KR200434404Y1

KR200434404Y1 - 칼 도마 살균 건조기

Info

Publication number: KR200434404Y1
Application number: KR2020060026060U
Authority: KR
Inventors: 홍영택
Original assignee: (주)대신전기산업
Priority date: 2006-09-27
Filing date: 2006-09-27
Publication date: 2006-12-20

Abstract

본 고안은 히터로 가열된 열풍(熱風)을 강제 순환시켜 칼과 도마를 살균 및 건조시키는 칼 도마 살균 건조기에 관한 것으로, 히터에 의해 가열된 열풍을 송풍팬으로 순환시켜 칼과 도마를 살균 및 건조시켜 주는 것을 그 특징으로 한다.

본 고안에 따르면 칼 도마 살균 건조기 내부에 히터로 가열된 공기를 공급하여 강제순환시키면서 열풍으로 칼과 도마를 살균 및 소독하게 되어 칼과 도마에 히터의 고열이 직접 미치지 않아 칼과 도마의 변형이나 파손을 방지하고, 칼 도마 살균 건조기 내부에 놓여지는 칼과 도마의 물기가 열풍에 의해 건조되어 건조 시간을 단축시키는 장점을 가진다.

칼, 도마, 살균, 히터, 열풍, 자외선

Description

칼 도마 살균 건조기{sterilizing apparatus for kitchen knife and chopping board}

도 1은 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기를 도시한 사시도이고,

도 2는 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기에 칼거치대 및 식판거치대가 설치된 상태의 정단면을 도시한 도면이고,

도 3은 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기의 평단면을 도시한 도면이고,

도 4의 a, b는 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기에 칼거치대가 선반에 설치된 상태도 및 사시도이고,

도 5는 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기의 식판거치대의 사시도이다.

도 6은 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기의 제어 블럭도이다.

*** 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ***

1: 칼 도마 살균 건조기 10: 도어

18: 본체 20: 공간부

21: 공기배출공 22: 칼꽂이대

23: 열풍배출구 24: 도마걸이대

26: 상부유로 28: 관체

28a: 수직유로 29: 선반

30: 조작판넬 36: 디스플레이수단

37: 열풍작동버튼 38: 자외선살균작동버튼

39: 시간설정버튼 40: 송풍팬

50: 히터 60: 자외선램프

62: 석영관 70: 칼거치대

80: 식판거치대 100: 칼

200: 도마

본 고안은 칼 도마 살균 건조기에 관한 것으로, 더욱 구체적으로 설명하면 히터로 가열된 열풍(熱風)을 강제 순환시켜 칼이나 도마를 살균 및 건조시키는 칼 도마 살균 건조기에 관한 것이다.

일반적으로 칼이나 도마는 음식을 요리시에 사용하는 기구이다.

이와 같은 칼이나 도마는 그 관리에 많은 신경을 써야하는 것으로 최근에는 칼이나 도마를 살균 및 건조시키는 살균 건조기를 이용하여 위생적으로 살균하고 있는 실정이며, 자외선 램프를 조사하여 칼이나 도마를 살균하는 방식이 주로 사용되고 있다.

그런데 종래의 자외선 살균 방식의 칼 도마용 살균 건조기는 내부에 세척된 상태의 칼이나 도마를 칼꽂이대나 도마걸이대에 거치하고 자외선을 일정시간 조사해주게 되는데, 자외선에 직접 노출되는 부위의 외부면은 살균 효과가 좋지만 직접 노출되지 않은 부분에는 자외선이 직접 조사되지 못하여 살균효과가 저하되는 문제점을 가지고 있었다.

아울러, 밀폐된 공간안에 칼이나 도마를 거치한 상태에서 자외선을 조사하여 줌으로서 습도가 높아 칼 도마용 살균 건조기를 사용하지 않는 경우에는 오히려 세균이 증식될 수 있는 문제점도 가지고 있었다.

따라서, 이러한 문제점들을 해결하기 위하여 본 고안이 안출된 것으로서, 본 고안의 목적은 히터에 의해 가열된 열풍(熱風)을 강제 순환시켜 칼이나 도마를 살균 및 소독함과 동시에 히터의 열이 칼이나 도마의 표면에 직접 노출되지 않아 칼이나 도마의 변형을 방지할 수 있는 구조를 가지는 칼 도마 살균 건조기를 제공하는데 있다.

본 고안의 다른 목적은 칼 도마 살균 건조기의 내부에 거치된 칼이나 도마를 살균 및 건조시에 칼이나 도마의 표면에 남아 있는 물기를 단시간내에 제거하고, 식판이나 국자와 같은 음식조리 도구도 함께 살균 및 건조할 수 있는 구조를 가지 는 칼 도마 살균 건조기를 제공하는데 있다.

이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안은; 전면이 개방되어 개폐가능한 도어가 설치되고, 그 중에는 격벽을 경계로 양측으로 공간부가 형성되고, 상기 공간부 상부에는 공기를 유입하는 상부유로가 형성된 본체와; 상기 상부유로의 내부에 구비되어 상기 공간부로 공기를 강제로 공급하는 송풍팬과; 상기 본체의 일측에 수직방향으로 설치되어 내부에 형성된 수직유로에 상기 송풍팬에 의해 강제 공급되는 공기를 일정온도로 가열시키는 히터가 설치된 관체로 이루어지는 것을 그 기본 구성으로 한다.

여기서, 상기 본체에 형성된 공간부에는 내측 중앙부에 좌,우측으로 제1공간부와 제2공간부로 분할하는 격벽이 구비되고, 상기 제1공간부에는 칼꽂이대와 도마걸이대가 구비되고 그 상측에는 국자를 걸을 수 있는 국자걸이대가 구비되고, 상기 제2공간부에는 조리도구를 올려 놓을 수 있는 선반이 구비되는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 제2공간부에 구비되는 선반의 하부에는 조리도구의 표면에 살균을 위한 자외선을 방출하는 자외선램프가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 자외선램프의 외측에는 고온의 열풍에 의한 소손을 방지하기 위한 석영관이 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 제2공간부에는 칼을 거치할 수 있는 칼거치대가 선반의 상부에 설치되고, 상기 칼거치대는 일측에 걸림부가 형성되고 타측에 지지부가 형성된 프레임들이 연결바에 의해 연결 결합된 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 제2공간부에는 식판을 거치할 수 있는 식판거치대가 설치되고, 상기 식판거치대는 하판의 상부에 식판이 거치되는 프레임부재가 결합되어 있는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 본체의 내부에는 상기 히터에 의해 가열된 열풍의 온도를 계측하기 위한 온도감지센서가 더 구비되고, 상기 본체의 하부에는 물받이가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기를 첨부한 도면을 참고로 하여 이하에 상세히 기술되는 실시 예에 의하여 그 특징들을 이해할 수 있을 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기를 도시한 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기에 칼거치대 및 식판거치대가 설치된 상태의 정단면을 도시한 도면이고, 도 3은 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기의 평단면을 도시한 도면이고, 도 4의 a, b는 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기에 칼거치대가 선반에 설치된 상태도 및 사시도이고, 도 5는은 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기의 식판거치대의 사시도이고, 도 6은 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기의 제어 블럭도이다.

도 1 내지 도 5에 의하면, 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기(1)는 전면이 개방되어 개폐가능한 도어(10)가 양쪽으로 설치되고 그 중앙에는 격벽(25)을 경계로 좌,우측 공간부(20a,20b)로 나누어져 있고, 내부에 칼(100)을 거치할 수 있는 칼꽂이대(22)와 도마(200)를 거치할 수 있는 도마걸이대(24)가 구비되는 공간부(20)가 형성되고 그 공간부(20) 상부에는 공기를 유입하고 상기 공간부(20)로 공기를 불어넣는 내부에 수직유로(28a)가 형성된 관체(28)와 연통되는 상부유로(26)가 형성되고, 그 공간부(20) 측부에는 상기 상부유로(26)와 연통되되 그 하단부는 상기 공간부(20)와 열풍배출구(23)로 연통되는 수직유로(28a)가 형성된 관체(28)로 이루어지는 본체(18)와, 그 본체(18)의 전면 상측에 구비되어 온도 및 시간 등을 사용자가 설정할 수 있는 조작판넬(30)과, 상기 상부유로(26)의 내부에 구비되어 상기 상부유로(26)의 공기를 관체(28)를 통해 공간부(20)에 강제로 불어넣는 송풍팬(40)과, 상기 수직유로(28a)의 내부에 수직방향으로 설치되어 상기 송풍팬(40)에 의해 강제순환되는 공기를 일정온도로 가열시키는 히터(50)로 이루어진다.

이하, 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기(1)를 구성하는 각각의 구성요소들을 상세히 설명한다.

상기 본체(18)는 대략 사각형상으로 이루어지며 그 전면에는 유리재질의 투명창(12)이 틀(14)에 고정된 상태의 도어(10)가 경첩(16)에 의해 고정되어 개폐가 가능한 구조이다.

이때, 상기 본체(18)의 내부 공간부(20)는 내측 중앙부에 좌우측으로 제1공간부(20a)와 제2공간부(20b)로 분할하기 위한 격벽(25)이 형성되어 제1공간부(20a) 에는 칼꽂이대(22)와 도마걸이대(24)가 구비되고 그 상측에는 국자 등을 걸 수 있는 국자걸이대(27)가 구비되며, 제2공간부(20b)에는 칼(100)이나 도마(200) 이외에 다수의 조리도구를 올려 놓을 수 있는 선반(29)을 지지하는 선반받침구(29a)가 일정간격을 유지하며 구비된다. 여기서, 상기 본체(18)와 칼꽂이대(22) 및 도마걸이대(24) 등은 열에 강하고 내부식성 재질인 스테인레스스틸재로 이루어진다.

또한, 상기 제2공간부(20b)의 내측 상부에는 선반(29) 위에 놓여진 조리도구 및 수저, 그릇 등의 표면에 자외선을 직접 조사(照射)할 수 있도록 자외선램프(60)가 하측 방향으로 향하도록 구비되고, 그 중간에 설치되는 선반(29)의 하측에도 별도의 자외선램프(60)가 더 구비된다.

이때, 상기 자외선램프(60)는 고온으로 가열되는 열풍(熱風)에 의해 소손될 수 있으므로 자외선램프(60)의 외부에 석영관(62)이 구비되어 그 소손을 방지하게 된다.

이와 같은 자외선램프(60)가 제2공간부(20b) 내에 더 구비되어 선반(29)에 놓여지는 조리도구의 살균 및 소독효과를 극대화시켜 주게 된다.

한편, 상기 선반(29)은 선반받침구(29a)에 의해 걸쳐진 상태이므로 필요에 따라 착탈이 가능하여, 다수의 식판(300)을 넣을 수 있는 식판거치대(80)로 대체 삽입하여 사용할 수 있으며, 칼(100)을 많이 사용하는 업소에서는 칼거치대(70)로 대체 사용할 수 있다. 이렇게 함으로써 본 고안에 의한 칼 도마 살균 건조기는 다양한 용도로 변경하여 사용할 수 있게 된다.

여기서, 상기 제2공간부(20b)에 칼(100)을 거치할 수 있는 칼거치대(70)는 일측에 걸림부(74)가 형성되고 타측에 지지부(76)가 형성된 프레임(72)들이 연결바(78)에 의해 연결되어 상기 프레임(72)의 사이에 칼(100)을 거치하여 사용한다.

또한, 상기 제2공간부(20b)에 식판(300)을 거치할 수 있는 식판거치대(80)는 하판(82)의 상부에 식판(300)이 거치되는 프레임부재(84)가 고정 결합되어 상기 프레임부재(84)에 식판(300)이 거치되도록 한다.

이와 같은 본체(18)의 내부 제2공간부(20b)의 선반받침구(29a)의 상단에 걸쳐지는 선반(29)은 플레이트 형상으로 이루어지며 그 표면에 다수의 관통공(29b)이 형성된 구조로서 이와 같은 관통공(29b)을 통해 젖은 상태의 조리도구 및 식기가 선반(29) 위에 놓여진 경우 물이 흘러내릴 수 있고, 하부에서 유입되어 상부로 이동하는 열풍이 이동할 수 있는 통로역할을 하게 된다.

이와 같은 본체(18)의 후면 상단에는 외부로 배출되는 다수의 공기배출공(21)이 형성되어 있어 송풍팬(40)의 작동에 의해 강제적으로 흡입되는 공기가 수직유로(28a)를 타고 상부에서 하부로 이동하게 됨에 따라 수직유로(28a) 내부에 설치된 히터(50)에 의해 가열되어 고온의 공기가 되고, 이 고온의 공기는 본체(18) 내부의 칼, 도마 등을 살균 건조시키게 되는데, 이로 인해 공간부(20) 내부의 공기는 고온 다습한 공기가 되는데 이 고온 다습한 공기가 공기배출공(21)을 통하여 외부로 배출되게 된다.

이때, 상기 수직유로(28a)는 수직방향으로 형성되는 관체(28)의 내부에 형성되어 그 상측부가 상부유로(26)와 연통되고 그 하측부는 공간부와 연통되는 열풍배 출구(23)가 형성된다.

그리고, 수직유로(28a)의 내부에는 수직하는 방향으로 히터(50)가 설치되어 작동되고 수직유로(28a) 상부의 상부유로(26) 내부에 구비되는 송풍팬(40)이 작동되는 경우 공간부(20) 내부의 공기는 송풍팬(40)의 작동에 따라 상부유로(26)로부터 흡입되어 수직유로(28a)를 통과하면서 가열된 공기가 공간부(20) 내부로 강제로 순환되면서 공기배출공(21)을 통하여 본체(18) 외부로 배출되게 된다.

그에 따라 수직유로(28a) 내부의 히터(50)에 의해 이동되는 공기는 고온으로 가열되어 열풍배출구(23)로 배출되며 이와 같은 과정이 반복적으로 이루어지면서 공간부(20)의 칼꽂이대(22)에 거치된 칼(100)과 도마걸이대(24)에 거치된 도마(200) 및 선반(29)에 열풍이 접촉되어 살균 및 건조를 시키게 된다.

이와 같은 살균 및 건조 과정 중에 발생되는 습한 공기는 송풍팬(40)에 의해 강제 공급되어 히터(50)를 거치면서 고온건조한 열풍에 의해 본체(18) 후면의 공기배출공(21)을 통해 본체(18) 외부로 배출된다.

한편, 상기 수직유로(28a)의 하측에는 온도감지센서(31)가 구비되어 공간부(20) 내부로 공급되는 열풍의 온도를 계측하여 공간부(20) 내부의 온도를 자동할 수 있고, 상기 공간부(20)의 하단, 즉, 본체(18)의 하부에는 칼(100)이나 도마(200) 및 조리도구 등에서 흘러내린 물이 모이게 할 수 있도록 물받이(32)를 구비할 수도 있다.

이하, 도 1 내지 도 6을 참고로 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기의 작동 과정을 상세히 설명한다.

먼저, 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기(1)를 사용하기 위해서는 그 본체(18) 전면에 구비되는 도어(10)를 개방한 후 세척한 상태의 칼(100)이나 도마(200) 및 식판 등을 칼꽂이대(22)나 도마걸이대(24) 및 식판거치대(80)에 거치시키고 도어(10)를 닫게 된다.

그런 다음 본체(18)에 전원을 공급하게 되면, 통상적으로 전원플러그(미도시됨)와 변압정류부(미도시됨)로 이루어지는 전원부(34)의 전원이 제어부(35)에 공급되어 초기화되고, 현재 본체(18)의 수직유로(28a) 내부의 히터(50)에 의해 가열된 열풍의 온도를 감지하는 온도감지센서(31)의 감지신호를 인가받아 현재의 온도를 디스플레이수단(36)으로 표시해주게 된다.

이와 같은 상태에서 열풍 및/또는 자외선살균작동버튼(37,38)을 누르게 되면 송풍팬(40)과 히터(50) 및 자외선램프(60)가 작동된다. 이때, 사용자는 필요에 따라 열풍의 공급시간을 시간설정버튼(39)을 조작하여 설정하고, 이 시간설정버튼(39)에 의해 설정된 작동시간만큼 시스템은 설정된 조건에 따라 운전을 하게 된다.

한편, 상기 조작판넬(30)의 외측에는 사용자의 조작으로 작동시키기 위한 열풍작동버튼(37)과 자외선살균작동버튼(38)과 시간설정버튼(39) 및 현재 열풍작동 잔여시간 및 운전상태를 표시해주는 디스플레이수단(36)이 구비된다. 이때, 상기 디스플레이수단(36)은 하나 이상의 LCD 또는 LED를 이용하여 구현된다.

이와 같이 시간을 설정하고 작동버튼들(37,38)을 눌러 구동하게 되면, 본 체(18)의 내부에 구비되는 히터(50)와 송풍팬(40) 그리고, 자외선램프(60)가 함께 작동하게 된다.

그리고, 상부유로(26)에 설치되는 송풍팬(40)의 작동에 의해 상부유로(26)에서 흡입되는 공기는 그 공간부(20) 내에 공급되고 공간부(20)를 순환한 후 공기배출공(21)을 통해 본체(18) 외부로 배출되게 된다.

이와 같은 작동에 의해 공기는 수직유로(28a) 내부에 설치된 히터(50)에 의해 가열되어 열풍배출구(23)를 통해 공간부(20)로 투입되어 칼(100)과 도마(200) 및 조리도구를 살균 및 건조시키게 된다.

이때, 온도감지센서(31)로 감지된 열풍의 온도가 설정온도에 비해 낮은 경우에는 제어부(35)의 제어신호에 따라 히터(50)에 계속적으로 전원을 투입하여 공기를 가열하고, 온도감지센서(31)로 감지된 열풍의 온도가 설정온도에 비해 높은 경우에는 제어부(35)의 제어신호에 따라 히터(50)에 투입된 전원을 차단하여 과열을 방지하며 송풍팬(40)만 작동시켜 내부 공기를 순환시켜 줄 수도 있다. 물론 이와 같은 과정 중에 온도감지센서(31)는 계속적으로 열풍의 온도를 측정하고 설정치 이하인 경우에는 히터(50)가 재작동됨은 물론이다.

상기에서는 본 고안에 따른 칼 도마 살균 건조기에 대한 바람직한 실시 예에 대하여 설명하였지만, 본 고안은 이에 한정되는 것이 아니고, 실용신안등록청구범위와 고안의 상세한 설명 및 첨부한 도면의 범위 안에서 여러 가지로 변형하여 실시하는 것이 가능하고, 이 또한 본 고안의 범위에 속한다.

이상의 설명에서 알 수 있는 바와 같이, 본 고안에 따르면 칼 도마 살균 건조기 내부로 히터로 가열된 공기를 공급하여 강제순환시키면서 열풍으로 칼과 도마를 살균 및 건조시키게 되어 칼과 도마에 히터의 고열이 직접 미치지 않아 칼과 도마의 변형이나 파손을 방지하고, 칼 도마 살균 건조기 내부에 놓여지는 칼과 도마의 물기가 열풍에 의해 건조되므로 건조 시간을 단축시키는 장점을 가진다.

아울러, 자외선 램프를 더 구비하여 살균효과를 증대함과 동시에 그 자외선램프의 외측에 석영관을 구비하여 열풍에 의한 자외선램프의 소손 및 수명단축을 방지하는 효과가 있다.

또한, 본체의 공간부에 칼거치대와 식판거치대를 교체할 수 있도록 하여 다양한 용도로 전환하여 사용할 수 있는 장점이 있다.

Claims

전면이 개방되어 개폐가능한 도어가 설치되고, 그 중에는 격벽을 경계로 양측으로 공간부가 형성되고, 상기 공간부 상부에는 공기를 유입하는 상부유로가 형성된 본체와;

상기 상부유로의 내부에 구비되어 상기 공간부로 공기를 강제로 공급하는 송풍팬과;

상기 본체의 일측에 수직방향으로 설치되어 내부에 형성된 수직유로에 상기 송풍팬에 의해 강제 공급되는 공기를 일정온도로 가열시키는 히터가 설치된 관체로 이루어지는 것을 특징으로 하는 칼 도마 살균 건조기.
제 1항에 있어서,

상기 본체에 형성된 공간부에는 내측 중앙부에 좌,우측으로 제1공간부와 제2공간부로 분할하는 격벽이 구비되고, 상기 제1공간부에는 칼꽂이대와 도마걸이대가 구비되고 그 상측에는 국자를 걸을 수 있는 국자걸이대가 구비되고, 상기 제2공간부에는 조리도구를 올려 놓을 수 있는 선반이 구비되는 것을 특징으로 하는 칼 도마 살균 건조기.
제 1항에 있어서,

상기 제2공간부에 구비되는 선반의 하부에는 조리도구의 표면에 살균을 위한 자외선을 방출하는 자외선램프가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 칼 도마 살균 건조기.
제 3항에 있어서,

상기 자외선램프의 외측에는 고온의 열풍에 의한 소손을 방지하기 위한 석영관이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 칼 도마 살균 건조기.
제 3항에 있어서,

상기 제2공간부에는 칼을 거치할 수 있는 칼거치대가 선반의 상부에 설치되는 것을 특징으로 하는 칼 도마 살균 건조기.
제 5항에 있어서,

상기 칼거치대는 일측에 걸림부가 형성되고 타측에 지지부가 형성된 프레임들이 연결바에 의해 연결 결합된 것을 특징으로 하는 칼 도마 살균 건조기.
제 3항에 있어서,

상기 제2공간부에는 식판을 거치할 수 있는 식판거치대가 설치되는 것을 특징으로 하는 칼 도마 살균 건조기.
제 7항에 있어서,

상기 식판거치대는 하판의 상부에 식판이 거치되는 프레임부재가 결합되어 있는 것을 특징으로 하는 칼 도마 살균 건조기.
제 1항 내지 제 8항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 본체의 내부에는 상기 히터에 의해 가열된 열풍의 온도를 계측하기 위한 온도감지센서가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 칼 도마 살균 건조기.
제 9항에 있어서,

상기 본체의 하부에는 물받이가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 칼 도마 살균 건조기.