JP2001330252A - ガス調理器 - Google Patents
ガス調理器Info
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 被調理物の加熱ムラを解消する。
【解決手段】 下部バーナ２０の火力コントロール手段
２３と、下部送風装置２２の風量コントロール手段２４
により、風量と火力をコントロールして加熱ムラを解消
する。
２３と、下部送風装置２２の風量コントロール手段２４
により、風量と火力をコントロールして加熱ムラを解消
する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、家庭用のガス調理
器に関するものである。
器に関するものである。
【０００２】
【従来技術】従来この種のガス調理器は、図４に示すガ
ス調理器の様に、加熱室１の天井部にセラミック多孔板
または金網、パンチングメタル等を炎孔部とした上部バ
ーナ２が装着され、加熱室１のほぼ中央に焼き網３を設
け被調理物４を載置可能とすると共に、加熱室１の左右
側面下部に配設された複数の炎孔を有する下部バーナ５
を設け、これら両バーナを用いる両面焼き方式がある。
ス調理器の様に、加熱室１の天井部にセラミック多孔板
または金網、パンチングメタル等を炎孔部とした上部バ
ーナ２が装着され、加熱室１のほぼ中央に焼き網３を設
け被調理物４を載置可能とすると共に、加熱室１の左右
側面下部に配設された複数の炎孔を有する下部バーナ５
を設け、これら両バーナを用いる両面焼き方式がある。
【０００３】また図５に示す強制コンベクションオーブ
ンの様に、被調理物６を載置した焼き網７と受け皿８を
収納した加熱室９の前方に高気密性の開閉扉１０を設
け、さらに加熱室９後方に循環ファン１１を設け、加熱
室９の底部かつ外部に加熱用バーナ１２を設け、加熱室
９の後方かつ上部に排気口１３を設けていた。
ンの様に、被調理物６を載置した焼き網７と受け皿８を
収納した加熱室９の前方に高気密性の開閉扉１０を設
け、さらに加熱室９後方に循環ファン１１を設け、加熱
室９の底部かつ外部に加熱用バーナ１２を設け、加熱室
９の後方かつ上部に排気口１３を設けていた。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
ガス調理器では、必ずしも良好な調理結果を得ることは
できなかった。例えば図４に示した両面焼き方式のガス
調理器では、被調理物４の上下両面を、上部バーナ２と
下部バーナ５によって同時に加熱調理を行っていたが、
下部バーナ５は自然燃焼でありその火炎、及び燃焼ガス
の噴出速度はきわめて低く左右個々の下部バーナ５から
の燃焼熱は加熱室１の中央部にまで到達しにくく、また
左右の噴出バランスも取りにくかった。
ガス調理器では、必ずしも良好な調理結果を得ることは
できなかった。例えば図４に示した両面焼き方式のガス
調理器では、被調理物４の上下両面を、上部バーナ２と
下部バーナ５によって同時に加熱調理を行っていたが、
下部バーナ５は自然燃焼でありその火炎、及び燃焼ガス
の噴出速度はきわめて低く左右個々の下部バーナ５から
の燃焼熱は加熱室１の中央部にまで到達しにくく、また
左右の噴出バランスも取りにくかった。
【０００５】特に加熱室１の幅Ｗが大きくなるにつれて
その傾向は甚だしく、被調理物４の下面の焼き状態は左
と右で、あるいは側部と中央部で極端なバラツキを生
じ、良好な調理結果を得ることいは出来なかった。また
下部バーナ５あるいは上部バーナ２が加熱室１の壁面よ
り出ているため、壁面は凹凸があり掃除等がしにくいと
いう欠点があった。
その傾向は甚だしく、被調理物４の下面の焼き状態は左
と右で、あるいは側部と中央部で極端なバラツキを生
じ、良好な調理結果を得ることいは出来なかった。また
下部バーナ５あるいは上部バーナ２が加熱室１の壁面よ
り出ているため、壁面は凹凸があり掃除等がしにくいと
いう欠点があった。
【０００６】また図５に示した強制コンベクションオー
ブンでは加熱用バーナ１２の燃焼熱を循環ファン１１に
よって、加熱室９内部を強制的に循環させて被調理物７
を加熱調理する方式であり、被調理物７近傍の熱分布を
均一に保持するためには、循環ファン１１の風量と加熱
用バーナ１２の燃焼量を多く取る必要があり、通常のガ
ス調理器に比べて加熱容積あたりの燃焼量は１．５から
２倍程度必要となり循環風量の増大し魚等の被調理物７
の水分の蒸発が多くなり、出来上がりが干からびた感じ
になるだけでなく、開閉扉１０の密閉性が要求され、安
全性の面から開閉扉１０を二重ガラスにする必要あると
いう課題を有していた。
ブンでは加熱用バーナ１２の燃焼熱を循環ファン１１に
よって、加熱室９内部を強制的に循環させて被調理物７
を加熱調理する方式であり、被調理物７近傍の熱分布を
均一に保持するためには、循環ファン１１の風量と加熱
用バーナ１２の燃焼量を多く取る必要があり、通常のガ
ス調理器に比べて加熱容積あたりの燃焼量は１．５から
２倍程度必要となり循環風量の増大し魚等の被調理物７
の水分の蒸発が多くなり、出来上がりが干からびた感じ
になるだけでなく、開閉扉１０の密閉性が要求され、安
全性の面から開閉扉１０を二重ガラスにする必要あると
いう課題を有していた。
【０００７】
【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
するために、加熱室中央に設けた被調理物を載置する焼
き網と、焼き網の上方の加熱室の天井部に設けた上部バ
ーナと焼き網の下方の加熱室の片側の側壁かつ加熱室外
に設けた下部燃焼室と、下部燃焼室に設けた下部バーナ
と、下部燃焼室に空気を送る下部送風装置と、下部バー
ナの火力コントロール手段と、下部送風装置の風量コン
トロール手段とを備えたものである。
するために、加熱室中央に設けた被調理物を載置する焼
き網と、焼き網の上方の加熱室の天井部に設けた上部バ
ーナと焼き網の下方の加熱室の片側の側壁かつ加熱室外
に設けた下部燃焼室と、下部燃焼室に設けた下部バーナ
と、下部燃焼室に空気を送る下部送風装置と、下部バー
ナの火力コントロール手段と、下部送風装置の風量コン
トロール手段とを備えたものである。
【０００８】上記発明によれば、下部バーナで形成され
た火炎からの燃焼熱をバーナ周囲から供給される強制２
次空気流により包み込み、火炎を安定させるとともに燃
焼ガスと空気の混合を促進させる、下バーナに近い被調
理物を加熱する時は、下部送風装置の風量コントロール
手段により風量を少なくすると共に、下部バーナの火力
コントロール手段により火力を弱くする、庫内中央部の
被調理物を加熱する時は風量、火力を中に、下部バーナ
より一番離れた被調理物を加熱する時は風量、火力を強
にすることにより、どの位置であっても被調理物に加わ
る高温ガス流の温度は均一化され、焼き網の下部より効
率よく、被調理物の下面を均一に加熱調理することがで
きる。
た火炎からの燃焼熱をバーナ周囲から供給される強制２
次空気流により包み込み、火炎を安定させるとともに燃
焼ガスと空気の混合を促進させる、下バーナに近い被調
理物を加熱する時は、下部送風装置の風量コントロール
手段により風量を少なくすると共に、下部バーナの火力
コントロール手段により火力を弱くする、庫内中央部の
被調理物を加熱する時は風量、火力を中に、下部バーナ
より一番離れた被調理物を加熱する時は風量、火力を強
にすることにより、どの位置であっても被調理物に加わ
る高温ガス流の温度は均一化され、焼き網の下部より効
率よく、被調理物の下面を均一に加熱調理することがで
きる。
【０００９】また上部バーナからは遠赤外線が放出さ
れ、被調理物の上面を均一に加熱調理することができ、
加熱ムラのない良好な調理結果を得るこが出来る。
れ、被調理物の上面を均一に加熱調理することができ、
加熱ムラのない良好な調理結果を得るこが出来る。
【００１０】また、下部バーナあるいは上部バーナが加
熱室の壁面より出ていないため、壁面は凹凸がなく掃除
等がしやすい。
熱室の壁面より出ていないため、壁面は凹凸がなく掃除
等がしやすい。
【００１１】また、送風量と加熱用バーナの燃焼量を多
く取る必要がなく、通常のガス調理器に比べて加熱容積
あたりの燃焼量は１．１から１．２倍程度となり送風量
の増加が少ないため、魚等の被調理物の水分の蒸発が少
なく、出来上がりが干からびた感じにならないたけでな
く、開閉扉の密閉性が要求されないため、開閉扉を二重
ガラスにする必要はないという効果を有している。
く取る必要がなく、通常のガス調理器に比べて加熱容積
あたりの燃焼量は１．１から１．２倍程度となり送風量
の増加が少ないため、魚等の被調理物の水分の蒸発が少
なく、出来上がりが干からびた感じにならないたけでな
く、開閉扉の密閉性が要求されないため、開閉扉を二重
ガラスにする必要はないという効果を有している。
【００１２】
【発明の実施の形態】本発明は、加熱室中央に設けた被
調理物を載置する焼き網と、前記焼き網の上方の加熱室
の天井部に設けた上部バーナと前記焼き網の下方の加熱
室の片側の側壁かつ前記加熱室外に設けた下部燃焼室
と、前記下部燃焼室に設けた下部バーナと、前記下部燃
焼室に空気を送る下部送風装置とを備え、前記下部バー
ナの火力コントロール手段と、前記下部送風装置の風量
コントロール手段とを備えたものである。
調理物を載置する焼き網と、前記焼き網の上方の加熱室
の天井部に設けた上部バーナと前記焼き網の下方の加熱
室の片側の側壁かつ前記加熱室外に設けた下部燃焼室
と、前記下部燃焼室に設けた下部バーナと、前記下部燃
焼室に空気を送る下部送風装置とを備え、前記下部バー
ナの火力コントロール手段と、前記下部送風装置の風量
コントロール手段とを備えたものである。
【００１３】そして、下部バーナで形成された火炎から
の燃焼熱をバーナ周囲から供給される強制２次空気流に
より包み込み、火炎を安定させるとともに燃焼ガスと空
気の混合を促進させる、下部バーナに近い被調理物を加
熱する時は、下部送風装置の風量コントロール手段によ
り風量を少なくすると共に、下部バーナの火力コントロ
ール手段により火力を弱くする、庫内中央部の被調理物
を加熱する時は風量、火力を中に、下部バーナより一番
離れた被調理物を加熱する時は風量、火力を強にするこ
とにより、どの位置であっても被調理物に加わる高温ガ
ス流の温度は均一化され、焼き網の下部より効率よく、
被調理物の下面を均一に加熱調理することができる。
の燃焼熱をバーナ周囲から供給される強制２次空気流に
より包み込み、火炎を安定させるとともに燃焼ガスと空
気の混合を促進させる、下部バーナに近い被調理物を加
熱する時は、下部送風装置の風量コントロール手段によ
り風量を少なくすると共に、下部バーナの火力コントロ
ール手段により火力を弱くする、庫内中央部の被調理物
を加熱する時は風量、火力を中に、下部バーナより一番
離れた被調理物を加熱する時は風量、火力を強にするこ
とにより、どの位置であっても被調理物に加わる高温ガ
ス流の温度は均一化され、焼き網の下部より効率よく、
被調理物の下面を均一に加熱調理することができる。
【００１４】また上部バーナからは遠赤外線が放出さ
れ、被調理物の上面を均一に加熱調理することができ、
加熱ムラのない良好な調理結果を得るこが出来る。
れ、被調理物の上面を均一に加熱調理することができ、
加熱ムラのない良好な調理結果を得るこが出来る。
【００１５】また、下部バーナあるいは上部バーナが加
熱室の壁面より出ていないため、壁面は凹凸がなく掃除
等がしやすい。
熱室の壁面より出ていないため、壁面は凹凸がなく掃除
等がしやすい。
【００１６】また、送風量と加熱用バーナの燃焼量を多
く取る必要がなく、通常のガス調理器に比べて加熱容積
あたりの燃焼量は１．１から１．２倍程度となり送風量
の増加が少ないため、魚等の被調理物の水分の蒸発が少
なく、出来上がりが干からびた感じにならないたけでな
く、開閉扉の密閉性が要求されないため、開閉扉を二重
ガラスにする必要はないという効果を有している。
く取る必要がなく、通常のガス調理器に比べて加熱容積
あたりの燃焼量は１．１から１．２倍程度となり送風量
の増加が少ないため、魚等の被調理物の水分の蒸発が少
なく、出来上がりが干からびた感じにならないたけでな
く、開閉扉の密閉性が要求されないため、開閉扉を二重
ガラスにする必要はないという効果を有している。
【００１７】また、下部送風装置の風量コントロール手
段と、下部バーナの火力コントロール手段により、風量
弱火力弱、風量中火力中、風量強火力強、風量中火力
中、風量弱火力弱を繰り返す様にコントロールすると共
に焼き網の中央に載値した被調理物より、焼き網の両端
に載値した被調理物の加熱時間を長くすることにより、
どの位置であっても被調理物に加わる高温ガス流の温度
は均一化され、焼き網の下部より効率よく、被調理物の
下面を均一に加熱調理することができる。
段と、下部バーナの火力コントロール手段により、風量
弱火力弱、風量中火力中、風量強火力強、風量中火力
中、風量弱火力弱を繰り返す様にコントロールすると共
に焼き網の中央に載値した被調理物より、焼き網の両端
に載値した被調理物の加熱時間を長くすることにより、
どの位置であっても被調理物に加わる高温ガス流の温度
は均一化され、焼き網の下部より効率よく、被調理物の
下面を均一に加熱調理することができる。
【００１８】また、下部送風装置の風量コントロール手
段と、下部バーナの火力コントロール手段により、風量
弱火力弱、風量中火力中、風量強火力強、風量弱火力
弱、風量中火力中、風量強火力強、を繰り返す様にコン
トロールすることにより、どの位置であっても被調理物
に加わる高温ガス流の温度は均一化され、焼き網の下部
より効率よく、被調理物の下面を均一に加熱調理するこ
とができる。
段と、下部バーナの火力コントロール手段により、風量
弱火力弱、風量中火力中、風量強火力強、風量弱火力
弱、風量中火力中、風量強火力強、を繰り返す様にコン
トロールすることにより、どの位置であっても被調理物
に加わる高温ガス流の温度は均一化され、焼き網の下部
より効率よく、被調理物の下面を均一に加熱調理するこ
とができる。
【００１９】また、下部送風装置の風量コントロール手
段と、下部バーナの火力コントロール手段により、風
量、火力を滑らかにコントロールすることにより、どの
位置であっても被調理物に加わる高温ガス流の温度は均
一化され、焼き網の下部より効率よく、被調理物の下面
を均一に加熱調理することができる。
段と、下部バーナの火力コントロール手段により、風
量、火力を滑らかにコントロールすることにより、どの
位置であっても被調理物に加わる高温ガス流の温度は均
一化され、焼き網の下部より効率よく、被調理物の下面
を均一に加熱調理することができる。
【００２０】
【実施例】以下、本発明の実施例について図面を参照し
て説明する。
て説明する。
【００２１】（実施例１）図１〜図３は本発明の実施例
１のガス調理器の縦断面図である。
１のガス調理器の縦断面図である。
【００２２】図１〜図３において、加熱室１４の底部に
は被加熱物１５を載置する焼き網１６を設けた受け皿１
７がある。この焼き網１６と受け皿１７の間の高さ位置
の加熱室１４の側壁１８には下部開口部１９が形成され
ており、加熱室１４の外部よりこの下部開口部１９から
加熱室１４に向けて複数の炎孔を有するほぼ直線形状の
下部バーナ２０が臨んでいる、下部バーナ２０は下部燃
焼室２１の中に取り付けてあり、この下部燃焼室２１の
後方には下部送風装置２２を設け強制的に２次空気とな
る空気を下部燃焼室２１に送風する。下バーナ２０には
火力コントロール手段２３がつながっている、下部送風
装置２２には風量コントロール手段２４がつながってい
る上部バーナ２５は加熱室１４の天井部に設けてある、
加熱室１４の後壁には排気ガスを加熱室内から排出する
ための排気口２６が設けてある。
は被加熱物１５を載置する焼き網１６を設けた受け皿１
７がある。この焼き網１６と受け皿１７の間の高さ位置
の加熱室１４の側壁１８には下部開口部１９が形成され
ており、加熱室１４の外部よりこの下部開口部１９から
加熱室１４に向けて複数の炎孔を有するほぼ直線形状の
下部バーナ２０が臨んでいる、下部バーナ２０は下部燃
焼室２１の中に取り付けてあり、この下部燃焼室２１の
後方には下部送風装置２２を設け強制的に２次空気とな
る空気を下部燃焼室２１に送風する。下バーナ２０には
火力コントロール手段２３がつながっている、下部送風
装置２２には風量コントロール手段２４がつながってい
る上部バーナ２５は加熱室１４の天井部に設けてある、
加熱室１４の後壁には排気ガスを加熱室内から排出する
ための排気口２６が設けてある。
【００２３】次に作用を説明する。
【００２４】図１は、下部バーナに近い被調理物を加熱
する場合で、下部バーナ２０で形成された火炎からの燃
焼熱をバーナ周囲から下部送風装置２２により供給され
る強制２次空気流により包み込み、火炎を安定させると
ともに燃焼ガスと空気の混合を促進させる、下部送風装
置２２の風量コントロール手段２４により風量を少なく
すると共に、下部バーナ２０の火力コントロール手段２
３により火力を弱くする。
する場合で、下部バーナ２０で形成された火炎からの燃
焼熱をバーナ周囲から下部送風装置２２により供給され
る強制２次空気流により包み込み、火炎を安定させると
ともに燃焼ガスと空気の混合を促進させる、下部送風装
置２２の風量コントロール手段２４により風量を少なく
すると共に、下部バーナ２０の火力コントロール手段２
３により火力を弱くする。
【００２５】図２は、庫内中央部の被調理物を加熱する
場合で、下部バーナ２０で形成された火炎からの燃焼熱
をバーナ周囲から下部送風装置２２により供給される強
制２次空気流により包み込み、火炎を安定させるととも
に燃焼ガスと空気の混合を促進させる、下部送風装置２
２の風量コントロール手段２４により風量を中にすると
共に、下部バーナ２０の火力コントロール手段２３によ
り火力を中にする。
場合で、下部バーナ２０で形成された火炎からの燃焼熱
をバーナ周囲から下部送風装置２２により供給される強
制２次空気流により包み込み、火炎を安定させるととも
に燃焼ガスと空気の混合を促進させる、下部送風装置２
２の風量コントロール手段２４により風量を中にすると
共に、下部バーナ２０の火力コントロール手段２３によ
り火力を中にする。
【００２６】図３は、下部バーナより一番離れた被調理
物を加熱する場合で、下部バーナ２０で形成された火炎
からの燃焼熱をバーナ周囲から下部送風装置２２により
供給される強制２次空気流により包み込み、火炎を安定
させるとともに燃焼ガスと空気の混合を促進させる、下
部送風装置２２の風量コントロール手段２４により風量
を強にすると共に、下部バーナ２０の火力コントロール
手段２３により火力を強にする。
物を加熱する場合で、下部バーナ２０で形成された火炎
からの燃焼熱をバーナ周囲から下部送風装置２２により
供給される強制２次空気流により包み込み、火炎を安定
させるとともに燃焼ガスと空気の混合を促進させる、下
部送風装置２２の風量コントロール手段２４により風量
を強にすると共に、下部バーナ２０の火力コントロール
手段２３により火力を強にする。
【００２７】図１〜図３の動作を繰り返すことで、どの
位置であっても被調理物に加わる高温ガス流の温度は均
一化され、焼き網の下部より効率よく、被調理物の下面
を均一に加熱調理することができる。
位置であっても被調理物に加わる高温ガス流の温度は均
一化され、焼き網の下部より効率よく、被調理物の下面
を均一に加熱調理することができる。
【００２８】また上部バーナからは遠赤外線が放出さ
れ、被調理物の上面を均一に加熱調理することができ、
加熱ムラのない良好な調理結果を得るこが出来る。
れ、被調理物の上面を均一に加熱調理することができ、
加熱ムラのない良好な調理結果を得るこが出来る。
【００２９】また、下部バーナあるいは上部バーナが加
熱室の壁面より出ていないため、壁面は凹凸がなく掃除
等がしやすい。
熱室の壁面より出ていないため、壁面は凹凸がなく掃除
等がしやすい。
【００３０】また、送風量と加熱用バーナの燃焼量を多
く取る必要がなく、通常のガス調理器に比べて加熱容積
あたりの燃焼量は１．１から１．２倍程度となり送風量
の増加が少ないため、魚等の被調理物の水分の蒸発が少
なく、出来上がりが干からびた感じにならないたけでな
く、開閉扉の密閉性が要求されないため、開閉扉を二重
ガラスにする必要はないという効果を有している。
く取る必要がなく、通常のガス調理器に比べて加熱容積
あたりの燃焼量は１．１から１．２倍程度となり送風量
の増加が少ないため、魚等の被調理物の水分の蒸発が少
なく、出来上がりが干からびた感じにならないたけでな
く、開閉扉の密閉性が要求されないため、開閉扉を二重
ガラスにする必要はないという効果を有している。
【００３１】
【発明の効果】以上の説明から明らかのように本発明の
加熱調理器は、次の効果が得られる。
加熱調理器は、次の効果が得られる。
【００３２】そして、下部バーナで形成された火炎から
の燃焼熱をバーナ周囲から供給される強制２次空気流に
より包み込み、火炎を安定させるとともに燃焼ガスと空
気の混合を促進させる、下バーナに近い被調理物を加熱
する時は、下部送風装置の風量コントロール手段により
風量を少なくすると共に、下部バーナの火力コントロー
ル手段により火力を弱くする、庫内中央部の被調理物を
加熱する時は風量、火力を中に、下バーナより一番離れ
た被調理物を加熱する時は風量、火力を強にすることに
より、どの位置であっても被調理物に加わる高温ガス流
の温度は均一化され、焼き網の下部より効率よく、被調
理物の下面を均一に加熱調理することができる。
の燃焼熱をバーナ周囲から供給される強制２次空気流に
より包み込み、火炎を安定させるとともに燃焼ガスと空
気の混合を促進させる、下バーナに近い被調理物を加熱
する時は、下部送風装置の風量コントロール手段により
風量を少なくすると共に、下部バーナの火力コントロー
ル手段により火力を弱くする、庫内中央部の被調理物を
加熱する時は風量、火力を中に、下バーナより一番離れ
た被調理物を加熱する時は風量、火力を強にすることに
より、どの位置であっても被調理物に加わる高温ガス流
の温度は均一化され、焼き網の下部より効率よく、被調
理物の下面を均一に加熱調理することができる。
【００３３】また上部バーナからは遠赤外線が放出さ
れ、被調理物の上面を均一に加熱調理することができ、
加熱ムラのない良好な調理結果を得るこが出来る。
れ、被調理物の上面を均一に加熱調理することができ、
加熱ムラのない良好な調理結果を得るこが出来る。
【００３４】また、下部バーナあるいは上部バーナが加
熱室の壁面より出ていないため、壁面は凹凸がなく掃除
等がしやすい。
熱室の壁面より出ていないため、壁面は凹凸がなく掃除
等がしやすい。
【００３５】また、送風量と加熱用バーナの燃焼量を多
く取る必要がなく、通常のガス調理器に比べて加熱容積
あたりの燃焼量は１．１から１．２倍程度となり送風量
の増加が少ないため、魚等の被調理物の水分の蒸発が少
なく、出来上がりが干からびた感じにならないたけでな
く、開閉扉の密閉性が要求されないため、開閉扉を二重
ガラスにする必要はないという効果を有している。
く取る必要がなく、通常のガス調理器に比べて加熱容積
あたりの燃焼量は１．１から１．２倍程度となり送風量
の増加が少ないため、魚等の被調理物の水分の蒸発が少
なく、出来上がりが干からびた感じにならないたけでな
く、開閉扉の密閉性が要求されないため、開閉扉を二重
ガラスにする必要はないという効果を有している。
【００３６】また、下部送風装置の風量コントロール手
段と、下部バーナの火力コントロール手段により、風量
弱火力弱、風量中火力中、風量強火力強、風量中火力
中、風量弱火力弱を繰り返す様にコントロールすると共
に焼き網の中央に載値した被調理物より、焼き網の両端
に載値した被調理物の加熱時間を長くすることにより、
どの位置であっても被調理物に加わる高温ガス流の温度
は均一化され、焼き網の下部より効率よく、被調理物の
下面を均一に加熱調理することができる。
段と、下部バーナの火力コントロール手段により、風量
弱火力弱、風量中火力中、風量強火力強、風量中火力
中、風量弱火力弱を繰り返す様にコントロールすると共
に焼き網の中央に載値した被調理物より、焼き網の両端
に載値した被調理物の加熱時間を長くすることにより、
どの位置であっても被調理物に加わる高温ガス流の温度
は均一化され、焼き網の下部より効率よく、被調理物の
下面を均一に加熱調理することができる。
【００３７】また、下部送風装置の風量コントロール手
段と、下部バーナの火力コントロール手段により、風量
弱火力弱、風量中火力中、風量強火力強、風量弱火力
弱、風量中火力中、風量強火力強、を繰り返す様にコン
トロールすることにより、どの位置であっても被調理物
に加わる高温ガス流の温度は均一化され、焼き網の下部
より効率よく、被調理物の下面を均一に加熱調理するこ
とができる。
段と、下部バーナの火力コントロール手段により、風量
弱火力弱、風量中火力中、風量強火力強、風量弱火力
弱、風量中火力中、風量強火力強、を繰り返す様にコン
トロールすることにより、どの位置であっても被調理物
に加わる高温ガス流の温度は均一化され、焼き網の下部
より効率よく、被調理物の下面を均一に加熱調理するこ
とができる。
【００３８】また、下部送風装置の風量コントロール手
段と、下部バーナの火力コントロール手段により、風
量、火力を滑らかにコントロールすることにより、どの
位置であっても被調理物に加わる高温ガス流の温度は均
一化され、焼き網の下部より効率よく、被調理物の下面
を均一に加熱調理することができる。
段と、下部バーナの火力コントロール手段により、風
量、火力を滑らかにコントロールすることにより、どの
位置であっても被調理物に加わる高温ガス流の温度は均
一化され、焼き網の下部より効率よく、被調理物の下面
を均一に加熱調理することができる。
【図１】本発明の実施例１のガス調理器において火力弱
の場合の縦断面図
の場合の縦断面図
【図２】同調理器において火力中の場合の縦断面図
【図３】同調理器において火力強の場合の縦断面図
【図４】従来のガス調理器の縦断面図
【図５】従来の別のガス調理器の縦断面図
１４ 加熱室 １５ 被調理物 １６ 焼き網 ２０ 下部バーナ ２１ 下部燃焼室 ２２ 下部送風装置 ２３ 火力コントロール手段 ２４ 風量コントロール手段 ２５ 上部バーナ ２６ 排気口
Claims (6)
- 【請求項１】加熱室に設けた被調理物を載置する焼き網
と、前記加熱室の天井部に設けた上部バーナと、前記加
熱室外に設けられた燃焼熱を供給する下部燃焼室と、前
記下部燃焼室に設けた下部バーナと、前記下部燃焼室に
空気を送る下部送風装置と、前記下部バーナの火力を制
御する火力コントロール手段と、前記下部送風装置の風
量を制御する風量コントロール手段とを備えたガス調理
器。 - 【請求項２】火力コントロール手段と風量コントロール
手段により火力と風量を連動させて変化させる請求項１
記載のガス調理器。 - 【請求項３】風量コントロール手段と火力コントロール
手段により、風量が弱の時火力を弱に、風量が中の時火
力を中に、風量が強の時火力を強にコントロールした請
求項２記載のガス調理器。 - 【請求項４】風量コントロール手段と火力コントロール
手段により、風量弱火力弱、風量中火力中、風量強火力
強、風量中火力中、風量弱火力弱を繰り返す様にコント
ロールすると共に焼き網の中央に載置した被調理物よ
り、焼き網の両端に載置した被調理物の加熱時間を長く
した請求項３記載のガス調理器。 - 【請求項５】風量コントロール手段と火力コントロール
手段により、風量弱火力弱、風量中火力中、風量強火力
強、風量弱火力弱、風量中火力中、風量強火力強を繰り
返す様にコントロールした請求項３記載のガス調理器。 - 【請求項６】風量コントロール手段と火力コントロール
手段により、風量、火力を滑らかにコントロールした請
求項３記載のガス調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000149387A JP2001330252A (ja) | 2000-05-22 | 2000-05-22 | ガス調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000149387A JP2001330252A (ja) | 2000-05-22 | 2000-05-22 | ガス調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2001330252A true JP2001330252A (ja) | 2001-11-30 |
Family
ID=18655256
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000149387A Pending JP2001330252A (ja) | 2000-05-22 | 2000-05-22 | ガス調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2001330252A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105674328A (zh) * | 2016-01-27 | 2016-06-15 | 周秉寅 | 一种烧烤炉点火燃烧机构 |
| JP2021000245A (ja) * | 2019-06-21 | 2021-01-07 | リンナイ株式会社 | 加熱調理器 |
-
2000
- 2000-05-22 JP JP2000149387A patent/JP2001330252A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105674328A (zh) * | 2016-01-27 | 2016-06-15 | 周秉寅 | 一种烧烤炉点火燃烧机构 |
| JP2021000245A (ja) * | 2019-06-21 | 2021-01-07 | リンナイ株式会社 | 加熱調理器 |
| JP7265940B2 (ja) | 2019-06-21 | 2023-04-27 | リンナイ株式会社 | 加熱調理器 |
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