JP2000152886A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】ボトル内に収容されるふるい容器とこの中で回
転されるかき回し具との相互干渉による損傷を簡単な構
造で防止できる調理器を得ることにある。 【解決手段】駆動機構１０が内蔵されたフードプロセッ
サ本体１のボトル載置部３に、機構１０により回転され
る回転軸２１を有した上面開口のボトル１４を載置し、
このボトルの上端開口を開閉蓋１７により開閉する。上
面開口のふるい（分離）容器３２にフランジ３２ｄを設
け、フランジをボトルの上端面と蓋１７との間に挟み込
んで容器３２を動揺しないようにボトル内に収容する。
軸２１が通る容器３２の軸挿入筒部３６を有した容器底
壁３２ｂ及び容器周壁３２ａに米の通過を妨げる多数の
分離孔３８及び３４ｅ、３４ｆを設ける。軸２１に取付
けたかき回し具３３を容器３２内で回転させて玄米をか
き回し、米の表面に付着した糠を分離孔に通過させて米
から取り去ることを特徴としている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、玄米、白米、麦、
蕎麦等の穀類の表面に付着した糠（胚芽や糠層及びでん
粉層のうち米から剥離したもの、又は種皮等の混ざった
微紛物であって、以下「糠」と略称する。）を乾式構造
によって取り去る家庭用精米機等の調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来のフードプロセッサは、肉や野菜等
をそれに応じたカッターを用いて切断する等の調理をす
るものであるが、精米や精米された米を研ぐ研米を行な
うことはできなかった。

【０００３】そこで、本発明者は、フードプロセッサを
利用でき、かつ、乾式構造によって精米ないし研米がで
きる穀類用粉取り器を開発し、既に特願平１０−２５７
８４６号として出願済みである。このものは、フードプ
ロセッサ本体上に載置されたボトル内に多数の分離孔を
有した分離容器としてのふるい容器を収容するととも
に、この容器の底壁中央部に上向きに起立した筒部から
なる軸挿入筒部に前記本体の駆動機構により回転される
ボトルの回転軸を通し、この軸にかき回し具をふるい容
器内において接続するとともに、ふるい容器に玄米を収
容して前記ボトルの上端開口を開閉蓋で閉じた状態でか
き回し具を回転させて使用される。したがって、前記粉
取り器は、米をふるい容器内でかき回すことにより、糠
をふるい容器の分離孔において分離させてボトルの底部
に溜めることができるものである。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかし、この粉取り器
のふるい容器はその下端をボトルの内底面に当接させて
単にボトル内に収容されているだけであるから、米のか
き回しに伴ってふるい容器が動揺する可能性がある。ふ
るい容器が動揺する場合には、ふるい容器内で回転され
るかき回し具とふるい容器とが接触して損傷する恐れが
考えられる。

【０００５】したがって、本発明が解決しようとする課
題は、ボトル内に収容される分離容器とこの中で回転さ
れるかき回し具との相互干渉による損傷を簡単な構造で
防止できる調理器を得ることにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決するため
に、請求項１の発明は、回転軸を回転させる駆動機構が
内蔵された調理器本体と、この調理器本体に取付けられ
かつ上端が開口されたボトルと、多数の分離孔を有する
とともに上端部に外側に張り出すフランジを有し、この
フランジを前記ボトルの上端面に引っ掛けるとともに前
記ボトルの底部との間に空隙を形成して前記ボトル内に
出し入れ可能に収容される分離容器と、前記ボトル内の
中央部に配設される回転軸に取付けられてこの回転軸と
一緒に前記分離容器内で回転されるかき回し具と、前記
ボトルの上端面との間に前記フランジを挟んで前記ボト
ルに取付けられる開閉蓋と、具備したものである。この
調理器の調理器本体及びボトルには、必要により既存の
フードプロセッサのプロセット本体及びボトルを用いる
ことができる。

【０００７】この請求項１の発明において、ボトル内に
収容された分離容器のフランジはボトルの上端面に引掛
けられるから、この状態でボトル内に被調理材料例えば
玄米を適当量収納した後、ボトルにその上端開口を閉じ
る開閉蓋を取付けることによって、この蓋とボトルの上
端面との間にフランジを挟み込んで、分離容器を動揺し
ないように支持できる。

【０００８】そして、分離容器の中央部に配設される回
転軸及びこの軸に取付けられるかき回し具は、調理器本
体の駆動機構を動作させることにより、既述のようにフ
ランジを挟まれて固定された分離容器内で回転される。
このかき回し具の回転により既に投入されたボトル内の
玄米等がかき回されるに伴い、米等の表面に付着してい
る糠等の分離対象物が、分離容器に開けられている多数
の分離孔を通過してボトルと分離容器との間の空隙に溜
められるとともに、分離容器内には分離対象物が取り去
られた米等が残される。

【０００９】こうした分離動作において分離容器はその
内部でかき回される被調理材料によって動かされようと
するが、既述のように分離容器はそのフランジをボトル
の上端面と開閉蓋との間に挟まれているから、こうした
簡単な構造によって、前記かき回しに伴う分離容器の動
揺を防止できる。

【００１０】しかも、既述のように水を用いることがな
い乾式構造により、被調理材料から糠等の分離対象物を
取り去ることができるので、容易かつ短時間で糠等の分
離対象物を取り去ることができる。しかも、取り去った
分離対象物はボトル内に溜められて周囲に拡散すること
がないので、ボトルから分離容器を取出した後に、ボト
ル内に溜められた糠等の分離対象物を一括して処理でき
る。

【００１１】この請求項１の発明を実施するにあたり、
この発明に従属する請求項２の発明のように、前記ボト
ルにその外面に突出する把手を設け、この把手の突出基
部の下面に着脱可能に引っ掛る把手引掛け部を前記開閉
蓋に設けて、この把手引掛け部を前記把手に引っ掛けて
前記開閉蓋を前記ボトルに取付けるとよい。このように
すると、ボトルの把手を利用して開閉蓋を閉じた姿勢で
ボトルに取付けることができるので、開閉蓋の取付け用
として特別な構造をボトルに設ける必要がない。

【００１２】同様に、請求項１の発明を実施するにあた
り、この発明に従属する請求項２の発明のように、前記
ボトルにその外面に突出する把手及び前記ボトルの上端
部外面に突出する注ぎ口を夫々設け、前記開閉蓋に前記
把手の突出基部の下面に着脱可能に引っ掛る把手引掛け
部及び前記注ぎ口の下面に着脱可能に引っ掛る注ぎ口引
掛け部を夫々設け、前記把手引掛け部を前記把手に引っ
掛けるとともに前記注ぎ口引掛け部を前記注ぎ口に引っ
掛けて前記開閉蓋を前記ボトルに取付けるとよい。この
ようにすると、ボトルの把手及び注ぎ口を利用して開閉
蓋を閉じた姿勢でボトルに取付けることができるので、
開閉蓋の取付け用として特別な構造をボトルに設ける必
要がない。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、図１〜図７を参照して本発
明の第１の実施の形態を説明する。

【００１４】図１〜図３中１は既存のフードプロセッサ
が備える合成樹脂製のフードプロセッサ本体（以下本体
と略称する。）である。この本体１は、調理器本体、取
分け、粉取り器本体として使用可能なものであって、図
２に示されるようにボディケース１ａと、ボトムケース
１ｂと、トップカバー１ｃとを連結して組立てられてい
る。この本体１内には金属製の支持板２が水平な姿勢で
配置されている。本体１は台状をなすボトル載置部３を
有し、この載置部３から外れた位置にはトップカバー１
ｃで上方から覆われる駆動モータ４が内蔵され、このモ
ータ４は支持板２に取付けられている。

【００１５】支持板２にはこれに連結された軸受ホルダ
６を介して軸受７が取付けられ、この軸受７にはこれを
貫通する出力軸８が垂直な姿勢で回転自在に支持されて
いる。出力軸８の上端部はボトル載置部３が有した上面
開口の凹部３ａ内の中央部に突出され、この上端部には
駆動側カップリング９が取付けられている。

【００１６】支持板２を下方に貫通したモータ４の下向
きのモータ軸４ａと出力軸８とは伝動手段を介して連結
されている。本体１に内蔵されたモータ４、出力軸８、
及び伝動手段は駆動機構１０をなしている。前記伝動手
段は、例えばモータ軸４ａに固定された駆動プーリ１１
と、出力軸８の下端部に固定された減速用従動プーリ１
２と、これら両プーリ１１、１２にわたって巻き掛けら
れたベルト１３とから形成されている。前記駆動機構１
０により出力軸８は例えば３５００ｒｐｍで回転され、
この回転は図示しないチョッピングカッターを回転させ
て肉類等を細かく切って調理するのに適する範囲に含ま
れている。

【００１７】なお、図１及び図３中２５はボトル載置部
３に隣接してトップカバー１ｃから一体に起立された中
空のスイッチ凸部であり、この凸部２５の上端部には図
３（Ｂ）に示されるような操作口２５ａが開けられてい
る。スイッチ凸部２５の内部には開口２５ａに臨んで図
示しないスイッチ連動部材が収容されていて、この連動
部材は開口２５ａに挿入される後述のスイッチ操作凸部
により押し動かされて、それに伴い本体１に内蔵した図
示しない常閉の安全スイッチをオンさせるものである。
又、図１及び図３中２６は電源スイッチ、２７、２８は
夫々速度切換えスイッチである。前記モータ４は、電源
スイッチ２６及び前記安全スイッチが共にオンしたとき
に、速度切換えスイッチ２７又は２８で指定された速度
で回転されるようになっている。

【００１８】図２に示されるようにボトル載置部３上に
は、上面が開口された例えば透明ガラス製の調理用ボト
ル１４が、その下面に連結された容器台１５を前記凹部
３ａに着脱可能に嵌合して取付けられている。図５
（Ａ）に示されるようにボトル１４のボトル周壁１４ｂ
の内周面には回り止め凸部としての複数の縦リブ１６が
一体に突設されている。これらのリブ１６はボトル１４
の底面から上方向に延びており、ボトル１４内に収容さ
れる食品の動きを抑制して切断効率を高めるために、後
述の回転軸の回転方向の上流側のリブ面を、ボトル周壁
１４ｂの内周面に対して略直角に連ねて形成されてい
る。

【００１９】図１及び図４等に示されるようにボトル１
４は、その外周面に一体に突設された把手１４ｃを有し
ているとともに、この把手１４ｃから１８０°離れた開
口縁に径方向外側に突出する注ぎ口１４ｄを有してい
る。把手１４ｃは例えば側面視コ字状をなしている。注
ぎ口１４ｄの先端部下面は平面で形成されている。

【００２０】ボトル１４の上端開口にはこれを開閉する
合成樹脂製の開閉蓋１７が着脱可能に取付けられてい
る。図２、図４、図６等に示されるように開閉蓋１７
は、略円形をなしてボトル１４の上端開口縁の外側に嵌
合するものであって、その外周部には互いに１８０°離
れて把手引掛け部１７ａと注ぎ口引掛け部１７ｂとが夫
々一体に設けられている。把手引掛け部１７ａは、開閉
蓋１７の周面から垂直下方に延びる支持部と、この先端
から水平に折れ曲がるように連なった引掛け片とからＬ
字形状をなしており、その引掛け片の先端部上面はテー
パ面１７ｃで形成されている。このテーパ面１７ｃは前
記引掛け片の先端に向かうに従い次第に下がる斜面から
なる。注ぎ口引掛け部１７ｂは、開閉蓋１７の上面から
突出されたコの字形の支持枠部の先端部に水平状の引掛
け片を連ねてなり、この引掛け片の上面にはテーパ面１
７ｄが形成されている。このテーパ面１７ｄは前記引掛
け片の一端１７ｅに向かうに従い次第に下がる斜面から
なる。更に、開閉蓋１７にはその注ぎ口引掛け部１７ｂ
側に寄せてスイッチ操作凸部１８が一体に突設されてい
る。

【００２１】この開閉蓋１７は、図７（Ａ）に示される
ように両引掛け部１７ａ、１７ｂがボトル１４の把手１
４ｃ及び注ぎ口１４ｄから外れた位置でボトル１４の上
端部に嵌合された後、図７（Ａ）中矢印に示すように周
方向に回動させて、図２及び図７（Ｂ）に示されるよう
に把手引掛け部１７ａの引掛け片を把手１４ｃの突出基
部１４ｅの下面に引っ掛けるとともに、注ぎ口引掛け部
１７ｂの引掛け片を注ぎ口１４ｄの先端部下面１４ｆに
引っ掛けることにより、ボトル１４の上端開口を閉じて
取付けられ、又、これと逆の手順でボトル１４から取外
される。この場合、各引掛け片の夫々にテーパ面１７ｃ
又は１７ｄを設けてあるから、前記開閉蓋１７の取付け
に際して、前記引掛け片が突出基部１４ｅ又は注ぎ口１
４ｄの先端部に引っ掛ることが防止され、したがって、
前記引っ掛けが円滑かつ容易に行われる。

【００２２】このようなボトル１４への開閉蓋１７の取
付け構造によれば、ボトル１４の把手１４ｃ及び注ぎ口
１４ｄを利用して開閉蓋１７をボトル１４に取付けるこ
とができるので、開閉蓋１７の取付け用として特別な構
造をボトル１４に設ける必要がない。

【００２３】既述の手順で開閉蓋１７が取付けられたボ
トル１４は、まず、図１（Ａ）に示すように開閉蓋１７
のスイッチ操作凸部１８を前記スイッチ凸部２５に接近
する状態にボトル載置部３に載置される。この後、図１
（Ａ）中矢印に示すようにボトル１４を開閉蓋１７とと
もに回動させて、スイッチ操作凸部１８をスイッチ凸部
２５の開口２５ａに挿入することによって、図１（Ｂ）
中矢印に示すようにボトル１４は所定位置に設置され
る。そして、こうした設置後に開閉蓋１７ごとボトル１
４を下方に押し続けている間は、それに連動して図示し
ない安全スイッチが閉じられて前記モータ４への通電が
されるようになっている。

【００２４】ボトル１４のボトル底壁１４ａの中央部に
は、これを貫通して軸受ホルダ１９が取付けられ、この
ホルダ１９の下端部には前記容器台１５が連結されてい
る。さらに、ボトル１４のボトル底壁１４ａの中央部に
設置された軸受ホルダ１９はホルダ嵌合部１９ａを有し
ている。この嵌合部１９ａは回転軸２１と同心の円板部
からなり、本実施形態ではボトル底壁１４ａと軸受ホル
ダ１９との間に防水用のゴムパッキング１９ｂを挟み込
んだ円形のフランジ部で兼ねているが、このフランジ部
の上側にこれとは別に設けてもよい。この場合、フラン
ジ部より小径の円形溝又は段部で形成することができ
る。

【００２５】軸受ホルダ１９に内蔵された軸受２０に
は、これを上下方向に貫通して回転軸２１が垂直な姿勢
で支持されている。回転軸２１はボトル１４の中央部に
配置されており、その下端部には、ボトル載置部３への
ボトル１４の着脱に伴って前記カップリング９に着脱自
在に噛み合い係合する被動側カップリング２２が取付け
られている。

【００２６】ボトル１４内において回転軸２１には、こ
れに上方から着脱自在に嵌合される図示しないチョッピ
ングカッターやおろしカッター等の調理用カッター及び
後述するかき回し具が選択的に付け替えられるようにな
っている。したがって、選択されたカッター等は出力軸
８の回転にしたがってボトル１４内で回転することがで
きる。

【００２７】前記構成のフードプロセッサは精米及び研
米が可能な穀類の粉取り用アタッチメント３１を備えて
いる。このアタッチメント３１は、前記構成のフードプ
ロセッサを穀類の粉取り器として使用する場合にボトル
１４内に収容して使用されるものであって、図２、図４
に示されるように合成樹脂等で成形された分離容器とし
てのふるい容器３２と、この容器３２内で回転されるか
き回し具３３とからなる。

【００２８】ふるい容器３２は、円筒形状の容器周壁３
２ａの下端に容器底壁３２ｂを一体に設け、かつ、上面
が開口された容器である。図２及び図４に示されるよう
に容器周壁３２ａは、その下部に設けた段部３２ｃを境
にこれより下側（容器底壁３２ｂ側）が小径となった段
付き円筒状をなしているとともに、上端開口側ほど次第
に径が大きくなるように傾斜されている。図５（Ｂ）に
示されるように容器周壁３２ａの上端開口縁にはその周
方向に連続しかつ外側に張り出すフランジ３２ｄが一体
に形成されている。このフランジ３２ｄはボトル１４の
上端面に引掛けられるものであって、ボトル１４への開
閉蓋１７の取付けに伴って、ボトル１４の上端面と開閉
蓋１７の周部内面との間に挟まれるようになっている。
段部３２ｃの段の大きさは容器周壁３２ａの厚み寸法以
上であり、本実施形態では容器周壁３２ａの厚みに等し
くしてある。それによって、段部３２ｃより上側に位置
された開口側周壁部分の内周面と段部３２ｃより下側に
位置された底壁側周壁部分の外周面とが互いの延長線上
に設けられていて、ふるい容器３２を２分割型を用いて
成形できるようになっている。

【００２９】ふるい容器３２の容器周壁３２ａの前記開
口側周壁部分には上部の分離孔３４ｅが設けられている
とともに、前記底壁側周壁部分には下部の分離孔３４ｆ
が設けられている。これら上下の分離孔３４ｅ、３４ｆ
はいずれもふるい容器３２内に収容される穀類例えば玄
米の通過を妨げる大きさの上下方向に延びるスリットか
らなり、上部の分離孔３４ｅの下端は段部３２ｃにおい
て下方に開放され、同様に下部の分離孔３４ｆの下端は
容器底壁３２ｂにおいて下方に開放されている。分離孔
３４ｅ、３４ｆを上下方向に延びるスリットで形成する
構成は、容器周壁３２ａの内周面を米が上方に向けて移
動する際の抵抗となる分離孔３４ｅ、３４ｆの数を少な
くして、米を上方に動き易くできる点で優れている。

【００３０】図４等に示されるようにふるい容器３２の
容器底壁３２ｂの中央部には、前記ホルダ嵌合部１９ａ
に着脱可能に嵌合される容器嵌合部３２ｇが設けられて
いる。この嵌合部３２ｇは例えば円形をなして下方に一
体に突出するリブで形成されているが、単なる円形の凹
みで形成してもよい。ホルダ嵌合部１９ａの径Ｊと容器
嵌合部３２ｇの内径ＫとはＪ≒Ｋの関係にある。

【００３１】図５（Ｂ）等に示されるように容器周壁３
２ａの内周面には上下方向に延びる１以上例えば二つの
かき混ぜ促進用リブ３５が一体に形成されている。これ
らのリブ３５の下端は容器底壁３２ｂに達し、上端は上
部の分離孔３４ｅの配設領域よりも上側に達している。
そして、各リブ３５は前記回転軸２１ひいてはかき回し
具３３の回転方向（図５中矢印Ｅで示す。）の上流側か
ら下流側に次第に高くなる斜面３５ａを有して形成され
ている。

【００３２】容器周壁３２ｂの外周面には前記縦リブ１
６に対応して１以上の縦リブ（図示しない）が上下方向
に延びて一体に形成されている。これらのリブは、ふる
い容器３２をボトル１４に収容した状態で、縦リブ１６
に側方から引っ掛かってふるい容器３２を回り止めする
ために設けられている。

【００３３】図２、図４に示されるようにふるい容器３
２の容器底壁３２ｂの中央部には軸挿入筒部３６が設け
られている。この筒部３６は容器底壁３２ｂから上向き
に一体に突出していて、分離された糠が軸挿入筒部３６
の内側に至ることを妨げるようになっている。

【００３４】容器底壁３２ｂの下面には空隙形成手段と
して例えば複数のスペーサ凸部３７が一体に突設されて
いる。これら凸部３７は、ふるい容器３２をボトル１４
内に収めたときに、これら両者の底壁１４ａ、３２ｂ間
に糠を溜める空隙Ｇ１を形成するために設けられてい
る。この空隙Ｇ１は一度の精米で分離される糠の最大予
想量を十分に収容できる容積に定められている。なお、
スペーサ凸部３７はふるい容器３２に代えてボトル１４
のボトル底壁１４ａに一体に突設してもよい。しかし、
本実施形態のようにスペーサ凸部３７を容器底壁３２ｂ
の下面に複数突設することは、これら凸部３７をふるい
容器３２の脚として使用できるので、ふるい容器３２を
単独で置いたときに、ふるい容器３２内の糠が取り去ら
れた米に載置面の塵埃が付着する恐れがない点で優れて
いる。

【００３５】図５（Ｂ）に示されるように容器底壁３２
ｂの全域には、ふるい容器３２内に収容される被調理材
料である穀類例えば玄米の通過を妨げる大きさの分離孔
３８が多数開けられている。これら分離孔３８は、以下
に制約されるものではないが、本実施形態では例えば９
０°の領域ごとに径方向に延びる短いスリットで形成し
てあるので、容器底壁３２ｂの上面を米が容器周壁３２
ａ方向に向けて移動する際の抵抗となる分離孔３８の数
を少なくして、米を径方向外側に動き易くできる点で優
れている。

【００３６】又、図２及び図４に示されるように前記か
き回し具３３は、合成樹脂の一体成形品からなるかき回
し具本体４１と、この本体４１に内蔵された合成樹脂製
又は軽金属製の軸係合部材４２と、複数例えば一対のブ
レード４３を備えている。かき回し具本体４１は上端が
閉じられるとともに下端が開口された筒状をなし、その
上端壁４１ａの中央部内面から一体に突設された中心筒
部に軸係合部材４２が連結されている。この部材４２
は、前記回転軸２１の軸方向に対しては着脱自在に嵌合
されるとともに、周方向に対して相対回転することがな
いように係合する（言い換えれば回転軸２１と一緒に回
転するように引っ掛る）ものである。したがって、かき
回し具３３はふるい容器３２の中央部に配置される回転
軸２１に取付けた際には３５００ｒｐｍの速度で回転さ
れるようになっている。なお、かき回し具本体４１の外
周壁と前記中心筒部との間の環状空隙には、前記軸挿入
筒部３６が入り込んで、前記外周壁と中心筒部とには接
触しないようになっている。

【００３７】一対のブレード４３は、かき回し具本体４
１の下端部から一体に張り出した一対の凸部４１ｂ（図
２及び図４に一方のみ図示）の夫々にリベット４４を介
して連結されている。一対のブレード４３は、精米及び
研米に適するように断面コの字形に折り曲げられた金属
板からなり、これらはふるい容器３２の中央部から容器
周壁３２ａ側に行くほど容器周壁３２ａの内周面に次第
に近付くように後退する大きな円弧状をなして形成され
ている。これら一対のブレード４３は、同じ高さ位置に
設けられていて、回転軸２１にかき回し具本体４１を嵌
合して取付けた状態で、容器底壁３２ｂに接近して設け
られるようになっている。

【００３８】次に、前記アタッチメント３１を用いて玄
米を精米する場合を説明する。まず、フードプロセッサ
本体１に載置されたボトル１４内に、その上端の開口を
通してふるい容器３２を、この容器３２のフランジ３２
ｄがボトル１４の上端面に当って引っ掛るまで収容す
る。この収容により、ふるい容器３２の軸挿入筒部３６
にボトル１４の回転軸２１が挿入されて、この回転軸２
１がふるい容器３２の中心部に位置されるとともに、ふ
るい容器３２のスペーサ凸部３７がボトル１４のボトル
底壁１４ａに当接して、この底壁１４ａとふるい容器３
２の容器底壁３２ｂとの間には空隙Ｇ１が形成される。
同時に、ボトル周壁１４ｂとふるい容器３２の容器周壁
３２ａとの間に前記空隙Ｇ１に連通する空隙Ｇ２が形成
される。又、この収納の際にふるい容器３２を回転軸２
１の回転方向に回動させて、その外面の図示しない縦リ
ブをボトル１４の縦リブ１６に当てて回り止めするとよ
い。

【００３９】なお、このふるい容器３２のボトル１４へ
の収容に際して、ふるい容器３２はその容器底壁３２ｂ
の容器嵌合部３２ｇをボトル１４側のホルダ嵌合部１９
ａに嵌合させてボトル１４内に設置されるから、ホルダ
嵌合部１９ａを有した軸受ホルダ１９の中心部を貫通し
た回転軸２１に対して径方向に芯出ししてボトル１４内
にふるい容器３２を設置できる。このようにガラス製で
ある故に寸法精度をだしずらいボトル１４を基準とする
のではなく、回転軸２１側を基準としてふるい容器３２
をボトル１４内に位置決めして設置できるので、後述の
ように回転軸２１に取付けられるかき回し具３３のブレ
ード４３とふるい容器３２の容器周壁３２ａとが干渉す
るおそれをなくすことができる。なお、ボトル１４を基
準にふるい容器３２を設置すると、この容器３２と回転
軸２１との中心がずれ易いので、かき回し具３３のブレ
ード４３が容器周壁３２ａに接触する恐れが考えられる
が、こうした不具合は本実施形態によれば生じない。
又、前記位置決め構造においてホルダ嵌合部１９ａは、
既存の構成を利用しているから、ボトル１４側には特別
な工夫を何ら要することなく実現できる。

【００４０】次に、ボトル１４及びふるい容器３２の上
端の開口を通してかき回し具３３を回転軸２１に嵌合し
て取付ける。この後、適量の玄米をふるい容器３２内に
収容してから、既述の手順で図７（Ａ）の状態となるよ
うにボトル１４の上端開口に開閉蓋１７を被せてから図
７（Ｂ）に示す状態となるように開閉蓋１７を回動させ
て、この蓋１７をボトル１４の上端部に取付ける。こう
したボトル１４の上端開口を閉じる開閉蓋１７の取付け
により、ふるい容器３２のフランジ３２ｄがボトル１４
の上端面と開閉蓋１７の周部内面との間に挟持される。
この挟持によって、ふるい容器３２は上下方向に位置決
めされてボトル１４内に設けられる。

【００４１】そして、このように開閉蓋１７で閉じられ
たアタッチメント３１を、本体１のボトル載置部３に既
述の手順で図１（Ａ）の状態となるように載置してから
図１（Ｂ）に示す状態となるように回動させて、このア
タッチメント３１をボトル載置部３の所定位置に設置す
る。次に、開閉蓋１７ごとボトル１４を下方に押圧して
前記安全スイッチをオン状態に保持することで、以下の
ような乾式構造による米糠の分離がで実施される。

【００４２】すなわち、フードプロセッサ本体１内の駆
動機構１０が動作され、その出力軸８の回転がカップリ
ング９、２２を介して回転軸２１に伝達されて、この軸
２１とともにかき回し具３３がふるい容器３２内を回転
されるため、このかき回し具３３の一対のブレード４３
によって、ふるい容器３２内の米は回転力を受けながら
容器周壁３２ａに向けて押出される。

【００４３】こうしたふるい容器３２内でのかき回し具
３３の高速回転によって、ふるい容器３２内の米がかき
回されるから、この米の回転運動による遠心力の働きに
伴い、ふるい容器３２内の米はそれが通過不能な多数の
分離孔３４ｅ、３４ｆが開けられている容器周壁３２ａ
の内周面に押付けられながら回転する。

【００４４】この場合、ブレード４３が、かき回し具３
３の中央部から外周部に行くほどふるい容器３２の容器
周壁３２ａの内周面に次第に近づくように回転方向に対
して後退しているから、ブレード４３の円弧状外側面に
沿って容易に米が逃げ動くことを許すことができる。そ
のため、ブレード４３によって米をふるい容器３２の容
器周壁３２ａの内周面に向けて円滑に押出すことができ
るとともに、ブレード４３に米が当接する際の衝撃力を
和らげて米の破損を少なくできる。そして、ブレード４
３を断面コ字状としたことによりかき回し具３３が軽量
となって、前記駆動機構１０の負荷を軽減できるととも
に、かき回し具３３の振動を低く抑制できる。

【００４５】しかも、前記のように米がその回転運動に
よる遠心力で内周面に押付けられるふるい容器１３２の
容器周壁３２ａは、その上面開口端側ほど次第に径が大
きくなるように傾斜しているから、容器周壁３２ａの内
周面に押付けられる米を、前記傾斜に沿って容器周壁３
２ａの上部側に容易に導くことができ、それにより、容
器周壁３２ａの内周面に押付けられた米のふるい容器３
２内での流動性を高めて、米のかき回し性能を向上でき
る。それに加えて、前記回転軸２１の回転方向の上流側
から下流側に次第に高くなる斜面３５ａを有したリブ３
５を容器周壁３２ａの内周面に突設したから、前記のよ
うに容器周壁３２ａの内周面に押付けられながら動かさ
れる米を、リブ３５によってふるい容器３２の中央部側
に弾いてもどすことができ、したがって、この点でもふ
るい容器１３２内での米のかき回し性能を向上できる。
しかも、リブ３５はその斜面３５ａで米を弾くので、弾
く際に米に与える衝撃を和らげて米が割れることを少な
くできる。

【００４６】前記のようにかき回し具３３の回転に伴っ
て高速で回転される米は、遠心力の作用によって静止状
態のふるい容器３２の容器周壁３２ａの内周面に押付け
られながら回転しつつ、容器周壁３２ａの内周面の上部
側に向けて移動されるとともに、リブ３５によってふる
い容器３２の中央部側に弾き返され、重力によってふる
い容器３２の中央部側において容器底壁３２ｂ方向に移
動されるから、ふるい容器３２内の米は上下方向に対流
するようにまんべんなくかき回される。

【００４７】したがって、前記のような米のかき回しに
伴って、米同士が擦り合わされて精米が行われるととも
に、それに伴って糠に対する遠心分離作用が、容器周壁
３２ａに設けられた各分離孔３４ｅ、３４ｆにおいて働
き、糠は分離孔３４ｅ、３４ｆを通過してボトル周壁１
４ｂと容器周壁３２ａとの間の空隙Ｇ２に至り、この空
隙Ｇ２からボトル１４の底部の空隙Ｇ１に溜められる。
同様に、ブレード４３で容器底壁３２ｂに沿って押し動
かされる米についても、容器底壁３２ｂに設けられた米
の通過を妨げる多数の分離孔３８において糠を米から分
離でき、これら分離孔３８を通って分離された糠はボト
ル１４の底部の空隙Ｇ１に溜められる。そして、このよ
うな米糠の分離に伴って、ふるい容器３２内には糠が取
り去られた米が残される。

【００４８】以上のような粉取り用アタッチメント３１
をフードプロセッサに用いる米の糠取りによれば、水を
用いることなく米の糠を乾式構造により取り去ることが
できる。しかも、取除かれた糠は、ふるい容器３２の底
部の空隙Ｇ１に溜められるから、除去された糠が分離孔
３８、３４ｆを塞ぐことがないとともにふるい容器３２
内でかき回されている米に再付着する恐れがなくなり、
よって、糠を取り去るために要する時間を短縮できる。
そして、既述のように糠の除去を乾式構造で行なうの
で、この精米の値に手作業で水を用いて行われる最終研
米において、溶けた糠を含んだ水を米が吸込んで米が糠
臭くなることを少なくなり、したがって、この後におけ
る炊飯により米をおいしく炊くことができる。

【００４９】又、以上説明したアタッチメント３１を単
独で提供することで、それを既存又は新たなフードプロ
セッサに取付けて使用することで米の糠取りができるの
で、既存のフードプロセッサの汎用性を高めることがで
きる。しかし、本発明は、この実施形態に制約されるも
のではなく、糠取り専用の研米器として提供することが
できる。

【００５０】又、既述のようにして米から取り去った糠
はボトル１４内に溜められるから、周囲に拡散すること
がないとともに、ふるい容器３２を取り去ったボトル１
４から糠を一括して出して捨てたり利用したりする等の
処理ができる。

【００５１】なお、ボトル１４からのふるい容器３２の
取出しは、ふるい容器３２内にかき回し具３３が収容さ
れた状態で行われ、したがって、このかき回し具３３に
よりふるい容器３２の軸挿入筒部３６が覆われているの
で、この筒部３６を通ってふるい容器３２内の米が漏れ
出すことがない。

【００５２】又、本実施形態においては、既述のように
容器底壁３２ｂ側が小径な段付き円筒状のふるい容器３
２を使用したから、容器周壁３２ａの段部３２ｃより下
側部分においてボトル１４のボトル周壁１４ｂと容器周
壁３２ａとの間の空隙Ｇ２を広くできる。したがって、
特に空隙Ｇ２にも分離される糠を溜める場合に、ボトル
１４の底部での糠溜め容積を大きく確保できるものであ
る。

【００５３】ところで、既述のようにふるい容器３２内
でかき回し具３３を回転させて行われる米糠の分離動作
においては、米のかき回しに伴ってふるい容器３２にこ
れを動揺させる力が不断に加えられる。

【００５４】しかし、ふるい容器３２はそのフランジ３
２ｄを、ボトル１４の上端面に引っ掛けるとともに、ボ
トル１４の上端面とボトル１４の上端開口を閉じた開閉
蓋１７との間で挟まれてボトル１４内に収容されている
から、こうした簡単な構造によって、前記かき回しに拘
らずふるい容器３２が上下方向等に動揺することを防止
できる。こうしてふるい容器３２をボトル１４に対して
適正位置に保持できることにより、この容器３２とかき
回し具３３との位置関係も適正に保持できる。したがっ
て、軸挿入筒部３６の上端とかき回し具本体４１の上端
壁４１ａとが接触するおそれも、又、ブレード４３と容
器底壁３２ｂとが接触する恐れもないので、ふるい容器
３２等の損傷をなくすことができる。しかも、既述のよ
うにふるい容器３２とかき回し具３３との芯出しも行わ
れているので、ブレード４３と容器周壁３２ａとが接触
する恐れもなく、それによるふるい容器３２等の損傷の
おそれもなくすことができる。

【００５５】なお、本発明は前記第１の実施の形態には
制約されない。例えば、ボトル１４に開閉蓋１７への取
付けにはボトル１４の把手のみを利用してもよい。この
場合、ボトル１４に一対の把手１４ｃを１８０°離して
設けるとともに、これに対応して開閉蓋１７の周部にも
一対の把手引掛け部１７ａを対称の配置に設けて実施す
ればよい。

【００５６】又、前記第１の実施の形態ではフードプロ
セッサを利用する関係で、ボトル１４に回転軸２１を取
付けるとともに、ふるい容器３２の底壁３２ｂに軸挿入
筒部３６を設けたが、これに本発明は制約されない。す
なわち、ボトルの上側に駆動機構が内蔵された調理器本
体を着脱可能に設けて、この本体に接続された回転軸を
下向きに突出させて、この軸にかき回し具を連結し、ボ
トル内に出し入れ自在に収容された調理容器に、その上
方から回転軸及びかき回し具を挿入するとともに、ボト
ルと調理器本体を連結し、この状態で駆動機構を動作さ
せることにより、玄米から糠等を取り去る穀類用粉取り
器等の分離作動を営む調理器として構成することがで
き、この場合には、ボトル１４には回転軸を設ける必要
がないとともに、ふるい容器の底壁にも回転軸が通る軸
挿入筒部を要しないものである。

【００５７】

【発明の効果】本発明は、以上説明したような形態で実
施され、以下に記載されるような効果を奏する。

【００５８】請求項１に記載の発明に係る調理器によれ
ば、穀類等被調理材料に付着している糠等の分離対象物
を乾式構造により取除く際の分離動作において、分離容
器の内部でかき回し具により被調理材料がかき回される
にも拘らず、ボトルに収容された分離容器のフランジを
ボトルの上端面とこのボトルの上端開口を閉じた開閉蓋
との間に挟み込んだ簡単な構造によって、分離容器が動
揺することがないから、ボトル内に収容された分離容器
とこの中で回転されるかき回し具との相互干渉による損
傷を防止できる。

【００５９】この請求項１の発明に従属する請求項２、
３に記載の発明によれば、請求項１の発明の効果に加え
て、開閉蓋の取付け用として特別な構造をボトルに設け
ることなく、ボトルの把手又はこの把手と注ぎ口とを利
用して開閉蓋をボトルに取付けることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】（Ａ）は本発明の第１の実施の形態に係るフー
ドプロセッサをそのボトルがフードプロセッサ本体の所
定位置に取付けられる直前の状態で示す平面図。（Ｂ）
は本発明の第１の実施の形態に係るフードプロセッサを
そのボトルがフードプロセッサ本体の所定位置に設置さ
れた状態で示す平面図。

【図２】第１の実施の形態に係るフードプロセッサを穀
類用粉取り器としての使用状態で示す断面図。

【図３】（Ａ）は図１に示されたフードプロセッサ本体
を示す平面図。（Ｂ）は図１に示されたフードプロセッ
サ本体を示す正面図。

【図４】図１に示されたフードプロセッサに使用される
アタッチメントとボトルと開閉蓋とを互いに分離した状
態で示す断面図。

【図５】（Ａ）は図４に示されたボトルを示す平面図。
（Ｂ）は図４に示されたボトルにふるい容器を収容した
状態の平面図。

【図６】（Ａ）は図４に示された開閉蓋の平面図。
（Ｂ）は図４に示された開閉蓋の裏面図。

【図７】（Ａ）は図４に示されたボトルの所定位置に開
閉蓋が取付けられる直前の状態を示す平面図。（Ｂ）は
図４に示されたボトルの所定位置に開閉蓋が取付けられ
た状態を示す平面図。

【符号の説明】

１…フードプロセッサ本体（器具本体）、 ３…ボトル載置部、 １０…駆動機構、 １４…ボトル、 １４ａ…ボトル底壁、 １４ｂ…ボトル周壁、 １４ｃ…把手、 １４ｄ…注ぎ口、 １４ｅ…把手の突出基部、 １７…開閉蓋、 １７ａ…把手引掛け部、 １７ｂ…注ぎ口引掛け部、 ２１…回転軸、 ３１…アタッチメント、 ３２…ふるい容器（分離容器）、 ３２ａ…容器周壁、 ３２ｂ…容器底壁、 ３２ｄ…フランジ、 ３３…かき回し具、 ３４ｅ、３４ｆ…容器周壁の分離孔、 ３８…容器底壁の分離孔、 Ｇ１、Ｇ２…空隙、 ４３…ブレード。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】回転軸を回転させる駆動機構が内蔵された
   調理器本体と、 この調理器本体に取付けられかつ上端が開口されたボト
   ルと、 多数の分離孔を有するとともに上端部に外側に張り出す
   フランジを有し、このフランジを前記ボトルの上端面に
   引っ掛けるとともに前記ボトルの底部との間に空隙を形
   成して前記ボトル内に出し入れ可能に収容される分離容
   器と、 前記ボトル内の中央部に配設される回転軸に取付けられ
   てこの回転軸と一緒に前記分離容器内で回転されるかき
   回し具と、 前記ボトルの上端面との間に前記フランジを挟んで前記
   ボトルに取付けられる開閉蓋と、を具備した調理器。
2. 【請求項２】前記ボトルにその外面に突出する把手を設
   け、この把手の突出基部の下面に着脱可能に引っ掛る把
   手引掛け部を前記開閉蓋に設けて、この把手引掛け部を
   前記把手に引っ掛けて前記開閉蓋を前記ボトルに取付け
   ることを特徴とする請求項１に記載の調理器。
3. 【請求項３】前記ボトルにその外面に突出する把手及び
   前記ボトルの上端部外面に突出する注ぎ口を夫々設け、
   前記開閉蓋に前記把手の突出基部の下面に着脱可能に引
   っ掛る把手引掛け部及び前記注ぎ口の下面に着脱可能に
   引っ掛る注ぎ口引掛け部を夫々設け、前記把手引掛け部
   を前記把手に引っ掛けるとともに前記注ぎ口引掛け部を
   前記注ぎ口に引っ掛けて前記開閉蓋を前記ボトルに取付
   けることを特徴とする請求項１に記載の調理器。