FR2364270A1 - Procede et dispositif pour la precipitation de sels en exces, et notamment de sels calciques et de tartre, a partir de boissons - Google Patents

Procede et dispositif pour la precipitation de sels en exces, et notamment de sels calciques et de tartre, a partir de boissons

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Abstract

La boisson est mise en contact avec des cristaux additionnels qui conviennent pour la fixation des sels à précipiter et qui se présentent sous forme finement divisée avec une grande surface, d'où il résulte qu'il se produit une cristallisation rapide des sels dissous à précipiter, qui sont ensuite séparés de la boisson sous leur forme cristalline. Les cristaux additionnels peuvent être des sels de calcium et/ou des sels de potassium, par exemple du tartre. On traite ainsi le moût, le vin, le cidre.
FR7701689A 1976-09-08 1977-01-21 Procede et dispositif pour la precipitation de sels en exces, et notamment de sels calciques et de tartre, a partir de boissons Granted FR2364270A1 (fr)

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