JP2002092747A - タッチハ゜ネルを利用した飲食システムと、このタッチハ゜ネル設置店の構造 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【課題】 飲食店における従来のタッチハ゜ネル方式による注
文では、画面の切替えの手順と、初期画面への切替えに
関する記述がないので、確実な注文が図れず、かつ楽し
みながら、注文及び飲食するには十分とは云えない課題
がある。 【解決手段】客側に設けた商品入力手段と、従業員側に
設けた商品テ゛ータフ゜リント手段と、テ゛ータ制御手段でなり、商
品入力手段の画面は、初期画面、第1〜3の画面とで構成
し、各画面のタッチで順次画面が切替り、注文、注文取
消、注文確認等の所作をし、初期画面に戻り、商品テ゛ータ
フ゜リント手段は、注文された商品の内容をフ゜リントし、フ゜リント
内容を取得した従業員が、商品を調理し、テ゛ータ制御手段
のホストコンヒ゜ュータは、商品入力手段の画面及びフ゜リント内容
と、レシート発行用のフ゜リンタを制御する構成システムである。注
文の操作方法が簡単で、注文毎に画面を切替えて、所定
の画面の表示と、画面の変更ができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、タッチハ゜ネルを利用し
た飲食システムと、このタッチハ゜ネル設置店の構造に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来のタッチハ゜ネルを利用した飲食システムと、
このタッチハ゜ネル設置店の構造に関する文献としては、次の
ような考案、発明が挙げられる。実開昭62-141373号
の「カウンター装置」と、特開平11-76032号の「飲食物の発
注、生産システム」と、特開平11-318680号の「オータ゛ーシステム」
がある。

【０００３】実開昭62-141373号の考案(文献1)は、カウ
ンター装置があり、テーフ゛ル上に顧客用端末表示器を設置し
て、顧客が顧客用端末表示器で注文した商品を、厨房に
調理人端末器を設置し、中央処理装置を利用して、前記
顧客用端末表示器と、調理人端末器とを制御する構成で
あり、この調理人端末器で表示された商品を調理して、
顧客に差出すことにより、他の顧客に気兼ねなく、注文
と食事ができることに特徴がある。

【０００４】特開平11-76032号の発明(文献2)は、循
環型の搬送路上を搬送され、飲食客(客側)が取り出す飲
食物又は飲食物容器(飲食物等とする)の種別を検出する
検出手段と、各客席毎の注文ハ゜ネルと、注文ハ゜ネルの注文情
報を客席毎にある客席番号に関連付けて表示する厨房又
は所定箇所にある表示ハ゜ネルと、検出又は注文された飲食
物等の種別を客席番号に関連付けて記憶、更新する記憶
更新手段と、客席番号に基づく飲食物等の合計数量又は
合計金額を算出する総計精算手段と、で構成する。従っ
て、調理人は移動しなくても、商品を提供できること、
又は飲食者は、席にいながら商品の選択と、この商品を
飲食できること、等の特徴がある。

【０００５】また特開平11-318680号の発明(文献3)
は、注文側(客側)が品目入力手段を用いて注文テ゛ータを入
力すると、注文テ゛ータが受け手側(従業員)の表示・確認手
段及び会計手段に転送され、受け手側が表示・確認手段
に序列化して表示された注文テ゛ータに応じて注文品を用意
・提供し、注文テ゛ータに対する対応終了信号の入力で、品
目入力手段に発生金額等の情報転送と、会計手段には発
生金額を含む注文テ゛ータに関する周辺テ゛ータが蓄積される構
成であり、前記文献2と略同じ特徴がある。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】文献1は、カウンター方式で
あり、本発明の如く、テーフ゛ル方式でないので、家族単
位、ク゛ルーフ゜単位等の際には、利用できない構造である。
また文献1は、厨房において、注文品の序列及び確認手
段に対する配慮がなく、注文品の確実な調理及び客への
提供に課題を残す。更に文献1は、インフ゜ット手段の開示は
ある。しかし、インフ゜ット手段を利用した画面の切替えと、
画面の特性がないので、例えば、タッチ手段と特定された
画面の切替えとを利用して、楽しみながら、注文及び飲
食するには十分とは云えない課題がある。

【０００７】また、文献2、3は、好みの商品を気兼ねな
く、かつ居ながらにして注文、飲食できる特徴を有す
る。しかし、厨房において、注文品の序列及び確認手段
に対する配慮がなく、注文品の確実な調理及び客への提
供に課題を残す。更に文献2、3は、タッチ手段を利用して
画面を切替えし、客が好みの商品を注文できる構造は開
示されている。しかし、画面の切替えの手順と、初期画
面への切替えに関する記述がないので、例えば、どの段
階のタッチで、初期の画面に戻るのかが明確でないこと、
明確でない故に、確実な注文が図れず、かつ楽しみなが
ら、注文及び飲食するには十分とは云えない課題があ
る。

【０００８】

【課題を解決するための手段】請求項1の発明は、注文
の操作方法が簡単で、かつ注文毎に画面を切替えて、所
定の画面の表示と、画面の変更ができる構成を利用し
て、誰でも簡単かつ確実に注文できること、各人が、注
文金額、注文量の額を把握して、食べ過ぎ、予算オーハ゛ー
等の弊害を無くすこと、自分の好きな商品を気兼ねなく
飲食できること、又は厨房での注文商品及び注文順序等
の確認を介して、注文商品を確実かつ迅速に提供するこ
と、等を意図する。

【０００９】請求項1の発明は、飲食店において、客側
に設置される商品テ゛ータの入力可能な商品入力手段と、従
業員側に設置される該商品テ゛ータをフ゜リントする商品テ゛ータフ゜リ
ント手段と、前記商品テ゛ータの入力後、前記注文商品テ゛ータフ゜
リント手段に前記商品テ゛ータを送るテ゛ータ制御手段を具備するタ
ッチハ゜ネルを利用した商品の注文システムであって、前記商品入
力手段の画面は、初期画面のタッチハ゜ネルと、第1の画面のメニ
ュー表示画面と、第2の画面のメニュー注文画面と、第3の画面
の注文確認画面とで構成し、各画面をタッチすることで順
次画面が切替り、注文、注文取消、注文確認等の所作を
行なって、該初期画面のタッチハ゜ネルに戻り、また前記商品テ
゛ータフ゜リント手段は、厨房に設置されるとともに、調理従業
員に対応する数が設置されており、この設置されたフ゜リン
ト内容中の何れかで、前記注文された商品の内容をフ゜リント
し、このフ゜リントを取得した従業員が、該商品を調理し、
更に前記テ゛ータ制御手段のホストコンヒ゜ュータは、前記商品入力手
段の画面及びフ゜リント内容と、レシート発行用のフ゜リンタを制御す
る構成としたタッチハ゜ネルを利用した飲食システムである。

【００１０】請求項2の発明は、注文の操作方法が簡単
で、かつ注文毎に画面を切替えて、所定の画面の表示
と、画面の変更ができる構成を利用して、誰でも簡単か
つ確実に飲食と、精算ができる飲食店の提供と、各人
が、注文金額、注文量の額を把握して、食べ過ぎ、予算
オーハ゛ー等の弊害を無くし、かつ好みの商品を気兼ねなく
飲食できること、又は厨房での注文商品及び注文順序等
の確認を介して、注文商品を確実かつ迅速に提供するこ
と、等を意図する。

【００１１】請求項2は、多数のテーフ゛ルを配置した飲食店
において、客側に設置される商品テ゛ータの入力可能な商品
入力手段と、従業員側に設置される該商品テ゛ータをフ゜リント
する商品テ゛ータフ゜リント手段と、前記商品テ゛ータの入力後、前
記注文商品テ゛ータフ゜リント手段に前記商品テ゛ータを送るテ゛ータ制
御手段を具備するタッチハ゜ネルを利用した商品の注文システムで
あって、前記商品入力手段は、客側のテーフ゛ルに設置され
ており、この商品入力手段の画面は、初期画面のタッチハ゜ネ
ルと、第1の画面のメニュー表示画面と、第2の画面のメニュー注
文画面と、第3の画面の注文確認画面とで構成し、各画
面をタッチすることで順次画面が切替り、注文、注文取
消、注文確認等の所作を行なって、 該初期画面のタッチハ゜
ネルに戻り、また前記商品テ゛ータフ゜リント手段は、厨房に設置
されるとともに、調理従業員に対応する数が設置されて
おり、この設置されたフ゜リント内容中の何れかで、前記注
文された商品の内容をフ゜リントし、このフ゜リントを取得した従
業員が、該商品を調理し、更に前記テ゛ータ制御手段のホストコ
ンヒ゜ュータは、前記商品入力手段の画面及びフ゜リント内容と、レ
シート発行用のフ゜リンタを制御し、このフ゜リンタの飲食代を徴収
する構成のタッチハ゜ネル設置店の構造である。

【００１２】

【発明の実施の形態】本発明は、寿司店、飲み処等の飲
食店において使用される飲食店のシステム及び飲食店であっ
て、図1に示すように、客席毎又は客席ク゛ルーフ゜毎に、ハ゜ネ
ルコンヒ゜ュータを設置し、すぐに注文できるようにする。ま
た、従業員側に、注文の商品が黙示できるようにフ゜リント
内容を設置し、注文が即座に分かるようにしてある。ま
た従業員側にはシャリ供給器を配置して、自動でシャリを供給
することも可能である。尚、従業員側において、取次ぎ
台及び/又はハ゜ネル表示器を備えた店(飲食店)では、取次
ぎ台又は客に提供後押しホ゛タン(図示せず)を押すと、ハ゜ネル
表示器の画面が切替り、次の注文に移る。

【００１３】尚、画面が切替わる際に、この時間を捉え
て、地域のイヘ゛ント、広告、ホームヘ゜ーシ゛等を掲載し、各種の
情報を伝達することも可能である。

【００１４】

【実施例】図3〜図6はハ゜ネルコンヒ゜ュータ2の表示画面(商品入
力手段)を示す。図3の初期画面2aは、タッチ寿司のロコ゛マーク
を付したタッチハ゜ネルとなっている。客の注文が完了しかつ
確認した時点で、この初期画面2aに戻り、注文が完了し
たこと、又は注文できること、等の目安となる。図4のメ
ニュー表示画面2bは、寿司(商品の一例)、寿司に関するネ
タ、つまみ、又は飲料類等の各ハ゜ネルAを表示する。この何
れかのハ゜ネルAをタッチすることにより、次の画面に切替る。
尚、画面に切替る(切替え)する際に、前記の如く、各種
の情報を伝達する(切替えの際は、各例とも同じ)。図5
のメニュー注文画面2cは、寿司を表示する画面であり、この
メニュー注文画面2cは、寿司の種類が各ハ゜ネルBに表示されて
おり、これらのハ゜ネルBは単価の相違に応じて色分け表示
されており、最大40種類程度まで表示可能である。また
注文数、又はわさびあり／なしの合計を表示し、画面右
上には現在時刻を表示している。また寿司のカロリー表示を
することも可能である。各客席10の客がメニュー注文画面2c
上の各ハ゜ネルBにタッチして好みの寿司を選択すると、ハ゜ネルB
の周囲の枠が太く変化する。太く変化することにより、
実際に選択したことが客にわかる。例えば、図5の場合
では、各寿司イ〜ニが選択されている。画面には、「わさ
びなし」ハ゜ネルをタッチし、わさびあり／なしを選択するハ゜ネル
B1と、個数を入れるハ゜ネルB2と、又は各ハ゜ネルタッチ後の金額
と、現在のテーフ゛ル合計金額が表示されるので、客は今ま
で注文した合計金額及び今まで自分の元へ出てきた商品
の合計金額を瞬時に知ることができ、自分のヘ゜ースで食事
をすることができる。上記のように、客がハ゜ネルBに触れ
て好みの商品を選択して数量選択ハ゜ネルをタッチすると、画
面は図4のように変化する。尚、一度選択した商品を取
り消す場合には、選択した商品をタッチした後、「取消し」ハ
゜ネルをタッチする。また戻りを示す「メニューに戻る」を設ける。
この「メニューに戻る」をタッチすることで、初期画面2a又はメニュ
ー表示画面2b等に戻る。他には、図示の如く、各種のハ゜ネ
ルを供える。

【００１５】図6は、注文確認画面2dであり、現在まで
に注文した寿司の一覧が表示される。即ち、寿司の名
前、単価、数等を表示する。現在までに注文した寿司の
最後の確認と、提供された寿司には、色が付される。ま
た「メニューに戻る」、「選択タッチ後の金額」等の ハ゜ネルを設け
る。

【００１６】図7はランチ注文画面2e(商品入力手段)であ
り、Aランチ〜Hランチ等の各ハ゜ネルB3を有する。尚、他の機能を
備えたハ゜ネルも設けてある。このランチ注文画面2eには、単
価、注文数量等のタッチハ゜ネル(図示せず)を設ける。

【００１７】図8は、レシ゛設置テ゛ィスフ゜レー3を示しており、
このレシ゛設置テ゛ィスフ゜レー3は、 端末設定ハ゜ネルD、商品設定ハ゜
ネルD1、メニュー設定ハ゜ネルD2、ランチ注文ハ゜ネルD3、ランチ実績入力ハ゜
ネルD4、精算ハ゜ネルD5、集計ハ゜ネルD6、終了ハ゜ネルD7等を備えて
おり、このレシ゛設置テ゛ィスフ゜レイ3の各ハ゜ネルをタッチすることに
より、設定端末、例えば、ハ゜ネルコンヒ゜ュータ2の表示画面が起
動する。即ち、店の開店である。

【００１８】尚、従業員側(厨房)には、ハ゜ネルコンヒ゜ュータ2の
表示画面を利用して注文された寿司(商品)をフ゜リントする
注文商品テ゛ータフ゜リント手段4を備えており、この注文商品テ゛
ータフ゜リント手段4により注文の商品を序列し、かつ逐次フ゜リン
トする。この際、この設置されたフ゜リント内容(フ゜リント用紙、
又はフ゜リント画面、兼用レシート等を含む)中の何れかで、前記
注文された商品の内容、種類と合致する調理人が、ネタ、
材料を用いて注文商品を調理する。即ち、フ゜リントを確認
しながら、注文商品、数又はテー フ゛ル番号等を確認する。
尚、調理した商品は、各自に近い位置の客席には自ら提
供し、遠い位置の客席に対しては商品を一旦、対応する
客席番号を付した取次ぎ台5に置き、次の指示を待つ。
尚、取次ぎ台5の位置は適宜決定する。特別な例とし
て、早く食事をしたい客は、自ら取次ぎ台5に商品を取
りに行くことができる。当然、従業員6が運んでくるの
を待つことも自由である。

【００１９】図9は従業員側のランチメニューの商品表示画面40
(商品表示手段)を示す。(イ)が従業員6が1人の表示ハ゜ネルE
1を、(ロ)が従業員6が2人の表示ハ゜ネルE2の一例を示す。従
業員6が1人の場合には、表示ハ゜ネルE1の最上段には、直前
に調理されて提供された商品を表示し、その下段には、
調理すべき順に商品名が三段等の表示枠に順に表示され
る。尚、表示ハ゜ネルE1の下部には残りの注文の商品数が表
示される。また従業員6が2人の場合には、ホストコンヒ゜ュータ7
は、注文残り数等によって2人の従業員6の作業負荷を確
認し、両者の作業負荷が均等になるように注文を振り分
ける。この例の表示の方法は、前記1人の例に準ずる。
そして、他には、各商品名、客席番号及び座席番号・数
量・わさびなし・注文時間が表示される。この商品表示
画面40は、他の商品表示手段にも採用する。

【００２０】図10〜図14は店側の装置及びシステムを示す。
レシ゛台8に設置してあるホストコンヒ゜ュータ7に付設されたモニタ9の
表示ハ゜ネルF1を説明する(図9参照)。表示ハ゜ネルF1には所定
の客席の注文状況が表示され、客別(テーフ゛ルナンハ゛ー・席番)
に、注文商品・単価・注文数・注文時間・完了時間等が
表示される。また注文後の商品注文の追加、変更、削除
も可能である。また「精算」ハ゜ネルをタッチすると、注文商品
の合計料金が料金表示領域に表示されるとともに、「レシー
ト発行」ハ゜ネルをタッチすることによりフ゜リンタ71から精算料金の
レシートが出力され、レシート発行したテーフ゛ルナンハ゛ー(客席番号)の
注文状況をクリアする。尚、厨房内の従業員6(予めホストコンヒ゜
ュータ7内に設定する)の前に設置された商品テ゛ータフ゜リント手段
4により、テーフ゛ル番号X及び客席番号Yと、商品及び/又はラ
ンチの種類の注文がフ゜リントされる。

【００２１】尚、表示ハ゜ネルF1の「表示切替え」ハ゜ネルをタッチ
すると、画面は図11の表示ハ゜ネルF2に切替る。表示ハ゜ネルF2
のメニュー表示の「変更」ハ゜ネルをタッチすると、「通常メニュー」と「ラン
チメニュー」の設定を変更できる。また厨房設置端末の従業員
数を1人作業／2人作業に変更できる。

【００２２】尚、客の着席後、図15に示す表示ハ゜ネルG1に
はテーフ゛ル番号Xと客席番号Yが表示された番号カー ト゛が渡さ
れ、自分のテーフ゛ル番号X及び／又は客席番号Yを確認し、
その番号カート゛を精算時にレシ゛に持っていき精算する。
尚、ランチ時には相席可能であり、例えば、番号カート゛は客
が客席番号Yを入力後、客席の傍のフ゜リンタ(図示せず)、又
は注文商品テ゛ータフ゜リント手段4により印字することも可能で
ある。

【００２３】図10の表示ハ゜ネルF1で「集計」ハ゜ネルをタッチする
と、図11の表示ハ゜ネルF2のようになり、各商品の本日の注
文数と累積数が表示される。また日報、月報、人気順位
等の分類別も可能である。

【００２４】また図12の表示ハ゜ネルF3で「メニュー設定」ハ゜ネルを
タッチすると、図13(イ)の表示ハ゜ネルF4のようになり、メニューの
メンテナンス(分類・メニュー名・レシート印字名・厨房番号・単価等)
を使用して行う。メニュー品目が品切れの場合は単価に0円
を設定し、客テーフ゛ルのメニュー表示画面2bを非表示にする。
また図13(ロ)は、メニュー設定画面を示しており、このメニュー
設定画面は、メニュー表示画面2bの商品の種類を各 ハ゜ネルBに
表示する。

【００２５】また図13(イ)の表示ハ゜ネルF4で「端末設定」ハ゜ネ
ルをタッチすると、図14の表示ハ゜ネルF5のようになり、各端末
の設定を行う。「客テーフ゛ル設置端末」は、各テーフ゛ルの席数を
設定し、「厨房設置端末」は、端末数を設定し、「ホールテ゛ェシ
ャッフ゜端末」は、テーフ゛ルナンハ゛ーレイアウトを設定する。また図13
(ロ)はメニュー設定画面の正面図の他の一例である。

【００２６】また上記のハ゜ネルにタッチする方法(タッチハ゜ネル)の
代わりに、音声伝達システムを採用することにより、上記の
注文を音声によって行うことも可能である。特に、個室
の場合では、音声伝達システムは手軽でかつ簡易に注文でき
便利である。尚、1は店を表す。

【００２７】尚、図示しないが、ハ゜ネルコンヒ゜ュータ2、又は各
画面、例えば、メニュー注文画面2bからメニュー注文画面2cに切
替る際に、寿司の外観図、又はメニュー注文画面2cから注文
確認画面2dに切替る際にネタ、飲料物等の外観図を表示し
て、食欲の増進、知識の向上、システムの特異性等に役立
つ。またランチ注文画面2ｅ等に切替る際に、ランチの外観図
を表示することも同様である。また、客がタッチハ゜ネルに触
れていない時等には画面が変わり宣伝・広告・スクリーンセーハ
゛ー等の表示をすることができる。

【００２８】

【発明の効果】請求項1の発明は、飲食店で客側に設置
される商品テ゛ータの商品入力手段と、従業員側に設置され
る商品テ゛ータフ゜リント手段と、注文商品テ゛ータフ゜リント手段に商品
テ゛ータを送るテ゛ータ制御手段を具備するタッチハ゜ネルを利用した
商品の注文システムであって、商品入力手段の画面は、初期
画面のタッチハ゜ネルと、第1の画面のメニュー表示画面と、第2の
画面のメニュー注文画面と、第3の画面の注文確認画面とで
構成し、各画面をタッチすることで順次画面が切替り、注
文、注文取消、注文確認等の所作を行なって、初期画面
のタッチハ゜ネルに戻り、また商品テ゛ータフ゜リント手段は、厨房に設
置されるとともに、調理従業員に対応する数が設置され
ており、フ゜リント内容中の何れかで、注文された商品の内
容をフ゜リントし、フ゜リントを取得した従業員が、商品を調理
し、更にテ゛ータ制御手段のホストコンヒ゜ュータは、商品入力手段の
画面及びフ゜リント内容と、レシート発行用のフ゜リンタを制御する構
成としたタッチハ゜ネルを利用した飲食システムである。

【００２９】従って、注文の操作方法が簡単で、かつ注
文毎に画面を切替えて、所定の画面の表示と、画面の変
更ができること、又は誰でも簡単かつ確実に注文できる
こと、各人が、注文金額、注文量の額を把握して、食べ
過ぎ、予算オーハ゛ー等の弊害を無くすこと、自分の好きな
商品を気兼ねなく飲食できること、又は厨房での注文商
品及び注文順序等の確認を介して、注文商品を確実かつ
迅速に提供できること、等の実益がある。

【００３０】請求項2の発明は、多数のテーフ゛ルを配置した
飲食店において、客側に設置される商品テ゛ータの入力可能
な商品入力手段と、従業員側に設置される商品テ゛ータをフ゜
リントする商品テ゛ータフ゜リント手段と、注文商品テ゛ータフ゜リント手段
に商品テ゛ータを送るテ゛ータ制御手段を具備するタッチハ゜ネルを利
用した商品の注文システムであって、商品入力手段は、客側
のテーフ゛ルに設置されており、商品入力手段の画面は、初
期画面のタッチハ゜ネルと、第1の画面のメニュー表示画面と、第2
の画面のメニュー注文画面と、第3の画面の注文確認画面と
で構成し、各画面をタッチすることで順次画面が切替り、
注文、注文取消、注文確認等の所作を行なって、該初期
画面のタッチハ゜ネルに戻り、また商品テ゛ータフ゜リント手段は、厨房
に設置されるとともに、調理従業員に対応する数が設置
されており、フ゜リント内容中の何れかで、注文された商品
の内容をフ゜リントし、フ゜リントを取得した従業員が、商品を調
理し、更にテ゛ータ制御手段のホストコンヒ゜ュータは、商品入力手段
の画面及びフ゜リント内容と、レシート発行用のフ゜リンタを制御し、
フ゜リンタの飲食代を徴収する構成のタッチハ゜ネル設置店の構造で
ある。

【００３１】従って、注文の操作方法が簡単で、かつ注
文毎に画面を切替えて、所定の画面の表示と、画面の変
更ができること、又は誰でも簡単かつ確実に注文できる
こと、誰でも簡単かつ確実に飲食、精算ができる飲食店
を提供できること、各人が、注文金額、注文量の額を把
握して、食べ過ぎ、予算オーハ゛ー等の弊害を無くし、かつ
好みの商品を気兼ねなく飲食できること、又は厨房での
注文商品及び注文順序等の確認を介して、注文商品を確
実かつ迅速に提供できること、等の実益がある。

【図面の簡単な説明】

【図1】本発明の注文システムを適用した店の平面図であ
る。

【図2】注文システムを実現するハート゛ウェアの接続関係を示す図
である。

【図3】ハ゜ネルコンヒ゜ュータの初期画面の正面図である。

【図4】ハ゜ネルコンヒ゜ュータのメニュー表示画面の正面図である。

【図5】ハ゜ネルコンヒ゜ュータのメニュー注文画面の正面図である。

【図6】ハ゜ネルコンヒ゜ュータの注文確認タッチハ゜ネルの正面図であ
る。

【図7】ランチ注文画面の正面図である。

【図8】レシ゛設置テ゛ィスフ゜レイの正面図である。

【図9】商品表示画面であり、(イ)が従業員1人、(ロ)が従
業員2人の場合を示す正面図である。

【図10】モニタの初期の表示画面の正面図である。

【図11】モニタの図9に続く表示画面の正面図である。

【図12】モニタの図10に続く表示画面の正面図である。

【図13】モニタの図11に続く表示画面の正面図である。

【図14】モニタの図12に続く表示画面の正面図である。

【図15】モニタのテーフ゛ル番号等を表示する画面の正面図であ
る。

【符号の説明】

1 店 2 ハ゜ネルコンヒ゜ュータ 2a 初期画面 2b メニュー表示画面 2c メニュー注文画面 2d 注文確認画面 2e ランチ注文画面 3 レシ゛設置テ゛ィスフ゜レイ 4 商品テ゛ータフ゜リント手段 40 商品表示画面 5 取次ぎ台 6 従業員 7 ホストコンヒ゜ュータ 8 レシ゛台 9 モニタ 10 各客席 A ハ゜ネル B ハ゜ネル B1 ハ゜ネル B2 ハ゜ネル B3 ハ゜ネル D 端末設定ハ゜ネル D1 商品設定ハ゜ネル D2 メニュー設定ハ゜ネル D3 ランチ注文ハ゜ネル D4 ランチ実績入力ハ゜ネル D5 精算ハ゜ネル D6 集計ハ゜ネル D7 終了ハ゜ネル E タッチハ゜ネル E1 表示ハ゜ネル E2 表示ハ゜ネル F1 表示ハ゜ネル F2 表示ハ゜ネル F3 表示ハ゜ネル F4 表示ハ゜ネル F5 表示ハ゜ネル G1 表示ハ゜ネル Y 客席番号 X テーフ゛ル番号 G1 表示ハ゜ネル G2 表示ハ゜ネル

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ｇ０７Ｇ 1/06 Ｇ０７Ｇ 1/06 Ｂ Ｅ

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 飲食店において、客側に設置される商品
   テ゛ータの入力可能な商品入力手段と、従業員側に設置され
   る該商品テ゛ータをフ゜リントする商品テ゛ータフ゜リント手段と、前記商
   品テ゛ータの入力後、 前記注文商品テ゛ータフ゜リント手段に前記商
   品テ゛ータを送るテ゛ータ制御手段を具備するタッチハ゜ネルを利用し
   た商品の注文システムであって、 前記商品入力手段の画面は、初期画面のタッチハ゜ネルと、第1
   の画面のメニュー表示画面と、第2の画面のメニュー注文画面
   と、第3の画面の注文確認画面とで構成し、各画面をタッチ
   することで順次画面が切替り、注文、注文取消、注文確
   認等の所作を行なって、該初期画面のタッチハ゜ネルに戻り、 また前記商品テ゛ータフ゜リント手段は、厨房に設置されるとと
   もに、調理従業員に対応する数が設置されており、この
   設置されたフ゜リント内容中の何れかで、前記注文された商
   品の内容をフ゜リントし、このフ゜リントを取得した従業員が、該
   商品を調理し、 更に前記テ゛ータ制御手段のホストコンヒ゜ュータは、前記商品入力手
   段の画面及びフ゜リント内容と、レシート発行用のフ゜リンタを制御す
   る構成としたタッチハ゜ネルを利用した飲食システム。
2. 【請求項２】 多数のテーフ゛ルを配置した飲食店におい
   て、客側に設置される商品テ゛ータの入力可能な商品入力手
   段と、従業員側に設置される該商品テ゛ータをフ゜リントする商
   品テ゛ータフ゜リント手段と、前記商品テ゛ータの入力後、前記注文
   商品テ゛ータフ゜リント手段に前記商品テ゛ータを送るテ゛ータ制御手段
   を具備するタッチハ゜ネルを利用した商品の注文システムであっ
   て、 前記商品入力手段は、客側のテーフ゛ルに設置されており、
   この商品入力手段の画面は、初期画面のタッチハ゜ネルと、第1
   の画面のメニュー表示画面と、第2の画面のメニュー注文画面
   と、第3の画面の注文確認画面とで構成し、各画面をタッチ
   することで順次画面が切替り、注文、注文取消、注文確
   認等の所作を行なって、 該初期画面のタッチハ゜ネルに戻り、 また前記商品テ゛ータフ゜リント手段は、厨房に設置されるとと
   もに、調理従業員に対応する数が設置されており、この
   設置されたフ゜リント内容中の何れかで、前記注文された商
   品の内容をフ゜リントし、このフ゜リントを取得した従業員が、該
   商品を調理し、 更に前記テ゛ータ制御手段のホストコンヒ゜ュータは、前記商品入力手
   段の画面及びフ゜リント内容と、レシート発行用のフ゜リンタを制御
   し、このフ゜リンタの飲食代を徴収する構成のタッチハ゜ネル設置店
   の構造。