JP2003079556A

JP2003079556A - 食器洗浄装置

Info

Publication number: JP2003079556A
Application number: JP2001277946A
Authority: JP
Inventors: Shigeru Shirai; 白井　　滋; Keijiro Kunimoto; 啓次郎國本; Yu Kawai; 祐河合; Koji Oka; 浩二岡
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2001-09-13
Filing date: 2001-09-13
Publication date: 2003-03-18

Abstract

(57)【要約】【課題】水資源や電気エネルギの無駄が少なく、比較
的短時間に効率よく洗浄ができる食器洗浄装置を提供す
る。【解決手段】塩素イオンを含有する水を電気分解した
電解水により食器に付着した汚れを洗浄する洗浄工程
と、食器を漂白除菌する漂白除菌工程とを同じ工程で行
う洗浄漂白除菌コースを備えた構成により、水資源や電
気エネルギの無駄が少なく、短時間に効率よく洗浄がで
きる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、業務用或いは家庭
で使用する食器洗浄装置の、特に食器等の洗浄・漂白・
除菌に関わるものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の食器洗浄装置として、水道水を電
気分解してアルカリ水と酸性水とを生成して、アルカリ
水で洗浄して、酸性水で殺菌を行う例として特開平8−
４７４７３号公報に記載されているようなものがあっ
た。この食器洗浄装置は図４に示すように、食器洗浄装
置の給水管１の中途に、隔膜２で仕切られたアルカリ水
生成室３と酸性水生成室４とからなる創水装置Ｃを取付
け、水道水を電気分解してアルカリ水と酸性水を生成
し、三方切換弁５，６によって一定時間は、アルカリ水
のみが、下流側給水管７を介して、洗浄槽８内に洗浄水
として供給され、汚れを食器等から積極的に除去する。
そして一定時間経過後、酸性水が下流側給水管７を通し
て洗浄槽８内に供給され、アルカリ水で洗浄後の食器
を、酸性水で殺菌するものである。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら前記特開
平8−４７４７３号公報に記載された従来の構成では、
まずアルカリ水を洗浄槽８に供給するときは酸性水を排
水管９から無駄に捨てることになり、酸性水を洗浄槽８
に供給するときはアルカリ水を排水管９から無駄に捨て
ることになって、水資源も電気エネルギも無駄にすると
いう課題があった。しかも、電気分解で生成するアルカ
リ水または酸性水のどちらかを無駄に排水しているた
め、洗浄または殺菌に必要なアルカリ水または酸性水の
分量を洗浄槽１２に供給する時間が長くなり、結果的に
食器洗浄装置で食器を洗浄するのに要する時間が長時間
になるという課題もあった。上記の課題を回避するため
に、水道水を電気分解で生成するアルカリ水と酸性水の
両方を洗浄槽８に供給して、アルカリ水と酸性水を混合
した水で洗浄した場合、洗浄力が弱く実使用にならない
ものであった。

【０００４】本発明は、上記従来の課題を解決するもの
で、水資源や電気エネルギの無駄が少なく、比較的短時
間に効率よく洗浄ができる食器洗浄装置を提供すること
を目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
するために、本発明の食器洗浄装置は、食器に付着した
汚れを洗浄する食器洗浄装置であって、塩素イオンを含
有する水を電気分解した電解水により食器に付着した汚
れを洗浄する洗浄工程と、食器を漂白除菌する漂白除菌
工程とを同じ工程で行う洗浄漂白除菌コースを備えた構
成としたものである。

【０００６】上記発明によれば、塩素イオンを含有する
水を電気分解することにより、次亜塩素酸や次亜塩素酸
イオン等を含む電解水が生成され、かつその電解水が漂
白・除菌・洗浄作用を有し、食器に付着した汚れを洗浄
する洗浄工程と、食器を漂白除菌する漂白除菌工程とを
同じ工程で行うことができ、水資源や電気エネルギの無
駄が少なく、短時間に効率よく洗浄ができる食器洗浄装
置を提供するものである。

【０００７】

【発明の実施の形態】請求項１に記載の発明は、食器に
付着した汚れを洗浄する食器洗浄装置であって、塩素イ
オンを含有する水を電気分解した電解水により食器に付
着した汚れを洗浄する洗浄工程と、食器を漂白除菌する
漂白除菌工程とを同じ工程で行う洗浄漂白除菌コースを
備え、塩素イオンを含有する水を電気分解することによ
り、次亜塩素酸や次亜塩素酸イオン等を含む電解水が生
成され、かつその電解水が漂白・除菌・洗浄作用を有す
るので、食器に付着した汚れを洗浄する洗浄工程と、食
器を漂白除菌する漂白除菌工程とを同じ工程で行うこと
ができ、水資源や電気エネルギの無駄が少なく、短時間
に効率よく洗浄ができる食器洗浄装置を提供するもので
ある。

【０００８】請求項２に記載の発明は、食器に付着した
汚れを洗浄する食器洗浄装置であって、水道水で予備洗
浄した後、塩素イオンを含有する水を電気分解した電解
水により食器に付着した汚れを洗浄する洗浄工程と、食
器を除菌する除菌工程とを同じ工程で行う洗浄除菌コー
スを備え、水道水で予備洗浄することにより食器に付着
している特に有機物汚れの残存量を減少させてから、塩
素イオンを含有する水を電気分解した電解水で洗浄する
ことができ、有機物汚れの分解に消費する次亜塩素酸や
次亜塩素酸イオン等を含む電解水の量をより少なくする
ことができ、電解水生成に要する時間を短縮できたり、
電解手段を小型にすることができる。

【０００９】請求項３に記載の発明は、食器の洗浄除菌
をする電解水が残留塩素を有し、水素イオン濃度ｐＨが
４〜９としたことにより、危険な塩素ガスをほとんど発
生させることなく安全に請求項１または２の効果を得る
ことができる。

【００１０】請求項４に記載の発明は、食器の洗浄除菌
をする電解水の温度を、常温または高温のいずれかのコ
ースを選択できるようにしたことにより、食器の汚れの
種類たとえば油汚れの多少に応じてコース選択すること
で、より電気エネルギの無駄が少なく、効率よく洗浄す
ることができる。請求項５に記載の発明は、請求項４に
記載した高温コースの電解水の温度を６０〜８０℃とし
たことにより、次亜塩素酸や次亜塩素酸イオン等を含む
電解水による除菌作用と合わせてＯ−１５７などの細菌
に対して高温殺菌効果を得ることができる。また、油汚
れに対して洗浄効果を向上できる。

【００１１】請求項６に記載の発明は、高温コースは、
食器の洗浄除菌工程中に電解水を加熱する構成としたこ
とにより、電解水が高温に到達するまでの間にも食器の
漂白・除菌・洗浄作用が進行でき、運転開始から終了ま
での全体時間を短くすることができる。

【００１２】請求項７に記載の発明は、電解水は、塩素
イオンを含有する電解質を加えた水を電気分解する陽極
と陰極との間を仕切る隔膜または隔壁のない無隔膜電解
により生成する構成としたことにより、隔膜が無いため
構成が簡単かつ安価にでき、さらに生成した電解水を全
部無駄なく漂白・除菌・洗浄に利用でき、かつ電気分解
中に発生する危険な塩素ガスの量が隔膜電解に比べて格
段に少なく安全に生成することができる。

【００１３】請求項８に記載の発明は、請求項７に記載
した電解質を食塩としたことにより、一般の人が簡単に
入手することができ、一般家庭でも常備していて、食品
や食器に付着させても安全衛生的に心配がなく、安心し
て手軽に利用しやすくすることができる。

【００１４】

【実施例】（実施例１）図１は本発明の第１の実施例を
示す食器洗浄装置の構成図である。図２は電解手段の斜
視図である。

【００１５】図１において、２０は食器洗浄装置の本
体、２１は洗浄槽、２２は食器を収納するかごで、２３
は洗浄槽２１の開口部に設けられた本体蓋である。２４
は給水開閉弁である。２５は漂白・除菌及び洗浄用の電
解水を生成する電解手段である。２６は給水弁から供給
される水を直接洗浄槽２１内に給水或いは電解手段２５
を介して洗浄槽２１に給水するための給水回路の切替え
を行う切替え弁である。２７はフロート式の水位検知手
段で、給水弁２５を開成することにより給水が行われる
が、水位検知手段２７によって、その水位が検知されて
規定量が洗浄槽２１に貯水される。２８は洗浄槽２１内
の下方側に配置された加熱用ヒータであり、洗浄水を加
熱する或いは食器を乾燥させる際に使用する。２９は洗
浄水を循環させる循環ポンプ、３０は洗浄槽２１の下方
に配置された洗浄ノズルである。３１は洗浄ポンプ２９
の運転を制御する制御手段である。３２は給水ホース、
３３は排水ホースである。３４は洗浄槽２１に貯水した
水を器外に排出するための排水ポンプである。３５は食
器を乾燥させる際に使用する送風機である。３６は本体
正面に設けられた操作部である。

【００１６】また図２において、２５は電解槽であり、
陽極２５ａと陰極２５ｂの少なくとも一対の電極を対向
して内設した、その一部或いは全体が透明の樹脂で構成
されたケーシング２５ｃと、ケーシング２５ｃ上部に接
続されるように設けられた食塩の投入口２５ｄと、投入
口２５ｄを密閉する投入口蓋２５ｅと、食塩の投入口２
５ｄ近傍に設けられ投入した食塩を陽極２５ａ及び陰極
２５ｂで形成される電極間に導く投入ガイド２５ｆと、
ケーシング２５ｃの内部底面で陽極２５ａ及び陰極２５
ｃの下方側に設けられた溝部２５ｇとで構成されてい
る。尚、陽極２５ａ及び陰２５ｂの端子部はケーシング
２５ｃに対してインサート成型されると共に、ケーシン
グ２５ｃの側面に端子部２５ｈが突出するように設けら
れている。また端子部２５ｈには両電極２５ａ、２５ｂ
に電圧を印可して塩素イオンを含有する水を電気分解す
るための直流電源２５ｉが設けられている。２５ｊはケ
ーシング２５ｃ上部に設けられ、生成した電解水を洗浄
槽２１内に噴霧或いはシャワー状態で電解水を供給する
ための吐出口で、２５ｋは切替え弁２６から給水される
水をケーシング内に流入させるための給水口である。

【００１７】尚、図１及び図２において、投入口蓋２５
ｅは本体２０外部から、取り外し及び、装着が可能なよ
うに図示しているが、洗浄槽２１内部から装着・脱着が
可能にしてもよい。

【００１８】次に、動作・作用を説明する。最初に、電
解手段２５のケーシング２５ｃ内が水で満たされた状態
で食塩の投入口２５ｄの投入口蓋２５ｅを開けて、所定
量の食塩を添加する。食塩はガイド２５ｆによって陽極
２５ａ及び陰極２５ｂの間に流れ込み、ケーシング２５
ｃの底部に設けた溝部２５ｇに堆積する。投入された食
塩は短時間で溶解する。この食塩が溶解した水すなわち
食塩水は、塩素イオンを含有した水ということになる。
また食塩水は比重が重いため、ケーシング２５ｃの溝部
２５ｇ近辺の下方側にそのまま溜まった状態になる。

【００１９】その後、本体蓋２３を開けて洗浄槽２１内
の収納かご２２に食器等をセットした後、本体蓋２３を
閉じて本体前面の操作部３６にある電源スイッチ（図示
せず）を押し、続いて運転コース選択ボタン（図示せ
ず）で食器に付着した汚れを洗浄する洗浄工程と、食器
を漂白除菌する漂白除菌工程とを同じ工程で行う「洗浄
漂白除菌コース」を選択し、運転スイッチ（図示せず）
を押すと機器本体の動作が開始する。

【００２０】まず電解手段２５において電解水を生成す
る電解運転が行われ、直流電源２５ｉにより陽極２５ａ
及び陰極２５ｂ間に電圧が印加され、電流が流れ所定時
間ｔ１だけ電気分解が開始され、電解水が生成される。
尚、この際の電気分解は定電流制御で行われる。

【００２１】電気分解の開始直後は、陽極２５ａ、陰極
２５ｂの大部分が水と接触しているため、水の電気分解
が優先的に起こり、陽極２５ａ、陰極２５ｂに水素と酸
素ガスを発生する。これらのガスは水よりも軽いので、
ケーシング２５ｃの上部分に浮上する。このガスの移動
により、陽極２５ａ、陰極２５ｂ間に上方向への水の流
れが発生する。そして、溝部２５ｅに滞留している食塩
水は、ガスの浮上により発生した水の流れにより陽極２
５ａ、陰極２５ｂ間に吸い上げられ、ケーシング２５ｃ
内の水に拡散する。一般に塩素イオン濃度が高いほど次
亜塩素酸などの塩素化合物（以下、次亜塩素酸と呼ぶ）
の生成効率は高く、化式１の反応が起こりやすくなる。（化式１）２Ｃｌ−＋２ｅ−→Ｃｌ２↑ Ｃｌ２＋ＯＨ−→ＨＣｌＯ＋Ｃｌ− Ｃｌ２＋２ＯＨ−→ＣｌＯ−＋Ｃｌ−＋Ｈ２Ｏまた、電気分解で次亜塩素酸を生成する場合、供給する
食塩量が次亜塩素酸の生成効率に大きく影響を与える。
すなわち、電解槽２０ｃへの食塩供給量が多くなれば、
生成効率は高まり、ケーシング２５ｃ内の次亜塩素酸の
生成濃度は高くなり、食塩供給量が少ないと、次亜塩素
酸の生成濃度は低くなる。したがって所定の適量の食塩
を食塩の投入口２５ｄより添加する。

【００２２】さらに、陽極２５ａ、陰極２５ｂ間に直流
電源２５ｉから一定電流で一定時間の通電を行えば、毎
回ほぼ同濃度の次亜塩素酸が生成できる。すなわち、電
解水である次亜塩素酸の生成濃度は食塩の供給量と陽極
２５ａ、陰極２５ｂ間への通電量により決定される。

【００２３】この際、電解手段のケーシング２５ｃはア
クリルなどの透明の樹脂で構成されているために、電気
分解動作時の状態がケーシング２５ｃの外側より観察で
きる。つまり、ケーシング２５ｃ内の水位は勿論のこ
と、陽極２５ａ及び陰極２５ｂの表面状態を観察できる
ようになっており、電極表面の劣化状態までも判断でき
る。

【００２４】また電解手段２５での電解運転は、電解水
の水素イオン濃度ｐＨが４〜９の範囲を逸脱しない条件
に設定されている。このことは、図３の電解水における
水素イオン濃度ｐＨと有効塩素存在比を示すグラフから
わかるように、水素イオン濃度ｐＨが４〜９の範囲であ
れば危険な塩素ガスはほとんど発生せず、安全に食器洗
浄および漂白、除菌を行うことができることになる。

【００２５】電解水を生成する電解運転が終了したら、
生成した電解水が洗浄槽２１内に移送される電解水供給
運転が行われる。最初に切替え弁２６が電解槽２５側と
給水開閉弁２４が連通するように切替えられた後、給水
開閉弁２４が開かれ、水道水が給水ホース３２を介し
て、電解手段２５の給水口２５ｋからケーシング２５ｃ
内に所定量だけ流れ込む。もともとケーシング内には水
が満たされており、水道水がケーシング２５ｃに流れ込
むことで、生成した電解水が吐出口２５ｊから収納かご
に載置された食器等に対して、噴霧或いはシャワーの状
態で溢れ出る。その後、食器類にかかった電解水は洗浄
槽２１内に流れ出る。この際電解水の濃度は徐々に希釈
されていることはいうまでもない。その後、洗浄槽２１
内の水位が所定量に達すると水位検知手段２７により、
給水完了の信号が制御装置３１に送られ、給水開閉弁２
４を閉止させる。このようになれば、所定濃度に希釈さ
れた電解水が洗浄槽２１内に供給されたことになる。こ
の場合、希釈された電解水の有効塩素濃度は５０〜５０
０ｐｐｍになるようにしている。この濃度は、茶渋やケ
チャップ、マヨネーズ、肉汁等各種の汚れに対して除菌
効果、漂白効果、洗浄効果の各実験を行った結果、有効
塩素濃度５０〜５００ｐｐｍの電解水で効果が認められ
た。

【００２６】電解手段２５から洗浄槽２１へ電解水の供
給する電解水供給運転が終了すると、洗浄運転が行われ
る。すなわち洗浄ポンプ２９が所定時間ｔ３だけ動作
し、洗浄槽２１の電解水が、洗浄ノズル３０から食器に
噴射される。この洗浄運転により、食器等を洗浄・漂白
・除菌する。このように塩素イオンを含有する水を電気
分解することにより、次亜塩素酸や次亜塩素酸イオン等
を含む電解水が生成され、かつその電解水が漂白・除菌
・洗浄作用を有するので、食器に付着した汚れを洗浄す
る洗浄工程と、食器を漂白除菌する漂白除菌工程とを同
じ工程で行うことができる。その後、排水ポンプ３４が
動作し、排水ホース３３から洗浄に使用した電解水が機
器外部に排水される。

【００２７】上記の洗浄運転が終了すると、すすぎ運転
が行われる。切替え弁２６が洗浄槽２１側と給水開閉弁
２４が連通するように切替えられた後、給水開閉弁２４
が開かれ、水道水が給水ホース３２を介して、洗浄槽２
１内に流れ込む。その後、洗浄槽２１内の水位が所定量
に達すると水位検知手段２７により、給水完了の信号が
制御装置３１に送られ、給水開閉弁２４を閉止させる。
そして、洗浄ポンプ２９が所定時間ｔ４だけ動作する。
そして、洗浄ノズル３０からすすぎ水を噴射することに
より、食器等をすすぐ。その後、排水ポンプ３４が動作
し、排水ホース３３からすすぎに使用した水が機器外部
に排水される。このすすぎ動作は少なくとも１回以上行
われる。

【００２８】次にすすぎ運転が終了すると、加熱すすぎ
運転に移る。切替え弁２６が洗浄槽２１側と給水開閉弁
２４が連通するように切替えられた状態で、給水開閉弁
２４が開かれ、水道水が給水ホース３２を介して、洗浄
槽２１内に流れ込む。その後、洗浄槽２１内の水位が所
定量に達すると水位検知手段２７により、給水完了の信
号が制御装置３１に送られ、給水開閉弁２４を閉止させ
る。そして、加熱用ヒータ２８がＯＮされると共に、洗
浄ポンプ２９が動作し、洗浄ノズル３０からすすぎ水を
噴射することにより、食器等をすすぐ。すすぎ水の温度
は洗浄槽２１の底部に取り付けたサーミスタ３７により
検知しており、所定水温Ｔ１になった状態から、さらに
所定時間ｔ５だけ洗浄ポンプが運転される。その後、排
水ポンプ３４が動作し、排水ホース３３から加熱すすぎ
に使用した水が機器外部に排水される。この加熱すすぎ
動作は１回だけ行われる。

【００２９】洗浄運転及びすすぎ運転において加熱用ヒ
ータ２８はＯＦＦ状態であったが、加熱すすぎ運転にお
いては、すすぎ水を加熱してすすぎ効果を高めると共
に、後の乾燥運転での乾燥時間を短縮するために加熱用
ヒータ２８はＯＮ状態としている。

【００３０】加熱すすぎ運転が終了すると、乾燥運転に
移る。最初に、送風機がＯＮされると共に、加熱用ヒー
タ２８が断続的にＯＮされるようになる。この動作は所
定時間ｔ６だけ継続され、自動的に停止して完了する。

【００３１】上記した実施例は、電解手段２５のケーシ
ング２５ｃに食塩の投入口２５ｄを設けるとともに、投
入口２５ｄを密閉する蓋２５ｅを備えたことにより、食
塩の投入口２５ｄから食塩を投入することは勿論のこ
と、循環ポンプ２９を動作させた際に投入口２５ｄから
洗浄水が流入することを防止できる。つまり循環ポンプ
２９動作中に電解水を生成することが可能になる。ま
た、投入口２５ｄを食器洗浄装置の外部に設けることも
可能になり、食器を投入する蓋２５ｅを開閉することな
く食塩を投入することができ、使い勝手が向上する。

【００３２】また、投入口２５ｄ付近に投入用ガイド２
５ｆを設けたことにより、食塩投入時に電解槽のケーシ
ング２５ｃ内に設けた電極の陽極２５ａ、陰極２５ｂ間
に確実に食塩が投入される。つまり、電極の陽極２５
ａ、陰極２５ｂ間に投入された食塩は順次溶解し、塩素
イオンとなるとともに、電気分解時に生じる酸素・塩素
・水素等の気泡の上昇により生ずる電極の陽極２５ａ、
陰極２５ｂ間の上昇流により、高濃度の塩素イオン水が
確実に電極の陽極２５ａ、陰極２５ｂ間に移動すること
になり、漂白・除菌・洗浄に用いる電解水を生成する電
解効率が向上する。さらに所定濃度の電解水を生成する
時間の短時間化が図れる。

【００３３】また、電解槽のケーシング２５ｃ内に設け
た電極の下方側に溝部２５ｇを設けることにより、食塩
が溝部２５ｇに入り込むとともに、高濃度の塩素イオン
が電極の下方側に多く保持することができる。よって、
電気分解時には常に塩素イオンが高濃度の水を電気分解
することができるうえ、生成する際に発生する水素や酸
素などのガスにより生じるきたいにより上昇流と、電極
の外側に生じる下降流とで起こる電解槽のケーシング２
５ｃ内に設けた内の対流を生じやすくすることができ、
電解効率が向上する。

【００３４】また、電解槽のケーシング２５ｃの一部或
いは全部を透明度のある樹脂で構成したことにより、電
解槽のケーシング２５ｃ内部の状態をひとめ見て判断で
きる。よって、電解槽を分解することなくメンテナンス
などの方法を判断することができる。

【００３５】また、図２に示した電解手段２５は、塩素
イオンを含有する電解質を加えた水を電気分解する陽極
２５ａと陰極２５ｂとの間を仕切る隔膜（図示せず）ま
たは隔壁（図示せず）のないいわゆる無隔膜の電解手段
である。このように隔膜が無いため構成が簡単かつ安価
にでき、しかも電気分解中に発生する危険な塩素ガスの
量が隔膜のあるいわゆる隔膜電解に比べて格段に少なく
安全に電解水を生成することができる。いわゆる隔膜電
解の場合、陽極ａ側の陽極室（図示せず）には、水素イ
オン濃度ｐＨ３以下の酸性水が生成され、危険な塩素ガ
スＣｌ２を多く発生し、安全対策が必要になる。それに
比べて隔膜または隔壁のない無隔膜電解の場合は、水素
イオン濃度はｐＨ７前後程度であり、ほとんど塩素ガス
Ｃｌ２は発生しないため安全である。（図３参照）ま
た、塩素イオンを含有する水を電気分解した電解水によ
り食器に付着した汚れを洗浄する洗浄工程と、食器を漂
白除菌する漂白除菌工程とを同じ工程で行う洗浄漂白除
菌コースを備え、塩素イオンを含有する水を電気分解す
ることにより、次亜塩素酸や次亜塩素酸イオン等を含む
電解水が生成され、かつその電解水が漂白・除菌・洗浄
作用を有するので、食器に付着した汚れを洗浄する洗浄
工程と、食器を漂白除菌する漂白除菌工程とを同じ工程
で行うことができ、水資源や電気エネルギの無駄が少な
く、短時間に効率よく洗浄ができる。

【００３６】また、上記の本実施例の説明においては、
電解手段２５で電解水を生成した後に切替え弁２６およ
び給水開閉弁２４を作動し、給水ホース３２からの水道
水で電解手段２５のケーシング２５ｃに生成された電解
水を洗浄槽２１に押し出して供給するとともに、そのま
ま水道水も電解手段２５のケーシング２５ｃを経て洗浄
槽２１に供給し、水位検知手段２７によって洗浄槽２１
内の水位が所定量に達したことを検知して給水開閉弁２
４を閉止させ、その後に循環ポンプ２９を作動させて洗
浄漂白除菌運転をする説明をした。この場合、加熱用ヒ
ータ２８で循環する希釈電解水を加熱しないで、常温の
まま洗浄しても洗浄・漂白・除菌の効果が得られる。こ
れが塩素イオンを含有する水を電気分解した電解水によ
る洗浄の特長の一つでもある。常温のままでよいという
ことは、加熱用ヒータ２８で水を加熱して湯にする電気
エネルギーも時間も不要なわけで、電気エネルギーの節
約および時間短縮できる効果を得ることになる。

【００３７】また、油汚れの多いときには上記の「常温
コース」ではなく「お湯コース」や「高温コース」を選
択することができる。「お湯コース」は４５℃で、「高
温コース」は６０〜８０℃である。「お湯コース」およ
び「高温コース」の場合、電解手段２５で電解水を生成
中に、切替え弁２６および給水開閉弁２４を作動し、給
水ホース３２からの水道水で図１の白矢印で示したよう
に洗浄槽２１に水道水を供給し、その水道水を循環ポン
プ２９で循環しながら過熱用ヒータ２８で加熱するよう
にしてある。すなわち、洗浄槽２１に溜めた水道水を循
環ポンプ２９で加圧して洗浄ノズル３０から食器に噴流
を噴出しつつ循環させながら、過熱用ヒータ２８で加温
し、電解手段２５で電解水が生成され次第その電解水を
洗浄槽２１に供給することになる。このように電解手段
２５で電解水を生成中に水道水を加温することで、運転
開始から終了までの全体時間を短くすることができる。
つまり、食器の洗浄除菌をする電解水の温度を、常温ま
たは高温のいずれかのコースを選択できるようにしたこ
とにより、食器の汚れの種類たとえば油汚れの多少に応
じてコース選択することで、より電気エネルギの無駄が
少なく、効率よく洗浄することができる。

【００３８】また、「高温コース」の場合、洗浄槽２１
に溜めた水道水を循環ポンプ２９で加圧して洗浄ノズル
３０から食器に噴流を噴出しつつ循環させながら、過熱
用ヒータ２８で加温していても、電解手段２５で電解水
が生成できた時点で、上記循環している水道水がまだ６
０〜８０℃に達していない場合もある。この場合、６０
〜８０℃に達していなくても生成された電解水を洗浄槽
２１に供給し、洗浄・漂白・除菌工程となる。すなわち
生成した電解水と循環加温されつつある水道水とが混合
された電解水は、そのまま循環ポンプ２９で加圧して洗
浄ノズル３０から食器に噴流を噴出しつつ循環させなが
ら、過熱用ヒータ２８でさらに加熱され６０〜８０℃に
達することになる。このように高温コースは、食器の洗
浄除菌工程中に電解水を加熱する構成としたことによ
り、電解水が高温に到達するまでの間にも食器の漂白・
除菌・洗浄作用が進行でき、運転開始から終了までの全
体時間を短くすることができる。

【００３９】また、高温コースの電解水の温度を６０〜
８０℃としたことにより、次亜塩素酸や次亜塩素酸イオ
ン等を含む電解水による除菌作用と合わせてＯ−１５７
などの細菌に対して高温殺菌効果を得ることができる。
また、油汚れに対して洗浄効果を向上できる。

【００４０】また、前述した「洗浄漂白除菌コース」と
は別に、電解水による洗浄漂白除菌の工程の前に水道水
によるすすぎ洗浄および排水をするいわゆる予備洗浄工
程のある「予備洗浄漂白除菌コース」を選択することも
できる。これは、水道水で予備洗浄することにより、食
器に付着している特に有機物汚れの残存量を減少させて
から、塩素イオンを含有する水を電気分解した電解水で
洗浄するので、有機物汚れを分解するのに消費する次亜
塩素酸や次亜塩素酸イオン等を含む電解水の量をより少
なくすることができる。したがって、電解水生成に要す
る時間を短縮できたり、電解手段２５を小型にすること
ができる。

【００４１】また、電解質を食塩としたことにより、一
般の人が簡単に入手することができ、一般家庭でも常備
していて、食品や食器に付着させても安全衛生的に心配
がなく、安心して手軽に利用しやすくすることができ
る。

【００４２】

【発明の効果】以上のように、請求項１〜８に記載の発
明によれば、塩素イオンを含有する水を電気分解した電
解水により食器に付着した汚れを洗浄する洗浄工程と、
食器を漂白除菌する漂白除菌工程とを同じ工程で行う洗
浄漂白除菌コースを備え、塩素イオンを含有する水を電
気分解することにより、次亜塩素酸や次亜塩素酸イオン
等を含む電解水が生成され、かつその電解水が漂白・除
菌・洗浄作用を有するので、食器に付着した汚れを洗浄
する洗浄工程と、食器を漂白除菌する漂白除菌工程とを
同じ工程で行うことができ、水資源や電気エネルギの無
駄が少なく、短時間に効率よく洗浄ができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例１を示す食器洗浄装置の構成図

【図２】本発明の実施例１を示す電解手段の斜視図

【図３】電解水における水素イオン濃度ｐＨと有効塩素
存在比を示す説明図

【図４】従来例を示す電解装置の模式図

【符号の説明】

２０本体２１洗浄槽２３本体蓋２４給水開閉弁２５電解手段２５ａ陽極２５ｂ陰極２５ｃケーシング２５ｄ食塩の投入口２５ｅ投入口蓋２５ｆガイド２５ｇ溝部２５ｈ端子部２５ｉ直流電源２５ｊ吐出口２５ｋ給水口２６切替え弁２７水位検知手段２８加熱用ヒータ２９循環ポンプ３０洗浄ノズル３１制御手段３２給水ホース３３排水ホース３４排水ポンプ３５送風機３６操作部

フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号ＦＩテーマコート゛(参考）Ｃ０２Ｆ 1/46 Ｃ０２Ｆ 1/46 Ｚ (72)発明者河合祐大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者岡浩二大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内Ｆターム(参考） 3B082 DA02 4C058 AA06 BB03 BB07 EE26 JJ07 JJ26 4D061 DA03 DB01 DB07 DB09 EA02 EB02 EB04 EB14 EB19 EB37 EB39 ED13 FA01 GA12 GA18 GC12

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】食器に付着した汚れを洗浄する食器洗浄
装置であって、塩素イオンを含有する水を電気分解した
電解水により食器に付着した汚れを洗浄する洗浄工程
と、食器を漂白除菌する漂白除菌工程とを同じ工程で行
う洗浄漂白除菌コースとを備えた食器洗浄装置。
【請求項２】食器に付着した汚れを洗浄する食器洗浄
装置であって、水道水で予備洗浄した後、塩素イオンを
含有する水を電気分解した電解水により食器に付着した
汚れを洗浄する洗浄工程と、食器を除菌する除菌工程と
を同じ工程で行う洗浄除菌コースとを備えた食器洗浄装
置。
【請求項３】食器の洗浄除菌をする電解水は、残留塩
素を有し水素イオン濃度ｐＨが４〜９とした請求項１ま
たは２に記載の食器洗浄装置。
【請求項４】食器の洗浄除菌をする電解水は、常温コ
ースと高温コースを選択できる請求項１〜３のいずれか
１項に記載の食器洗浄装置。
【請求項５】高温コースの電解水の温度は、６０〜８
０℃とした請求項４に記載の食器洗浄装置。
【請求項６】高温コースは、食器の洗浄除菌工程中に
電解水を加熱する構成とした請求項５に記載の食器洗浄
装置。
【請求項７】電解水は、塩素イオンを含有する電解質
を加えた水を電気分解する陽極と陰極との間を仕切る隔
膜または隔壁のない無隔膜電解により生成する請求項１
〜６のいずれか１項に記載の食器洗浄装置。
【請求項８】電解質は、食塩とした請求項７に記載の
食器洗浄装置。