JP2003125956A - 調理用具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 台所の狭いスペースでも食材を効率良く調理
することが出来る調理用具を提供する。 【解決手段】 食材を切るためのマナ板部と、マナ板部
で切られた食材を収容するための食材収容部とが備えら
れ、食材収容部は、水切り用トレイと、水切り用トレイ
から流下する水を収容するための水受け用トレイとから
構成され、この食材収容部は、マナ板部の下方に設けら
れた格納部への格納位置からマナ板部の手前側に引き出
し可能であり、マナ板部には、食材収容部の前記引きし
をガイドするためのガイド手段が設けられ、又マナ板部
が、マナ板本体と、マナ板本体を支持するための支持体
とから構成され、支持体には、高さ調整可能な脚部が設
けられた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、野菜などの食材を
包丁で切る際に用いる調理用具に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に、台所などで例えば野菜を包丁に
よりカットする際には、マナ板が用いられるものである
が、従来では、マナ板は、流し台に隣接して設けられる
調理台の上に横長状に配置して使用されることが多い。

【０００３】そして、台所などで野菜や果物などの食材
を調理する際には、シンクで洗った野菜や果物などの食
材をマナ板でカットし、カットされた食材は別途用意し
たザルなどの容器に移し替えるようにしている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところで、以上のごと
くマナ板を用いて食材を包丁でカットする際には、調理
台上に、マナ板の他に前記したザルなどの容器を置くス
ペースを確保する必要があり、狭い台所では作業が行い
難い勿論のこと、食材には洗浄時の水が残っていること
が多く、従って前記したように食材をそのままザルに移
し替えると、ザルから水が流れ落ちて、床などを汚す不
具合もある。

【０００５】本発明は、以上の実情に鑑みて開発したも
のであって、目的とするところは、台所などの狭いスペ
ースでも食材を効率良く調理することが出来る調理用具
を提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】以上の目的を達成するた
めに、請求項１に記載の発明は、食材を調理するための
マナ板部と、マナ板部で調理された食材を収容するため
の食材収容部とが備えられ、食材収容部は、水切り用ト
レイと水切り用トレイから流下する水を収容するための
水受け用トレイとから構成され、この食材収容部は、マ
ナ板部の下方に設けられた格納部への格納位置からマナ
板部の手前側に引き出し可能であって、マナ板部には、
食材収容部の前記引き出しをガイドするためのガイド手
段が設けられていることを特徴とするものである。

【０００７】また請求項２に記載の発明は、請求項１に
記載のマナ板部が、マナ板本体と、マナ板本体を支持す
るための支持体とから構成され、支持体には、高さ調整
可能な脚部が設けられていることを特徴とするものであ
る。

【０００８】請求項３に記載の発明は、請求項２に記載
のマナ板本体が支持体に対して着脱可能であることを特
徴とするものである。

【０００９】

【発明の実施の形態】図において符号１で示す調理用具
は、基本的には、食材を調理するためのマナ板部２と、
マナ板部２で調理された食材を収容するための食材収容
部３とが備えられている。

【００１０】マナ板部２は、図１にも示すように、平面
視長方形に形成されたプレート状のマナ板本体４と、こ
のマナ板本体４を支持するための支持体５とから構成さ
れ、マナ板本体４の下方には、食材収容部３の格納部２
０が設けられている。

【００１１】支持体５は、マナ板本体４が嵌合可能な枠
部５１と枠部５１の四隅に設けられた４本の脚部５２と
から構成され、枠部５１に対してマナ板本体４を着脱可
能としている。

【００１２】脚部５２は、固定側脚体５３と、この固定
側脚体５３に対して位置変更手段を介して長さ方向に位
置変更可能な可動側脚体５４とから構成され、固定側脚
体５３に対する可動側脚体５４の位置変更により、脚部
５２の高さ、換言すれば、マナ板本体４の設置高さを変
更可能としている。

【００１３】尚、固定側脚体５３に対する可動側脚体５
４の位置変更手段としては、例えば可動側脚体の上端に
ねじ軸を設けるとともに、固定側脚体５３の軸心部にね
じ穴を設けて、前記ねじ軸の前記ねじ穴への螺合により
固定側脚５３に可動側脚体５４を組み付け、可動側脚体
５４の螺進若しくは螺退操作により脚部５２の高さを調
整可能とする方法や、あるいは固定側脚体５３を円筒状
に形成して、その内周面にクランク状に屈曲するガイド
溝を形成すると共に、可動側脚体５４を固定側脚体５３
内に挿通可能として、その外周面に前記ガイド溝に嵌合
するガイド突起を突設して、ガイド突起のガイド溝に対
する位置変更で、脚部５２の高さを調整する方法があ
る。

【００１４】以上のマナ板部２は、合成樹脂材料から形
成されている。

【００１５】一方、食材収容部３は、水切り用トレイ６
と、この水切り用トレイ６から流下する水を収容するた
めの水受け用トレイ７とから構成されている。

【００１６】水切りトレイ６は、図３及び図６にも示す
ように、平面視矩形の底壁６１と、この底壁６１の周囲
四方から立ち上がる４つの側壁６２・６３・６４・６５
とを備え、側壁の一つ６２が斜めに大きく傾斜されてお
り、この斜めに傾斜する側壁６２と対向する側壁６４の
上端には、水平方向に延びる上壁６６が一体形成されて
いる。

【００１７】そして底壁６１及び斜めに傾斜する側壁６
２には、水抜き用の多数の貫通孔６７が形成されてい
る。

【００１８】水受け用トレイ７も、図３及び図６にも示
すように、平面視矩形の底壁７１と、この底壁７１の周
囲四方から立ち上がる４つの側壁７２・７３・７４・７
５とを備え、側壁の一つ７２が斜めに大きく傾斜させて
おり、この斜めに傾斜する側壁７２と対向する側壁７４
の上端には、取っ手部７５が一体形成され、また左右の
側壁７３・７５の上端には水平方向に延びる左右一対の
ガイド片７７が突設されている。

【００１９】そして水切りトレイ６は、水受けトレイ７
内に嵌合可能で、且つ嵌合状態では、図３及び図４にも
示すように、水切りトレイ６の底壁６１が水受けトレイ
７の底壁７１よりも浮いた状態となるように形成されて
いる。

【００２０】またマナ板部２には、食材収容部３を格納
部２０への格納位置からマナ板部２の手前側に引き出し
可能とするガイド手段が設けられているのであって、図
に示す実施形態では、脚部５２を構成する固定側脚体５
３の上端部で且つ格納部２０と対向する部位に、水受け
トレイ７に設けたガイド片７７がスライド自由に挿嵌可
能なガイド手段としてのガイド溝５５が形成されてい
る。

【００２１】また図に示す実施形態では、マナ板本体４
の側面に半球状の嵌合凹所４１が形成され、支持体５に
おける脚部５１の内側面には、嵌合凹所４１に嵌合可能
な半球状の突起５６が突設され、マナ板本体４の枠部５
１内へのはめ込み時に、突起５６を嵌合凹所４１に嵌合
させることで、マナ板本体４が枠部５１から不用意に離
脱しないようにしている。

【００２２】以上の食材収容部３にあっても、合成樹脂
材料から形成されている。

【００２３】また以上の実施形態では、脚部５２の高さ
を低くした時に、格納部２０に格納されている食材収容
部３における水受けトレイ７の下面が、以上の調理用具
をセットした例えば調理台の設置面に接触するようにし
ている。

【００２４】以上の構造からなる調理用具１は、保管
時、水受けトレイ７上に水きりトレイ６を重ねた状態
で、水受けトレイ７のガイド片７７を脚部のガイド溝５
５に挿嵌して、食材収容部３を格納部２０内に格納して
おくのであって、これにより、調理用具１全体がコンパ
クトとなり、保管スペースも小さくて済む。

【００２５】尚、調理用具１を保管するに際しては、調
理用具１全体を斜め立てた状態で例えば調理台上に保管
することが出来る。

【００２６】次にこの調理用具１を例えば台所の調理台
上で使用するに際しては、予め可動側脚体５４の固定側
脚体５３に対する位置変更により、調理時の姿勢が楽に
なるようにマナ板本体４の設置高さを調整しておく。

【００２７】そしてマナ板部２のマナ板本体４上で、野
菜などの食材を包丁で刻み終えれば、図２に示すよう
に、格納部２０から食材収容部３をマナ板部２の手前側
に引き出した上で、マナ板本体４上の調理された食材を
包丁で手前側に寄せて、食材収容部３の水きりトレイ６
内に投下させるのであって、これに伴い、水切りトレイ
６内に収容された食材に含まれる水分は、貫通孔６７を
通って水受けトレイ７に確実に収容され、調理台上に流
れ出すような不具合はない。

【００２８】斯くして包丁により食材をそのまま手前側
に寄せることで、食材収容部３の水きりトレイ６に次々
と食材を投入することができ、極めて効率良く調理が行
えるし、食材の水切りも良好に行える。

【００２９】また食材収容部３を格納部２０から完全に
引き出すことにより、食材収容部３を食材の搬送容器と
して利用することが出来る。

【００３０】また以上の実施形態の調理用具では、マナ
板本体４が支持体５に対して取り外し自由であるので、
マナ板本体４の両面が使用可能となり、調理する食材に
応じてその調理面を選択することが出来る。

【００３１】また以上の実施形態の調理用具では、マナ
板本体４が支持体５に支持されて調理台より浮いている
ことから、マナ板本体４が例えば食中毒などの菌に触れ
る虞が少なくなり、食中毒の防止に寄与する。

【００３２】以上の実施形態では、脚部５２にガイド手
段としてのガイド溝５６を形成したが、これに限定さる
ものではなく、例えば、ガイド片７を案内するガイド溝
を備えたガイドレールを別途形成して、このガイドレー
ルを支持体５の下面に組みつけてもよい。

【００３３】また以上の実施形態では、マナ板部2を合
成樹脂材料から形成したが、これに限定されるものでは
なく、例えば木材から形成してもよい。

【００３４】

【発明の効果】以上説明した如く、請求項１に記載の発
明によれば、マナ板部と食材収容部とが備えられ、食材
収容部は、水切り用トレイと水切り用トレイから流下す
る水を収容するための水受け用トレイとから構成され、
この食材収容部は、マナ板部の下方に設けられた格納部
への格納位置からマナ板部の手前側に引き出し可能であ
って、マナ板部には、食材収容部の前記引き出しをガイ
ドするためのガイド手段が設けられていることにより、
食材収容部の格納部２０への格納に伴い、調理用具全体
をコンパクトにして、保管スペースを小さくすることが
出来るのは勿論のこと、台所などの狭いスペースでも食
材を効率良く調理することが出来るし、水切りトレイ内
に収容された食材に含まれる水分は、水受けトレイに確
実に収容され、調理台上に流れ出すような不具合を解消
することが出来る。

【００３５】また請求項２に記載の発明によれば、請求
項１に記載のマナ板部が、マナ板本体と、マナ板本体を
支持するための支持体とから構成され、支持体には、高
さ調整可能な脚部が設けられていることにより、請求項
１に記載の発明の効果に加え、調理時の姿勢が楽になる
ようにマナ板本体の設置高さを適宜調整することが出来
る。

【００３６】請求項３に記載の発明によれば、請求項２
に記載のマナ板本体が支持体に対して着脱可能であるこ
とにより、請求項２に記載の発明の効果に加え、マナ板
本体の両面が使用可能となり、調理する食材に応じてそ
の調理面を選択することが出来る。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明にかかる調理用具の斜視図。

【図２】 食材収容部を手前側に引き出した状態の調理
用具の斜視図。

【図３】 調理用具の一部を省略して示す拡大断面図。

【図４】 調理用具の一部を省略して示す拡大断面図。

【図５】 まな板部の分解斜視図。

【図６】 食材収容部の分解斜視図。

【符号の説明】

１ 調理用具 ２ マナ板部 ３ 食材収容部 ４ マナ板本体 ５ 支持体 ５１ 枠部 ５２ 脚部 ５５ ガイド溝（ガイド手段） ６ 水切りトレイ ７ 水受けトレイ

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】食材を調理するためのマナ板部と、マナ板
   部で調理された食材を収容するための食材収容部とが備
   えられ、食材収容部は、水切り用トレイと水切り用トレ
   イから流下する水を収容するための水受け用トレイとか
   ら構成され、この食材収容部は、マナ板部の下方に設け
   られた格納部への格納位置からマナ板部の手前側に引き
   出し可能であって、マナ板部には、食材収容部の前記引
   き出しをガイドするためのガイド手段が設けられている
   ことを特徴とする調理用具。
2. 【請求項２】マナ板部は、マナ板本体と、このマナ板本
   体を支持するための支持体とから構成され、支持体に
   は、高さ調整可能な脚部が設けられている請求項１に記
   載の調理用具。
3. 【請求項３】マナ板本体が支持体に対して着脱可能であ
   る請求項１または２に記載の調理用具。