JP2001089377A - １，５−ｄ−アンヒドロフルクトースを含有する細菌増殖の抑制ないし阻止剤 - Google Patents
１，５−ｄ−アンヒドロフルクトースを含有する細菌増殖の抑制ないし阻止剤Info
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 細菌の増殖を効果的に抑制ないし阻止する剤
を提供すること。 【解決手段】 １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトースを
含有する、細菌の増殖抑制ないし阻止剤。
を提供すること。 【解決手段】 １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトースを
含有する、細菌の増殖抑制ないし阻止剤。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、１，５−Ｄ−アン
ヒドロフルクトースの細菌増殖の抑制ないし阻止剤への
使用およびそれを含有する剤に関する。
ヒドロフルクトースの細菌増殖の抑制ないし阻止剤への
使用およびそれを含有する剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース
は、担子菌などの微生物あるいは紅藻などの植物組織に
存在する酵素澱粉リアーゼの作用により澱粉あるいは澱
粉分解物を基質として生産することができる。１，５−
Ｄ−アンヒドロフルクトースはグルコースが脱水した興
味ある特異な構造をしているが、その生理機能に関する
報告はなされていない。
は、担子菌などの微生物あるいは紅藻などの植物組織に
存在する酵素澱粉リアーゼの作用により澱粉あるいは澱
粉分解物を基質として生産することができる。１，５−
Ｄ−アンヒドロフルクトースはグルコースが脱水した興
味ある特異な構造をしているが、その生理機能に関する
報告はなされていない。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、１，
５−Ｄ−アンヒドロフルクトースの細菌増殖の抑制ない
し阻止への使用を提供することにある。本発明の他の目
的は、１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトースを活性成分
とする細菌増殖の抑制ないし阻止剤を提供することにあ
る。本発明のさらに他の目的および利点は、以下の説明
から明らかになろう。
５−Ｄ−アンヒドロフルクトースの細菌増殖の抑制ない
し阻止への使用を提供することにある。本発明の他の目
的は、１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトースを活性成分
とする細菌増殖の抑制ないし阻止剤を提供することにあ
る。本発明のさらに他の目的および利点は、以下の説明
から明らかになろう。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明によれば、本発明
の上記目的および利点は、１，５−Ｄ−アンヒドロフル
クトースを含有することを特徴とする、細菌の増殖抑制
ないし阻止剤によって達成される。
の上記目的および利点は、１，５−Ｄ−アンヒドロフル
クトースを含有することを特徴とする、細菌の増殖抑制
ないし阻止剤によって達成される。
【０００５】すなわち、本発明の剤の存在下で種々の細
菌を増養すると、非存在下で培養した場合に比較し有為
な増殖阻止あるいは増殖抑制阻止効果が認められる。現
在、抗菌作用を示す種々の化学物質が製造され利用され
ているが、１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトースは多糖
類である澱粉から酵素の作用により生産できる点に特徴
がある。従って、食品に安全な抗菌剤として利用可能で
ある。細菌の増殖抑制作用を持つ多糖類の酵素分解物と
してペクチン分解物が利用されているが、澱粉はペクチ
ンに比較して安価である点で有利である。
菌を増養すると、非存在下で培養した場合に比較し有為
な増殖阻止あるいは増殖抑制阻止効果が認められる。現
在、抗菌作用を示す種々の化学物質が製造され利用され
ているが、１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトースは多糖
類である澱粉から酵素の作用により生産できる点に特徴
がある。従って、食品に安全な抗菌剤として利用可能で
ある。細菌の増殖抑制作用を持つ多糖類の酵素分解物と
してペクチン分解物が利用されているが、澱粉はペクチ
ンに比較して安価である点で有利である。
【０００６】本発明の剤は、例えば、食品、例えば、医
薬品、例えば、化粧品、例えば、洗剤等保存しようとす
る製品に対し直接混入して使用することができ、あるい
は、これらの製品と別個に製品の包装中に存在させて使
用することもできる。
薬品、例えば、化粧品、例えば、洗剤等保存しようとす
る製品に対し直接混入して使用することができ、あるい
は、これらの製品と別個に製品の包装中に存在させて使
用することもできる。
【０００７】一般に、抗菌物質を微生物に作用させた場
合、各抗菌物質が抗菌効果を示す特徴的な細菌のスペク
トラムが存在する。そこで、１，５−Ｄ−アンヒドロフ
ルクトース存在下で各種細菌を培養し増殖に及ぼす影響
を調べた。第一に、１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトー
スの各種細菌に対する最小生育阻止濃度を試験した。菌
株を生理食塩水に懸濁後、寒天培地（０．２５％酵母エ
キス、０．５％ペプトン、１．０％グルコース、１．５
％軟寒天）に白金耳を用いて接種した後、３７℃でコロ
ニーが形成されるまで培養した。次いで、滅菌した楊枝
を用いて各細菌をコロニーから１．０、２．０、３．
０、４．０、５．０％の１，５−Ｄ−アンヒドロフルク
トースを含む上記組成の寒天培地に接種した。実験は寒
天培地のｐＨが異なる２種の条件（ｐＨ５．６および
７．０）で実施した。コントロールには１，５−Ｄ−ア
ンヒドロフルクトースを含まない同培地を用いた。増殖
能の判定は３７℃一晩培養した後、目視により形成され
たコロニーを観察することにより行った。結果を表１に
示す。
合、各抗菌物質が抗菌効果を示す特徴的な細菌のスペク
トラムが存在する。そこで、１，５−Ｄ−アンヒドロフ
ルクトース存在下で各種細菌を培養し増殖に及ぼす影響
を調べた。第一に、１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトー
スの各種細菌に対する最小生育阻止濃度を試験した。菌
株を生理食塩水に懸濁後、寒天培地（０．２５％酵母エ
キス、０．５％ペプトン、１．０％グルコース、１．５
％軟寒天）に白金耳を用いて接種した後、３７℃でコロ
ニーが形成されるまで培養した。次いで、滅菌した楊枝
を用いて各細菌をコロニーから１．０、２．０、３．
０、４．０、５．０％の１，５−Ｄ−アンヒドロフルク
トースを含む上記組成の寒天培地に接種した。実験は寒
天培地のｐＨが異なる２種の条件（ｐＨ５．６および
７．０）で実施した。コントロールには１，５−Ｄ−ア
ンヒドロフルクトースを含まない同培地を用いた。増殖
能の判定は３７℃一晩培養した後、目視により形成され
たコロニーを観察することにより行った。結果を表１に
示す。
【０００８】
【表１】
【０００９】表１から次のことがわかる。ｐＨ５．６、
ｐＨ７．０の条件下でいずれの細菌に対しても１，５−
Ｄ−アンヒドロフルクトースは５％以下の濃度で増殖阻
害効果を持つこと、菌株により有効濃度が異なるが、そ
の内でも特に枯草菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌ
ｌｉｓ，Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｃｅｒｅｕｓ）および乳酸
菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｃａｓｅｉ）に有効
であること。特に、乳酸菌は各種食品腐敗の原因菌とし
て大きな位置を占めており、乳酸菌に対して安全で有効
な抗菌物質が少ないことから注目される結果である。ま
た、全体的にｐＨ５．６での方が、ｐＨ７．０の条件下
よりも最小生育阻止濃度が低いという結果が得られた。
これは１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトースが多くの酸
性を示す食品に有効に利用できるこを示している。さら
に、用いた菌株をグラム陰性菌とグラム陽性菌に分ける
とグラム陽性菌に対する方が最小生育濃度が低いことも
わかる。
ｐＨ７．０の条件下でいずれの細菌に対しても１，５−
Ｄ−アンヒドロフルクトースは５％以下の濃度で増殖阻
害効果を持つこと、菌株により有効濃度が異なるが、そ
の内でも特に枯草菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌ
ｌｉｓ，Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｃｅｒｅｕｓ）および乳酸
菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｃａｓｅｉ）に有効
であること。特に、乳酸菌は各種食品腐敗の原因菌とし
て大きな位置を占めており、乳酸菌に対して安全で有効
な抗菌物質が少ないことから注目される結果である。ま
た、全体的にｐＨ５．６での方が、ｐＨ７．０の条件下
よりも最小生育阻止濃度が低いという結果が得られた。
これは１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトースが多くの酸
性を示す食品に有効に利用できるこを示している。さら
に、用いた菌株をグラム陰性菌とグラム陽性菌に分ける
とグラム陽性菌に対する方が最小生育濃度が低いことも
わかる。
【００１０】次に、液体培地を用いて細菌を振とう培養
し、ｐＨ７．０での培養に及ぼす１，５−Ｄ−アンヒド
ロフルクトースの影響を経時的に測定した。培地には、
０．２５％酵母エキス、０．５％ペプトン、１．０％グ
ルコースから成る液体培地を用いた。それぞれ０．２、
０．４、０．６％の１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトー
スを添加した液体培地２０ｍＬを含む試験管にコロニー
から滅菌済み楊枝を用いて各細菌を接種した。滅菌済み
ウレタンで栓をした後、３７℃で振とう培養を行った。
コントロールには、１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトー
スを含まない液体培地を同様に処理したものを用いた。
培養開始後、２、４、６、８および２４時間後に培養液
の一部を採取し、６００ｎｍでの濁度（Ａ６００）を測
定した。同様に細菌を接種していない培地の濁度を測定
し、培養液の値から差し引いた値を細菌の濁度として採
用した。結果を図１に示す。寒天培地による結果同様、
各種細菌により異なるものの、多くの細菌に対して１％
以下の濃度で増殖抑制効果が認められた。ここでも、寒
天培地による結果同様、Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ
ｃａｓｅｉの属するグラム陽性菌に対する方がグラム陰
性菌に対するよりも効果的であった。
し、ｐＨ７．０での培養に及ぼす１，５−Ｄ−アンヒド
ロフルクトースの影響を経時的に測定した。培地には、
０．２５％酵母エキス、０．５％ペプトン、１．０％グ
ルコースから成る液体培地を用いた。それぞれ０．２、
０．４、０．６％の１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトー
スを添加した液体培地２０ｍＬを含む試験管にコロニー
から滅菌済み楊枝を用いて各細菌を接種した。滅菌済み
ウレタンで栓をした後、３７℃で振とう培養を行った。
コントロールには、１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトー
スを含まない液体培地を同様に処理したものを用いた。
培養開始後、２、４、６、８および２４時間後に培養液
の一部を採取し、６００ｎｍでの濁度（Ａ６００）を測
定した。同様に細菌を接種していない培地の濁度を測定
し、培養液の値から差し引いた値を細菌の濁度として採
用した。結果を図１に示す。寒天培地による結果同様、
各種細菌により異なるものの、多くの細菌に対して１％
以下の濃度で増殖抑制効果が認められた。ここでも、寒
天培地による結果同様、Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ
ｃａｓｅｉの属するグラム陽性菌に対する方がグラム陰
性菌に対するよりも効果的であった。
【００１１】本発明の剤は、１，５−Ｄ−アンヒドロフ
ルクトース以外に他の、不活性担体および補助剤を含有
することができる。不活性担体としては、例えば、澱
粉、マルトデキストリン、シクロデキストリン、焙焼デ
キストリン、ショ糖、ブドウ糖、麦芽糖、乳糖等の糖
類、カルボキシメチルセルロース、寒天、寒天分解物、
カラギーナン、グルコマンナン、ローカストビーンガ
ム、キサンタンガム等の増粘多糖類、小麦粉、米粉、コ
ーンフラワー等の穀物粉、脱脂大豆、脱脂粉乳、トウモ
ロコシ蛋白等の蛋白質、また、液状あるいはゲル状の場
合には上記物質に加えて水、アルコール等の常温、常圧
で液状の物質を挙げることができる。補助剤としては、
例えば、アジピン酸、プロピオン酸、ソルビン酸、コハ
ク酸、安息香酸、炭酸、亜硝酸塩等の各種酸およびその
塩類を挙げることができる。本発明の剤は、種々の剤型
例えば溶液、顆粒剤、粉剤、錠剤、懸濁剤、ゲル剤等で
あることができる。
ルクトース以外に他の、不活性担体および補助剤を含有
することができる。不活性担体としては、例えば、澱
粉、マルトデキストリン、シクロデキストリン、焙焼デ
キストリン、ショ糖、ブドウ糖、麦芽糖、乳糖等の糖
類、カルボキシメチルセルロース、寒天、寒天分解物、
カラギーナン、グルコマンナン、ローカストビーンガ
ム、キサンタンガム等の増粘多糖類、小麦粉、米粉、コ
ーンフラワー等の穀物粉、脱脂大豆、脱脂粉乳、トウモ
ロコシ蛋白等の蛋白質、また、液状あるいはゲル状の場
合には上記物質に加えて水、アルコール等の常温、常圧
で液状の物質を挙げることができる。補助剤としては、
例えば、アジピン酸、プロピオン酸、ソルビン酸、コハ
ク酸、安息香酸、炭酸、亜硝酸塩等の各種酸およびその
塩類を挙げることができる。本発明の剤は、種々の剤型
例えば溶液、顆粒剤、粉剤、錠剤、懸濁剤、ゲル剤等で
あることができる。
【００１２】
【実施例】以下、実施例により本発明をさらに詳述す
る。本発明はかかる実施例により何ら制限されるもので
はない。
る。本発明はかかる実施例により何ら制限されるもので
はない。
【００１３】実施例１（保存による日持ちテスト） 小麦粉１ｋｇ、食塩３０ｇ、水３００ｇに対し、実施例
１では１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトースを３０ｇ、
比較例１ではグルコースを３０ｇ添加し、ロール式製麺
機にて生うどんを作成した。両者を室温（２２〜３０
℃）で保存し、麺１ｇ中に存在する一般性菌数を経時的
に測定した。結果を表２に示す。
１では１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトースを３０ｇ、
比較例１ではグルコースを３０ｇ添加し、ロール式製麺
機にて生うどんを作成した。両者を室温（２２〜３０
℃）で保存し、麺１ｇ中に存在する一般性菌数を経時的
に測定した。結果を表２に示す。
【００１４】
【表２】
【００１５】実施例２（保存による日持ちテスト） ボイルしたジャガイモ１ｋｇを皮をむいた後、木製の棒
を用いて押しつぶし、マッシュポテトを作成した。食塩
１０ｇ、コショウ５ｇ、マヨネーズ５０ｇ、牛乳１００
ｍＬに加え、実施例２−１、２−２、２−３には、それ
ぞれ１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース２、５、１０
ｇ、比較例２にはグルコースを５０ｇ添加し、均一に攪
拌した後、両者を２５℃、湿度８０％で保存し、１ｇ中
に含まれる一般性菌数を測定した。結果を表３に示す。
を用いて押しつぶし、マッシュポテトを作成した。食塩
１０ｇ、コショウ５ｇ、マヨネーズ５０ｇ、牛乳１００
ｍＬに加え、実施例２−１、２−２、２−３には、それ
ぞれ１，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース２、５、１０
ｇ、比較例２にはグルコースを５０ｇ添加し、均一に攪
拌した後、両者を２５℃、湿度８０％で保存し、１ｇ中
に含まれる一般性菌数を測定した。結果を表３に示す。
【００１６】
【表３】
【００１７】実施例３ 砂糖１００ｇ、黒糖１０ｇ、梅酢３００ｇ、昆布エキス
パウダー５０ｇに水を加えて１．０Ｌとした液を調味液
として用いた。塩蔵していた干し大根を水にさらし塩分
を３．５％に調整した後、１．５ｍｍの厚さにスライス
した。スライスした大根３００ｇに対し、調味液１００
ｍＬを加え、さらに、実施例３には１，５−Ｄ−アンヒ
ドロフルクトース１０ｇ、比較例３にはグルコース１０
ｇを添加し、密封した。実施例、比較例ともに１０パッ
クずつ用意し、室温（２２〜３０℃）で保存後、経時的
にガスが充満するパックの数を測定した。
パウダー５０ｇに水を加えて１．０Ｌとした液を調味液
として用いた。塩蔵していた干し大根を水にさらし塩分
を３．５％に調整した後、１．５ｍｍの厚さにスライス
した。スライスした大根３００ｇに対し、調味液１００
ｍＬを加え、さらに、実施例３には１，５−Ｄ−アンヒ
ドロフルクトース１０ｇ、比較例３にはグルコース１０
ｇを添加し、密封した。実施例、比較例ともに１０パッ
クずつ用意し、室温（２２〜３０℃）で保存後、経時的
にガスが充満するパックの数を測定した。
【００１８】
【表４】
【００１９】実施例４（化粧水） グリセリン５０ｇ、プロピレングリコール４０ｇ、ソル
ビタンモノステアレート２０ｇ、エタノール１００ｇ、
クエン酸１０ｇ、精製水７００ｇを混合して溶解した。
水酸化ナトリウム溶液でｐＨ５．５に調整してから、精
製水を加えて容積を１Ｌにした。実施例４には、１，５
−Ｄ−アンヒドロフルクトースを３０ｇ添加し、比較例
４には、トレハロース３０ｇを添加し、加温しながら攪
拌して十分に溶解した。実施例、比較例ともに滅菌した
ボトルに１００ｍＬずつ加え、１０℃で保存して経時的
にサンプル１ｍＬ中に含まれる菌数を測定した。
ビタンモノステアレート２０ｇ、エタノール１００ｇ、
クエン酸１０ｇ、精製水７００ｇを混合して溶解した。
水酸化ナトリウム溶液でｐＨ５．５に調整してから、精
製水を加えて容積を１Ｌにした。実施例４には、１，５
−Ｄ−アンヒドロフルクトースを３０ｇ添加し、比較例
４には、トレハロース３０ｇを添加し、加温しながら攪
拌して十分に溶解した。実施例、比較例ともに滅菌した
ボトルに１００ｍＬずつ加え、１０℃で保存して経時的
にサンプル１ｍＬ中に含まれる菌数を測定した。
【００２０】
【表５】
【００２１】実施例４（製剤） １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース７３部、グルコー
ス２部、水２５部、微量の塩その他の成分を常法により
混合して液状製剤を調製した。 実施例５（製剤） 実施例４の液状製剤を常法により凍結乾燥して粉末製剤
を調製した。 実施例６（製剤） 実施例４の液状製剤を常法により噴霧乾燥して粉末製剤
を調製した。 実施例７（製剤） 実施例６の粉末製剤を常法により造粒して、水に溶け易
くした顆粒状製剤を調製した。 実施例８（製剤） １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース２０部、グルコー
ス１０部、水７０部、微量の塩その他の成分を常法によ
り混合して液状製剤を調製した。 実施例９（製剤） １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース２０部、グルコー
ス１０部、酢酸３部、水６７部、微量の塩その他の成分
を常法により混合して液状製剤を調製した。 実施例１０（製剤） 実施例８の液状製剤を常法により凍結乾燥して粉末製剤
を調製した。 実施例１１（製剤） 実施例８の液状製剤を常法により濃縮後、噴霧乾燥して
粉末製剤を調製した。 実施例１２（製剤） 実施例１１の粉末製剤を常法により造粒して、水に溶け
易くした顆粒状製剤を調製した。
ス２部、水２５部、微量の塩その他の成分を常法により
混合して液状製剤を調製した。 実施例５（製剤） 実施例４の液状製剤を常法により凍結乾燥して粉末製剤
を調製した。 実施例６（製剤） 実施例４の液状製剤を常法により噴霧乾燥して粉末製剤
を調製した。 実施例７（製剤） 実施例６の粉末製剤を常法により造粒して、水に溶け易
くした顆粒状製剤を調製した。 実施例８（製剤） １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース２０部、グルコー
ス１０部、水７０部、微量の塩その他の成分を常法によ
り混合して液状製剤を調製した。 実施例９（製剤） １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース２０部、グルコー
ス１０部、酢酸３部、水６７部、微量の塩その他の成分
を常法により混合して液状製剤を調製した。 実施例１０（製剤） 実施例８の液状製剤を常法により凍結乾燥して粉末製剤
を調製した。 実施例１１（製剤） 実施例８の液状製剤を常法により濃縮後、噴霧乾燥して
粉末製剤を調製した。 実施例１２（製剤） 実施例１１の粉末製剤を常法により造粒して、水に溶け
易くした顆粒状製剤を調製した。
【図１】振とう培養におけるＥｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ
ｃｏｌｉの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６００）との
関係を示している。
ｃｏｌｉの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６００）との
関係を示している。
【図２】振とう培養におけるＰｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ
ａｅｒｕｇｉｎｏｓａの培養時間と培養培地の濁度（Ａ
６００）との関係を示している。
ａｅｒｕｇｉｎｏｓａの培養時間と培養培地の濁度（Ａ
６００）との関係を示している。
【図３】振とう培養におけるＰｒｏｔｅｕｓ ｖｕｌｇ
ａｒｉｓの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６００）との
関係を示している。
ａｒｉｓの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６００）との
関係を示している。
【図４】振とう培養におけるＥｎｔｅｒｏｂａｃｔｏｒ
ｃｌｏａｃａｅの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６０
０）との関係を示している。
ｃｌｏａｃａｅの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６０
０）との関係を示している。
【図５】振とう培養におけるＢａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂ
ｔｉｌｌｉｓの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６００）
との関係を示している。
ｔｉｌｌｉｓの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６００）
との関係を示している。
【図６】振とう培養におけるＢａｃｉｌｌｕｓ ｃｅｒ
ｅｕｓの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６００）との関
係を示している。
ｅｕｓの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６００）との関
係を示している。
【図７】振とう培養におけるＳｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕ
ｓ ｅｑｉｎｕｓの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６０
０）との関係を示している。
ｓ ｅｑｉｎｕｓの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６０
０）との関係を示している。
【図８】振とう培養におけるＬａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕ
ｓ ｃａｓｅｉの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６０
０）との関係を示している。
ｓ ｃａｓｅｉの培養時間と培養培地の濁度（Ａ６０
０）との関係を示している。
【外１】 １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース濃度０％
【外２】 １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース濃度０．２％
【外３】 １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース濃度０．４％
【外４】 １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトース濃度０．６％
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 安部 淳一 鹿児島県鹿児島市錦江台１丁目24−22 (72)発明者 室屋 賢康 鹿児島県鹿児島市南栄３−20 日本澱粉工 業株式会社内 (72)発明者 吉永 一浩 鹿児島県鹿児島市南栄３−20 日本澱粉工 業株式会社内 (72)発明者 藤末 真実 鹿児島県鹿児島市南栄３−20 日本澱粉工 業株式会社内 Ｆターム(参考） 4C057 BB02 BB07 4C086 AA01 AA02 EA01 MA01 MA04 NA14 ZB35
Claims (3)
- 【請求項１】 １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトースを
含有することを特徴とする、細菌の増殖抑制ないし阻止
剤。 - 【請求項２】 細菌がグラム陽性菌である請求項１の細
菌の増殖抑制ないし阻止剤。 - 【請求項３】 １，５−Ｄ−アンヒドロフルクトースの
細菌増殖の抑制ないし阻止のためへの使用。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP26633699A JP2001089377A (ja) | 1999-09-20 | 1999-09-20 | １，５−ｄ−アンヒドロフルクトースを含有する細菌増殖の抑制ないし阻止剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP26633699A JP2001089377A (ja) | 1999-09-20 | 1999-09-20 | １，５−ｄ−アンヒドロフルクトースを含有する細菌増殖の抑制ないし阻止剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2001089377A true JP2001089377A (ja) | 2001-04-03 |
Family
ID=17429530
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP26633699A Pending JP2001089377A (ja) | 1999-09-20 | 1999-09-20 | １，５−ｄ−アンヒドロフルクトースを含有する細菌増殖の抑制ないし阻止剤 |
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|---|---|
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