HUH3792A - Üdítőital - Google Patents

Abstract

Üdítő ital, amely 5-25 tömegé ízkoncentrátumból és 75-95 tömeg?» természetes vízből /forrásvíz, ásványvíz/ áll.

Description

Az üdítőitalok választéka meglehetősen nagy és jelenleg már a különböző ásványvizekből, forrásvizekből is széles szortiment áll a fogyasztók rendelkezésére. De a valóban egészséges forrás- vagy ásványvizek ízét sokan nem kedvelik, ezért is nő állandóan a választék a különböző gyümölcsökből készült ivólevekből és a különféle hidegen is kellemes italt adó teákból.

Jelenleg az üdítő italok előállításánál a természetes vizet kizárólag a vezetékes víz pótlására használják, ahol ezt a gazdaságossági szempontok ésszerűvé teszik /Simon István: Szénsavas üdítő italok, Mezőgazdasági Kiadó, Bp., 1980./. Az egészséges táplálkozásra irányuló törekvések előtérbe kerülése miatt sokan bizonyára szívesen fogyasztanák kedvelt és megszokott üdítő italuk helyett annak természetes vízzel készült natúr változatát.

• · · ·

- 2 A felismerés lényege az, hogy az üdítő italoknál a vezetékes víz helyett természetes víz felhasználása ugyanúgy választékbővítést eredményezne, mint ahogy a vízből és sűrítményből előállított üdítő italoknál új ízkompozició alkalmazása esetén ezt mindenki természetesnek veszi.

Az üdítőitaloknak a víz lényeges alkotóeleme. Valamennyi hagyományosan kedvelt üdítő ital természetes, natúr változata előállítható, ha az ízkoncentrátum hígítása természetes forrásvízzel vagy ásványvízzel történik.

A nem kellemes ízhatású’; de élettanilag előnyös természetes vizek a megfelelő ízkoncentrátum kiválasztásával, 5-25 tömeg% ízkoncentrátum felhasználásával élvezetes üdítőitalokká tehetők.

A természetes vizekből készült italok a mikroelem-visszapótlás kézenfekvő megoldásai lehetnek.

Találmányom tehát üdítőital, amelyre jellemző, hogy 5-25 tömeg% ízkoncentrátumból és 75-95 tömegé természetes vízből /forrásvíz, ásványvíz/ áll.

Példának vegyünk 1000 g végterméket, mely a sűrítmény víztartalmától függően 50-től 250 g-ig terjedő mennyiségű ízkoncentrátum természetes vízzel történő hígításával tehető kellemes ízű üdítő itallá.

A jelenleg forgalomban lévő üdítő italok készítése vezetékes víz vagy más mesterséges úton kezelt, dúsított vízzel történik. Jelen megoldás célja az üdítő italok választékának növelése azáltal, hogy a felhasznált vizet a végtermék szempontjából meghatározó tényezőnek tekintem, és így a vezetékes víz helyett természetes víz felhasználásával készült üdítő italt ugyanazon ízesítés felhasználása esetén egy új, egészségesebb, élettanilag előnyösebb üdítőitalnak tekintem.

Claims (1)

1. SZABADALMI IGÉNYPONT

   Üdítő ital, azzal jellemezve, hogy 5-25 tömeg% ízkoncentrátumből és 75-95 tömegé természetes vízből /forrásvíz, ásványvíz/ áll.