JP2002503491A - パターンを含む冷凍した空気入りの菓子製品、それを製造する方法および装置 - Google Patents

パターンを含む冷凍した空気入りの菓子製品、それを製造する方法および装置

Info

Publication number
JP2002503491A
JP2002503491A JP2000532022A JP2000532022A JP2002503491A JP 2002503491 A JP2002503491 A JP 2002503491A JP 2000532022 A JP2000532022 A JP 2000532022A JP 2000532022 A JP2000532022 A JP 2000532022A JP 2002503491 A JP2002503491 A JP 2002503491A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
spindle
pneumatic
confectionery
nozzle
pattern
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
JP2000532022A
Other languages
English (en)
Other versions
JP4180240B2 (ja
Inventor
フレンチ、ウイリアム
ロムティロ、ジョセフィーヌ、イー
Original Assignee
ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム filed Critical ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム
Publication of JP2002503491A publication Critical patent/JP2002503491A/ja
Application granted granted Critical
Publication of JP4180240B2 publication Critical patent/JP4180240B2/ja
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/44—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by shape, structure or physical form
    • A23G9/48—Composite products, e.g. layered, laminated, coated, filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/26—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for producing frozen sweets on sticks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/28—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing
    • A23G9/281—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing at the discharge end of freezing chambers
    • A23G9/282—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing at the discharge end of freezing chambers for dispensing multi-flavour ice-creams
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/28—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing
    • A23G9/281—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing at the discharge end of freezing chambers
    • A23G9/285—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing at the discharge end of freezing chambers for extruding strips, cutting blocks and manipulating cut blocks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/05—Mashed or comminuted pulses or legumes; Products made therefrom
    • A23L11/07—Soya beans, e.g. oil-extracted soya bean flakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/30—Removing undesirable substances, e.g. bitter substances
    • A23L11/34—Removing undesirable substances, e.g. bitter substances using chemical treatment, adsorption or absorption
    • A23L11/35—Removing undesirable substances, e.g. bitter substances using chemical treatment, adsorption or absorption combined with heat treatment

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

(57)【要約】 コーティングされた冷凍スティックバーおよび同様の製品のようなアイス菓子製品は、空気入りアイス菓子と、空気入りアイス菓子の成分とは異なる成分の含有物材料の多数の薄いパターン、たとえば脂肪ベースのぱりぱりしたパターンまたはそれらの含有物材料との、回転および脈動するスピンドルおよびノズル集合体を備えた成形機による、種々のよく制御された形状および配置における、同時押出しによって作られる。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】 （技術分野） 本発明は、パターンを含む冷凍した空気入りの菓子製品、それを製造する方法
およびその方法を実施する装置に関するものてある。
【０００２】 （発明の背景） 消費者は、空気入りのアイス菓子本体の成分とは異なる成分の材料の含有物、
たとえばぱりぱりした脂肪をベースとする材料を含む、ケーキのような新しい成
分またはカップまたはコーン等のような個々の型作りされた部分を備えたアイス
菓子製品を提供されてきた。
【０００３】 ＥＰ２２１７５７号明細書において、複数のフレークの形式のチョコレートを
含むアイスクリームコーンが、チョコレートを、前記アイスクリームストランド
内の縦方向の薄い条片状チョコレート層を形成するように、縦溝を設けられたア
イスクリームの押出されたストランド内に注入することによって製造され、チョ
コレート層はストランドがコーンウェハを充填するため二重に巻かれるときフレ
ークとしてばらばらに分散してアイスクリームと接触して固化する。
【０００４】 ＵＳＰ５１３５７６７号明細書によれば、フレーク状成分を有するカップまた
はコーンを作るため、アイスクリームおよびチョコレートの重ねられたリボンが
平らな押出し管および噴射管を有する押出し組立体によってらせん状に型内に押
出され、前記押込み組立体は偏心回転運動および型に対する上昇運動から生ずる
スピン運動を受ける。
【０００５】 ＵＳＰ５２８３０７０号明細書において、積層コーンが、空気入りのアイスク
リームを垂直軸線の周りに回転しかつその間の通路をらせんに画定する離れた経
路を有する垂直に下降するらせんとして押出し、チョコレートを押出されたらせ
んの通路内に噴射し、コーン内に噴射されたらせんをアイスクリームとチョコレ
ートの交互の層を有する積層製品が形成されるように重ねることによって作られ
る。
【０００６】 ＵＳＰ４５４２９２８号明細書において、介装されたきわめて薄いチョコレー
ト層によって分離される複数の重ねられた連続した薄いアイスクリーム層を有す
る複合アイス菓子ケーキは、アイスクリームリボンを溝状押出し出口からコンベ
ヤ上に連続的に押出し、チョコレートの薄い層をアイスクリームリボンの上に中
間に噴射し、各部分を横方向に切断して多層ストランドとすることによって作ら
れる。
【０００７】 従来技術において、押出しによって作られる積層菓子製品は、製品にその形状
を与える型内でアイスクリームとチョコレートの交互の層を形成することによっ
て、またはリボン状のアイスクリーム層を連続的に重ねチョコレートをコンベヤ
上の前記層の間に噴射し、こうして形成された多数の層のストランドを垂直なブ
レードカッタによって製品を通して、限定された形状を与える含有物層に対して
横方向に切断することによって作られる。
【０００８】 公知の方法はスティックバー等のような積層製品を提供するものでない。
【０００９】 （発明の開示） 本発明の目的は、空気入りのアイス菓子の成分とは異なる成分の含有物材料、
たとえば脂肪をベースとするようなぱりぱりした成分の含有物の、または種々の
押出しによる形状および配置がよく制御されたそれらの含有物の材料の、多数の
薄いパターンを備えた、コーティングされた冷凍されたスティックバー等の製品
を製造することである。この目的を満足する製品は現在市場に存在しない。
【００１０】 本発明の第２の目的は、通常の高温ワイヤカッタによる横方向切断および横方
向のスティック挿入を可能にするように、上記パターンを形成することである。
本発明のさらに別の目的は、一つまたはそれ以上の異なったパターンの組合わせ
を必要とする、また含有物が区分された種々のアイス菓子製品を製造することで
ある。
【００１１】 本発明による冷凍した空気入りの菓子製品は、空気入りのアイス菓子の垂直に
押出されたストランドから横方向に切断されるバーを有し、前記バーは前記バー
にその外側形状を与えるダイを通して押出されかつ空気入りのアイス菓子の成分
とは異なった成分の材料の、とくにぱりぱりした脂肪をベースとする材料の多数
の薄いパターンよりなる含有物と同時に押出され、前記材料は中心からストラン
ドの周囲まで延長する別の実質的に平行な横方向パターンとして配置され、また
通常の高温ワイヤカッタによって横方向切断を可能にするため含有物のない区域
によって別々に分離されている。
【００１２】 “含有物”なる用語は、形状、成分、味覚、色彩の特徴を有する添加物を意味
する。“含有物のない”とは、アイス菓子のみを示す。
【００１３】 一実施例において、製品は、二つのウエハーまたはビスケットの間に挟まれか
つ菓子の脂肪をベースとするコーティングによって部分的に包囲可能なパターン
を有する上記のような空気入りのアイス菓子のコアよりなっている。
【００１４】 他の実施例において、製品はステイックが含有物のない区域に横方向に挿入さ
れる上記のようなパターンを有する空気入りのアイス菓子のコアを有するステイ
ックバーよりなり、前記ステイックバーは菓子の脂肪をベースとするコーティン
グによって包囲可能である。
【００１５】 本発明による方法は、空気入りのアイス成分を押出しダイを備えた成形機を通
して押出して垂直に下降するストランドとし、前記ストランドの断面は押出しダ
イ形状によって与えられること、空気入りのアイス菓子の成分とは異なる成分の
材料の、とくにストランド本体内のぱりぱりした脂肪をベースとする材料の連続
する含有物パターンを中空スピンドルと取付けられたノズルとの組立体を通して
同時に押出し、前記ノズルは溝を備え、前記スピンドルおよびノズル組立体は成
形機の中心軸線上に配置され、かつ回転しまた軸線方向に並進して成形機内を流
れるアイス菓子内で軸線方向に往復運動し、含有物および含有物のない区域の薄
いパターンを形成すること、およびストランドを切断してスラブとすることの各
工程を含んでいる。
【００１６】 明瞭のため、成形機を含有物が置かれる長さと考えることができる。ダイは典
型的には比較的短く、最終製品の形を画定する。
【００１７】 本発明による装置は、空気入りのアイス成分の流れがストランドとして流出す
る押出しダイを備え、前記ストランドの断面が押出しダイの形状によって与えら
れる、空気入りのアイス成分の供給装置を備えた成形機、中空スピンドルと取付
けられたノズルとの組立体であって、前記ノズルが溝を備え、前記スピンドルお
よびノズル集合体が成形機の中心軸線上に配置された前記組立体、組立体を回転
しかつ軸線方向に並進させ成形機を流れるアイス菓子流内で往復運動させる装置
、含有物の薄いパターンと含有のない区域を形成するため脈動モードで横方向入
口から回転継手を通してスピンドルおよびノズル組立体を通して含有材料を供給
する装置、およびストランドを含有のない区域において横方向に切断してスラプ
とする装置を有する。
【００１８】 一実施例において、装置は成形機の壁に沿う摩擦を減少するため、また平らな
パターンを維持するのを助けるため加熱される区域をさらに含み、これは平らな
流れを達成するためのいくつかの選択肢の一つである。
【００１９】 （発明を実施するための最良の形態） 本発明の背景において、空気入りアイス菓子は空気入りアイス成分、たとえば
軟質成分を有する、空気入りアイスクリーム、シャーベットまたはソーベットも
しくはアイスヨーグルドである。成形機を通って流れるそのような成分は、同時
に押出される異なった色彩または香気のアイスクリーム、シャーベットまたはソ
ーベットよりなり、また実質的に軟質成分の合成物または純白なもしくは点在す
る本体を作るようにシロップ、またはソースもしくは小さい含有物粒子を含むこ
とができる。
【００２０】 含有物に対する“空気入りアイス菓子の成分と異なる成分の材料”なる語は、
脂肪をベースとするまたは水をベースとする成分またはエマルジョンもしくは分
散、好適にはアイス成分の温度のぱりぱりした成分に適用する。脂肪はココアバ
ター、ココアバター代用品または同等のもの、とくに菓子に普通に使用される型
の脂肪をベースとするコーティングのような植物性バターとすることができる。
シロップ、またはソースもしくは調理された砂糖のような、水をベースとするま
たは砂糖含有成分とすることもできる。脂肪をベースとする、水をベースとする
または砂糖含有成分は、香辛料または着色料を含むことができる。成分は、冷た
い空気入りアイス菓子と接触して固化する薄いパターンの形式のノズルの溝状出
口から適用されるように、液体としかつノズル出口におけるよい拡散性能を備え
るべきである。
【００２１】 “溝”なる表現は、ノズルの出口オリフィスが明らかに幅より長さが長いこと
を意味している。それは平行である必要はなく、たとえば非平行で、スピンドル
から離れたその端部に向かって幅が減少することもできる。
【００２２】 ここに使用される“薄い含有物パターン”は、０．３〜２mmの厚さの多数の含
有物パターンとして画定される。
【００２３】 スピンドルおよびノズル組立体は、同じまたは異なった性質の一つまたはそれ
以上の材料を供給する、単一または多数のポートおよび単一または多数の溝を備
えることができる。
【００２４】 組立体の要素は、特殊な製品によって必要とされるとき沈着する種々のパター
ンの含有物を創造するように、設計されかつ作動する。切断を容易にするため、
切断面にほぼ平行な薄いパターンが作られる。
【００２５】 パターンの配置とは別にまたは関連して、脈動が通常のワイヤカッタの切断面
における含有物を最少にするため使用されることができる。含有物のない区域を
作るため、ノズルはそれが回転するときスピンドルに沿って迅速に動かされ往復
運動する。ノズルの迅速な軸線方向運動は、今後“脈動”と表示するが、アイス
菓子の流れにおける含有物の分裂を生ずる。発熱よりも、スピンドルおよびノズ
ル組立体を通って流れる含有物に伝達される作業の形式の振動エネルギは、低い
含有物温度および／または含有物流速の形式の低い熱入力を阻止することなく流
れを維持することを可能にする。通常の高温ワイヤカッタが、ノズルの位置とカ
ッタに同期させることにより、含有物のない領域を通って切断するため使用され
る。多数の含有物も作ることができる。
【００２６】 スピンドルは含有物の材料を、単一または複数のノズルポートを備えた、単一
または複数のノズルに給送する。スピンドルは一定の回転速度で駆動されるか、
またはコードラチュア内で回転されるか、または交互に時計回りまたは反時計回
りでコードラチュア内で回転する。典型的にはノズルを出る含有物の運動と反対
の、一方向の一定速度の回転は、連続した含有物のパターンを作る。不連続回転
は、スピンドルの軸線の周りに配置された含有物の扇形、たとえばスティック挿
入用の１６５〜１９５度の、チョコレートパターン用の１９５〜３０５度、バニ
ラパターン用の３０５〜５５度、ストロベリーパターン用の５５〜１６５度の可
能性を生ずるであろう。
【００２７】 ステッビングかつサーボ制御モータは、特殊な幾何学的パターンを創造するた
めスピンドルおよびノズルの種々の軸方向および回転方向運動の組合わせを作る
ために使用される。この型のモータは、たとえばノズル交換およびノズル配置替
えによる、物理的ハードウェアの最少の変化によって種々のパターンを作るため
にプログラム化されることができる。
【００２８】 スピンドルは、たとえば可撓性継手により非円形成形機にパターンを設置する
ためその軸線に沿う点の周りに関節連結される。
【００２９】 本発明の方法は、さらに、水アイス製品にパターンを導入することができる。
【００３０】 以下、図示された押出し装置が好適には垂直である添付図面を参照して、本発
明を、例示として下記に一層詳細に説明する。押出し装置は垂直である必要があ
ると仮定すべきでない。ストランドは水平、または水平に対して傾斜してまたは
垂直のいずれかで押出されることができる。
【００３１】 （図示の実施例の説明） 図１を参照すると、空気入りアイスクリーム混合物１は成形機２内に給送され
た。押出し管において、成形機は製品の断面を押出しダイ３の形状に従って成形
し、スラブ４は通常の高温ワイヤカッタ５によって押出されたストランドから切
断された。スティック６が横方向に切断されたスラブ４に挿入され、カッタのタ
イミングは製品の厚さを決定し、製品は下にある板コンベヤ７によって後の処理
のため除去された。図示されない後処理は、スティック付きスラブを冷却トンネ
ルを通って輸送すること、冷却された製品を菓子のコーティングによって包装す
ることおよびコーティングされたスティックバーを流れ包装作業において包装す
ることを意味する。
【００３２】 その軸線に対して約６０°の角度で取付けられた単一のノズル９（図４）また
は複数のノズル１０（図７）を備えたスピンドル８は、成形機２の中心軸線上に
設置された。スピンドルおよびノズル組立体は、矢印ｆ１の方向に時計周りに回
転し、かつ成形機内を流れるアイスクリーム流内で軸線方向に並進し矢印ｆ２に
沿って往復運動した。チョコレートをベースとする合成物１１のような給送可能
な含有物材料は、入口１２から回転継手１３を通り回転並進スピンドルおよびノ
ズル組立体を介してアイスクリーム流内に給送された。ポンプのヘッド圧力下の
含有物材料は、ノズル９からアイスクリーム流内に排出し薄いパターンを形成し
た。移動する要素の、含有物材料のおよびアイスクリームの速度は、アイスクリ
ーム内の含有物の得られるパターン１４を決定した。
【００３３】 アイスクリーム中の含有物のパターンの形状は、主としてアイスクリームの速
度、スピンドルの半径方向運動、スピンドルの軸方向運動、横方向平面に対する
ノズルの配置、成形機中心線に対するノズルの角度、ノズルにおける含有物の出
口速度のプロフィル、ノズルの縦軸線に沿う出口速度のプロフィル、ノズル出口
における含有物の温度、ノズル排出後の含有物の固化速度、ノズルの形状（入口
および出口の形状、溝の構造、長さと幅の比率）、ノズルと成形機の壁の距離に
依存する。
【００３４】 形成された含有物のパターンにおける含有物のない区分または区域は、スピン
ドルが回転されたときスピンドルを軸線方向に脈動して往復運動させることによ
り発生された。スピンドルは一定速度で回転されるか、または製品の要求によっ
て指示されるように、（図示しない）ステッピングモータを使用して一定でない
速度でおよび方向に回転されることができる。軸線方向の脈動は、ノズルの迅速
な並進のため含有物のない区域の形成をもたらした。このことは、通常の切断方
法の使用を可能にする区分された含有物を形成した。
【００３５】 バー製品に対する典型的な運動は、含有物のない区域１５を形成するためアイ
スクリーム流と反対のノズルの迅速な運動であった。その直後、ノズルはアイス
クリーム流の速度より僅かに速い速度でアイスクリーム流と同じ方向に軸線方向
に並進された。このことは含有物のない区域の間に位置する製品の明瞭な含有物
パターンを形成した。スピンドルとアイスクリームの軸線方向間の速度差は、含
有物区域の長さを決定した。含有物区域は、一つのバーを製造する時間全体に限
定され、少ない時間が含有物のない区域を製造するため充当された。製造機の内
壁に沿う摩擦を回避するため、また平らなパターンを製造するのを助けるため、
加熱区域１６が製造機の外側に沿って設けられた。
【００３６】 カッタ５は、カッタが含有物のない位置において製品を通過するように、含有
物のない区域と同期化された。パルスのプロフィルは、製品の明細において指示
された。パルスのプロフィルは時間と位置の関係であって、それは含有物区域と
含有物のない区域を確立した。それゆえ、パルスのプロフィルはいくつかの要因
によって指示され、その要因は、必要な含有物のある区域と含有物のない区域の
長さ、適用し得るときはいつでもスティック挿入に必要な容積、製品の切断速度
および含有物の性質（たとえば凍結温度）を含む。
【００３７】 図示の実施例において、軸線方向脈動は、カム１７およびカム１７に作用する
複動空気アクチュエータ１９によって駆動されるフォロワ１８によって達成され
た。空気アクチュエータ１９は複動電磁弁２０によって駆動され、電磁弁自体直
列の２つのタイマ２１によって駆動された。スピンドルを軸線方向にまた回転方
向に駆動する信頼性のあるかつ衛生的装置が使用可能である。
【００３８】 とくに、機械的制御装置より大きい融通性をもたらす利点を有するサーボ制御
ユニットが使用可能である。それゆえ、スピンドルの回転および軸線方向運動は
別個にプログラム可能である。
【００３９】 脈動も変調可能であり、たとえばノズルの作動を促進するため高い周波数で、
たとえば詰まりを防止するため最少の振幅で振動された。このことは、低い含有
物温度、小さい流速、および処理法および内容物の広いスペクトルの採用に関連
する見地から、実施の可能性の範囲を拡大することに役立つであろう。
【００４０】 ノズルの位置において確立されたパターンは、たとえば角が円い長方形または
楕円形となし得る、製品の外形に従って、成形機の断面の引続く変化によって変
更可能である。断面の変化による非平面パターンは、スピンドルの軸線に対する
ノズルの角度によって修正可能である。成形機における断面および流れのプロフ
ィルの変化の作用は、ノズルの形状を変化すること、たとえば約６０°のノズル
の角度をアイスクリーム流の方向に対して約９０°に変化することによりかつ／
または成形機を加熱する区域によって対応される。またスピンドルおよびノズル
組立体の軸線は偏心的に駆動されることができ、またはノズルは運動制御関節を
備えることができ、たとえば回転中成形機内の可撓性継手を介して、たとえばス
ピンドルおよびノズル集合体は、ダイの断面が円形でない場合、たとえば角の丸
い長方形または楕円形の場合、その大部分を走査することができるように、ノズ
ルは適当なカム装置を備えることができる。
【００４１】 図２に示されたように、中空のスピンドル８は二重の流体ノズル２２，２３を
形成する二つのポートを有する。スピンドル８は中心管２４を有し、中心管２４
は回転継手２６、管２４を囲む共軸管２７を通って第１の給送し得る含有物流体
入口２５に連結され、また回転継手２９を通って第２の給送し得る含有物流体入
口２８に連結された。管２７と好適には低熱伝導度のプラスチック材料から作ら
れる外側管３０との間には、シース３１の形式の空気間隙が設けられている。伝
熱材料のフォイル３２たとえば抵抗加熱器が、冷たいアイス菓子流と接触するス
ピンドルの内壁に対する摩擦を回避するため、含有流体を局部的に加熱するため
設けられている。
【００４２】 図２の実施例において、矢印ｆ２に沿う軸線方向脈動は、（図示しない）ボー
ルスクリュウ組立体を駆動するため適合するアダプタ３３によって、またスピン
ドル用軸受３４を用いて達成される。このようにして、スピンドル８は（図示し
ない）モータによって軸線方向にまた回転方向に駆動可能である。
【００４３】 異なった流体はシール３５，３６および３７によってそれぞれ他のものからシ
ールされる。
【００４４】 図３，４および５に示されたように、スピンドル８の断面は１つのポート３９
（図３）を備えた低熱伝導度溝付きプラスチックコア３８、２つのポート２４，
２７（図５）を形成する２つの内側管を備えた低熱伝導度プラスチック外側管３
０、またはたとえばステンレス鋼シース４１内に同時に、押込まれた含有物のよ
うな多数の内容物を設置するため３つのポート４０を備えた低熱伝導度溝付きプ
ラスチックコア３８（図４）を有する。溝付きコア３８は、プラスチックコア３
８とシース４１との間の接触を最小にするため３点で支持され、かつ熱伝達をさ
らに減少するため排気される空気間隙４２を備えている。図５の実施例において
、空気間隙は同様に、内側管２７と外側管３０との間にシース３１の形式で設け
られている。他の断熱法、たとえばエアロゲル、真空もアイスクリームから含有
流体を断熱するため使用することができる。
【００４５】 図６とくに図７に示されたように、ノズル９は一つの溝４３、ノズル１０は別
々に二つの溝４４をもつことができる。ノズル２２，２３（図２）は一つまたは
二つの溝をもつことができる。
【００４６】 図８において、チョコレートのパターン状含有物４６を備えたアイスクリーム
コア４５よりなる製品は、上方および下方表面を部分的にカバーされ、ウェハま
たはビスケット層４７の間に挟まれ、前記表面の残りがチョコレートコーティン
グ４８で囲まれるか、または上方および下方の表面全体がアイスクリームでカバ
ーされる（その実施例は図示しない）。
【００４７】 （具体例） スティックバー製品の典型的実施例において、スピンドル８は往復脈動および
高周波数の振動を伴って１００〜２００rpm で駆動され、ノズルは垂直に対して
６０°の角度で傾斜し、ノズルの溝の幅は０．６〜１．２mmで、長さ対幅の比は
２２〜４４で、含有物材料の圧力は１．５〜３bar （２０〜４０psi ）で、含有
物材料の入口温度は３０℃以下（８５°Ｆ以下）で、含有物とバーの重量比は５
〜１０％で、スピンドルの１つのポートとノズルの１つの溝によって毎分１００
〜２００層が製造され、１つのポートと２つの溝によって毎分２００〜４００層
が製造され、２つのポートと２つの溝によって毎分４００〜８００層が製造され
た。スピンドルの適当な断熱によりノズルの詰まりはなかった。
【００４８】 製品は、断面の中心から周辺まで層をなす０．６〜１．２mm（０．０２５〜０
．０５インチ）のほぼ一定の寸法の厚さおよび形状の２〜３以上の横方向の明瞭
なほぼ平行なパターンを有した。とくに、製品の中心における画定されたパター
ンの欠如および高度に混合された中心を備えた“ドーナッツ”型層をもたらす中
心における高度の混合速度は、完全に回避された。バーは含有物の切断後の流れ
が観察されることなしに清潔な横方向切断によって切断可能である。所定の長さ
に切断されるとき成形されたバーからの含有物の流出は、板固着を生じ、板は清
掃するのがきわめて困難であるため、まったく有害である。さらに、スティック
の挿入は有利な干渉を生じない。妨害されたスティックの挿入は、バーを損傷す
るかまたは位置か狂ったまたは変位したスティックおよび得られた製品の損失を
生ずる。
【図面の簡単な説明】
【図１】 装置および作られたスティックバー製品を示す、略部分断面図。
【図２】 ２ポートスピンドルを備えた別の実施例を示す、略部分断面図。
【図３】 １ポートスピンドルの図１のＡ−Ａ線に沿う断面図。
【図４】 ３ポートスピンドルの図１のＡ−Ａ線に沿う断面図。
【図５】 ２ポートスピンドルの図２のＢ−Ｂ線に沿う断面図。
【図６】 単一ポートノズルの詳細正面図。
【図７】 二重ポートノズルの詳細正面図。
【図８】 別のスティックのないサンドイッチ製品の略図。

Claims (14)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 空気入りのアイス菓子の垂直に押出されたストランドから横
    方向に切断されるバーを有し、前記バーは前記バーにその外側形状を与えるダイ
    を通して押出されかつ空気入りのアイス菓子の成分とは異なる成分の材料の、と
    くにぱりぱりした脂肪をベースとする材料の多数の薄いパターンよりなる含有物
    と同時に押出され、前記材料は中心からストランドの周囲まで延長する別の実質
    的に平行な横方向パターンとして配置され、また通常の高温ワイヤカッタによる
    横方向切断を可能にするため含有物のない区域によってそれぞれ別々に分離され
    ている冷凍した空気入りの菓子製品。
  2. 【請求項２】 二つのウエハーまたはビスケットの間に挟まれたパターンを
    有する空気入りの菓子のコアよりなり、かつ菓子の脂肪をベースとするコーティ
    ングによって部分的に包囲可能な請求項１に記載された製品。
  3. 【請求項３】 スティックが含有物のない区域に横方向に挿入される、上記
    のようなパターンを有する空気入りの菓子のコアを有するスティックバーよりな
    り、前記スティックバーが菓子の脂肪をベースとするコーティングによって包囲
    可能な請求項１に記載された製品。
  4. 【請求項４】 パターンを有する冷凍した空気入りの菓子製品の製造方法に
    おいて、前記方法が、 空気入りのアイス成分を押出しダイを備えた成形機を通して押出して垂直に下
    降するストランドとし、前記ストランドの断面は押出しダイ形状によって与えら
    れること、 空気入りのアイス菓子の成分とは異なる成分の材料の、とくにストランド本体
    内のぱりぱりした脂肪をベースとする材料の連続する含有物パターンを中空スピ
    ンドルと取付けられたノズルとの組立体を通して同時に押出し、前記ノズルは溝
    を備え、前記スピンドルおよびノズル組立体は成形機の中心軸線上に配置され、
    かつ回転しまた軸線方向に並進して成形機内を流れるアイス菓子内で往復運動し
    、含有物および含有物のない区域の薄いパターンを形成すること、および ストランドを切断してスラブとすること、 を含むパターンを有する冷凍した空気入りの菓子製品の製造方法。
  5. 【請求項５】 スティックを同時に押出された製品の実質的に含有物のない
    区域に横方向に挿入することを含む請求項４に記載された方法。
  6. 【請求項６】 同時に押出された製品を脂肪をベースとする菓子コーティン
    グによって囲むことをさらに含む請求項４または５に記載された方法。
  7. 【請求項７】 パターンを有する冷凍した空気入りの菓子製品を製造する装
    置において、前記装置が、 空気入りのアイス成分の流れがストランドとして流出する押出しダイを備え、
    前記ストランドの断面が押出しダイの形状によって与えられる、空気入りのアイ
    ス成分の供給装置を備えた成形機、 中空スピンドルと取付けられたノズルとの組立体であって、前記ノズルが溝を
    備え、前記スピンドルおよびノズル組立体が成形機の中心軸線上に配置された前
    記組立体、 組立体を回転しかつ軸線方向に並進させ成形機内を流れるアイス菓子流内で往
    復運動させる装置、 含有物の薄いパターンと含有物のない区域を形成するため脈動モードで横方向
    入口から回転継手を通してスピンドルおよびノズル組立体を通して含有物材料を
    供給する装置、および ストランドを含有物のない区域において横方向に切断してスラブとする装置、 を含むパターンを有する冷凍した空気入りの菓子製品を製造する装置。
  8. 【請求項８】 スピンドルが同じ本体内のアイス菓子の温度とは実質的に異
    なる温度の含有物材料を挿入するように熱的に絶縁されている請求項７に記載さ
    れた装置。
  9. 【請求項９】 スピンドルおよびノズル組立体が一つまたはそれ以上の同じ
    または異なった品質の含有物材料を供給するための単一または複数のポートおよ
    び単一または複数の溝を有する請求項７に記載された装置。
  10. 【請求項１０】 ノズルがスピンドルにスピンドルおよびノズル組立体の回
    転軸線に対して約６０°またはそれ以上の角度で取付けられている請求項７に記
    載された装置。
  11. 【請求項１１】 ノズルおよびスピンドル組立体が振動される請求項７から
    １０のいずれか一項に記載された装置。
  12. 【請求項１２】 成形機および／またはスピンドルが平らなパターン形成を
    継続するのを助けるため各区域において加熱される請求項７に記載された装置。
  13. 【請求項１３】 ノズルが非円形成形機の断面を走査する運動制御関節を備
    えた請求項７に記載された装置。
  14. 【請求項１４】 組立体を回転および軸線方向に並進させる装置が前記組立
    体の別々にプログラムし得る回転および並進運動を発生するサーボ制御ステッピ
    ングモータを有する請求項７に記載された装置。
JP2000532022A 1998-02-23 1999-02-12 パターンを含む冷凍した空気入りの菓子製品、それを製造する方法および装置 Expired - Fee Related JP4180240B2 (ja)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US09/027,575 1998-02-23
US09/027,575 US6004606A (en) 1998-02-23 1998-02-23 Process for preparation of extruded patterned frozen confectionery products
PCT/EP1999/000975 WO1999041995A1 (en) 1998-02-23 1999-02-12 Frozen aerated confectionery product containing patterns, method and apparatus for producing the same

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JP2002503491A true JP2002503491A (ja) 2002-02-05
JP4180240B2 JP4180240B2 (ja) 2008-11-12

Family

ID=21838523

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2000532022A Expired - Fee Related JP4180240B2 (ja) 1998-02-23 1999-02-12 パターンを含む冷凍した空気入りの菓子製品、それを製造する方法および装置

Country Status (20)

Country Link
US (2) US6004606A (ja)
EP (1) EP1058502B1 (ja)
JP (1) JP4180240B2 (ja)
CN (1) CN1090001C (ja)
AR (1) AR014639A1 (ja)
AT (1) ATE206870T1 (ja)
AU (1) AU742289B2 (ja)
BR (1) BR9908172B1 (ja)
CA (1) CA2319023C (ja)
DE (1) DE69900367T2 (ja)
DK (1) DK1058502T3 (ja)
ES (1) ES2164489T3 (ja)
HK (1) HK1033886A1 (ja)
IL (1) IL137421A (ja)
MY (1) MY114840A (ja)
PE (1) PE20000521A1 (ja)
PT (1) PT1058502E (ja)
RU (1) RU2214101C2 (ja)
WO (1) WO1999041995A1 (ja)
ZA (1) ZA991404B (ja)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2005523033A (ja) * 2002-04-23 2005-08-04 ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム マイナスの温度で押し出し可能なビスケット、その製造方法及びその複合アイス菓子製品における使用
KR101082994B1 (ko) 2009-01-20 2011-11-11 주식회사 빙그레 첨가물과 시럽이 혼합된 아이스크림 제조 장치
KR20130113451A (ko) 2010-09-17 2013-10-15 가부시키가이샤 메이지 기포 함유 유지성 과자

Families Citing this family (37)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6004606A (en) * 1998-02-23 1999-12-21 Nestec S.A. Process for preparation of extruded patterned frozen confectionery products
US6390662B1 (en) * 2000-01-28 2002-05-21 Carolyn S. Henry Integrated cake and pastry icing and decorating system, wand and method
GB0020002D0 (en) 2000-08-14 2000-10-04 Unilever Plc Method of preparing a food product
EP1277411B1 (en) * 2001-04-27 2008-01-23 Unilever Plc Method and apparatus for preparing frozen ice confection provided with inclusions
DE60224755D1 (de) 2001-04-27 2008-03-13 Unilever Nv Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen von Speiseeis mit Füllungsstücken
DK1389049T3 (da) * 2001-05-23 2008-05-26 Tetra Laval Holdings & Finance Apparat og fremgangsmåde til fyldning af iscreme i et bæreelement
US7128935B2 (en) * 2001-07-12 2006-10-31 General Mills, Inc. Method for making a patterned food product
EP1378173A1 (en) * 2002-07-01 2004-01-07 Soremartec Sealing for foods having liquid fillings
EP1613171B1 (en) 2003-04-11 2015-09-09 Cargill, Incorporated Pellet systems for preparing beverages
CA2526864C (en) 2004-01-15 2011-10-18 Kellogg Company Nozzle assembly for imprinting patterns on an extruded product
EP1597974B1 (en) * 2004-05-18 2008-11-12 Nestec S.A. Frozen confection and method of manufacture
IL172097A0 (en) * 2004-12-21 2009-02-11 Unilever Plc Apparatus and process for preparing a frozen confection
EP1673981B1 (en) * 2004-12-21 2015-07-29 Unilever PLC Apparatus and process for preparing a frozen confection
FR2885772B1 (fr) 2005-05-18 2009-07-31 Mars Inc Procede de fabrication de barres glacees presentant des variations de section
US20070065556A1 (en) * 2005-09-20 2007-03-22 Martin Robert W Jr Nutritional food products employing gelled protein formulations
EP1808080A1 (en) * 2006-01-16 2007-07-18 Nestec S.A. A frozen confectionery product and method of manufacture
FR2915351B1 (fr) * 2007-04-25 2011-02-18 Air Liquide Procede pour la mise en forme d'un produit alimentaire par cryoextrusion
US20100098808A1 (en) * 2008-10-21 2010-04-22 Madansinh Vaghela Process of making a frozen beverage from a frozen confection with increased surface area and voids
EP2373180A1 (en) * 2008-12-05 2011-10-12 Nestec S.A. A frozen confectionery product and an apparatus and method of manufacture thereof
US20110088530A1 (en) * 2009-10-17 2011-04-21 Arbaugh Ii William C Cheese/food extrusion cutting die blade, process of use and process of production
GB201003288D0 (en) * 2010-02-26 2010-04-14 Cadbury Uk Ltd Apparatus and method for manufacturing products
WO2012156538A2 (en) * 2011-07-22 2012-11-22 Nestec S.A. Cutting or embossing tool for frozen confectionery products
CN102511630B (zh) * 2011-12-31 2013-07-31 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 一种冰淇淋外粘合饼干的生产系统及方法
US10271565B2 (en) 2015-06-18 2019-04-30 Tetra Laval Holdings & Finance S.A Ice cream machine and a method for producing an ice cream product using an ice cream machine
EP3135118B1 (en) * 2015-08-28 2018-10-10 Mars Incorporated Systems and methods for making confections by combining inclusions with an extrudable material
EP3471550A4 (en) 2016-06-16 2020-02-26 Sigma Phase, Corp. SYSTEM FOR PROVIDING A SINGLE PORTION OF FROZEN CONFECTIONERY
US10426180B1 (en) 2016-06-16 2019-10-01 Sigma Phase, Corp. System for providing a single serving of a frozen confection
US10334868B2 (en) 2016-06-16 2019-07-02 Sigma Phase, Corp. System for providing a single serving of a frozen confection
EP3272220B1 (de) * 2016-07-20 2019-10-09 Haas Food Equipment GmbH Backmaschine und wickelvorrichtung
US10612835B2 (en) 2018-08-17 2020-04-07 Sigma Phase, Corp. Rapidly cooling food and drinks
US11470855B2 (en) 2018-08-17 2022-10-18 Coldsnap, Corp. Providing single servings of cooled foods and drinks
US10543978B1 (en) 2018-08-17 2020-01-28 Sigma Phase, Corp. Rapidly cooling food and drinks
US11781808B2 (en) 2019-04-09 2023-10-10 Coldsnap, Corp. Brewing and cooling a beverage
US11337438B2 (en) 2020-01-15 2022-05-24 Coldsnap, Corp. Rapidly cooling food and drinks
TW202202790A (zh) 2020-06-01 2022-01-16 美商寇德斯納普公司 用於快速冷卻食物及飲料的冷凍系統
WO2022109201A1 (en) 2020-11-20 2022-05-27 Abstract Ice, Inc. Devices for producing clear ice products and related methods
US11827402B2 (en) 2021-02-02 2023-11-28 Coldsnap, Corp. Filling aluminum cans aseptically

Family Cites Families (24)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US454208A (en) * 1891-06-16 Trousers
US2217700A (en) * 1939-07-01 1940-10-15 Musher Corp Frozen confection and method for making it
US2207616A (en) * 1939-10-04 1940-07-09 Harry R Howser Process of making a composite frozen edible product
US2260298A (en) * 1939-10-05 1941-10-28 Joe Lowe Corp Method of and apparatus for making variegated frozen edible products
US2334052A (en) * 1940-01-27 1943-11-09 Nat Pectin Products Company Device for and method of making filled frozen confections
US2284651A (en) * 1940-04-10 1942-06-02 Joe Lowe Corp Method of and apparatus for making a variegated ice cream or similar substance
US2344901A (en) * 1940-04-17 1944-03-21 Almond C Routh Method and apparatus for making flavored confections
US2646757A (en) * 1946-11-18 1953-07-28 Frank L Hackmann Method and apparatus for making a variegated frozen confection
US3477393A (en) * 1967-05-15 1969-11-11 Nat Dairy Prod Corp Variegator for ice cream and the like
IE51528B1 (en) * 1980-07-11 1987-01-07 Unilever Plc Process and apparatus for forming ice confection products,and products formed thereby
GR77593B (ja) * 1981-08-26 1984-09-25 Unilever Nv
US4447458A (en) * 1982-06-01 1984-05-08 Vroman Foods, Inc. Method of and apparatus for producing and processing frozen confections
JPS62104551A (ja) * 1985-10-29 1987-05-15 Morinaga & Co Ltd チヨコレ−ト入りアイスクリ−ムの製造法
WO1988002990A1 (en) * 1986-10-31 1988-05-05 Drumstick Company Method for making frozen confection
US4873104A (en) * 1987-04-22 1989-10-10 Thomas J. Lipton, Inc. Method of producing variegated extruded products
GB8803608D0 (en) * 1988-02-17 1988-03-16 Unilever Plc Multicomponent ice confection product
ES2048817T3 (es) * 1989-12-27 1994-04-01 Frisco Findus Ag Procedimiento y aparato para la fabricacion de un articulo de reposteria helada.
DE69016026T2 (de) * 1990-11-15 1995-05-11 Frisco Findus Ag Verfahren und Einrichtung zur Herstellung von lufthaltigen Dessertprodukten.
ES2093757T3 (es) * 1992-11-28 1997-01-01 Frisco Findus Ag Procedimiento y dispositivo de fabricacion de pasteles helados con capas crujientes.
DE9305229U1 (de) * 1993-04-02 1993-06-24 Hintze Sondermaschinenbau GmbH, 2000 Hamburg Eisportion
IL113062A (en) * 1994-03-30 1998-12-27 Unilever Plc Production of coated ice creams
ES2157967T3 (es) * 1994-09-29 2001-09-01 Nestle Sa Terraja de extrusion.
EP0775446A3 (en) * 1995-10-31 1999-09-15 Societe Des Produits Nestle S.A. Composite fat based confectionery and process for making the same
US6004606A (en) * 1998-02-23 1999-12-21 Nestec S.A. Process for preparation of extruded patterned frozen confectionery products

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2005523033A (ja) * 2002-04-23 2005-08-04 ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム マイナスの温度で押し出し可能なビスケット、その製造方法及びその複合アイス菓子製品における使用
KR101082994B1 (ko) 2009-01-20 2011-11-11 주식회사 빙그레 첨가물과 시럽이 혼합된 아이스크림 제조 장치
KR20130113451A (ko) 2010-09-17 2013-10-15 가부시키가이샤 메이지 기포 함유 유지성 과자

Also Published As

Publication number Publication date
US6284294B1 (en) 2001-09-04
RU2214101C2 (ru) 2003-10-20
ZA991404B (en) 2000-08-22
CN1291081A (zh) 2001-04-11
PT1058502E (pt) 2002-01-30
DE69900367D1 (de) 2001-11-22
CA2319023A1 (en) 1999-08-26
PE20000521A1 (es) 2000-06-23
IL137421A0 (en) 2001-07-24
ES2164489T3 (es) 2002-02-16
WO1999041995A1 (en) 1999-08-26
MY114840A (en) 2003-01-31
EP1058502A1 (en) 2000-12-13
AU742289B2 (en) 2001-12-20
BR9908172B1 (pt) 2011-10-18
CA2319023C (en) 2007-01-16
BR9908172A (pt) 2000-10-31
AR014639A1 (es) 2001-03-28
DE69900367T2 (de) 2002-05-23
ATE206870T1 (de) 2001-11-15
AU2623999A (en) 1999-09-06
HK1033886A1 (en) 2001-10-05
US6004606A (en) 1999-12-21
EP1058502B1 (en) 2001-10-17
CN1090001C (zh) 2002-09-04
JP4180240B2 (ja) 2008-11-12
DK1058502T3 (da) 2002-02-11
IL137421A (en) 2004-02-19

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP4180240B2 (ja) パターンを含む冷凍した空気入りの菓子製品、それを製造する方法および装置
US8784091B2 (en) Co-extrusion of food material and product resulting thereof
US9351504B2 (en) Frozen confectionery product with layered structure and apparatus for manufacturing same
US5283070A (en) Process for making layered aerated food composition
US5603965A (en) Apparatus for co-distributing confection products
EP2869712B1 (en) Equipment and method for frozen confectionery product with layered structure having external coating
JPH1028536A (ja) 押出し凍結菓子の製造方法および装置
JPS633570B2 (ja)
EP1980153A1 (en) Process and device for producing a chilled dessert item containing a crunchy composition arranged in superimposed layers in its mass
CN103813718B (zh) 用于制造冰冻甜食产品的方法
CN111386045A (zh) 用于制备分层冷冻糖食产品的装置和方法
EP2293683B1 (en) Process and apparatus for manufacturing frozen aerated confections
MXPA00008198A (en) Frozen aerated confectionery product containing patterns, method and apparatus for producing the same
TH30804C3 (th) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่ผ่านการเติมอากาศแบบแช่แข็งซึ่งมีแบบรูป,วิธีการ และอุปกรณ์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวานดังกล่าว
TH62854A3 (th) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่ผ่านการเติมอากาศแบบแช่แข็งซึ่งมีแบบรูป,วิธีการ และอุปกรณ์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวานดังกล่าว

Legal Events

Date Code Title Description
A621 Written request for application examination

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621

Effective date: 20060112

RD03 Notification of appointment of power of attorney

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7423

Effective date: 20061110

A977 Report on retrieval

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007

Effective date: 20070222

A131 Notification of reasons for refusal

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131

Effective date: 20070227

RD05 Notification of revocation of power of attorney

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7425

Effective date: 20070314

A601 Written request for extension of time

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601

Effective date: 20070528

A602 Written permission of extension of time

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A602

Effective date: 20070604

A521 Request for written amendment filed

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20070627

TRDD Decision of grant or rejection written
A01 Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model)

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01

Effective date: 20080729

A01 Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model)

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01

A61 First payment of annual fees (during grant procedure)

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61

Effective date: 20080827

R150 Certificate of patent or registration of utility model

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150

FPAY Renewal fee payment (event date is renewal date of database)

Free format text: PAYMENT UNTIL: 20110905

Year of fee payment: 3

FPAY Renewal fee payment (event date is renewal date of database)

Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120905

Year of fee payment: 4

FPAY Renewal fee payment (event date is renewal date of database)

Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130905

Year of fee payment: 5

R250 Receipt of annual fees

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250

R250 Receipt of annual fees

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250

R250 Receipt of annual fees

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250

LAPS Cancellation because of no payment of annual fees