FI93791B - Förfarande för framställning av kosttillägg i glassform för sjukvårdsändamål - Google Patents
Förfarande för framställning av kosttillägg i glassform för sjukvårdsändamål Download PDFInfo
- Publication number
- FI93791B FI93791B FI890820A FI890820A FI93791B FI 93791 B FI93791 B FI 93791B FI 890820 A FI890820 A FI 890820A FI 890820 A FI890820 A FI 890820A FI 93791 B FI93791 B FI 93791B
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- product
- added
- proteins
- ice cream
- content
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/0012—Galenical forms characterised by the site of application
- A61K9/0053—Mouth and digestive tract, i.e. intraoral and peroral administration
- A61K9/0056—Mouth soluble or dispersible forms; Suckable, eatable, chewable coherent forms; Forms rapidly disintegrating in the mouth; Lozenges; Lollipops; Bite capsules; Baked products; Baits or other oral forms for animals
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Zoology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Physiology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Claims (5)
1. Förfarande för framställning av en närings- och energltät emulsion lämpad som kosttillägg i glassform vid sjukvard, vilken emulsion har en 5 fetthalt av 0,5-9 %, en hait av proteiner av 5-10 % och en hait av kolhydrater av 15-25 %, allt räknat i viktsprocent pä den färdiga emulsionen, samt relativt höga mängder mineralsalter och vitaminer, samt eventuella smakämnen, fibrer, bakterier och konsistensgivare, kännetecknat av 10 - att olika typer av mineralsalter löses i vatten, - att fosfater i vattenlösning därefter tillsätts, - att citrater och proteriner hastigt tillsätts under omröring tili saitlösningen, 15. att därefter stärkelse och andra kolhydrater samt vitaminer tili sätts, - att ett fettfas jämte nägon andel emulgator inblandas, - att blandningen värmebehandlas, t ex genom pastörisering eller .. sterilisering, 20. varefter den bildade emulsionen homigeniseras, kyls, eventuellt mellanlagras och fryses tili glassform. 1 35 Förfarande enligt patentkrav 1, kännetecknat av att mineralsalterna väljs bland kalcium, fosfor, natrium, kalium, magne- : 25 sium, järn och klorider av olika slag och förekommer i en halt upp tili 1. av produktens vikt, att proteinerna väljs bland mjölproteiner, animaliska proteiner, vegetabiliska proteiner och blandningar därav och av att fettet tillsätts i flytande form i en hait av företrädesvis 4-7 %. 30 * 3. Förfarande enligt patentkrav 2, kännetecknat av att mineralsalterna tili stor del väljs bland sädana som bildar 2-värda katjoner, som huvudsakligen binds i kolloidal och lättresorberbar form till fosfater, citrater och proteiner i produkten. 93791
4. Förfarande enligt patentkrav 1 eller 2, kännetecknat av att viskoslteten justeras genom en tillsats av glykospolymer framställd genom hydrolys av stärkelse. 5 5. Förfarande enligt nägot av patentkraven 1-4, känneteck nat av att en glukospolymer tillsätts i en hait av 0-5 % för att styra produktens osmolalitet.
6. Förfarande enligt nagot av patentkraven 1-5, känneteck-10 n a t av att medicinskt värdefulla mikroorganismer tillsätts efter värmebehandlingen med före den slutliga frysningen av produkten, speci-ellt grampositiva, icke sporbildande bakterier, företrädesvis av släk-tena Bifidobacterium, Lactobacillus och Streptococcus. 15 • »
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE8800634 | 1988-02-24 | ||
| SE8800634A SE461497B (sv) | 1988-02-24 | 1988-02-24 | Kosttillaegg i glassform foer sjukvaardsaendamaal samt foerfarande foer framstaellning av saadant |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI890820A0 FI890820A0 (sv) | 1989-02-21 |
| FI890820A FI890820A (sv) | 1989-08-25 |
| FI93791B true FI93791B (sv) | 1995-02-28 |
| FI93791C FI93791C (sv) | 1995-06-12 |
Family
ID=20371475
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI890820A FI93791C (sv) | 1988-02-24 | 1989-02-21 | Förfarande för framställning av kosttillägg i glassform för sjukvårdsändamål |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| FI (1) | FI93791C (sv) |
| SE (1) | SE461497B (sv) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1597976A1 (en) * | 2004-05-21 | 2005-11-23 | Nestec S.A. | Use of polyol esters of fatty acids in aerated frozen confection with improved nutritional attributes |
| EP1597975A1 (en) | 2004-05-21 | 2005-11-23 | Nestec S.A. | Use of polyol esters of fatty acids in aerated frozen confection with improved nutritional attributes |
| US7727573B2 (en) | 1999-07-21 | 2010-06-01 | Nestec S.A. | Aerated frozen products |
-
1988
- 1988-02-24 SE SE8800634A patent/SE461497B/sv not_active IP Right Cessation
-
1989
- 1989-02-21 FI FI890820A patent/FI93791C/sv not_active IP Right Cessation
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7727573B2 (en) | 1999-07-21 | 2010-06-01 | Nestec S.A. | Aerated frozen products |
| US8425967B2 (en) | 1999-07-21 | 2013-04-23 | Nestec S.A. | Aerated frozen products |
| EP1597976A1 (en) * | 2004-05-21 | 2005-11-23 | Nestec S.A. | Use of polyol esters of fatty acids in aerated frozen confection with improved nutritional attributes |
| EP1597975A1 (en) | 2004-05-21 | 2005-11-23 | Nestec S.A. | Use of polyol esters of fatty acids in aerated frozen confection with improved nutritional attributes |
| WO2005112656A1 (en) * | 2004-05-21 | 2005-12-01 | Nestec S.A. | Use of polyol esters of fatty acids in aerated frozen confection with improved nutritional attributes |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FI93791C (sv) | 1995-06-12 |
| SE8800634D0 (sv) | 1988-02-24 |
| FI890820A0 (sv) | 1989-02-21 |
| FI890820A (sv) | 1989-08-25 |
| SE461497B (sv) | 1990-02-26 |
| SE8800634L (sv) | 1989-08-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU754277B2 (en) | Gelled foods and process for producing the same | |
| JP4636015B2 (ja) | ミネラル含有酸性たん白飲食品 | |
| ES2261983T3 (es) | Composicion de bebida en forma de gel. | |
| JP4344943B2 (ja) | 蛋白質及びカルシウム補給用ゲル状組成物 | |
| EP2651249B1 (en) | Method for making whey protein composition with a reduced astringency | |
| RU2529158C2 (ru) | Жидкая энтеральная пищевая композиция с низким содержанием одновалентных ионов металлов | |
| JP5373227B1 (ja) | 栄養組成物の製造方法 | |
| EP1199946B1 (en) | Gelled nutritional composition | |
| TWI741975B (zh) | 肌肉合成促進劑 | |
| WO2009072869A1 (en) | High energy liquid enteral nutritional composition | |
| CN105076425A (zh) | 一种牦牛羊三合一复合婴幼儿配方奶粉 | |
| FI93791B (sv) | Förfarande för framställning av kosttillägg i glassform för sjukvårdsändamål | |
| JP2006514550A (ja) | 栄養補助組成物及び方法 | |
| CN107373009A (zh) | 一种奶酪冰淇淋 | |
| JP6330263B2 (ja) | 酸性液状食品組成物 | |
| JPH07222571A (ja) | 運動選手用飲食品 | |
| US20050153021A1 (en) | Calcium-fortified protein-based beverage containing calcium (lactate) gluconate citrate | |
| JP2542515B2 (ja) | 治療用食品 | |
| JP4850714B2 (ja) | （乳酸）グルコン酸クエン酸カルシウムを含む、カルシウム強化されたタンパク質系の飲料 | |
| Wang | Modern milk processing technology | |
| JPH01240169A (ja) | 濃厚流動食 | |
| CN106107984A (zh) | 一种肿瘤患者全营养配方食品 | |
| AU2002312973A1 (en) | Calorically dense liquid oral supplement |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| BB | Publication of examined application | ||
| MM | Patent lapsed |
Owner name: SEMPER AB |