JP2003161444A - 高周波加熱装置 - Google Patents
高周波加熱装置Info
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- JP2003161444A JP2003161444A JP2001357061A JP2001357061A JP2003161444A JP 2003161444 A JP2003161444 A JP 2003161444A JP 2001357061 A JP2001357061 A JP 2001357061A JP 2001357061 A JP2001357061 A JP 2001357061A JP 2003161444 A JP2003161444 A JP 2003161444A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 少量の食品を加熱する場合に、加熱庫内の温
度状態によって生じる食品の温度の認識誤差を低減し、
食品の仕上がり温度の均一化を図る。 【解決手段】 食品１を収納する加熱庫２と、前記加熱
庫２内の雰囲気温度を検出する庫内温度検出部３と、食
品１の表面温度を非接触で検出する食品温度検出部４を
備えた高周波加熱装置において、前記食品温度検出部４
から得られる食品１の検出値が判定レベルに到達するこ
とにより加熱時間を決定する制御手段８を有し、前記食
品温度検出部４の検出エリアより小さな食品１を加熱す
る場合に、使用前の加熱庫２の食品温度検出部４による
底面温度及び庫内温度検出部３による庫内温度と、前回
使用した食品１及び加熱時間に応じ、前記検出値または
前記判定レベルを補正する。
度状態によって生じる食品の温度の認識誤差を低減し、
食品の仕上がり温度の均一化を図る。 【解決手段】 食品１を収納する加熱庫２と、前記加熱
庫２内の雰囲気温度を検出する庫内温度検出部３と、食
品１の表面温度を非接触で検出する食品温度検出部４を
備えた高周波加熱装置において、前記食品温度検出部４
から得られる食品１の検出値が判定レベルに到達するこ
とにより加熱時間を決定する制御手段８を有し、前記食
品温度検出部４の検出エリアより小さな食品１を加熱す
る場合に、使用前の加熱庫２の食品温度検出部４による
底面温度及び庫内温度検出部３による庫内温度と、前回
使用した食品１及び加熱時間に応じ、前記検出値または
前記判定レベルを補正する。
Description
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、食品温度検出部に
よって非接触にて食品の温度を検出し、食品を適温に加
熱する高周波加熱装置に関するものである。 【０００２】 【従来の技術】従来の高周波加熱装置では、食品の表面
温度を検出する赤外線センサを備え、赤外線センサの入
射角内の赤外線量に応じて平均的温度として検出してい
る。従って、入射角が広いレンズを使用している場合、
食品以外の部分も平均温度の一部として取り扱われるた
め、食品形状の違いによる誤差が生じていた。 【０００３】これに対応するため、特開平７−２９３８
９７号公報や特開平８−１４５３７６号公報に開示され
ているように、比較的狭い入射角の赤外線センサをスイ
ング動作させることにより、庫内底面上の広範囲を走査
し、食品位置を検出して表面温度の検出精度を向上させ
る方式がある。また、特開平１１−１１８１５６号公報
や特開平８−２７０９５３号公報に開示されているよう
に、複数の赤外線センサ素子を直線上に並べ、ターンテ
ーブルを回転させることにより、複数箇所の表面温度を
検出して、その温度分布に基づき食品形状を推定し、最
適な加熱をおこなうように制御し、検出精度の向上を図
るようにしたものである。 【０００４】また、いずれの方式においても、使用時に
庫内の温度の検出をおこない、一定温度以上の場合、使
用を制限することで、食品とそれ以外の部分の誤検出ま
たは検出遅れを防止している。 【０００５】 【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな従来の高周波加熱装置において、前者に示すもの
は、赤外線センサの入射角が小さいほど走査距離が長く
なるため検出までの時間が長くなってしまう問題があ
る。 【０００６】また、後者に示すものは、入射角を小さく
するほど赤外線センサの素子数が多く必要となりコスト
が高くなってしまう問題があるため、赤外線センサの入
射角を小さくするにはある程度の限界がある。従って、
入射角より小さな食品を加熱する場合、食品以外の部分
の影響を無視することはできなく、特に庫内の底面温度
が高い条件下で仕上がり温度が低めである飲み物などの
加熱において、その影響は強くなるという問題があっ
た。 【０００７】また、庫内温度の使用制限温度を下げるこ
とである程度の対応は可能であるが、使用環境や複数回
の連続使用といった面で使用できなくなる可能性があ
り、使い勝手が悪いものになってしまうという問題があ
った。 【０００８】 【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
本発明では、食品を収納する加熱庫と、前記加熱庫内の
雰囲気温度を検出する庫内温度検出部と、前記加熱庫の
側面上部より食品の表面温度を非接触で検出する食品温
度検出部と、前記食品温度検出部を設置し、この食品温
度検出部による食品等の表面温度検出位置を移動させる
可動式積載部と、一定時間未使用の場合に自動的に電源
を遮断または同等の状態にする電源遮断部と、食品を加
熱する加熱部を備えた高周波加熱装置において、前記食
品温度検出部から得られる食品の検出値が判定レベルに
到達することにより加熱時間を決定する制御手段を有
し、前記食品温度検出部の検出エリアより小さな食品を
加熱する場合に、使用前の加熱庫の食品温度検出部によ
る底面温度及び庫内温度検出部による雰囲気温度と、前
回使用した食品及び加熱時間に応じ、前記検出値または
前記判定レベルを補正することで、加熱庫内の温度状態
によって生じる食品の温度の認識誤差を改善するように
したものである。 【０００９】 【発明の実施の形態】本発明の一実施例について図面を
参照して説明する。 【００１０】図１は、本発明の一実施例の高周波加熱装
置の電気系統ブロック図で、１は食品である。２は食品
１を収納する加熱庫である。３は庫内温度検出部で、加
熱庫２の上部に設けられ、加熱庫２内の雰囲気温度を検
出するものである。４は加熱庫２側面上部より加熱庫２
の底面や食品１の表面温度を非接触で検出する食品温度
検出部である。 【００１１】５は加熱庫２の側面の上方外部に設けら
れ、予め設定した範囲を移動することができる可動式積
載部である。この可動式積載部５には食品温度検出部４
を設置している。従って、可動式積載部５が動作するこ
とにより加熱庫２の底面や食品１の必要とする範囲の温
度の検出が可能となる。６は電源遮断部で、食品１の加
熱動作が一定時間未使用の場合に、自動的に予め設定さ
れた加熱動作関連の電源を遮断するものである。７は食
品１を加熱する熱源となる加熱部である。 【００１２】８は制御手段で、可動式積載部５や電源遮
断部６、加熱部７を制御すると共に、食品温度検出部４
から得られる検出値が判定レベルに到達することにより
加熱時間を決定したりする。９は操作部で、食品１の加
熱のＯＮ、ＯＦＦする電源ボタン９ａや制御手段８へ食
品１に関する加熱情報などを入力するところである。 【００１３】図２は、本発明の一実施例の正面外観の斜
視図で、１０はドアである。このドア１０は加熱庫２の
前面開口部を覆い、食品１を加熱庫２から出し入れする
とき使用するものである。この図２ではドア１０は開け
られた状態を示している。 【００１４】本発明は、上記の構成からなり、その加熱
動作について図３のフローチャートに基づいて説明す
る。使用者が食品１を加熱するため操作部９の電源ボタ
ン９ａを操作し、電源をＯＮさせると、食品温度検出部
４で加熱庫２の底面の表面温度を検出する。この時、食
品１が入っていない状態で加熱庫２の表面温度を検出す
る必要がある。従って、電源のＯＮの動作時は、ドア１
０が開いている間も食品温度検出部４の動作に必要な関
連部は電源をＯＦＦさせない。 【００１５】次に、食品１を加熱庫２に入れ、操作部９
からその食品１の加熱条件を入力すると、加熱方法が設
定され加熱が開始される。加熱が開始されると最初に庫
内温度検出部３により加熱庫２内の雰囲気温度を検出す
ると共に、電源ＯＮ後からの使用履歴を確認し、現在使
用されている状態を認識することで、加熱時間を決定す
るために必要な目的コードを決定する。目的コードの決
定方法の詳細は後述する。 【００１６】目的コード決定後、可動式積載部５により
食品温度検出部４は図４に示すように加熱庫２の底面の
前方（ドア１０側）から後方に予め設定したエリアの表
面温度を検出する動作（以下動作Ａと呼ぶ）と、同じエ
リアで加熱庫２の底面の後方から前方に表面温度を検出
する動作（以下動作Ｂと呼ぶ）を繰り返し、その間、食
品温度検出部４により食品１等の表面温度を検出する。
検出された表面温度が目的コードに達した時点で制御手
段８により追加加熱の要否および追加加熱時間を決定
し、その条件または時間に応じて加熱を終了させる。 【００１７】加熱終了時に加熱したメニューおよび加熱
時間を使用履歴として制御手段８にて記憶する。加熱終
了後、加熱庫２のドア１０が閉じられた状態で一定時間
使用がない場合、制御手段８は電源遮断部６に電源のＯ
ＦＦを指示し、電源を切る。 【００１８】次に、異なる環境下にて少量負荷を加熱庫
２の底面の中心に置いた状態で加熱した場合の食品温度
検出部４の検出値について図５及び図６により説明す
る。 【００１９】図５の（ａ）は加熱庫２内の底面温度が低
い場合の食品温度検出部４による表面温度の検出波形で
あり、（ｂ）は（ａ）の状態での加熱庫２の底面温度と
食品１の温度を示したものである。 【００２０】同様に図６（ａ）は加熱庫２内の底面温度
が高い場合の食品温度検出部４による表面温度の検出波
形であり、（ｂ）は（ａ）の状態での加熱庫２の底面温
度、と食品１の温度を示したものである。図５の（ｂ）
と図６の（ｂ）に示すように、食品１の表面温度および
加熱庫２の底面温度の温度上昇は、加熱庫２の底面温度
の初期温度に関わらずほぼ同様の傾向を示すのに対し、
図５の（ａ）と図６の（ａ）に示すように同一時間経過
後の食品温度検出部４による検出波形のピーク値は図６
の（ａ）の加熱庫２の底面初期温度が高いときの方が高
くなる。 【００２１】これは食品温度検出部４の入射角より食品
１の形状が小さいために、食品１の表面温度と加熱庫２
の底面温度の平均温度が出力波形として現れるためであ
り、目的コードを図５及び図６の（ａ）で示す検出レベ
ルＡに設定した場合、低温時の検出レベルＡに到達する
までの時間ｔ１、高温時の検出レベルＡに到達する時間
ｔ２とすると、ｔ１−ｔ２の加熱時間相違が生じてしま
い食品の仕上がり温度が異なってしまう。したがって、
高温時の目的コードを同図検出レベルＢに補正し検出レ
ベルＢに到達するまでの時間をｔ１とする必要がある。 【００２２】次に目的コードの決定方法について図７の
フローチャートに基づいて説明する。 【００２３】まず、最初に食品１が少量であるかどうか
を判定する。判定方法は図８に示すように、図４に示す
食品温度検出部４の動作Ａおよび動作Ｂの動作時間を複
数個の期間ａ〜ｃに分割し、各々の期間ａ〜ｃの平均電
圧Ｖａ〜Ｖｃを求める。 【００２４】次に求められた平均電圧Ｖａ〜Ｖｃを比較
し、直前の平均電圧との差が所定値ΔＶ以上だった場
合、つまり｜Ｖｂ−Ｖａ｜≧ΔＶかつ｜Ｖｃ−Ｖａ｜≧
ΔＶだった場合、変極点ありと判断する。変極点が連続
して発生した場合、少量の負荷がある可能性が高く、食
品温度検出部４の動作Ａおよび動作Ｂにて同一の傾向が
数サイクル発生した場合、少量負荷として確定する。な
お、本実施例では変極点が連続して発生した場合として
いるが、食品温度検出部４の入射角、食品温度検出部４
の動作Ａおよび動作Ｂの動作速度、平均電圧Ｖａ〜Ｖｃ
を求める際の分解能などにより決定するものであり、連
続性を限定するものではない。 【００２５】次に少量と判定された場合、電源がＯＮし
てから高周波加熱装置が一度使用されているかどうかの
使用履歴の判定をする。使用されていない場合は、電源
ＯＮ直後に取り込んだ加熱庫２の底面温度から目的コー
ドの補正値を決定する。 【００２６】また、使用があった場合は、加熱手段の設
定時に加熱庫２の底面温度を検出しようとしても既に食
品１が置かれている可能性があるため同様の手段はとれ
ない。そのため、前回加熱終了時に記憶したメニューお
よび加熱時間と、加熱終了してからの経過時間、および
使用開始直後の加熱庫２内の雰囲気温度より、加熱庫２
の底面温度の推定をおこない補正値を決定する。 【００２７】以上のように、少量の食品１を加熱すると
き、加熱庫２内の状態を認識し、それに応じて目的コー
ドを補正することで、加熱庫２内の底面温度が高い場合
や、低い場合においても、加熱時間を同等とすることで
食品１の仕上がり温度の均一化が図れる。 【００２８】なお、本実施例では、加熱時間を決定する
ための目的コードに補正をおこなっているが、検出値に
補正をおこなっても同様の結果を得ることは言うまでも
ない。 【００２９】 【発明の効果】本発明によれば、食品を収納する加熱庫
と、前記加熱庫内の雰囲気温度を検出する庫内温度検出
部と、前記加熱庫の側面上部より食品の表面温度を非接
触で検出する食品温度検出部と、前記食品温度検出部を
設置し、この食品温度検出部による食品等の表面温度検
出位置を移動させる可動式積載部と、一定時間未使用の
場合に自動的に電源を遮断または同等の状態にする電源
遮断部と、食品を加熱する加熱部を備えた高周波加熱装
置において、前記食品温度検出部から得られる食品の検
出値が判定レベルに到達することにより加熱時間を決定
する制御手段を有し、前記食品温度検出部の検出エリア
より小さな食品を加熱する場合に、使用前の加熱庫の食
品温度検出部による底面温度及び庫内温度検出部３によ
る雰囲気温度と、前回使用した食品及び加熱時間に応
じ、前記検出値または前記判定レベルを補正すること
で、加熱庫内の温度状態によって生じる食品の温度の認
識誤差を改善することにより少量の食品を加熱する場合
に、加熱庫内の温度差によって生じる表面温度の認識誤
差を低減でき、食品の仕上がり温度の均一化を図ること
ができる。
よって非接触にて食品の温度を検出し、食品を適温に加
熱する高周波加熱装置に関するものである。 【０００２】 【従来の技術】従来の高周波加熱装置では、食品の表面
温度を検出する赤外線センサを備え、赤外線センサの入
射角内の赤外線量に応じて平均的温度として検出してい
る。従って、入射角が広いレンズを使用している場合、
食品以外の部分も平均温度の一部として取り扱われるた
め、食品形状の違いによる誤差が生じていた。 【０００３】これに対応するため、特開平７−２９３８
９７号公報や特開平８−１４５３７６号公報に開示され
ているように、比較的狭い入射角の赤外線センサをスイ
ング動作させることにより、庫内底面上の広範囲を走査
し、食品位置を検出して表面温度の検出精度を向上させ
る方式がある。また、特開平１１−１１８１５６号公報
や特開平８−２７０９５３号公報に開示されているよう
に、複数の赤外線センサ素子を直線上に並べ、ターンテ
ーブルを回転させることにより、複数箇所の表面温度を
検出して、その温度分布に基づき食品形状を推定し、最
適な加熱をおこなうように制御し、検出精度の向上を図
るようにしたものである。 【０００４】また、いずれの方式においても、使用時に
庫内の温度の検出をおこない、一定温度以上の場合、使
用を制限することで、食品とそれ以外の部分の誤検出ま
たは検出遅れを防止している。 【０００５】 【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな従来の高周波加熱装置において、前者に示すもの
は、赤外線センサの入射角が小さいほど走査距離が長く
なるため検出までの時間が長くなってしまう問題があ
る。 【０００６】また、後者に示すものは、入射角を小さく
するほど赤外線センサの素子数が多く必要となりコスト
が高くなってしまう問題があるため、赤外線センサの入
射角を小さくするにはある程度の限界がある。従って、
入射角より小さな食品を加熱する場合、食品以外の部分
の影響を無視することはできなく、特に庫内の底面温度
が高い条件下で仕上がり温度が低めである飲み物などの
加熱において、その影響は強くなるという問題があっ
た。 【０００７】また、庫内温度の使用制限温度を下げるこ
とである程度の対応は可能であるが、使用環境や複数回
の連続使用といった面で使用できなくなる可能性があ
り、使い勝手が悪いものになってしまうという問題があ
った。 【０００８】 【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
本発明では、食品を収納する加熱庫と、前記加熱庫内の
雰囲気温度を検出する庫内温度検出部と、前記加熱庫の
側面上部より食品の表面温度を非接触で検出する食品温
度検出部と、前記食品温度検出部を設置し、この食品温
度検出部による食品等の表面温度検出位置を移動させる
可動式積載部と、一定時間未使用の場合に自動的に電源
を遮断または同等の状態にする電源遮断部と、食品を加
熱する加熱部を備えた高周波加熱装置において、前記食
品温度検出部から得られる食品の検出値が判定レベルに
到達することにより加熱時間を決定する制御手段を有
し、前記食品温度検出部の検出エリアより小さな食品を
加熱する場合に、使用前の加熱庫の食品温度検出部によ
る底面温度及び庫内温度検出部による雰囲気温度と、前
回使用した食品及び加熱時間に応じ、前記検出値または
前記判定レベルを補正することで、加熱庫内の温度状態
によって生じる食品の温度の認識誤差を改善するように
したものである。 【０００９】 【発明の実施の形態】本発明の一実施例について図面を
参照して説明する。 【００１０】図１は、本発明の一実施例の高周波加熱装
置の電気系統ブロック図で、１は食品である。２は食品
１を収納する加熱庫である。３は庫内温度検出部で、加
熱庫２の上部に設けられ、加熱庫２内の雰囲気温度を検
出するものである。４は加熱庫２側面上部より加熱庫２
の底面や食品１の表面温度を非接触で検出する食品温度
検出部である。 【００１１】５は加熱庫２の側面の上方外部に設けら
れ、予め設定した範囲を移動することができる可動式積
載部である。この可動式積載部５には食品温度検出部４
を設置している。従って、可動式積載部５が動作するこ
とにより加熱庫２の底面や食品１の必要とする範囲の温
度の検出が可能となる。６は電源遮断部で、食品１の加
熱動作が一定時間未使用の場合に、自動的に予め設定さ
れた加熱動作関連の電源を遮断するものである。７は食
品１を加熱する熱源となる加熱部である。 【００１２】８は制御手段で、可動式積載部５や電源遮
断部６、加熱部７を制御すると共に、食品温度検出部４
から得られる検出値が判定レベルに到達することにより
加熱時間を決定したりする。９は操作部で、食品１の加
熱のＯＮ、ＯＦＦする電源ボタン９ａや制御手段８へ食
品１に関する加熱情報などを入力するところである。 【００１３】図２は、本発明の一実施例の正面外観の斜
視図で、１０はドアである。このドア１０は加熱庫２の
前面開口部を覆い、食品１を加熱庫２から出し入れする
とき使用するものである。この図２ではドア１０は開け
られた状態を示している。 【００１４】本発明は、上記の構成からなり、その加熱
動作について図３のフローチャートに基づいて説明す
る。使用者が食品１を加熱するため操作部９の電源ボタ
ン９ａを操作し、電源をＯＮさせると、食品温度検出部
４で加熱庫２の底面の表面温度を検出する。この時、食
品１が入っていない状態で加熱庫２の表面温度を検出す
る必要がある。従って、電源のＯＮの動作時は、ドア１
０が開いている間も食品温度検出部４の動作に必要な関
連部は電源をＯＦＦさせない。 【００１５】次に、食品１を加熱庫２に入れ、操作部９
からその食品１の加熱条件を入力すると、加熱方法が設
定され加熱が開始される。加熱が開始されると最初に庫
内温度検出部３により加熱庫２内の雰囲気温度を検出す
ると共に、電源ＯＮ後からの使用履歴を確認し、現在使
用されている状態を認識することで、加熱時間を決定す
るために必要な目的コードを決定する。目的コードの決
定方法の詳細は後述する。 【００１６】目的コード決定後、可動式積載部５により
食品温度検出部４は図４に示すように加熱庫２の底面の
前方（ドア１０側）から後方に予め設定したエリアの表
面温度を検出する動作（以下動作Ａと呼ぶ）と、同じエ
リアで加熱庫２の底面の後方から前方に表面温度を検出
する動作（以下動作Ｂと呼ぶ）を繰り返し、その間、食
品温度検出部４により食品１等の表面温度を検出する。
検出された表面温度が目的コードに達した時点で制御手
段８により追加加熱の要否および追加加熱時間を決定
し、その条件または時間に応じて加熱を終了させる。 【００１７】加熱終了時に加熱したメニューおよび加熱
時間を使用履歴として制御手段８にて記憶する。加熱終
了後、加熱庫２のドア１０が閉じられた状態で一定時間
使用がない場合、制御手段８は電源遮断部６に電源のＯ
ＦＦを指示し、電源を切る。 【００１８】次に、異なる環境下にて少量負荷を加熱庫
２の底面の中心に置いた状態で加熱した場合の食品温度
検出部４の検出値について図５及び図６により説明す
る。 【００１９】図５の（ａ）は加熱庫２内の底面温度が低
い場合の食品温度検出部４による表面温度の検出波形で
あり、（ｂ）は（ａ）の状態での加熱庫２の底面温度と
食品１の温度を示したものである。 【００２０】同様に図６（ａ）は加熱庫２内の底面温度
が高い場合の食品温度検出部４による表面温度の検出波
形であり、（ｂ）は（ａ）の状態での加熱庫２の底面温
度、と食品１の温度を示したものである。図５の（ｂ）
と図６の（ｂ）に示すように、食品１の表面温度および
加熱庫２の底面温度の温度上昇は、加熱庫２の底面温度
の初期温度に関わらずほぼ同様の傾向を示すのに対し、
図５の（ａ）と図６の（ａ）に示すように同一時間経過
後の食品温度検出部４による検出波形のピーク値は図６
の（ａ）の加熱庫２の底面初期温度が高いときの方が高
くなる。 【００２１】これは食品温度検出部４の入射角より食品
１の形状が小さいために、食品１の表面温度と加熱庫２
の底面温度の平均温度が出力波形として現れるためであ
り、目的コードを図５及び図６の（ａ）で示す検出レベ
ルＡに設定した場合、低温時の検出レベルＡに到達する
までの時間ｔ１、高温時の検出レベルＡに到達する時間
ｔ２とすると、ｔ１−ｔ２の加熱時間相違が生じてしま
い食品の仕上がり温度が異なってしまう。したがって、
高温時の目的コードを同図検出レベルＢに補正し検出レ
ベルＢに到達するまでの時間をｔ１とする必要がある。 【００２２】次に目的コードの決定方法について図７の
フローチャートに基づいて説明する。 【００２３】まず、最初に食品１が少量であるかどうか
を判定する。判定方法は図８に示すように、図４に示す
食品温度検出部４の動作Ａおよび動作Ｂの動作時間を複
数個の期間ａ〜ｃに分割し、各々の期間ａ〜ｃの平均電
圧Ｖａ〜Ｖｃを求める。 【００２４】次に求められた平均電圧Ｖａ〜Ｖｃを比較
し、直前の平均電圧との差が所定値ΔＶ以上だった場
合、つまり｜Ｖｂ−Ｖａ｜≧ΔＶかつ｜Ｖｃ−Ｖａ｜≧
ΔＶだった場合、変極点ありと判断する。変極点が連続
して発生した場合、少量の負荷がある可能性が高く、食
品温度検出部４の動作Ａおよび動作Ｂにて同一の傾向が
数サイクル発生した場合、少量負荷として確定する。な
お、本実施例では変極点が連続して発生した場合として
いるが、食品温度検出部４の入射角、食品温度検出部４
の動作Ａおよび動作Ｂの動作速度、平均電圧Ｖａ〜Ｖｃ
を求める際の分解能などにより決定するものであり、連
続性を限定するものではない。 【００２５】次に少量と判定された場合、電源がＯＮし
てから高周波加熱装置が一度使用されているかどうかの
使用履歴の判定をする。使用されていない場合は、電源
ＯＮ直後に取り込んだ加熱庫２の底面温度から目的コー
ドの補正値を決定する。 【００２６】また、使用があった場合は、加熱手段の設
定時に加熱庫２の底面温度を検出しようとしても既に食
品１が置かれている可能性があるため同様の手段はとれ
ない。そのため、前回加熱終了時に記憶したメニューお
よび加熱時間と、加熱終了してからの経過時間、および
使用開始直後の加熱庫２内の雰囲気温度より、加熱庫２
の底面温度の推定をおこない補正値を決定する。 【００２７】以上のように、少量の食品１を加熱すると
き、加熱庫２内の状態を認識し、それに応じて目的コー
ドを補正することで、加熱庫２内の底面温度が高い場合
や、低い場合においても、加熱時間を同等とすることで
食品１の仕上がり温度の均一化が図れる。 【００２８】なお、本実施例では、加熱時間を決定する
ための目的コードに補正をおこなっているが、検出値に
補正をおこなっても同様の結果を得ることは言うまでも
ない。 【００２９】 【発明の効果】本発明によれば、食品を収納する加熱庫
と、前記加熱庫内の雰囲気温度を検出する庫内温度検出
部と、前記加熱庫の側面上部より食品の表面温度を非接
触で検出する食品温度検出部と、前記食品温度検出部を
設置し、この食品温度検出部による食品等の表面温度検
出位置を移動させる可動式積載部と、一定時間未使用の
場合に自動的に電源を遮断または同等の状態にする電源
遮断部と、食品を加熱する加熱部を備えた高周波加熱装
置において、前記食品温度検出部から得られる食品の検
出値が判定レベルに到達することにより加熱時間を決定
する制御手段を有し、前記食品温度検出部の検出エリア
より小さな食品を加熱する場合に、使用前の加熱庫の食
品温度検出部による底面温度及び庫内温度検出部３によ
る雰囲気温度と、前回使用した食品及び加熱時間に応
じ、前記検出値または前記判定レベルを補正すること
で、加熱庫内の温度状態によって生じる食品の温度の認
識誤差を改善することにより少量の食品を加熱する場合
に、加熱庫内の温度差によって生じる表面温度の認識誤
差を低減でき、食品の仕上がり温度の均一化を図ること
ができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例の高周波加熱装置の電気系統
のブロック図である。 【図２】本発明の一実施例の正面外観の斜視図である。 【図３】本発明の一実施例の加熱動作のフローチャート
である。 【図４】本発明の一実施例の表面温度検出エリアの図で
ある。 【図５】本発明の一実施例の表面温度検出波形例の説明
図である。 【図６】本発明の一実施例の表面温度検出波形例の説明
図である。 【図７】本発明の一実施例の目的コードの補正方法につ
いてのフローチャートである。 【図８】本発明の一実施例の食品温度検出部による出力
電圧と一定期間内平均電圧の説明図である。 【符号の説明】 １ 食品 ２ 加熱庫 ３ 庫内温度検出部 ４ 食品温度検出部 ５ 可動式積載部 ６ 電源遮断部 ７ 加熱部 ８ 制御手段 ９ 操作部
のブロック図である。 【図２】本発明の一実施例の正面外観の斜視図である。 【図３】本発明の一実施例の加熱動作のフローチャート
である。 【図４】本発明の一実施例の表面温度検出エリアの図で
ある。 【図５】本発明の一実施例の表面温度検出波形例の説明
図である。 【図６】本発明の一実施例の表面温度検出波形例の説明
図である。 【図７】本発明の一実施例の目的コードの補正方法につ
いてのフローチャートである。 【図８】本発明の一実施例の食品温度検出部による出力
電圧と一定期間内平均電圧の説明図である。 【符号の説明】 １ 食品 ２ 加熱庫 ３ 庫内温度検出部 ４ 食品温度検出部 ５ 可動式積載部 ６ 電源遮断部 ７ 加熱部 ８ 制御手段 ９ 操作部
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(51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考）
Ｈ０５Ｂ 6/68 Ｈ０５Ｂ 6/68 ３２０Ｖ
Ｆターム(参考） 3K086 AA01 BA08 BB02 BB08 CA02
CA04 CB04 CC02 CD10 CD11
3L086 CB08 CB16 CB17 CC08 DA12
DA29
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 【請求項１】 食品（１）を収納する加熱庫（２）と、
前記加熱庫（２）内の雰囲気温度を検出する庫内温度検
出部（３）と、前記加熱庫（２）の側面上部より食品
（１）の表面温度を非接触で検出する食品温度検出部
（４）と、前記食品温度検出部（４）を設置し、この食
品温度検出部（４）による食品（１）等の表面温度検出
位置を移動させる可動式積載部（５）と、一定時間未使
用の場合に自動的に電源を遮断または同等の状態にする
電源遮断部（６）と、食品（１）を加熱する加熱部
（７）を備えた高周波加熱装置において、前記食品温度
検出部（４）から得られる食品（１）の検出値が判定レ
ベルに到達することにより加熱時間を決定する制御手段
（８）を有し、前記食品温度検出部（４）の検出エリア
より小さな食品（１）を加熱する場合に、使用前の加熱
庫（２）の食品温度検出部（４）による底面温度及び庫
内温度検出部（３）による雰囲気温度と、前回使用した
食品（１）及び加熱時間に応じ、前記検出値または前記
判定レベルを補正することを特徴とした高周波加熱装
置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001357061A JP2003161444A (ja) | 2001-11-22 | 2001-11-22 | 高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001357061A JP2003161444A (ja) | 2001-11-22 | 2001-11-22 | 高周波加熱装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2003161444A true JP2003161444A (ja) | 2003-06-06 |
Family
ID=19168463
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2001357061A Withdrawn JP2003161444A (ja) | 2001-11-22 | 2001-11-22 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2003161444A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2014035085A (ja) * | 2012-08-07 | 2014-02-24 | Toshiba Home Technology Corp | 加熱調理器 |
| WO2015141208A1 (ja) * | 2014-03-18 | 2015-09-24 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 高周波加熱装置 |
-
2001
- 2001-11-22 JP JP2001357061A patent/JP2003161444A/ja not_active Withdrawn
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2014035085A (ja) * | 2012-08-07 | 2014-02-24 | Toshiba Home Technology Corp | 加熱調理器 |
| WO2015141208A1 (ja) * | 2014-03-18 | 2015-09-24 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 高周波加熱装置 |
| JPWO2015141208A1 (ja) * | 2014-03-18 | 2017-04-06 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 高周波加熱装置 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20040708 |
|
| A711 | Notification of change in applicant |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A712 Effective date: 20050525 |
|
| A977 | Report on retrieval |
Effective date: 20060125 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20060307 |
|
| A761 | Written withdrawal of application |
Effective date: 20060424 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A761 |