JP2003212782A - 便性改善剤 - Google Patents
便性改善剤Info
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- JP2003212782A JP2003212782A JP2002014521A JP2002014521A JP2003212782A JP 2003212782 A JP2003212782 A JP 2003212782A JP 2002014521 A JP2002014521 A JP 2002014521A JP 2002014521 A JP2002014521 A JP 2002014521A JP 2003212782 A JP2003212782 A JP 2003212782A
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- coffee bean
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Abstract
(57)【要約】
【解決手段】 コーヒー豆抽出物からなる便性改善剤。
【効果】 本発明の便性改善剤は、特にストレスから生
じる便秘、下痢及び腹痛症状を改善する効果に優れる。
じる便秘、下痢及び腹痛症状を改善する効果に優れる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ヒトを含む動物に
おいて、ストレスから生じる便秘や下痢症状を改善する
便性改善剤に関する。
おいて、ストレスから生じる便秘や下痢症状を改善する
便性改善剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】過敏性腸症候群（ＩＢＳ）は、便通異常
（下痢、便秘）と消化器症状（腹痛、腹部膨満感）を症
状とする機能性疾患で、潜在患者を含めると患者数は日
本の１５才以上全人口の約２割とも言われている。ＩＢ
Ｓの原因は不明であり、ストレスや食生活などが深く関
与していると考えられている。食生活の欧米化やストレ
スの多い現代の社会状況からみると、本疾患の患者数は
今後も増加していくと考えられるが未だ有効な改善法が
ないのが現状である。また、便秘症状を改善するものと
して、アルギン酸ナトリウム、セルロース、ポリデキス
トロース等の食物繊維が知られているが、食物繊維を大
量に摂取と消化器症状が悪化する場合もあり、その効果
は必ずしも優れているとはいえない。
（下痢、便秘）と消化器症状（腹痛、腹部膨満感）を症
状とする機能性疾患で、潜在患者を含めると患者数は日
本の１５才以上全人口の約２割とも言われている。ＩＢ
Ｓの原因は不明であり、ストレスや食生活などが深く関
与していると考えられている。食生活の欧米化やストレ
スの多い現代の社会状況からみると、本疾患の患者数は
今後も増加していくと考えられるが未だ有効な改善法が
ないのが現状である。また、便秘症状を改善するものと
して、アルギン酸ナトリウム、セルロース、ポリデキス
トロース等の食物繊維が知られているが、食物繊維を大
量に摂取と消化器症状が悪化する場合もあり、その効果
は必ずしも優れているとはいえない。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、スト
レスから生ずるＩＢＳ等が原因の便性異常、腹痛、不快
感を改善する便性改善剤を提供することにある。
レスから生ずるＩＢＳ等が原因の便性異常、腹痛、不快
感を改善する便性改善剤を提供することにある。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明者は、ストレス、
食生活の欧米化等に起因する自律神経の調節不良からく
る腸管の痙攣、腹痛、不快感を抑制し、刺激の少ない、
便性状を良性化させる物質を、天然物から得ようと探索
したところ、コーヒー豆抽出物が、優れた効果を有する
ことを見出した。本発明は、コーヒー豆抽出物からなる
便性改善剤を提供するものである。
食生活の欧米化等に起因する自律神経の調節不良からく
る腸管の痙攣、腹痛、不快感を抑制し、刺激の少ない、
便性状を良性化させる物質を、天然物から得ようと探索
したところ、コーヒー豆抽出物が、優れた効果を有する
ことを見出した。本発明は、コーヒー豆抽出物からなる
便性改善剤を提供するものである。
【０００５】
【発明の実施の形態】本発明で用いるコーヒー豆抽出物
は、コーヒーの木の果実のコーヒー豆からの抽出物であ
り、コーヒーの木の種類としては、アラビカ種、ロブス
タ種、リベリカ種、アラブスタ種いずれでも良い。
は、コーヒーの木の果実のコーヒー豆からの抽出物であ
り、コーヒーの木の種類としては、アラビカ種、ロブス
タ種、リベリカ種、アラブスタ種いずれでも良い。
【０００６】コーヒー豆抽出物の抽出に用いるコーヒー
豆は、生豆、焙煎豆いずれでも良いが、特に生豆が好ま
しい。
豆は、生豆、焙煎豆いずれでも良いが、特に生豆が好ま
しい。
【０００７】コーヒー豆からの便性改善に有効な成分の
抽出法は、溶剤抽出、超臨界抽出等の方法が挙げられる
が、コーヒー豆から抽出した抽出物をイオン交換樹脂等
で処理して成分調整（例えば特開平４−１４５０４８号
公報、特開平４−１４５０４９号公報等）してもよい。
溶剤抽出する場合の抽出溶剤としては、水及び親水性有
機溶剤が挙げられ、親水性有機溶剤としては、メタノー
ル、エタノール、２−プロパノール、アセトン、メチル
エチルケトン等が例示される。抽出溶剤としては、含水
率５重量％（以下単に％と記載する）以上の含水親水性
有機溶媒が好ましく、含水エタノールがよい。
抽出法は、溶剤抽出、超臨界抽出等の方法が挙げられる
が、コーヒー豆から抽出した抽出物をイオン交換樹脂等
で処理して成分調整（例えば特開平４−１４５０４８号
公報、特開平４−１４５０４９号公報等）してもよい。
溶剤抽出する場合の抽出溶剤としては、水及び親水性有
機溶剤が挙げられ、親水性有機溶剤としては、メタノー
ル、エタノール、２−プロパノール、アセトン、メチル
エチルケトン等が例示される。抽出溶剤としては、含水
率５重量％（以下単に％と記載する）以上の含水親水性
有機溶媒が好ましく、含水エタノールがよい。
【０００８】本発明で用いるコーヒー豆抽出物には、多
糖類、脂質、クロロゲン酸、タンパク質、カフェイン、
ミネラル、脂肪酸等の各種物質を含有するが、クロロゲ
ン酸とカフェインがクロロゲン酸／カフェインの重量比
で、２〜１０００、更に２．５〜１００の範囲で含有す
るのが、便性改善効果の点、また食した場合のえぐ味、
収斂味を伴った酸味による香味の点から好ましい。コー
ヒー豆抽出物には、この範囲となるように、クロロゲン
酸又はカフェインを添加して成分調整してもよい。クロ
ロゲン酸／カフェイン重量比で２未満にするためにカフ
ェインを過剰にした場合には、本発明の効果が低下する
だけでなく、中枢神経の興奮等による弊害が生じる。
糖類、脂質、クロロゲン酸、タンパク質、カフェイン、
ミネラル、脂肪酸等の各種物質を含有するが、クロロゲ
ン酸とカフェインがクロロゲン酸／カフェインの重量比
で、２〜１０００、更に２．５〜１００の範囲で含有す
るのが、便性改善効果の点、また食した場合のえぐ味、
収斂味を伴った酸味による香味の点から好ましい。コー
ヒー豆抽出物には、この範囲となるように、クロロゲン
酸又はカフェインを添加して成分調整してもよい。クロ
ロゲン酸／カフェイン重量比で２未満にするためにカフ
ェインを過剰にした場合には、本発明の効果が低下する
だけでなく、中枢神経の興奮等による弊害が生じる。
【０００９】このクロロゲン酸としては、キナ酸の３
位、４位及び５位の水酸基の１個又は２個にカフェー酸
がエステル結合したものが挙げられ、具体的には、キナ
酸の３位の水酸基にカフェー酸がエステル結合した３−
カフェイルキナ酸（クロロゲン酸）、キナ酸の５位の水
酸基にカフェー酸がエステル結合した５−カフェイルキ
ナ酸、キナ酸の４位の水酸基にカフェー酸がエステル結
合した４−カフェイルキナ酸（クリプトクロロゲン
酸）、キナ酸の３、４位及び５位の水酸基のうち２つの
水酸基にカフェー酸がエステル結合したイソクロロゲン
酸類（例えば、３，５−カフェイルキナ酸等）等が挙げ
られる。クロロゲン酸にはこれらの塩も包含される。
位、４位及び５位の水酸基の１個又は２個にカフェー酸
がエステル結合したものが挙げられ、具体的には、キナ
酸の３位の水酸基にカフェー酸がエステル結合した３−
カフェイルキナ酸（クロロゲン酸）、キナ酸の５位の水
酸基にカフェー酸がエステル結合した５−カフェイルキ
ナ酸、キナ酸の４位の水酸基にカフェー酸がエステル結
合した４−カフェイルキナ酸（クリプトクロロゲン
酸）、キナ酸の３、４位及び５位の水酸基のうち２つの
水酸基にカフェー酸がエステル結合したイソクロロゲン
酸類（例えば、３，５−カフェイルキナ酸等）等が挙げ
られる。クロロゲン酸にはこれらの塩も包含される。
【００１０】クロロゲン酸の塩としては、薬学上許容さ
れる塩であれば特に限定されず、例えば、ナトリウム、
カリウム、カルシウム、マグネシウム等のアルカリ（土
類）金属塩が挙げられ、天然物中ではクロロゲン酸は塩
としても存在している。
れる塩であれば特に限定されず、例えば、ナトリウム、
カリウム、カルシウム、マグネシウム等のアルカリ（土
類）金属塩が挙げられ、天然物中ではクロロゲン酸は塩
としても存在している。
【００１１】本発明の便性改善剤は、上記成分だけでな
く、他の便性改善作用を有する他の成分［腸内菌（例え
ば、ビフィズス菌等）、オリゴ糖、糖アルコール等］；
各種ビタミン類（例えば、ビタミンＡ、ビタミンＢ1、
Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミン
Ｅ）等を含有することもできる。これらに更に薬学的に
許容される担体を加えて、錠剤、顆粒剤、細粒剤、丸
剤、散剤、カプセル剤（硬カプセル剤及び軟カプセル剤
を含む）、トローチ剤、チュアブル剤、シロップ剤、液
剤（ドリンク剤）として使用する。液剤には、任意の果
汁、茶、コーヒー等のフレーバーを用いてもよい。また
動物用飼料、ペットフード中に入れてもよい。
く、他の便性改善作用を有する他の成分［腸内菌（例え
ば、ビフィズス菌等）、オリゴ糖、糖アルコール等］；
各種ビタミン類（例えば、ビタミンＡ、ビタミンＢ1、
Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミン
Ｅ）等を含有することもできる。これらに更に薬学的に
許容される担体を加えて、錠剤、顆粒剤、細粒剤、丸
剤、散剤、カプセル剤（硬カプセル剤及び軟カプセル剤
を含む）、トローチ剤、チュアブル剤、シロップ剤、液
剤（ドリンク剤）として使用する。液剤には、任意の果
汁、茶、コーヒー等のフレーバーを用いてもよい。また
動物用飼料、ペットフード中に入れてもよい。
【００１２】本発明の便性改善剤の成人１人１日当たり
の投与量は、コーヒー豆抽出物の乾燥固形分中に含まれ
るクロロゲン酸換算にて５〜５０００mg、特に１０〜５
００mgが好ましく、これを１〜３回にわけて摂取するの
が好ましい。本発明の便性改善剤は、過敏性腸症候群に
よる便秘、下痢症状の便性改善に対して特に有効であ
る。
の投与量は、コーヒー豆抽出物の乾燥固形分中に含まれ
るクロロゲン酸換算にて５〜５０００mg、特に１０〜５
００mgが好ましく、これを１〜３回にわけて摂取するの
が好ましい。本発明の便性改善剤は、過敏性腸症候群に
よる便秘、下痢症状の便性改善に対して特に有効であ
る。
【００１３】
【実施例】製造例
コーヒー生豆をハンマーミルで０．７mm以下に粉砕す
る。ソックスレー抽出器にて、コーヒー豆粉砕物０．２
ｇあたり溶剤（８０％熱メタノール）を３０mLの割合で
用い、約２０分の還流抽出を４回繰り返す。４回分を集
めてケイソウ土濾過した後、スプレードライして淡黄色
粉末としてコーヒー生豆抽出物を得る。コーヒー生豆か
ら抽出するとカフェインに比してクロロゲン酸含量の高
い抽出物が得られる。現在のカフェインレスコーヒー製
造過程で最も多く採用されている生コーヒー豆から水抽
出（カフェインを含む抽出水溶液から、塩化メチルで液
／液抽出）により得られたカフェインをクロロゲン酸含
量の高い抽出物に添加することにより、クロロゲン酸／
カフェイン比を調整し、ドリンク剤（Ａ）及び（Ｂ）を
得た。
る。ソックスレー抽出器にて、コーヒー豆粉砕物０．２
ｇあたり溶剤（８０％熱メタノール）を３０mLの割合で
用い、約２０分の還流抽出を４回繰り返す。４回分を集
めてケイソウ土濾過した後、スプレードライして淡黄色
粉末としてコーヒー生豆抽出物を得る。コーヒー生豆か
ら抽出するとカフェインに比してクロロゲン酸含量の高
い抽出物が得られる。現在のカフェインレスコーヒー製
造過程で最も多く採用されている生コーヒー豆から水抽
出（カフェインを含む抽出水溶液から、塩化メチルで液
／液抽出）により得られたカフェインをクロロゲン酸含
量の高い抽出物に添加することにより、クロロゲン酸／
カフェイン比を調整し、ドリンク剤（Ａ）及び（Ｂ）を
得た。
【００１４】実施例１
製造例で調製した生コーヒー豆抽出物１００ｇに、アッ
プルフレーバー２ｇ及び水を加えて全容を２Ｌとし、次
いで滅菌した褐色瓶（容積１３５mL）１２５mLを充填
し、アルミキャップで密封後、１２０℃で３０分間滅菌
してドリンク剤（Ａ）（クロロゲン酸２８０mg、カフェ
イン１４mg／１２５mL）を製造した。更に製造例で調製
した生コーヒー豆抽出物５０ｇに、アップルフレーバー
２ｇ及び水を加え全容を２Ｌとし、同様に処理してドリ
ンク剤（Ｂ）（クロロゲン酸１４０mg、カフェイン１４
mg／１２５mL）、生コーヒー豆抽出物を用いずアップル
フレーバー２ｇを水で全容２Ｌに希釈しドリンク剤
（Ｃ）（クロロゲン酸０mg／１２５mL）を製造した。
プルフレーバー２ｇ及び水を加えて全容を２Ｌとし、次
いで滅菌した褐色瓶（容積１３５mL）１２５mLを充填
し、アルミキャップで密封後、１２０℃で３０分間滅菌
してドリンク剤（Ａ）（クロロゲン酸２８０mg、カフェ
イン１４mg／１２５mL）を製造した。更に製造例で調製
した生コーヒー豆抽出物５０ｇに、アップルフレーバー
２ｇ及び水を加え全容を２Ｌとし、同様に処理してドリ
ンク剤（Ｂ）（クロロゲン酸１４０mg、カフェイン１４
mg／１２５mL）、生コーヒー豆抽出物を用いずアップル
フレーバー２ｇを水で全容２Ｌに希釈しドリンク剤
（Ｃ）（クロロゲン酸０mg／１２５mL）を製造した。
【００１５】便秘を自覚している成人（体重６０kg）
が、得られたドリンク剤を、通常の食生活をしながら、
毎朝１本を２８日間（４週間）飲用したときの便性改善
効果を判定した。便性改善効果は、排便回数が増加、便
性状がやわらかく、排便しやすくなる等の改善を実感で
きた人の人数で評価した。その結果、ドリンク剤（Ａ）
を飲用した５名中３名、ドリンク剤（Ｂ）を飲用した１
０名中４名、ドリンク剤（Ｃ）を飲用した５名中１名
が、便秘が改善された。
が、得られたドリンク剤を、通常の食生活をしながら、
毎朝１本を２８日間（４週間）飲用したときの便性改善
効果を判定した。便性改善効果は、排便回数が増加、便
性状がやわらかく、排便しやすくなる等の改善を実感で
きた人の人数で評価した。その結果、ドリンク剤（Ａ）
を飲用した５名中３名、ドリンク剤（Ｂ）を飲用した１
０名中４名、ドリンク剤（Ｃ）を飲用した５名中１名
が、便秘が改善された。
【００１６】実施例２
日常、通勤途中で腹痛、下痢症状を起す男性５名が、実
施例１で製造したドリンク剤（Ａ）を、毎朝１２５mL、
５日間飲用してから出勤し、その途中で腹痛や下痢症状
に改善がみられたか否かを評価した。その結果、明らか
に改善された腹痛、下痢を全く起さなかったと実感した
者３名、やや改善されたと実感した者１名、特に変化し
なかった者１名であった。
施例１で製造したドリンク剤（Ａ）を、毎朝１２５mL、
５日間飲用してから出勤し、その途中で腹痛や下痢症状
に改善がみられたか否かを評価した。その結果、明らか
に改善された腹痛、下痢を全く起さなかったと実感した
者３名、やや改善されたと実感した者１名、特に変化し
なかった者１名であった。
【００１７】
【発明の効果】本発明の便性改善剤は、特にストレスか
ら生じる便秘、下痢及び腹痛症状を改善する効果に優れ
る。
ら生じる便秘、下痢及び腹痛症状を改善する効果に優れ
る。
Claims (3)
- 【請求項１】 コーヒー豆抽出物からなる便性改善剤。
- 【請求項２】 コーヒー豆抽出物が、生コーヒー豆抽出
物である請求項１記載の便性改善剤。 - 【請求項３】 コーヒー豆抽出物が、クロロゲン酸及び
カフェインを、クロロゲン酸／カフェインの重量比で、
２〜１０００の範囲で含有するコーヒー豆抽出物である
請求項１又は２記載の便性改善剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002014521A JP2003212782A (ja) | 2002-01-23 | 2002-01-23 | 便性改善剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002014521A JP2003212782A (ja) | 2002-01-23 | 2002-01-23 | 便性改善剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2003212782A true JP2003212782A (ja) | 2003-07-30 |
Family
ID=27651173
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2002014521A Pending JP2003212782A (ja) | 2002-01-23 | 2002-01-23 | 便性改善剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2003212782A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005206502A (ja) * | 2004-01-21 | 2005-08-04 | Toyo Hakko:Kk | アポトーシス誘導剤、これを含有する飲食品及び薬品並びにアポトーシス誘導剤の製造方法 |
| WO2006092992A1 (ja) * | 2005-02-28 | 2006-09-08 | Kao Corporation | 予防的抗ストレス剤 |
| JP2006265231A (ja) * | 2005-02-28 | 2006-10-05 | Kao Corp | 予防的抗ストレス剤 |
| WO2015050240A1 (ja) * | 2013-10-03 | 2015-04-09 | サントリーホールディングス株式会社 | コーヒー豆に含まれる有機酸配糖体 |
| WO2015054907A1 (zh) * | 2013-10-18 | 2015-04-23 | 晨光生物科技集团股份有限公司 | 一种绿咖啡豆提取物及其生产方法 |
-
2002
- 2002-01-23 JP JP2002014521A patent/JP2003212782A/ja active Pending
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005206502A (ja) * | 2004-01-21 | 2005-08-04 | Toyo Hakko:Kk | アポトーシス誘導剤、これを含有する飲食品及び薬品並びにアポトーシス誘導剤の製造方法 |
| WO2006092992A1 (ja) * | 2005-02-28 | 2006-09-08 | Kao Corporation | 予防的抗ストレス剤 |
| JP2006265231A (ja) * | 2005-02-28 | 2006-10-05 | Kao Corp | 予防的抗ストレス剤 |
| WO2015050240A1 (ja) * | 2013-10-03 | 2015-04-09 | サントリーホールディングス株式会社 | コーヒー豆に含まれる有機酸配糖体 |
| JPWO2015050240A1 (ja) * | 2013-10-03 | 2017-03-09 | サントリーホールディングス株式会社 | コーヒー豆に含まれる有機酸配糖体 |
| US11382338B2 (en) | 2013-10-03 | 2022-07-12 | Suntory Holdings Limited | Organic acid glycoside contained in coffee beans |
| WO2015054907A1 (zh) * | 2013-10-18 | 2015-04-23 | 晨光生物科技集团股份有限公司 | 一种绿咖啡豆提取物及其生产方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
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| RD02 | Notification of acceptance of power of attorney |
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|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20080924 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20081114 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20091201 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20100125 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20100216 |