HUT75575A - Coating process for sugar-coated food products - Google Patents
Coating process for sugar-coated food products Download PDFInfo
- Publication number
- HUT75575A HUT75575A HU9602717A HU9602717A HUT75575A HU T75575 A HUT75575 A HU T75575A HU 9602717 A HU9602717 A HU 9602717A HU 9602717 A HU9602717 A HU 9602717A HU T75575 A HUT75575 A HU T75575A
- Authority
- HU
- Hungary
- Prior art keywords
- product
- coating
- approx
- sugar
- syrup
- Prior art date
Links
- 238000000576 coating method Methods 0.000 title claims description 22
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 14
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 title claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 15
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims description 14
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 7
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 5
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 4
- 239000013078 crystal Substances 0.000 claims description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 4
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000010586 diagram Methods 0.000 claims description 2
- 238000009495 sugar coating Methods 0.000 claims description 2
- 238000010899 nucleation Methods 0.000 claims 2
- 230000006911 nucleation Effects 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 1
- 244000134552 Plantago ovata Species 0.000 claims 1
- 235000003421 Plantago ovata Nutrition 0.000 claims 1
- 239000009223 Psyllium Substances 0.000 claims 1
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 claims 1
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 claims 1
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004464 cereal grain Substances 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 claims 1
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 claims 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 235000015145 nougat Nutrition 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- 229940070687 psyllium Drugs 0.000 claims 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 description 2
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 2
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 235000021268 hot food Nutrition 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000005445 natural material Substances 0.000 description 1
- 235000021096 natural sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000003908 quality control method Methods 0.000 description 1
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 description 1
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 description 1
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 1
- 230000000699 topical effect Effects 0.000 description 1
- -1 α-carboxyphenethyl Chemical group 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
- A23B9/14—Coating with a protective layer; Compositions or apparatus therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
- A23G3/26—Apparatus for coating by tumbling with a liquid or powder, spraying device-associated, drum, rotating pan
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
- A23L27/72—Encapsulation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
- A23L7/122—Coated, filled, multilayered or hollow ready-to-eat cereals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/161—Puffed cereals, e.g. popcorn or puffed rice
- A23L7/191—After-treatment of puffed cereals, e.g. coating or salting
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
- A23P20/15—Apparatus or processes for coating with liquid or semi-liquid products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
- A23P20/15—Apparatus or processes for coating with liquid or semi-liquid products
- A23P20/18—Apparatus or processes for coating with liquid or semi-liquid products by spray-coating, fluidised-bed coating or coating by casting
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Confectionery (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
Description
vonatának kialakítására oly módon, hogy forró élelmiszer terméket biztosítanak, majd ezen élelmiszer termék felületére túlmelegített, koncentrált bevonó oldatot permeteznek.
A találmány oltalmi körébe tartozik továbbá egy eljárás, amellyel édesítőszer bevonatok kristályképződése szabályozha tó különböző élelmiszer termékek felületén.
j / JdL '
A'
• · · ·
KÖZZÉTÉTELI
PÉLDÁNY
DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft Budapest
Bevonó eljárás cukorbevonatú élelmiszer termékek kialakítására
A találmány bevonó eljárásra és ehhez szükséges eljárásra vonatkozik, közelebbről, élelmiszer termékek bevonási eljárására vonatkozik, amelynél elhagyható a közbenső vagy előzetes bevonási, hűtési művelet és a berendezéssel jelentős mértékben csökkenthető a műveleti idő a helyi felületek, így például édesítő bevonatok kialakítására élelmiszer termékeknél. A bevonási eljárás és berendezés különösen alkalmas élelmiszer termékek, így például gabona termékek és más hasonlók bevonására.
Manapság a fogyasztóknak sok különbözőféle élelmiszer termékeket ajánlanak, amelyek előállítását és/vagy kezelését különböző szempontok, így például kényelmi, megjelenési, tárolhatósági és különösen organoleptikus meggondolások alapján végezték, így például a rágás alatti íz vagy érzet szempontjából. A különböző előédesített élelmiszer termékek, így például gabonafélék, sütemények, cukrászsütemények, snack-ok, diók vagy pirított diók és cukorkák, régóta ismertek. Az ilyen termékek felülete gyakran édesített, ezek különböző megjelenésűek lehetnek, így például fényes, cukormázas vagy porbevonatúak.
Az élelmiszer termékek helyi vagy felületi édesítését általában az édesítőszer oldatából végzik. Az édesítőszer lehet ter84590-3797 OE/Hoj • · · · ·
-2 mészetes édesítő, így például cukor vagy lehet mesterséges édesítő, így például kálium aceszulfám vagy Aspartame, 3-amino-N-(a-karboxi-fenetil)-brorstyánkősav-N-metil-észter.A cukor általában szacharóz, ez az elsődleges alkotója az édesítőnek. Egyéb általánosan alkalmazott cukrok például a következők is: dextróz, glükóz, fruktóz, kukoricaszirup, szacharin vagy más egyéb, jól ismert természetes anyag (méz) és mesterséges édesítőszer.
Azonban, az édes bevonat felvitele egy élelmiszer termékre számos különböző műveleti lépést igényel, amelyek mindegyike a termék további kezelését kívánja és ez költséget és munkát jelent, valamint további berendezéseket, ellenőrzési rendszert és ezek fenntartását igényli. Mindegyik előállítási lépés vagy művelet egy potenciális szűk keresztmetszetet jelent az eljárásnál, amennyiben a berendezés vagy az ellenőrzési rendszer a művelet alatt meghibásodik. Mindegyik lépés továbbá egy potenciális forrása a nem megfelelő terméknek, amennyiben a rendszer nem működik kifogástalanul. Mivel a gyártók számára rendkívül fontos, hogy a termékek ízében, illatában és megjelenési formájában egy állandó minőséget tudjanak tartani, igen nagy szükség van a nem megfelelő minőségű termékek kiszűrésére vagy az előfordulási lehetőség minimalizálására.
A bevonási eljárás továbbá gazdaságilag is kihat és költséges lépések sorozatát foglalhatja magában bármelyik adott terméknél. Ily módon igen indokolt olyan műveletet és minőségi ellenőrzést alkalmazni, amely kevés olyan műveleti lépést tartalmaz amennyire csak lehetséges, miközben biztosítja a • · · ·
- 3 • ·· · · • · · · · • · · · műszaki specifikációknak és szubjektív kritériumoknak megfelelő állandó minőségű terméket.
A találmányunk bevonási eljárásra vonatkozik, amely lehetővé teszi a kristályképződés paramétereinek szabályozását és így a gyártó megválaszthatja a bevonat megjelenési formáját. A találmány szerinti eljárás kiküszöböli az elő-bevonási hűtési műveletét a forró terméknek, az ehhez szükséges berendezést, az ezekkel a lépésekkel, valamint az ilyen berendezéssel kapcsolatos energiafogyasztást, valamint a hozzá tartozó mechanikai nehézségeket.
A találmány szerinti eljárással kiküszöbölhető a köztitermék feldolgozása és előnyösen használható a termék meglévő energiája az édesítő oldat kondicionálásával kombinációban. A találmány szerinti eljárás csökkenti a termék kezelési ciklusainak számát és szignifikáns mértékben csökkenti a feldolgozási időt, amely a termék bevonásához szükséges, továbbá a termék alkalmas tárolásra vagy csomagolásra.
A találmány szerinti eljárást úgy is kivitelezhetjük, hogy kiküszöböljük a külön utó-bevonó szárító berendezést és az ezzel kapcsolatos műveletet.
A találmány szerinti megoldás különböző új jellemzői különösen az igénypontokból tűnnek ki. A találmány, valamint a műszaki előnyök jobb megértése érdekében a találmány szerinti megoldást a mellékelt rajzokkal is részletesen ismertetjük, ezek a találmány szerinti megoldás előnyös kiviteli formái.
Az 1. ábrán egy technika állása szerinti ismert eljárás folyamatábráját mutatjuk be blokk diagramm formájában élelmiszer termékek cukorbevonatának kialakítására.
• ··
Claims (1)
- - 4 A 2. ábrán a találmány szerinti eljárás egy előnyös kiviteli formáját mutatjuk be blokk diagramm formájában.Az 1. ábrán látható egy technika állása szerint ismert eljárás gabonák cukorbevonatának kialakítására. A gabonaféle lehet rizs, búza, psyllium, zab, árpa, cirok, kukorica, korpa vagy különböző gabonaszemcsék keveréke és lehet bármilyen formájú, így például pehely, apró darab, hullámosított darabok, nugettek, puffasztott darabkák vagy más bármilyen formájú. A 10 gabonát bevezetjük a 12 szárítóba, amely egy többrekeszes kemence, ahol a gabonát kb. 280-320°C-on pirítjuk és hagyjuk kb. 150-180°C kemence hőmérsékleten állni. A pirított 14 termék a 12 kemencét relatíve alacsony nedvességtartalommal, így például 2-4%-al hagyja el. A terméket ezután egy hűtőbe viszszük, ahol a terméket kevesebb mint kb. 38°C-ra hűtjük. A lehűtött terméknek az energiatartalma kevés, de a nedvességtartalma nagy. A lehűtött 18 terméket ezután a 20 bevonódobba visszük.A 22 tároló tankban található a cukor-víz édesítő oldat, amelynek koncentrációja kb. 67 tömeg%. Ezt az oldatot egy 26 koncentrálóba visszük, ahol a hő segítségével a vizet 30 gőz formájában eltávolítjuk, 24 édesítő oldat koncentrációja megnövekszik, így egy 28 szirup képződik, amelynek cukor koncentrációja kb. 82 Brix. A 28 szirup a 26 koncentrálót kb.110-112°C hőmérsékleten és lényegében atmoszférikus nyomáson hagyja el. A 28 szirupot ezután a 32 szivattyú segítségével a 20 bevonódobba visszük, ahol a 18 lehűtött terméket a sziruppal bevonjuk. A bevonat következtében a termék nedvességtartalma ismét megnövekszik. A 34 bevont terméket, amely még • · ·- 5 kb. 38°C hőmérsékletű a 36 szárítóba visszük, ahol a bevont terméket hőenergiával melegítjük, a 38 gőzt elvezetjük és a bevonatot szárítjuk. A meleg 40 termék hőmérséklete kb. 105°C, ezt ezután a 42 hűtőbe visszük, ahol kisebb mint 38°C-ra hűtjük.Látható, hogy a technika állása szerint ismert eljárás nem kevesebb mint 4 külön műveleti lépést alkalmaz (nem beleértve a közbülső szállítási műveleteket) a gabonán a pirítás után, azaz egy első hűtési, bevonási, szárítási és egy második hűtési lépést és így alakítja ki az előédesített gabonát tárolásra és csomagolásra. Az ismert eljárásnál az élelmiszer termék esetében a nedvességtartalom ciklikusan növekszik és csökken és ugyancsak energia adagolást és elvonást alkalmaznak. Az élelmiszer termék esetén a kemencéből való eltávolítás és a termék csomagolása közötti időben az energia profil egy többciklusos fűrészfog profil. Ennél az eljárásnál a feldolgozási idő a kemencétől való eltávolítás és a csomagolásra vagy tárolásra való kész állapot között 700-5000 másodperc, átlagosan kb. 900 másodperc.A 2. ábrán a találmány szerinti megoldás egy előnyös kiviteli formájának sematikus folyamatábráját mutatjuk be. Az egyszerűség kedvéért a találmány szerinti eljárást a következőkben előédesített gabona termékek előállításával kapcsolatban mutatjuk be.A találmány szerinti megoldás azt a tényt használja ki, hogy a kristályosodás sebessége függvénye a gócképződés és kristálynövekedés sebességének és hogy egy oldatból a kristálymagképződést képződést befolyásolhatjuk vagy szabályozhatjuk ti · · • · » · · • ·* · · ·»· · · ····« ·· a • a β · · · ·» ·-6az oldott anyag és oldószer arányával, a hozzáférhető energia mennyiségével és a gócképzési helyek jelenlétével. A meghatározó kristályok méretét, formáját és számát ily módon szabályozhatjuk és ennek előnye az, hogy a bevonat minőségét és megjelenését is szabályozni lehet. A változók kiegyensúlyozása
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US08/222,704 US5516541A (en) | 1994-04-04 | 1994-04-04 | No dry coating process for sugar coated food products |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HU9602717D0 HU9602717D0 (en) | 1996-11-28 |
| HUT75575A true HUT75575A (en) | 1997-05-28 |
Family
ID=22833340
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| HU9602717A HUT75575A (en) | 1994-04-04 | 1995-04-03 | Coating process for sugar-coated food products |
Country Status (18)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5516541A (hu) |
| EP (1) | EP0755191A4 (hu) |
| JP (1) | JPH10502242A (hu) |
| KR (1) | KR970701997A (hu) |
| CN (1) | CN1148320A (hu) |
| AU (1) | AU698608B2 (hu) |
| BR (1) | BR9507268A (hu) |
| CA (1) | CA2186864A1 (hu) |
| CZ (1) | CZ288896A3 (hu) |
| EE (1) | EE9600140A (hu) |
| FI (1) | FI963967A (hu) |
| HU (1) | HUT75575A (hu) |
| LT (1) | LT4145B (hu) |
| LV (1) | LV11720B (hu) |
| NZ (1) | NZ283931A (hu) |
| PL (1) | PL176449B1 (hu) |
| RU (1) | RU2152156C1 (hu) |
| WO (1) | WO1995026637A1 (hu) |
Families Citing this family (18)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5645878A (en) * | 1994-04-04 | 1997-07-08 | Kellogg Company | No dry coating process for coated food products |
| EP0880598A4 (en) * | 1996-01-23 | 2005-02-23 | Affymetrix Inc | RAPID EVALUATION OF NUCLEIC ACID ABUNDANCE DIFFERENCE, WITH A HIGH-DENSITY OLIGONUCLEOTIDE SYSTEM |
| FR2774265B1 (fr) * | 1998-02-02 | 2000-03-31 | Alain Keddar | Installation d'enrobage sous vide de produits se presentant sous la forme de granules |
| US6207207B1 (en) * | 1998-05-01 | 2001-03-27 | Mars, Incorporated | Coated confectionery having a crispy starch based center and method of preparation |
| US6139886A (en) * | 1999-03-19 | 2000-10-31 | General Mills, Inc. | R-T-E cereals with calcium containing pre-sweetener coating and method of preparation |
| US6174553B1 (en) | 1999-03-19 | 2001-01-16 | General Mills, Inc. | R-T-E cereals with calcium containing pre-sweetener coating and method of preparation |
| US7537792B2 (en) * | 1999-08-16 | 2009-05-26 | Cadbury Adams Usa Llc | High speed coating of gum cores |
| US6210720B1 (en) | 1999-09-22 | 2001-04-03 | General Mills, Inc. | Calcium fortified cereal product and method of preparation |
| EP1280417A2 (en) * | 2000-05-05 | 2003-02-05 | General Mills, Inc. | Cooked cereal dough products fortified with calcium and their method of preparation |
| US8153053B2 (en) | 2002-11-21 | 2012-04-10 | Diamet Corporation | Method for forming compact from powder and sintered product |
| US20060286223A1 (en) * | 2005-06-15 | 2006-12-21 | Carol Long | Reduced sugar RTE cereals with maltodextrin |
| US20090162499A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Quaker Oats Company | Grain products having a potent natural sweetener and a bulking agent |
| US20090162500A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Quaker Oats Company | Grain products having a potent natural sweetener |
| US20090162498A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Quaker Oats Company | Grain products having a non-sweetening amount of a potent sweetener |
| US20100206183A1 (en) * | 2009-02-19 | 2010-08-19 | Rong Yan Murphy | Inline antimicrobial additive treatment method and apparatus |
| BR112014005357B1 (pt) | 2011-09-21 | 2019-12-10 | Gen Mills Inc | cereal pronto para comer e seu método para preparo |
| JP6721950B2 (ja) * | 2014-08-14 | 2020-07-15 | 森永製菓株式会社 | 被覆食品の製造方法 |
| JP7316892B2 (ja) * | 2019-09-26 | 2023-07-28 | 日清シスコ株式会社 | 膨化食品及びその製造方法 |
Family Cites Families (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2726959A (en) * | 1952-11-15 | 1955-12-13 | Carnation Co | Method for producing malted milk balls and the resulting product |
| GB754771A (en) * | 1953-09-24 | 1956-08-15 | Gen Foods Corp | Improvements in or relating to coated cereals |
| NO104718L (hu) * | 1959-11-09 | |||
| US3492131A (en) | 1966-04-18 | 1970-01-27 | Searle & Co | Peptide sweetening agents |
| AU2232867A (en) * | 1967-05-25 | 1968-11-28 | Kellogg Company | Fruit product |
| GB1503682A (en) * | 1975-05-16 | 1978-03-15 | Meiji Seika Kaisha | Food coating process and apparatus |
| CH608343A5 (en) * | 1975-05-27 | 1979-01-15 | Meiji Seika Kaisha | Method and apparatus for coating foods or pieces of foods with a confectionery composition |
| US4079151A (en) * | 1975-05-29 | 1978-03-14 | General Foods Corporation | Frosted coating for sweetened foods |
| US4089984A (en) * | 1976-05-24 | 1978-05-16 | General Mills, Inc. | Sweet coatings for food products |
| US4293570A (en) * | 1979-04-02 | 1981-10-06 | Chimicasa Gmbh | Process for the preparation of sweetener containing product |
| US4647463A (en) * | 1983-04-04 | 1987-03-03 | Hoover Maurice W | Roasted honey coated nut product and method for making same |
| EP0192012B1 (fr) * | 1985-01-09 | 1988-12-07 | TRANSITUBE PROJET Société anonyme dite: | Machines pour enrober uniformément en continu des produits de confiserie |
| US4702925A (en) * | 1985-03-11 | 1987-10-27 | Nabisco Brands, Inc. | Method and apparatus for spraying snow-like frosting onto food stuff particles |
| US4856453A (en) * | 1985-03-11 | 1989-08-15 | Nabisco Brands, Inc. | Method and apparatus for spraying snow-like frosting onto food stuff particles |
| US5005514A (en) * | 1985-03-11 | 1991-04-09 | Nabisco Brands, Inc. | Method and apparatus for spraying snow-like frosting onto foodstuff particles |
-
1994
- 1994-04-04 US US08/222,704 patent/US5516541A/en not_active Expired - Lifetime
-
1995
- 1995-04-03 RU RU96121573/13A patent/RU2152156C1/ru active
- 1995-04-03 CN CN95192430A patent/CN1148320A/zh active Pending
- 1995-04-03 BR BR9507268A patent/BR9507268A/pt not_active Application Discontinuation
- 1995-04-03 AU AU22398/95A patent/AU698608B2/en not_active Ceased
- 1995-04-03 EP EP95915551A patent/EP0755191A4/en not_active Withdrawn
- 1995-04-03 PL PL95317095A patent/PL176449B1/pl unknown
- 1995-04-03 JP JP7525937A patent/JPH10502242A/ja active Pending
- 1995-04-03 NZ NZ283931A patent/NZ283931A/en unknown
- 1995-04-03 WO PCT/US1995/004192 patent/WO1995026637A1/en not_active Application Discontinuation
- 1995-04-03 CZ CZ962888A patent/CZ288896A3/cs unknown
- 1995-04-03 CA CA002186864A patent/CA2186864A1/en not_active Abandoned
- 1995-04-03 KR KR1019960705511A patent/KR970701997A/ko not_active Application Discontinuation
- 1995-04-03 HU HU9602717A patent/HUT75575A/hu unknown
- 1995-04-03 EE EE9600140A patent/EE9600140A/xx unknown
-
1996
- 1996-10-03 FI FI963967A patent/FI963967A/fi unknown
- 1996-10-24 LT LT96-149A patent/LT4145B/lt not_active IP Right Cessation
- 1996-10-30 LV LVP-96-418A patent/LV11720B/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR970701997A (ko) | 1997-05-13 |
| AU2239895A (en) | 1995-10-23 |
| HU9602717D0 (en) | 1996-11-28 |
| EP0755191A4 (en) | 1999-10-20 |
| EE9600140A (et) | 1997-04-15 |
| LV11720B (en) | 1997-08-20 |
| US5516541A (en) | 1996-05-14 |
| PL317095A1 (en) | 1997-03-17 |
| WO1995026637A1 (en) | 1995-10-12 |
| FI963967A0 (fi) | 1996-10-03 |
| CA2186864A1 (en) | 1995-10-12 |
| RU2152156C1 (ru) | 2000-07-10 |
| CZ288896A3 (en) | 1997-04-16 |
| BR9507268A (pt) | 1997-09-23 |
| PL176449B1 (pl) | 1999-05-31 |
| AU698608B2 (en) | 1998-11-05 |
| LT4145B (en) | 1997-04-25 |
| LT96149A (en) | 1997-02-25 |
| LV11720A (lv) | 1997-04-20 |
| NZ283931A (en) | 1998-06-26 |
| FI963967A (fi) | 1996-12-02 |
| JPH10502242A (ja) | 1998-03-03 |
| EP0755191A1 (en) | 1997-01-29 |
| CN1148320A (zh) | 1997-04-23 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| HUT75575A (en) | Coating process for sugar-coated food products | |
| US5645878A (en) | No dry coating process for coated food products | |
| US5900261A (en) | Sugar-free coating obtained by hard coating and process for producing it | |
| US4089984A (en) | Sweet coatings for food products | |
| US5362505A (en) | Coating unblanched, raw nuts | |
| EP2757908B1 (en) | Coated food product and method for its preparation | |
| EP1143809B1 (en) | Rte cereals coated with d-tagatose | |
| US10433574B2 (en) | Reduced sugar pre-sweetened breakfast cereals comprising tri- and tetra saccharides and methods of preparation | |
| US4614657A (en) | Dipeptide sweetened ready-to-eat cereal and coating method | |
| JPS6049761A (ja) | Ｌ−アスパラギン酸誘導体含有乾質食品の製造方法および該誘導体含有乾質食品 | |
| US3561981A (en) | Method for coating cereal with ice cream products | |
| US20100183771A1 (en) | Chocolate roast process for almonds | |
| US20140010923A1 (en) | Method for flavoring corn beans for popcorn and corn bean product obtained by said method | |
| JPH0119859B2 (hu) | ||
| MXPA97009622A (en) | Coating procedure without drying for food products revesti |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| DFD9 | Temporary protection cancelled due to non-payment of fee |