ITUB20155043A1 - Forno per la cottura di prodotti alimentari - Google Patents
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Description
DESCRIZIONE
"FORNO PER LA COTTURA DI PRODOTTI ALIMENTARI"
La presente invenzione è relativa ad un forno per la cottura di prodotti alimentari.
Sono noti forni per la cottura di prodotti alimentari comprendenti; un involucro di supporto definente una apertura anteriore rettangolare chiusa da uno porta angolarmente mobile rispetto all'involucro attorno ad un asse di rotazione parallelo ad un primo lato dello porta;
un rivestimento interno alloggiato all'interno dell'involucro di supporto e definente al suo interno una camera di cottura accessibile attraverso l'apertura anteriore; uno strato di isolamento termico disposto nell'intercapedine definita tra il rivestimento interno e l'involucro di supporto; ed un dispositivo atto a generare un flusso termico verso la camera di cottura.
In recenti applicazioni la porta del forno è provvista di componenti elettronici attivi, ad esempio un display con modalità touch screen per il controllo delle funzioni svolte dal forno. Tali componenti elettronici sono sensibili al calore e devono essere adeguatamente isolati per impedire il loro danneggiamento da parte dell'energia termica che viene irradiata dall'interno del forno. Nelle applicazioni di tipo noto tali componenti elettronici vengono isolati termicamente disponendo all'interno della porta una porzione di isolante, ad esempio fibra di vetro. Tale modalità di isolamento non permette l'uso di lastre di vetro per la realizzazione delle porte per a consentire la visone della camera di cottura dall'esterno del forno.
Scopo della presente invenzione è quello di realizzare un forno provvisto di una porta trasparente in grado di alloggiare in modo semplice e sicuro componenti elettronici, quali un touch screen ed una serie di diodi led utilizzati per illuminare 1'interno della camera di cottura.
Il precedente scopo è raggiunto dalla presente invenzione in quanto questa è relativa ad un forno per la cottura di prodotti alimentari comprendente: un involucro di supporto definente una apertura anteriore chiusa da una porta angolarmente mobile rispetto all'involucro attorno ad un asse di rotazione parallelo ad un primo lato della porta; un rivestimento interno alloggiato all'interno dell'involucro di supporto e definente al suo interno una camera di cottura accessibile attraverso l'apertura anteriore; uno strato di isolamento termico disposto nell'intercapedine definita tra il rivestimento interno e l'involucro di supporto; mezzi di riscaldamento atti a generare un flusso di calore verso la camera di cottura, caratterizzato dal fatto che la detta porta comprende: una prima lastra interna di vetro atta, in uso, ad essere affacciata alla camera di cottura; una seconda lastra esterna di vetro atta, in uso, ad essere affacciata all'esterno del forno; una cornice di supporto della prima e della seconda lastra atta a mantenere la prima e la seconda lastra parallele tra di loro definendo una intercapedine parallelepipeda aperta verso l'esterno della cornice; un isolante termico piano alloggiato all'interno dell'intercapedine in corrispondenza di una prima porzione dell'intercapedine; una lastra intermedia di vetro provvista di isolamento termico alloggiata all'interno dell'intercapedine in corrispondenza di una seconda porzione dell'intercapedine disposta ad un lato della prima porzione; un display touch screen alloggiato all'interno della intercapedine e disposto tra l'isolante termico piano e la lastra esterna per essere visibile ed azionabile attraverso la lastra esterna; una pluralità di diodi led alloggiati all'interno della intercapedine e disposti tra la lastra intermedia e la lastra esterna per illuminare la camera di cottura.
L'invenzione sarà ora illustrata con riferimento ai disegni allegati che ne rappresentano una forma preferita di realizzazione non limitativa in cui:
la figura 1 illustra, in vista prospettica parzialmente esplosa, la porta di un forno per la cottura di prodotti alimentari realizzato secondo i dettami della presente invenzione;
la figura 2 illustra, in vista prospettica, la porta di figura 1;
la figura 3 illustra una sezione del forno di figura 2 realizzata secondo il piano A-A;
la figura 4 illustra una sezione del forno di figura 2 realizzata secondo il piano B-B; e
la figura 5 illustra una sezione del forno di figura 2 realizzata secondo il piano C-C.
Nella figura 3 è indicato con 1, nel suo insieme, un forno per la cottura di prodotti alimentari.
Il forno 1 comprende un involucro parallelepipedo di supporto 2 di tipo noto realizzato in metallo (ad esempio in acciaio) e definente una apertura anteriore rettangolare 3 chiusa da una porta 4 (la porta è illustrata nelle figure 1 e 2 in modo isolato) rettangolare angolarmente mobile rispetto all'involucro 2 attorno ad un asse di rotazione verticale parallelo ed adiacente ad un primo lato 4-a della porta 4.
Il forno 1 comprende inoltre un rivestimento interno 8 formato da pareti metalliche rettangolari piane (tipicamente realizzate in acciaio) alloggiate all'interno dell' involucro 2 e parallele alle pareti che definiscono l'involucro di supporto 2. Il rivestimento interno 8 definisce al suo interno una camera di cottura 10 parallelepipeda accessibile attraverso l'apertura anteriore 3 e ricevente un flusso di calore mediante mezzi di riscaldamento (di tipo noto e pertanto non illustrati).
Uno strato di isolamento termico 12 (tipicamente lana di vetro) è disposto nell'intercapedine 14 delimitata tra il rivestimento interno 8 e le pareti che definiscono l'involucro di supporto 2.
Secondo la presente invenzione la porta 4 comprende: una prima lastra interna rettangolare 20 di vetro atta, in uso, ad essere affacciata alla camera di cottura 10;
una seconda lastra esterna rettangolare 21 di vetro atta, in uso, ad essere affacciata all'esterno del forno 1;
una cornice di supporto 23 della prima e della seconda lastra 20, 21 atta a mantenere la prima e la seconda lastra 20, 21 parallele tra di loro definendo una intercapedine parallelepipeda 24 (si veda la figura 3) aperta verso l'esterno della cornice 23;
un isolante termico piano 26 alloggiato all'interno dell' intercapedine in corrispondenza di una prima porzione 24-a (si veda la figura 5, la traccia della prima porzione è indicata con il tratteggio) dell'intercapedine l'isolante termico 26 presenta di piccolo spessore (circa 5mm) ad alte prestazioni per bloccare la componente di calore dovuta all'irraggiamento proveniente dalla camera di cottura 10;
una lastra intermedia di vetro 27 provvista di isolamento termico alloggiata all' interno dell'intercapedine in corrispondenza di una seconda porzione 24-b (si veda la figura 5, la traccia della seconda porzione è indicata con il tratteggio) dell' intercapedine 24 disposta ad un lato della prima porzione 24-a - la lastra intermedia di vetro 27 attenua la componente di calore dovuta all'irraggiamento proveniente dalla camera di cottura 10;
un display touch screen 30 alloggiato all'interno della intercapedine 24 e disposto tra l'isolante termico piano 26 e la lastra esterna 21 per essere visibile ed azionabile attraverso la lastra esterna 21;
una pluralità di diodi led 31 alloggiati all'interno della intercapedine 24 e disposti tra la lastra intermedia 27 e la lastra esterna 21 ed atti ad illuminare la camera di cottura 10.
La seconda lastra di vetro 21 è provvista di uno strato di ricopertura 32 impervio alla luce (ad esempio realizzato mediante serigrafia oppure un film resistente al calore deposto su una faccia interna della seconda lastra di vetro 21) il quale definisce una prima finestra rettangolare 33 affacciata al display touch screen 30 ed una seconda finestra rettangolare 34 affacciata alla lastra intermedia 27 per consentire la visione della camera di cottura 10 dall'esterno del forno 1.
La prima lastra di vetro 27 è provvista di uno strato di ricopertura 35 impervio alla luce (ad esempio realizzato mediante serigrafia oppure un film resistente al calore deposto su una faccia interna della prima lastra di vetro 27) il quale definisce una terza finestra rettangolare 36 che ha le stesse dimensioni della seconda finestra 34 ed è affacciata a questa; in questo modo la camera di cottura 10 è visibile attraverso la seconda finestra 34 e la terza finestra 36,
Convenientemente i diodi led 31 sono portati da un supporto allungato 40 alloggiato nella intercapedine 24 ed incollato ad un montante (non illustrato) della cornice di supporto; i diodi led 31 sono allineati lungo un percorso rettilineo 41 (figura 5) che è disposto parallelo ad un bordo rettilineo 34-a della seconda finestra 34, in particolare un bordo rettilineo verticale. Il supporto allungato 40 è affacciato ad una porzione della seconda lastra 21 ricoperta dallo strato di ricopertura 32 in modo tale da non essere visibile dall'esterno della porta 4.
Il supporto allungato porta inoltre un elemento riflettore 43 (di tipo noto e pertanto illustrato schematicamente in figura 4) atto ad indirizzare la radiazione emessa dai diodi (come è noto l'emissione dei diodi led non è polarizzata) verso la prima lastra di vetro 20 e quindi verso la camera di cottura 10.
La cornice di supporto 23 comprende una coppia di montanti verticali rettilinei ed una coppia di prime/seconde traverse rettilinee 50 provviste di una pluralità di prime/seconde aperture passanti 52-a/52-b allineate lungo la traversa 50. Tali prime /seconde aperture 52-a/52-b consentono il collegamento della intercapedine 24 con l'esterno della porta 4, La porta 4 è disponibile in una posizione di chiusura (figure 3 e 4) in cui le prime aperture 52-a comunicano con 1'ambiente esterno al forno 1 e le seconde aperture 52-b comunicano con 1'ingresso di un sistema di aspirazione aria 56 (rappresentato schematicamente) alloggiato all'interno dell'involucro di supporto 2 ed atto a realizzare un flusso di aria che viene aspirata dalla aperture 52-a, fluisce attraverso la intercapedine 24 raffreddando il display touch screen 30 ed i diodi led 31 per poi fuoriuscire dalle aperture 52-b.
Convenientemente l'ingresso del sistema di aspirazione 56 (nell'esempio è forzato ed usa una ventola, ma il sistema potrebbe anche essere a circolazione naturale) è realizzato da una bocca rettangolare allungata 58 realizzata in una porzione dell'involucro che si dispone affacciata alla traversa 50 superiore quando la porta 4 è disposta nella posizione di chiusura.
Convenientemente l'isolante termico piano 26 comprende un foglio di isolante ceramico 26-a con bassa conduttività termica portato da un dissipatore in alluminio piano 26-b disposto affacciato alla seconda lastra 21.
La porta del forno così realizzata presenta i seguenti vantaggi:
o elevata protezione del touch screen 30 e dei diodi led 31 dal calore proveniente dalla camera di cottura;
o buona visibilità del touch screen 30 e della camera di cottura;
o spessore ridotto;
o design gradevole; e
o struttura semplice e robusta.
Claims (1)
- RIVENDICAZIONI 1.- Forno per la cottura di prodotti alimentari comprendente: un involucro di supporto (1) definente una apertura anteriore (3) chiusa da una porta (4) angolarmente mobile rispetto all'involucro (1) attorno ad un asse di rotazione (6) parallelo ad un primo lato (4-a) della porta (4); un rivestimento interno (8) alloggiato all'interno dell'involucro di supporto (1) e definente al suo interno una camera di cottura (10) accessibile attraverso l'apertura anteriore (3); uno strato di isolamento termico (12) disposto nell'intercapedine (14) definita tra il rivestimento interno (8) e l'involucro di supporto (2); mezzi di riscaldamento atti a generare un flusso di calore verso la camera di cottura (10), caratterizzato dal fatto che la detta porta (4) comprende: una prima lastra interna (20) di vetro atta, in uso, ad essere affacciata alla camera di cottura (10); una seconda lastra esterna (21) di vetro atta, in uso, ad essere affacciata all'esterno del forno (1); una cornice di supporto (23) della prima e della seconda lastra (20, 21) atta a mantenere la prima e la seconda lastra (20, 21) parallele tra di loro definendo una intercapedine parallelepipeda (24) aperta verso l'esterno della cornice (23); un isolante termico piano (26) alloggiato all'interno dell'intercapedine (24) in corrispondenza di una prima porzione (24-a) dell'intercapedine (24); una lastra intermedia di vetro (27) provvista di isolamento termico alloggiata all'interno dell'intercapedine (24) in corrispondenza di una seconda porzione dell'intercapedine (24-b) disposta ad un lato della prima porzione (24-a); un display touch screen (30) alloggiato all'interno della intercapedine (24) e disposto tra l'isolante termico piano (26) e la lastra esterna (21) per essere visibile ed azionabile attraverso la lastra esterna (21); una pluralità di diodi led (31) alloggiati all'interno della intercapedine (24) e disposti tra la lastra intermedia (27) e la lastra esterna (21) per illuminare la camera di cottura (10). 2.- Forno secondo la rivendicazione 1, in cui la seconda lastra di vetro è provvista di uno strato di ricopertura (32) impervio alla luce disposto su una faccia interna della seconda lastra di vetro (21) il quale definisce una prima finestra (33) affacciata al display touch screen (30) ed una seconda finestra (34) affacciata alla lastra intermedia (27) per consentire la visione della camera di cottura (10) dall'esterno del forno. 3.- Forno secondo la rivendicazione 2, in cui la prima lastra di vetro (27) è provvista di uno strato di ricopertura (35) impervio alla luce disposto su una faccia interna della prima lastra di vetro (27) il quale definisce una terza finestra rettangolare (36) che ha le stesse dimensioni della seconda finestra (34) ed è affacciata a questa; la camera di cottura (10) è visibile attraverso la seconda finestra (34) e la terza finestra (36). 4.- Forno secondo la rivendicazione 2 o 3, in cui i diodi led (31) sono portati da un supporto allungato (40) alloggiato nella intercapedine (14); i diodi led 31 sono allineati lungo un percorso rettilineo (41) che è disposto parallelo ad un bordo rettilineo (34-a) della seconda finestra (34); il supporto allungato (40) è affacciato ad una porzione della seconda lastra (21) ricoperta dallo strato di ricopertura impervio alla luce (32) in modo tale da non essere visibile dall'esterno della porta (4). 5.- Forno secondo la rivendicazione 4, in cui il supporto allungato (40) porta un elemento riflettore (43) atto ad indirizzare la radiazione emessa dai diodi verso la prima lastra di vetro (20) e quindi verso la camera di cottura (10) . 6.- Forno secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti in cui, la cornice di supporto (23) definisce prime/seconde aperture passanti (52-a/52-b) che consentono il collegamento della intercapedine (24) con l'esterno della porta (4); la porta (4) è disponibile in una posizione di chiusura in cui la prima apertura (52-a) comunica con l'ambiente esterno al forno (1) e la seconda apertura (52-b) comunica con l'ingresso di un sistema di aspirazione aria (56) forzato o naturale atto a realizzare un flusso di aria che viene aspirata dalla prima apertura (52-a), fluisce attraverso la intercapedine (24) raffreddando il display touch screen (30) ed i diodi led (31) per poi fuoriuscire dalla seconda apertura (52-b). 7.- Forno secondo la rivendicazione 6, in cui l'ingresso del sistema di aspirazione (56) è realizzato da una bocca rettangolare allungata (58) realizzata in una porzione dell'involucro che si dispone affacciata ad una porzione della cornice (23) su cui è realizzata detta seconda apertura (52-b) quando la porta (4) è disposta nella posizione di chiusura. 8.- Forno secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti in cui il detto isolante termico piano (26) comprende un foglio di isolante, preferibilmente ceramico (26-a), con bassa conduttività termica portato da un dissipatore in alluminio piano (26-b) disposto affacciato alla seconda lastra (21).
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