DE69200183T2 - Kitchen worktop, especially for domestic use, equipped with at least one heating element. - Google Patents
Kitchen worktop, especially for domestic use, equipped with at least one heating element.Info
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Abstract
Description
Die Erfindung betrifft eine Küchenarbeitsplatte nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1.The invention relates to a kitchen worktop according to the preamble of claim 1.
Bekannt und zwar besonders aus dem Patent FR-A-2 645 250 ist bereits ein einsetzbares Heizelement mit Kochstellen von der Art Halogen- und/oder Strahlungs-Kochstellen für den Gebrauch im Haushalt. Durch die Ausbildung des in diesem früheren Dokument beschriebenen Heizelements soll das Problem gelöst werden, das sich allgemein bei einem vollständigen Kochtisch stellt, der eine obere Platte aus Glaskeramik aufweist. Ein solcher Tisch ist sehr zerbrechlich und sein Ersatz kann besonders kostspielig sein. So ist bei dem erwähnten früheren Dokument vorgesehen, die Oberfläche des Kochtisches aus einem natürlichen Material wie Granit, Marmor, Stein mit polierter Oberfläche oder jedem anderen Material herzustellen, das entweder hohe Temperaturen aushält oder dagegen beständig ist und eine geringe Wärmeleitfähigkeit aufweist.A heating element that can be used with cooking hobs of the halogen and/or radiant type for domestic use is already known, in particular from patent FR-A-2 645 250. The design of the heating element described in this earlier document is intended to solve the problem that generally arises with a complete cooking table that has a glass-ceramic top. Such a table is very fragile and replacing it can be particularly expensive. Thus, the aforementioned earlier document provides for the surface of the cooking table to be made of a natural material such as granite, marble, stone with a polished surface or any other material that can withstand or is resistant to high temperatures and has a low thermal conductivity.
Ein aus solchem Material konstruierter Tisch weist außerdem Öffnungen zur Aufnahme von Glaskeramikscheiben auf, unter denen Kochstellen, wie Halogen- oder Strahlungs-Kochstellen angeordnet sind. Die Betätigungsknöpfe dieser Kochstellen sind selbst in eine Öffnung oder Öffnungen eingesetzt, die in dem Kochtisch aus natürlichem Material ausgebildet sind. Es sei bemerkt, daß die Gesamtheit dieser Kochstellen in einem Trog angeordnet ist, der unter die die Unterseite der die Oberfläche des Kochtisches bildenden Platte angesetzt ist, der seinerseits in einen in der Arbeitsplatte einer Küche oder dergleichen ausgebildeten Ausschnitt eingesetzt ist.A table constructed from such material also has openings for receiving glass ceramic panels under which cooking elements such as halogen or radiant cooking elements are arranged. The control knobs of these cooking elements are themselves inserted into an opening or openings formed in the cooking table made of natural material. It should be noted that the All of these cooking zones are arranged in a trough which is placed under the underside of the plate forming the surface of the cooking table, which in turn is inserted into a cut-out formed in the worktop of a kitchen or the like.
Es zeigt sich nun, daß diese Art von Heizelement, wie sie im Patent FR-A-2 645 250 beschrieben ist, zwar eine Lösung für die mit der Ausbildung eines ganz aus Glaskeramik bestehenden Kochtisches verbundenen Probleme bietet, jedoch auch Nachteile aufweist, die allgemein beim Einsetzen eines Heizelements gleich welcher Art in eine Arbeitsplatte einer Küche auftreten.It appears that this type of heating element, as described in patent FR-A-2 645 250, although it offers a solution to the problems associated with the construction of a cooking top made entirely of glass-ceramic, also has disadvantages which generally occur when a heating element of any type is fitted into a kitchen worktop.
So bleibt zwischen diesem Heizelement und dieser Arbeitsplatte eine Randleiste, die einen inneren Winkel begrenzt, auf dessen Höhe Reinigungsmaßnahmen nur sehr schwer durchgeführt werden können. Andererseits ist es aus hygienischen Gründen erwünscht, derartige Plätze für die Entwicklung von Mikroben zu vermeiden. Außerdem verringert diese Randleiste, welche das Heizelement gegenuber einer Arbeitspl atte begrenzt, deren nutzbare Fläche.This leaves a border between the heating element and the worktop, which defines an internal angle at which cleaning operations are very difficult. On the other hand, for hygiene reasons, it is desirable to avoid such places for the development of microbes. In addition, this border, which defines the heating element in relation to a worktop, reduces the usable surface of the latter.
Unter diesen Bedingungen soll die vorliegende Erfindung die erwähnten Nachteile beheben, indem als Heizelement eine Kochstelle mit einer darüber angeordneten Glaskeramikscheibe verwendet und das Ganze einzeln in einen Ausschnitt integriert wird, der direkt in der Arbeitsplatte ausgebildet ist. So weist diese Arbeitsplatte ebenso viele Ausschnitte wie gewünschte Kochstellen auf.Under these conditions, the present invention is intended to remedy the above-mentioned disadvantages by using a hotplate with a glass-ceramic plate arranged above it as a heating element and integrating the whole individually into a cutout formed directly in the worktop. This worktop thus has as many cutouts as desired hotplates.
Zwar behebt diese Lösung alle bisher aufgetretenen Probleme der Reinigung oder platzmäßigen Behinderung, jedoch ergeben sich dadurch andere Probleme, welche im Stand der Technik nicht angesprochen sind. Insbesondere verhindern die Verwendung eines unter dem Heizelement angeordneten Troges, jedoch auch der erhebliche Abstand zwischen den verschiedenen Kochstellen und dem Rand der in der Arbeitsplatte ausgebildeten Ausschnitte in bekannter Weise eine Beschädigung dieser Arbeitsplatte unter der Wirkung einer erheblichen Wärmeübertragung.Although this solution solves all the problems of cleaning or space constraints that have arisen so far, it also gives rise to other problems that are not addressed in the prior art. In particular, the use of a tray arranged under the heating element, but also the considerable distance between the various cooking zones and the edge of the cut-outs in the worktop, prevent, in a known manner, damage to this worktop due to the effect of considerable heat transfer.
Beim Einsatz von einzelnen Kochstellen in zu diesem Zweck in einer Arbeitsplatte vorgesehenen Öffnungen bildet nun aber die Wärmeübertragung durch Konvektion ein wirkliches Problem, unabhängig von der Art des für die Herstellung der Arbeitsplatte verwendeten Materials. Insbesondere und als Beispiel ist zwar Granit besonders unempfindlich gegen Stoß, weist jedoch eine Bruchempfindlichkeit im Fall örtlicher Temperaturerhöhung auf.However, when using individual cooking zones in openings provided for this purpose in a worktop, heat transfer by convection is a real problem, regardless of the type of material used to make the worktop. In particular, and as an example, granite is particularly resistant to impact, but is susceptible to breakage in the event of local temperature increases.
In dieser Hinsicht sei noch erwähnt, daß im Fall eines Kochtisches aus Granit dieser notwendigerweise von geringer Dicke ist, um die zwischen ihm und der Arbeitsplatte bestehende Kante oder Randleiste zu verringern. Daher stellt sich das Problem nicht in gleicher Weise, wenn keine Wärmeübertragung durch Konvektion auftritt, sondern nur die Wärmeübertragung zwischen der Glaskeramikscheibe und dem Granit zu einer Temperaturerhöhung des letzteren führen kann, die dadurch notwendigerweise begrenzt ist.In this regard, it should be noted that in the case of a granite kitchen top, the latter is necessarily thin in order to reduce the edge or border between it and the worktop. Therefore, the problem does not arise in the same way when there is no heat transfer by convection, but only the heat transfer between the glass-ceramic panel and the granite can lead to an increase in the temperature of the latter, which is therefore necessarily limited.
Die Erfindung soll daher auch diese zusätzlichen Probleme lösen, welche die unmittelbare Integration von Kochstellen in in einer Arbeitsplatte ausgebildeten Ausschnitten stellt, indem nicht nur rings um diese Kochstellen, sondern auch in der Höhe der Glaskeramikscheiben Wärmeisolationsmittel ausgebildet werden.The invention is therefore also intended to solve these additional problems posed by the direct integration of cooking zones in cut-outs formed in a worktop by forming heat insulation means not only around these cooking zones, but also at the height of the glass ceramic panels.
Die Erfindung betrifft eine Küchenarbeitsplatte, besonders für den Haushalt mit mindestens einem Heizelement und mindestens einem Ausschnitt, in welchem das Heizelement angeordnet ist, wobei das Heizelement aus einer Kochstelle, wie einer Halogen-, Strahlungs- oder Induktions-Kochstelle besteht, die einen isolierenden Außenmantel aufweist und unter einer Glaskeramikscheibe angeordnet ist, die mit ihrem Randbereich in einem Winkelelement aus Isoliermaterial aufliegt, wobei diese Arbeitsplatte dadurch gekennzeichnet ist, daß der Randbereich der Glaskeramikscheibe eine geringfügig größere Fläche als die der Kochstelle aufweist, wobei der in der Arbeitsplatte hergestellte Ausschnitt auch eine geringfügig größere Abmessung als die Fläche der Kochstelle unter Hinzurechnung der Wandstärke des isolierenden Mantels aufweist, wobei dieser Ausschnitt außerdem in seinem oberen Randbereich einen Absatz zur Aufnahme der Glaskeramikscheibe und ihres Winkelelements aus isolierendem Material aufweist, so daß die Glaskeramikscheibe in der gleichen horizontalen Ebene wie die obere Fläche der Arbeitsplatte liegt, und wobei eine klebende Dichtungs- und Verbindungsmasse einerseits zwischen die Außenwände des das Winkelelement aufnehmenden Absatzes und die den Absatz definierenden Wände und andererseits zwischen die gegenüberliegenden Innenwände des Winkelelements und der Glaskeramikscheibe eingespritzt ist.The invention relates to a kitchen worktop, particularly for the home, with at least one heating element and at least one cutout in which the heating element is arranged, the heating element consisting of a cooking surface, such as a halogen, radiant or induction cooking surface, which has an insulating outer casing and is arranged under a glass ceramic disc, the edge region of which rests in an angle element made of insulating material, this worktop being characterized in that the edge region of the glass ceramic disc has a slightly larger area than that of the cooking surface, the cutout made in the worktop also has a slightly larger dimension than the area of the cooking surface, including the wall thickness of the insulating casing, this cutout also having a shoulder in its upper edge region for receiving the glass ceramic disc and its angle element made of insulating material, so that the glass ceramic disc lies in the same horizontal plane as the upper surface of the worktop, and an adhesive sealing and connecting compound on the one hand between the outer walls of the shoulder receiving the angle element and the walls defining the shoulder and, on the other hand, between the opposite inner walls of the angle element and the glass-ceramic pane.
Die durch die Erfindung erhaltenen Vorteile bestehen also darin, daß die Arbeitsplatte in der Höhe der Heizelemente keinerlei Absatz, Rauhigkeit oder anderes aufweist, was die Reinigung dieser Arbeitsplatte beeinträchtigen oder erschweren könnte. Außerdem kann diese aus einem beliebigen Material bestehen, ohne daß dadurch ein Problem auftritt, insbesondere im Fall der Verwendung eines wärmeempfindlichen Materials.The advantages obtained by the invention are therefore that the worktop at the height of the heating elements does not have any step, roughness or anything else that could impair or make cleaning of this worktop difficult. In addition, it can be made of any material without causing any problem, especially if a heat-sensitive material is used.
Weitere Zwecke und Vorteile der Erfindung werden erläutert durch die folgende Beschreibung mit Bezug auf eine besondere Ausführungsform, die nur als erläuterndes und nicht begrenzendes Beispiel gegeben ist und sich auf die beigefügte Zeichnung bezieht. Hierin zeigen:Further purposes and advantages of the invention will be explained by the following description with reference to a particular embodiment, given only as an illustrative and non-limiting example and with reference to the accompanying drawings, in which:
-Fig.1 eine schematische und perspektivische Ansicht einer Arbeitsplatte in die mehrere erfindungsgemäß montierte Heizelemente integriert sind.-Fig.1 a schematic and perspective view of a worktop into which several heating elements mounted according to the invention are integrated.
-Fig.2 eine schematische Teilansicht in größerem Maßstab und Schnitt einer Arbeitsplatte auf der Höhe eines Heizelements.-Fig.2 a schematic partial view on a larger scale and section of a worktop at the level of a heating element.
Wie Fig.1 zeigt, betrifft die Erfindung eine Arbeitsplatte 1 einer Küche, insbesondere für Gebrauch im Haushalt.As shown in Fig.1, the invention relates to a worktop 1 of a kitchen, in particular for use in the home.
Diese Arbeitsplatte 1 mit einer gegebenen Dicke 2 weist mindestens einen Ausschnitt und vorzugsweise mehrere Ausschnitte 3, 4, 5 auf (drei im Fall der Fig.1), in denen Heizelemente 6, 7, 8 angeordnet sind, deren Form und Profil verschieden sein kann.This worktop 1 with a given thickness 2 has at least one cutout and preferably several cutouts 3, 4, 5 (three in the case of Fig. 1) in which heating elements 6, 7, 8 are arranged, the shape and profile of which can be different.
In der Praxis und erfindungsgemäß bestehen diese Heizelemente 6, 7, 8 in der in Fig.2 gezeigten Weise jedes aus einer Kochstelle 9, beispielsweise einer Kochstelle von üblicher und daher hier nicht im einzelnen beschriebener Bauweise von der Art Halogen-, Strahlungs- oder Induktions-Kochstelle, über der in bekannter Weise eine Glaskeramikscheibe 10 angeordnet ist. Es sei bemerkt, daß die Fläche dieser Scheibe 10 etwas größer ist als die der Kochstelle 9. Außerdem hängt ihre äußere Form von der der Kochstelle ab, wobei die Kochstellen 9 kreisförmig, oval oder beliebig geformt sein können und die Heizzone gegebenenfalls veränderbar ist.In practice and according to the invention, these heating elements 6, 7, 8, as shown in Fig.2, each consist of a cooking zone 9, for example a cooking zone of conventional construction (not described in detail here) of the halogen, radiant or induction type, over which a glass ceramic plate 10 is arranged in a known manner. It should be noted that the surface of this plate 10 is somewhat larger than that of the cooking zone 9. In addition, its external shape depends on that of the cooking zone, whereby the cooking zones 9 can be circular, oval or of any shape and the heating zone can optionally is changeable.
Die Kochstelle 9 weist im übrigen einen isolierenden Außenmantel 11 auf, um die Übertragung der erzeugten Wärme durch Konvektion auf der Höhe der Außenwand der Kochstelle 9 zu vermeiden oder zumindest zu begrenzen.The cooking area 9 also has an insulating outer casing 11 in order to prevent or at least limit the transfer of the heat generated by convection at the level of the outer wall of the cooking area 9.
Es sei bemerkt, daß wegen der erheblichen Dicke 2 einer solchen Arbeitsplatte 1 diese Wärmeübertragung durch Konvektion nicht vernachlässigbar ist, umso weniger, als die zur Einzelaufnahme der Heizelemente 6, 7, 8 bestimmten Ausschnitte 3, 4, 5 eine Querabmessung haben, die kaum größer ist als die Fläche der Kochstelle 9, vergrößert um die Wandstärke 12 des isolierenden Außenmantels 11. Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung deckt dieser Isoliermantel 11 auch die Unterseite 13 der Kochstelle 9 ab, um Wärmeübertragung durch Konvektion in Richtung des unteren Teils der Arbeitsplatte 1 zu vermeiden.It should be noted that, due to the considerable thickness 2 of such a worktop 1, this heat transfer by convection is not negligible, all the more so since the cutouts 3, 4, 5 intended to accommodate the heating elements 6, 7, 8 individually have a transverse dimension that is barely larger than the surface of the cooking area 9 increased by the wall thickness 12 of the insulating outer casing 11. According to a preferred embodiment of the invention, this insulating casing 11 also covers the underside 13 of the cooking area 9 in order to avoid heat transfer by convection towards the lower part of the worktop 1.
Erfindungsgemäß ist im übrigen vorgesehen, den Randbereich 14 der Glaskeramikscheibe 10, der seitlich über die Kochstelle 9 vorsteht, in einem Winkelelement 15 aus Isoliermaterial aufliegen zu lassen, das in diesem Fall den Wärmeübergang durch Leitung zwischen dieser Glaskeramikscheibe 10 und der Arbeitsplatte 1 verhindern soll. Vorteilhafterwei se weist letztere in ihrem oberen Randbereich 16 im Bereich der Ausschnitte 3, 4, 5 einen Absatz 17 auf, der genau den Randbereich 14 der Glaskeramikscheibe 10 und deren isolierendes Winkelelement 15 aufnehmen kann und genügend tief ist, daß diese Scheibe 10 in der gleichen horizontalen Ebene wie die obere Fläche 18 der Arbeitsplatte 1 liegt.According to the invention, it is also provided that the edge area 14 of the glass ceramic pane 10, which protrudes laterally over the cooking area 9, rests in an angle element 15 made of insulating material, which in this case is intended to prevent heat transfer by conduction between this glass ceramic pane 10 and the worktop 1. The latter advantageously has a shoulder 17 in its upper edge area 16 in the area of the cutouts 3, 4, 5, which can exactly accommodate the edge area 14 of the glass ceramic pane 10 and its insulating angle element 15 and is sufficiently deep that this pane 10 lies in the same horizontal plane as the upper surface 18 of the worktop 1.
Es sei noch darauf hingewiesen, daß sowohl zwischen den Außenwänden 19, die den das Winkelelement 15 aufnehmenden Absatz 17 definieren, wie zwischen den gegenüberliegenden Innenwänden 20 dieses gleichen Winkelelements und der Glaskeramikscheibe 10 vorzugsweise eine klebende Verbindungs- und Abdichtungsmasse 21 eingespritzt ist. Diese ist selbstverständlich so gewählt, daß sie bei einer Temperatur beständig ist, die im Betrieb der Kochstellen 300 ºC erreichen kann.It should also be noted that an adhesive bonding and sealing compound 21 is preferably injected both between the outer walls 19, which define the shoulder 17 receiving the angle element 15, and between the opposite inner walls 20 of this same angle element and the glass ceramic panel 10. This is of course selected so that it is stable at a temperature that can reach 300 ºC during operation of the cooking surfaces.
Im übrigen sei bemerkt, daß die von dem Winkelelement 15 definierte vertikale obere Randleiste 22 eine etwas geringere Höhe 23 als die Dicke 24 der Scheibe 10 aufweist, so daß man zwischen letzterer und der Arbeitsplatte 1 eine Rinne 25 von geringer Tiefe erhält, die mit der gleichen klebenden Dichtungs- und Verbindungsmasse 21 ausgefüllt ist, die zur Verbindung zwischen einerseits dem Winkelelement 15 im Absatz 17 und andererseits der Scheibe 10 im gleichen Winkelelement 15 gedient hat.Furthermore, it should be noted that the vertical upper edge strip 22 defined by the angle element 15 has a slightly lower height 23 than the thickness 24 of the pane 10, so that between the latter and the worktop 1 there is a groove 25 of shallow depth which is filled with the same adhesive sealing and bonding compound 21 which was used to connect, on the one hand, the angle element 15 in the step 17 and, on the other hand, the pane 10 in the same angle element 15.
Schließlich ist unter jedem Heizelement 6, 7 oder 8 eine Schutzhaube 26 angeordnet, die mit letzterem oder der Unterseite 27 der Arbeitsplatte 1 fest verbunden ist. Eine solche Schutzhaube verhindert, daß ein Benutzer unmittelbaren Zugang zu den verschiedenen Kochstellen 9, besonders zu den (nicht gezeigten) elektrischen Verbindungselementen hat, welche sie mit einer Stromversorgung oder einem Schaltpult 29 verbinden. In dieser Hinsicht sei bemerkt, daß letzteres ebenso wie die Heizelemente 6, 7, 8 in einem in der Arbeitsplatte 1 ausgebildeten Ausschnitt 30 integriert sein kann.Finally, under each heating element 6, 7 or 8 there is arranged a protective hood 26 which is firmly connected to the latter or to the underside 27 of the worktop 1. Such a protective hood prevents a user from having direct access to the various cooking zones 9, in particular to the electrical connection elements (not shown) which connect them to a power supply or a control panel 29. In this respect, it should be noted that the latter, like the heating elements 6, 7, 8, can be integrated in a cut-out 30 formed in the worktop 1.
Die durch die Erfindung erhaltenen Vorteile bestehen hauptsächlich darin, daß jedes der Heizelemente 6, 7, 8, das aus einer Kochstelle 9 besteht, zu der eine Glaskeramikscheibe 10 gehört, einzeln in eine Arbeitsplatte 1 unabhängig von deren Art integriert werden kann. Es sei bemerkt, daß diese Eigenschaft dazu führt, daß jeder Benutzer für seine eigene Küche seine Kochanordnung in dem Maß frei zusammensetzen kann, daß er sowohl die Abmessung der Kochstellen, die diese Gesamtheit bilden sollen, wie ihre Anordnung, ihre Zahl und ihren Typ wählen kann.The advantages obtained by the invention consist mainly in the fact that each of the heating elements 6, 7, 8, consisting of a cooking zone 9 to which a glass-ceramic plate 10 belongs, can be integrated individually into a worktop 1, regardless of its type. It should be noted that this characteristic means that each user can freely compose his own cooking arrangement for his own kitchen, to the extent that he can choose both the size of the cooking zones that are to form this assembly, their arrangement, their number and their type.
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102006047972A1 (en) * | 2006-10-10 | 2008-04-17 | Grani-Pur Gmbh | Function and work plate for e.g. kitchen furniture, has natural stone top layer with rear coating made of hardenable polyurethane foam material, where layer has thickness of preferably ten millimeters within range of coating free section |
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| EP0531227A1 (en) | 1993-03-10 |
| DE69200183D1 (en) | 1994-07-14 |
| FR2681770A1 (en) | 1993-04-02 |
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