FR2681770A1

FR2681770A1 - KITCHEN WORKING PLAN, PARTICULARLY FOR DOMESTIC USE, WITH AT LEAST ONE COOKING ELEMENT.

Info

Publication number: FR2681770A1
Application number: FR9111130A
Authority: FR
Inventors: Michel Jean-Claude
Original assignee: TECLINE
Current assignee: TECLINE
Priority date: 1991-09-05
Filing date: 1991-09-05
Publication date: 1993-04-02
Also published as: EP0531227A1; EP0531227B1; ES2054525T3; ATE107009T1; DE69200183D1; DE69200183T2

Abstract

Kitchen work surface (1), especially for domestic use, comprising at least one cutout (3, 4, 5), in which a heating element (6, 7, 8) can be arranged, which is constituted by a heating source (9) comprising an external insulating envelope (11) and surmounted by a plate (10) made of glass-ceramic glass which rests, in the region of its circumferential rim (14), in an angle (15) made of insulating material. According to the invention, this work surface is characterised in that the circumferential rim of the plate (10) has a surface area which is slightly greater than that of the heating source (9), the cutout (3, 4, 5) likewise being of slightly greater size than the surface area of the heating source (9) increased by the extra thickness (12) due to the insulating envelope (11), this cutout (3, 4, 5) moreover comprising, in its upper rim (16), a recess (17) intended to receive the plate (10) and its angle (15) made of insulating material.

Description

L'invention concerne un plan de travail de cuisine en particulier à usageThe invention relates to a kitchen worktop in particular for use

domestique comportant au moins une découpe dans laquelle peut être household having at least one cut-out in which may be

disposé un élément de cuisson.arranged a cooking element.

La présente invention concerne le domaine des appareils 6 électrodomestiques et trouvera, par conséquent son application au niveau The present invention relates to the field of electrical appliances 6 and will therefore find its application at the level of

des fabricants et des utilisateurs de ce type d'appareils. manufacturers and users of this type of device.

L'on connaît déjà plus particulièrement par le document FR-A- We already know more particularly from document FR-A-

2.645 250 un élément de cuisson encastrable à foyers de chauffe tels que foyers halogènes et;ou foyers radiants, destiné à un usage domestique En fait, au travers de cet élément de cuisson décrit dans ce document antérieur, il s'agit de résoudre le problème que pose, d'une manière générale, une table de cuisson complète constituée en verre vitrocéramique En effet une telle table est d'une grande fragilité et son remplacement peut être particulièrement onéreux Ainsi, dans ce document antérieur, il a été envisagé de réaliser la table de cuisson en un matériau naturel tel que granit, marbre, pierre polie en surface, ou tout autre matériau qui soit en mesure de supporter des élévations de température, qui soit résistant et qui présente une faible conductibilité thermique Une table de cuisson, coneue en un tel matériau, présente, en outre, des ouvertures destinées à recevoir des pastilles de verre vitrocéramique sous lesquelles sont disposés des foyers de chauffe tels que des foyers halogènes ou des foyers radiants Les boutons de commande de ces foyers de chauffe sont eux-mêmes insérés dans une ou des ouvertures aménagées dans la table de cuisson en matériau naturel A noter que l'ensemble de ces foyers de chauffe prend position dans un caisson rapporté sur la face inférieure de la table de cuisson Finalement, l'élément de cuisson ainsi conçu est disposé dans une découpe réalisée dans un plan 2.645 250 a built-in cooking element with fireplaces such as halogen and radiant fireplaces, intended for domestic use In fact, through this cooking element described in this prior document, it is a matter of solving the problem that poses, in general, a complete cooktop made of glass-ceramic glass In fact such a table is of great fragility and its replacement can be particularly expensive Thus, in this prior document, it was envisaged to realize the cooktop made of a natural material such as granite, marble, surface polished stone, or any other material which is able to withstand temperature rises, which is resistant and which has a low thermal conductivity A cooktop, designed in such a material, furthermore, has openings for receiving glass-ceramic glass pellets under which are arranged rs of heating such as halogen or radiant fireplaces The control buttons of these fireplaces are themselves inserted in one or openings in the cooktop made of natural material. heater takes position in a box attached to the underside of the hob Finally, the cooking element thus designed is disposed in a cut made in a plane

de travail d'une cuisine.working of a kitchen.

En fait, l'on observe que ce type d'élément de cuisson, tel que décrit dans le document FR-A-2 645250, bien qu'apportant une solution au problème lié à une table de cuisson totalement en verre vitrocéramique, n'en conduit pas moins à l'ensemble des inconvénients rencontrés d'une manière générale, lors de l'encastrement d'un élément de cuisson dans un plan de travail. Ainsi, entre cet élément de cuisson et ce plan de travail, il persiste un rebord définissant un angle interne au niveau duquel les nettoyages ne peuvent être menés que difficilement Cependant, d'un point de vue hygiénique il convient de supprimer de tels centres de développement de germes En outre, ce rebord que définit l'élément de cuisson sur un plan de In fact, it is observed that this type of cooking element, as described in the document FR-A-2 645250, although providing a solution to the problem related to a hob completely glass-ceramic, does not in duct no less than all the disadvantages encountered in general, when embedding a cooking element in a work plane. Thus, between this cooking element and this worktop, there remains a rim defining an internal angle at which cleaning can be conducted with difficulty However, from a hygienic point of view it should remove such development centers In addition, this edge that defines the cooking element on a plane of

travail vient à réduire la surface utile de ce dernier. work reduces the useful surface of the latter.

En fait, la présente invention s'est proposée de remédier aux inconvénients précités, ceci en utilisant en tant qu'élément de cuisson un foyer de chauffe surmonté d'une pastille en verre vitrocéramique, l'ensemble étant intégré, individuellement, dans une découpe pratiquée directement dans le plan de travail Ainsi, ce dernier comporte autant de découpes que de In fact, the present invention has proposed to overcome the aforementioned drawbacks, this by using as a cooking element a heating focus surmounted by a ceramic glass pellet, the assembly being integrated, individually, in a blank practiced directly in the work plan Thus, the latter has as many cuts as

foyers de chauffe désirés.desired fireplaces.

Cependant, cette solution, bien que supprimant tous les problèmes de nettoyage ou encore d'encombrements rencontrés par le passé, pose d'autres problèmes non rencontrés dans l'état antérieur de la technique Notamment, l'emploi d'un caisson disposé sous l'élément de cuisson mais, aussi, la distance importante séparant les différents foyers de chauffe de la bordure de la découpe aménagée dans le plan de travail, évitaient, par le passé, de However, this solution, although eliminating all cleaning problems or congestion encountered in the past, poses other problems not encountered in the prior art In particular, the use of a box disposed under the baking element but also the large distance separating the different heating foci from the edge of the cut-out arranged in the worktop, had in the past avoided

détériorer ce plan de travail sous l'effet d'un transfert important de chaleur. deteriorate this work plan under the effect of a significant heat transfer.

Or, en cas d'implantation individuelle des foyers de chauffe dans des ouvertures, ajustées à cet effet, dans un plan de travail, ce transfert de chaleur par convection est un réel problème quel qcue soit le matériau utilisé pour la réalisation de ce dernier Notamment et à titre d'exemple, le granit bien qu'étant particulièrement résistant aux chocs n'en présente pas moins However, in case of individual implantation of the fireplaces in openings, adjusted for this purpose, in a work plan, this heat transfer by convection is a real problem whatever the material used for the realization of the latter Especially and by way of example, granite although being particularly resistant to shocks does not

une certaine fragilité en cas d'élévation locale de la température. a certain fragility in case of local elevation of the temperature.

A noter à ce propos, que dans le cadre d'une table de cuisson en granit, celle-ci est nécessairement d'épaisseur réduite, ceci de manière à réduire le rebord défini entre elle et le plan de travail Or, dans ces conditions, le problème ne se pose pas dans les mêmes termes dans la mesure o il n'y a pas de transfert de chaleur par convection, seule la conduction entre la pastille vitrocéramique et le granit étant susceptible d'être à l'origine d'une élévation de température de ce dernier, élévation de Note in this connection that in the context of a granite hob, it is necessarily of reduced thickness, this so as to reduce the rim defined between it and the work plan Gold, under these conditions, the problem does not arise in the same terms insofar as there is no heat transfer by convection, only the conduction between the glass-ceramic pellet and the granite being likely to be at the origin of an elevation temperature of the latter, elevation of

température qui, de ce fait, est nécessairement limitée. temperature which, therefore, is necessarily limited.

La présente invention s'est donc proposée, également, de résoudre ces nouveaux problèmes que pose l'intégration directe des foyers de chauffe dans des découpes pratiquées dans un plan de travail, ceci en aménageant autour de ces foyers de chauffe, mais aussi à hauteur des pastilles en verre The present invention has therefore also been proposed to solve these new problems posed by the direct integration of the fireplaces into cuts made in a worktop, this by arranging around these fires, but also at height glass pellets

vitrocéramique, des moyens d'isolation thermiques. vitroceramic, thermal insulation means.

L'invention concerne, par conséquent, un plan de travail de cuisine en particulier à usage domestique comportant au moins une découpe dans laquelle peut être disposé un élément de cuisson, caractérisé par le fait que a l'élément de cuisson est constitué par un foyer de chauffe tel que foyer halogène, foyer radiant ou foyer à induction comprenant une enveloppe externe Isolante et surmonté d'une pastille en verre vitrocéramique présentant une surface légèrement supérieure à celle de ce foyer de chauffe et reposant, au niveau de sa bordure périphérique débordante par rapport à ce dernier, dans une cornière en matériau isolant, ladite découpe réalisée dans le plan de travail étant de dimension légèrement supérieure à ladite surface du foyer de chauffe augmentée de la surépaisseur produite par leenveloppe isolante, cette découpe comportant en outre en bordure supérieure un décrochement destiné à accueillir la pastille et sa cornière isolante de sorte que ladite pastille se présente dans un même plan The invention therefore relates to a kitchen worktop, in particular for domestic use, having at least one cutout in which a cooking element can be arranged, characterized in that the cooking element is constituted by a fireplace heater such as a halogen, radiant or induction furnace comprising an insulating outer casing and surmounted by a glass-ceramic glass pellet having a surface slightly greater than that of the heating furnace and resting, at its peripheral edge overflowing by relative to the latter, in an angle of insulating material, said cut made in the work plane being of dimension slightly greater than said surface of the heating zone increased by the extra thickness produced by the insulating envelope, this cutout further comprising in the upper edge a recess for accommodating the pellet and its insulating angle iron te that said pellet is in the same plane

horizontal que la face supérieure dudit plan de travail. horizontally as the upper face of the working plane.

Les avantages obtenus grâce à cette invention consistent bien sûr et tel que déjà indiqué ci-dessus, en ce que le plan de travail ne présente à hauteur des éléments de cuisson aucun recoin aspérité ou autre, susceptible de gêner ou de rendre plus délicat le nettoyage de ce plan de travail Par ailleurs, celui-ci peut être conçu en un matériau quelconque sans que cela ne pose de problème notamment en cas d'emploi d'un matériau sensible à la chaleur. D'autres buts et avantages de la présente invention apparaîtront au The advantages obtained with this invention consist of course and as already indicated above, in that the worktop does not present at the height of the cooking elements any corner roughness or other, likely to hinder or make more delicate cleaning This worktop Moreover, it can be designed in any material without this posing a problem especially in case of use of a heat-sensitive material. Other objects and advantages of the present invention will be apparent from

cours de la description qui va suivre se rapportant à un mode de réalisation course of the following description relating to an embodiment

qui n'est donné qu'à titre d'exemple indicatif et non limitatif. which is given only as an indicative and non-limiting example.

La compréhension de cette description sera facilitée en se référant au The understanding of this description will be facilitated by referring to

dessin joint en annexe et dans lequel: la figure 1 est une vue schématisée et en perspective d'un plan de travail intégrant plusieurs éléments de cuisson, ceci conformément à l'invention; la figure 2 est une vue schématisée partielle et en coupe d'un plan attached drawing and wherein: Figure 1 is a schematic and perspective view of a work plan incorporating several cooking elements, this in accordance with the invention; FIG. 2 is a partial schematic view in section of a plane

de travail, à hauteur d'un élément de cuisson. of work, at the height of a cooking element.

Tel que représenté dans la figure 1, la présente invention est relative à un plan de travail 1 correspondant à une cuisine en particulier à usage domestique. Ce plan de travail 1 d'une certaine épaisseur 2 comporte au moins une découpe 3, 4, 5 (au nombre de trois dans le cadre de cette figure 1) dans As shown in Figure 1, the present invention relates to a work plan 1 corresponding to a kitchen especially for domestic use. This work plane 1 of a certain thickness 2 comprises at least one cutout 3, 4, 5 (three in number in the context of this FIG.

laquelle est disposé un élément de cuisson 6, 7, 8. which is arranged a cooking element 6, 7, 8.

En fait et selon l'invention, cet élément de cuisson 6, 7, 8 est constitué, tel qu'illustré dans la figure 2 par un foyer de chauffe 9, par exemple, un foyer halogène, un foyer radiant ou foyer à induction, surmonté d'une pastille en verre vitrocéramique 10 A noter que la surface de cette pastille 10 est légèrement supérieure à celle du foyer de chauffe 9 De plus, sa forme est fonction de ce dernier A ce propos, il convient, en effet, d'observer que de tels foyers de chauffe 9 peuvent être de forme circulaire, In fact and according to the invention, this cooking element 6, 7, 8 is constituted, as illustrated in FIG. 2, by a heating element 9, for example a halogen heater, a radiant heater or an induction heater, It should be noted that the surface of this pellet 10 is slightly greater than that of the firing furnace 9. Furthermore, its shape is a function of the latter. In this respect, it is advisable, in fact, to observe that such fireplaces 9 may be circular in shape,

ovoïde ou quelconque, la zone de chauffe étant éventuellement modulable. ovoid or any, the heating zone being optionally adjustable.

Par ailleurs et selon une autre caractéristique de l'invention le foyer Moreover and according to another characteristic of the invention the focus

de chauffe 9 comporte une enveloppe externe isolante Il destinée à éviter. heater 9 has an insulating outer casing It intended to avoid.

ou du moins à limiter, le transfert par convection de la chaleur produite au niveau de la paroi externe dudit foyer de chauffe 9, en direction du plan de or at least to limit, the convective transfer of the heat produced at the outer wall of said firebox 9, towards the plane of

travail 1.work 1.

L'on remarquera, en effet, qu'en raison de lépaisseur 2 importante d'un tel plan de travail 1, cette transmission de chaleur par convection est non négligeable, ceci d'autant plus que les découpes 23 4 6 destinées à accueillir individuellement un tel élément de cuisson 6 2 8 sont de dimension à peine supérieure à la surface du foyer de chauffe 9 augmentée de la surépaisseur 12 produite par ladite enveloppe isolante 11 Selon un mode de réalisation préférentiel de l'invention cette enveloppe isolante 11 vient, également, à recouvrir la face inférieure 13 du foyer de chauffe 9, ceci de manière à éviter les transferts de chaleur par convection en direction de la It will be noted, in fact, that because of the large thickness 2 of such a worktop 1, this convective heat transfer is not negligible, this especially as the cutouts 23 4 6 intended to accommodate individually such a cooking element 6 2 8 are of dimension barely greater than the surface of the heating element 9 increased by the extra thickness 12 produced by said insulating envelope 11 According to a preferred embodiment of the invention this insulating envelope 11 comes, also , to cover the lower face 13 of the firebox 9, so as to avoid convective heat transfer towards the

partie inférieure du plan de travail 1. lower part of the work plan 1.

Il est, en outre, prévu, conformément à l'invention, de faire reposer la bordure périphérique 14, correspondant à la pastille vitrocéramique 10 et débordant le foyer de chauffe 9, dans une cornière en matériau isolant 15 destiné à éviter, dans ce cas, le transfert de chaleur par conduction entre ladite pastille vitrocéramique 10 et le plan de travail 1 A ce propos, l'on observera que ce dernier présente en bordure supérieure 16 d'une découpe 3, 4, 5, un décrochement 17 susceptible d'accueillir, précisément, la bordure périphérique 14 de ladite pastille vitrocéramique 10 et sa cornière isolante 15 ceci de sorte que cette pastille 10 se présente dans un même plan It is furthermore provided, in accordance with the invention, to rest the peripheral edge 14, corresponding to the glass-ceramic pellet 10 and projecting beyond the heating zone 9, in an angle of insulating material 15 intended to avoid, in this case the transfer of heat by conduction between said glass-ceramic pellet 10 and the work surface 1 In this respect, it will be observed that the latter has, at the upper edge 16 of a cut-out 3, 4, 5, a recess 17 capable of to receive, precisely, the peripheral edge 14 of said glass-ceramic chip 10 and its insulating angle 15 so that this chip 10 is in the same plane

horizontal que la face supérieure 18 du plan de travail 1. horizontally as the upper face 18 of the worktop 1.

Il convient de préciser que tant entre les parois externes 19 correspondant à la cornière en matériau isolant 15 et les parois définissant le décrochement 17, qu'entre les parois internes 20 de cette même cornière 3 S en matériau isolant 15 et la pastille en verre vitrocéramique 10 est injectée une colle d'étanchéité et d'assemblage 21 Celle-ci est naturellement, choisie It should be noted that both between the outer walls 19 corresponding to the angle of insulating material 15 and the walls defining the recess 17, and between the inner walls 20 of the same angle 3 S of insulating material 15 and the ceramic glass pellet 10 is injected a sealing glue and assembly 21 This is naturally chosen

pour résister à une température de l'ordre de 300 ' Celsius. to withstand a temperature of the order of 300 'Celsius.

L'on notera, en outre, que le rebord vertical 22, défini par la cornière , est de hauteur 23 légèrement inférieure à l'épaisseur 24 de la pastille 10 de sorte qu'entre cette dernière et ledit plan de travail 1, l'on obtienne une rainure 25 de faible profondeur, laquelle est comblée par la même colle d'étanchéité et d'assemblage 21 ayant servie à l'adhésion, d'une part, de la cornière en matériau isolant 15 dans le décrochement 17 et d'autre part, de It will be noted, moreover, that the vertical flange 22, defined by the angle, is of height 23 slightly less than the thickness 24 of the pellet 10 so that between the latter and said working plane 1, the a groove 25 of shallow depth is obtained, which is filled by the same sealing and assembly adhesive 21 having served for the adhesion, on the one hand, of the angle of insulating material 15 in the recess 17 and of on the other hand,

ladite pastille 10 dans cette cornière 15. said pellet 10 in this angle 15.

Finalement, un capot de protection 26 peut être disposé sous l'ensemble des éléments de cuisson 6, 7, 8, ou foyers de chauffe 9 tout en étant rendu solidaire de ce dernier ou de la face inférieure 27 du plan de travail 1 Un tel capot de protection empêche, ainsi, l'accès direct d'un usager aux différents foyers de chauffe 9 et, plus particulièrement, aux organes de liaison électriques les reliant à une alimentation ou à un pupitre de commande 29 A noter, à ce propos, que ce dernier peut être intégré, tout comme les éléments de cuisson 6, 7, 8 dans une découpe 30 aménagée dans Finally, a protective cover 26 can be arranged under all the cooking elements 6, 7, 8, or fireplaces 9 while being secured to the latter or the lower face 27 of the worktop 1. The protective cover thus prevents the direct access of a user to the various firing heaters 9 and, more particularly, to the electrical connecting members connecting them to a power supply or to a control panel 29. that the latter can be integrated, just like the cooking elements 6, 7, 8 in a cutout 30 arranged in

le plan de travail 1.the work plan 1.

Les avantages obtenus grâce à cette invention consistent, principalement, en ce que chacun des éléments de cuisson 6, 7, 8, constitués par un foyer de chauffe 9 auquel est associée une pastille vitrocéramique , peut être intégré, individuellement, dans un plan de travail 1 quelle que soit la nature de ce dernier L'on observa qu'une telle caractéristique conduit à la possibilité, pour chaque usager, de composer librement, au niveau de sa cuisine, son ensemble de cuisson dans la mesure o il peut choisir tant la dimension des foyers de chauffe venant à composer cet ensemble que leur disposition, leur nombre et leur type, c'est-à-dire foyer The advantages obtained by this invention consist mainly in that each of the cooking elements 6, 7, 8, consisting of a heating element 9 with which is associated a glass-ceramic chip, can be integrated, individually, in a work plane. 1 regardless of the nature of the latter It was observed that such a feature leads to the possibility for each user, to compose freely, at the level of his kitchen, his cooking set to the extent that he can choose both the the size of the fireplaces composing this group as their layout, their number and their type, that is to say

halogène ou foyer radiant ou foyer à induction. halogen or radiant or induction fireplace.

Bien que l'invention ait été décrite à propos d'une forme de réalisation particulière, il est bien entendu qu'elle n'y est nullement limitée et qu'on peut y apporter diverses modifications de formes, de matériaux et de combinaisons de ces divers éléments, sans pour cela s'éloigner du cadre et de Although the invention has been described with respect to a particular embodiment, it is understood that it is in no way limited and that various modifications of shapes, materials and combinations thereof can be made. various elements, without departing from the framework and

l'esprit de l'invention.the spirit of the invention.

Claims

claims

1 Kitchen worktop (1), in particular for domestic use, comprising at least one cutout (3 4, 5) in which a cooking element (6, 7, S) can be arranged, characterized in that the element for cooking (6, 7, 8) is constituted by a heating hearth (9), such as a halogen, a radiant or an induction hearth, comprising an insulating outer envelope (11) and surmounted by a pellet glass-ceramic glass vessel (10) having a surface area slightly greater than that of said firing chamber (9) and resting at its circumferential edge (14) protruding from the latter in an angle of insulating material (15), said cutout (3, 4, 5) made in the working plane being of dimension slightly greater than said surface of the firebox (9) increased by the extra thickness (12) produced by the insulating envelope (11), this cutout ( 3, 4, 5) having, in addition, an upper edge (1 6) a recess (17) intended to accommodate the pellet (10) and its insulating angle (15) so that said pellet (10) is in the same plane

horizontally than the upper face (18) of said work plane (1).

2 Worktop according to claim 1, characterized in that the insulating casing (1 l) also covers the bottom face (13) of the hearth

heating (9).

3 Worktop according to claim 1, characterized in that, on the one hand, between the outer walls (19), corresponding to the angle of insulating material (15), and the walls defining the recess (17) and, on the other hand, between the inner walls (20) of said angle of insulating material (15) and the ceramic glass pellet (10), is injected a sealing and assembly adhesive (21) capable of withstanding

temperature of the order of 300 Celsius.

4 Worktop according to claim 1, characterized in that the angle of insulating material (15) defines a vertical rim (22) of height (23) slightly smaller than the thickness (24) of the pellet (10) of to ensure, between the latter and said work plane (I) a groove (25) of shallow depth to be filled by glue

sealing and assembly (21).

5 Worktop according to claim 1, characterized in that under the cooking elements (6, 7, 8) is arranged a protective cover

(26).

6 work plan according to claim 1, characterized in that it has a cutout (30) in which is integrated a control panel

(29) connected to the cooking elements (6, 7, 8).