JP2003061631A - クエン酸とアミノ酸を主成分とした粉末飲料及び食品。 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【課題】クエン酸、タンパク質（アミノ酸等）、ビタミ
ン、ミネラル、抗酸化成分、糖分の配合比率と摂取量の
目安を解明することにより、筋肉の稼動範囲を広げ、運
動時における人体の瞬発力と持久力及び道具を使用し物
体が動かした時の、初速を向上させるようにする。 【解決手段】クエン酸、タンパク質（アミノ酸等）、ビ
タミン、ミネラル、抗酸化成分、糖分を混合し、香料、
調味料等を添加し、飲み易く、かつ安定なスポーツ栄養
飲料及び食品を得た。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明はクエン酸とアミノ酸
を主成分とする健康食品、スポーツ飲料或いは粉末清涼
飲料に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来のスポーツ飲料は、清涼感を主体に
考えられており、クエン酸を酸味料的な味覚添加剤とし
て、アミノ酸を調味料的な添加剤として利用されており
ました。また、ビタミン類、ミネラル類に関しまして
も、クエン酸とアミノ酸との併用でなく、補助食品とし
て別売り販売が主流です。

【０００３】しかも、アミノ酸の複合体のクレアチンは
酸に弱いという報告があり、クエン酸は酸性物質のため
クレアチン量が減少し効果が得られないということでし
た。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかし、スポーツをす
る場合は、体内栄養素の消耗が激しいので、ある程度の
各栄養素の摂取量の目安が必要です。厚生省から発表さ
れている、各栄養素の１当りの摂取量の目安は、１日の
最低必要量であり、運動パフォーマンスを向上させるも
のではありません。運動パフォーマンスを向上させるた
めの各栄養素の目安となる摂取量とその栄養素の特徴を
生かす配合比を提供することである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】クエン酸とアミノ酸を主
成分とし、ビタミン群、ミネラル、抗酸化成分、糖分の
運動パフォーマンスが、はっきり向上する数値を表すこ
とのできる摂取量と配合比を提供するすることである。

【０００６】

【発明を解決するための手段】今回使用する各栄養素の
配合率を変えながら、人体実験による、立位体前屈の測
定と、ゴルフクラブ（１番ウッド）を使用し、ヘッドス
ピード、飛距離を測定し、クエン酸とアミノ酸を主成分
とする健康食品、スポーツ飲料或いは粉末清涼飲料を摂
取する前と摂取１ヵ月後の記録を測定します。測定は同
じ条件でなければならないため、ブリジストン社製のサ
イエンスアイを測定器として使用する。体脂肪測定はオ
ムロン社製の機器を使用する。

【０００７】

【実験の詳細】実験は全て栄養素を１Ｌの水に溶かした
状態のものを摂取して測定を行った。

【０００８】実験に使用したアミノ酸は、バリン、ロイ
シン、アルギニン、イソロイシン、メチオニン、スレオ
ニン、リジン、ヒスチジン、プロリン、アラニン、トリ
プトファン、フェニルアラニン、グルタミンである。各
成分１００ｍｇの均等配合とし、合計１３００ｍｇを使
用した。

【０００９】実験に使用したビタミンは、ビタミンＡ、
ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ３、ビタミン
Ｂ６、ビタミンＢ１２、ナイアシン、パントテン酸カル
シウム、葉酸、ビタミンＫである。各成分５０ｍｇの均
等配合とし、合計５００ｍｇを使用した。

【００１０】実験に使用したミネラルは、クエン酸第一
鉄、酵母（亜鉛、セレン、クロム含有）、乳酸カルシウ
ム、硫酸マグネシウム、銅、マンガン、カリウムであ
る。各成分約１４ｍｇの均等配合とし、合計１００ｍｇ
を使用した。

【００１１】実験に使用した抗酸化成分は、茶抽出のポ
リフェノールを使用した。ここで示す抗酸化成分は、ビ
タミンＥ、ビタミンＣも含んでいる。よってビタミン
Ｅ、ビタミンＣ、ポリフェノールを併せて１００ｍｇを
均等配合し、使用した。

【００１２】実験に使用した糖質はブドウ糖、食物繊維
である。ブドウ糖１８ｇと食物繊維２ｇ合わせて２０ｇ
を使用した。

【００１３】

【実験１】１日のクエン酸摂取量合計６．２５ｇを２週
間摂取。 立位体前屈測定

【表１】

【００１４】

【実験２】１日のアミノ酸摂取量合計２ｇを２週間摂
取。 立位体前屈測定

【表２】

【０００１５】

【実験３】１日の摂取量ビタミン類０．５ｇ以上、ミネ
ラル０．１ｇ以上、抗酸化成分０．１ｇ以上、糖質２０
ｇを２週間摂取。 立位体前屈測定

【表３】

【００１６】

【実験４】１日の摂取量クエン酸６．３ｇ以上、タンパ
ク質（アミノ酸複合体も含む）１．２ｇ以上、クレアチ
ン１ｇ以上、ビタミン類０．５ｇ以上、ミネラル０．１
ｇ以上、抗酸化成分０．１ｇ以上、糖質２０ｇを２週間
摂取。

【表４】

【００１７】実験５は実験４の時点で、体脂肪測定も同
時に実施 体脂肪測定

【表５】

【００１８】評価結果 実験１〜実験３の時点で、数値的に変化が見られたのは
実験１のクエン酸を６．２ｇ以上摂取した場合のみ変化
が見られた。

【００１９】実験４で１日の摂取量クエン酸６．３ｇ以
上、タンパク質（アミノ酸複合体も含む）１．２ｇ以
上、クレアチン１ｇ以上、ビタミン類０．５ｇ以上、ミ
ネラル０．１ｇ以上、抗酸化成分０．１ｇ以上、糖質２
０ｇを２週間摂取した測定結果、表４で示すようにモニ
ターＡ〜Ｆまで全ての測定値に効果が現われた。

【００２０】

【発明の効果】上記測定結果を考慮し、本発明の食品を
摂取することにより、筋肉の稼動範囲が広がり、体脂肪
が減少し、スイングのヘッドスピード及び飛距離が向上
することを可能にすることが出来た。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 クエン酸６．２５ｇ以上、タンパク質
   （アミノ酸複合体も含む）１．３ｇ以上、クレアチン１
   ｇ以上、ビタミン類０．５ｇ以上、ミネラル０．１ｇ以
   上、抗酸化成分０．１ｇ以上、糖質２０ｇ以上からなる
   ことを特徴とする飲料及び栄養補助食品。
2. 【請求項２】 請求項１記載の飲料及び食品をアルミラ
   ミネートフィルムで構成された密封包装したことを特徴
   とする。
3. 【請求項３】請求項１記載の飲料及び食品を金属製の包
   装用容器、プラスティック製の包装用容器、紙製の包装
   用容器に詰めたものである小型容器封入組織物。
4. 【請求項４】請求項１記載の飲料及び食品に添加剤とし
   て、香料、調味料等を加えた販売用商品。