TH30804C3 - ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่ผ่านการเติมอากาศแบบแช่แข็งซึ่งมีแบบรูป,วิธีการ และอุปกรณ์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวานดังกล่าว - Google Patents

Abstract

DC60 (10/02/53) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่เป็นน้ำแข็ง เช่น แท่งเสียบแช่แข็งที่ได้รับการเคลือบ และผลิตภัณฑ์ ที่เหมือนกันได้รับการทำขึ้นโดยการอัดรีดร่วมของขนมหวานที่เป็นน้ำแข็งผ่านการเติมอากาศด้วย แบบรูปที่บางหลายแบบรูปของวัสดุที่มีเนื้อที่เป็นสิ่งฝังในที่แตกต่างจากเนื้อของขนมหวานที่เป็น น้ำแข็งที่ผ่านการเติมอากาศ ตัวอย่างเช่น แบบรูปที่กรอบ เช่น ส่วนผสมที่มีไขมันเป็นพื้นฐาน หรือ ส่วนผสมของสิ่งฝังในของขนมหวานในรูปร่าง และการจัดที่ได้รับการควบคุมเป็นอย่างดีที่หลาก หลายโดยอาศัยตัวก่อรูปที่ได้รับการจัดเตรียมพร้อมกับชุดประกอบเพลาหมุน และหัวฉีดแบบพัลส์ที่ หมุน ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่เป็นน้ำแข็ง เช่น แท่งเสียบแช่แข็งที่ได้รับการเคลือบ และผลิตภัณฑ์ ที่เหมือนกันได้รับการทำขึ้นโดยการอัดรีดร่วมของขนมหวาน ที่เป็นน้ำแข็งผ่านการเติมอากาศด้วย แบบรูปที่บางหลายแบบรูปของวัสดุที่มีเนื้อที่เป็นสิ่งฝังในที่แตกต่างจากเนื้อของขนมหวานที่เป็น น้ำแข็งที่ผ่านการเติมอากาศ ตัวอย่างเช่น แบบรูปที่กรอบ เช่น ส่วนผสมที่มีไขมันเป็นพื้นฐาน หรือ ส่วนผสมของสิ่งฝั่งในของขนมหวานในรูปร่าง และการจัดที่ได้รับการควบคุมเป็นอย่างดีที่หลาก หลายโดยอาศัยตัวก่อรูปที่ได้รับการจัดเตรียมพร้อมกับชุดประกอบแกนหมุน และหัวฉีดแบบพัลส์ที่ หมุน

Claims (6)

1. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่ผ่านการเติมอากาศแบบแช่แข็ง ซึ่งจะประกอบรวมด้วยแท่ง ซึ่งจะถูกตัดออกอย่างตามขวางของสายที่ผ่านการอัดรีดอย่างตามแนวดิ่งของขนมหวานที่เป็นน้ำแข็ง ที่่ผ่านการเติมอากาศ ,ซึ่งได้รับการอัดรีบผ่านแม่พิมพ์ซึ่งจะให้รูปร่างภยนอกของมันไปยังแท่ง ดังกล่าว และซึ่งได้รับการอัดรีดร่วมกับสิ่งฝังในที่ประกอบด้วยรูปแบบที่บางหลายรูปของ วัสดุที่มีเนื้อที่แตกต่างจากเนื้อของขนมหวานที่เป็นน้ำแข็งที่่ผ่านการเติมอากาศ โดยเฉพาะของวัสดุ ที่มีไขมันกรอบเป็นพื้นฐาน ซึ่งจะได้รับการจัดวางเป็นแบบรูปตามขวางที่ขนานกันอย่างมีนัยสำคัญ อย่างชัดเจนที่ยื่นทอดแนวออกจากจุดศูนย์กลางไปยับขอบรอบนอกของสายและจะถูกแยกอันหนึ่ง ออกจาก อีกอันหนึ่โดยบริเวณที่เป็นอิสระจากสิ่งฝังในเพื่อยอมให้มีสำหรับการตัดตามขวางด้วย เครื่องดัดที่เป็นเส้นลวดร้อนแบบธรรมดา 2.ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่ผ่านการเติมอากาศแบบแช่แข็งตามข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสิ่งฝังใน จะประกอบรวมด้วยวัสดุที่มีไขมันกรอบเป็นพื้นฐาน 3.ผลิตภัณฑ์ตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ 2, ซึ่งจะประกอบด้วยแกนของขนมหวานที่ผ่านการ เติมอากาศที่ทำให้เป็นแบบรูปที่สอดอยู่ระหว่างเวเฟอร์หรือขนมปังกรอบสองอัน และซึ่งสามารถถูก หุ้มบางส่วนด้วยสิ่งเคลือบที่มีไขมันที่เป็นขนมหวานเป็นพื้นฐาน 4. ผลิตภัณฑ์ตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ,2 หรือ 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งจะประกอบด้วยแท่งเสียบ ที่ประกอบรวมด้วยแกนของขนมหวานที่ผ่านการเติมอากาศที่ทำให้เป็นแบบรูปดังเช่นข้างต้น ที่ซึ่งไม้เสียบจะถูกสอดเข้าอย่างตามขวางไปในบริเวณที่เป็นอิสระจากสิ่งฝังใน , ซึ่งแท่งเสียบสามารถ ถูกหุ้มด้วยสิ่งเคลือบทีไม่มีไขมันที่เป็นขนมหวานเป็นพื้นฐาน 5. วิธีการสำหรับการผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่ผ่านการเติมอากาศแบบแช่แข็งที่ทำให้เป็น แบบรูป ซึ่งจะประกอบรวมด้วย - การอัดรีดองค์ประกอบที่เป็นน้ำแข็งที่ผ่านการเติมอากาศผ่านตัวก่อรูปที่จัดเตรียม ให้มี พร้อมด้วย แม่พิมพ์อัดรีดไปเป็นสายที่เคลื่อนที่ลงมาอย่างตามแนวดิ่ง ที่ซึ่งภาคตัดขวางของสายจะถูก กำหนดโดยรูปร่างของแม่พิมพ์อัดรีด - การอัดรีดร่วมแบบรูปของสิ่งฝั่งในต่อเนื่องของวัสดุที่มีเนื้อที่แตกต่างจากเนื้อของขนม หวานที่เป็นน้ำแข็งที่ผ่านการเติมอากาศ ภายในลำตัวของสายผ่านชุดประกอบของเพลาหมุนกลางที่มี หัวฉีดที่ได้รับการยึดติด ซึ่งหัวฉีดจะได้รับการจัดเตรียมให้มีพร้อมด้วยช่องแคบยาว , ซึ่งชุดประกอบ ของเพลาหมุนและหัวฉีดจะได้รับการกำหนดตำแหน่งที่ตั้งอยู่บนแกนกลางของตัวก่อรูป และจะหมุน และการย้ายตำแหน่งอย่ยางตามแนวแกนในการเคลื่อนที่สลับไปมาภายในกระแสของขนามหวานที่ เป็นนำแข็งที่ไหลในตัวก่อรูป และดังนั้นจะก่อรูปเป็นแบบรูปที่บางของสิ่งฝังในและบริเวณที่เป็น อิสระจากสิ่งฝังใน และ - การตัดสายไปเป็นแท่ง 6. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 5, ที่ซึ่งสิ่งฝังในจะประกอบรวมด้วยวัสดุที่มีไขมันกรอบเป็น พื้นฐาน 7. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 4 หรือ 6, ซึ่งยังประกอบรวมต่อไปด้วยการสอดไม้เสียบอย่าง ด้านข้างในบริเวณที่เป็นอิสระจากสิ่งฝังในอย่างมีสำคัญของผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอัดรีดร่วม 8. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 5,6 หรือ 7 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งจะประกอบรวมด้วยการหุ้ม ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอัดรีดร่วมด้วยสิ่งเคลือบที่เป็นขนมหวานแช่แข็งที่มีไขมันเป็นพื้นฐาน 9.เครื่องสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ที่ผ่านการเติมอากาศแบบแช่แข็งที่ทำเป็น แบบรูป , ซึ่งจะประกอบรวมด้วย ตัวก่อรูปที่มีการจ่ายสำหรับองค์ประกอบที่เป็นน้ำแข็งที่ผ่านการเติมอากาศ ที่ได้รับการ จัดเตรียมให้มีพร้อมด้วยแม่พิมพ์อัดรีด ซึ่งกระแสขององค์ประกอบที่เป็นน้ำแข็งที่ผ่านการเติมอากาศ จะไหลออกผ่านเป็นสาย , ที่ซึ่งภาคตัดขวางของสายจะถูกกำหนดโดยรูปร่างของแม่พิมพ์อัดรีด - ชุดประกอบของเพลาหมุนกลวงที่มีหัวฉีดที่ได้รับการยึดติด , ซึ่งหัวฉีดจะได้รับการ จัดเตรียมให้มีพร้อมด้วยช่องแคบยาว , ซึ่งชุดประกอบของเพลาหมุนและหัวฉีดจะได้รับการกำหนด ตำแหน่งที่ตั้งอยู่บนแกนยาวของตัวก่อรูป - วิถีทางสำหรับการหมุนและการย้ายตำแหน่งอย่างตามแนวแกนของชุดประกอบในการ เคลือ่นที่สลับไปมาภายในกระแสของขนมหวานที่เป็นน้ำแข็งที่ไหลในตัวก่อรูป - วิถีทางสำหรับการจ่ายวัสดุสิ่งฝังในผ่านชุดประกอบเพลาหมุนและหัวฉีดผ่านข้อต่อหมุน จากทางเข้าทางด้านข้างในโหมดแบบพัลล์สำหรับการก่อรูปแบบรูปที่บางของบริเวณที่มีสิ่งฝั่งในและ บริเวณที่เป็นอิสระจากสิ่งฝังใน และ - วิธีทางสำหรับการตัดสายอย่างทางด้านข้างในบริเวณที่เป็นอิสระจากสิ่งฝังในไปเป็นแท่ง 1 0. เครื่องตามข้อถือสิทธิข้อ 9, ที่ซึ่งเพลาหมุนจะได้รับการทำให้เป็นฉนวนความร้อนเพื่อได้ รับการจัดเตรียมสำหรับการสอดเข้าของวัสดุสิ่งฝังในที่มีอุณหภูมิที่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจาก อุณหภูมิของตัวขนมหวานที่เป็นน้ำแข็งในลำตัวเดียวกัน 1

1. เครื่องตามข้อถือสิทธิข้อ 9 หรือ 10, ที่ซึ่งชุดประกอบเพลาหมุน และหัวฉีดจะมีพอร์ท เดียวหรือหลายพอร์ท และช่องแคบยาวเดี่ยวหรือหลายช่องแคบยาวสำหรับการส่งวัสดุสิ่งฝังในหนึ่ง ชนิดหรือมากกว่าที่มีลักษณะเดียวกันหรือที่แตกต่างกัน 1

2. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 9,10 หรือ 11 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งหัวฉีดจะได้รับการยึดติดกับ เพลาหมุนที่มุมประมาณ 60 ํ หรือ มากกว่าเทียบกับแกนของการหมุนของชุดประกอบเพลาหมุนและ หัวฉีด 1

3. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 7 ถึง 10 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งชุดประกอบหัวฉีดและเพลาหมุน จะได้รับการทำให้สั่น 1

4. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 9 ถึง 13 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งตัวก่อรูป และ/หรือ เพลาหมุนจะได้ รับการทำให้ร้อนในบริเวณหลายบริเวณเพื่อช่วยในการรักษาการทำให้มีแบบรูปที่เป็นระนาบ 1

5. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 9 ถึง 14 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งหัวฉีดจะได้รับการจัดเตรียมให้มี พร้อมด้วยการเชื่อมต่อควบคุมการเคลื่อนที่สำหรับการกวาดส่วนของตัวก่อรูปที่ไม่เป็นวงกลม 1

6. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 7 ถึง 15 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งวิถีทางสำหรับการหมุนและการ เคลื่อนที่อย่างตามแนวแกนของชุดประกอบจะประกอบรวมด้วยมอเตอร์เปลี่ยนความเร็วได้ (stepping motor) ที่ควบคุมด้วยเซอร์โวที่จัดเตรียมให้มีการหมุนและการเคลื่อนที่ที่สามารถโปรแกรมได้อย่าง เป็นอิสระจากกันของชุดประกอบดังกล่าว