HU210493B - Easy pull-down seamless hose for packing of stuffed meatfood with inside coat - Google Patents

Easy pull-down seamless hose for packing of stuffed meatfood with inside coat Download PDF

Info

Publication number
HU210493B
HU210493B HU9200764A HU9200764A HU210493B HU 210493 B HU210493 B HU 210493B HU 9200764 A HU9200764 A HU 9200764A HU 9200764 A HU9200764 A HU 9200764A HU 210493 B HU210493 B HU 210493B
Authority
HU
Hungary
Prior art keywords
weight
hose
coating
chitosan
alginate
Prior art date
Application number
HU9200764A
Other languages
English (en)
Other versions
HUT63741A (en
HU9200764D0 (en
Inventor
Manfred Siebrecht
Klaus-Dieter Hammer
Hermann Winter
Original Assignee
Hoechst Ag
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hoechst Ag filed Critical Hoechst Ag
Publication of HU9200764D0 publication Critical patent/HU9200764D0/hu
Publication of HUT63741A publication Critical patent/HUT63741A/hu
Publication of HU210493B publication Critical patent/HU210493B/hu

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00—Sausage casings
    • A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
    • Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
    • Y10T428/13—Hollow or container type article [e.g., tube, vase, etc.]
    • Y10T428/1324—Flexible food casing [e.g., sausage type, etc.]

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Measuring Pulse, Heart Rate, Blood Pressure Or Blood Flow (AREA)
  • Ultra Sonic Daignosis Equipment (AREA)
  • Electrically Operated Instructional Devices (AREA)
  • Packages (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
  • Wrappers (AREA)
  • Control And Other Processes For Unpacking Of Materials (AREA)
  • Manufacturing Of Electrical Connectors (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
  • Paints Or Removers (AREA)
  • Hydrogenated Pyridines (AREA)

Description

A találmány tárgya töltelékes húsáruk csomagolására alkalmas, a lehúzást megkönnyítő belső bevonattal ellátott cellulóz bázisú, varrat nélküli tömlő. Különösen vonatkozik a találmány olyan héjakra, amelyeket kolbászvagdalékokhoz és különböző főzőkolbászokhoz alkalmaznak és nagysebességű automata hámozógépekkel nagyon jól lefejthetők. Ezen túlmenően úgy találtuk, hogy a fent említett élelmiszer-csomagoló eszközök belső kikészítése olyan vékony- és koszorúhéjakhoz is alkalmas, amelyeket füstölt kolbászokhoz és durva szemcsés borsos kolbászokhoz is használnak.
Ilyen fajtájú csomagoló-eszközök már ismeretesek a 0 109 611 sz. európai szabadalmi leírásból: belső oldalukon bevonat van vízben oldható cellulózéter, viasz és olaj keverékéből. A 3 447 026 sz. NSZK-beli közzétételi iratból ismert, ilyen fajtájú csomagoló-eszköz (műbél, héj) belső oldalán levő bevonatban krómzsírsav komplexvegyület és dialkilpolisziloxán mellett szintén tartalmaz cellulózétert és viaszt. A lehámozhatóság javításának minden ismert receptúrája viszonylag bonyolult összetételű, és különösen problematikus töltelékesáruk esetén hatékonyságuk tekintetében még kívánnivalót hagynak hátra.
Találmányunk tárgya olyan belső bevonattal rendelkező élelmiszer-csomagoló tömlő kifejlesztése volt, amely lehetőleg kis számú komponensből tevődik össze, mégis a legkülönbözőbb töltelékáruról simán lehámozható.
A kitűzött feladatot olyan, a bevezetésben említett fajtájú, töltelék húsáruk csomagolására alkalmas tömlővel oldjuk meg, amely azzal jellemezhető, hogy a bevonat az össztömegre vonatkoztatva 0,5-4,0 tömeg% alginátokat, alginsavat, kitozánt tartalmazó vizes oldat felvitelével készül, és a felvitt alginát, alginsav, vagy kitozán felülettömege száraz állapotban 5100 mg/m2 előnyösen 10 és 70 mg/m2 közötti.
A találmány szerinti élelmiszer-csomagoló tömlő előnyösen töltelékesáru, így főzőkolbász és virsli mesterséges héja, különösen vízhatlan héja, amely kis főzőkolbászok főzésére, füstölésére és automatikus hámozására alkalmas. A belső oldal különleges bevonata miatt csökkentett a tapadás a bevonat belső fala és az előnyösen kis- és közepes átmérőjű héjakra és koszorúbélre, de nagyátmérőjű héjakra is jellemző töltelékanyag között, különösen ha a töltelékanyag olyan főzőkolbászok vagdaléka, mint a frankfurti virsli, vagy a vadász szalámi, a sörsonka, a kolbász, a mortadella, vagy olyan füstölt kolbászok és nyerskolbászok, mint a durva szemcsés borsos kolbász, ahol is az utóbbi különösen rosterősítés nélküli cellulózból álló görbe vagy gyűrű alakú héjjal készül.
Az élelmiszer-csomagoló eszköz cellulóz bázisú hordozótömlőből és a tömlő belső oldalán elhelyezkedő, a lehámozást javító bevonatból áll.
A hordozótömlő bázisanyaga cellulóz (celofán, regenerált cellulóz, cellulózhidrát) és a szokásos módon varratnélküli tömlőként koagulációval és regenerációval előnyösen viszkózoldatból állítjuk elő. Ragasztott varratú tömlőket is lehet alkalmazni, amelyeket egy csík összehajtogatásával és a szélek összekötésével állítanak elő (0 050 702 sz. és 0 058 240 sz. európai szabadalmi leírások). Különösen előnyös, ha véreshurka- és főzőkolbász-típusú töltelékáru előállítása esetén cellulózból készült hordozótömlőt alkalmazunk, amely rostokkal erősített. Az erősítés például papír alakjában van beágyazva a hordozótömlő falába. Görbe vagy gyűrű alakú kolbászok, mint például nyerskolbászok, különösen durva szemcséjű borsos kolbászok előállításához görbe vagy lekerekített gyűrű alakú hordozótömlőket, úgynevezett koszorúbeleket alkalmaznak, amelyeknek nincs rosterősítésük. A görbületet például a tömlő előállításakor annak egyoldalú kitágításával állítják elő, de vannak más ismert eljárások is (2 136 566 sz., 2 925 621 sz., 3 679 435 sz. amerikai egyesült államokbeli szabadalmi leírások, 0 050 702 sz. európai szabadalmi leírás).
Az élelmiszer-csomagoló eszközt laposra fektetett tömlőként, feltekercselve vagy egyoldalúan elzárt műbél-darab formájában lehet a töltelékanyaggal való megtöltéshez felhasználni. Harmonikaszerűen redőzött tömlőt is készítenek, ahol is szokásos redőző berendezéseket alkalmaznak (3 988 804 sz. amerikai egyesült államokbeli szabadalmi leírás). E megoldás esetében azt lehetett tapasztalni, hogy a belső bevonattal nemcsak a töltelékanyag és a csomagolótömlő belső fala közötti javított elválasztóhatást értük el, hanem hogy a feltekercselés, a tárolás, a motringolás és a feldolgozás során további előnyök is adódtak. így a belső bevonat ama szolgál, hogy a feltekercselt tömlők nem tapadnak vagy ragadnak össze. Még a tömlőszakaszok sem ragadnak hosszabb tárolás esetén és a vagdalt hússal való megtöltés előtt, különösen automata töltőberendezéseken, problémamentesen nyithatók. A tömlők továbbá különösen csúszásképesek és puhák, és ezért probléma nélkül nyalábba szedhetők.
A bevonat a találmány szerint alginátokat, alginsavat vagy kitozánt tartalmaz. Az alginátok az alginsav sói, különösen alkáli- vagy földalkálisók. Maga az alginsav színtelen, karboxilcsoportokat tartalmazó, 100 000 és 240 000 közötti átlag molekulatömegű poliszacharid. Kémiailag az alginsav 1,4-glikozid kötéssel egymáshoz kapcsolódó D-manuronsav egységekből áll, sorukat olykor α-glikozid kötéssel kapcsolódó L-guluronsav egység szakítja meg. Az alginsav mint olyan, természetes anyag és a tenger barna algáiban tekintélyes mennyiségben megtalálható.
A kitozánok olyan vegyületcsoport, amelyek a természetben előforduló kitinből vezethetők le. Akkor keletkeznek, ha kitint erős lúg segítségével dezacetilezünk és részben depolimerizálunk. β-glikozid kötéssel kapcsolódó poli-Nacetil-glükozaminokról van szó, amelyek acetilcsoportjai az erős lúg hatására többé-kevésbé elszappanosodtak. A kitozánok kb. 400 000-es közepes molekulatömegűek.
A hidrofil hatókomponensekből álló bevonat (alginát, alginsav, kitozán) felülettömege a találmány szerint 5-100 mg/m2, előnyösen 10-70 mg/m2 a héj száraztömegére vonatkozkoztatva. 0,5-4,0 tömeg%, előnyösen 1-3 tömeg% hatókomponenst tartalmazó vizes oldatból készítjük.
HU 210 493 Β
A találmány szerinti élelmiszer-csomagoló eszköz bevonata adalékanyagként előnyösen további csúszó-, redőzést elősegítő és elválasztóanyagokat tartalmaz. Erre a legkülönbözőbb olajak, pl. természetes olajak, így olívaolaj vagy repceolaj vagy szintetikus mono-, di- és trigliceridel, paraffinolajak, szilikonolajak és/vagy viaszok alkalmasak. Előnyös viasz a nyers montánviasz bázisú savviaszok. Ezek Ε, X22, F, KP 301, KPS, KSL, KSS, KST, KFO, U, BJ vagy RT típusú Hoechst-viaszként kaphatók. Előnyösen a KPS típust alkalmazzuk, amely a montánviasz etándiolésztere. Az adalékanyagokat a vizes oldat össztömegére vonatkoztatva 0,5-30 tömeg%, előnyösen 1-5 tömeg% mennyiségben adjuk a vizes oldathoz.
Az adalékanyagok emulgeálásához a szokásos emulgeálószereket, pl. alkil-szulfonátokat, alkil-arilszulfonátokat, alkil-szulfátokat, alkil-aril-szulfátokat vagy olyan nem-ionos emulgeálószereket, mint etoxilezett alkoholokat vagy aminokat lehet hozzáadni.
Olyan mono-zsírsavészterek vagy több értékű alkoholok, mint a szorbitmonoészter vagy alkándiolok, mint az 1,2-propándiol is alkalmas emulgeálószer. Az emulgeálószereket az oldat össztömegére vonatkoztatva 5-50 tömeg% mennyiségben alkalmazzuk. Meglepően az volt tapasztalható, hogy különösen az alkándiolok, előnyösen az 1,2-propándiol járulékos stabilizáló hatást gyakorolt a héjakra, különösen a redőzött héjakra, különösen azokra, amelyek labilisabb alapanyagból készültek.
Az olyan oldatok, amelyek az alginát, az alginsav vagy a kitozán mellett mind olajat, mind viaszt is tartalmaznak, különösen alkalmasnak bizonyultak hámozható héj bevonására.
A találmány szerinti élelmiszer-csomagoló tömlő az olyan élelmiszerbevonatok, különösen a cellulóz bázisú kolbászhéj előállításának szokásos eljárása szerint készül, amelyek a töltelékanyagról, különösen a kolbászmasszáról könnyen lehámozhatok.
A belső bevonatot a szokásos módon alakítjuk ki a tömlő belső oldalán. Különösen előnyös, ha a bevonat készítésére használt oldatot beletöltjük a tömlőbe (1 201 830 sz. brit, 2 901 358 sz. amerikai egyesült államokbeli szabadalmi leírás, 2 801 038 sz. NSZKbeli közrebocsátási irat, 3 012 250 sz. NSZK-beli szabadalmi leírás), vagy a folyadékot a redózés során permetezzük a tömlő belsejébe, például üreges redőzótüskén keresztül (3 451 827 sz. amerikai egyesült államokbeli szabadalmi leírás). A felhordás hőmérséklete szokásosan a környezeti hőmérséklettel azonos, azaz kb. 15 és 30 ’C között van.
A rétegezőfolyadékot célszerűen már a tömlőburkolat előállítása során töltjük be a tömlőburkolatba, pl. a viszkóz cellulózhidrát-gél kicsapása után, de szárítás előtt.
Ha a találmány szerinti kolbászhéjakat rendeltetésszerű alkalmazásukkor kolbászvagdalékkal megtöltjük, főzzük és füstöljük, a burkolatok automata hámozóberendezésekkel tökéletesen problémamentesen eltávolíthatók. Ez meglepő módon főzőkolbász-típusok esetén is sikerül, és a találmány szerinti bevonat mind a cellulózburkolatok, mind a rosterősítéses cellulózburkolatok esetén bevált a gyakorlatban.
A találmányt az alábbi példákkal közelebbről ismertetjük anélkül, hogy a konkrét kiviteli példákra korlátoznánk.
1. példa tömegrész Na-alginátot (Protacell 20, Protan GmbH, Nordersted) erős keverés mellett 925 tömegrész vízben feloldottunk. Az oldathoz 50%-os szintetikus gliceridelegy (SOFTENOL, Dynamit Nobel a továbbiakban Softenol emulzió) további 30 tömegrészét és 20%-os viaszemulzió (KPS-viasz, Hoechst AG, Gersthofer a továbbiakban KPS-viaszemulzió) 25 tömegrészét adtuk.
A keletkezett oldatot egy 23 mm átmérőjű nyers tömlőbe töltöttük, amelyet felfújt állapotban szárítottunk, nedvesítettünk, végül redőztünk. A felvitt alginát mennyisége 45 mg/m2 volt.
A redőzött tömlőket megtöltöttük a kolbásztöltelékkel, megfőztük, megfüstöltük és automatikusan lehámoztuk. Hámozáskor kivétel nélkül minden héjat probléma nélkül el lehetett távolítani, zselélerakódás nem keletkezett.
2. példa
Az alábbi összetételű oldatot készítettük el:
900 tömegrész víz tömegrész (2,0%) Na-alginát (Protacell 20) tömegrész (1,5%) Softenol-emulzió (50%-os) tömegrész (1,0%) KPS-viaszemulzió (20%-os)
Az így létrehozott oldattal 43 mm átmérőjű koszorúbelet készítettünk ki belülről az 1. példa szerint. Az a-alginát felvitt mennyisége 46 mg/m2 volt.
A héjakat a durva szemcsésborsos kolbászról probléma nélkül tudtuk lehámozni.
3. példa
Az alábbi összetételű oldatot készítettük el:
885 tömegrész víz tömegrész (3,0%) Na-alginát (Protacell 20) tömegrész (3,0%) Softenol-emulzió (50%-os) tömegrész (0,5%) KPS-viaszemulzió (20%-os).
Ezzel az oldattal 60 mm átmérőjű rostos héj belső felületét készítettük ki az 1. példa szerint. A felvitt Na-alginát mennyisége 61 mg/m2 volt. Az így létrehozott kolbászhéjat a füstölt főzőkolbászról nagyon jól lehetett lehámozni.
4. példa
Az alábbi összetételű oldatot készítettük el:
930 tömegrész víz tömegrész (2,0%) kitozán (Sea-Cure 110L Protán GmbH, Norderstedt) tömegrész (1,5%) Softenol-emulzió (50%-os) tömegrész (0,5%) KPS-viasz-emulzió (20%-os)
Ezzel az oldattal 38 mm átmérőjű vékony géltömlő belső felületét készítettük ki az 1. példa szerint. A kitosán felvitt mennyisége 62 mg/m2 volt. Füstölt kolbász esetén könnyű hámozhatóságot értünk el.
HU 210 493 Β
5. példa
Az alábbi összetételű oldatot készítettük el:
910 tömegrész víz tömegrész (3,0%) kitozán (Sea-Cure 110 L) tömegrész (3,0%) Softenol (50%-os).
Ezzel az oldattal 43 mm átmérőjű koszorúbél belső felületét készítettük ki az 1. példa szerint. A felvitt kitozán mennyisége 62 mg/m2 volt. A műbelet a durva szemcsés borsos kolbászról könnyen lehámozhattuk.
6. példa
Az alábbi összetételű oldatot készítettük el:
700 tömegrész víz tömegrész (2,0%) Na-alginát (Protacell 20) tömegrész (1,5%) Softenol-emulzió (50%-os) tömegrész (0,5%) KPS-viasz-emulzió (20%-os)
225 tömegrész (22,5%) 1,2-propándiol.
Ezzel az oldattal 21 mm átmérőjű hámozható héj belső felületét készítettük ki az 1. példa szerint. A felvitt Naalginát mennyisége 39 mg/m2 volt. A redőzött héj stabilitása megnőtt, virsli esetén a hámozhatóság kiváló.
7. példa
Az alábbi összetételű oldatot készítettük el:
832 tömegrész víz tömegrész (2,0%) kitozán (Sea-Cure 110L) tömegrész (1,5%) Softenol-emulzió (50%-os) tömegrész (0,5%) KPS-viasz-emulzió (20%-os) tömegrész (9,3%) 1,2-propándiol.
Ezzel az oldattal 40 mm átmérőjű vékony héj belső felületét készítettük ki az 1. példa szerint. A felvitt kitozán mennyisége 44 mg/m2 volt. A redőzött héj stabilitása megnőtt, füstölt kolbász esetén a hámozhatóság kiváló.
8. példa
Az alábbi összetételű oldatot készítettük el:
879 tömegrész víz tömegrész (2,0%) kitozán (Sea-Cure 110L) tömegrész (1,5%) Softenol-emulzió (50%-os) tömegrész (0,5%) KPS-viasz-emulzió (20%-os) tömegrész (4,6%) 1,2-propándiol
Ezzel az oldattal 23 mm átmérőjű hámozható héj belső felületét készítettük ki az 1 példa szerint. A kitozán felvitt mennyisége 46 mg/m2 volt. A redőzött héj stabilitása megnőtt, virsli esetén a hámozhatóság kiváló.

Claims (8)

1. Töltelékes húsáruk csomagolására alkalmas, a lehúzást megkönnyítő belső bevonattal ellátott cellulóz bázisú, varrat nélküli tömlő, azzal jellemezve, hogy a bevonat össztömegére vonatkoztatva 0,5-4,0 tömeg% alginátot/alginsavat, vagy kitozánt és járulékos anyagokat tartalmazó vizes oldat, és a felvitt alginát/alginsav vagy kitozán száraz állapotban 5-100 mg/m2, előnyösen 10-70 mg/m2 felülettömegű.
2. Az 1. igénypont szerinti tömlő, azzal jellemezve, hogy a tömlő kolbászhéj.
3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti tömlő, azzal jellemezve, hogy a cellulóz bázisú, varrat nélküli tömlő koagulációval és regenerációval viszkózoldatból van készítve.
4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti tömlő, azzal jellemezve, hogy a bevonat járulékos anyagként olívaolaj, repceolaj, szintetikus mono-, di- és trigliceridek, paraffinolajak, szilikonolajak és viaszok közül választott egy vagy több járulékos anyagot is tartalmaz.
5. Bevonó-emulzió, azzal jellemezve, hogy alginátot/alginsav vagy kitozánt és járulékos anyagot tartalmaz vizes oldatban, az össztömegére vonatkoztatva 0,5-4,0 tömeg% mennyiségben.
6. Az 5. igénypont szerinti bevonó-emulzió, azzal jellemezve, hogy járulékos anyagként természetes olaj, mono-, di- és trigliceridek, paraffinolaj, szilikonolaj, viasz közül választott egy vagy több anyagot tartalmaz.
7. Az 5. vagy 6. igénypont szerinti bevonóemulzió, azzal jellemezve, hogy járulékos anyagként alkil-arilszulfonátok, alkil-szulfátok, alkil-aril-szulfátok, etoxiliált alkoholok, aminok közül választott egy vagy több anyagot tartalmaz.
8. Az 5-7. igénypontok bármelyike szerinti bevonóemulzió, azzal jellemezve, hogy járulékos anyagként monozsírsavészterek és több értékű alkoholok közül választott egy vagy több anyagot tartalmaz.
HU9200764A 1991-03-07 1992-03-06 Easy pull-down seamless hose for packing of stuffed meatfood with inside coat HU210493B (en)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE4107239A DE4107239A1 (de) 1991-03-07 1991-03-07 Schlauchfoermige nahrungsmittelhuelle mit verbesserter abschaelbarkeit

Publications (3)

Publication Number Publication Date
HU9200764D0 HU9200764D0 (en) 1992-05-28
HUT63741A HUT63741A (en) 1993-10-28
HU210493B true HU210493B (en) 1995-04-28

Family

ID=6426650

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
HU9200764A HU210493B (en) 1991-03-07 1992-03-06 Easy pull-down seamless hose for packing of stuffed meatfood with inside coat

Country Status (12)

Country Link
US (1) US5370914A (hu)
EP (1) EP0502432B1 (hu)
JP (2) JPH0622682A (hu)
AT (1) ATE132008T1 (hu)
BR (1) BR9200775A (hu)
CA (1) CA2062430A1 (hu)
DE (2) DE4107239A1 (hu)
DK (1) DK0502432T3 (hu)
ES (1) ES2083606T3 (hu)
FI (1) FI920970A (hu)
HU (1) HU210493B (hu)
MX (1) MX9201033A (hu)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE4303415C2 (de) * 1993-02-05 1997-05-28 Adolf Riedl Emulsion enthaltend Chitosan
DE4324168A1 (de) * 1993-07-19 1995-01-26 Hoechst Ag Schlauchförmige Nahrungsmittelhülle mit verbesserter Abschälbarkeit
DE4327020A1 (de) * 1993-08-12 1995-02-16 Hoechst Ag Nahrungsmittelhülle auf Cellulosebasis mit verbesserten Reifeeigenschaften
DE9403702U1 (de) * 1994-03-04 1994-04-14 Hoechst Ag, 65929 Frankfurt Wursthülle auf Cellulosehydratbasis mit verbesserter Schälbarkeit
US5919574A (en) * 1995-12-29 1999-07-06 The United States Of America, As Represented By The Secretary Of Agriculture Biodegradable laminated films fabricated from pectin and chitosan
DE29802677U1 (de) * 1998-02-17 1999-06-17 Fitterling, Werner, 75038 Oberderdingen Umhüllung zum Garen einer teigartigen Masse zur Herstellung von Knödeln
US6086929A (en) * 1998-09-15 2000-07-11 Alfacel S.A. Shirring solution for cellulosic sausage casings
US6991836B1 (en) * 1999-01-11 2006-01-31 Teepak Properties, Llc Food casing release coating comprising polyglyceryl esters
DE19916121A1 (de) * 1999-04-09 2000-10-12 Kalle Nalo Gmbh & Co Kg Nahrungsmittelhülle auf Cellulosehydratbasis mit einer Trennpräparation auf der Innenseite
JP4574427B2 (ja) * 2005-04-21 2010-11-04 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 可食性被膜組成物及びその応用
FI20065096L (fi) * 2006-02-10 2007-08-11 Eriksson Capital Ab Kuitulujitettu kalvo, menetelmä sen valmistamiseksi ja käyttö elintarvikkeiden pakkaamisessa
US20200383194A1 (en) * 2019-05-31 2020-12-03 Mat Ipsum LLC Earth ground enhancing systems

Family Cites Families (25)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2136566A (en) * 1935-06-29 1938-11-15 Visking Corp Method for making sausage casings
US2813034A (en) * 1951-12-07 1957-11-12 Weingand Richard Method of producing synthetic sausage skins and products produced thereby
US2925621A (en) * 1952-09-13 1960-02-23 Kalle & Co Ag Method of making regenerated cellulose sausage casings in spirally coiled form
NL229178A (hu) * 1957-07-05 1900-01-01
US2901358A (en) * 1958-02-25 1959-08-25 Union Carbide Corp Method for producing artificial food casing
US3123483A (en) * 1961-10-09 1964-03-03 Edible collagen casing and method
GB1040770A (en) * 1963-11-20 1966-09-01 Unilever Ltd Foodstuffs
US3451827A (en) * 1965-11-22 1969-06-24 Tee Pak Inc Method of coating the interior of a sausage casing
DE1704151A1 (de) * 1967-09-27 1971-04-22 Kalle Ag Verfahren zum Herstellen von in Kranzdaerme ueberfuehrbarem Wursthuellenmaterial aus thermoplastischem Kunststoff
FI48682C (fi) * 1967-12-18 1974-12-10 Hoechst Ag Menetelmä ja laite letkun jatkuvaksi sisäpuoliseksi päällystämiseksi.
BE789054A (fr) * 1971-09-23 1973-03-20 Kalle Ag Procede et dispositif pour froncer des tubes d'emballage et notamment des boyaux pour la fabrication de saucisses
US4029727A (en) * 1975-04-16 1977-06-14 The University Of Delaware Chitin films and fibers
DE2801038B2 (de) * 1978-01-11 1980-05-14 Klaus Dr. 4600 Dortmund Schulte Verfahren zur Innenbeschichtung von endlosem Schlauchmaterial und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
US4378017A (en) * 1980-03-21 1983-03-29 Kureha Kagaku Kogyo Kabushiki Kaisha Composite material of de-N-acetylated chitin and fibrous collagen
DE3012250C2 (de) * 1980-03-28 1982-10-14 Hoechst Ag, 6000 Frankfurt Verfahren zur Herstellung eines Schlauchs mit einem Filmüberzug aus Kunststoff auf der Innenseite, seine Verwendung, sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
DE3040279A1 (de) * 1980-10-25 1982-06-16 Hoechst Ag, 6000 Frankfurt Fuer lebensmittel, insbesondere wurstwaren geeignete schlauchhuelle mit einer klebenaht, verfahren zu ihrer herstellung und ihre verwendung zur herstellung gekruemmter oder ringfoermiger wursthuellen
DE3105718A1 (de) * 1981-02-17 1982-09-02 Hoechst Ag, 6000 Frankfurt Fuer lebensmittel, insbesondere wurstwaren, geeignete rauchdurchlaessige schlauchhuelle mit einer klebenaht und verfahren zu ihrer herstellung
AU546556B2 (en) * 1981-08-18 1985-09-05 Courtaulds Plc Alginate fibre material and process
DE3208283A1 (de) * 1982-03-08 1983-09-15 Hoechst Ag, 6230 Frankfurt Schlauchfoermige lebensmittelhuelle mit ueberzug auf ihrer innenseite, verfahren zu ihrer herstellung und ihre verwendung als wursthaut
EP0109611B1 (de) * 1982-11-18 1988-06-22 Hoechst Aktiengesellschaft Schlauchförmige Nahrungsmittelhülle, insbesondere Wursthülle, mit verbesserter Abschälbarkeit
DE3447026A1 (de) * 1984-01-04 1985-07-11 Hoechst Ag, 6230 Frankfurt Wursthuelle mit verbesserter abschaelbarkeit
DE8436989U1 (de) * 1984-12-18 1985-09-12 Hoechst Ag, 6230 Frankfurt Künstliche Wursthülle für Würste vom Rohwursttyp
US4666750A (en) * 1985-03-01 1987-05-19 Hoechst Aktiengesellschaft Artificial sausage casing
US5089307A (en) * 1989-05-23 1992-02-18 Mitsubishi Rayon Co., Ltd. Edible film and method of making same
DE4002083A1 (de) * 1990-01-25 1991-08-01 Hoechst Ag Flaechen- oder schlauchfoermige folie auf basis von cellulosehydrat

Also Published As

Publication number Publication date
DE4107239A1 (de) 1992-09-10
HUT63741A (en) 1993-10-28
HU9200764D0 (en) 1992-05-28
EP0502432B1 (de) 1995-12-27
CA2062430A1 (en) 1992-09-08
JPH0622682A (ja) 1994-02-01
DK0502432T3 (da) 1996-03-18
MX9201033A (es) 1992-12-21
DE59204788D1 (de) 1996-02-08
FI920970A0 (fi) 1992-03-05
EP0502432A1 (de) 1992-09-09
BR9200775A (pt) 1992-11-17
US5370914A (en) 1994-12-06
FI920970A (fi) 1992-09-08
JPH0574506A (ja) 1993-03-26
ES2083606T3 (es) 1996-04-16
ATE132008T1 (de) 1996-01-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0100858B1 (en) Food casing which will transfer a smoke color and flavor to food encased therein and basic natural liquid smoke for use therewith
FI77357B (fi) Slangformigt cellulosabaserat livsmedelhoelje, isynnerhet korvskinn, foerfarande foer dess framstaellning och dess anvaendning foer framstaellning av korvar.
US5358784A (en) Tubular food casing with improved peelability
CA1129242A (en) Internally coated tubular casing and process for the manufacture thereof
HU210493B (en) Easy pull-down seamless hose for packing of stuffed meatfood with inside coat
US3818947A (en) Easily peelable sausage casing
CA1071007A (en) Treatment of sausage casings to prevent oversize sausage links
US5199465A (en) Tubular packing casings having improved peelability
HU220458B1 (hu) Folyékony füstölőoldattal kezelt, tömlő alakú élelmiszercsomagoló eszköz, eljárás annak előállítására és eljárás füstölt kolbász előállítására
HU219148B (hu) Cellulózhidrát-alapú, tömlő alakú, belső felületén füst páclével impregnált, élelmiszer-burkolat, eljárás ilyen előállítására és alkalmazása
CA1261196A (en) Cellulosic food casings
AU2020265090B2 (en) Edible film
DE19916121A1 (de) Nahrungsmittelhülle auf Cellulosehydratbasis mit einer Trennpräparation auf der Innenseite
US6086929A (en) Shirring solution for cellulosic sausage casings
HU220303B (hu) Tömlő alakú élelmiszer-csomagoló burkolat a hámozhatóságot javító bevonattal és vizes lecitin tartalmú bevonóoldat cellulózbázisú élelmiszer-csomagoló eszköz impregnálására
JPS5811175B2 (ja) サイセイセルロ−スジンゾウソ−セ−ジケ−シングノ セイホウ
US3834920A (en) Oil based coating composition
JP4355419B2 (ja) ポリグリセリルエステルを含む食品ケーシングのリリース性被覆
RU2771984C1 (ru) Съедобная пленка
JPH0342860B2 (hu)
JPS6031456B2 (ja) 管状セルロ−スケ−シングの処理法
KR20210120038A (ko) 식용 튜브형 식품 케이싱

Legal Events

Date Code Title Description
HMM4 Cancellation of final prot. due to non-payment of fee