FR2766695A1

FR2766695A1 - Adjustable frame supporting cooking utensil over heat source

Info

Publication number: FR2766695A1
Application number: FR9709889A
Authority: FR
Inventors: Delphine Jouard Sans
Original assignee: SANS DELPHINE J
Current assignee: SANS DELPHINE J
Priority date: 1997-08-01
Filing date: 1997-08-01
Publication date: 1999-02-05
Anticipated expiration: 2017-08-01
Also published as: FR2766695B1

Abstract

The frame, mounted (5,7) on a horizontal member (6) of the heating appliance, has a vertically mobile column (8) supporting a horizontal upper plate (10). A beam (11), traversing on the plate, moves the utensil (19), e.g. a grill or turn-spit, in and out of the cooking position. The frame base (5), detachably clamped by screws (5c) against the appliance member (6), carries on four fixings (7a) a vertical plate (7) with two pairs of guide rollers (13,14), in which run the side-rails (8a) of the hollow upright column (8), and a fixed nut (15c) on an elevating screw (15) for the latter. A crank (15c) on the screw raises and lowers the column and super-structure. The upper plate (10), welded to the column, carries rollers (16) guiding the hollow traversing beam's (11) side-rails (11a). The beam, positioned manually (11b), has projecting bars (19) supporting the utensil, which, if a turn-spit is optionally motor-driven. Both sets of guide rollers are protected by removable covers (18).

Description

DISPOSITIF POUR LE MAINTIEN AU DESSUS D'UNE SOURCE DE CHALEUR D'UN
ACCESSOIRE DE CUISSON.DEVICE FOR HOLDING ABOVE A HEAT SOURCE OF A
COOKING ACCESSORY.

La présente invention est relative à un dispositif pour le maintien au-dessus du foyer d'une cheminée ou d'un barbecue, d'un accessoire de cuisson tel un gril ou un tournebroche. The present invention relates to a device for maintaining above the hearth of a fireplace or a barbecue, a cooking accessory such as a grill or a rotisserie.

On connaît déjà des dispositifs du gcnre précité. Ces dernicrs sont essentiellement constitués par deux crémaillères disposées de manière opposées de part et d'autre du foyer. Ces crémaillères sont destinées à recevoir, par exemple un tournebroche. On connaît aussi de l'état de la technique des éléments support verticaux équipés de lumières horizontales ou de rails horizontaux destinés à recevoir les rives du gril. Quel que soit leur type, ces dispositifs support ne possèdent qu'un nombre limité de positions de réglage, généralement trois ou quatre et sont destinés à occuper une position fixe par rapport au foyer. Cette disposition fixe rend quelquefois pénible le retrait du gril ou du tournebroche ainsi que la modification de leur distance par rapport au foyer en cours de cuisson des aliments. I'utilisateur pour ces opérations devant s'approcher du foyer avec les risques que cela implique et saisir ces accessoires soit l'aide de poignées de manipulation soit à l'aide de gants de protection pour écarter tous risques de brûlure. Devices of the aforementioned type are already known. These latter are essentially constituted by two racks arranged in opposite directions on either side of the hearth. These racks are intended to receive, for example a rotisserie. Also known from the state of the art are vertical support elements equipped with horizontal lights or horizontal rails intended to receive the edges of the grill. Whatever their type, these support devices have only a limited number of adjustment positions, generally three or four and are intended to occupy a fixed position relative to the hearth. This fixed arrangement sometimes makes it difficult to remove the grill or the rotisserie as well as to modify their distance from the hearth during cooking of the food. The user for these operations must approach the hearth with the risks that this implies and grasp these accessories either using handling handles or using protective gloves to avoid any risk of burns.

La présente invention à pour objet de résoudre les inconvénients précédemment évoqués en mettant en oeuvre un dispositif pour le maintien au-dessus d'une source de chaleur. d'un gril ou d'un tournebroche pendant le temps de la cuisson, ce dispositif étant conçu pour permettre le dégagement aisé de l'accessoire de cuisson de la source de chaleur tant après cuisson des aliments que lors de la cuisson pour par exemple vérifier l'état de cette dernière et ce sans manipulation directe dudit accessoire. Un autre but de la présente invention est un dispositif adapté pour permettre un ajustement aisé et précis de la hauteur du tournebroche ou du gril par rapport à la source de chaleur, et ce sans risque de brûlure. The present invention aims to solve the drawbacks mentioned above by using a device for maintaining above a heat source. of a grill or a rotisserie during the cooking time, this device being designed to allow the easy release of the cooking accessory from the heat source both after cooking the food and during cooking for example to check the state of the latter and without direct manipulation of said accessory. Another object of the present invention is a device adapted to allow an easy and precise adjustment of the height of the rotisserie or the grill relative to the heat source, and this without risk of burns.

À cet effet, le dispositif pour le maintien au-dessus du foyer d'un moyen de production de chaleur, d'un accessoire pour la cuisson des aliments se caractérise essentiellement en ce qu'il est constitué - d'un moyen de fixation à l'un des éléments latéraux au foyer du moyen de production de chaleur, - d'une platine inférieure, verticale, fixée de manière amovible à l'ensemble de fixation. To this end, the device for maintaining above the hearth a means of producing heat, an accessory for cooking food is essentially characterized in that it consists of - a means of fixing to one of the lateral elements at the focal point of the heat generating means, - a lower, vertical plate, removably attached to the fixing assembly.

- d'une colonne verticale solidaire de la platine inférieure, - d'une platine supérieure horizontale montée en fixation sur l'extrémité supérieure de la colonne verticale, - d'une poutre horizontale montée de manière mobile sur la platine horizontale selon un plan horizontal entre une première position ou position de cuisson selon laquelle elle est en partie par sa zone distale audessus du foyer et une seconde position ou position de retrait latéral selon laquelle elle est latérale au foyer et totalement dégagée de ce dernier, - d'un moyen de réglage de la hauteur de la poutre par rapport au foyer, latéral à la colonne verticale, - et au moins un support pour accessoire de cuisson destiné à être encastré de manière amovible dans la poutre horizontale et occuper une position latérale à cette dernière.- a vertical column integral with the lower plate, - a horizontal upper plate mounted as a fixing on the upper end of the vertical column, - a horizontal beam movably mounted on the horizontal plate in a horizontal plane between a first cooking position or position according to which it is partly by its distal zone above the hearth and a second position or lateral withdrawal position according to which it is lateral to the hearth and completely disengaged from the latter, - a means of adjustment of the height of the beam relative to the hearth, lateral to the vertical column, - and at least one support for a cooking accessory intended to be removably embedded in the horizontal beam and occupy a position lateral to the latter.

La mobilité de la poutre horizontale permet pour la manipulation de l'accessoire de cuisson de le dégager préalablement du foyer et de l'amener dans une position latérale à ce dernier. On conçoit donc qu'une telle disposition confère à l'appareil un grand confort d'utilisation. Pour que la manoeuvre de la poutre horizontale puisse être opérée de manière aisée. ladite poutre, selon un autre aspect dc l'invention, comporte selon son extrémité proximale une poignée de manoeuvre. Dc part sa position sur la poutre, la poignée de manoeuvre est peu soumisc à la chaleur dégagée par le foyer ce qui diminue le risque de brûlure lors dc sa saisie. Pour encore réduire ce risque, la poignée de manoeuvre. selon un autre aspect de l'invention, est réalisée en une matière faiblement conductrice de la chaleur. The mobility of the horizontal beam allows for the handling of the cooking accessory to disengage it beforehand from the hearth and bring it in a position lateral to the latter. It is therefore understandable that such an arrangement gives the device great comfort of use. So that the operation of the horizontal beam can be carried out easily. said beam, according to another aspect of the invention, comprises, at its proximal end, an operating handle. Due to its position on the beam, the operating handle is little subject to the heat given off by the hearth, which reduces the risk of burns when it is gripped. To further reduce this risk, the operating handle. according to another aspect of the invention, is made of a material which is weakly conductive of heat.

Selon une autre caractéristique de l'invention, la poutre horizontale est mobile en translation selon son axe longitudinal entre la position de cuisson et la position dc retrait latéral dans un moyen de guidage solidaire de la platine horizontale supérieure. Cette disposition qui présente le mérite de la simplicité, permet le montage du dispositif sur tout type dc moyen de production de chaleur et notamment sur des cheminées du type à foyer fermé, ce type de cheminée ne possédant qu'une seule ouverture. According to another characteristic of the invention, the horizontal beam is movable in translation along its longitudinal axis between the cooking position and the position of lateral withdrawal in a guide means integral with the upper horizontal plate. This arrangement which has the merit of simplicity, allows the mounting of the device on any type of heat generating means and in particular on fireplaces of the closed hearth type, this type of chimney having only one opening.

généralement de forme quadrangulaire, pratiquée en face frontale. Pour une utilisation avec un tel type de cheminée, le moyen de fixation coopère en fixation avec le longeron inférieur de l'ouverture quadrangulaire et le dispositif est positionné en sorte que la poutre horizontale se développe de manière perpendiculaire au plan de l'ouverture.generally quadrangular, practiced on the frontal surface. For use with such a type of chimney, the fixing means cooperates in fixing with the lower spar of the quadrangular opening and the device is positioned so that the horizontal beam develops perpendicular to the plane of the opening.

Pour faciliter la manoeuvre de la poutre, cette dernière, selon son extrémité proximale. comporte une poignée de manoeuvre réalisée, selon un autre aspect de l'invention, cn une matière faiblement conductrice de la chaleur. To facilitate the operation of the beam, the latter, according to its proximal end. comprises an operating handle produced, according to another aspect of the invention, cn a material which is poorly conductive of heat.

Le moyen de réglage de la hauteur, de part sa position latérale au foyer, est peu soumis à la température de ce dernier et peut pour cette raison être manoeuvré sans peu de risque de brûlure. Ainsi il est maintenant possible de modifier en cours de cuisson des aliments. la hauteur de l'accessoire de cuisson par rapport au foyer pour ajuster la quantité de chaleur que doit recevoir l'aliment pour une cuisson optimale. The height adjustment means, due to its lateral position at the hearth, is little subject to the temperature of the latter and can therefore be operated without little risk of burns. So it is now possible to modify food during cooking. the height of the cooking accessory relative to the hearth to adjust the amount of heat that the food must receive for optimal cooking.

Afin que l'ajustement de la hauteur puisse être effectué d'une manière précise, le moyen de réglage, selon un autre aspect de l'invention, est du type vis et écrou, la vis étant verticale et latérale à la colonne verticale et étant engagée d'une part dans un écrou fixé à la platine inférieure verticale et d'autre part dans un palier traversant fixé à la platine supérieure, ladite vis étant par ailleurs immobilisée en translation par rapport au palier et reçoit au-dessus du palier, un organe dc manoeuvre comprenant une poignée. Avec une telle disposition, la colonne verticale est montée dc manière mobile en translation selon son axe longitudinal dans un moyen de guidage solidaire de la platine inférieure. So that the height adjustment can be carried out in a precise manner, the adjustment means, according to another aspect of the invention, is of the screw and nut type, the screw being vertical and lateral to the vertical column and being engaged on the one hand in a nut fixed to the vertical lower plate and on the other hand in a through bearing fixed to the upper plate, said screw being moreover immobilized in translation relative to the bearing and receives above the bearing, a operating member comprising a handle. With such an arrangement, the vertical column is movably mounted in translation along its longitudinal axis in a guide means integral with the lower plate.

Avantageusement, selon un autre aspect de l'invention, la poignée de manoeuvre est réalisée en une matière faiblement conductrice de la chaleur. Ainsi cette poignée peu être saisie sans risque de brûlure. Advantageously, according to another aspect of the invention, the operating handle is made of a material which is weakly conductive of heat. This handle can be grasped without risk of burns.

D'autres avantages et caractéristiques de l'invention apparaîtront à la lecture de la description d'une forme préférée de réalisation donnée à titre d'exemple non-limitatif en se référant aux dessins annexés en lesquels - la figure 1 est une vue de face du dispositif selon l'invention, - la figure 2 est une vue en coupe du moyen de fixation, - la figure 3 est une vue de dessus du dispositif selon l'invention, équipé d'un support pour tournebroche, - la figure 4 est une vue en coupe de détail d'un barreau du support pour tournebroche, - la figure 5 est une vue de dessus du dispositif équipé d'un accessoire pour la cuisson des brochettes. Other advantages and characteristics of the invention will appear on reading the description of a preferred embodiment given by way of non-limiting example with reference to the accompanying drawings in which - Figure 1 is a front view of the device according to the invention, - Figure 2 is a sectional view of the fixing means, - Figure 3 is a top view of the device according to the invention, equipped with a support for rotisserie, - Figure 4 is a detailed sectional view of a rod of the support for a rotisserie, - Figure 5 is a top view of the device equipped with an accessory for cooking kebabs.

Tel que représenté, le dispositif selon l'invention, pour le maintien au-dessus du foyer d'un moyen de production de chaleur, d'un accessoire pour la cuisson des aliments tel un gril ou un tournebroche comprend un moyen de fixation 5 à l'un des éléments du moyen de production. par exemple au longeron horizontal 6 dudit moyen, une platine 7, inférieure. verticale, de forme quadrangulaire, fixée de manière amovible au moyen de fixation D. une colonne verticale 8. montée de manière mobile en translation selon son axe vertical dans un moyen de guidage 9 solidaire de la platine inférieure 7, une platine 10 supérieure, horizontale, fixée, par soudage par exemple, en extrémité supérieure de la colonne verticale 8, une poutre horizontale 1 1 montée de manière mobile en translation selon son axe longitudinal dans un moyen de guidage 12 solidaire de la platine 10, entre une première position ou position de cuisson selon laquelle elle au-dessus du foyer et une seconde position ou position de retrait selon laquelle est latérale au foyer. Le dispositif comprend de plus un moyen 15 de réglage de la hauteur de la poutre Il par rapport au foyer, latéral à la colonne verlicale, du type vis 15a et écrou 15b, et au moins un support 19, 20 pour accessoire de cuisson. destiné à être encastré de manière amovible dans la poutre horizontale et occuper une position latérale à cette dernière. As shown, the device according to the invention, for maintaining above the hearth a means of producing heat, an accessory for cooking food such as a grill or a rotisserie includes a fixing means 5 to one of the elements of the means of production. for example to the horizontal beam 6 of said means, a bottom plate 7. vertical, quadrangular in shape, fixed removably by fixing means D. a vertical column 8. mounted movably in translation along its vertical axis in a guide means 9 secured to the lower plate 7, an upper plate 10, horizontal , fixed, by welding for example, at the upper end of the vertical column 8, a horizontal beam 1 1 movably mounted in translation along its longitudinal axis in a guide means 12 secured to the plate 10, between a first position or position cooking according to which it above the hearth and a second position or withdrawal position according to which is lateral to the hearth. The device further comprises a means 15 for adjusting the height of the beam II relative to the hearth, lateral to the vertical column, of the screw 15a and nut 15b type, and at least one support 19, 20 for a cooking accessory. intended to be removably embedded in the horizontal beam and occupy a position lateral to the latter.

Le moyen de fixation est avantageusement constitué par une mâchoire fixe 5a formée d'une plaque quadrangulaire verticale prévue avec des pattes supérieures horizontales d'appui contre la face supérieure du longeron, et une mâchoire mobile 5b destinée à être amenée en serrage contre la face inférieure du longeron. Cette mâchoire est manoeuvrée dans le sens du serrage et du desserrage par deux vis verticales 5c engagées en vissage. chacune dans un taraudage traversant pratiqué dans une aile inférieure horizontale que comporte la mâchoire fixe Sa, Selon cette disposition, la mâchoire mobile Sb est positionnée au-dessus de l'aile inférieure de la mâchoire fixe, Avantageusement, la mâchoire mobile 5b présente deux ailes latérales, verticales. parallèles, réunies en partie inférieure par une aile horizontale. The fixing means advantageously consists of a fixed jaw 5a formed by a vertical quadrangular plate provided with horizontal upper lugs bearing against the upper face of the beam, and a movable jaw 5b intended to be brought into clamping action against the lower face of the spar. This jaw is operated in the direction of tightening and loosening by two vertical screws 5c engaged in screwing. each in a through thread made in a horizontal lower wing that comprises the fixed jaw Sa, According to this arrangement, the movable jaw Sb is positioned above the lower wing of the fixed jaw, Advantageously, the movable jaw 5b has two wings lateral, vertical. parallel, joined in the lower part by a horizontal wing.

Cette aile horizontale, au droit de chaque vis Se de manoeuvre, présente une empreinte en creux tournée vers la vis. Dans les empreintes formées, s'engagent les extrémités supérieures des vis ce qui réalise un positionnement de la mâchoire mobile par rapport aux dites vis et évite tout effet dc ripage de la mâchoire mobile lors du serrage contre la face inférieure du longeron.This horizontal wing, in line with each maneuvering screw Se, has an indentation turned towards the screw. In the formed impressions, the upper ends of the screws engage, which realizes a positioning of the movable jaw relative to said screws and avoids any sliding effect of the movable jaw when tightening against the underside of the spar.

La platine inférieure verticale 7 est pourvue de quatre pattes latérales 7a, horizontales, de forme rectangulaire, par lesquelles elle est fixée de manière amovible à la mâchoire fixe 5a du moyen de fixation. Chaque patte latérale 7a est dotée d'une lumière verticale oblongue, pratiquée depuis son bord inférieur horizontal. Les pattes latérales. par leur lumière, viennent se positionner sur les tiges de vis 7b de fixation vissées dans des taraudages horizontaux pratiqués dans la plaque verticale, dans le sens de l'épaisseur de cette dernière. Par vissage, la tête de chaque vis 7b est amenée en pression contre la patte 7a correspondante et repousse la platine verticale 7 vers la plaque verticale de la mâchoire fixe ce qui assure son maintien contre cette plaque. The vertical lower plate 7 is provided with four lateral tabs 7a, horizontal, of rectangular shape, by which it is removably fixed to the fixed jaw 5a of the fixing means. Each lateral tab 7a is provided with an oblong vertical lumen, formed from its horizontal lower edge. The side legs. by their light, are positioned on the screw rods 7b for fixing screwed in horizontal threads made in the vertical plate, in the direction of the thickness of the latter. By screwing, the head of each screw 7b is brought into pressure against the corresponding tab 7a and pushes the vertical plate 7 towards the vertical plate of the fixed jaw which ensures that it is held against this plate.

Grâce à la disposition précédemment décrite, I'ensemble constitué par la platine inférieure, la colonne verticale, la platine supérieure, la poutre et le support pour accessoire peut être mis en place et retiré de manière aisée du moyen de fixation 5 lequel peut être fixé à demcure sur le longeron 6. Thanks to the arrangement described above, the assembly consisting of the lower plate, the vertical column, the upper plate, the beam and the accessory support can be put in place and easily removed from the fixing means 5 which can be fixed on the side member 6.

La colonne verticale 8, de section droite polygonale. présente deux ailes latérales 8a par lesquelles elle est engagée dans le moyen de guidage 9 constitué par une paire 13 de galets à gorge supérieure et une paire 14 de galets à gorge. inférieure. Les deux paires de galets à gorge 13. 14 sont disposées à écartement l'une de l'autre et définissent un chemin de guidage vertical dans lequel est engagée la colonne verticale par ses ailes latérales, les ailes latérales 8a étant engagées dans les gorges des galets 13, 14. Chaque galet 13, 14 est monté librement en rotation sur un axe support horizontal fixé à la platine verticale 7 et positionné de manière perpendiculaire à cette dernière. Avantageusement, entre chaque galet ct son axe support est disposé un palier à bille d'un type connu. The vertical column 8, of polygonal cross section. has two lateral wings 8a by which it is engaged in the guide means 9 consisting of a pair 13 of rollers with an upper groove and a pair 14 of rollers with a groove. lower. The two pairs of grooved rollers 13. 14 are arranged at a distance from each other and define a vertical guide path in which the vertical column is engaged by its lateral wings, the lateral wings 8a being engaged in the grooves of the rollers 13, 14. Each roller 13, 14 is mounted to rotate freely on a horizontal support axis fixed to the vertical plate 7 and positioned perpendicularly to the latter. Advantageously, between each roller and its support axis is disposed a ball bearing of a known type.

Selon la forme préférée de réalisation. la colonne verticale est constituée par un profilé tubulaire de section carrée installé en fixation, par l'une de ses grandes faces sur un fer plat de largeur supérieure à la largeur du profilé tubulaire. Ce fer plat. de part et d'autre du profilé tubulaire. ménagc les deux ailes latérales 8a. According to the preferred embodiment. the vertical column is constituted by a tubular section of square section installed in fixing, by one of its large faces on a flat iron of width greater than the width of the tubular section. This flat iron. on either side of the tubular profile. spare the two side wings 8a.

Latéralement au chemin de guidage formé par les deux paires de galets 13 et 14, est fixée une patte horizontale pourvue d'un taraudage traversant. vertical, formant l'écrou 15b du moyen 15 de réglage de la hauteur. Dans ce taraudage est engagée la vis verticale 15a du moyen de réglage de la hauteur. La platine inférieure reçoit enfin un carter de protection. amovible, formant un boîtier autour du chemin de guidage vertical et de l'écrou 1 Sb du moyen 15. Lateral to the guide path formed by the two pairs of rollers 13 and 14, is fixed a horizontal tab provided with a through thread. vertical, forming the nut 15b of the means 15 for adjusting the height. In this tapping is engaged the vertical screw 15a of the height adjustment means. The bottom plate finally receives a protective casing. removable, forming a housing around the vertical guide path and the nut 1 Sb of the means 15.

La vis I Sa, par son extrémité supérieure, est engagée dans un palier de guidage en rotation solidaire de la platine supérieure 10 et est bloquée en translation par rapport au palier, par exemple par un épaulement d'arrêt contre lequel est amené en butée le palier de guidage. La vis traverse de part en part le palier et reçoit au-dessus de ce dernier un organe dc manoeuvre comprenant un moyeu de fixation à la vis 1Sa auquel est fixé par son extrémité proximale un bras radial recevant selon son extrémité distale une poignée de manoeuvre 15c. De préférence. la poignée de manoeuvre 15c est réalisée en une matière peu conductrice de la chaleur. The screw I Sa, by its upper end, is engaged in a guide bearing in rotation integral with the upper plate 10 and is locked in translation relative to the bearing, for example by a stop shoulder against which is brought into abutment the guide bearing. The screw passes right through the bearing and receives above the latter an operating member comprising a hub for fixing to the screw 1Sa to which is fixed by its proximal end a radial arm receiving at its distal end an operating handle 15c . Preferably. the operating handle 15c is made of a material which is not very conductive of heat.

La platine supérieure 10, de forme rectangulaire, montée en extrémité supérieure de la colonne verticale 8, porte le moyen de guidage 12 de la traverse horizontale 11. Ce moyen de guidage 12 est constitué par une paire 16 de galets à gorge avant et une paire 17 de galets à gorge arrière. Les deux paires de galets à gorge 16 et 17 sont disposées à écartement l'une de l'autre et définissent un chemin de guidage rectiligne, horizontal, dans lequel est engagée la traverse 11 par deux ailes latérales 1 la qu'elle présente. Plus précisément, les ailes latérales 1 la sont engagées dans les gorges des galets 16 et 17. The upper plate 10, of rectangular shape, mounted at the upper end of the vertical column 8, carries the guide means 12 of the horizontal cross member 11. This guide means 12 consists of a pair 16 of rollers with front grooves and a pair 17 of rear grooved rollers. The two pairs of grooved rollers 16 and 17 are arranged at a distance from one another and define a rectilinear, horizontal guide path in which the cross member 11 is engaged by two lateral wings 1a which it has. More specifically, the lateral wings 11a are engaged in the grooves of the rollers 16 and 17.

Chaque galet 16, 17 est monté librement en rotation sur un axe support vertical fixé à la platine horizontale 10 et positionné de manière perpendiculaire à cette dernière. Avantageusement, entre chaque galet et son axe support est disposé un palier à bille d'un type connu.Each roller 16, 17 is mounted freely in rotation on a vertical support axis fixed to the horizontal plate 10 and positioned perpendicularly to the latter. Advantageously, between each roller and its support axis is disposed a ball bearing of a known type.

Selon la forme préférée de réalisation, la traverse horizontale est constituée par un profilé tubulaire de section carrée installé en fixation par l'une de ses grandes faces sur un fer plat de largeur supérieure à la largeur du profilé tubulaire. Ce fer plat, de part et d'autre du profilé tubulaire, ménage les deux ailes latérales 1 la. Ce fer plat, comme on peut le voir sur les figures. occupc. dans le chemin de guidage une position inférieure. Le chemin de guidage 12, de part et d'autrc dc la trajectoire de la partie supérieure de la poutre horizontale Il, est équipé d'éléments de protection 18 venant recouvrir les galets 16 ct 17. Chaque élément dc protection 18 comprend une aile verticale fixée à la platine 10 et positionnée de manière latérale au chemin de guidage et une aile horizontale recouvrant l'un des galet arrière et l'un des galet avant. ladite aile horizontale étant enracinée à l'aile verticale. L'aile horizontale de l'un des deux éléments de protection 18 est équipée d'un perçage traversant, de passage de l'organe de manoeuvre. le bras radial et la poignée 15c dc l'organe de manoeuvre étant positionné au-dessus de ladite aile. According to the preferred embodiment, the horizontal crosspiece is constituted by a tubular section of square section installed in fixing by one of its large faces on a flat iron of width greater than the width of the tubular section. This flat iron, on either side of the tubular profile, protects the two lateral wings 11a. This flat iron, as can be seen in the figures. busy in the guide path a lower position. The guide path 12, on both sides of the path of the upper part of the horizontal beam II, is equipped with protective elements 18 covering the rollers 16 ct 17. Each protection element 18 comprises a vertical wing fixed to the plate 10 and positioned laterally to the guide path and a horizontal wing covering one of the rear roller and one of the front roller. said horizontal wing being rooted to the vertical wing. The horizontal wing of one of the two protective elements 18 is equipped with a through hole, for passage of the operating member. the radial arm and the handle 15c dc the operating member being positioned above said wing.

La poutre horizontale 11, selon son extrémité proximale, est équipée d'une poignée de manoeuvre
I lb s'étendant verticalement vers le bas. Cette poignée de manoeuvre. solidarisée à la poutre par tout moyen connu de l'homme de l'art, est constituée en une matière faiblement conductrice de la chaleur.The horizontal beam 11, according to its proximal end, is equipped with an operating handle
I lb extending vertically downwards. This handful of maneuver. secured to the beam by any means known to those skilled in the art, is made of a material which is poorly conductive of heat.

La poutre horizontale 11. dans sa partie supérieure, est pourvue de place en place de perçages traversants. horizontaux, perpendiculaires à son axe longitudinal. Ces perçages sont destinés à constituer points d'encastrement d'un support pour accessoires de cuisson. Classiquement sont utilisés deux tapes d'accessoires, un du type gril ct l'autre du type tournebroche, chacun de ces deux types possédant son propre support. The horizontal beam 11. in its upper part, is provided with through holes in place. horizontal, perpendicular to its longitudinal axis. These holes are intended to constitute installation points for a support for cooking accessories. Conventionally, two accessory stages are used, one of the grill type and the other of the rotisserie type, each of these two types having its own support.

Le support 1 < ) pour accessoire du type gril est constitué par deux barreaux cylindriques. Chaque barreau est destiné par son extrémité proximale à être engagé de manière amovible dans l'un des perçages traversants de la poutre. Une fois installé en fixation à la poutre, ces deux barreaux définissent. The support 1 <) for accessory of the grill type consists of two cylindrical bars. Each bar is intended by its proximal end to be removably engaged in one of the through holes of the beam. Once installed in attachment to the beam, these two bars define.

latéralement à la poutre. un plan horizontal de positionnement de l'accessoire du type gril. Par ailleurs.laterally to the beam. a horizontal plane for positioning the accessory of the grill type. Otherwise.

ces barreaux sont de plus dotés en extrémité proximale, d'un perçage traversant. diamétral, destiné à recevoir une goupille amovible d'immobilisation. Lors de leur mise en place sur la poutre. leurs extrémités proximales sont amenécs en arrièrc de la poutre et reçoivent la goupille d'immobilisation. Plusieurs perçages seront prévus pour adapter l'écartement des barreaux à la taille du gril utilisé.these bars are also provided at the proximal end with a through hole. diametral, intended to receive a removable locking pin. When they are placed on the beam. their proximal ends are brought back from the beam and receive the locking pin. Several holes will be provided to adapt the spacing of the bars to the size of the grill used.

Le support 20 pour accessoire du type tournebroche est constitué par deux barreaux 20a, 20b, sur un desquels, le barreau 20a, est fixé, de préférence de manière amovible. un moteur électrique 21 d'actionnement d'une broche 22, L'arbre de sortie rotatif de ce moteur 21 se développant selon une direction perpendiculaire au barreau qui le supporte. Classiquement, ce moteur électrique comporte fixé à son arbre de sortie, un manchon d'accouplement dans lequel est engagée l'extrémité proximale de la broche 22. L'autre barreau 20b est équipé d'une encoche constituant siège d'appui pour l'extrémité distale de la broche. Chaque barreau par son extrémité proximale est destiné à être engagé de manière amovible dans l'un des perçages traversants de la poutre. Une fois installé sur la poutre. le barreau par son extrémité proximale vient en arrière de celle-ci et reçoit dans un perçage traversant diamétral qu'il comporte en extrémité proximale, une goupille d'immobilisation. De préférence le barreau 20a est positionné au voisinage de l'extrémité proximale de la poutre 1 1 de façon que le moteur soit le plus éloigné possible du foyer. The support 20 for an accessory of the rotisserie type consists of two bars 20a, 20b, on one of which, the bar 20a, is fixed, preferably removably. an electric motor 21 for actuating a spindle 22, The rotary output shaft of this motor 21 developing in a direction perpendicular to the bar which supports it. Conventionally, this electric motor comprises fixed to its output shaft, a coupling sleeve in which is engaged the proximal end of the pin 22. The other bar 20b is equipped with a notch constituting support seat for the distal end of the pin. Each bar by its proximal end is intended to be removably engaged in one of the through holes of the beam. Once installed on the beam. the bar by its proximal end comes behind the latter and receives in a diametral through bore that it comprises at the proximal end, a locking pin. Preferably the bar 20a is positioned in the vicinity of the proximal end of the beam 1 1 so that the motor is as far as possible from the focus.

Pour éviter son chaviremenl autour de son axe longitudinal sous l'effet du momcnt du poids du moteur, le barreau 20a est pourvu d'un pion de blocage 23 destiné à être engagé dans un perçage de la poutre 11. Ce pion de blocage 23 est porté par un bras radial solidaire du barreau. To avoid its capsizing around its longitudinal axis under the effect of the momcnt of the weight of the engine, the bar 20a is provided with a blocking pin 23 intended to be engaged in a drilling of the beam 11. This blocking pin 23 is carried by a radial arm secured to the bar.

Le support 20 tel que défini. peut recevoir aussi un accessoire 24 de cuisson de brochettes. Cet accessoire de cuisson est constitué par un bâti comportant d'une part, une transmission dc mouvement installée dans un boîtier 25 de forme parallélépipédique. D'autre part parallèlement au boîtier 2O. The support 20 as defined. can also receive a skewer cooking accessory 24. This cooking accessory consists of a frame comprising on the one hand, a transmission of movement installed in a housing 25 of parallelepiped shape. On the other hand parallel to the 2O box.

I'accessoire de cuisson 24 comporte un longeron d'extrémité 27 réuni au boîtier 25 par deux traverses latérales 28.The cooking accessory 24 comprises an end spar 27 joined to the housing 25 by two lateral crosspieces 28.

La transmission de mouvements comprend plusieurs pignons 26 engrenés les uns aux autres. Les pignons 26 forment un ligne de transmission parallèle à l'axe longitudinal du boîtier. Chaque pignon est calé sur un arbre horizontal creux 29 monté dans deux paliers d'extrémité solidaires des flans longitudinaux verticaux du boîtier 25. Ces paliers sont engagés par des embouts qu'ils comportent, dans des perçages traversants pratiqués dans les flans longitudinaux. La forme interne de chaque arbre creux. The transmission of movements comprises several pinions 26 meshed with each other. The pinions 26 form a transmission line parallel to the longitudinal axis of the housing. Each pinion is wedged on a hollow horizontal shaft 29 mounted in two end bearings integral with the vertical longitudinal blanks of the housing 25. These bearings are engaged by end pieces which they comprise, in through holes drilled in the longitudinal blanks. The internal shape of each hollow tree.

au moins dans sa portion terminale tournée vers le longeron d'extrémité 27, est aménagée en manchon d'accouplement et est destinée à recevoir de manière amovible l'embout d'une brochette 30 pour établir avec cette dernière une relation de transmission de mouvement et de couplc. En regard de chaque arbre creux 29, le longeron d'extrémité est pourvu d'une encoche constituant siège d'appui pour l'extrémité distale de la brochette.at least in its end portion facing the end spar 27, is arranged in a coupling sleeve and is intended to removably receive the end of a skewer 30 to establish with the latter a movement transmission relationship and of couplc. Opposite each hollow shaft 29, the end member is provided with a notch constituting a support seat for the distal end of the skewer.

L'un des arbres creux est destiné à être accouplé à l'arbre de sortie du moteur 21 par l'intermédiaire d'une broche d'accouplement 31. One of the hollow shafts is intended to be coupled to the output shaft of the motor 21 by means of a coupling pin 31.

L'accessoire de cuisson, tel que décrit présente de plus des crochets de Suspension fixés au longerons d'extrémité et destinés à être engagés sur le barreau 20b. Cet accessoire est donc maintenu en suspension entre les barreaux 20a et 20b par la broche d'accouplement d'une part et par les crochets de suspension d'autre part. The cooking accessory, as described, also has suspension hooks fixed to the end rails and intended to be engaged on the bar 20b. This accessory is therefore kept in suspension between the bars 20a and 20b by the coupling pin on the one hand and by the suspension hooks on the other hand.

Le mouvement de rotation de l'arbre de sortie du moteur 21 est transmis par l'intermédiaire de la broche d'accouplement aux différents pignons 25 et donc au brochettes 30.The rotational movement of the motor output shaft 21 is transmitted via the coupling pin to the various pinions 25 and therefore to the skewers 30.

Enfin il y a lieu de noter que les perçages traversants de la poutre, destinés à recevoir en encastrement les barreaux, sont pratiqués selon un niveau de hauteur inférieur par rapport à l'aile horizontale de chaque élément de protection 18 et que les barreaux des différents supports sont disposés sur la poutre 11 de part et d'autre du moyen de guidage 12. Cette disposition une fois les barreaux engagés dans les perçages interdit l'extraction accidentelle de la poutre de son moyen de guidage 12, les barreaux en positions extrêmes de la course de la poutre venant en butée contre les ailes verticales des éléments de protection 18. Le retrait des barreaux autorise l'extraction de la poutre en vue par exemple de son rangement. Finally, it should be noted that the through holes of the beam, intended to receive the bars into recess, are made at a lower height level compared to the horizontal wing of each protective element 18 and that the bars of the different supports are arranged on the beam 11 on either side of the guide means 12. This arrangement once the bars engaged in the bores prevents accidental extraction of the beam from its guide means 12, the bars in extreme positions of the stroke of the beam coming into abutment against the vertical wings of the protective elements 18. The withdrawal of the bars authorizes the extraction of the beam with a view, for example, to its storage.

Claims

CLAIMS.

1 / Device for maintaining above the hearth a means of producing heat, an accessory (3), (4) for cooking food, characterized in that it consists of - a means of attachment (5) to one of the lateral elements of the hearth of the heat generating means, - of a vertical bottom plate (7) removably attached to the attachment assembly, - of a vertical column (8 ) integral with the lower plate (7 ,, - a horizontal upper plate (10) mounted as a fixing on the upper end of the vertical column (8), - a horizontal beam (11) mounted movably on the horizontal plate (10) along a horizontal plane, between a first cooking position or position according to which it is partly by its distal zone above the hearth and a second position or withdrawal position according to which it is lateral to the hearth and completely free of the latter, - a means of adjusting (15) the height of the a beam (11) relative to the hearth, lateral to the vertical column (8), - and at least one support (19), (24) for a cooking accessory intended to be releasably embedded in the horizontal beam (11) and occupy a position lateral to the latter.

2 / Device according to claim 1, characterized in that the vertical column (8) is mounted movably in translation along its longitudinal axis in a guide means (9) integral with the lower plate (7) and that the means of adjustment (15) of the height of the beam relative to the hearth is constituted by a system of the screw and nut type. whose screw (1 Sa) is vertical and lateral to the column (8), and whose nut (15b) is fixed to the vertical lower plate (7), said screw being engaged in a through bearing fixed to the upper plate (10), ct being immobilized in translation relative to the bearing and receiving above the bearing, an operating member comprising an operating handle (15c) made of a material which is weakly conductive of heat.

3 / Device according to any one of the preceding claims, characterized in that the horizontal beam (11) is movable in translation along its longitudinal axis between the cooking position and the lateral withdrawal position in a guide means (12) integral of the upper horizontal plate (10).

4 / Device according to any one of the preceding claims, characterized in that the horizontal beam (11), according to its proximal end, comprises an operating handle (1 lb) extending vertically downward, made of a weak material conductive of heat.

5 / Device according to claim 2, characterized in that - the guide means (9) consists of a pair (13) of rollers with upper groove and a pair (14) of rollers with groove, lower, - the two pairs grooved rollers (13), (14) are arranged at a distance from one another and define a vertical guide path in which is engaged the vertical column (8) by two lateral wings (8a) which it comprises , the lateral wings (8a) being engaged in the grooves of the rollers (13), (14), - each roller (13), (14) is mounted freely in rotation on a horizontal support axis fixed to the vertical plate (7) and positioned perpendicular to it.

6 / Device according to claim 3. characterized in that the guide means (12) is constituted by a pair (16) of rollers with front groove and a pair (17) of rollers with rear groove arranged at spacing one of the other and defining a straight guide path. horizontal, in which the crosspiece (11) is engaged by two lateral wings (1 la) which it has in the lower part, said lateral wings (1 la) being engaged in the grooves of the rollers (16) and (17) and each roller (16). (17) being mounted freely in rotation on a vertical support axis fixed to the horizontal plate (10) and being positioned perpendicular to the latter.

7 / Device according to claim 6. characterized in that the guide path (12), on either side of the path of the upper part of the horizontal beam (I 1). is equipped with protective elements (18) covering the rollers (16) and (17) and that each protective element (18) comprises a vertical wing fixed to the plate (10) and positioned laterally to the guide path and a horizontal wing covering one of the rear roller and one of the front roller. said horizontal wing being rooted to the vertical wing.

8 / Device according to any one of the preceding claims, characterized in that the beam (11), in its upper part, is provided from place to place through holes, horizontal, perpendicular to its longitudinal axis, intended to constitute points d mounting of a support (19), (20) for cooking accessories of the grill type and of the rotisserie type.

9 / Device according to claim 8. characterized in that the support (19) for accessory of the grill type is constituted by two cylindrical bars, each bar being intended by its proximal end to be engaged in a removable manner in one of the through holes of the beam, and said bars defining laterally to the beam (I 1). a horizontal plane for positioning the accessory of the grill type.

10 / Device according to claim 8. characterized in that - the support (20) for accessory of the rotisserie type consists of two bars (20a), (20b), on one of which, the bar (20a) is fixed an electric motor (21) for actuating a spindle (22), - the rotary output shaft of the motor (21) develops in a direction perpendicular to the bar which supports it, - the electric motor (21) comprises fixed to its shaft outlet, a coupling sleeve into which the proximal end of the spindle (22) engages, - the bar (20b) is equipped with a notch constituting a support seat for the distal end of the spindle, - And each bar by its proximal end is intended to be removably engaged in one of the through holes of the beam.

11 / Device according to claim 10, characterized in that the bar (20a) is provided with a blocking pin (23) intended to be engaged in a bore of the beam 11, this blocking pin opposing the capsizing of said bar around its longitudinal axis under the effect of the moment of the weight of the engine.

12 / Apparatus according to claims 7 to 10 taken together, characterized in that the through holes of the beam, intended to receive in embedding the bars of the supports (19) and (20), are practiced at a lower level of height compared to to the horizontal wing of each protective element (18) and that the bars of the various supports are arranged on the beam (11) on either side of the guide means (12), so. once the bars are engaged in the holes. prevent accidental extraction of the beam from its guide means (12). the bars in extreme positions of the stroke of the beam coming into abutment against the vertical wings of the protective elements (18).

13 / Apparatus according to any one of claims 10 to 12, characterized in that it is equipped with a cooking accessory for skewers, installed on the support (20), that this accessory is constituted by a frame comprising a share of motion transmission installed in a housing (25) of parallelepiped shape and comprising several pinions (26) meshed with each other, that parallel to the housing (25), the cooking accessory (24) comprises a spar end (27) joined to the housing (25) by two lateral crosspieces (28), that the pinions (26) are arranged along a transmission line parallel to the longitudinal axis of the housing, that each pinion (26) is wedged on a hollow horizontal shaft (29) mounted in two end bearings integral with the vertical longitudinal blanks of the housing (25). that the bearings are engaged by cmbouts which they comprise in through holes drilled in the longitudinal blanks of the housing, that the internal shape of each hollow shaft, at least in its final portion facing the end member (27), is arranged as a coupling sleeve and is intended to removably receive the end of a skewer (30) to establish a movement transmission relationship with the latter, that opposite each hollow shaft (29) the spar end is provided with a notch constituting support seat for the distal end of the skewer, that one of the hollow shafts is coupled to the output shaft of the motor (21) by means of a coupling pin (31) and which the end member receives by fixing hooks to the bar (20b).