケ
ース５９と、さらに、シャフトケース５９内には軸方向
に３分割された電波遮蔽用高周波チョークリング３８
と、電波遮蔽用高周波チョークリング３８と食材皿回転
用モータシャフト３７の間には、Ｏリングシール材３９
が複数個挿入配置されている。

【００７０】また、調理室２５内へ突出した食材皿回転
用モータシャフト３７の先端に、食材皿受け６１が挿入
されている。また、電波遮蔽用高周波チョークリング３
８は調理室２５にアースされ、電波遮蔽用高周波チョー
クリング３８内のＯリングシール材３９は、シャフトカ
バー５８とで食材皿回転用モータシャフト３７にシャフ
トが回転する程度に圧接している。

【００７１】また、扉２７には、調理室２５開口部の外
周の部分に当接する位置に柔軟材料で磁石を内蔵した冷
気シール用ガスケット５０と、冷気シール用ガスケット
５０より内側に電波遮蔽用高周波チョーク５１と、電波
遮蔽用高周波チョーク５１の外周にチョーク部を隠す高
周波チョークカバー６２を設けている。

【００７２】以上のように構成された本実施の形態２の
調理器について、以下その動作を説明する。

【００７３】気密シール材３４は、冷凍サイクルを動作
させると、調理室内は−２０℃近くまで冷却され、励振
口３１のマイカ板を通して導波管２９も冷却され、高周
波発生装置３３との接続部に温度差を生じ、温度差によ
る湿度の高い外気の侵入を独立発泡タイプ等の材料の気
密シール材３４により遮断する。

【００７４】また、Ｏリングシール材３９は、冷凍サイ
クルを動作させると、調理室２５内は−２０℃近くまで
冷却され、シャフトカバー５８部を通して電波遮蔽用高
周波チョークリング３８と、食材皿回転用モータシャフ
ト３７部の間も冷却され、食材皿回転用モータ３６を取
り付ける外箱２６部と温度差を生じ、温度差による湿度
の高い外気の侵入をＯリングシール材３９により遮断す
る。

【００７５】また、解凍動作中断熱材３０の貫通孔に通
している食材皿回転用モータシャフト３７部からの高周
波漏れを電波遮蔽用高周波チョークリング３８により遮
蔽する。

【００７６】また、扉２７の冷気シール用ガスケット５
０は、冷凍サイクルを動作させると調理室内は−２０℃
近くまで冷却され、調理室２５開口からの冷気漏れと湿
度の高い外気の侵入を、柔軟材料で磁石を内蔵した冷気
シール用ガスケット５０により遮蔽する。また、解凍動
作中調理室２５開口からの高周波漏れを電波遮蔽用高周
波チョーク５１により遮断する。

【００７７】本実施の形態の調理器では、気密シール材
３４が、導波管２９と高周波発生装置３３との取り付け
部で、シールしているので、導波管２９から調理室２５
内への外気の侵入を防ぐことができるため、導波管２９
内と調理室２５内の結露及び、氷結を防止することが可
能となる。また、導波管２９内調理室２５内の錆の発生
もなくせる。

【００７８】なお、本実施の形態の調理器では、導波管
２９内に結露をしないので、排水用の排水管は不要とな
る。

【００７９】本実施の形態の調理器では、Ｏリングシー
ル材３９により、食材皿回転用モータ３６の食材皿回転
用モータシャフト３７と、電波遮蔽用高周波チョークリ
ング３８との隙間を遮断しているので、調理室２５内へ
の外気の侵入を防ぐことができるため、食材皿回転用モ
ータシャフト３７部と調理室２５内の結露及び、氷結を
防止することが可能となる。

【００８０】また、Ｏリングシール材３９は接触面を少
なくできるので、食材皿回転用モータシャフト３７の回
転に影響なくシールを可能とする。

【００８１】なお、本実施の形態の調理器では、食材皿
回転用モータ３６部及び、食材皿回転用モータシャフト
３７部には結露しないため、排水用排水管は不要とな
る。

【００８２】本実施の形態の調理器では、扉２７に装着
された冷気シール用ガスケット５０は、電波遮蔽用高周
波ョーク５１より外周に設置しているため、冷却されて
いる電波遮蔽用高周波チョーク５１への結露及び、氷結
を防げる。

【００８３】また、柔軟材料で磁石を内蔵しているた
め、調理室２５開口部外周に密着でき、調理室２５内へ
の外気の侵入を防ぎ、調理室２５内の結露及び、氷結を
防止することができる。

【００８４】また、本実施の形態の調理器では、扉２７
の外周部において、冷気シール用ガスケット５０とその
内側に電波遮蔽用高周波チョーク５１を配置し、電波遮
蔽用高周波チョーク５１には目隠しの高周波チョークカ
バー６２が設けられているため、電波漏れなく、コンパ
クトで、外観のスッキリとした扉２７を可能とする。

【００８５】以上のように本実施の形態の調理器は、内
部に前面を開口した調理室２５が形成され外面を外箱２
６で覆い調理室２５と外箱２６との間に断熱材３０を設
けた断熱箱体と、調理室２５の開口部を開閉する扉２７
と、調理室２５内を冷却する調理室冷却手段としての冷
凍サイクル（蒸気圧縮式の冷凍システム）の蒸発器４５
と、外箱２６の底面に設けられ外箱２６の底面と調理室
２５の底面との間を貫通する食材皿回転用モータシャフ
ト３７を回転させる食材皿回転用モータ３６と、調理室
２５の底面に回転可能に設けられ食材皿回転用モータシ
ャフト３７に連結される食材皿４０と、外箱２６の側面
に設けられ食材皿４０に載せられた食材を加熱する高周
波を発生させる高周波発生手段（高周波発生装置）３３
と、外箱２６の側面と調理室２５の側面との間を貫通し
高周波発生手段（高周波発生装置）３３により発振した
高周波を調理室２５内に導く導波管２９とを備えた調理
器２４において、断熱箱体における調理室２５の開口部
周縁と閉状態の扉２７との間をシールするシール手段と
しての冷気シール用ガスケット５０と、断熱箱体におけ
る導波管２９部にできる調理室２５内空気と外気との連
通路を密閉する密閉手段としての高周波透過性断熱材３
２及び気密シール材３４と、断熱箱体における食材皿回
転用モータシャフト３７部にできる調理室３５内空気と
外気との連通路を密閉する密閉手段としてのＯリングシ
ール材３９と、導波管２９部の外箱２６を内側から加熱
する加熱手段としての高温冷媒循環パイプ３５と、食材
皿回転用モータシャフト３７部の外箱２６を内側から加
熱する加熱手段としての高温冷媒循環パイプ３５とを設
けたものである。

【００８６】本実施の形態の調理器では、断熱箱体にお
ける調理室２５の開口部周縁と扉２７との間をシール手
段（冷気シール用ガスケッ）ト５０でシールし、断熱箱
体における導波管２９部にできる調理室２５内空気と外
気との連通路を密閉手段（高周波透過性断熱材３２及び
気密シール材３４）で密閉し、断熱箱体における食材皿
回転用モータシャフト３７部にできる調理室２５内空気
と外気との連通路を密閉手段（Ｏリングシール材）３９
で密閉したので、調理室冷却手段（蒸発器）４５による
調理室２５内の冷却時に、調理室２５内への外気の流入
による調理室２５内部の結露や氷結を防ぐことができ、
調理室２５の内部や関連部品の錆や腐食を防止でき、ま
た、食材皿４０回転部分の安定回転による高品位解凍が
できる。

【００８７】また、導波管２９部の外箱２６を内側から
加熱する加熱手段（高温冷媒循環パイプ）３５と、食材
皿回転用モータシャフト３７部の外箱２６を内側から加
熱する加熱手段（高温冷媒循環パイプ）３５とを設けた
ので、食材皿回転用モータシャフト３７と導波管２９の
存在により、外箱２６の他の部分より結露しやすい導波
管２９部の外箱２６の表面の結露と食材皿回転用モータ
シャフト３７部の外箱２６の表面の結露とを、加熱手段
（高温冷媒循環パイプ）３５による外箱２６の加熱で防
止することができ、結露による外箱２６の錆や腐食を防
止でき、また、加熱手段（高温冷媒循環パイプ）３５が
外箱２６に近接しているので、調理室２５内の冷却への
影響が少なく、高品位解凍ができる。

【００８８】また、本実施の形態の調理器では、導波管
２９部の密閉手段として、高周波発生手段３３と導波管
２９との間に気密シール材３４を設けたので、導波管２
９内への結露を防止でき、錆や腐食の防止できる。ま
た、導波管２９部の加熱手段として、調理室冷却手段を
構成する冷凍サイクルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環
パイプ３５を配置し、冷凍サイクルの高温冷媒が流れる
高温冷媒循環パイプ３５の熱で導波管２９部の外箱２６
を加熱するので、加熱のための消費電力の増加がなく、
しかも導波管２９部の外箱２６の表面温度を外気温度近
くまで上げることができる。

【００８９】また、本実施の形態の調理器では、食材皿
回転用モータシャフト３７部の密閉手段として、断熱箱
体における食材皿回転用モータシャフト３７と対向する
面に設けられる電波遮蔽用高周波チョークリング３８
と、食材皿回転用モータシャフト３７とに当接するＯリ
ングシール材３９を設けたので、食材皿回転用モータ３
６のシャフト３７部と電波遮蔽用高周波チョークリング
３８内への結露を防止でき、錆や腐食の防止でき、ま
た、調理室２５内への外気侵入を防ぐことができるとい
う効果がある。

【００９０】また、食材皿回転用モータシャフト３７部
の加熱手段として、調理室冷却手段を構成する冷凍サイ
クルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環パイプ３５を配置
し、冷凍サイクルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環パイ
プ３５の熱で食材皿回転用モータシャフト３７部の外箱
２６を加熱するので、加熱のための消費電力の増加がな
く、しかも食材皿回転用モータシャフト３７部の外箱２
６の表面温度を外気温度近くまで上げることができる。
また、食材皿回転用モータ３６のシャフト３７の周りを
電波遮蔽用高周波チョークリング３８で覆っているの
で、食材皿回転用モータシャフト３７部からの調理室２
５外への電波漏れを防止する。

【００９１】また、本実施の形態の調理器では、扉２７
の断熱箱体と対向する面の外周部に、シール手段として
の冷気シール用ガスケット５０を設けたので、断熱箱体
と扉２７との隙間からの調理室２５内への冷気の侵入、
漏れを防ぎ、外箱２６と、冷気シール用ガスケット５０
の内側の電波遮蔽用高周波チョーク３８の結露を防止で
き、錆や腐食を防止でき、また、調理室２５内の冷却へ
の影響が少なく、高品位解凍ができる。また、電波遮蔽
用高周波チョーク３８で覆っているので、断熱箱体と扉
２７との隙間からの調理室２５外への電波漏れを防止す
る。

【００９２】（実施の形態３）次に、本発明の実施の形
態３の調理器について、図面を参照しながら説明する
が、実施の形態１から実施の形態２と同一構成について
は、同一符号を付して、その詳細な説明は省略する。

【００９３】図２は、本発明の実施の形態３の調理器の
左右に切断した場合の縦断面図である。図３は、同実施
の形態３の調理器の上下に切断した場合の横断面図であ
る。図６は、同実施の形態２の調理器における扉の外周
部を示す要部縦断面図である。図７は、同実施の形態３
の調理器の機能部品収納箱の左右に切断した場合の縦断
面図である。

【００９４】図において、６３は、調理器２４の調理室
２５開口部下辺の外箱２６から、調理室２５下部の外箱
２６の内側の断熱材３０内を貫通し放熱室６４へ通じ、
外箱２６下部の放熱室６４天井方向に傾斜した、空気対
流用ダクトである。

【００９５】６５は、調理器２４の外箱２６奥部空間と
機能部品収納箱２８の奥部を覆い、さらに、上下左右の
傾斜部には、対流孔が設けられた背面カバーである。

【００９６】６６は、調理器２４の外箱２６の下部空間
を覆う底板である。

【００９７】６７は、機能部品収納箱２８の下部に設け
られた、機能部品収納箱２８の下部を覆う機能部品設置
板である。

【００９８】調理器２４の外箱２６奥部と、下部にそれ
ぞれ背面カバー６５と、底板６６で覆われた放熱室６４
を形成し、放熱室６４内には凝縮器４２が設置されてい
る。また、下部の放熱室６４内には、外箱２６に取り付
けられた食材皿回転用モータ３６と、底板６６の上に蒸
発皿６８が載置されている。

【００９９】機能部品収納箱２８内には、機能部品設置
板６７に圧縮機４１と、高周波発生制御盤５３と、高周
波発生装置冷却用ファン６８が設置されている。また、
調理器２４の外箱２６側の面に高周波発生装置３３と、
機能部品収納箱２８を仕切る凝縮器放熱ダクト５５と、
高周波発生装置放熱ダクト５６が設置されている。

【０１００】さらに、機能部品収納箱２８前部には、扉
フックスイッチ５４と、調理器制御盤５７を収納してい
る。

【０１０１】調理器２４の外箱２６側面の機能部品収納
箱２８側に、凝縮器冷却用ファン４３が取り付けられて
いる。

【０１０２】調理室２５開口部の外箱２６外周の断熱材
３０内には、高温冷媒循環用外周パイプ４９が埋設され
ている。

【０１０３】また、扉２７には、調理室２５開口部の外
周の部分に当接する位置に柔軟材料で磁石を内蔵した冷
気シール用ガスケット５０と、冷気シール用ガスケット
５０より内側に電波遮蔽用高周波チョーク５１と、電波
遮蔽用高周波チョーク５１の外周にチョーク部を隠す高
周波チョークカバー６２を設け、電波遮蔽用高周波チョ
ーク５１部分に対応して、調理室２５開口部の外箱２６
に段付き部６９を形成する樹脂製の額縁を設けている。

【０１０４】以上のように構成された本実施の形態３の
調理器について、以下その動作を説明する。

【０１０５】冷凍サイクルが動作すると、凝縮器冷却用
ファン４３が回転し、背面カバー６５の傾斜部対流孔か
ら外気を吸い込み、放熱室６４内の凝縮器４２を冷却
し、凝縮器冷却器用ファン４３を通り、機能部品収納箱
２８内の凝縮器放熱ダクト５５内を通り、圧縮機４１を
冷却して、背面カバー６５の傾斜部対流孔から外に冷却
された熱を放出し、調理室２５内の冷却を効率良く行
う。

【０１０６】この時、調理器２４の外箱２６下部の空気
対流用ダクト６３からも外気を吸引し、外箱２６下部の
放熱室６４天井表面に沿って空気の流れを造り、外箱２
６下部の放熱室６４天井に設置した食材皿回転用モータ
３６の表面にも当て、外気温度に近づける。

【０１０７】さらに、蒸発器４２に着霜した除霜水を受
ける蒸発皿６８の上面を通過させて、除霜水の蒸発を促
進させ、凝縮器冷却用ファン４３を通して凝縮器４２の
熱と共に外部に排出を行う。

【０１０８】冷凍食品を解凍する場合、図示しない調理
制御盤５７の調理スタートスイッチを操作することによ
り、高周波発生制御盤５３が作動し高周波発生装置３３
は高周波を発振する。

【０１０９】高周波は、導波管２９内を通り調理室２５
内に入り、食材を加熱ムラのない良好な状態で解凍を行
うことができる。

【０１１０】この時、機能部品収納箱２８内の調理制御
盤５７と、高周波発生制御盤５３及び、高周波発生装置
３３からの発熱を、高周波発生装置冷却用ファン６８が
回転し、背面カバー６５の傾斜部対流孔から外気を吸い
込み、高周波発生装置放熱タクト５６内から、高周波発
生装置冷却用ファン６８を通り、高周波発生装置３３
と、高周波発生制御盤５３及び、調理制御盤５７に当
て、冷却した熱を背面カバー６５の傾斜部対流孔から外
部に排出を行い、安定して高周波を発振させると共に、
導波管２９と高周波発生装置３３との接続部に、調理器
２４外箱２６側面の表面に沿って空気の流れを造り、外
気温度に近づける。

【０１１１】調理室２５開口部の外箱２６の段付き部６
９の樹脂製の額縁は、調理室２５内が−２０℃近くまで
冷却されると、調理室２５開口部の、外箱２６外周まで
の熱伝導を減じさせ、さらに、調理室２５開口部の外箱
２６外周の断熱材３０内に埋設された高温冷媒循環用外
周パイプ４９に、圧縮機４１で圧縮された高温冷媒を循
環させ、調理室２５開口部の外箱２６外周部を外気温度
に近づける。

【０１１２】本実施の形態３の調理器では、調理器２４
の外箱２６下部に空気対流用ダクト６３を設け、凝縮器
冷却用ファン４３により外気を下部の放熱室６４に吸引
し、下部の放熱室６４天井表面に沿って空気の流れを造
ったので、下部の放熱室６４天井に取り付けた食品皿回
転用モータ３６を外気温度に近づけることができるた
め、食品皿回転用モータ３６への結露を防ぐことが可能
となる。

【０１１３】また、本実施の形態３の調理器では、下部
の放熱室６４内に空気の対流を起こさせたので、除霜水
の蒸発した水蒸気を排出することができるため、下部の
放熱室６４天井への結露を防ぐことができ、天井面の錆
発生の防止もできる。

【０１１４】また、本実施の形態３の調理器では、下部
の放熱室６４の空気の澱みをなくしたので、除霜水の蒸
発を促進でき蒸発皿６８の小型化が図れ、収納スペース
の縮小が可能となる。

【０１１５】本実施の形態３の調理器では、機能部品収
納箱２８内の調理制御盤５７と、高周波発生制御盤５３
及び、高周波発生装置３３からの発熱を、高周波発生装
置冷却用ファン６８で外部に排出するよう空気の流れを
造ったので、導波管２９と高周波発生装置３３との接続
部の温度を、外気温度に近づけることができるため、高
周波発生装置３３取り付け部の、調理器２４外箱２６面
への結露を防ぐことが可能となり、錆発生の防止もでき
る。

【０１１６】また、本実施の形態３の調理器では、高周
波発生装置放熱ダクト５６を設けているため、背面カバ
ー６５の傾斜部対流孔から外気を吸い込み、調理制御盤
５７、高周波発生制御盤５３及び、高周波発生装置３３
等を冷却して、背面カバー６５の傾斜部対流孔から外部
に排出することができるため、背面カバー６５から離れ
た設置場所でも効率良く機器の放熱を可能とする。

【０１１７】本実施の形態３の調理器では、凝縮器４２
と、圧縮機４１、調理制御盤５７、高周波発生制御盤５
３及び、高周波発生装置３３等から発生した熱を、背面
カバー６５の傾斜部対流孔から排出させたので、熱風を
背面部で放熱させることができるため、使用時熱風によ
る不快感をなくす効果がある。また、調理器２４の背面
を壁に押し当てて使用することができるため、設置場所
の選択が容易となる。

【０１１８】本実施の形態３の調理器では、調理室２５
開口部外箱２６段付き部６９を樹脂製の額縁としている
ため、調理室２５内の熱が調理室２５開口部の外箱２６
外周まで熱伝導するのを減じ、また、調理室２５開口部
の外箱２６外周の断熱材３０内に高温冷媒循環用外周パ
イプ４９を埋設しているため、圧縮機４１で圧縮された
高温冷媒を循環させ、調理器２５開口部の外箱２６外周
部を外気温度に近づけることができるため、調理器２４
外箱２６の外周部への結露を防ぐことが可能となり、錆
発生の防止もできる。

【０１１９】以上のように本実施の形態の調理器は、内
部に前面を開口した調理室２５が形成され外面を外箱２
６で覆い調理室２５と外箱２６との間に断熱材３０を設
けた断熱箱体と、調理室２５の開口部を開閉する扉２７
と、調理室２５内を冷却する調理室冷却手段としての冷
凍サイクル（蒸気圧縮式の冷凍システム）の蒸発器４５
と、外箱２６の底面に設けられ外箱２６の底面と調理室
２５の底面との間を貫通する食材皿回転用モータシャフ
ト３７を回転させる食材皿回転用モータ３６と、調理室
２５の底面に回転可能に設けられ食材皿回転用モータシ
ャフト３７に連結される食材皿４０と、外箱２６の側面
に設けられ食材皿４０に載せられた食材を加熱する高周
波を発生させる高周波発生手段（高周波発生装置）３３
と、外箱２６の側面と調理室２５の側面との間を貫通し
高周波発生手段（高周波発生装置）３３により発振した
高周波を調理室２５内に導く導波管２９とを備えた調理
器２４において、断熱箱体における調理室２５の開口部
周縁と閉状態の扉２７との間をシールするシール手段と
しての冷気シール用ガスケット５０と、断熱箱体におけ
る導波管２９部にできる調理室２５内空気と外気との連
通路を密閉する密閉手段としての高周波透過性断熱材３
２及び気密シール材３４と、断熱箱体における食材皿回
転用モータシャフト３７部にできる調理室３５内空気と
外気との連通路を密閉する密閉手段としてのＯリングシ
ール材３９と、導波管２９部の外箱２６を内側から加熱
する加熱手段としての高温冷媒循環パイプ３５と、食材
皿回転用モータシャフト３７部の外箱２６を内側から加
熱する加熱手段としての高温冷媒循環パイプ３５とを設
けたものである。

【０１２０】本実施の形態の調理器では、断熱箱体にお
ける調理室２５の開口部周縁と扉２７との間をシール手
段（冷気シール用ガスケッ）ト５０でシールし、断熱箱
体における導波管２９部にできる調理室２５内空気と外
気との連通路を密閉手段（高周波透過性断熱材３２及び
気密シール材３４）で密閉し、断熱箱体における食材皿
回転用モータシャフト３７部にできる調理室２５内空気
と外気との連通路を密閉手段（Ｏリングシール材）３９
で密閉したので、調理室冷却手段（蒸発器）４５による
調理室２５内の冷却時に、調理室２５内への外気の流入
による調理室２５内部の結露や氷結を防ぐことができ、
調理室２５の内部や関連部品の錆や腐食を防止でき、ま
た、食材皿４０回転部分の安定回転による高品位解凍が
できる。

【０１２１】また、導波管２９部の外箱２６を内側から
加熱する加熱手段（高温冷媒循環パイプ）３５と、食材
皿回転用モータシャフト３７部の外箱２６を内側から加
熱する加熱手段（高温冷媒循環パイプ）３５とを設けた
ので、食材皿回転用モータシャフト３７と導波管２９の
存在により、外箱２６の他の部分より結露しやすい導波
管２９部の外箱２６の表面の結露と食材皿回転用モータ
シャフト３７部の外箱２６の表面の結露とを、加熱手段
（高温冷媒循環パイプ）３５による外箱２６の加熱で防
止することができ、結露による外箱２６の錆や腐食を防
止でき、また、加熱手段（高温冷媒循環パイプ）３５が
外箱２６に近接しているので、調理室２５内の冷却への
影響が少なく、高品位解凍ができる。

【０１２２】また、本実施の形態の調理器では、導波管
２９部の密閉手段として、高周波発生手段３３と導波管
２９との間に気密シール材３４を設けたので、導波管２
９内への結露を防止でき、錆や腐食の防止できる。ま
た、導波管２９部の加熱手段として、調理室冷却手段を
構成する冷凍サイクルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環
パイプ３５を配置し、冷凍サイクルの高温冷媒が流れる
高温冷媒循環パイプ３５の熱で導波管２９部の外箱２６
を加熱するので、加熱のための消費電力の増加がなく、
しかも導波管２９部の外箱２６の表面温度を外気温度近
くまで上げることができる。

【０１２３】また、本実施の形態の調理器では、食材皿
回転用モータシャフト３７部の密閉手段として、断熱箱
体における食材皿回転用モータシャフト３７と対向する
面に設けられる電波遮蔽用高周波チョークリング３８
と、食材皿回転用モータシャフト３７とに当接するＯリ
ングシール材３９を設けたので、食材皿回転用モータ３
６のシャフト３７部と電波遮蔽用高周波チョークリング
３８内への結露を防止でき、錆や腐食の防止でき、ま
た、調理室２５内への外気侵入を防ぐことができるとい
う効果がある。

【０１２４】また、食材皿回転用モータシャフト３７部
の加熱手段として、調理室冷却手段を構成する冷凍サイ
クルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環パイプ３５を配置
し、冷凍サイクルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環パイ
プ３５の熱で食材皿回転用モータシャフト３７部の外箱
２６を加熱するので、加熱のための消費電力の増加がな
く、しかも食材皿回転用モータシャフト３７部の外箱２
６の表面温度を外気温度近くまで上げることができる。
また、食材皿回転用モータ３６のシャフト３７の周りを
電波遮蔽用高周波チョークリング３８で覆っているの
で、食材皿回転用モータシャフト３７部からの調理室２
５外への電波漏れを防止する。

【０１２５】また、本実施の形態の調理器では、外箱２
６の底面の食材皿回転モータ３６を収納する空間（凝縮
器４２を収納し凝縮器冷却用ファン４３の吸い込み側に
位置する放熱室６４と一体に形成された空間）に外気を
導入させる外気導入路を形成した（空気対流用ダクト６
３を設けた）ので、食材皿回転モータ３６とその周辺の
外箱２６への、食材皿回転用モータシャフト３７を伝わ
る調理室２５内の−２０℃の熱伝導の影響を低減させ、
食材皿回転モータ３６とその周辺の外箱２６への結露を
防止でき、食材皿回転モータ３６とその周辺の外箱２６
の錆や腐食を防止できる。

【０１２６】また、本実施の形態の調理器では、断熱箱
体における調理室２５の開口部周縁に、段階的に開口部
が拡大する段付き部６９を形成し、調理室２５の開口部
を開閉する扉２７の断熱箱体と対向する面を調理室２５
の開口部周縁の段付き部６９に合わせた形状にし、扉２
７の断熱箱体と対向する面の外周部に、シール手段とし
ての冷気シール用ガスケット５０を設けたので、断熱箱
体と扉２７との隙間からの調理室２５内への冷気の侵
入、漏れを防ぎ、外箱２６と、冷気シール用ガスケット
５０の内側の電波遮蔽用高周波チョーク３８の結露を防
止でき、錆や腐食を防止でき、また、調理室２５内の冷
却への影響が少なく、高品位解凍ができる。また、電波
遮蔽用高周波チョーク３８で覆っているので、断熱箱体
と扉２７との隙間からの調理室２５外への電波漏れを防
止する。

【０１２７】また、本実施の形態の調理器では、高周波
発生手段（高周波発生装置）３３を収納する機能部品収
納箱２８に外気導入のための高周波発生装置冷却用ファ
ン６８と外気導入路（高周波発生装置放熱通路タクト５
６）を設けたものであり、導波管２９を取り付けた外箱
２６壁面に、外気を直接または機能部品収納箱２８内の
機器により外気の温度を上昇させて強制的に流すので、
高周波発生手段（高周波発生装置）３３とその周辺の外
箱２６への、導波管２９を伝わる調理室２５内の−２０
℃の熱伝導の影響を低減させ結露を防止でき、高周波発
生手段（高周波発生装置）３３とその周辺の外箱２６の
錆や腐食の防止できる。

【０１２８】

【発明の効果】以上、説明したように請求項１記載の発
明は、調理室冷却手段による調理室内の冷却時に、調理
室内への外気の流入による調理室内部の結露や氷結を防
ぐことができ、調理室の内部や関連部品の錆や腐食を防
止でき、また、食材皿回転部分の安定回転による高品位
解凍ができるという効果がある。また、食材皿回転用モ
ータシャフトと導波管の存在により、外箱の他の部分よ
り結露しやすい導波管部の外箱の表面の結露と食材皿回
転用モータシャフト部の外箱の表面の結露とを、加熱手
段による外箱の加熱で防止することができ、結露による
外箱の錆や腐食を防止でき、また、加熱手段が外箱に近
接しているので、調理室内の冷却への影響が少なく、高
品位解凍ができるという効果がある。

【０１２９】また、請求項２記載の発明は、請求項１記
載の発明の効果に加え、導波管内への結露を防止でき、
錆や腐食の防止できるという効果がある。また、加熱の
ための消費電力の増加がなく、しかも導波管部の外箱の
表面温度を外気温度近くまで上げることができるという
効果がある。

【０１３０】また、請求項３記載の発明は、請求項１ま
たは２記載の発明の効果に加え、食材皿回転用モータの
シャフト部と電波遮蔽用高周波チョークリング内への結
露を防止でき、錆や腐食の防止でき、また、調理室内へ
の外気侵入を防ぐことができる。また、加熱のための消
費電力の増加がなく、しかも食材皿回転用モータのシャ
フト部の外箱の表面温度を外気温度近くまで上げること
ができるという効果がある。また、食材皿回転用モータ
シャフト部からの調理室外への電波漏れを防止するとい
う効果がある。

【０１３１】また、請求項４記載の発明は、請求項１か
ら３のいずれか一項記載の発明の効果に加え、食材皿回
転モータとその周辺の外箱への、食材皿回転用モータシ
ャフトを伝わる調理室内の−２０℃の熱伝導の影響を低
減させ、食材皿回転モータとその周辺の外箱への結露を
防止でき、食材皿回転モータとその周辺の外箱の錆や腐
食を防止できるという効果がある。

【０１３２】また、請求項５記載の発明は、請求項１か
ら４のいずれか一項記載の発明の効果に加え、断熱箱体
と扉との隙間からの調理室内への冷気の侵入、漏れを防
ぎ、外箱と、冷気シール用ガスケットの内側の電波遮蔽
用高周波チョークの結露を防止でき、錆や腐食を防止で
きる。また、調理室内の冷却への影響が少なく、高品位
解凍ができるという効果がある。また、電波遮蔽用高周
波チョークで覆っているので、断熱箱体と扉との隙間か
らの調理室外への電波漏れを防止する効果がある。

【０１３３】また、請求項６記載の発明は、請求項１か
ら５のいずれか一項記載の発明の効果に加え、導波管を
取り付けた外箱壁面に、外気を直接または機能部品収納
箱内の機器により外気の温度を上昇させて強制的に流す
ので、高周波発生手段とその周辺の外箱への、導波管を
伝わる調理室内の−２０℃の熱伝導の影響を低減させ結
露を防止でき、高周波発生手段とその周辺の外箱の錆や
腐食の防止できるという効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態１の調理器の外観斜視図

【図２】本発明の実施の形態１から３の調理器の左右に
切断した場合の縦断面図

【図３】本発明の実施の形態１および実施の形態３の調
理器の上下に切断した場合の横断面図

【図４】本発明の実施の形態１および実施の形態２の調
理器における導波管と高周波発生装置の周辺部を示す前
後に切断した場合の要部縦断面図

【図５】本発明の実施の形態１および実施の形態２の調
理器における食材皿回転用モータの周辺部を示す要部縦
断面図

【図６】本発明の実施の形態２および実施の形態３の調
理器における扉の外周部を示す要部縦断面図

【図７】本発明の実施の形態３の調理器の機能部品収納
箱の左右に切断した場合の縦断面図

【図８】従来の調理器の断面図

【符号の説明】

２４ 調理器 ２５ 調理室 ２６ 外箱 ２７ 扉 ２８ 機能部品収納箱 ２９ 導波管 ３０ 断熱材 ３２ 高周波透過性断熱材 ３３ 高周波発生装置 ３４ 気密シール材 ３５ 高温冷媒循環パイプ ３６ 食材皿回転用モータ ３７ 食材皿回転モータシャフト ３８ 電波遮蔽用高周波チョークリング ３９ Ｏリングシール材 ４０ 食材皿 ４５ 蒸発器 ５０ 冷気シール用ガスケット ５１ 電波遮蔽用高周波チョーク ５６ 高周波発生装置放熱ダクト ６３ 空気対流用ダクト ６４ 放熱室 ６８ 高周波発生装置冷却用ファン ６９ 段付き部

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 城野 章宏 大阪府東大阪市高井田本通４丁目２番５号 松下冷機株式会社内 Ｆターム(参考） 3K090 AA07 AA20 AB03 EA01 EB06 EB21 HA03 HA04 HA08 3L102 JA10 KA01 KC02

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 内部に前面を開口した調理室が形成され
   外面を外箱で覆い前記調理室と前記外箱との間に断熱材
   を設けた断熱箱体と、前記調理室の開口部を開閉する扉
   と、前記調理室内を冷却する調理室冷却手段と、前記外
   箱の底面に設けられ前記外箱の底面と前記調理室の底面
   との間を貫通する食材皿回転用モータシャフトを回転さ
   せる食材皿回転用モータと、前記調理室の底面に回転可
   能に設けられ前記食材皿回転用モータシャフトに連結さ
   れる食材皿と、前記外箱の側面に設けられ前記食材皿に
   載せられた食材を加熱する高周波を発生させる高周波発
   生手段と、前記外箱の側面と前記調理室の側面との間を
   貫通し前記高周波発生手段により発振した高周波を前記
   調理室内に導く導波管とを備えた調理器において、前記
   断熱箱体における前記調理室の開口部周縁と閉状態の前
   記扉との間をシールするシール手段と、前記断熱箱体に
   おける前記導波管部にできる前記調理室内空気と外気と
   の連通路を密閉する密閉手段と、前記断熱箱体における
   前記食材皿回転用モータシャフト部にできる前記調理室
   内空気と外気との連通路を密閉する密閉手段と、前記導
   波管部の前記外箱を内側から加熱する加熱手段と、前記
   食材皿回転用モータシャフト部の前記外箱を内側から加
   熱する加熱手段とを設けたことを特徴とする調理器。
2. 【請求項２】 導波管部の密閉手段として、高周波発生
   手段と導波管との間に気密シール材を設け、前記導波管
   部の加熱手段として、調理室冷却手段を構成する冷凍サ
   イクルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環パイプを配置し
   たことを特徴とする請求項１記載の調理器。
3. 【請求項３】 食材皿回転用モータシャフト部の密閉手
   段として、断熱箱体における食材皿回転用モータシャフ
   トと対向する面に設けられる電波遮蔽用高周波チョーク
   リングと、食材皿回転用モータシャフトとに当接するＯ
   リングシール材を設け、前記食材皿回転用モータシャフ
   ト部の加熱手段として、調理室冷却手段を構成する冷凍
   サイクルの高温冷媒が流れる高温冷媒循環パイプを配置
   したことを特徴とする請求項１または２記載の調理器。
4. 【請求項４】 外箱の底面の食材皿回転モータを収納す
   る空間に外気を導入させる外気導入路を形成したことを
   特徴とする請求項１から３のいずれか一項記載の調理
   器。
5. 【請求項５】 断熱箱体における調理室の開口部周縁
   に、段階的に開口部が拡大する段付き部を形成し、前記
   調理室の開口部を開閉する扉の前記断熱箱体と対向する
   面の外周部に、前記断熱箱体の前記段付き部の外周側の
   面に当接するシール手段としての冷気シール用ガスケッ
   トを設け、前記扉の前記冷気シール用ガスケットの内周
   側に、前記断熱箱体の前記段付き部の前記外周側の面よ
   り内側に後退した前記段付き部の内周側の面に近接する
   ように電波遮蔽用高周波チョークを設けたことを特徴と
   する請求項１から４のいずれか一項記載の調理器。
6. 【請求項６】 高周波発生手段を収納する機能部品収納
   箱に外気導入のためのファンと外気導入路を設けたこと
   を特徴する請求項１から５のいずれか一項記載の調理
   器。