FR2912608A1 - Complement alimentaire pour animaux de race porcine et volailles et procede de preparation dudit complement - Google Patents
Complement alimentaire pour animaux de race porcine et volailles et procede de preparation dudit complement Download PDFInfo
- Publication number
- FR2912608A1 FR2912608A1 FR0800814A FR0800814A FR2912608A1 FR 2912608 A1 FR2912608 A1 FR 2912608A1 FR 0800814 A FR0800814 A FR 0800814A FR 0800814 A FR0800814 A FR 0800814A FR 2912608 A1 FR2912608 A1 FR 2912608A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- plants
- complex
- food supplement
- weight
- minerals
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 title claims abstract description 44
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 24
- 239000011707 mineral Substances 0.000 title claims abstract description 24
- 244000144977 poultry Species 0.000 title claims abstract description 14
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 title claims abstract description 11
- 241000282887 Suidae Species 0.000 title abstract description 11
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 10
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 33
- TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L Magnesium chloride Chemical compound [Mg+2].[Cl-].[Cl-] TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 14
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 8
- 229910001629 magnesium chloride Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 7
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 6
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims description 5
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 claims description 5
- 239000013589 supplement Substances 0.000 claims description 5
- 244000044980 Fumaria officinalis Species 0.000 claims description 4
- 231100000678 Mycotoxin Toxicity 0.000 claims description 4
- 244000090125 Solidago odora Species 0.000 claims description 4
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 claims description 4
- 239000002636 mycotoxin Substances 0.000 claims description 4
- 235000006961 Fumaria officinalis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000010394 Solidago odora Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000282898 Sus scrofa Species 0.000 claims description 3
- 238000009629 microbiological culture Methods 0.000 claims description 3
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims description 2
- 244000088415 Raphanus sativus Species 0.000 claims 1
- 239000006052 feed supplement Substances 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 42
- 238000003307 slaughter Methods 0.000 description 12
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 11
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 description 10
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 9
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 9
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 9
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical group [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 8
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 7
- 239000000440 bentonite Substances 0.000 description 6
- 229910000278 bentonite Inorganic materials 0.000 description 6
- SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N bentoquatam Chemical compound O.O=[Si]=O.O=[Al]O[Al]=O SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 6
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 6
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000004927 clay Substances 0.000 description 4
- 238000011161 development Methods 0.000 description 4
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 4
- 108010065152 Coagulase Proteins 0.000 description 3
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 3
- 241000220259 Raphanus Species 0.000 description 3
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 description 3
- 244000155437 Raphanus sativus var. niger Species 0.000 description 3
- 241000607142 Salmonella Species 0.000 description 3
- 241000295644 Staphylococcaceae Species 0.000 description 3
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 3
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 3
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 3
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 229940096919 glycogen Drugs 0.000 description 3
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 3
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 3
- 238000005457 optimization Methods 0.000 description 3
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 3
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 241000286209 Phasianidae Species 0.000 description 2
- 241000219287 Saponaria Species 0.000 description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 2
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910001424 calcium ion Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 2
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 2
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 2
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 2
- 230000002550 fecal effect Effects 0.000 description 2
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 2
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 2
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 2
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 2
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- 235000020997 lean meat Nutrition 0.000 description 2
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 2
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 2
- 230000033116 oxidation-reduction process Effects 0.000 description 2
- GPTFURBXHJWNHR-UHFFFAOYSA-N protopine Chemical compound C1=C2C(=O)CC3=CC=C4OCOC4=C3CN(C)CCC2=CC2=C1OCO2 GPTFURBXHJWNHR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- YGSDEFSMJLZEOE-UHFFFAOYSA-N salicylic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1O YGSDEFSMJLZEOE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 2
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 2
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 2
- 108091006112 ATPases Proteins 0.000 description 1
- 108010043137 Actomyosin Proteins 0.000 description 1
- 102000057290 Adenosine Triphosphatases Human genes 0.000 description 1
- 241000272517 Anseriformes Species 0.000 description 1
- 240000003291 Armoracia rusticana Species 0.000 description 1
- 235000011330 Armoracia rusticana Nutrition 0.000 description 1
- 241000271566 Aves Species 0.000 description 1
- 240000004183 Bongardia chrysogonum Species 0.000 description 1
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000193468 Clostridium perfringens Species 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010028400 Mutagenic effect Diseases 0.000 description 1
- 241000272458 Numididae Species 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 235000000914 Solidago virgaurea Nutrition 0.000 description 1
- GUGOEEXESWIERI-UHFFFAOYSA-N Terfenadine Chemical compound C1=CC(C(C)(C)C)=CC=C1C(O)CCCN1CCC(C(O)(C=2C=CC=CC=2)C=2C=CC=CC=2)CC1 GUGOEEXESWIERI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 description 1
- 230000001088 anti-asthma Effects 0.000 description 1
- 230000001387 anti-histamine Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000000794 anti-serotonin Effects 0.000 description 1
- 239000000924 antiasthmatic agent Substances 0.000 description 1
- 239000000739 antihistaminic agent Substances 0.000 description 1
- 239000003420 antiserotonin agent Substances 0.000 description 1
- PERZMHJGZKHNGU-JGYWJTCASA-N bambermycin Chemical compound O([C@H]1[C@H](NC(C)=O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@H](O)[C@H]1NC(C)=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O1)C(=O)NC=1C(CCC=1O)=O)O)C)[C@H]1[C@@H](OP(O)(=O)OC[C@@H](OC\C=C(/C)CC\C=C\C(C)(C)CCC(=C)C\C=C(/C)CCC=C(C)C)C(O)=O)O[C@H](C(O)=O)[C@@](C)(O)[C@@H]1OC(N)=O PERZMHJGZKHNGU-JGYWJTCASA-N 0.000 description 1
- 210000000941 bile Anatomy 0.000 description 1
- 230000003851 biochemical process Effects 0.000 description 1
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 230000003139 buffering effect Effects 0.000 description 1
- 230000003913 calcium metabolism Effects 0.000 description 1
- 230000002026 carminative effect Effects 0.000 description 1
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 description 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 1
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000001332 colony forming effect Effects 0.000 description 1
- 238000004320 controlled atmosphere Methods 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 238000004925 denaturation Methods 0.000 description 1
- 230000036425 denaturation Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 1
- 210000000416 exudates and transudate Anatomy 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 230000034659 glycolysis Effects 0.000 description 1
- -1 heterocyclic amines Chemical class 0.000 description 1
- 235000009200 high fat diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 229910052816 inorganic phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000004347 intestinal mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 210000002977 intracellular fluid Anatomy 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 210000000663 muscle cell Anatomy 0.000 description 1
- 231100000243 mutagenic effect Toxicity 0.000 description 1
- 230000003505 mutagenic effect Effects 0.000 description 1
- 210000001087 myotubule Anatomy 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 230000001937 non-anti-biotic effect Effects 0.000 description 1
- 238000001668 nucleic acid synthesis Methods 0.000 description 1
- 108020004707 nucleic acids Proteins 0.000 description 1
- 102000039446 nucleic acids Human genes 0.000 description 1
- 150000007523 nucleic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000011368 organic material Substances 0.000 description 1
- 230000003204 osmotic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000020477 pH reduction Effects 0.000 description 1
- FJKROLUGYXJWQN-UHFFFAOYSA-N papa-hydroxy-benzoic acid Natural products OC(=O)C1=CC=C(O)C=C1 FJKROLUGYXJWQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000002990 parathyroid gland Anatomy 0.000 description 1
- 230000002572 peristaltic effect Effects 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 159000000001 potassium salts Chemical class 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 238000001243 protein synthesis Methods 0.000 description 1
- QKGJFQMGPDVOQE-HWKANZROSA-N raphanin Chemical compound CS(=O)\C=C\CCN=C=S QKGJFQMGPDVOQE-HWKANZROSA-N 0.000 description 1
- 230000000384 rearing effect Effects 0.000 description 1
- 229960004889 salicylic acid Drugs 0.000 description 1
- 238000011012 sanitization Methods 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- ITCAUAYQCALGGV-UHFFFAOYSA-M sodium;1,4a-dimethyl-7-propan-2-yl-2,3,4,4b,5,6,10,10a-octahydrophenanthrene-1-carboxylate Chemical compound [Na+].C12CCC(C(C)C)=CC2=CCC2C1(C)CCCC2(C)C([O-])=O ITCAUAYQCALGGV-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 150000003464 sulfur compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 230000009967 tasteless effect Effects 0.000 description 1
- 230000014616 translation Effects 0.000 description 1
- 230000018405 transmission of nerve impulse Effects 0.000 description 1
- 150000003648 triterpenes Chemical class 0.000 description 1
- 238000009461 vacuum packaging Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/30—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for swines
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/16—Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/163—Sugars; Polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
- A23K20/24—Compounds of alkaline earth metals, e.g. magnesium
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
- A23K20/28—Silicates, e.g. perlites, zeolites or bentonites
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/70—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for birds
- A23K50/75—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for birds for poultry
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Birds (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
L'invention concerne un complément alimentaire pour animaux de race porcine et volailles comprenant un complexe de plantes et de minéraux sur une couche de composants naturels formant support. On observe avantageusement un faible développement des microorganismes pour la viande d'un porc ou de volaille nourri avec le complément alimentaire, permettant ainsi une optimisation de la durée de conservation de la viande tout en conservant les qualités gustatives de celles-ci. L'invention concerne également le procédé de préparation dudit complément.
Description
Complément alimentaire pour animaux de race porcine et volailles et
procédé de préparation dudit complément
L'invention concerne un complément alimentaire que l'on ajoute à une ration alimentaire pour animaux de race porcine et volailles.
Les consommateurs attachent une grande importance à la qualité de leurs aliments, tels que la viande. Ils exigent que la viande piécée puisse se conserver pendant des durées de plus en plus longue, tout en conservant un aspect et une saveur irréprochables.
De manière classique, la durée moyenne de conservation de la viande d'un porc, fraîchement abattu, n'excède pas cinq jours. Pour un poulet, la durée moyenne de conservation avoisine neuf jours. Cette durée est trop faible pour permettre le transport de la viande et sa distribution dans des lieux éloignés du lieu d'abattage. Il est alors nécessaire d'accroître cette durée en mettant en oeuvre des moyens de réfrigération et de conditionnement afin de conserver les qualités de la viande.
On connaît des systèmes de réfrigération et de conditionnement sous vide d'air ou sous atmosphère contrôlée. Cependant, ces moyens techniques, sans parler de leur prix, ne répondent que partiellement au problème, une optimisation des étapes de réfrigération et de conditionnement ne permettant pas de conserver la viande au-delà de dix jours.
Des études ont démontré que la conservation de la viande dépend de la température de conservation, la viande étant convenablement conservée à une température entre 0 et 2 C, une dégradation de la qualité de la viande étant observée à partir du sixième jour de conservation à une température maintenue entre 4 et 5 C. Cette dégradation est due aux bactéries et aux microorganismes présents dans la viande dès l'abattage de l'animal.
Afin de limiter la contamination initiale de la viande, des procédures de désinfection sont mises en oeuvre en sortie d'abattoir, telles qu'une brumisation des carcasses avec une solution chlorée. Pour permettre le transport des morceaux de viande sur de longues distances, il est également connu d'utiliser des procédés post-abattage, dits procédés assainissants, sur la viande piécée, -2--
imputant un coût supplémentaire au consommateur et allongeant le temps de préparation de la viande après abattage.
Des produits antibiotiques étaient traditionnellement administrés aux animaux pour lutter contre les proliférations microbiennes. Cependant, l'ingestion par l'homme de viande issue d'un animal nourri aux antibiotiques présente des dangers, les maladies affectant l'homme devenant de plus en plus résistantes aux antibiotiques. C'est pourquoi, la Commission Européenne a interdit l'utilisation de plusieurs antibiotiques (flavophospholipol, salinomycine-sodium, etc) pour l'alimentation des animaux, en particulier des volailles.
Il est donc nécessaire de proposer des substances non antibiotiques pour lutter contre les proliférations microbiennes.
La contamination de la viande par les microorganismes est un inconvénient majeur de la conservation. Cependant, l'augmentation de la durée de conservation ne doit pas être réalisée au détriment des qualités sensorielles de la viande, c'est-à-dire gustatives, odorantes et visuelles, attirant le consommateur.
II a été démontré que ces qualités sensorielles de la viande évoluent au cours du temps et qu'un allongement de la durée de conservation ne permet pas de conserver ces qualités. On sait par ailleurs qu'il existe une corrélation entre l'aspect de la viande et son goût. Il a été démontré que ces sensations dépendent du pH musculaire de la viande et plus particulièrement de l'évolution post-mortem de cette valeur.
La chute du pH dans la viande, après abattage, peut s'expliquer par plusieurs facteurs, tels que la diffusion des ions calcium vers le sarcoplasme, l'activité myofibrillaire, le pouvoir tampon du muscle et la disponibilité du glycogène dans les fibres musculaires. Les ions calcium libérés dans le sarcoplasme vont stimuler l'activité ATPasique du complexe actomyosine, entraînant la libération de phosphate inorganique qui va stimuler la glycolyse, conduisant à la dégradation du glycogène en acide lactique. Le résultat global est une acidification du muscle. Plus la concentration en glycogène musculaire dans les muscles est élevée au moment de l'abattage, plus il y aura d'acide lactique produit et plus le pH de la viande sera faible. 5 En particulier, quand la viande de porc possède un pH faible après l'abattage, il y a une dénaturation des cellules musculaires ; la viande devient alors pâle, molle et exsudative. A l'inverse, avec un pH supérieur à 6.20, la viande présente une couleur sombre. Un des objectifs de l'invention consiste à obtenir une viande ayant un pH compris sensiblement entre 5.5 et 6.0, la viande ayant alors des pertes en exsudats limitées, une couleur flatteuse et une tendreté satisfaisante.
10 Un autre objectif de l'invention est de limiter le développement de la flore mésophile, c'est-à-dire les microorganismes se développant à température modérée, la viande pouvant être conservée pendant de longues durées tout en conservant sa saveur.
A cet effet, l'invention concerne un complément alimentaire pour animaux de race 15 porcine et volailles comprenant un complexe de plantes et de minéraux sur une couche de composants naturels formant support.
On entend par volailles aussi bien des poules, des poulets, des coqs, que des canards, pintades, dindes, dindons et autres gibiers à plumes.
On observe avantageusement un faible développement des microorganismes pour la viande d'un porc ou d'une volaille nourrie avec le complément alimentaire de l'invention, permettant ainsi une optimisation de la durée de conservation de la viande tout en conservant les qualités gustatives de celles-ci.
Avantageusement, le complexe de l'invention comporte trois plantes en parts pondérales égales, de préférence les plantes Raphanus sativus var niger, Fumaria officinalis et Solidago virga aurea.
30 De préférence encore, la part pondérale du complexe est sensiblement égale à 20%, celle du support, à 80%.
De préférence toujours : - on ajoute audit mélange de plantes, une poudre d'une plante possédant des 35 propriétés antioxydantes ; on ajoute, audit mélange de plantes, des ferments obtenus par culture microbienne ; - on ajoute, audit mélange de plantes, du gros sel audit mélange de plantes ; et 20 25 - on ajoute, audit mélange de plantes, un composant minéral évitant l'absorption des mycotoxines.
De préférence, la proportion de la poudre dans le complément est comprise sensiblement entre 0,3% et 0,6% en poids.
De préférence encore, le complexe de plantes et de minéraux comprend un composant minéral évitant l'absorption des mycotoxines.
De préférence toujours, la proportion du composant minéral dans le complément est comprise sensiblement entre 7% et 9% en poids.
L'invention concerne également un procédé de préparation d'un complément alimentaire pour animaux de race porcine et volailles, comprenant un complexe de plantes et de minéraux sur une couche de composants naturels formant support, procédé dans lequel on prépare le complexe selon les étapes suivantes : - on broie finement les plantes en les mélangeant, et -on ajoute au mélange de plantes des composants minéraux constitutifs du support.
L'invention sera mieux comprise à l'aide de la description suivante et de la figure unique en annexe qui représente un diagramme d'évolution du nombre de microorganismes de la flore aérobie à 30 C par gramme de viande porcine.
Le complément alimentaire comprend un complexe de plantes et de minéraux, le complexe comprenant ici des plantes entières Raphanus sativus var niger, Fumaria officinalis et Solidago virga aurea, et une couche de composants naturels, comportant des minéraux et des végétaux, ladite couche formant support pour le complexe de plantes et de minéraux.
La couche formant support est ici du carbonate de calcium. Le lithatame, le son de blé, le soja ou tout autre support, minéral ou végétal, conviendraient également. En poids, la couche naturelle représente sensiblement 80% (79% et 80%) du complément alimentaire. La plante Raphanus sativus var niger, connue de l'homme du métier sous sa désignation raifort ou radis noir, est connue pour les propriétés de son jus qui stimule les mouvements péristaltiques de l'intestin et qui agit également sur les conduites35
biliaires. Par exemple, il a été récemment observé chez des rats que le radis noir protégeait les muqueuses intestinales contre l'inflammation engendrée par un régime riche en matières grasses.
Le radis noir contient, en outre, divers composés soufrés, notamment le sulphoraphène dont on a démontré qu'il pouvait inhiber les effets mutagènes de certaines substances (amines hétérocycliques) présentes dans les aliments cuits.
La plante Fumaria officinalis, connue de l'homme du métier sous sa désignation Fumeterre, contient des alcaloïdes, particulièrement la fumarine ou proptine (à l'origine de ses propriétés antihistaminiques, anti-asthmatiques, anti-sérotonines et anti-inflammatoires), des sels de potassium augmentant la diurèse, des flavonoïdes, connus principalement pour leur activité antioxydante et des tanins.
La plante Solidago virga aurea, connue de l'homme du métier sous sa désignation Verge d'or, contient des flavonoïdes et des saponines antioxydant et de l'acide salicylique. Elle est connue pour ses qualités carminatives permettant la réduction des gaz intestinaux et ses qualités apaisantes, jouant un rôle majeur dans la réduction du stress pré abattage.
Ici, les trois plantes entières sont broyées et incorporées à part égales dans le complexe. La proportion des plantes dans le complément alimentaire est comprise entre 0,05% et 0,09% en poids.
De la poudre d'une plante Quillaga Saponoria, contenant des saponines, triterpénoïdes et polyphénols, est ajoutée au complexe pour ses caractéristiques antioxydantes.
La proportion de Quillaga Saponoria dans le complément est comprise entre 0,3% et 0,6% en poids, de préférence égale à 0,3%. Des fructo-oligosaccharides, ici à chaînes courtes d'origine végétale, sont ajoutés au complexe, permettant l'entretien de la flore intestinale des porcs ou des volailles.
La proportion de fructo-oligosaccharides dans le complément est comprise entre 35 0,15% et 0,3% en poids, de préférence égale à 0,15% en poids.
Des ferments de céréales, obtenus par culture microbienne sur substrats à base de blé et de seigle et issus de la culture biologique exclusivement30 -6-
(moisissures, levures, bactéries lactiques en proportion variable) sont ajoutés au complexe, les ferments ayant un pH entre 2,5 et 5,5.
La proportion des ferments dans le complément est comprise entre 0,45% et 5 0,8% en poids, de préférence égale à 0,5% en poids.
Du sel en gros grains (gros sel), tel que du sel gemme ou du sel de mer non raffiné, est incorporé au complexe. Des ions sodium (Na) du gros sel jouent ici un rôle important dans la transmission du flux nerveux, contribuant au maintien 10 d'un milieu osmotique favorable pour les cellules de la viande évitant ainsi une déshydratation.
La proportion du gros sel dans le complément est comprise entre 4% et 6% en poids, de préférence égale à 5% en poids. 15 Le complexe est également enrichi ici avec de l'argile bentonite. A partir d'un ajout de 1% de bentonite au complexe, on observe une augmentation de la largeur de la poitrine des porcs ainsi que du gras de sa carcasse. La bentonite permet d'éviter l'absorption des mycotoxines dans l'intestin et facilite leur 20 excrétion.
La proportion d'argile bentonite dans le complément est comprise entre 7% et 9% en poids, de préférence égale à 8% en poids.
25 Avec un support en carbonate de calcium, le complexe comprend également du chlorure de magnésium, celui-ci étant nécessaire à tous les processus biochimiques, au métabolisme, à la synthèse des acides nucléiques et des protéines ainsi qu'à la majorité des fonctions de l'organisme, comme la reproduction cellulaire, la production d'énergie et la transmission des influx 30 nerveux. Le magnésium permet ici de fixer le calcium et intervient dans le métabolisme calcique sur les glandes parathyroïdes. Au niveau cellulaire, le chlorure de magnésium contrôle et régule l'entrée du calcium dans les cellules et les liquides intracellulaires.
35 La proportion de chlorure de magnésium dans le complément est comprise entre 5% et 7% en poids, de préférence égale à 6%. Le complexe comprend également un facteur d'appétence.
Après avoir présenté les principaux constituants du complément alimentaire, son efficacité ainsi que les avantages procurés par le complément vont être décrits à l'aide de deux exemples de mise en oeuvre ci-dessous. • Etude comparative des effets du complément alimentaire pour des animaux de race porcine
Un complément alimentaire, référencé A, est ici constitué, en poids, de 79,5% de carbonate de calcium formant support, de 5% de gros sel, de 8% d'argile de bentonite, de 6% de chlorure de magnésium, de 0, 05% d'un mélange de plantes entières broyées, de 0,5% d'une poudre micronisée de quillaga saponaria, de 0,2% de fructo oligo-saccharides, de 0,7% de carbonate de ferments de céréales et de 0,05% de facteur d'appétence.
Le complément alimentaire A est ajouté à une ration alimentaire donnée à des animaux de race porcine entre le 70ème et le 175ème jour de leur phase d'engraissement, dans une proportion de 3 pour 1000 (3 kilogrammes pour une tonne).
Pour mesurer l'efficacité du complément alimentaire A, celui-ci est testé sur 420 porcs en engraissement issus du croisement entre les lignées porcines large White et Landrace . L'ensemble des porcs est séparé en deux groupes : un groupe A (de 90 bêtes), ayant reçu une ration alimentaire avec le complément alimentaire A, et un groupe témoin, ayant reçu une ration sans complément.
Après abattage de l'ensemble des porcs, on mesure les effets du complément alimentaire sur le groupe A par rapport au groupe témoin. On relève ainsi différentes information, sur la viande piécée, telles que : - le pH 24h après abattage (sur des jambons), - le pH 200h après abattage (sur des jambons), - le taux de viande maigre (TVM), - le poids total des porcs en kilogrammes, - le potentiel redox en surface à 24h en millivolts, - le potentiel redox en surface à 200h en millivolts, - la flore mésophile, évaluée selon la norme NF V08-051 à 24h et la flore mésophile, évaluée selon la norme NF V08-051 à 210h. -8.- Le taux de viande maigre est une valeur connue de l'homme du métier, celui-ci se calculant à l'aide de la formule suivante : T.V.M = poids • des • muscles • des • quatre • pièces • principales + filet • mignon * 100 * 1,3 poids • de • la • carcasse Les différentes mesures ont été rassemblées dans le tableau ci-dessous en vue de les comparer. Nombre TVM Poids pH p H Potentiel Potentiel de (%) (kg)n p 200H redox à redox à carcasse 24H 24H 200H s (mV) (mV) Groupe 330 59,9 91,2 5,98 6,08 199 222 témoin Groupe A 90 60,8 99 5,9 5,83 255 236 10 La comparaison entre les mesures de potentiel d'oxydoréduction permet de déterminer les échanges d'électrons dans la matière organique. Une viande, ayant un potentiel d'oxydoréduction inférieur à 150 mV, est sombre et dure tandis qu'une viande, ayant un potentiel d'oxydoréduction supérieur à 350 mV, 15 est lâche et sans saveur.
On observe que le potentiel d'oxydoréduction pour le groupe A diminue dans le temps tandis que le potentiel d'oxydoréduction du groupe témoin augmente, ce ralentissement de l'oxydation reflétant une bonne conservation de la viande. Cette conclusion est corroborée par la mesure du pH qui baisse dans le temps pour le groupe A, alors que c'est l'inverse pour le groupe témoin. Cette diminution de la valeur de pH permet de satisfaire les attentes du consommateur relatives à la saveur de la viande. 25 En ce qui concerne le développement des microorganismes dans la viande, en référence à la figure, on remarque que le nombre de microorganismes chute de manière importante avec l'utilisation du complément alimentaire A, limitant ainsi la dégradation de la viande. 20 • Etude comparative des effets du complément alimentaire pour des poulets Un complément alimentaire, référencé B, est ici constitué, en poids, de 79,2% de carbonate de calcium formant support, de 5% de gros sel, de 8% d'argile de bentonite, de 6% de chlorure de magnésium, de 0, 05% d'un mélange de plantes entières broyées, de 0,5% d'une poudre micronisée de quillaga saponaria, de 0,5% de fructo oligo-saccharides, de 0,7% de carbonate de ferments de céréales et de 0,05% de facteur d'appétence.
Le complément alimentaire B est ajouté à une ration alimentaire donnée à des poulets sur toute la période d'élevage (6 semaines), dans une proportion de 5 pour 1000 (5 kilogrammes pour une tonne). L'aliment classique complémenté est un aliment disponible dans le commerce et de bonne qualité nutritionnelle.
Pour mesurer l'efficacité du complément alimentaire B, celui-ci est testé sur trois groupes de 500 poulets (groupes A, B et C).
Après abattage de l'ensemble des poulets, on mesure les effets du complément alimentaire B sur les trois groupes A, B et C par rapport à un groupe témoin n'ayant pas consommé ledit complément. On relève ainsi différentes informations, sur la viande piécée, telles que : - la flore mésophile aérobie totale (FMAT), évaluée selon la norme NF 25 V08-051 à 72h à 30 C - les coliformes fécaux, évalués selon la norme NF V08-060 à 24h à 44 C - les staphylocoques à coagulase +, évalués selon la norme NF V08-057 à 48h à 37 C, et - les germes anaérobies sulfito-réducteurs (dont Clostridium perfringens) 30 (ASR), évalués selon la norme XP V08-061 à 48h à 46 C, et - Salmonella, évaluée selon la norme NF EN ISO 16140 dans 25g de viande.
Les différentes mesures (en UFC/g) (Unité Formant Colonie/Gramme) sont 35 réalisées sur des filets de poulets abattus 9 jours auparavant. Ces mesures ont été rassemblées dans le tableau ci-dessous en vue de les comparer. - 10- FMAT coliformes staphylocoques à ASR Salmonella fécaux coagulase + Groupe 50x103 <10 100 <10 absence témoin Groupe A 0,4x103 <10 <100 <10 absence Groupe B 0,5x103 <10 <100 -absence Groupe C 0,6x103 <10 <100 <10 absence On remarque que les mesures pour les coliformes fécaux, les staphylocoques à coagulase +, les ASR et Salmonella sont identiques. Les mesures concernant la flore mésophile révèlent une diminution très importante du nombre de germes dans les groupes A, B et C par rapport au groupe témoin.
Grâce au complément alimentaire, la viande possède une meilleure qualité microbiologique, la flore mésophile mesurée étant largement en deçà des critères microbiologiques de la Communauté Européenne N 2073/2005. Le complément alimentaire a été ici donné à des poulets. Il va de soit que le complément alimentaire convient également aux autres volailles.
L'ajout d'un complément alimentaire dans une ration journalière de porcs ou de 15 volailles en phase d'engraissement permet donc d'obtenir une viande au pH constant conforme à l'attente des consommateurs (qualités visuelles, organoleptiques) et de maîtriser le développement de la flore mésophile après abattage, favorisant l'optimisation de la durée de conservation de la viande, sans procédé technologique onéreux et de mise en oeuvre complexe. 20
Claims (18)
1. Complément alimentaire pour animaux de race porcine et volailles comprenant un complexe de plantes et de minéraux sur une couche de composants naturels formant support.
2. Complément alimentaire selon la revendication 1, dans lequel le complexe comporte trois plantes en parts pondérales égales.
3. Complément alimentaire selon l'une des revendications 1 et 2, dans lequel le complexe comporte les plantes Raphanus sativus var piger, Fumaria officinalis et Solidago virga aurea.
4. Complément alimentaire selon l'une des revendications 1 à 3, dans lequel la part pondérale des plantes dans le complément est comprise sensiblement entre 0,05% et 0,09%.
5. Complément alimentaire selon l'une des revendications 1 à 4, dans lequel la part pondérale du complexe est sensiblement égale à 20%, celle du support, à 80%.
6. Complément alimentaire selon l'une des revendications 1 à 5, dans lequel le complexe de plantes et de minéraux comprend une poudre d'une plante possédant des propriétés antioxydantes.
7. Complément alimentaire selon la revendication 6, dans lequel la proportion de la poudre dans le complément est comprise sensiblement entre 0,3% et 0,6% en poids. 30
8. Complément alimentaire selon l'une des revendications 1 à 7, dans lequel le complexe de plantes et de minéraux comprend des fructo-oligosaccharides.
9. Complément alimentaire selon la revendication 8 dans lequel la proportion des fructo-oligosaccharides dans le complément est comprise sensiblement entre 35 0,15% et 0,3%.25- 12 -
10.Complément alimentaire selon l'une des revendications 1 à 9, dans lequel le complexe de plantes et de minéraux comprend des ferments obtenus par culture microbienne.
11. Complément alimentaire selon la revendication 10, dans lequel la proportion des ferments dans le complément est comprise sensiblement entre 0,45% et 0,8%.
12.Complément alimentaire selon l'une des revendications 1 à 11, dans lequel le complexe de plantes et de minéraux comprend du sel en gros grains.
13. Complément alimentaire selon la revendication 12, dans lequel la proportion du sel en gros grains dans le complément est comprise sensiblement entre 4% et 6% en poids.
14.Complément alimentaire selon l'une des revendications 1 à 13, dans lequel le complexe de plantes et de minéraux comprend un composant minéral évitant l'absorption des mycotoxines.
15.Complément alimentaire selon la revendication 14, dans lequel la proportion du composant minéral dans le complément est comprise sensiblement entre 7% et 9% en poids. 25
16. Complément alimentaire selon l'une des revendications 1 à 15, dans lequel le complexe de plantes et de minéraux comprend du chlorure de magnésium.
17.Complément alimentaire selon la revendication 16, dans lequel la 30 proportion de chlorure de magnésium dans le complément est comprise sensiblement entre 5% et 7% en poids.
18.Procédé de préparation d'un complément alimentaire pour animaux de race porcine et volaille selon l'une des revendications précédentes, dans 35 lequel on prépare le complexe selon les étapes suivantes : - on broie finement les plantes en les mélangeant et - on ajoute au mélange de plantes des composants minéraux constitutifs du support.20
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR0800814A FR2912608A1 (fr) | 2007-02-15 | 2008-02-14 | Complement alimentaire pour animaux de race porcine et volailles et procede de preparation dudit complement |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR0701119A FR2912609A1 (fr) | 2007-02-15 | 2007-02-15 | Complement alimentaire pour animaux de race porcine et procede de preparation dudit complement |
| FR0800814A FR2912608A1 (fr) | 2007-02-15 | 2008-02-14 | Complement alimentaire pour animaux de race porcine et volailles et procede de preparation dudit complement |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2912608A1 true FR2912608A1 (fr) | 2008-08-22 |
Family
ID=38521291
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR0701119A Withdrawn FR2912609A1 (fr) | 2007-02-15 | 2007-02-15 | Complement alimentaire pour animaux de race porcine et procede de preparation dudit complement |
| FR0800814A Withdrawn FR2912608A1 (fr) | 2007-02-15 | 2008-02-14 | Complement alimentaire pour animaux de race porcine et volailles et procede de preparation dudit complement |
Family Applications Before (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR0701119A Withdrawn FR2912609A1 (fr) | 2007-02-15 | 2007-02-15 | Complement alimentaire pour animaux de race porcine et procede de preparation dudit complement |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (2) | FR2912609A1 (fr) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5997939A (en) * | 1998-11-24 | 1999-12-07 | Archer-Daniels-Midland Company | Weather-resistant protein supplement feeds, and methods of making same |
| EP1132009A1 (fr) * | 2000-02-29 | 2001-09-12 | Nor-Natur ApS | Additif natural et intestinalement actif pour nourriture animale |
| EP1323354A2 (fr) * | 2001-12-28 | 2003-07-02 | Nor-Feed A/S | Additif naturel et intestinalement actif pour nourriture animale |
| GB2396810A (en) * | 2002-12-20 | 2004-07-07 | Richard John Cleeve | Bird Feed |
| US6977269B1 (en) * | 2001-05-03 | 2005-12-20 | Pioneer Hi-Bred International, Inc | Method of improving animal tissue quality |
-
2007
- 2007-02-15 FR FR0701119A patent/FR2912609A1/fr not_active Withdrawn
-
2008
- 2008-02-14 FR FR0800814A patent/FR2912608A1/fr not_active Withdrawn
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5997939A (en) * | 1998-11-24 | 1999-12-07 | Archer-Daniels-Midland Company | Weather-resistant protein supplement feeds, and methods of making same |
| EP1132009A1 (fr) * | 2000-02-29 | 2001-09-12 | Nor-Natur ApS | Additif natural et intestinalement actif pour nourriture animale |
| US6977269B1 (en) * | 2001-05-03 | 2005-12-20 | Pioneer Hi-Bred International, Inc | Method of improving animal tissue quality |
| EP1323354A2 (fr) * | 2001-12-28 | 2003-07-02 | Nor-Feed A/S | Additif naturel et intestinalement actif pour nourriture animale |
| GB2396810A (en) * | 2002-12-20 | 2004-07-07 | Richard John Cleeve | Bird Feed |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2912609A1 (fr) | 2008-08-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Yamamoto et al. | Influence of feeding diets with and without fish meal by hand and by self-feeders on feed intake, growth and nutrient utilization of juvenile rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) | |
| CN102871087B (zh) | 一种糖醋生姜的生产方法 | |
| Chukwu | Influences of drying methods on nutritional properties of tilapia fish (Oreochromis nilotieus) | |
| CN102871152B (zh) | 一种鲟鱼肉熏制加工工艺 | |
| CN102125273B (zh) | 腌制红糟咸鸭蛋的方法 | |
| CN105360992A (zh) | 一种草木灰腌制咸鸭蛋及其制作方法 | |
| CN101442911A (zh) | 用于处理肉的、含有糖和盐的组合物 | |
| WO2018119530A1 (fr) | Revêtement et/ou pellicule comestible pour la conservation de produits carnés | |
| CN101380119B (zh) | 一种风干肉的制作工艺 | |
| RU2377931C1 (ru) | Способ производства рубленых полуфабрикатов | |
| KR100935208B1 (ko) | 클로렐라를 함유한 해조류 가공식품 및 그의 가공방법 | |
| RU2511273C1 (ru) | Способ производства вареной колбасы с растительной добавкой | |
| Sales et al. | Evaluation of the reference diet substitution method for determination of apparent nutrient digestibility coefficients of feed ingredients for South African abalone (Haliotis midae L.) | |
| RU2260357C2 (ru) | Способ производства формованных изделий в коллагеновом покрытии | |
| FR2912608A1 (fr) | Complement alimentaire pour animaux de race porcine et volailles et procede de preparation dudit complement | |
| WO2020149419A1 (fr) | Aliment pour animaux contenant un mélange de fermentation d'acide lactique d'algue marine, son procédé de production , procédé d'élevage de bétail l'utilisant, et viande comestible ainsi obtenue | |
| RU2366304C2 (ru) | Способ изготовления сырокопченых колбас | |
| Kupriy et al. | Scientific rationale of ingredients choice for functional fish pastes | |
| Al-Safi et al. | Effect of using raw and treated quinoa seeds (Chenopodium quinoa) in the diets on some microbial, physical and chemical properties of broiler carcass | |
| Al-Kanaani | Utilization of fish silage fermented with date fruit residues for feeding the common carp Cyprinus carpio L. and its physiological and histological effects | |
| KR20150103494A (ko) | 효소 발효기술을 이용한 천연효소조미료 제조방법 | |
| RU2694961C1 (ru) | Кормовой продукт для домашних животных | |
| KR20190128957A (ko) | 생선의 부패방지용 발효효소분말 제조방법 및 그 사용방법 | |
| KR102225136B1 (ko) | 함초 참숭어 반건정 및 이의 제조방법 | |
| RU2285433C2 (ru) | Способ приготовления рапсовой кормовой добавки |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| ST | Notification of lapse |
Effective date: 20091030 |