IT1254439B - Pasta alimentare di rapida cottura e procedimento per la sua produzione. - Google Patents

Pasta alimentare di rapida cottura e procedimento per la sua produzione.

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IT1254439B ITMI920288A ITMI920288A IT1254439B IT 1254439 B IT1254439 B IT 1254439B IT MI920288 A ITMI920288 A IT MI920288A IT MI920288 A ITMI920288 A IT MI920288A IT 1254439 B IT1254439 B IT 1254439B
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Italy
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pasta
quick cooking
food pasta
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Abstract

Una pasta alimentare di rapida cottura ha contenuto di umidità compreso tra 24 e 28%, spessore di cartella uguale a quella della pasta secca convenzionale di uguale formato e tempo di cottura non più di metà di quello richiesto da dette pasta secca, della quale possiede tutte le qualità organolettiche.
ITMI920288A 1992-02-12 1992-02-12 Pasta alimentare di rapida cottura e procedimento per la sua produzione. IT1254439B (it)

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