JP2000187774A - 飲料供給装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 混合容器に付着した溶け残りの原料を確実に
除去することのできる飲料供給装置を提供する。 【解決手段】 混合容器３内の湯を水蒸気圧によって攪
拌するようにしたので、従来のように攪拌羽根を用いた
ものよりも高い攪拌力を得ることができ、飲料の混合に
おいて有利であるのは勿論のこと、密閉容器４ａに付着
している溶け残りの原料も確実に除去することができ
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、例えばカップ式の
飲料自動販売機に用いられる飲料供給装置に関するもの
である。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の飲料供給装置としては、
例えば特開平２−８５９９０号公報に記載されているよ
うに、コーヒー等の粉末原料と湯を混合容器内で攪拌
し、混合飲料を生成するようにしたものが知られてい
る。このような飲料供給装置では、まず粉末原料と湯を
混合容器内に注入し、モータで回転する攪拌羽根により
湯を攪拌して粉末原料と混合する。その際、混合容器内
では攪拌羽根の回転により水流が生じているため、混合
飲料は混合容器から流出することはない。この後、攪拌
羽根の回転を停止し、飲料を混合容器から流出させてカ
ップに搬出した後、再び湯を混合容器に注入し、攪拌羽
根で湯を攪拌して混合容器内に付着した溶け残りの原料
をカップに排出するようにしている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記飲
料供給装置では、攪拌羽根の回転で少量の湯を攪拌し、
溶け残りの原料を排出するようにしているため、混合容
器に付着した原料を十分に除去することができず、混合
容器内に残渣が発生するなど、衛生面で不具合があると
いう問題点があった。

【０００４】本発明は前記問題点に鑑みてなされたもの
であり、その目的とするところは、混合容器に付着した
溶け残りの原料を確実に除去することのできる飲料供給
装置を提供することにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は前記目的を達成
するために、請求項１では、粉末原料と湯を混合容器内
で攪拌し、混合飲料を生成する飲料供給装置において、
前記混合容器内に水蒸気を吐出し、水蒸気圧によって混
合容器内の湯を攪拌する攪拌手段を備えている。これに
より、水蒸気圧によって混合容器内の湯が攪拌されるこ
とから、従来のように攪拌羽根を用いたものよりも高い
攪拌力が得られる。

【０００６】また、請求項２では、請求項１記載の飲料
供給装置において、前記攪拌手段の水蒸気圧を制御する
制御手段を備えている。これにより、請求項１の作用に
加え、混合容器に吐出される水蒸気圧を飲料に泡を発生
させる高い圧力にすることにより、例えば泡立ちコーヒ
ーを生成することが可能であり、水蒸気圧を飲料に泡が
生じない低い圧力にすることにより、例えば泡立ちのな
いコーヒー飲料を生成することが可能である。

【０００７】

【発明の実施の形態】図１乃至図４は本発明の一実施形
態を示すもので、図１は飲料供給装置の概略構成図、図
２は混合容器の平面断面図、図３は制御系を示すブロッ
ク図、図４は制御部の動作を示すタイミングチャートで
ある。

【０００８】この飲料供給装置は、高温の湯を生成する
温水タンク１と、粉末原料を搬出する原料搬出機２と、
粉末原料と湯を混合する混合容器３と、混合容器３内に
水蒸気を吐出することによって湯を攪拌する水蒸気発生
器４と、飲料の混合動作を制御する制御部５とから構成
されている。

【０００９】温水タンク１は図示しない水源から飲料水
を供給され、内部の水をヒータ１ａによって加熱するよ
うになっている。また、温水タンク１には混合容器３に
湯を供給する給湯管１ｂが接続され、給湯管１ｂは第１
の電磁弁１ｃによって開閉するようになっている。

【００１０】原料搬出機２は、コーヒー等の粉末原料を
収容する原料収容部２ａと、原料収容部２ａから原料を
搬出する搬出機構２ｂとを備え、搬出機構２ｂで搬出し
た粉末原料をシュート２ｃによって混合容器３に供給す
るようになっている。

【００１１】混合容器３は底面に飲料搬出口３ａを有
し、飲料搬出口３ａには飲料供給側のカップＡに臨む飲
料搬出管３ｂが接続されている。混合容器３の底面側に
は水蒸気吐出口３ｃが設けられ、水蒸気吐出口３ｃは混
合容器３の内周面に沿って水蒸気を吐出するように形成
されている。また、混合容器３の一側部には、混合容器
３内の湯気を排出する排気口３ｄが設けられている。

【００１２】水蒸気発生器４は、内部に飲料水を貯溜可
能な密閉容器４ａと、密閉容器４ａに飲料水を供給する
ポンプ４ｂと、密閉容器４ａ内の水分を加熱するヒータ
４ｃと、密閉容器４ａ内の圧力を検出する圧力センサ４
ｄとからなる。また、水蒸気発生器４には水蒸気を吐出
する水蒸気管４ｅが接続され、水蒸気管４ｅは第２の電
磁弁４ｆによって開閉するようになっている。

【００１３】制御部５はマイクロコンピュータによって
構成され、原料搬出機２、ポンプ４ｂ、圧力センサ４
ｄ、第１の電磁弁１ｃ及び第２の電磁弁４ｆに接続され
ている。

【００１４】以上のように構成された飲料供給装置にお
いては、原料搬出機２の搬出機構２ｂを作動し、温水タ
ンク１の第１の電磁弁１ｃを開くことにより、混合容器
３に粉末原料及び湯が供給される。また、水蒸気発生器
４の密閉容器４ａ内に水分が供給されると、ヒータ４ｃ
によって密閉容器４ａで水蒸気が発生し、第２の電磁弁
４ｆを開くと水蒸気管４ｅを介して混合容器３の水蒸気
吐出口３ｃに所定圧力の水蒸気が供給される。これによ
り、混合容器３内では水蒸気吐出口３ｃから吐出する水
蒸気の圧力により、混合容器３の内周面に沿って水流が
生じ、この水流の攪拌作用により粉末原料と湯が混合さ
れる。この後、第２の電磁弁４ｆを閉じて混合容器３内
への水蒸気の吐出を停止することにより、混合飲料が飲
料搬出管３ｂを介してカップＡに注入される。

【００１５】ここで、図４のタイミングチャートを参照
し、制御部５の動作について説明する。まず、水蒸気発
生器４のポンプ４ｂを作動し、ヒータ４ｃによって加熱
された密閉容器４ａ内に水分を供給して加熱する。次
に、圧力センサ４ｄによって検出される密閉容器４ａ内
の水蒸気圧が所定圧力Ｐ1 に達したならば、原料搬出機
２を作動するとともに、第１の電磁弁１ｃを開き、混合
容器３に粉末原料及び湯を供給し、同時に第２の電磁弁
４ｆを開いて密閉容器４ａ内に水蒸気を吐出する。これ
により、密閉容器４ａ内の湯が水蒸気圧によって攪拌さ
れ、粉末原料と湯が混合される。次に、水蒸気の吐出を
停止して混合飲料を搬出した後、再び第１の電磁弁１ｃ
を開いて混合容器３に少量の湯を供給するとともに、第
２の電磁弁４ｆを開いて密閉容器４ａ内に水蒸気を吐出
し、水蒸気圧によって湯を攪拌する。これにより、密閉
容器４ａに付着している溶け残りの原料が水流によって
洗い落とされ、水蒸気の吐出を停止することにより飲料
搬出後のカップＡに排出される。

【００１６】このように、本実施形態の飲料供給装置に
よれば、混合容器３内の湯を水蒸気圧によって攪拌する
ようにしたので、従来のように攪拌羽根を用いたものよ
りも高い攪拌力を得ることができ、飲料の混合において
有利であるのは勿論のこと、密閉容器４ａに付着してい
る溶け残りの原料も確実に除去することができる。この
場合、水蒸気の熱により飲料の温度低下を防止すること
ができるので、常に適温に温められたホット飲料を提供
することができる。

【００１７】また、前記実施形態の飲料供給装置では、
水蒸気圧Ｐ1 を飲料に泡を発生させる高い圧力に設定す
ることにより、例えばエスプレッソコーヒー等の泡立ち
コーヒーを生成することも可能である。また、図５のタ
イミングチャートに示すように水蒸気発生器４の水蒸気
圧がコーヒー飲料に泡が生じない程度の低い圧力Ｐ2
（＜Ｐ1 ）に達した時点で水蒸気による攪拌を行うこと
により、泡立ちのない通常のレギュラーコーヒーを生成
することもできる。従って、エスプレッソコーヒーとレ
ギュラーコーヒーの両方を販売する飲料自動販売機等に
おいては極めて有利である。

【００１８】

【発明の効果】以上説明したように、請求項１の飲料供
給装置によれば、従来のように攪拌羽根を用いたものよ
りも高い攪拌力を得ることができるので、飲料の混合に
おいて有利であるのは勿論のこと、密閉容器に付着して
いる溶け残りの原料も確実に除去することができる。こ
の場合、水蒸気の熱により飲料の温度低下を防止するこ
とができるので、常に適温に温められたホット飲料を提
供することができる。

【００１９】また、請求項２の飲料供給装置によれば、
請求項１の効果に加え、飲料に泡を発生させることによ
り、例えばエスプレッソコーヒー等の泡立ち飲料を生成
することができ、飲料に泡が生じないようにすることに
より、例えば泡立ちのない通常のレギュラーコーヒー等
を生成することができるので、このようなエスプレッソ
コーヒーとレギュラーコーヒーの両方を販売する飲料自
動販売機等においては極めて有利である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施形態を示す飲料供給装置の概略
構成図

【図２】混合容器の平面断面図

【図３】制御系を示すブロック図

【図４】制御部の動作を示すタイミングチャート

【図５】制御部の動作を示すタイミングチャート

【符号の説明】

３…混合容器、４…水蒸気発生器、５…制御部。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 粉末原料と湯を混合容器内で攪拌し、混
   合飲料を生成する飲料供給装置において、 前記混合容器内に水蒸気を吐出し、水蒸気圧によって混
   合容器内の湯を攪拌する攪拌手段を備えたことを特徴と
   する飲料供給装置。
2. 【請求項２】 前記攪拌手段の水蒸気圧を制御する制御
   手段を備えたことを特徴とする請求項１記載の飲料供給
   装置。