JP2001062777A - お茶碾き機能付きフードプロセッサ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 単一の本体で異なる種類の食品の加工、例え
ば野菜類のきざみ、混合、又はすりおろしと、粉碾き作
業等を行う事が出来るフードプロセッサを提供する事。 【解決手段】 回転駆動するモーター５及びモーター５
により駆動される回転軸２を備えた本体１と、前記回転
軸２と回転部材との間に減速機構を備えた脱着可能なア
タッチメント４と、前記回転軸２の回転がそのまま伝達
される高速回転カッター２６を内部に備えた脱着可能な
アタッチメント３とを設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、モーターにより駆
動される回転軸と食品の加工を行う回転部材との間に減
速機構を設けたフードプロセッサに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来のフードプロセッサは、モーターに
より直接又は間接に駆動されるカッターを容器の内部で
高速回転（略３０００ｒｐｍ）させて、野菜類をきざ
み、混合し、又はすりおろす。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところで、近年お茶
（グリーンティー）は健康食品として親しまれており、
その中には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれている
と言われている。これらの豊富なビタミンやミネラルを
十分に抽出するために、お茶を微細な粉末にしたいとい
う要求がある。このように微細で且つ均一な粒度の粉末
を得るには、上臼と下臼とを対向させて両者を相対的に
低速で回転（略１００ｒｐｍ）運動させる粉碾き専用機
が用いられている。

【０００４】本発明は、単一の本体で、野菜類のきざ
み、混合、又はすりおろしと、お茶葉等の粉碾き作業等
と、いずれも行い得るフードプロセッサを提供する事を
目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】以下、本発明について説
明する。なお、本発明の理解を容易にするために添付図
面の参照符号を括弧書きにて付記するが、それにより本
発明が図示の形態に限定されるものではない。

【０００６】請求項１の発明は、回転駆動するモーター
（５）及びモーター（５）により駆動される回転軸
（２）を備えた本体（１）と、本体（１）に装着される
容器及び該容器内に収容されて回転軸（２）に連結され
る回転部材を備えた着脱可能なアタッチメント群と、を
有するフードプロセッサにおいて、前記着脱可能なアタ
ッチメント群の一つとして回転軸（２）と前記回転部材
との間に減速機構（７−１４）を備えたアタッチメント
（４）を有する事を特徴とするフードプロセッサを提供
して前記課題を解決する。

【０００７】この発明によれば、高速で回転するモータ
ー（５）の回転数は、回転軸（２）と回転部材との間に
設けられた減速機構（７−１４）により減ぜられるの
で、回転部材には所定の低い回転数を伝達する事が出来
る。

【０００８】請求項２の発明は、対向した上臼（２１）
と下臼（１９）の少なくとも一方が前記回転部材として
設けられた事を特徴とする請求項１記載のフードプロセ
ッサを提供して前記課題を解決する。

【０００９】この発明によれば、フードプロセッサのア
タッチメント（４）には回転部材として対向する上臼
（２１）及び下臼（１９）が設けられており、しかもこ
れらの対向する臼（２１、１９）には前記減速機構（７
−１４）により所定の回転数に減速された回転駆動力が
伝達されるので、該フードプロセッサは粉碾き器として
適切な範囲の回転数のもとで使用される事が出来る。

【００１０】請求項３の発明は、回転駆動するモーター
（５）とモーター（５）により駆動される回転軸（２）
とを備えた本体（１）を有するフードプロセッサ、に脱
着可能なアタッチメントであって、本体（１）に装着さ
れる容器と容器内に収容されて、回転軸（２）に連結さ
れる回転部材と、回転軸（２）と前記回転部材との間に
設けられる減速機構（７−１４）とを備えた事を特徴と
するアタッチメント、を提供して前記課題を解決する。

【００１１】この発明によれば、通常の高速回転が必要
な作業を行う場合には、高速回転加工用アタッチメント
を、低速回転が必要な作業を行う場合には減速機構を備
えた低速回転加工用アタッチメントをフードプロセッサ
本体（１）に選択的に装着することにより、単一のフー
ドプロセッサ本体（１）を用いて、要求回転数の異なる
複数の種類の作業を行うことが出来る。

【００１２】請求項４の発明は、対向した上臼（２１）
と下臼（１９）の少なくとも一方が前記回転部材として
設けられた事を特徴とする請求項３記載のフードプロセ
ッサに脱着可能なアタッチメント（４）、を提供して前
記課題を解決する。

【００１３】この発明によれば、脱着可能なアタッチメ
ント（４）をフードプロセッサ本体（１）に装着する
と、減速機構（７−１４）を介してモーター（５）の高
速回転は所定の回転数まで減速されるので、上臼（２
１）と下臼（１９）からなる粉碾き機は常に妥当な回転
数のもと、穀物、お茶等の粉末化を行う事が出来る。こ
の様にして、高速回転可能な回転体を有する脱着可能な
アタッチメント（３）と低速回転可能な回転体を有する
脱着可能なアタッチメント（４）を少なくとも２種類用
意する事により、単一のフードプロセッサ本体（１）
に、通常の作業である野菜類をきざみ、混合し、又はす
りおろす作業と、穀物、お茶等の粉末化作業とを選択的
に行わせることが出来る。

【００１４】

【発明の実施の形態】以下本発明を図面に示す１実施形
態に基づき説明する。

【００１５】図１は本発明フードプロセッサ本体１の外
観の１例を、また図３はその構成の１例を示す。

【００１６】図３において、本体１はモーター５と、モ
ーター５からアタッチメント側へその回転駆動力を伝え
る回転軸２を備えている。また、回転軸２の先端部分
は、アタッチメント側の駆動軸に嵌合して回転駆動力を
伝達出来る様な形状を備えている。モーター５及び回転
軸２はそれぞれ本体１に軸受け（図示せず。）により回
転自在に取り付けられている。本実施の形態に示した例
では両者はベルト機構６を介し連結されているが本発明
はこれに限定されるものではなく、モーター５は回転軸
２と同軸上にあっても良くこの場合に回転軸２はモータ
ー５の軸と直結しても良い。また図の例の様にモーター
５と回転軸２が異軸上にある場合には、動力伝達機構を
必要とするが、この場合に本発明は図示されたベルト伝
達機構６に限定されるものではなく、歯車伝達機構、チ
ェーン伝達機構等異軸間の動力伝達を可能に出来るもの
ならどの様なものでも使用する事が出来る。

【００１７】図２は本体１に脱着可能な、高速回転する
カッターを備えたアタッチメント３の外観と、減速機構
及び粉碾き機を備えたアタッチメント４の外観を示して
いる。各アタッチメントが本体１に脱着可能であるの
で、本発明のフードプロセッサの使用者は、野菜類をき
ざみ、混合し、又はすりおろす作業等高速回転を必要と
する場合にはアタッチメント３を、穀物、お茶等の粉末
化作業等低速回転を必要とする場合にはアタッチメント
４を本体１に装着して、目的の種類の食品加工を行う事
が出来る。

【００１８】図４は、減速機構及び粉碾き機を内部に備
えたアタッチメント４の内部の構成例を、図５は該減速
機構の一例である遊星歯車機構を示す。

【００１９】図４において、アタッチメント側１次駆動
軸７は、その下端に回転軸２に嵌合出来る構造を備えて
おり、アタッチメント本体２７ａに回転自在に設けられ
ている。従って、アタッチメント４を本体１に装着する
事で、アタッチメント側１次駆動軸７は本体駆動軸２と
嵌合し直結される。更にアタッチメント側１次駆動軸７
はアタッチメント側１次駆動軸７の上方に設けられた遊
星歯車機構８−１０の太陽歯車８に係合されている。従
って本体の回転軸２からアタッチメント側１次駆動軸７
に伝えられた回転駆動力は、太陽歯車８を介して太陽歯
車８と外接して噛み合う遊星歯車９に伝達される。遊星
歯車９は、アタッチメント本体２７ａに固定して取り付
けられた内歯車１０と噛み合っており、自ら公転する。
３つの遊星歯車９ａ，９ｂ及び９ｃの自転回転軸は遊星
歯車機構８−１０の上部に設けられた回転保持機１１上
にある同一円上の３点に、回転自在に設けられている。
従って、３つの遊星歯車９ａ，９ｂ及び９ｃが公転する
事により、回転保持機１１に回転を与える。かくして本
体の回転軸２から伝達された回転数は、第１次減速機構
８−１１において略６分の１に減じられる。

【００２０】続いて第１次減速機構８−１１と同様の構
成を備えた、第２次減速機構即ち、アタッチメント側１
次駆動軸７と同軸上に位置する第１次回転保持機軸１１
ａ、第１次回転保持機軸１１ａに係合された第２次太陽
歯車１２、第２次太陽歯車１２と噛み合う３つの第２次
遊星歯車１３、第２次遊星歯車１３と噛み合う内歯車１
０、及び３つの第２次遊星歯車１３の回転軸が回転自在
に設けられた第２次回転保持機１４により、さらに略６
分の１に回転数が減じられる。

【００２１】この様にして、２つの遊星歯車機構を介す
る事により回転軸２の回転数は、略３０分の１にまで減
じられて第２次回転保持機軸１４ａに伝えられる。

【００２２】本実施の形態では、最終減速比が略３０：
１の場合を示したが、本発明はこれに限定されるもので
はなく、駆動モーターの回転数や、低速回転部材の構造
上の要求を考慮して、任意の最終減速比を選択すること
が出来る。

【００２３】また本実施の形態では、２段の減速機構に
よる減速の例を示したが、本発明はこれに限定されるも
のではなく、アタッチメント容器内に収納できる範囲に
おいて、任意の段数の減速機構を選択することが出来
る。

【００２４】さらに、本実施の形態では２つの遊星歯車
機構を設けた減速の例を示しているが、減速の機構はこ
れに限定されるものではなく、他の歯車機構、ベルト伝
達機構、チェーン機構、トラクションドライブ機構等
や、これらを組み合わせて減速を実現出来るもので、ア
タッチメントの容器内に収納出来る適度な寸法を有する
ものであればどのような機構を用いる事も可能である。

【００２５】次に図４の上部に示された粉碾き機の構成
を説明する。

【００２６】第２次回転保持機軸１４ａ上部には、下側
フランジ板１５が取り付けられる。下側フランジ板１５
の上面には、つめ１５ａが設けられる。下側フランジ板
１５の上面には、心棒１８が載せられる。心棒１８の下
部にも上側フランジ板１７が一体に形成される。この上
側フランジ板１７の下面にも、つめ１７ａが設けられ
る。下側フランジ板１５上面に設けたつめ１５ａと、上
側フランジ板１７の下面に設けたつめ１７ａを噛み合わ
せて、第２次回転保持機軸１４ａの回転を心棒１８に伝
える。下臼１９は上側フランジ板１７に固定して取り付
けられている。従って、下臼１９は心棒１８と一緒に回
転するので、第２次回転保持機軸１４ａの回転によっ
て、下臼１９が回転駆動される。

【００２７】下側フランジ板１５の周囲には、板バネ２
０が固定される。この板バネ２０は、一端が下臼１９と
当接し、弾性力で下臼１９を上方に付勢する。板バネ２
０の弾性力によって、下臼１９は上臼２１に密着され
る。また、上臼２１は、上臼支持板２２によって、回転
が規制される。板バネ２０を設ける事によって、上臼２
１と下臼１９との間に圧力をかけながら、上臼２１と下
臼１９とを相対的に回転させる事が出来る。

【００２８】また、本フードプロセッサの使用者が、こ
れをお茶碾き機として使用する場合には、アタッチメン
ト４を本体１に装着して、お茶葉投入口蓋２８をとり、
お茶葉溜め２９へ所望量のお茶葉を投入する。

【００２９】投入されたお茶葉は、上臼２１に形成され
た供給口２３から、上臼２１と下臼１９との間に供給さ
れ、上臼２１と下臼１９に形成された溝（図示せず。）
内に入り込む。お茶葉は、上臼２１の溝の縁と下臼１９
の溝の縁との間で挟まれ、せん断力を受けて粉砕され
る。また、回転中に上臼２１の溝と下臼１９の溝とを鋭
角的に交差させる事によって、粉砕物が遠心力で外周に
寄せられる。される。このため、粉砕物は、対向面の外
周から排出されカップ２４内に溜められる。

【００３０】粉碾き機の他の例としては、すり鉢状の下
臼と、すり鉢状の上臼とを対向させ、対向面に溝を形成
したものが知られており（特開平１０−４３６１５号公
報参照。），アタッチメント内にこのような構成を持つ
粉碾き機を第２次回転保持機軸１４ａの上に配置して用
いる事も出来る。

【００３１】図６は、高速回転カッター２６を内部に備
えたアタッチメント３の構成を示す。アタッチメント本
体２７ｂに回転自在に設けられた回転筒体２５は、フー
ドプロセッサ本体の回転軸２と嵌合し、回転軸２の回転
駆動力は回転筒体２５に直に伝達される。従って、回転
筒体２５に固定して取り付けられたされた回転カッター
２６ａ及び２６ｂは、回転軸２と同一の回転数で高速回
転し、野菜類をきざみ、混合し、又はすりおろす作業等
の食品加工を行う。

【００３２】

【発明の効果】以上に説明した様に、本発明は駆動用モ
ーターと回転軸を備えたフードプロセッサ本体に、少な
くとも２種類の脱着可能なアタッチメント、すなわち、
１ 回転軸と回転部材との間に減速機構を備えたアタッ
チメント、特に前記回転部材として粉碾き機を備えたア
タッチメント及び２ フードプロセッサ本体回転軸の回
転をそのまま伝達された高速回転部材を備えたアタッチ
メントを選択的に装着する事により、回転部材に異なる
回転数を与える事が出来るので、単一のフードプロセッ
サ本体を用いて、異なる種類の食品の加工例えば高速回
転が必要な野菜類のきざみ、混合、又はすりおろしと、
低速回転が必要な粉碾き作業等を行う事が可能となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】フードプロセッサ本体の外観を示す図。

【図２】脱着可能なアタッチメントの外観を示す図で、
（ａ）は高速回転用、（ｂ）は低速回転用をそれぞれ示
している。

【図３】フードプロセッサ本体の構成を示す図。

【図４】減速機構と粉碾き機を備えたアタッチメントの
構成を示す図。

【図５】減速機構を示す図。

【図６】高速回転カッターを備えたアタッチメントの構
成を示す図。

【符号の説明】

１ 本体 ２ 回転軸 ３ 高速回転加工用アタッチメント ４ 低速回転加工用アタッチメント ５ モーター １９ 下臼 ２１ 上臼

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 回転駆動するモーター及び該モーターに
   より駆動される回転軸を備えた本体と、 該本体に装着される容器及び該容器内に収容されて前記
   回転軸に連結される回転部材を備えた着脱可能なアタッ
   チメント群と、 を有するフードプロセッサにおいて、 前記着脱可能なアタッチメント群の一つとして前記回転
   軸と前記回転部材との間に減速機構を備えたアタッチメ
   ントを有する事を特徴とするフードプロセッサ。
2. 【請求項２】 対向した上臼と下臼の少なくとも一方が
   前記回転部材として設けられた事を特徴とする請求項１
   記載のフードプロセッサ。
3. 【請求項３】 回転駆動するモーターと該モーターによ
   り駆動される回転軸とを備えた本体を有するフードプロ
   セッサ、に脱着可能なアタッチメントであって、 前記本体に装着される容器と、 前記容器内に収容されて前記回転軸に連結される回転部
   材と、 前記回転軸と前記回転部材との間に設けられる減速機構
   と、 を備えた事を特徴とするアタッチメント。
4. 【請求項４】 対向した上臼と下臼の少なくとも一方が
   前記回転部材として設けられた事を特徴とする請求項３
   記載のフードプロセッサに脱着可能なアタッチメント。