JP2001292894A - 電磁調理器用容器及び加工食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】アルミニウム製の容器を電磁調理器で使用でき
るようにすることを目的とする。 【解決手段】電磁調理器によって加熱可能な電磁調理器
用容器であって、アルミニウム又はアルミニウム合金か
らなる容器部２ａを備え、前記容器部における少なくと
も前記電気調理器の磁気力が働く部分に磁性体２ｂがめ
っきされたことを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は電磁調理器用の容器
に関し、特にアルミニウムの調理容器やアルミニウム箔
を成形してなる容器を改良した電磁調理器用容器に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】電磁調理器は燃焼ガスを使用しないた
め、ガス漏れ事故の恐れがない、空気が汚れない、触れ
ても熱くない等の種々の利点を有する。そのため、安全
な調理器具として、一般家庭のみならず、学生寮、介護
施設、レストラン、ホテル等で次第に普及しつつある。

【０００３】ところで、電磁調理器に使用する容器は、
磁性体から作られていなければならないという制限があ
り、従来の電磁調理器用容器では、主にステンレス製、
スチール製のものが使用されていた。しかし、ステンレ
ス製やスチール製の容器は重くて取り扱いにくく、ま
た、アルミニウム製のものに比較すると熱伝導率が低く
効率が悪いという問題があった。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】本発明は前記の問題を
解決するためになされたものであり、主としてアルミニ
ウムを材料とする調理用容器を電磁調理器で使用可能に
することを目的とする。また、他の目的として、近年弁
当容器として広く利用されているアルミニウム箔を成形
してなる容器を電磁調理器で使用可能にすることを目的
とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】前記目的を達成するた
め、請求項１に記載の発明では、電磁調理器によって加
熱可能な電磁調理器用容器であって、アルミニウム又は
アルミニウム合金からなる容器部を備え、前記容器部に
おける少なくとも前記電気調理器の磁気力が働く部分に
磁性体がめっきされたことを特徴とする電磁調理器用容
器とした。このようにすることで、電磁調理器から発生
された磁気力は電磁調理器用容器の磁性体を通り、磁性
体を発熱させるので、アルミニウムを主材料とする調理
用容器でも電磁調理器での使用が可能になる。

【０００６】また、請求項２に記載の発明では、請求項
１に記載の電磁調理器用容器において、前記容器部がア
ルミニウム箔を成形してなる容器であることを特徴とす
る電磁調理器用容器とした。このようにすることで請求
項１の場合と同様磁性体が発熱するので、近年広く利用
されているアルミニウム箔を成形してなる容器において
も電磁調理器での加熱調理が可能になる。なお、請求項
２にいう箔は厚さが０．２ｍｍ以下のシートをいう。

【０００７】さらに、請求項３に記載の発明では、請求
項１又は請求項２に記載の電磁調理器用容器において、
めっきに使用する磁性体をＦｅ−Ｃｒ系合金又はＦｅ−
Ｃｒ−Ｎｉ系合金とする構成としたこのようにすること
で、Ｆｅ−Ｃｒ系合金やＦｅ−Ｃｒ−Ｎｉ系合金の耐食
性より、請求項１又は請求項２に記載の電磁調理器用容
器を、耐久性、外観装飾性の高いものにすることができ
る。

【０００８】また、請求項４の発明では、請求項１から
請求項３のうちいずれかの１つに記載の電磁調理器用容
器に、加工された又は半加工された食品が収容され、前
記容器部を前記電磁調理器に設置することによって、前
記加工された又は半加工された食品を加熱することがで
きるようにされていることを特徴とする電磁調理器用加
工食品とした。このようにすることにより、請求項１か
ら請求項３に記載の容器は電磁調理器で加熱可能である
ことから、購入した加工食品を改めて調理容器に移さな
くてもそのまま電磁調理器で加熱調理することができ
る。なお、請求項４にいう加工された食品とは、調理が
完了し、温めるだけで食べることのできる食品をいい、
半加工された食品とは鍋の食材のように調理が完了して
いない食品のことをいう。

【０００９】

【発明の実施の形態】本発明の実施の形態について、適
宜図面を参照しながら説明する。図１は本発明の第１の
実施の形態に係る電磁調理器用加工食品を電磁調理器で
調理している状態の斜視図であり、図２は図１の電磁調
理器用加工食品に使用されている電磁調理器用アルミニ
ウム箔容器の断面図である。

【００１０】電磁調理器用加工食品１は、一人分の鍋の
材料、例えばねぎや豆腐、肉、しらたき等を食べやすい
ように準備された半加工食品３がアルミニウム箔を成形
してなる電磁調理器用アルミニウム箔容器２に収容され
たものである。なお、電磁調理器用加工食品１は、調理
をする前は図示しない透明なフィルムにより蓋がされて
いる。

【００１１】電磁調理器用アルミニウム箔容器２はアル
ミニウム箔を成形してなる容器部２ａと、容器部２ａの
外面にめっきされた磁性体２ｂより構成される。なお、
電磁調理器用アルミニウム箔容器２は予めアルミニウム
箔の片面に磁性体をめっきしたものをドローイング、ワ
イプダウン、カーリング等により側壁にしわを寄せて成
形されたものであり、磁性体２ｂが電磁調理器用アルミ
ニウム箔容器２の外面になるように加工されている。

【００１２】図１で電磁調理器用加工食品１は調理され
るべく箱形状の電磁調理器４に載せられている。電磁調
理器４は筐体の上面に変動する磁気力を発生する円形の
調理プレート５を有し、側面に加熱の強さを設定する調
理ダイヤル６が設けられている。

【００１３】次に、電磁調理器用加工食品１の調理の手
順を説明する。まず、電磁調理器用加工食品１から図示
しない透明なフィルムの蓋を外し、適量の水を電磁調理
器用アルミニウム箔容器２内に注ぐ。この水の入った電
磁調理器用加工食品１を調理プレート５の上に載せ、調
理ダイヤル６を調節して調理状態にする。すると、調理
プレートからは変動する磁気力が発生し、この磁気力が
電磁調理器用アルミニウム箔容器２の磁性体２ｂを通
り、磁性体２ｂが発熱する。磁性体２ｂで発生した熱は
容器部２ａを通って、電磁調理器用アルミニウム箔容器
２内の水分や食品を加熱する。

【００１４】このような電磁調理器用加工食品１を弁当
等の使い捨て容器として使うと、次のような多彩な利用
方法が考えられる。例えば、コンビニエンスストアで電
磁調理器用加工食品である鍋セットを購入して、ホテル
の電磁調理器で調理するとか、火災防止上、電磁調理器
しか使用を許されていない学生寮などにおいても一人分
の鍋が簡易にできるなどの用途が考えられる。

【００１５】図３は本発明の第２の実施の形態に係る電
磁調理器用鍋の断面図である。電磁調理器用鍋１０は鋳
造又は板材の絞り加工等により製造されたアルミニウム
製の鍋の外面に磁性体１２及び内面に磁性体１３がめっ
きされたものである。容器部１１の上部外縁には２つの
樹脂製の取っ手１４，１４が取り付けられている。

【００１６】第２の実施の形態に係る電磁調理器用鍋１
０を電磁調理器で使用した場合には、主として外面の磁
性体１２を磁気力が働くことで、磁性体１２が発熱し、
この熱が熱伝導率の高い容器部１１、及び磁性体１３を
伝わって、容器内の水分や食品を加熱することができ
る。このように比較的厚い容器部をもつ容器の場合には
磁性体は容器外面にのみめっきされていれば十分である
が、磁性体にＦｅ−Ｃｒ−Ｎｉ系合金を使用して容器部
１１の両面にめっきをすれば、耐久性が高く、外観装飾
性が高いものにすることができる。

【００１７】図４は、本発明の第３の実施の形態に係る
電磁調理器用やかんの断面図である。電磁調理器用やか
ん２０はアルミニウム製の樽形状の容器部２１に筒形状
の注ぎ口２４が容器部２１の中程の高さから斜め上向き
に一体に溶接されている。容器部２１の底面外側には磁
性体２２がめっきされており、上方外縁部にはアーチ状
に取っ手２３が取り付けられている。そして、上面開口
部にはアルミニウム製の蓋２５が備えられている。

【００１８】即ち、第３の実施の形態に係る電磁調理器
用やかん２０は、やかんの底面の外側にのみ磁性体２２
をめっきしたことを特徴としている。電磁調理器で使用
可能な容器とするためには電磁調理器からの磁気力が働
く部分に磁性体があれば十分であるので、本実施形態の
ようにやかんの底面に磁性体がめっきされていれば通常
十分な機能を発揮できる。望ましくは、調理容器の底面
の外側のうち調理プレートと接触する部分に磁性体をめ
っきすると効率がよい。このようにすることにより、場
合によっては製造コストを安くできる等、製造上の自由
度を高めることができる。

【００１９】なお、第２、第３の実施の形態では、容器
の例として鍋、やかんのみ例示したが、本発明は容器部
がアルミニウムよりなる調理用容器であれば、ポット、
カップ、缶等どのようなものにでも応用することができ
る。

【００２０】以上、本発明の実施の形態について説明し
たが、本発明は前記発明の実施の形態に限定されるもの
ではない。即ち、請求項１、請求項２、請求項４にいう
容器は略カップ状の形状であれば、保存に使用されよう
と、使用されまいと、加熱調理に使用されるものであれ
ばどのようなものも含む意味である。また、略カップ状
というのは、しゃぶしゃぶ用の鍋のように中央が盛り上
がっているものなどでもよく、水や食料等を入れること
ができればその形状は問わない意味である。さらに、容
器部に使用されるアルミニウムも純アルミニウムに限ら
ず、各種のアルミニウム合金でも構わない。

【００２１】また、電磁調理器用アルミニウム箔容器２
についていえば、アルミニウム箔をしわ寄せ成形するの
に代えて、比較的厚め、例えば板厚０．１８ｍｍのアル
ミニウム箔を絞り加工してしわなし成形することもでき
る。この場合比較的強度が確保でき、かつ外観装飾性が
高くなるという効果をも有する。そして、前記電磁調理
器用アルミニウム箔容器２は容器形状に成形される前に
予め片面にめっきをしていたが、成形後に容器外面にめ
っきをするのでも構わない。

【００２２】さらに、磁性体のめっきについていうと、
磁性体のめっきは電磁調理器の磁気力が働く部分にされ
ていれば良いので、磁気力が働く場合であれば容器部外
面でなく内面になされていてもよい。もちろん、磁性体
は、ＦｅやＦｅ−Ｃｒ系合金等、磁石に引きつけられる
ものであれば何でもよく、めっきも電気めっき、物理蒸
着法等その方法は特に限定されない。

【００２３】また、電磁調理器用加工食品１についてい
えば、容器の内容物は鍋の材料に限られるものではな
く、うどんやそば、飲み物や惣菜など、予め加工又は半
加工状態にして販売され、加熱を必要とする食品であれ
ばどんな食品にでも応用することができる。

【００２４】

【発明の効果】以上詳述したとおり、本発明によればア
ルミニウム製の調理用容器を電磁調理器で使用できるも
のとすることができる。特にアルミニウム箔からなる容
器に応用した場合には、軽量、低コストで汎用性の高い
電磁調理機器用容器とすることができる。また、めっき
の材料にＦｅ−Ｃｒ系合金又はＦｅ−Ｃｒ−Ｎｉ系合金
を使用した場合には、耐久性、外観装飾性の高い電磁調
理器用容器とすることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】第１の実施の形態に係る電磁調理器用加工食品
を電磁調理器で加熱調理している状態を表す斜視図であ
る。

【図２】電磁調理器用アルミニウム箔容器の断面図であ
る。

【図３】第２の実施の形態に係る電磁調理器用鍋の断面
図である。

【図４】第３の実施の形態に係る電磁調理器用やかんの
断面図である。

【符号の説明】

１…電磁調理器用加工食品 ２…電磁調理器用アルミニウム箔容器 ２ａ…容器部 ２ｂ…磁性体 ３…半加工食品 ４…電磁調理器 ５…調理プレート ６…調理ダイヤル

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】電磁調理器によって加熱可能な電磁調理器
   用容器であって、アルミニウム又はアルミニウム合金か
   らなる容器部を備え、前記容器部における少なくとも前
   記電気調理器の磁気力が働く部分に磁性体がめっきされ
   たことを特徴とする電磁調理器用容器。
2. 【請求項２】前記容器部はアルミニウム箔を成形してな
   る容器であることを特徴とする請求項１記載の電磁調理
   器用容器。
3. 【請求項３】前記磁性体はＦｅ−Ｃｒ系合金又はＦｅ−
   Ｃｒ−Ｎｉ系合金であることを特徴とする請求項１又は
   請求項２記載の電磁調理器用容器。
4. 【請求項４】請求項１から請求項３のうちいずれかの１
   つに記載の電磁調理器用容器に、加工された又は半加工
   された食品が収容され、 前記容器部を前記電磁調理器に設置することによって、
   前記加工された又は半加工された食品を加熱することが
   できるようにされていることを特徴とする電磁調理器用
   加工食品。