IT202000017797A1 - Struttura mobile per la preparazione di alimenti da asporto, in particolare pizze - Google Patents

Struttura mobile per la preparazione di alimenti da asporto, in particolare pizze Download PDF

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Description

DESCRIZIONE DEL BREVETTO PER INVENZIONE INDUSTRIALE DAL TITOLO: ?Struttura mobile per la preparazione di alimenti da asporto, in particolare pizze?
TESTO DELLA DESCRIZIONE
CAMPO DELL'INVENZIONE
La presente invenzione ha come oggetto una struttura mobile per la preparazione di alimenti da asporto, in particolare pizze.
TECNICA ANTERIORE NOTA
Come noto, nelle citt? si sono sempre pi? diffusi esercizi commerciali montati su strutture semoventi i quali consentono la preparazione di cibi e bevande da asporto.
Molti di questi esercizi commerciali si avvalgono di mezzi di trasporto motorizzati quali autocarri o furgoni o furgoncini.
Sebbene queste strutture mobili possano fornire la possibilit? a una o pi? persone di lavorare a contatto con il pubblico, il fatto che esse siano montate su mezzi di trasporto motorizzati nei limita l'uso a quelle zone delle citt? nelle quali non ? vietato circolare con mezzi a motore o non ? richiesto il pagamento di un pedaggio per entrare.
E? anche noto utilizzare una struttura mobile che comprende una bicicletta ed un corpo o cassone trasportato su ruote e spinto dalla suddetta bicicletta all'interno del quale, tra l'altro, ? contenuto un forno per la pizza.
Sebbene tale struttura mobile non si avvalga di mezzi a motore, ? comunque possibile ampliarne l'uso e potenziarne le possibilit? per consentire di raggiungere un maggior numero di clienti.
Scopo della presente invenzione ? pertanto quello di migliorare le strutture mobili per la preparazione di cibi da asporto, in particolare pizza, e renderle pi? adatte al contesto urbano attuale, il quale ? sempre in continua evoluzione.
Ulteriore scopo dell?invenzione ? quello di ottenere quanto sopra in modo semplice ed economico.
Altri scopi e vantaggi dell?invenzione risulteranno evidenti dalla descrizione che segue.
BREVE RIASSUNTO DELL'INVENZIONE
Tali scopi sono raggiunti da una struttura mobile per la preparazione di alimenti da asporto, in particolare pizze, ove la suddetta struttura mobile comprende una bicicletta a pedalata assistita ed un corpo mobile, il suddetto corpo mobile essendo collegato alla suddetta bicicletta a pedalata assistita e contenente almeno un forno a legna per pizze, il suddetto forno a legna essendo montato su ruote ed ove la suddetta bicicletta a pedalata assistita comprende almeno una batteria elettrica alimentata da pannelli solari posti sul corpo mobile, ove la suddetta batteria elettrica alimenta la bicicletta ed apparecchi elettrici posti a bordo della suddetta struttura mobile.
L'invenzione presenta numerosi ed importanti vantaggi.
In primo luogo, la bicicletta si pu? spostare ovunque anche in ZTL, ovvero in zone in cui la circolazione di veicoli a motore ? limitata o ? soggetta a pedaggi o altre restrizioni.
La soluzione proposta inoltre ? particolarmente igienica perch? il pizzaiolo, lavorando all?aperto, non suda.
Un ulteriore vantaggio ? dato dal fatto che l?attivit? che pu? essere svolta utilizzando la struttura mobile dell'invenzione non ha bisogno di locali e quindi di concessioni, n? ? necessario un affitto.
Inoltre, l'attivit? pu? essere svolta in ogni localit? in cui ? possibile portare la bicicletta (ad esempio anche su una spiaggia).
Si desidera precisare che tutte le attrezzature per la gestione degli alimenti che sono presenti sulla struttura mobile hanno ottenuto la certificazione delle autorit? competenti in materia.
La produzione ? pari a quella di un forno di 4-6 pizze ad infornata; si possono inoltre preparare altri piatti ad esempio lasagne.
La gestione ? economica ma il risultato ? del tutto assimilabile a quello della pizzeria tradizionale a legna.
L?invenzione comprende inoltre un metodo per notificare ad un utente la posizione di una struttura mobile per la preparazione di alimenti, ove il suddetto metodo comprende: - una fase di rilevazione mediante sistema satellitare della posizione corrente della suddetta su struttura mobile; e
- una fase di comunicazione di detta posizione ad un dispositivo elettronico portatile.
Ulteriori caratteristiche dell?invenzione sono desumibili dalle rivendicazioni dipendenti.
BREVE DESCRIZIONE DELLE FIGURE
I vantaggi dell?invenzione risultano evidenti dall?esame delle figure illustrate nelle tavole allegate:
- la figura 1 illustra una vista laterale schematica della struttura mobile secondo una realizzazione della presente invenzione;
- la figura 2 illustra una vista assonometrica di un primo accessorio applicabile alla struttura mobile di figura 1;
- la figura 3 illustra una vista assonometrica di un secondo accessorio applicabile alla struttura mobile di figura 1; e
- la figura 4 illustra una vista assonometrica di un terzo accessorio applicabile alla struttura mobile di figura 1.
DESCRIZIONE DETTAGLIATA DELL?INVENZIONE
Con riferimento alla figura 1, si evidenzia una struttura mobile per la preparazione di alimenti da asporto, secondo una realizzazione della presente invenzione, globalmente indicata con il riferimento numerico 10.
La struttura mobile 10 comprende una bicicletta 20 a pedalata assistita, dotata di manubrio 33, ed un corpo mobile o cassone 40, collegato alla bicicletta 20 a pedalata assistita e contenente un forno a legna 60 per pizze, ove il forno a legna 60 ? montato su ruote 69.
La bicicletta 20 a pedalata assistita comprende una batteria elettrica 22, alimentata da pannelli solari 50 posti sul corpo mobile 40.
In questo modo la struttura mobile 10 ? autonoma e pu? quindi essere portata nella posizione in cui si desidera al fine di cominciare il lavoro di preparazione e servizio di alimenti e, grazie alla presenza dei pannelli solari 50, si ha quindi la possibilit? di ricaricare le batterie 22 della bicicletta 20.
Il cassone 40 della struttura mobile 10 ? coperto da una copertura 41 alla quale sono applicati i suddetti pannelli solari 50, e quali alimentano anche luci di illuminazione 70.
Una volta posta in posizione la struttura mobile 10 pu? avvalersi anche di un piano di lavoro 80, il quale durante il movimento della struttura mobile ? posto sotto al forno 60, e un'area in cui e presente un display 82.
La struttura mobile 12 comprende un dispositivo di localizzazione satellitare 32, ad esempio un dispositivo GPS.
E? del tutto evidente che il sistema GPS potrebbe essere sostituito o affiancato da altri noti sistemi di geolocalizzazione, ad esempio GLONASS, BEIDOU, GALILEO, A-GPS, QZSS o altro senza per questo uscire dall?ambito dell?invenzione decritta e rivendicata.
Le coordinate geografiche rilevate dal dispositivo di geolocalizzazione 32 possono essere trasmesse ad un dispositivo remoto, ad esempio uno smartphone 30 dotato di un?opportuna applicazione 35, al fine di consentire ad un cliente di conoscere in tempo reale la posizione della struttura mobile.
In questo modo ? possibile per un cliente recarsi presso la struttura mobile 10 pi? vicina alla propria posizione al fine di consumare una pizza o altro prodotto alimentare.
Il corpo 40 della struttura mobile 10 presenta una pluralit? di scomparti e di accessori finalizzati alla preparazione ed al servizio degli alimenti, nonch? al mantenimento della pulizia e dell'igiene della struttura mobile 10 stessa.
In particolare, il corpo 40 presenta un vano 42 per portare la legna per alimentare il forno a legna 60.
E? presente anche un lavandino 62, un vano porta cartoni 66, un vano 52 di carico acque e un vano di scarico acque 54, nonch? un vano 56 per i detersivi ed un vano 49 per gli attacchi elettrici.
Sono infine presenti rispettivamente una cella portaimpasto 45 ed un vano 47 per le batterie di scorta.
Alla struttura mobile 10 possono essere inoltre applicati diversi strumenti accessori per la preparazione di cibo da asporto, accessori che possono essere trainati dalla biciletta 20.
In particolare, la figura 2 illustra una vista assonometrica di un primo accessorio 100 applicabile alla struttura mobile 10 di figura 1; tale accessorio pu? essere costituito da un mobile frigo 100 che ? trainabile dalla bicicletta 20 mediante un?asta 98 dotata di un gancio 99.
Il mobile frigo 100 comprende uno scomparto frigorifero 110, un ulteriore scomparto 120 per alimenti, detto scomparto 120 essendo dotato di una pluralit? di vetrine 130. Il mobile frigo pu? essere alimentato da batterie 140.
La figura 3 illustra una vista assonometrica di un secondo accessorio applicabile alla struttura mobile di figura 1.
In particolare, il suddetto secondo accessorio ? costituito da un mobile per cottura 200 dotato di piani di cottura 210,220.
In particolare, il mobile per cottura 200 dotato di un piano fornelli 210 ed un piano bollitori 220. Il mobile cottura 200 pu? essere alimentato mediante bombole a gas 230. Anche in questo caso immobile per cottura 200 e trainabile dalla bicicletta 20 mediante un'asta 98 dotata di un gancio 99.
Infine, la figura 4 illustra una vista assonometrica di un terzo accessorio applicabile alla struttura mobile di figura 1.
In particolare, il suddetto terzo accessorio ? costituito da un mobile barbecue 300 dotato di una griglia 310, anch?esso alimentato mediante bombole a gas 230 e trainabile dalla bicicletta 20 mediante un'asta 98 dotata di un gancio 99.
Ovviamente, le batterie di scorta possono essere ricaricate sia mediante i pannelli solari, sia mediante un normale attacco elettrico.
Il pannello solare pu? essere acceso attaccando la spina del carrello con una presa che si trova nel telaio della bicicletta 20.
La struttura mobile 10 pu? anche essere schermata su tutti i lati mediante pannelli di plexiglass, o altro materiale trasparente, in modo da isolare la suddetta struttura mobile 10 dalle persone nelle vicinanze (con misure anti-Covid), mantenendo solo una piccola apertura per servire i prodotti al pubblico.
Evidente che tale schermatura ? opzionale e che sar? applicata solo quando richiesto dalle norme di legge. Tale schermatura inoltre non ? stata rappresentata nei disegni per semplicit?.
La schermatura in plexiglass ricopre la parte posteriore e la parte laterale della struttura mobile 10 a partire dall?alto della struttura fino a terra.
La parte anteriore ? divisa in una parte dove ? presente il piano di lavoro 80 con una tenda in pvc che arriva fino alla fine del piano di lavoro e la parte del forno ? schermata mediante un vetro di plexiglass.
La tenda in PVC pu? essere arrotolata sopra il telaio e fissata con appositi cinturini.
Il forno ? mobile e pu? essere posizionato sopra la bici o sopra il carrello.
La vetrina e il frigo sono incassati, ma si possono rimuovere per metterli al posto del forno.
Il cassone del carrello ? realizzato in acciaio inox alimentare diviso in due ripiani il primo ripiano viene utilizzato per incassare vetrina e frigo o eventualmente il forno, nel secondo ripiano si trova l?inverter e le batterie del pannello solare.
Il piano di lavoro 80 pu? essere estratto dal cassone 40 della bicicletta 20, essendo riposto sotto al forno 60 durante gli spostamenti.
Sopra la struttura del cassone si trova un elemento porta pale che pu? portare fino a 4 pale contemporaneamente.
La pedalata viene assistita mediante un motore da 750 watt e un display sul manubrio mostra lo stato di carica della stessa batteria e permette di scegliere la potenza di aiuto.
La cella porta impasto ha un comodo sportello per poter mettere e togliere i cassetti dell?impasto
Il vano porta legna si apre come un cassetto.
Per completezza si menzionano alcune misure attinenti alla struttura mobile 10 della presente invenzione.
Il cassone 40 ? di 90x125 cm ed ? alto 120 cm da terra
Le ruote hanno un cerchio da 26??
Il cassone ed il telaio complessivamente presentano le seguenti misure 270x90x125 cm.
Il carrello 77x80 cm ed ? alto 120 cm da terra
Le ruote del carrello presentano un cerchio da 23?? con 33 raggi pi? rinforzate.
Ulteiriori aspetti dell?invenzione sono i seguenti:
La batteria ? di 250 watt
NelLa parte posteriore ? prevista la tenda in PVC, mentre nella parte anteriore ? previsto il vetro in plexiglass fino al banco, mentre la tenda in PVC copre la parte mancante.
Il barbecue e i fornelli si possono spostare come il forno sulla bici o sul carrello
Il barbecue ? preferibilmente a legna.
L?altezza da terra e di 50 cm la ruota posteriore ? di 28?? e quelle anteriori da moto da 30''.
La bicicletta completa di cassone pu? diventare un carrello spinto a mano togliendo la parte dietro della bici.
Il forno comprende una canna fumaria per l?aspirazione dei fumi, detta canna fumaria comprende almeno un filtro in carbonio usato per evitare la fuliggine.
E il pannello solare ha il controllo digitale di carica sul telefono.
Le misure della tenda sono le seguenti:
La struttura principale ? di 240x100cm e le alette di apertura 80x240 cm.
E del tutto evidente che tutte le misure e le dimensioni citate sono state elencate a mero titolo di esempio e non rivestono alcun valore limitativo rispetto ai concetti generali della presente invenzione.
La posizione della bicicletta viene tracciata grazie all?applicazione 35, mediante la quale ? possibile ordinare la pizza che si vuole, pagare e poi andare direttamente a ritirare presso una delle fermate della bicicletta elettrica.
La presente invenzione comprende pertanto anche un metodo per notificare ad un utente la posizione di una struttura mobile 10 per la preparazione di alimenti, ove il suddetto metodo comprende:
- una fase di rilevazione mediante sistema satellitare della posizione corrente della suddetta su struttura mobile; e - una fase di comunicazione di detta posizione ad un dispositivo elettronico portatile 30.
La bici pu? lavorare sia di giorno che di notte ma anche con il brutto tempo: ? completamente riparata dalla pioggia da appositi tendaggi. Anche il forno ? adatto a permanere indefinitamente alle intemperie essendo realizzato esternamente in inox.
La bicicletta 20 ? ecologica non solo per la trazione elettrica ma perch? priva di ogni generatore ausiliario per i servizi accessori (solitamente invece si usano generatori a scoppio che fanno rumore e cattivo odore).
La bicicletta 20 pu? facilmente essere caricata su un furgone anche di dimensioni relativamente piccole per poter essere spostata per i tragitti pi? lunghi (viene tirata dentro al furgone da un verricello elettrico).
Ovviamente, all?invenzione cos? come descritta potranno essere apportate modifiche o migliorie dettate da motivazioni contingenti o particolari, senza per questo uscire dall?ambito dell?invenzione come sotto rivendicata.

Claims (10)

  1. RIVENDICAZIONI
    1 Struttura mobile (10) per la preparazione di alimenti da asporto, in particolare pizze, ove la suddetta struttura mobile (10) comprende una bicicletta (20) a pedalata assistita ed un corpo mobile (40), il suddetto corpo mobile (40) essendo collegato alla suddetta bicicletta (20) a pedalata assistita e contenente almeno un forno a legna (60) per pizze, il suddetto forno a legna (60) essendo montato su ruote (69) ed ove la suddetta bicicletta (20) a pedalata assistita comprende almeno una batteria elettrica (22) alimentata da pannelli solari (50) posti sul corpo mobile (40), ove la suddetta batteria elettrica (22) alimenta la bicicletta (20) ed apparecchi elettrici posti a bordo della suddetta struttura mobile (10).
  2. 2 Struttura mobile (10) come alla rivendicazione 1, in cui la suddetta struttura mobile (10) comprende un dispositivo di localizzazione satellitare (32).
  3. 3 Struttura mobile (10) come alla rivendicazione 1, in cui il corpo (40) della struttura mobile (10) presenta una pluralit? di scomparti e di accessori finalizzati alla preparazione a servizio degli alimenti e al mantenimento della pulizia e dell'igiene della struttura mobile (10) stessa.
  4. 4 Struttura mobile (10) come alla rivendicazione 3, in cui il corpo (40) presenta, una cella portaimpasto (45), un vano (47) per batterie di scorta, un vano (42) per la legna, un lavandino (62), un vano porta cartoni (66), un vano di carico acque (52), un vano di scarico acque (54), nonch? un vano (56) per detersivi ed un vano (49) per gli attacchi elettrici.
  5. 5 Struttura mobile (10) come alla rivendicazione 1, in cui alla suddetta struttura mobile (10) possono essere applicati diversi strumenti accessori per la preparazione di cibo da asporto, detti strumenti accessori essendo trainabili dalla bicicletta (20) mediante un?asta (98) dotata di un gancio (99).
  6. 6 Struttura mobile (10) come alla rivendicazione 5, in cui un primo accessorio (100), applicabile alla suddetta struttura mobile (10) e trainabile dalla suddetta biciletta (20), comprende un mobile frigo (100), dotato di uno scomparto frigorifero (110), di un ulteriore scomparto (120) per alimenti, il suddetto scomparto (120) per alimenti essendo dotato di una pluralit? di vetrine (130) ed ove il suddetto mobile frigo (100) pu? essere alimentato da batterie (140).
  7. 7 Struttura mobile (10) come alla rivendicazione 5, in cui un secondo accessorio applicabile alla suddetta struttura mobile (10) e trainabile dalla suddetta biciletta (20), comprende un mobile per cottura (200), dotato di un piano fornelli (210) ed un piano bollitori (220), ove il suddetto mobile cottura (200) pu? essere alimentato mediante bombole a gas (230) trasportabili nel suddetto mobile per cottura (200).
  8. 8 Struttura mobile (10) come alla rivendicazione 5, in cui un terzo accessorio applicabile alla suddetta struttura mobile (10) e trainabile dalla suddetta biciletta (20), comprende un mobile barbecue (300) dotato di una griglia (310), detto mobile barbecue (300) essendo alimentato mediante bombole a gas (230).
  9. 9 Struttura mobile (10) come alla rivendicazione 1, in cui la suddetta struttura mobile (10) pu? essere schermata su tutti i lati mediante pannelli di plexiglass, o altro materiale trasparente, in modo da isolare la suddetta struttura mobile (10) dalle persone nelle vicinanze, mantenendo solo una piccola apertura per servire i prodotti al pubblico.
  10. 10 Metodo per notificare ad un utente la posizione di una struttura mobile (10) per la preparazione di alimenti, ove il suddetto metodo comprende:
    - una fase di rilevazione mediante sistema satellitare della posizione corrente della suddetta su struttura mobile; e
    - una fase di comunicazione di detta posizione ad un dispositivo elettronico portatile (30).
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