JP2001087356A - 熱風式保管庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 収納部内に収納した食器を略均一かつ短時間
で加熱して消毒・乾燥等を行なう。 【解決手段】 食器を収納する収納部１６が、断熱箱体
１２の内部に、該箱体内に画成した底部空間１４ｃに連
通する状態で配設される。収納部１６の上部および幅方
向両側部と断熱箱体１２の内壁との間に、相互に連通す
る上部空間１４ａおよび側部空間１４ｂ,１４ｂが画成
される。収納部１６は天板２０に形成した吸込口２０ａ
を介して上部空間１４ａに連通すると共に、両側部空間
１４ｂ,１４ｂは底部空間１４ｃに吹出口２８,２８を介
して連通する。断熱箱体１２の底部空間１４ｃに臨む内
底面に、両側部空間１４ｂ,１４ｂの吹出口２８,２８か
ら吹出されて幅方向中央に向かう熱風の流れを上方に向
けて偏向する整流板３６が立設される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は熱風式保管庫に関
し、更に詳細には、断熱箱体内に所要の空間を介在させ
て配設した収納部内に熱風を強制循環させて、該収納部
内に収納した食器を加熱して消毒・乾燥等を行なう熱風
式保管庫に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】食器に熱風を当てて加熱することで消毒
・乾燥する熱風式保管庫は、断熱箱体の内部に、所要の
空間を介して収納部を備え、該収納部内に多段で配設し
た棚に、食器を収容したカゴが載置されるようになって
いる。前記空間は、収納部の天板上部に画成される上部
空間と、収納部の幅方向に対向する両側板外部に画成さ
れる側部空間および両側部空間の下端に形成された吹出
口を介して連通する底部空間とで構成される。前記天板
には、上部空間と連通する吸込口が形成されている。ま
た上部空間には、送風機およびヒータが配設してある。

【０００３】前記熱風式保管庫では、前記送風機を運転
することで、吸込口を介して上部空間に吸込んだ収納部
内空気をヒータと熱交換して加熱した後、得られた熱風
を両側部空間に流下させる。そして、各側部空間の吹出
口から底部空間に吹出した熱風を、収納部内に導入して
上昇させ、前記吸込口から上部空間に戻すよう強制循環
することで、収納部内に収納されている食器を加熱して
消毒・乾燥するよう構成される。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】前述した熱風式保管庫
では、収納部の両側部空間を流下して吹出口から底部空
間に吹出された熱風は、断熱箱体の内底面に衝突して風
向きが偏向されて幅方向中央に向けて流れる。このため
底部空間の中央では、幅方向両側から流れてくる熱風同
士が衝突して乱流を生じ、該熱風がスムーズに収納部内
に導入されなくなる。すなわち、乱流により熱風の風向
が定まらず、収納部内を上昇する熱風の速度が遅くなっ
て、該収納部内に収納されている食器を加熱して消毒・
乾燥するのに時間が掛かる難点が指摘される。また底部
空間の中央で衝突した熱風は収納部内の幅方向両側に分
かれる傾向があり、このため収納部内の中央部を上昇す
る熱風の量が少なく、該中央部に収納されている食器の
熱風による消毒・乾燥が特に遅れる欠点があった。

【０００５】また、前記側部空間の吹出口から吹出され
て内底面に衝突した熱風の多くは幅方向中央に向けて流
れ、収納部の両側板内側近傍には熱風が殆ど流れず、当
該部位に収納した食器の消毒・乾燥に時間が掛かる難点
がある。すなわち、収納部内に収納した全ての食器を加
熱して消毒・乾燥するのに相当の時間を要し、従って消
費電力量も嵩む欠点があった。

【０００６】

【発明の目的】本発明は、前述した従来の技術に内在し
ている前記課題に鑑み、これを好適に解決するべく提案
されたものであって、収納部内に収納した食器を略均一
かつ短時間で加熱して消毒・乾燥等を行ない得る熱風式
保管庫を提供することを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】前記課題を克服し、所期
の目的を好適に達成するため本発明は、食器が収納され
る収納部が、断熱箱体の内部に、該箱体内に画成した底
部空間に連通する状態で配設され、この収納部の上部お
よび幅方向両側部と断熱箱体の内壁との間に相互に連通
する上部空間および側部空間が画成され、前記収納部は
天板に形成した吸込口を介して上部空間に連通すると共
に、両側部空間は前記底部空間に吹出口を介して連通
し、前記上部空間に配置した送風機の運転により吸込口
を介して上部空間に吸込んだ収納部内の空気を該上部空
間あるいは両側部空間に配設したヒータにより加熱して
熱風とし、この熱風を上部空間、側部空間、底部空間お
よび収納部内に強制循環させるようにした熱風式保管庫
において、前記断熱箱体の底部空間に臨む内底面に、前
記両側部空間の吹出口から吹出されて幅方向中央に向か
う熱風の流れを上方に向けて偏向する整流板を立設した
ことを特徴とする。

【０００８】また前記課題を克服し、所期の目的を好適
に達成するため本願の別の発明は、食器が収納される収
納部が、断熱箱体の内部に、該箱体内に画成した底部空
間に連通する状態で配設され、この収納部の上部および
幅方向両側部と断熱箱体の内壁との間に相互に連通する
上部空間および側部空間が画成され、前記収納部は天板
に形成した吸込口を介して上部空間に連通すると共に、
両側部空間は前記底部空間に吹出口を介して連通し、前
記上部空間に配置した送風機の運転により吸込口を介し
て上部空間に吸込んだ収納部内の空気を該上部空間ある
いは両側部空間に配設したヒータにより加熱して熱風と
し、この熱風を上部空間、側部空間、底部空間および収
納部内に強制循環させるようにした熱風式保管庫におい
て、前記各側部空間の吹出口における収納部側に、下方
に向かうにつれて断熱箱体の内壁側に傾斜するガイド部
を設けたことを特徴とする。

【０００９】また前記課題を克服し、所期の目的を好適
に達成するため本願の更に別の発明は、食器が収納され
る収納部が、断熱箱体の内部に、該箱体内に画成した底
部空間に連通する状態で配設され、この収納部の上部お
よび幅方向両側部と断熱箱体の内壁との間に相互に連通
する上部空間および側部空間が画成され、前記収納部は
天板に形成した吸込口を介して上部空間に連通すると共
に、両側部空間は前記底部空間に吹出口を介して連通
し、前記上部空間に配置した送風機の運転により吸込口
を介して上部空間に吸込んだ収納部内の空気を該上部空
間あるいは両側部空間に配設したヒータにより加熱して
熱風とし、この熱風を上部空間、側部空間、底部空間お
よび収納部内に強制循環させるようにした熱風式保管庫
において、前記上部空間に、前記送風機の羽根を囲繞
し、前記天板の吸込口より小径の吸込孔を該吸込口と対
向するよう形成したファンカバーが配設されると共に、
天板の吸込口とファンカバーの吸込孔との間を囲繞する
ガイド部材が配設され、このガイド部材には、吸込孔よ
り大きくかつ吸込口より小さな内径に設定された通孔が
吸込孔に近接して形成され、また前記吸込口には空気の
流通を許容する流通部材が配設されていることを特徴と
する。

【００１０】また前記課題を克服し、所期の目的を好適
に達成するため本願の更に別の発明は、食器が収納され
る収納部が、断熱箱体の内部に、該箱体内に画成した底
部空間に連通する状態で配設され、この収納部の上部お
よび幅方向両側部と断熱箱体の内壁との間に相互に連通
する上部空間および側部空間が画成され、前記収納部は
天板に形成した吸込口を介して上部空間に連通すると共
に、両側部空間は前記底部空間に吹出口を介して連通
し、前記上部空間に配置した送風機の運転により吸込口
を介して上部空間に吸込んだ収納部内の空気を該上部空
間あるいは両側部空間に配設したヒータにより加熱して
熱風とし、この熱風を上部空間、側部空間、底部空間お
よび収納部内に強制循環させるようにした熱風式保管庫
において、前記収納部に配設された熱風の上下方向の流
れを許容する棚に、食器が収容される複数のカゴが幅方
向に離間して載置されると共に、隣り合うカゴの間に臨
む位置に、熱風の上下方向の流れを規制する規制部材を
配設したことを特徴とする。

【００１１】

【発明の実施の形態】次に、本発明に係る熱風式保管庫
につき、好適な実施例を挙げて、添付図面を参照しなが
ら以下説明する。

【００１２】

【第１実施例】図１に示す如く、第１実施例に係る熱風
式保管庫１０は、外装と内装との間にグラスウールを充
填した断熱構造の断熱箱体１２の内部に、その内壁と所
要の空間１４を保持して収納部１６が配設されている。
この収納部１６は、その天板２０の中央部に吸込口２０
ａが形成してある。また収納部１６の内部には、複数
(実施例では４つ)の棚２２が上下に所定間隔離間して多
段的に配置され、各棚２２に、食器(図示せず)を収容し
たカゴ２４が載置されるようになっている。なお棚２２
は、複数のパイプ材を隙間を存して平行に配置して構成
され、熱風の上下方向の流れを許容するよう構成され
る。また第１実施例の熱風式保管庫１０では、各棚２２
に３つのカゴ２４,２４,２４が幅方向に並列に載置され
るようになっている。

【００１３】前記空間１４は、収納部１６の天板上部に
画成される上部空間１４ａと、収納部１６の幅方向に対
向する両側板２６,２６の外部に画成されて上部空間１
４ａと連通する側部空間１４ｂ,１４ｂおよび断熱箱体
１２内に画成されて収納部１６の下方に臨む底部空間１
４ｃとで構成され、該底部空間１４ｃは両側部空間１４
ｂ,１４ｂの下端に形成された吹出口２８,２８を介して
連通している。また収納部１６は、上部空間１４ａに前
記吸込口２０ａを介して連通すると共に、底部空間１４
ｃに連通し、空間１４(１４ａ,１４ｂ,１４ｂ,１４ｃ)
および収納部１６内を、後述するように熱風が循環する
ようになっている。なお、各側部空間１４ｂの吹出口２
８は、断熱箱体１２の内壁と収納部１６の側板２６とで
画成されると共に、該側板２６(吹出口における収納部
側)の下端(最下段とその上の棚２２,２２の略中間)に
は、図１に示す如く、下方に向かうにつれて断熱箱体１
２の内壁側に所要角度で傾斜するガイド部２６ａが形成
されて、側部空間１４ｂの平断面に対して吹出口２８の
開口寸法が小さくなるよう構成される。そしてこのガイ
ド部２６ａは、吹出口２８から吹出された熱風を、断熱
箱体１２の内底面に向かう流れだけでなく、収納部内の
広い範囲に拡散させるべく機能する。

【００１４】前記断熱箱体１２の前面には、当該断熱箱
体１２に開設した開口部を開閉可能に閉塞する断熱扉
(図示せず)が配設され、該開口部を介して前記カゴ２４
の出入れが行なわれる。なお、断熱箱体１２の前面およ
び後面に夫々開口部を開設すると共に断熱扉を配設し、
断熱箱体１２の前側および後側の何れの側からもカゴ２
４の出入れを可能とする構成を採用し得る。

【００１５】前記収納部１６における吸込口２０ａの上
方に臨む断熱箱体１２に送風機３０のモータ３２が倒立
状態で配設され、該モータ３２の前記上部空間１４ａに
延出する出力軸に羽根(図示せず)が配設されている。ま
た上部空間１４ａには、送風機３０の羽根に近接してヒ
ータ３４が配置してある。前記送風機３０は、収納部１
６の吸込口２０ａから収納部内空気を上部空間１４ａに
吸込み、該空気をヒータ３４に向けて送風するよう設定
されている。従って、送風機３０を運転することによ
り、収納部１６側から吸引した空気は、ヒータ３４に接
触して加熱されて熱風とされた後、前記両側部空間１４
ｂ,１４ｂに流れ込むようになっている。

【００１６】前記収納部１６の両側板２６,２６には、
図１に示す如く、前記上下に離間する各棚２２,２２の
間に臨む位置の夫々に複数の吹出孔２６ｂが形成され、
各側部空間１４ｂを流下(流通)する熱風の一部が、該吹
出孔２６ｂから収納部１６内に吹込まれるよう構成され
ている。なお、側板２６に複数の吹出孔２６ｂを形成す
るのに代えて、前後方向に所要長さを有する一つの長孔
(吹出孔)を形成してもよい。

【００１７】前記断熱箱体１２における内底面の略中央
(中央に位置するカゴ２４に対応する位置)に、所要高さ
で垂直に立上がる整流板３６が、収納部１６の側板２６
と平行に延在するよう立設されている。この整流板３６
の前後寸法は、前記側部空間１４ｂの前後寸法と略同一
の長さに設定されており、両側部空間１４ｂ,１４ｂの
吹出口２８,２８から吹出されて幅方向中央に向けて流
れてくる熱風を、上方に向かうよう偏向させるべく機能
する。すなわち、幅方向両側から流れてくる熱風同士が
衝突して乱流が生ずるのを防止し、収納部１６の中央部
に、下方から上方への整流されて安定的な速い熱風の流
れを作るよう構成される。

【００１８】

【第１実施例の作用】前述のように構成した第１実施例
に係る熱風式保管庫１０によれば、該保管庫１０の運転
を行なうと、前記収納部１６内の空気は、送風機３０に
より吸込口２０ａを介して上部空間１４ａに吸引されて
前記ヒータ３４に向けて送風され、ここで熱交換により
加熱されて熱風とされた後に、前記両側部空間１４ｂ,
１４ｂに流れ込む。各側部空間１４ｂに流れ込んだ熱風
の一部は、図１に示す如く、収納部１６の側板２６に形
成した吹出孔２６ｂから収納部内に吹出され、側板近傍
に位置するカゴ２４(幅方向両側のカゴ２４)に収容され
ている食器に当って加熱する。

【００１９】前記両側部空間１４ｂ,１４ｂを流下して
各吹出口２８,２８から底部空間１４ｃに吹出された熱
風は、断熱箱体１２の内底面に衝突して幅方向中央に向
けて流れるよう偏向される。このとき、吹出口２８を画
成する前記側板２６のガイド部２６ａにより、吹出口２
８から吹出された熱風の一部が該ガイド板２６ａに案内
されて収納室内に斜めに流れる。すなわち、吹出口２８
から吹出された熱風は、内底面に沿う幅方向中央に向か
う流れのみでなく、各方向に拡散される。これにより、
側板２６の内側近傍にも熱風が流れ、該側板２６に近接
して収納されている食器を加熱して消毒・乾燥を短時間
で行ない得る。殊に、収納部１６の両側下端部に収納さ
れている食器にも熱風が直接当たり、消毒・乾燥が不完
全となることはない。

【００２０】また、両吹出口２８,２８から吹出されて
底部空間１４ｃの中央に向けて流れる両熱風は、前記整
流板３６に案内されて上方に向かう流れに偏向されて、
収納部１６内の中央部を上昇する。すなわち、底部空間
１４ｃの中央で熱風同士が衝突して乱流が生ずることは
なく、熱風は整流板３６により整流されて安定的に収納
部１６内の中央部を速い流れで上昇し、前記棚２２の中
央に載置されているカゴ２４に収容した食器に熱風が効
率的に当たって加熱され、消毒・乾燥が短時間で行なわ
れる。

【００２１】第１実施例のように各棚２２に３つのカゴ
２４,２４,２４を載置した場合において、幅方向両側の
カゴ２４,２４に収容されている食器には、前記各吹出
孔２６ｂを介して側部空間１４ｂから吹出される熱風が
効率的に当って加熱される。また中央のカゴ２４に収容
されている食器には、前記整流板３６により偏向案内さ
れて収納室内の中央部を上昇する熱風が効率的に当って
加熱される。従って、収納部１６に収納されている全て
の食器に熱風を効率的に当てることができ、全ての食器
を均一かつ短時間で加熱して消毒・乾燥し得る。

【００２２】

【第２実施例】図２は、第２実施例に係る熱風式保管庫
を示すものであって、その基本構造は第１実施例と同じ
であるので、異なる部分についてのみ説明する。第２実
施例に係る熱風式保管庫３８では、前記収納部１６の各
棚２２に、２つのカゴ２４,２４が幅方向中央を挟んで
幅方向に離間して並列に載置されるようになっている。
また断熱箱体１２の内底面には、２枚の整流板３６,３
６が、幅方向中央を挟んで幅方向に所定間隔離間する位
置に立設され、図示左側の整流板３６は、左側の側部空
間１４ｂから底部空間１４ｃに吹出されて中央に向けて
流れる熱風を上方に向けて流れるよう偏向し、図示右側
の整流板３６は、右側の側部空間１４ｂから底部空間１
４ｃに吹出されて中央に向けて流れる熱風を上方に向け
て流れるよう偏向するべく機能する。

【００２３】すなわち第２実施例の熱風式保管庫３８で
は、前記２枚の整流板３６,３６により熱風を上方に向
けて偏向案内することで、各棚２２に載置されている２
つのカゴ２４,２４の中央寄りの位置に収容されている
食器に効率的に熱風を当てることができる。また２つの
カゴ２４,２４の側板寄りの位置に収容されている食器
には、第１実施例と同様に前記吹出孔２６ｂを介して吹
出される熱風が当って加熱される。更に、収納部１６の
両側下端部に収納されている食器にも、前記ガイド部２
６ａで拡散される熱風が直接当たる。このように各棚２
２に２つのカゴ２４,２４を載置した場合であっても、
収納部１６に収納されている全ての食器に熱風を効率的
に当てることができ、全ての食器を均一かつ短時間で加
熱して消毒・乾燥し得る。

【００２４】なお、断熱箱体の内底面に立設される整流
板の配設数および配設位置は、各実施例に限定されるも
のでなく、前記棚へのカゴの載置数や載置位置等によっ
て、全てのカゴに収容されている食器に均一に熱風を当
てることができる数および位置に設定される。またヒー
タは、実施例のように上部空間に配設されたものでな
く、両側部空間に配設されていてもよい。更に、実施例
では両側部空間の吹出口から吹出されて幅方向中央に向
かう熱風の流れを上方に向けて偏向する整流板と、吹出
口から吹出される熱風を各方向に拡散させるガイド部と
を設けた場合で説明したが、何れか一方のみを設けた構
成を採用することができる。なお、天板に吹出孔を形成
し、上部空間を流通する熱風の一部が該吹出孔を介して
収納部内に吹出されるよう構成してもよい。

【００２５】

【変更例】図３〜図１３は、前述した第１および第２実
施例に係る熱風式保管庫を構成する各部分の変更例を示
すものであって、熱風式保管庫の基本構造は第１実施例
または第２実施例と同じであるので、異なる部分につい
てのみ説明すると共に、同一部材には同じ符号を付して
示す。

【００２６】

【第１の変更例】図３〜図５は、前記収納部１６を構成
する前記両側板２６,２６の取付け構造に関する第１の
変更例を示すものであって、両側板２６,２６は収納部
１６を構成する天板２０とは別部材として構成されてい
る。なお、両側板２６,２６の構成は同一であるので、
左側の側板２６に関連する構成についてのみ説明する。
すなわち側板２６は、前記断熱箱体１２を構成する側面
部１２ａとの間で前記側部空間１４ｂを画成する垂直部
２６ｃに、前記吹出孔２６ｂが上下および前後に所定間
隔で複数で形成されている。この垂直部２６ｃは、その
幅寸法が断熱箱体１２の側面部１２ａと略同一幅に設定
されており、その上端部に、収納部１６の内方に向けて
水平に折曲されたスカート２６ｄが形成されている。ま
た垂直部２６ｃの下端部に、前記ガイド部２６ａが形成
される。

【００２７】前記垂直部２６ｃの前後両端部には、断熱
箱体１２の側面部１２ａに指向して該垂直部２６ｃと直
交する方向に折曲された側板部２６ｅが夫々形成され
て、側板２６の横断面はコ字状となっている。各側板部
２６ｅの上端部および下端部の各近傍には、側面部１２
ａ側に開放するＬ字形の掛止溝２６ｆが夫々切欠形成し
てある。

【００２８】前記断熱箱体１２には、前記側面部１２ａ
の前後両端部に、所定長さだけ内方に突出する支柱部１
２ｂが夫々形成され、両支柱部１２ｂ,１２ｂの対向す
る面に、上下に離間して一対の掛止ピン３９,３９が夫
々突設されている。すなわち、各支柱部１２ｂに突設さ
れる両掛止ピン３９,３９は、前記側板２６の対応する
側板部２６ｅに形成された一対の掛止溝２６ｆ,２６ｆ
の離間距離だけ離間して水平に延出するものである。そ
して、各掛止ピン３９に対して対応する掛止溝２６ｆの
水平部分をその開放部から介挿させた後、側板２６を下
方に移動させて該掛止ピン３９を掛止溝２６ｆの上方に
相対的に移動して引掛けることにより、図４に示す如
く、該側板２６が側面部１２ａに着脱可能に配設され、
両者２６,１２ａの間に前記側部空間１４ｂが画成され
るようになっている。また側板２６の前記スカート２６
ｄは、図５に示すように、収納部１６を構成する前記天
板２０の側端上部に載置され、前記上部空間１４ａと側
部空間１４ｂと連通させるよう構成される。

【００２９】このように、前記収納部１６を構成する両
側板２６,２６を断熱箱体１２に対して着脱可能に配設
したので、前記側部空間１４ｂ,１４の洗浄やメンテナ
ンスが容易になる。また側板２６の交換や、使用状況に
合わせた吹出口２８の変更も容易に行なうことができ
る。

【００３０】

【第２の変更例】図６は、前記送風機３０の吸込構造に
関する第２の変更例を示すものであって、前記送風機３
０の羽根を囲繞するファンカバー４０の下面(吸込口２
０ａと対向する面)には、天板２０の吸込口２０ａより
小径に設定された吸込孔４０ａが形成されると共に、そ
の周面に吹出孔４０ｂが形成され、吸込孔４０ａから吸
込んだ空気を吹出孔４０ｂから吹出すよう構成される。
なお、前記ヒータ３４は、ファンカバー４０を囲むよう
に配置され、吹出孔４０ｂから吹出された空気がヒータ
３４に接触して加熱されるようになっている。また前記
収納部１６を構成する天板２０に形成された吸込口２０
ａに、空気の流通を許容する流通部材としてのメタルラ
ス４２が配設される。

【００３１】前記天板２０の上面には、前記吸込口２０
ａより大径筒状に形成されたガイド部材４３が、該吸込
口２０ａを囲繞する状態で着脱可能に配設されている。
このガイド部材４３の上板４３ａは、前記ファンカバー
４０の吸込孔４０ａと略同一高さ位置に臨むと共に、該
上板４３ａには吸込孔４０ａより大径の通孔４３ｂが形
成されている。なお、ガイド部材４３の通孔４３ｂの内
径は、前記吸込口２０ａよりは小さく設定される。

【００３２】すなわち、前述した第２の変更例では、天
板２０の吸込口２０ａにメタルラス４２を配設したの
で、作業者が不用意に吸込口２０ａから上部空間１４ａ
に手を入れるのを防止することができる。また天板２０
の吸込口２０ａとファンカバー４０の吸込孔４０ａとの
間をガイド部材４３で囲繞しているので、前記吹出孔４
０ｂから吹出された空気が吸込孔４０ａから再びファン
カバー４０内に戻る、いわゆるショートサイクルが発生
するのを防止し、収納部１６への熱風の充分な循環量を
確保することができる。

【００３３】なお、前記天板２０の吸込口２０ａにメタ
ルラス４２を配設することで、送風機３０での吸込抵抗
が発生する。この場合、吸込口２０ａとファンカバー４
０の吸込孔４０ａとを離間させれば、吸込抵抗を小さく
することはできるが、このときには熱風式保管庫自体の
高さ寸法が大きくなったり、あるいは収納部１６の容積
が小さくなる難点がある。しかるに、第２の変更例で
は、吸込口２０ａの開口面積を、前記ガイド部材４３に
おける通孔４３ｂの開口面積より大きく設定すること
で、吸込抵抗を小さくするよう構成してある。従って、
吸込口２０ａとファンカバー４０の吸込孔４０ａとの離
間距離を大きくする必要はなく、保管庫自体の高さ寸法
を抑えるか、または収納部１６の容積を大きくし得る。

【００３４】

【第３の変更例】図７は、前記整流板に関する第３の変
更例を示すものであって、前記断熱箱体１２における内
底面の前後に、所定高さで立上がる一対の横桟１２ｃ,
１２ｃが形成され、両横桟１２ｃ,１２ｃの対向面に一
対の係止ピン(掛止手段)４４,４４が夫々突設されてい
る。各横桟１２ｃの係止ピン４４,４４は、図に示すよ
うに、断熱箱体１２の幅方向中央を挟んで幅方向に所定
間隔離間して突設される。また第３の変更例に係る整流
板４６は、長手方向(前後方向)の長さが前記一対の横桟
１２ｃ,１２ｃの前後間隔と略同一に設定された板体
を、断面コ字状に折曲成形したものである。そして該整
流板４６は、コ字状の開口端を下方に向けた状態で、前
後に対向する係止ピン４４,４４に対して上方から嵌込
むことにより、断熱箱体１２の内底面に対して僅かな隙
間を設けた状態で両端部が係止ピン４４,４４に掛止さ
れる。なお、係止ピン４４,４４に掛止された整流板４
６は、前記側部空間１４ｂの吹出口２８から吹出されて
くる熱風によっては容易に揺動することなく、該熱風を
上方に向かうよう確実に偏向させ得るようになってい
る。

【００３５】すなわち、前述した第３の変更例では、整
流板４６を断熱箱体１２に突設した係止ピン４４,４４
に着脱可能に掛止するよう構成したので、該整流板４６
を取外して庫内底面の清掃を容易に行なうことができ
る。また、断熱箱体１２の内底面と整流板４６との間に
生ずる僅かな隙間によって、前記食器から滴下する水滴
等の庫外への排水性も向上する。なお、図示例では２枚
の整流板４６,４６を配設した場合で説明したが、該整
流板４６の配設数は、１枚でも３枚以上であってもよ
い。また整流板４６を掛止する掛止手段としては、係止
ピン４４に限らず横桟１２ｃにネジ込んだネジ等を用い
ることもできる。

【００３６】

【第４の変更例】図８および図９は、熱風式保管庫の本
体構造に関する第４の変更例を示すものである。図８
(ａ),(ｂ)に示す如く、前記断熱箱体１２の上部には、
前記送風機３０のモータ３２等を囲繞するキャビネット
５０が配設される。またキャビネット５０の内部に制御
部品等を内蔵した電装箱(図示せず)が配置されると共
に、該キャビネット５０の前面パネル５０ａには、運転
スイッチ等を配設した操作盤４８が配設されている。

【００３７】前記前面パネル５０ａの下方には、断熱箱
体１２の開口部１３を画成する上部垂下部(高温部分)５
１が、その前面位置(表面位置)を、前面パネル５０ａの
前面位置(表面位置)より後方(庫内側)に臨むよう設定さ
れて位置している。また開口部１３を開閉可能に閉塞す
る断熱扉５２は、その内面(庫内側の面)に配設されたゴ
ムやプラスチック等の材料から形成された枠状のパッキ
ン５４が、断熱箱体１２の開口部１３より外側の前面に
当接することで、庫内を密閉し得るよう構成されてい
る。そしてこの断熱扉５２の前面位置(表面位置)は、前
記上部垂下部５１の前面位置より前方(庫外側)に突出し
ている。

【００３８】前記上部垂下部５１の庫内側には前記ヒー
タ３４が配置されているため、熱風式保管庫１０,３８
の運転中には、該上部垂下部５１がヒータ３４から発す
る高熱により、他の部分よりも高温になる。従って、上
部垂下部５１の上方に位置する前記操作盤４８を操作す
る際に、高温の上部垂下部５１に作業者の手指等が不用
意に触れるおそれがある。しかるに、第４の変更例で
は、高温となる上部垂下部５１の前面位置を、図８(ｂ)
に示す如く、前記断熱扉５２および前面パネ５０ａの前
面位置より後退させているから、作業者が操作盤４８を
操作する際に上部垂下部５１に触れるのを防ぐことがで
きる。なお、断熱扉５２は、断熱箱体１２を構成する金
属材料より熱伝導度の低いゴムやプラスチック等の材料
で形成されたパッキン５１を介して断熱箱体１２に当接
しているから、その表面温度は低く、作業者が触れても
熱さを感じることはない。

【００３９】なお、前記断熱扉５２の上端を、図９
(ａ),(ｂ)に示す如く、前記上部垂下部５１を略全面的
に覆う位置まで延在させることで、高温となる上部垂下
部５１に、作業者が不用意に触れるのを確実に防止する
ことができる。また熱風式保管庫１０,３８において、
表面に露出して高温となる高温部分については、前記上
部垂下部５１と同様に、その前面位置(表面位置)を、高
温とならない断熱扉５２の前面位置より後退させること
で、作業者が高温部に触れるのを防止することができ
る。

【００４０】

【第５の変更例】図１０および図１１は、食器５６を収
容したカゴ２４が載置される棚に関する第５の変更例を
示すものである。すなわち、第５の変更例に係る棚５８
は、矩形状に形成された枠体部５８ａと、該枠体部５８
ａの内部において、その長手方向(収納部１６の幅方向)
に所定間隔毎に架設された複数の横パイプ５８ｂとから
基本的に構成される。また、枠体部５８ａの長手方向の
中央を挟んで対向する一対の横パイプ５８ｂ,５８ｂ間
に、両横パイプ５８ｂ,５８ｂおよび枠体部５８ａで画
成される開口部を全面的に覆い得る寸法に設定された規
制部材としてのプレート５８ｃが配設されている。そし
て、図１１に示す如く、前記断熱箱体１２の収納部１６
に上下に所定間隔離間して多段的に配置された各棚５８
には、食器５６を収納した２つのカゴ２４,２４が、前
記プレート５８ｃを挟む幅方向に離間して載置されるよ
うになっている。

【００４１】すなわち、前記プレート５８ｃは、隣り合
うカゴ２４,２４の間に臨み、下方から流れてくる熱風
の上方への流れを規制するべく機能する。これにより、
プレート５８ｃに当った熱風は、隣り合うカゴ２４,２
４の下面に回り込み、各カゴ２４中を効率的に通り抜け
て食器５６に効率的に接触して短時間で加熱して消毒・
乾燥し得る。従って、運転時間が短縮されて消費電力が
減ると共に、送風機３０やヒータ３４として能力の小さ
いものを採用することができる。

【００４２】なお、プレート５８ｃは必ずしも棚５８に
配設する必要はなく、単独で同様の効果をもたらす板材
(規制部材)を収納部１６自体に配設してもよい。またカ
ゴ２４を棚５８の幅方向に３列以上で載置する場合で
は、隣り合う各カゴ２４,２４の間にプレート５８ｃを
夫々配設する。更に、規制部材は、隣り合うカゴとカゴ
との間に配設するだけでなく、幅方向両端に位置するカ
ゴと収納部の側板との間に配設し、側板に沿って上昇す
る熱風をカゴ中に効率的に通り抜けさせるようにしても
よい。

【００４３】

【第６の変更例】図１２および図１３は、前記棚に関す
る第６の変更例を示すものである。図１２に示す第６の
変更例に係る棚６０は、断面コ字状に形成された長尺な
一対の棚枠６２,６２が所定間隔離間して並列に配置さ
れ、両棚枠６２,６２間における長手方向の略中央部
に、複数のネジ６１を介して支持体６６が着脱可能に配
設される。両棚枠６２,６２の対向する内側の側面板６
２ａ,６２ａには、支持体６６を挟む両側において、長
手方向に所定間隔で複数の通孔６２ｂが夫々形成され
る。そして、各対向する通孔６２ｂ,６２ｂに、所要径
の棚材としての棚パイプ６４が夫々着脱可能に挿通支持
されることで、棚６０が構成される。なお、各棚枠６２
における外側の側面板６２ｃには通孔は形成されておら
ず、各棚パイプ６４が抜け落ちることはない。

【００４４】また図１３に示す第６の変更例に係る棚６
０は、該棚６０の長さが長い仕様を示すものであって、
一対の棚枠６２,６２の間に複数(２つ)の支持体６６を
配設したものである。この変更例においても、一対の棚
枠６２,６２の間には、各支持体６６の配設位置を除く
位置に棚パイプ６４が着脱可能に配設されている。

【００４５】すなわち、第６の変更例に係る棚６０のよ
うに、一対の棚枠６２,６２を支持体６６で連結した状
態で、複数の棚パイプ６４を一対の棚枠６２,６２間に
着脱可能に配設した構成では、全ての棚パイプ６４を棚
枠６２,６２に溶接する場合に比べて組立てが極めて簡
単になる。また棚枠６２、支持体６６あるいは棚パイプ
６４の何れかが変形したり破損した場合は、当該の部品
のみを交換することもできる。更に、前記支持体６６
は、前述した第５の変更例における規制部材(プレート
５８ｃ)として機能させることができ、規制部材を別途
設ける必要はなくなる。

【００４６】前述した第１〜第６の変更例に関しては、
前記第１または第２実施例の熱風式保管庫に単独で採用
し得ると共に、各変更例を適宜に組合わせて採用したり
全ての変更例を採用することができる。

【００４７】

【発明の効果】以上説明した如く、請求項１〜３の発明
に係る熱風式保管庫では、断熱箱体の内底面に整流板を
立設することで、底部空間で熱風同士が衝突して乱流が
発生するのを防止して、収納部内に常に安定した熱風の
流れを作ることができるので、収納されている食器を略
均一に加熱して消毒・乾燥することができる。また熱風
は整流板により整流されるから、上昇速度も速くなり、
食器の消毒・乾燥に要する時間を短縮し得る。更に、請
求項４に係る発明では、前記整流板を断熱箱体に着脱可
能に配設するよう構成したので、該整流板を取外して庫
内底面の清掃を容易に行なうことができる。

【００４８】請求項５の発明に係る熱風式保管庫では、
吹出口に設けられたガイド部により、該吹出口から吹出
された熱風を拡散させることができるから、特に収納部
の下側側部に収納されている食器にも熱風を直接当てる
ことが可能となり、消毒・乾燥が不完全となる場所が発
生するのを解消し得る利点がある。

【００４９】請求項６に係る発明に係る熱風式保管庫で
は、前記天板の吸込口とファンカバーの吸込孔との間を
ガイド部材で囲繞した構成により、ファンカバーから吹
出された空気が再びファンカバー内に戻る、いわゆるシ
ョートサイクルが発生するのを防止し、収納部への熱風
の充分な循環量を確保することができるので、収納され
ている食器を略均一に加熱して消毒・乾燥することがで
きる。また、天板の吸込口に流通部材を配設したので、
作業者が不用意に吸込口から上部空間に手を入れるのを
防止し得る。

【００５０】請求項７に係る発明に係る熱風式保管庫で
は、隣り合うカゴの間に、下方から流れてくる熱風の上
方への流れを規制する規制部材を配設したので、規制部
材に当った熱風を隣り合うカゴの下面に回り込ませ、各
カゴ中を効率的に通り抜けさせることができる。従っ
て、食器に熱風を効率的に接触させることができ、該食
器を短時間で加熱して消毒・乾燥し得る。更に、運転時
間が短縮されて消費電力が減ると共に、送風機やヒータ
として能力の小さいものを採用し得る。

【００５１】請求項８に係る発明では、各側部空間ある
いは上部空間を流通する熱風の一部を吹出孔を介して収
納部内に吹出させるよう構成することで、棚に載置され
る位置に関係なく略全ての食器に熱風を当てることがで
き、全ての食器を略均一に加熱し得る。

【００５２】請求項９に係る発明では、前記収納部を構
成する両側板を断熱箱体に対して着脱可能に配設したの
で、側部空間の洗浄やメンテナンスが容易になる。また
側板の交換や、使用状況に合わせた吹出口の変更も容易
に行なうことができる。

【００５３】請求項１０に係る発明では、棚を構成する
各部材を着脱可能に構成したから、各部材を溶接固定す
る場合に比べて組立てが極めて簡単になる。また、棚を
構成する棚枠、支持体あるいは棚材の何れかが変形した
り破損した場合は、当該の部品のみを交換することもで
きる。

【００５４】請求項１１に係る発明では、前記断熱箱体
の高温となる高温部分の表面位置を、断熱箱体に対して
熱伝導度の低い材料からなるパッキンを介して当接する
断熱扉の表面位置より後退させたから、作業者が不用意
に高温部分に触れるのを防ぐことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の好適な第１実施例に係る熱風式保管
庫の概略構成図である。

【図２】 本発明の好適な第２実施例に係る熱風式保管
庫の概略構成図である。

【図３】 収納部を構成する側板に関する第１の変更例
を示す要部概略斜視図である。

【図４】 側板に関する第１の変更例を概略的に示す要
部平断面図である。

【図５】 側板に関する第１の変更例を概略的に示す要
部縦断正面図である。

【図６】 送風機の吸込構造に関する第２の変更例を概
略的に示す要部正面図である。

【図７】 整流板に関する第３の変更例を概略的に示す
要部斜視図である。

【図８】 断熱箱体の本体構造に関する第４の変更例を
概略的に示す要部正面および側断面図である。

【図９】 断熱箱体の本体構造に関する第４の変更例の
別形態を概略的に示す要部正面および側断面図である。

【図１０】 棚に関する第５の変更例に係る棚を概略的
に示す要部切欠平面図である。

【図１１】 第５の変更例に係る棚を収納部に配設した
状態で示す概略構成図である。

【図１２】 棚に関する第６の変更例に係る棚を示す概
略斜視図である。

【図１３】 棚に関する第６の変更例の別形態に係る棚
を示す概略斜視図である。

【符号の説明】

１２ 断熱箱体，１４ａ 上部空間，１４ｂ 側部空間，
１４ｃ 底部空間 １６ 収納部，２０ 天板，２０ａ 吸込口，２２ 棚，２
４ カゴ，２６ 側板 ２６ａ ガイド部，２６ｂ 吹出孔，２８ 吹出口，３０
送風機，３４ ヒータ ３６ 整流板，４０ ファンカバー，４０ａ 吸込孔，４
３ ガイド部材 ４３ｂ 通孔，４２ メタルラス(流通部材)，５１ 上部
垂下部(高温部分) ５２ 断熱扉，５４ パッキン，５６ 食器，５８ 棚 ５８ｃ プレート(規制部材)，６０ 棚，６２ 棚枠，６
４ 棚パイプ(棚材) ６６ 支持体(規制部材)

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 山田 初男 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内 (72)発明者 加藤 園生 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内 (72)発明者 石川 享 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内 (72)発明者 岩本 高志 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内 Ｆターム(参考） 4C058 AA06 BB04 CC04 CC07 EE12 EE15 EE22 EE26 EE29

Claims (11)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 食器が収納される収納部(16)が、断熱箱
   体(12)の内部に、該箱体内に画成した底部空間(14c)に
   連通する状態で配設され、この収納部(16)の上部および
   幅方向両側部と断熱箱体(12)の内壁との間に相互に連通
   する上部空間(14a)および側部空間(14b,14b)が画成さ
   れ、前記収納部(16)は天板(20)に形成した吸込口(20a)
   を介して上部空間(14a)に連通すると共に、両側部空間
   (14b,14b)は前記底部空間(14c)に吹出口(28,28)を介し
   て連通し、前記上部空間(14a)に配置した送風機(30)の
   運転により吸込口(20a)を介して上部空間(14a)に吸込ん
   だ収納部内の空気を該上部空間(14a)あるいは両側部空
   間(14b,14b)に配設したヒータ(34)により加熱して熱風
   とし、この熱風を上部空間(14a)、側部空間(14b,14b)、
   底部空間(14c)および収納部内に強制循環させるように
   した熱風式保管庫において、 前記断熱箱体(12)の底部空間(14c)に臨む内底面に、前
   記両側部空間(14b,14b)の吹出口(28,28)から吹出されて
   幅方向中央に向かう熱風の流れを上方に向けて偏向する
   整流板(36)を立設したことを特徴とする熱風式保管庫。
2. 【請求項２】 前記収納部(16)の内部に配設されて熱風
   の上下の流れを許容する棚(22)に、食器が収容される３
   つのカゴ(24,24,24)が幅方向に並列に載置され、その中
   央に位置するカゴ(24)に対応する前記断熱箱体(12)の内
   底面における幅方向中央に、１枚の整流板(36)が立設さ
   れている請求項１記載の熱風式保管庫。
3. 【請求項３】 前記収納部(16)の内部に配設されて熱風
   の上下の流れを許容する棚(22)に、食器が収容される２
   つのカゴ(24,24)が幅方向中央を挟んで幅方向に離間し
   て並列に載置され、前記断熱箱体(12)の内底面には、そ
   の幅方向中央を挟んで幅方向に離間する位置に２枚の整
   流板(36,36)が平行に立設されている請求項１記載の熱
   風式保管庫。
4. 【請求項４】 前記整流板(36)は、前記断熱箱体(12)に
   対して着脱可能に配設されている請求項１〜３の何れか
   に記載の熱風式保管庫。
5. 【請求項５】 食器が収納される収納部(16)が、断熱箱
   体(12)の内部に、該箱体内に画成した底部空間(14c)に
   連通する状態で配設され、この収納部(16)の上部および
   幅方向両側部と断熱箱体(12)の内壁との間に相互に連通
   する上部空間(14a)および側部空間(14b,14b)が画成さ
   れ、前記収納部(16)は天板(20)に形成した吸込口(20a)
   を介して上部空間(14a)に連通すると共に、両側部空間
   (14b,14b)は前記底部空間(14c)に吹出口(28,28)を介し
   て連通し、前記上部空間(14a)に配置した送風機(30)の
   運転により吸込口(20a)を介して上部空間(14a)に吸込ん
   だ収納部内の空気を該上部空間(14a)あるいは両側部空
   間(14b,14b)に配設したヒータ(34)により加熱して熱風
   とし、この熱風を上部空間(14a)、側部空間(14b,14b)、
   底部空間(14c)および収納部内に強制循環させるように
   した熱風式保管庫において、 前記各側部空間(14b)の吹出口(28)における収納部側
   に、下方に向かうにつれて断熱箱体(12)の内壁側に傾斜
   するガイド部(26a)を設けたことを特徴とする熱風式保
   管庫。
6. 【請求項６】 食器が収納される収納部(16)が、断熱箱
   体(12)の内部に、該箱体内に画成した底部空間(14c)に
   連通する状態で配設され、この収納部(16)の上部および
   幅方向両側部と断熱箱体(12)の内壁との間に相互に連通
   する上部空間(14a)および側部空間(14b,14b)が画成さ
   れ、前記収納部(16)は天板(20)に形成した吸込口(20a)
   を介して上部空間(14a)に連通すると共に、両側部空間
   (14b,14b)は前記底部空間(14c)に吹出口(28,28)を介し
   て連通し、前記上部空間(14a)に配置した送風機(30)の
   運転により吸込口(20a)を介して上部空間(14a)に吸込ん
   だ収納部内の空気を該上部空間(14a)あるいは両側部空
   間(14b,14b)に配設したヒータ(34)により加熱して熱風
   とし、この熱風を上部空間(14a)、側部空間(14b,14b)、
   底部空間(14c)および収納部内に強制循環させるように
   した熱風式保管庫において、 前記上部空間(14a)に、前記送風機(30)の羽根を囲繞
   し、前記天板(20)の吸込口(20a)より小径の吸込孔(40a)
   を該吸込口(20a)と対向するよう形成したファンカバー
   (40)が配設されると共に、天板(20)の吸込口(20a)とフ
   ァンカバー(40)の吸込孔(40a)との間を囲繞するガイド
   部材(43)が配設され、このガイド部材(43)には、吸込孔
   (40a)より大きくかつ吸込口(20a)より小さな内径に設定
   された通孔(43b)が吸込孔(40a)に近接して形成され、ま
   た前記吸込口(20a)には空気の流通を許容する流通部材
   (42)が配設されていることを特徴とする熱風式保管庫。
7. 【請求項７】 食器(56)が収納される収納部(16)が、断
   熱箱体(12)の内部に、該箱体内に画成した底部空間(14
   c)に連通する状態で配設され、この収納部(16)の上部お
   よび幅方向両側部と断熱箱体(12)の内壁との間に相互に
   連通する上部空間(14a)および側部空間(14b,14b)が画成
   され、前記収納部(16)は天板(20)に形成した吸込口(20
   a)を介して上部空間(14a)に連通すると共に、両側部空
   間(14b,14b)は前記底部空間(14c)に吹出口(28,28)を介
   して連通し、前記上部空間(14a)に配置した送風機(30)
   の運転により吸込口(20a)を介して上部空間(14a)に吸込
   んだ収納部内の空気を該上部空間(14a)あるいは両側部
   空間(14b,14b)に配設したヒータ(34)により加熱して熱
   風とし、この熱風を上部空間(14a)、側部空間(14b,14
   b)、底部空間(14c)および収納部内に強制循環させるよ
   うにした熱風式保管庫において、 前記収納部(16)に配設された熱風の上下方向の流れを許
   容する棚(58)に、食器(56)が収容される複数のカゴ(24)
   が幅方向に離間して載置されると共に、隣り合うカゴ(2
   4,24)の間に臨む位置に、熱風の上下方向の流れを規制
   する規制部材(58c)を配設したことを特徴とする熱風式
   保管庫。
8. 【請求項８】 前記収納部(16)には、各側部空間(14b)
   あるいは上部空間(14a)を流通する熱風の一部が収納部
   内に吹出される吹出孔(26b)が形成されている請求項１
   〜７の何れかに記載の熱風式保管庫。
9. 【請求項９】 前記収納部(16)を構成し、前記断熱箱体
   (12)の内壁との間に前記側部空間(14b)を画成する側板
   (26)は、断熱箱体(12)に対して着脱可能に配設されてい
   る請求項１〜８の何れかに記載の熱風式保管庫。
10. 【請求項１０】 前記収納部(16)に配設されて前記食器
    が収容されたカゴが載置される棚(60)は、所定間隔離間
    する一対の棚枠(62,62)と、両棚枠(62,62)を着脱可能に
    連結する支持体(66)と、両棚枠(62,62)間に着脱可能に
    配設された複数の棚材(64)とから構成される請求項１〜
    ９の何れかに記載の熱風式保管庫。
11. 【請求項１１】 前記断熱箱体(12)の高温となる高温部
    分(51)の表面位置を、断熱箱体(12)に対して熱伝導度の
    低い材料からなるパッキン(54)を介して当接する断熱扉
    (52)の表面位置より後退させた請求項１〜１０の何れか
    に記載の熱風式保管庫。