ITMI20120594A1 - Componente rimuovibile a fruste per il montaggio di panna, meringhe, pan di spagna, macarons e di altre sostanze simili e macchina professionale da cucina dotata di tale componente - Google Patents
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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Description
COMPONENTE RIMUOVIBILE A FRUSTE PER IL MONTAGGIO DI PANNA, MERINGHE, PAN DI SPAGNA, MACARONS E DI ALTRE SOSTANZE SIMILI E MACCHINA PROFESSIONALE DA CUCINA
DOTATA DI TALE COMPONENTE
Il presente trovato si riferisce a un componente rimuovibile per macchine polivalenti professionali adatto a montare panna, meringhe, pan diSpagna, macarons ed altre sostanze simili da cucina, e a una macchina da cucina dotata di tale componente.
Sono oggi note macchine da cucina con accessori estraibili adatti al montaggio della panna e di altre sostanze cremose comprendenti almeno una frusta posta in rotazione da una motorizzazione.
Oltre a tale moto di trascinamento esistono fruste che possono anche compiere rotazioni relative attorno al proprio asse disposto parallelo all'asse di trascinamento .
Attualmente tale moto relativo è impresso alle fruste principalmente per mezzo di trasmissioni meccaniche frapposte fra le fruste e l'albero di trascinamento sul quale sono montate.
Scopo del presente trovato è quello di realizzare un componente rimuovibile per macchine polivalenti professionali adatto a montare panna, meringhe, pan diSpagna, macarons ed altre sostanze simili da cucina, alternativo a quelli oggi noti.
Ulteriore scopo del presente trovato è quello di realizzare una macchina polivalente professionale da cucina in cui sia presente un moto di trascinamento delle fruste o di altri componenti similari e un moto relativo di rotazione attorno all'asse delle stesse e in cui quest'ultimo moto sia generato spontaneamente durante l'uso della frusta o di altri componenti similari senza richiedere alcuna trasmissione meccanica.
Questi scopi secondo la presente invenzione vengono raggiunti realizzando un componente rimuovibile per macchine polivalenti professionali adatto a montare panna, meringhe, pan diSpagna, macarons ed altre sostanze simili da cucina, e una macchina da cucina dotata di tale componente come esposto nelle rivendicazioni indipendenti.
Ulteriori caratteristiche del trovato sono evidenziate dalle rivendicazioni dipendenti.
Le caratteristiche e i vantaggi di un componente rimuovibile per macchine polivalenti professionali adatto a montare panna, meringhe, pan diSpagna, macarons ed altre sostanze simili da cucina, secondo il presente trovato risulteranno maggiormente evidenti dalla descrizione seguente, esemplificativa e non limitativa, riferita ai disegni schematici allegati nei quali:
- la figura 1 è una vista prospettica di un esempio realizzativo di un componente rimuovibile per macchine polivalenti professionali adatto a montare panna, meringhe, pan diSpagna, macarons ed altre sostanze simili secondo la presente invenzione;
- la figura 2 è una vista dall'alto del componente di figura 1;
- la figura 3 è una vista frontale del componente di figura 1;
- la figura 4 è una vista dall'alto del componente di figura 1 montato in una macchina da cucina; e
- la figura 5 è una vista schematica spaccata frontale del componente di figura 1 montato in una macchina da cucina.
Con riferimento alle figure, viene mostrato con 100 un esempio realizzativo di un componente rimuovibile per macchine polivalenti professionali 10 adatto a montare panna, meringhe, pan diSpagna, macarons ed altre sostanze simili secondo la presente invenzione.
Tale macchina da cucina 10 è del tipo comprendente un vaso cilindrico il di ricezione e lavorazione di panna, meringhe, pan diSpagna, macarons ed altre sostanze alimentari da montare.
Questo vaso è dotato di un'apertura superiore 20, di un fondo 14 e di una parete laterale cilindrica 13.
La macchina comprende inoltre un cannotto verticale 16 fisso con il fondo vaso 14 e un albero di trascinamento 15, interno al cannotto 16, detto albero di trascinamento 15 con asse 21 centrato in detto fondo 14 che si estende dallo stesso 14 verso l'apertura 20 e che è posto selettivamente in rotazione attorno al suo asse 21 da una motorizzazione 17.
Si prevede inoltre un gruppo a frusta di montaggio 100 delle sostanze alimentari da montare vincolabile a detto albero di trascinamento 15 in corrispondenza dell'apertura superiore 20 del vaso il e che si estende a sbalzo verso il fondo 14 dello stesso.
Tale gruppo a frusta di montaggio 100 comprende una porzione centrale 101 di vincolo solidale con 1' albero di trascinamento 15 e almeno due estensioni laterali 103, 103' che si estendono radialmente dall'albero di trascinamento 15 verso la parete laterale cilindrica 13 del vaso 11.
Ognuna di tali estensioni laterali 103, 103' supporta una frusta di montaggio 108, 108' diretta verso la parete di fondo 14 del vaso la quale è libera di ruotare attorno al proprio asse verticale 22, 22'.
Naturalmente con il termine frusta si intendono sia le fruste vere e proprie sia altri elementi equivalenti quali elementi ad ancora per la lavorazione del pane. Infatti il dispositivo della presente invenzione può essere utilizzato non solo per montare ma anche per mescolare o agitare sostanze pastose.
Fra le fruste 108, 108' e le estensioni laterali 103, 103' sono previsti elementi a disco 110, 110' solidali alle fruste 108, 108' in contatto laterale con la parete laterale cilindrica 13 del vaso.
In tal modo, vantaggiosamente e in modo innovativo rispetto alla tecnica nota, i dischi 110,110' agendo in contatto con le pareti del vaso imprimono spontaneamente la rotazione alle fruste 108, 108' attorno ai relativi assi 22, 22' quando il gruppo a frusta di montaggio 100 è trascinato in rotazione dall'albero di trascinamento 15.
Preferibilmente il gruppo a frusta di montaggio 100 è vincolato in modo rilasciabile all'albero di trascinamento 15 per mezzo di un elemento di chiusura 12 che agisce su una porzione dell'albero di trascinamento 15 che sporge da un foro 102 di passaggio ricavato nella porzione centrale 101.
Preferibilmente inoltre le fruste sono connesse in modo liberamente girevole alle estensioni laterali 103, 103' per mezzo di elementi a manicotto 105, 105' fissati tramite viti 104, 104' e gli elementi a disco 110, 110' comprendono una porzione superiore e inferiore 106,106' di contenimento di una guarnizione 107,107' in contatto laterale con la parete laterale cilindrica 13 del vaso. Si è così visto che un componente rimuovibile per macchine polivalenti professionali adatto a montare panna, meringhe, pan diSpagna, macarons ed altre sostanze simili da cucina secondo il presente trovato realizza gli scopi in precedenza evidenziati .
Infatti il componente rimuovibile per macchine polivalenti professionali adatto a montare panna, meringhe, pan diSpagna, macarons ed altre sostanze simili da cucina del presente trovato consiste in una soluzione differente e alternativa rispetto alle macchine note in cui il moto relativo di rotazione attorno all'asse delle fruste è generato spontaneamente durante l'uso senza richiedere alcuna trasmissione meccanica.
Il componente rimuovibile per macchine polivalenti professionali adatto a montare panna, meringhe, pan diSpagna, macarons ed altre sostanze simili da cucina del presente trovato così concepito è suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nel medesimo concetto inventivo; inoltre, tutti i dettagli sono sostituibili da elementi tecnicamente equivalenti. In pratica, i materiali utilizzati, nonché le loro dimensioni, potranno essere di qualsiasi tipo a seconda delle esigenze tecniche.
Claims (10)
- RIVENDICAZIONI 1) Macchina polivalente professionale da cucina (10) del tipo comprendente un vaso cilindrico (11) di ricezione e lavorazione di panna, meringhe, pan diSpagna, macarons ed altre sostanze alimentari da montare, detto vaso essendo dotato di un'apertura superiore (20), di un fondo (14) e di una parete laterale cilindrica (13), essendo previsto un cannotto verticale (16) fissato a detto fondo (14) e un albero di trascinamento (15) all'interno di detto cannotto (16), detto albero di trascinamento (15) con asse verticale (21) essendo centrato in detto fondo (14) e estendendosi da detto fondo (14) verso detta apertura (20), detto albero di trascinamento (15) essendo posto selettivamente in rotazione attorno al suo asse (21) da una motorizzazione (17), essendo inoltre previsto un gruppo a frusta di montaggio (100) di dette sostanze alimentari da montare vincolato a detto albero di trascinamento (15) in corrispondenza di detta apertura superiore (20) e che si estende a sbalzo verso detto fondo (14), detto gruppo a frusta di montaggio (100) comprendendo una porzione centrale (101) di vincolo solidale con detto albero di trascinamento (15) e almeno due estensioni laterali (103, 103') che si estedono radialmente da detto albero di trascinamento (15) verso detta parete laterale cilindrica (13) di detto vaso (11), ognuna di dette estensioni laterali (103, 103') supportando una frusta di montaggio (108, 108') diretta verso detta parete di fondo (14) e libera di ruotare attorno al proprio asse verticale (22, 22'), fra dette fruste (108, 108') e dette estensioni laterali (103, 103') essendo previsti elementi a disco (110, 110') solidali a dette fruste (108, 108') in contatto laterale con detta parete laterale cilindrica (13) in modo tale da imprimere spontaneamente la rotazione di dette fruste (108, 108') attorno ai relativi assi (22, 22') quando detto gruppo a frusta di montaggio (100) è trascinato in rotazione da detto albero di trascinamento (15).
- 2) Macchina polivalente professionale da cucina (10) secondo la rivendicazione 1 caratterizzata dal fatto che detto gruppo a frusta di montaggio (100) è vincolato in modo rilasciabile a detto albero di trascinamento (15).
- 3) Macchina polivalente professionale da cucina (10) secondo la rivendicazione 2 caratterizzata dal fatto che detta porzione centrale (101) di vincolo con detto albero di trascinamento (15) comprende un foro (102) di passaggio per un estremità filettata di detto albero di trascinamento (15), essendo previsto un elemento di chiusura (12) di accoppiamento con detta porzione filettata sporgente.
- 4) Macchina polivalente professionale da cucina (10) secondo una qualsiasi rivendicazione precedente caratterizzata dal fatto che dette fruste sono connesse in modo liberamente girevole a dette estensioni laterali (103, 103') per mezzo di elementi a manicotto (105, 105') fissati tramite viti (104, 104').
- 5) Macchina polivalente professionale da cucina (10) secondo una qualsiasi rivendicazione precedente caratterizzata dal fatto che elementi a disco (110, 110') comprendono una porzione superiore e inferiore a disco (106, 106') di contenimento di una guarnizione (107, 107') in contatto laterale con detta parete laterale cilindrica (13).
- 6) Gruppo a frusta di montaggio (100) per macchine polivalenti professionali da cucina del tipo associabile un vaso cilindrico (il) di ricezione e lavorazione di panna, meringhe, pan diSpagna, macarons e di altre sostanze simili detto gruppo a frusta di montaggio (100) essendo associabile in corrispondenza di detta apertura superiore (20) e estendendosi a sbalzo verso il fondo (14) di detto vaso (il), detto gruppo a frusta di montaggio (100) comprendendo una porzione centrale (101) di ricezione del moto di rotazione da una motorizzazione e almeno due estensioni laterali (103, 103') che si estendono radialmente da detta porzione centrale (101) verso la parete laterale cilindrica (13) di detto vaso (il), ognuna di dette estensioni laterali (103, 103') supportando una frusta di montaggio (108, 108') diretta verso detta parete di fondo (14) e libera di ruotare attorno al proprio asse verticale (22, 22'), fra dette fruste (108, 108') e dette estensioni laterali (103, 103') essendo previsti elementi a disco (110, 110') solidali a dette fruste (108, 108') in contatto laterale con detta parete laterale cilindrica (13) in modo tale da imprimere spontaneamente la rotazione di dette fruste (108, 108') attorno ai relativi assi (22, 22') quando detto gruppo a frusta di montaggio (100) è trascinato in rotazione da detta motorizzazione.
- 7) Gruppo a frusta di montaggio (100) secondo la rivendicazione 6 caratterizzato dal fatto che detto gruppo a frusta di montaggio (100) è vincolato in modo rilasciabile a detto vaso (il).
- 8) Gruppo a frusta di montaggio (100) secondo la rivendicazione 7 caratterizzato dal fatto che detta porzione centrale (101) di vincolo solidale con l'albero di trascinamento (15) comprende un foro (102) di passaggio per un estremità filettata dell'albero di trascinamento (15), essendo previsto un elemento di chiusura (12) di accoppiamento con detta porzione filettata sporgente.
- 9) Gruppo a frusta di montaggio (100) secondo una qualsiasi rivendicazione precedente caratterizzato dal fatto che dette fruste sono connesse in modo liberamente girevole a dette estensioni laterali (103, 103') per mezzo di elementi a manicotto (105, 105') fissati tramite viti (104, 104').
- 10) Gruppo a frusta di montaggio (100) secondo una qualsiasi rivendicazione precedente caratterizzato dal fatto che detti elementi a disco (H O, 110') comprendono una porzione superiore e inferiore a disco (106, 106') di contenimento di una guarnizione (107, 107') di contatto laterale con detta parete laterale cilindrica (13) di detto vaso (11).
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- 2012-04-12 IT IT000594A patent/ITMI20120594A1/it unknown
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