JP2002157471A - オンライン生菓子類発注システムおよびその発注方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】従来の生菓子類の注文は、素材の新鮮さを保持
しなければならないという衛生上の制限があったため、
製造後数時間以内に販売することを目的に販売予定数を
参考にして製造し、販売状況に合わせて追加製造するよ
うになっていた。 また製造品自体も、一定の形状に限
定され限られた製品の中で嗜好品を注文し、例えば誕生
日ケーキ等にとっては、メッセージのみ顧客の要望を伺
って代えるくらいの対応しかできなかった。 【解決手段】本発明はインターネット通信を介して地方
から都会の親戚に、あるいは都会から地方の指定客に対
して、簡易な手段で発注者のオリジナル製品を配達する
新規なオンライン生菓子類発注システムおよびその発注
方法を提供するもので、特に運営者のＷｅｂサイト画面
上に表示された商品代、飾り、プレート、付属品、注文
情報等を発注者の好みに合わせて発注することによっ
て、指定先の製造拠点で製造された指定商品を、鮮度を
保った状態で店舗渡し、あるいは宅急便（登録商標）に
て配達できる新規なシステムを開発できるものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、インターネット通
信を介して生菓子類のオリジナル商品を発注するオンラ
イン生菓子類発注システムおよびその方法に関し、さら
に詳細には、運営者のＷｅｂ画面に表示された多数の商
品モデルから自分の好みの台、飾り、プレートを選択
し、さらに付属品やメッセージを指定したオリジナル商
品を発注し、指定した近郊の製造拠点で製造し、新鮮な
状態で配達が可能な新規なシステムを提供するものであ
る。

【０００２】

【従来技術】一般にケーキ類や他の生菓子は、新鮮さを
保つことから製造後できるだけ早い時間に食されること
が望まれているため、同一タイプのものが少量ずつ作ら
れて店頭に並ばれるのが通常である。

【０００３】また地方特産の生菓子類も、上記新鮮さを
維持して販売しなければならないという制限があるた
め、自ずから販売範囲がその特定商品の製造拠点を中心
に販売されている。

【０００４】一方で近年のインターネット通信の発展
で、地方特産の商品の注文が可能となっているが、この
場合の取り扱い商品は、上記新鮮さを要求される商品で
はなくある程度の保存が保たれる商品に限定されてい
た。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら一方で、
クール宅配便の発達により新鮮さが求められる商品の中
で、生鮮食品や一部生菓子類も配達されることも見られ
るようになったが、この場合、当然、商品価格に配達料
が加算されるという問題があった。

【０００６】さらに大きな課題は、配達される注文品は
全て製造元指定の形状、味、台、飾り等であるため、注
文者からみれば自分好みの商品を指定できないという問
題があった。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明者は係る課題を解
決するために鋭意研究したところ、インターネット通信
を利用して自社のＷｅｂ画面に多数のモデルケースを表
示し、その中から発注者の好みのものを選択させ、さら
に必要な付属品やメッセージを入力させて得た発注者の
オリジナル商品を、配達先の製造拠点で製造して、新鮮
な状態で安価に配達しうる新規なオンライン生菓子類発
注システムおよびその方法を開発することができた。

【０００８】すなわち本発明の第一は、オンライン上に
おいて食品を発注するシステムにおいて、クライアント
コンピュータと、運営者の中央サーバコンピュータと、
該中央コンピュータと連動するデータベースと、運営者
の製造拠点コンピュータとがインターネット通信網を介
して接続される構成であって、クライアントは、運営者
のＷｅｂ画面に表示される商品の中から商品台、飾り、
プレート、付属品、注文情報等を選択して自分のオリジ
ナル商品として発注する発注機能と、クライアントの発
注した情報を受注した運営者は、その商品の配達指定先
近傍の拠点に製造注文を連絡する通信機能と、注文主の
発注データを蓄積する情報管理機能と、注文品の配達先
の管理をする配達情報管理手段とを備えたことを特徴と
するオンライン生菓子類発注システムである。

【０００９】本発明の第二は、オンライン上において食
品を発注する方法において、注文者はクライアントコン
ピュータにより運営者のＷｅｂサイトにアクセスする第
一ステップと、運営者のＷｅｂサイト画面表示に合わせ
て、注文する商品の選択や、付属品やメッセージ指定を
行ってオリジナル製品として発注する第二ステップとを
行い、受注を受けた運営者は、発注主からの配達指定住
所を基に近接する製造拠点に製造・配達の指示を行う第
三ステップと、発注データを管理して課金処理を行う第
四ステップと、必要に応じて発注傾向を分析して、売れ
筋商品を各製造拠点にフィードバックする第五ステップ
とを行うことから成ることを特徴とするオンライン生菓
子類発注方法である。

【００１０】

【発明の実施の態様】図１は、本発明システムの概要を
示す構成図である。オリジナル商品の発注者であるクラ
イアントは自己のコンピュータ端末１００から運営者の
ホームページであるＷｅｂサイト８にアクセスし（第一
ステップ）、画面表示された選択可能なケーキ台、飾
り、クリーム等の絞り、プレートの選択の他、ろうそく
数やメッセージを入力してオリジナル商品の発注を行う
ほか、その他の情報として発注者の氏名、住所、支払い
手段、配達先の住所、氏名、電話番号、配達日時、配達
場所や受け取り場所等の関連情報を入力する（第二ステ
ップ）。

【００１１】クライアントから発注を受けた運営者は、
発注者の注文管理を行うと共に、指定された配達先や受
け取り先住所から自社の製造拠点を選択して、発注内容
を送信して、発注者のオリジナル商品を指定期日まで製
造して配達するように指示する（第三ステップ）。

【００１２】また運営者は、発注者からの注文情報を管
理して、支払い条件毎の課金処理を行い入金を確認する
（第四ステップ）。この場合の支払い条件は、クレジッ
ト払い、郵便振込、着払い、店頭払い等の支払い方法で
対応している。

【００１３】全国から注文を受けたデータを分析すると
発注者の嗜好の傾向が把握できるので、それらのデータ
をまとめて売れ筋情報として各拠点にフィードバックし
て自社の有力商品として販売する（第五ステップ）。

【００１４】なお本システムで使用できるインターネッ
ト通信は、クライアント側のパソコン通信だけでなく、
ｉモード携帯電話２０−２１に代表される無線通信も当
然含まれるものである。

【００１５】以下実施例をもって本発明の詳細を説明す
るが、本発明の範囲はこれらに限定されるものではな
い。

【００１６】

【実施例１】全国にコンビニエンストアのチェーン店を
有するＡ株式会社は、自社ホームページ８を開設して一
般消費者から生菓子類の発注を受け、指定された配達先
の製造拠点で製造して新鮮さを保ったまま配達でき、尚
かつ発注者の指定するオリジナル商品として製造・配達
できるようにシステム化した。

【００１７】先ず自社取り扱い商品として、新鮮度が問
われる生菓子としてケーキに関する写真画面を選択項目
や指定項目毎に順次ホームページに表示して、一般消費
者であるクライアントからのインターネット通信による
アクセスを受けた（第一ステップ）。

【００１８】アクセスしたクライアントは、画面表示の
写真を見て好みのケーキ台、飾り、プレートを選択し、
必要なろうそく数やメッセージを入力して、自分のオリ
ジナル品として注文する（第二ステップ）。この場合、
注文内容が項目毎に表示されて再確認されるようにプロ
グラム化されている。

【００１９】運営者であるＡ株式会社の受注担当者Ｂ
は、配達先の住所から一番近隣にある自社の製造拠点で
あるケーキ製造工場のコンピュータ９０に、受注したオ
リジナル商品の情報や関連情報をインターネット通信で
配信して、期日までの製造および配達を指示した（第三
ステップ）。

【００２０】指定先の住所の近くに製造工場の協力店舗
１２があったため、指定商品を他の商品と共に搬送し
て、指定人の来店を待って店頭払いによる支払いを受
け、通常の販売価格で販売ができた（第四ステップ）。

【００２１】このようにして得たオリジナル商品は、一
般消費者にとっても売れ筋情報となるため、受注データ
として蓄積し、発注者の年齢、地域、指定先の対象者年
齢等の詳細なデータ分析をして、各製造拠点にこれらの
分析データをフィードバックした（第五ステップ）。

【００２２】

【実施例２】実施例１に示すＡ株式会社は、自社のホー
ムページ８に自社系列の製造工場の特産品であるカステ
ラ、紅白饅頭、赤飯弁当、献上羊羹等の限定品パーティ
ーセット、減塩パン等の療養者向け食品を画面表示し
て、全国の消費者であるクライアントからのアクセスを
受けた（第一ステップ）。

【００２３】東京に住むクライアントＣは、北海道に済
む両親宛に減塩パン等の療養者向け食品を選択して送り
たいと思い、注文サイトから５種類、５万円相当の注文
を行い、その他クライアントの住所等の情報と配達先の
両親宅の住所、電話番号を入力した（第二ステップ）。

【００２４】クライアントＣから受注を受けたＡ株式会
社の受注担当者Ｂは、配達先の住所から一番近隣にある
自社の製造拠点である療養者向け食品製造工場１１０
に、受注したオリジナル商品の情報や関連情報をインタ
ーネット通信で前記工場コンピュータ９０に配信して、
期日までの製造および配達を指示した（第三ステッ
プ）。

【００２５】指定された配達先の住所の近隣には最寄り
の加盟店舗が無いため、直接その食品工場１１０から宅
配便によって指定先に送付しなければならないことか
ら、クライアントに対して商品価格に配達料を加算して
クレジット請求する旨の連絡をＥメールで行い、認証を
得た後に指定人宛に宅配便にてそれらの商品を配送した
（第四ステップ）。

【００２６】これらの注文をまとめることによって、地
方において前記療養者向け食品、介護関連食品の普及状
況が把握されたため、地域別、対象年齢別、対象病気別
等のデータをまとめて、売れ筋情報を各地の製造工場に
フィードバックした（第五ステップ）。

【００２７】

【発明の効果】本発明システムを利用することによっ
て、特に新鮮さを売り物にする生ケーキ等のお菓子を、
注文主のオリジナル商品として注文できる上、例えば地
方に済む祖父や祖母が、孫のために新鮮な誕生日ケーキ
を送付することも可能になるという効果を有するもので
ある。

【００２８】さらにインターネット通信により自宅から
運営者のホームページに紹介される地方特産の食品を注
文すると、配達先を指定した近隣の系列工場で同一マニ
ュアルで製造した新鮮な食品を、指定先の加盟店舗や宅
配便で早く、且つ新鮮に受け取ることができるという効
果を有するものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明システムの概要を示す概略図である。

【符号の説明】

１００−１０２・・クライアントコンピュータ ２０−２１・・・・クライアント携帯電話 ３・・・・・・・・プロバイダ ４・・・・・・・・インターネット通信網 ５・・・・・・・・携帯電話用サーバ ６・・・・・・・・中央サーバ ７・・・・・・・・データベース ８・・・・・・・・運営者コンピュータ ９０−９１・・・・系列製造工場コンピュータ ９２・・・・・・・協力店舗コンピュータ １０・・・・・・・無線通信網 １１０−１１１・・系列工場 １２・・・・・・・協力店舗

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【手続補正書】

【提出日】平成１２年１１月２１日（２０００．１１．
２１）

【手続補正１】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】全図

【補正方法】変更

【補正内容】

【図１】

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】オンライン上において食品を発注するシス
   テムにおいて、 クライアントコンピュータと、 運営者の中央サーバコンピュータと、 該中央コンピュータと連動するデータベースと、 運営者の製造拠点コンピュータとがインターネット通信
   網を介して接続される構成であって、 クライアントは、運営者のＷｅｂ画面に表示される商品
   の中から商品台、飾り、プレート、付属品、注文情報等
   を選択して自分のオリジナル商品として発注する発注機
   能と、 クライアントの発注した情報を受注した運営者は、その
   商品の配達指定先近傍の拠点に製造注文を連絡する通信
   機能と、 注文主の発注データを蓄積する情報管理機能と、 注文品の配達先の管理をする配達情報管理手段とを備え
   たことを特徴とするオンライン生菓子類発注システム。
2. 【請求項２】オンライン上において食品を発注する方法
   において、 注文者はクライアントコンピュータにより運営者のＷｅ
   ｂサイトにアクセスする第一ステップと、 運営者のＷｅｂサイト画面表示に合わせて、注文する商
   品の選択や、付属品やメッセージ指定を行ってオリジナ
   ル製品として発注する第二ステップとを行い、 受注を受けた運営者は、発注主からの配達指定住所を基
   に近接する製造拠点に製造・配達の指示を行う第三ステ
   ップと、 発注データを管理して課金処理を行う第四ステップと、 必要に応じて発注傾向を分析して、売れ筋商品を各製造
   拠点にフィードバックする第五ステップとを行うことか
   ら成ることを特徴とするオンライン生菓子類発注方法。