FI93791C - Förfarande för framställning av kosttillägg i glassform för sjukvårdsändamål - Google Patents
Förfarande för framställning av kosttillägg i glassform för sjukvårdsändamål Download PDFInfo
- Publication number
- FI93791C FI93791C FI890820A FI890820A FI93791C FI 93791 C FI93791 C FI 93791C FI 890820 A FI890820 A FI 890820A FI 890820 A FI890820 A FI 890820A FI 93791 C FI93791 C FI 93791C
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- product
- proteins
- added
- ice cream
- content
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/0012—Galenical forms characterised by the site of application
- A61K9/0053—Mouth and digestive tract, i.e. intraoral and peroral administration
- A61K9/0056—Mouth soluble or dispersible forms; Suckable, eatable, chewable coherent forms; Forms rapidly disintegrating in the mouth; Lozenges; Lollipops; Bite capsules; Baked products; Baits or other oral forms for animals
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Physiology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Claims (6)
1. Förfarande för framställning av en närings- och energltät emulsion lämpad som kosttillägg i glassform vid sjukvard, vilken emulsion har en 5 fetthalt av 0,5-9 %, en hait av proteiner av 5-10 % och en hait av kolhydrater av 15-25 %, allt räknat i viktsprocent pä den färdiga emulsionen, samt relativt höga mängder mineralsalter och vitaminer, samt eventuella smakämnen, fibrer, bakterier och konsistensgivare, kännetecknat av 10 - att olika typer av mineralsalter löses i vatten, - att fosfater i vattenlösning därefter tillsätts, - att citrater och proteriner hastigt tillsätts under omröring tili saitlösningen, 15. att därefter stärkelse och andra kolhydrater samt vitaminer tili sätts, - att ett fettfas jämte nägon andel emulgator inblandas, - att blandningen värmebehandlas, t ex genom pastörisering eller .. sterilisering, 20. varefter den bildade emulsionen homigeniseras, kyls, eventuellt mellanlagras och fryses tili glassform.
2. Förfarande enligt patentkrav 1, kännetecknat av att mineralsalterna väljs bland kalcium, fosfor, natrium, kalium, magne- : 25 sium, järn och klorider av olika slag och förekommer i en halt upp tili 1. av produktens vikt, att proteinerna väljs bland mjölproteiner, animaliska proteiner, vegetabiliska proteiner och blandningar därav och av att fettet tillsätts i flytande form i en hait av företrädesvis 4-7 %. 30
* 3. Förfarande enligt patentkrav 2, kännetecknat av att mineralsalterna tili stor del väljs bland sädana som bildar 2-värda katjoner, som huvudsakligen binds i kolloidal och lättresorberbar form till fosfater, citrater och proteiner i produkten. 35 93791
4. Förfarande enligt patentkrav 1 eller 2, kännetecknat av att viskoslteten justeras genom en tillsats av glykospolymer framställd genom hydrolys av stärkelse.
5 5. Förfarande enligt nägot av patentkraven 1-4, känneteck nat av att en glukospolymer tillsätts i en hait av 0-5 % för att styra produktens osmolalitet.
6. Förfarande enligt nagot av patentkraven 1-5, känneteck-10 n a t av att medicinskt värdefulla mikroorganismer tillsätts efter värmebehandlingen med före den slutliga frysningen av produkten, speci-ellt grampositiva, icke sporbildande bakterier, företrädesvis av släk-tena Bifidobacterium, Lactobacillus och Streptococcus. 15 • »
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE8800634 | 1988-02-24 | ||
| SE8800634A SE461497B (sv) | 1988-02-24 | 1988-02-24 | Kosttillaegg i glassform foer sjukvaardsaendamaal samt foerfarande foer framstaellning av saadant |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI890820A0 FI890820A0 (sv) | 1989-02-21 |
| FI890820A FI890820A (sv) | 1989-08-25 |
| FI93791B FI93791B (sv) | 1995-02-28 |
| FI93791C true FI93791C (sv) | 1995-06-12 |
Family
ID=20371475
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI890820A FI93791C (sv) | 1988-02-24 | 1989-02-21 | Förfarande för framställning av kosttillägg i glassform för sjukvårdsändamål |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| FI (1) | FI93791C (sv) |
| SE (1) | SE461497B (sv) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1597975A1 (en) | 2004-05-21 | 2005-11-23 | Nestec S.A. | Use of polyol esters of fatty acids in aerated frozen confection with improved nutritional attributes |
| US6596333B1 (en) | 1999-07-21 | 2003-07-22 | Nestec S.A. | Process for producing aerated frozen products |
| EP1597976B1 (en) * | 2004-05-21 | 2013-01-30 | Nestec S.A. | Use of polyol esters of fatty acids in aerated frozen confection with improved nutritional attributes |
-
1988
- 1988-02-24 SE SE8800634A patent/SE461497B/sv not_active IP Right Cessation
-
1989
- 1989-02-21 FI FI890820A patent/FI93791C/sv not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FI93791B (sv) | 1995-02-28 |
| SE8800634L (sv) | 1989-08-25 |
| SE8800634D0 (sv) | 1988-02-24 |
| SE461497B (sv) | 1990-02-26 |
| FI890820A (sv) | 1989-08-25 |
| FI890820A0 (sv) | 1989-02-21 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP2651249B1 (en) | Method for making whey protein composition with a reduced astringency | |
| JP4636015B2 (ja) | ミネラル含有酸性たん白飲食品 | |
| AU754277B2 (en) | Gelled foods and process for producing the same | |
| JP5848756B2 (ja) | カルシウムｈｍｂおよび可溶性タンパク質を含む実質的に清澄な栄養液体 | |
| JP4344943B2 (ja) | 蛋白質及びカルシウム補給用ゲル状組成物 | |
| RU2529158C2 (ru) | Жидкая энтеральная пищевая композиция с низким содержанием одновалентных ионов металлов | |
| CA2448379C (en) | Calorically dense liquid oral supplement | |
| JP5373227B1 (ja) | 栄養組成物の製造方法 | |
| WO2009072869A1 (en) | High energy liquid enteral nutritional composition | |
| JP5384333B2 (ja) | ホエイタンパク質を高濃度で含む液状栄養組成物およびその製造方法 | |
| TW201635920A (zh) | 肌肉合成促進劑 | |
| CN105076425A (zh) | 一种牦牛羊三合一复合婴幼儿配方奶粉 | |
| FI93791C (sv) | Förfarande för framställning av kosttillägg i glassform för sjukvårdsändamål | |
| JP6330263B2 (ja) | 酸性液状食品組成物 | |
| AU689342B2 (en) | Milk product enriched with ground eggshell | |
| US20050153021A1 (en) | Calcium-fortified protein-based beverage containing calcium (lactate) gluconate citrate | |
| JP2542515B2 (ja) | 治療用食品 | |
| JPH1014534A (ja) | 栄養組成物 | |
| JP4850714B2 (ja) | （乳酸）グルコン酸クエン酸カルシウムを含む、カルシウム強化されたタンパク質系の飲料 | |
| Wang | Modern milk processing technology | |
| JPH01240169A (ja) | 濃厚流動食 | |
| WO2022163760A1 (ja) | ゲル状栄養組成物 | |
| CN106107984A (zh) | 一种肿瘤患者全营养配方食品 | |
| AU2002312973A1 (en) | Calorically dense liquid oral supplement |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| BB | Publication of examined application | ||
| MM | Patent lapsed |
Owner name: SEMPER AB |