FR2472741A1 - Indicator to reveal temp. rise of refrigerated prod. - esp. frozen food uses indicator material which melts at critical temp. - Google Patents
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Abstract
Description
DISPOSITIF POUR LE CONTROLE DE PRODUITS STOCKES S EN MILIEU RE-
FRIGERE
La présente invention concerne un dispositif simple et efficace pour la surveillance et le contrôle de produits stockés en milieu réfrigéré et plus particulièrement de produits alimentaires congelés.DEVICE FOR THE CONTROL OF PRODUCTS STORED IN A RECREATED ENVIRONMENT
REFRIGERATED
The present invention relates to a simple and effective device for monitoring and controlling products stored in a refrigerated environment and more particularly frozen food products.
Elle a trait plus particulièrement à un dispositif permettant de détecter avec certitude si le produit a été soumis à une température susceptible d'avoir provoqué sa détérioration, par-exemple à la suite dgun arrêt du système de réfrigération permettant de maintenir le produit à l'état congelé et/ou lors des diverses manipulations et transports. It relates more particularly to a device making it possible to detect with certainty if the product has been subjected to a temperature liable to have caused its deterioration, for example following a shutdown of the refrigeration system making it possible to keep the product at frozen state and / or during various handling and transport.
Dans la suite de la description le dispositif selon l'invention sera décrit pour le contrôle et la surveillance de produits alimentaires congelés mais il est évident que cela n'est pas limitatif et qu'il pourrait être éventuellement utilisé pour d'autres applications. In the following description, the device according to the invention will be described for the control and monitoring of frozen food products, but it is obvious that this is not limiting and that it could possibly be used for other applications.
A ce jour, le moyen le plus simple pour contrôler le maintien en température d'aliments congelés consiste à utiliser un thermomètre conventionnel qui indique la température ambiante à l'intérieur du congélateur. To date, the simplest way to control the maintenance of frozen food temperature is to use a conventional thermometer which indicates the ambient temperature inside the freezer.
Malheureusement, cette solution ne permet qu'un contrôle instantané et n'indique pas si la température critique de conservation a été dépassée, par-exemple pendant la fermeture du magasin de vente. Unfortunately, this solution only allows instant control and does not indicate whether the critical storage temperature has been exceeded, for example during the closure of the sales store.
Une autre solution consiste dans l'utilisation de thermometres perfectionnés associés éventuellement à un enregistreur. Another solution consists in the use of improved thermometers possibly associated with a recorder.
Si cette solution est satisfaisante, elle présente cependant l'inconvénient d'être relativement couteuse et surtout ne permet pas de détecter les atteintes apportées aux produits pendant les diverses manipulations et opérations de transports auxquelles ils sont soumis entre le stade de fabrication, le point de vente et le lieu de consommation.If this solution is satisfactory, it nevertheless has the drawback of being relatively expensive and above all does not make it possible to detect damage to the products during the various handling and transport operations to which they are subjected between the manufacturing stage, the point of sale and place of consumption.
Pour résoudre ce problème de la surveillance des aliments congelés, il a été proposé d'utiliser des indicateurs de température qui signalent le dépassement d'une température critique et permettent de déceler à postériori si le produit a pu être détérioré. To solve this problem of monitoring frozen food, it has been proposed to use temperature indicators which signal that a critical temperature has been exceeded and make it possible to detect a posteriori if the product may have been damaged.
De tels indicateurs de température qui sont décrits notamment dans la publication "Revue -Générale du Froid de
Novembre 1978" font appel à un phénomène de changement de coloration d'un produit déterminé lorsque ce produit est maintenu au delà du seuil critique de température. Cependant ces indicateurs de température n'ont pas été développés industriellement à ce jour compte-tenu du fait qu'ils ne remplissent pas toutes les conditions exigées pour ce contrôle de température.En effet, ainsi que cela est indiqué dans la revue précitée, les diverses qualités requises pour de tels indicateurs sont
ltirréversibilité, c'est-à-dire la persistance du processus provoqué par le réchauffement,
- la fiabilité (ou reproductibilité) c'est-à-dire que des indicateurs similaires doivent toujours avoir les mêmes réactions lorsqu'ils sont placés dans les mêmes conditions,
- la sensibilité pour la zone de température dans laquelle se produit le changement d'apparence,
- l'inertie qui doit être suffisante afin que l'appareil ne soit pas influencé par une élévation de température ambiante, de faible durée, et qui n'est pas susceptible d'altérer le produit,
- de faibles dimensions et une facilité de mise en place et de lecture,
- enfin un coût peu élevé.Such temperature indicators which are described in particular in the publication "General Review of the Cold of
November 1978 "call upon a phenomenon of change of coloration of a determined product when this product is maintained above the critical temperature threshold. However these temperature indicators have not been developed industrially to date taking into account the fact that they do not meet all the conditions required for this temperature control. Indeed, as indicated in the aforementioned review, the various qualities required for such indicators are
irreversibility, i.e. the persistence of the process caused by warming,
- reliability (or reproducibility), that is to say that similar indicators must always have the same reactions when they are placed under the same conditions,
- the sensitivity for the temperature zone in which the change in appearance occurs,
- the inertia which must be sufficient so that the device is not influenced by a rise in ambient temperature, of short duration, and which is not likely to alter the product,
- small dimensions and ease of installation and reading,
- finally a low cost.
Or, on a trouvé et c'est ce qui fait l'objet de la présente invention, un dispositif simple, économique, qui présente toutes les qualités précitées et qui, par-ailleurs, peut être facilement adapté aussi bien pour contrôler la température de la matière elle-même pendant tous les stades qui suivent sa fabrication que la température ambiante de 1'appareil de conservation. However, we have found and this is what is the subject of the present invention, a simple, economical device, which has all the above-mentioned qualities and which, moreover, can be easily adapted as well for controlling the the material itself during all the stages following its manufacture than the ambient temperature of the preservation apparatus.
D'une manière générale l'invention concerne donc un dispositif pour le contrôle de produits stockés en milieu réfrigéré du type constitué par une enceinte fermée, remplie aumoins partiellement d'une matière témoin susceptible de changer d'état lors du dépassement d'une température critique déterminée, ledit dispositif étant associé soit à l'enceinte de conservation, soit au produit lui-même et étant caractérisé par le fait
- que la matière témoin disposée à l'intérieur de l'en- ceinte est choisie parmi les matières présentant la caracté- ristique de passer d'un état solide en-dessous ou à la kempé- rature normale de conservation à un état fluide au-dessus de cette température et inversement,
- que l'enceinte fermée renfermant cette matière a une structure permettant
. la solidification sous une forme déterminée et le maintien sous cette forme de la matière témoin tant que l'en- semble n1 est pas soumis à une température supérieure à la tem pérature critique de conservation du produit,
. la modification de la forme et/ou de la position de la matière témoin et son maintien sous cette nouvelle forme et/ou position si la température critique de conseryation est dépassée.In general, the invention therefore relates to a device for the control of products stored in a refrigerated environment of the type constituted by a closed enclosure, filled at least partially with a control material capable of changing state when a temperature is exceeded. determined critical, said device being associated either with the preservation enclosure or with the product itself and being characterized by the fact
- that the control material placed inside the enclosure is chosen from materials having the characteristic of passing from a solid state below or at the normal storage temperature to a fluid state at -above this temperature and vice versa,
- that the closed enclosure containing this material has a structure allowing
. solidification in a determined form and maintenance in this form of the control material as long as the whole is not subjected to a temperature higher than the critical temperature for preserving the product,
. the modification of the shape and / or the position of the control material and its maintenance in this new form and / or position if the critical temperature of conseryation is exceeded.
Conformément à l'invention, l'enceinte renfermant la matitre témoin peut être souple ou rigide. According to the invention, the enclosure containing the control master can be flexible or rigid.
Dans le cas ol enceinte ést rigide elle sera réalisée dans une matière transparente (verre, matière plastique de préférence alimentaire ...) et elle présentera avantageusement deux compartiments superposés, séparés l'un de l'autre par une zone de liaison formant butée d'arrêt pour la matière témoin à l'état solide, cette matière étant dans cet état disposée dans le compartiment supérieur et s'écoulant dans le deuxième compartiment lors de son passage à l'état fluide. In the case of a rigid enclosure, it will be made of a transparent material (glass, preferably plastic material, etc.) and it will advantageously have two superimposed compartments, separated from each other by a connecting zone forming a stopper. 'stop for the control material in the solid state, this material being in this state disposed in the upper compartment and flowing in the second compartment during its passage to the fluid state.
Eventuellement l'enceinte pourrait être réalisée en deux compartiments séparés, articulés l'un par rapport à l'autre, remplie partiellement d'une matière témoin qui, à l'état solide, se trouve disposée dans des zones différentes à l'intérieur de chacun des compartiments et qui, lors de son passage à l'état fluide, se deplace dans des zones identiques et y est maintenue.Possibly the enclosure could be produced in two separate compartments, articulated with respect to each other, partially filled with a control material which, in the solid state, is placed in different zones inside each of the compartments and which, during its passage to the fluid state, moves in identical zones and is held there.
De tels modes de réalisation sont particulièrement adaptés pour le contrôle de la température ambiante du milieu de conservation, par-exemple du congélateur. Such embodiments are particularly suitable for controlling the ambient temperature of the preservation medium, for example the freezer.
Dans un autre mode de réalisation, particulièrement avantageux lorsque l'on désire associer le dispositif directement aux produits à contrôler, l'enceinte est réalisée dans une ma tière souple, se présentant sensiblement sous la forme d'un "berlingot" ayant une forme déterminée lorsque la matière témoin est à l'état solide et qui prend une forme différente lorsque la matière témoin passe ltetat fluide et conserve cette forme même si la température de conservation redevient normale. In another embodiment, particularly advantageous when it is desired to associate the device directly with the products to be checked, the enclosure is made of a flexible material, being substantially in the form of a "cart" having a determined shape. when the control material is in the solid state and which takes a different form when the control material passes the fluid state and retains this form even if the storage temperature returns to normal.
La variation de forme de 1' enceinte lors du passage de l'état solide à l'état fluide de la matière témoin peut être obtenue
- soit en utilisant une enveloppe souple qui a tendance à prendre par elle-même une forme d'équilibre autre que la forme de la matière témoin à l'état solide,
- soit par action de la matière témoin elle-même qui, en passant à l'état liquide, tend à perdre la forme artificielle qui lui a été donnée à l'état solide et provoque la déformation de l'enveloppe.The variation in shape of the enclosure during the transition from the solid state to the fluid state of the control material can be obtained
- either by using a flexible envelope which tends to assume by itself a form of equilibrium other than the form of the control material in the solid state,
- Either by the action of the control material itself which, in passing to the liquid state, tends to lose the artificial form which has been given to it in the solid state and causes the deformation of the envelope.
L'invention et les avantages qu'elle apporte seront cependant mieux compris grace aux exemples de réallsation donnés ci-après à titre indicatif mais non limitatif et qui sont illustrés par les schémas annexés dans lesquels
- les figures 1 et 2 illustrent respectivement en perspective et en coupe transversale un dispositif de contrôle conforme à l'invention à enceinte rigide, d'une part, lorsque le seuil critique de température n'est pas atteint (figure l) et, d'autre part, lorsque ce seuil est atteint (figure 2).The invention and the advantages which it brings will however be better understood thanks to the examples of reallation given below by way of indication but not limitation and which are illustrated by the appended diagrams in which
- Figures 1 and 2 respectively illustrate in perspective and in cross section a control device according to the invention with a rigid enclosure, on the one hand, when the critical temperature threshold is not reached (Figure l) and, d on the other hand, when this threshold is reached (Figure 2).
Les figures 3 et 4 illustrent des variantes d'un tel dispositif à enceinte rigide. Figures 3 and 4 illustrate variants of such a rigid enclosure device.
Les figures 5 et 6 illustrent un exemple de réalisation constitué de deux enceintes rigides accollées, mobiles l'une par rapport à l'autre, la matière témoin se trouvant dans des zones différentes des enceintes lorsqu'elle est à l'état solide (figure 6) et venant dans des zones similaires lorsqu'elle passe l'état fluide (figure 5). FIGS. 5 and 6 illustrate an exemplary embodiment consisting of two rigid adjoining enclosures, movable with respect to one another, the control material being in zones different from the enclosures when it is in the solid state (FIG. 6) and coming into similar areas when it passes the fluid state (Figure 5).
Les figures 7, 8, 9, 10 et ll illustrent schématiquement, en perspective, un dispositif de contrôle conforme à l'invention comportant une enceinte souple qui a tendance à prendre par elle-même une forme d'équilibre lorsque la matière témoin est fluide. Figures 7, 8, 9, 10 and ll schematically illustrate, in perspective, a control device according to the invention comprising a flexible enclosure which tends to assume by itself a form of equilibrium when the control material is fluid .
La figure 12 illustre un mode de réalisation selon lequel l'enceinte est également souple mais sa déformation est provoquée par la matière témoin elle-même lorsqu'elle tend à perdre la forme artificielle qui lui a été donnée par congélation et qu'elle passe à l'état liquide. FIG. 12 illustrates an embodiment according to which the enclosure is also flexible but its deformation is caused by the control material itself when it tends to lose the artificial shape which was given to it by freezing and when it passes to liquid state.
Ainsi qu'on peut le voir sur ces figures, le dispositif selon l'invention pour le controle de produits stockés en milieu réfrigéré est constitué par une enceinte l fermée, remplie au-moins partiellement d'une matière témoin 2 susceptible de changer d'état lors du dépassement d'une température critique déterminée, ce dispositif étant associé soit au milieu de conservation (par-exemple congélateur) soit au produit lui-même. As can be seen in these figures, the device according to the invention for the control of products stored in a refrigerated medium consists of an enclosure l closed, at least partially filled with a control material 2 capable of changing state when a certain critical temperature is exceeded, this device being associated either with the storage medium (for example freezer) or with the product itself.
Ce dispositif se caractérise par le fait que la matière témoin 2 disposée à l'intérieur de l'enceinte 1 est choisie parmi les matières présentant la caractéristique de passer d'un état solide au-dessous de la température normale de conservation à un état fluide au-dessus de cette température et qui, en conséquence, peuvent être solidifiées sous une forme déterminée et prendre une autre forme lorsqu'elles passent à l'état fluide. This device is characterized by the fact that the control material 2 placed inside the enclosure 1 is chosen from materials having the characteristic of passing from a solid state below the normal storage temperature to a fluid state above this temperature and which, consequently, can be solidified in a determined form and take another form when they pass in the fluid state.
Comme matière témoin on pourra utiliser tout produit approprié choisi en fonction des températures et produits à contrôler parexemple de l'eau ou un mélange eau/alcool ethylique tels que ceux indiqués page 1192 de 1'ouvrage "Lange' s Handbook of Chemistry".As a control material, any suitable product chosen as a function of the temperatures and products to be controlled may be used, for example water or a water / ethyl alcohol mixture such as those indicated on page 1192 of the book "Lange 's Handbook of Chemistry".
Dans certains cas on pourrait éventuellement utiliser une matière identique aux produits à contrôler si celle-ci présente la caractéristique précitée ce qui est par-exemple le cas des crèmes glacées. In certain cases, a material identical to the products to be checked could possibly be used if it has the above-mentioned characteristic, which is for example the case of ice creams.
Eventuellement, la matière témoin peut être colorée de manière à bien la différencier des produits qu'elle doit permettre de contrôler. Optionally, the control material can be colored so as to clearly differentiate it from the products that it must make it possible to control.
Dans le cas où le dispositif selon l'invention est utilisé pour le contrôle d'aliments congelés on pourra utiliser comme matière témoin un mélange eau/alcool éthylique, à 32,4 % en volume d'alcool et qui présente la caractéristique de passer à l'état liquide à une température supérieure à -160 C. In the case where the device according to the invention is used for the control of frozen food, it is possible to use as a control material a water / ethyl alcohol mixture, at 32.4% by volume of alcohol and which has the characteristic of passing to the liquid state at a temperature above -160 C.
Conformément à l'invention l'enceinte fermée renfermant la matière témoin 2 a une structure qui permet
- la solidification sous une forme déterminée, et le maintien sous cette forme de la matière témoin 2 tant que ltensem- ble n'est pas soumis à une température supérieure à la température critique de conservation des produits à contrôler,
- la modification de la forme de la matière témoin et son maintien sous cette nouvelle forme si la température critique de conservation est dépassée.In accordance with the invention, the closed enclosure containing the control material 2 has a structure which allows
solidification in a determined form, and maintenance in this form of the control material 2 as long as the whole is not subjected to a temperature higher than the critical storage temperature of the products to be checked,
- the modification of the shape of the control material and its maintenance in this new form if the critical storage temperature is exceeded.
Lorsque le dispositif selon l'invention comporte une enceinte rigide, tel que cela est illustré aux figures 1, 2, 3, 4, 5 et 6, -il convient que 1 'enceinte soit transparente afin de pouvoir voir la matière témoin Avantageusement, ainsi que cela est illustré aux figures 1, 2, 3 et 4, l'enceinte comporte deux compartiments 3, 4 superposés, communiquant l'un avec l'autre, et qui sont avantageusement séparés l'un de l'autre par une zone de liaison 5 formant butée pour la matière témoin à l'état solide, cette matière étant dans cet état dans le compartiment supérieur 4 et s'écoulant dans le compartiment inférieur 3 lors de son passage à l'état solide au liquide.L'enceinte peut avoir différentes formes appropriées, par-exemple, tel que cela est représenté aux figures annexées, avoir une forme cylindrique. Les deux chambres 3 et 4 constituant 1'en- ceinte peuvent soit être différentes (figures 1 et 2), soit éventuellement être identiques (figures 3 et 4). Dans l'exemple illustré par les figures 1 et 2 la zone de liaison 5 formant butée pour la matière témoin 2 à l'état solide est obtenue de manière simple en réalisant un compartiment 3 ayant une section inférieure à celle du compartiment 4. Dans ce cas un support 6 est prévu pour maintenir l'ensemble verticalement. Eventuellement la zone de liaison pourrait être réalisée grâce à une bague annulaire interne (figure 3) ou au-moyen d'un étranglement (figure 4). When the device according to the invention comprises a rigid enclosure, as illustrated in FIGS. 1, 2, 3, 4, 5 and 6, it is advisable for the enclosure to be transparent in order to be able to see the control material Advantageously, thus that this is illustrated in FIGS. 1, 2, 3 and 4, the enclosure comprises two compartments 3, 4 superimposed, communicating with each other, and which are advantageously separated from each other by a zone of connection 5 forming a stop for the control material in the solid state, this material being in this state in the upper compartment 4 and flowing in the lower compartment 3 during its passage from the solid state to the liquid. have different suitable shapes, for example, as shown in the accompanying figures, have a cylindrical shape. The two chambers 3 and 4 constituting the enclosure can either be different (Figures 1 and 2), or possibly be identical (Figures 3 and 4). In the example illustrated by FIGS. 1 and 2, the connection zone 5 forming a stop for the control material 2 in the solid state is obtained in a simple manner by producing a compartment 3 having a section smaller than that of the compartment 4. In this case a support 6 is provided to hold the assembly vertically. Optionally, the connection zone could be produced by means of an internal annular ring (FIG. 3) or by means of a constriction (FIG. 4).
L'utilisation d'un tel dispositif de contrôle est le suivant. The use of such a control device is as follows.
Le dispositif étant maintenu à une température supérieure à la température critique, la matière témoin 2 se trouve donc à 11 état fluide et, par retournement, on fait passer cette ma tière dans le compartiment 4. Cela étant fait, on dispose le dispositif à l'intérieur d'un milieu, par-exemple dans un con gélateur, ayant une température inférieure à la température critique. La matière témoin 2 se solidifie et l'on retourne alors l'ensemble de telle sorte, ainsi que cela est représenté aux figures annexées, qu'elle se trouve dans le compartiment supérieur 4. The device being maintained at a temperature above the critical temperature, the control material 2 is therefore in a fluid state and, by inversion, this material is passed into the compartment 4. This being done, the device is placed in the inside a medium, for example in a freezer, having a temperature below the critical temperature. The control material 2 solidifies and the assembly is then turned over so that, as shown in the appended figures, it is located in the upper compartment 4.
Si pour une raison quelconque l'appareil de conservation atteint, par-exemple lors d'une panne de courant, une température supérieuxe à la température critique, la matière 2 passe à l'état fluide et, ainsi que cela est représenté à la figure 2, s'écoule dans le compartiment inférieur 3. De cette manière, même si l'appareil refonctionne normalement on pourra donc constater qu'une anomalie s'est produite. En cas de matières congelées, compte-tenu du fait de l'inertie que présentent ces matières, on pourra éventuellement étalonner le dispositif et prévoir une échelle 10 sur le compartiment 3 permettant d'évaluer avec précision les risques d'altération du produit. If for any reason the preservation device reaches, for example during a power failure, a temperature higher than the critical temperature, the material 2 passes to the fluid state and, as shown in the figure 2, flows into the lower compartment 3. In this way, even if the device operates normally, we can therefore see that an anomaly has occurred. In the case of frozen materials, taking into account the fact that these materials have inertia, it is possible, if necessary, to calibrate the device and provide a scale 10 on the compartment 3 making it possible to accurately assess the risks of product deterioration.
Les figures 5 et 6 illustrent une variante d'un dispositif de contrôle conforme à l'invention présentant une enceinte 1 rigide. Dans cette variante, l'enceinte 1 est constituée de deux compartiments 11, 12 séparés l'un de l'autre et reliés entre eux par un axe de pivotement 13. Chacun dé ces compartiments renferme une certaine quantité de matière témoin. LJuti- lisation d'un tel dispositif consiste, tout d'abord, ainsi que cela est représenté à la figure 5, à solidifier la matière témoin 2 dans chacun des compartiments Cela étant fait on fait pivoter l'un des compartiments, par-exemple le compartiment 12 tel que cela est représenté à la figure 6, afin que la matière témoin contenue dans chacun des compartiments se trouve disposée dans des zones différentes desdites enceintes 11, 12. Figures 5 and 6 illustrate a variant of a control device according to the invention having a rigid enclosure 1. In this variant, the enclosure 1 consists of two compartments 11, 12 separated from one another and connected together by a pivot axis 13. Each of these compartments contains a certain amount of control material. The use of such a device consists, first of all, as shown in FIG. 5, of solidifying the control material 2 in each of the compartments. This being done, one of the compartments is pivoted, for example compartment 12 as shown in FIG. 6, so that the control material contained in each of the compartments is placed in different zones of said enclosures 11, 12.
En conséquence, si la température critique est dépassée, les matières témoins repasseront à 1'état fluide et sue répartiront de la même manière à l'intérieur de chacune des-enceintes.Consequently, if the critical temperature is exceeded, the control materials will return to the fluid state and will distribute in the same manner inside each of the enclosures.
Comme précédemment aes éléments formant butée 5 peuvent être prévus dans chacun des compartiments.As before, the elements forming a stop 5 can be provided in each of the compartments.
Les figures 7 à 12 illustrent des dispositifs de contrôle conformes à l'invention constitués par une enceinte 1 souple, par-exemple à base d'une matière plastique alimentaire. Figures 7 to 12 illustrate control devices according to the invention constituted by a flexible enclosure 1, for example based on a food plastic.
Dans les exemples illustrés par les figures 7à l1 l'en- ceinte souple l est remplie d'une matière témoin 2 fluide audessus d'une température critique déterminée. Dans cet état, l'ensemble à une forme prédéterminée d'équilibre communiquée par l'enceinte 1 elle-même telle que par-exemple, celle représentée à la figure 7. L'utilisation d'un tel dispositif est particulièrement simple. Lors de la fabrication du produit à contrôler, ou dans une étape séparée, on conforme l'ensemble à une température inférieure à la température critique, de telle sorte que l'enceinte l présente une forme différente de sa forme d'origine.Par-exemple, ainsi que cela est montré à la figure 8 on peut lui donner une forme sphérique en re- foulant la matière témoin 2 dans la partie centrale de l'enceinte. On pourrait également, ainsi que cela est représenté à la figure 9 donner à l'enceinte une configuration ondulée ou parallélipédique telle que représentée à la figure 10. Ces dispositifs sont alors associés au produit à contrôler. Si ce produit dépasse la température critique, la matière témoin 2 passe sous sa phase fluide et l'enceinte 1 reprend sa forme d'origine telle que représentée à la figure 7. Même si la température redevient normale cette forme est conservée ce qui permet un contrôle aisé. In the examples illustrated by FIGS. 7 to 11, the flexible enclosure 1 is filled with a control material 2 which is fluid above a determined critical temperature. In this state, the assembly has a predetermined form of equilibrium communicated by the enclosure 1 itself such as, for example, that shown in FIG. 7. The use of such a device is particularly simple. During the manufacture of the product to be checked, or in a separate step, the assembly is conformed to a temperature below the critical temperature, so that the enclosure l has a shape different from its original shape. example, as shown in figure 8, we can give it a spherical shape by pouring the control material 2 into the central part of the enclosure. One could also, as shown in Figure 9 give the enclosure a wavy or parallelepiped configuration as shown in Figure 10. These devices are then associated with the product to be checked. If this product exceeds the critical temperature, the control material 2 passes under its fluid phase and the enclosure 1 resumes its original shape as shown in FIG. 7. Even if the temperature returns to normal, this shape is preserved which allows a easy control.
De tels dispositifs présentent l'avantage de pouvoir être fabriqués de manière simple et en série en utilisant des techniques conventionnelles pour réaliser des chapelets de berlingots, tel que cela est représenté aux figures 8 et 9. Chaque berlingot est ensuite coupé dans les zones de jonction 20 pour être associé à un produit à contrôler. Such devices have the advantage of being able to be produced in a simple and serial manner using conventional techniques for making strings of cartons, as shown in FIGS. 8 and 9. Each cart is then cut in the junction zones 20 to be associated with a product to be checked.
La figure 12 illustre une variante de dispositif conforme à l'invention à enceinté 1 souple. Dans cette variante la matière témoin est solidifiée sous une forme déterminée, parexemple sous la forme d'une bille 2 puis, dans cet état, elle est introduite dans l'enceinte 1 qui est alors fermée henmétiqument. FIG. 12 illustrates a variant of a device according to the invention with flexible enclosure 1. In this variant, the control material is solidified in a determined form, for example in the form of a ball 2, then, in this state, it is introduced into the enclosure 1 which is then hermetically closed.
Lorsque la température critique sera dépassée la matière témoin 2 deviendra fluide et se répandra alors à l'intérieur de la totalité du volume de l'enceinte 1 qui prendra une forme d'équilibre aplatie telle que représentée en pointillés à la figure 12. Comme précédemment si la température redevient normale cette forme aplatie est conservée ce qui permet de détecter les anomalies de fonctionnement.When the critical temperature is exceeded the control material 2 will become fluid and will then spread inside the entire volume of the enclosure 1 which will take a flattened form of equilibrium as shown in dotted lines in Figure 12. As before if the temperature returns to normal, this flattened shape is retained, which makes it possible to detect operating anomalies.
Par rapport aux dispositifs de contrôle antérieurs,le dispositif selon l'invention est particulièrement avantageux du fait qu'il est d'un faible coût, facile à réaliser et qu'il présente une grande fidélité. De plus, si la température critique est atteinte, il est parfaitement efficace étant donné que même si la température de conservation redevient normale il conservera la forme qu'il aura prise à la suite du dépassement de cette température critique. Un tel dispositif ne présente aucun risque de tQXicitE tant pour les produits eux-mêmes que pour l 'uti- lisateur, si celui-ci vient par inadvertance à l'absorber. il est très fiable et ne risque pas de s'altérer dans le temps du fait que la matière témoin est parfaitement protégée par 1 t enveloppe externe. Compared to previous control devices, the device according to the invention is particularly advantageous because it is inexpensive, easy to produce and has great fidelity. In addition, if the critical temperature is reached, it is perfectly effective since even if the preservation temperature becomes normal again it will keep the shape it will have taken after exceeding this critical temperature. Such a device presents no risk of tQXicitE both for the products themselves and for the user, if the latter inadvertently absorbs it. it is very reliable and is not likely to deteriorate over time because the control material is perfectly protected by 1 t external envelope.
Il est bien évident que l'invention n'est pas limite aux modes de réalisation décrits précédemment mais en couvre toutes les variantes réalisées dans le même esprit. It is obvious that the invention is not limited to the embodiments described above but covers all the variants produced in the same spirit.
Claims (8)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR7932168A FR2472741A1 (en) | 1979-12-28 | 1979-12-28 | Indicator to reveal temp. rise of refrigerated prod. - esp. frozen food uses indicator material which melts at critical temp. |
Applications Claiming Priority (1)
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| FR7932168A FR2472741A1 (en) | 1979-12-28 | 1979-12-28 | Indicator to reveal temp. rise of refrigerated prod. - esp. frozen food uses indicator material which melts at critical temp. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| FR2472741A1 true FR2472741A1 (en) | 1981-07-03 |
Family
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