FI88667B - Foerfarande foer bildning av extrakt av rostat och malet kaffe - Google Patents

Foerfarande foer bildning av extrakt av rostat och malet kaffe Download PDF

Info

Publication number
FI88667B
FI88667B FI872530A FI872530A FI88667B FI 88667 B FI88667 B FI 88667B FI 872530 A FI872530 A FI 872530A FI 872530 A FI872530 A FI 872530A FI 88667 B FI88667 B FI 88667B
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
coffee
package
injector
extraction
pressure
Prior art date
Application number
FI872530A
Other languages
English (en)
Swedish (sv)
Other versions
FI872530A (fi
FI872530A0 (fi
FI88667C (fi
Inventor
Eric Marc Joseph Favre
Original Assignee
Nestle Sa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nestle Sa filed Critical Nestle Sa
Publication of FI872530A0 publication Critical patent/FI872530A0/fi
Publication of FI872530A publication Critical patent/FI872530A/fi
Publication of FI88667B publication Critical patent/FI88667B/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI88667C publication Critical patent/FI88667C/fi

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/24Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/26Extraction of water-soluble constituents
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/002Apparatus for making beverages following a specific operational sequence, e.g. for improving the taste of the extraction product
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/24Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/32Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under air pressure
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/24Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
    • A47J31/3666Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means whereby the loading of the brewing chamber with the brewing material is performed by the user
    • A47J31/3676Cartridges being employed
    • A47J31/369Impermeable cartridges being employed
    • EFIXED CONSTRUCTIONS
    • E02HYDRAULIC ENGINEERING; FOUNDATIONS; SOIL SHIFTING
    • E02FDREDGING; SOIL-SHIFTING
    • E02F3/00Dredgers; Soil-shifting machines
    • E02F3/04Dredgers; Soil-shifting machines mechanically-driven
    • E02F3/28Dredgers; Soil-shifting machines mechanically-driven with digging tools mounted on a dipper- or bucket-arm, i.e. there is either one arm or a pair of arms, e.g. dippers, buckets
    • E02F3/36Component parts
    • E02F3/3604Devices to connect tools to arms, booms or the like
    • E02F3/3609Devices to connect tools to arms, booms or the like of the quick acting type, e.g. controlled from the operator seat
    • E02F3/3618Devices to connect tools to arms, booms or the like of the quick acting type, e.g. controlled from the operator seat with two separating hooks
    • EFIXED CONSTRUCTIONS
    • E02HYDRAULIC ENGINEERING; FOUNDATIONS; SOIL SHIFTING
    • E02FDREDGING; SOIL-SHIFTING
    • E02F3/00Dredgers; Soil-shifting machines
    • E02F3/04Dredgers; Soil-shifting machines mechanically-driven
    • E02F3/28Dredgers; Soil-shifting machines mechanically-driven with digging tools mounted on a dipper- or bucket-arm, i.e. there is either one arm or a pair of arms, e.g. dippers, buckets
    • E02F3/36Component parts
    • E02F3/3604Devices to connect tools to arms, booms or the like
    • E02F3/3609Devices to connect tools to arms, booms or the like of the quick acting type, e.g. controlled from the operator seat
    • E02F3/3622Devices to connect tools to arms, booms or the like of the quick acting type, e.g. controlled from the operator seat with a hook and a locking element acting on a pin
    • EFIXED CONSTRUCTIONS
    • E02HYDRAULIC ENGINEERING; FOUNDATIONS; SOIL SHIFTING
    • E02FDREDGING; SOIL-SHIFTING
    • E02F3/00Dredgers; Soil-shifting machines
    • E02F3/04Dredgers; Soil-shifting machines mechanically-driven
    • E02F3/28Dredgers; Soil-shifting machines mechanically-driven with digging tools mounted on a dipper- or bucket-arm, i.e. there is either one arm or a pair of arms, e.g. dippers, buckets
    • E02F3/36Component parts
    • E02F3/3604Devices to connect tools to arms, booms or the like
    • E02F3/3609Devices to connect tools to arms, booms or the like of the quick acting type, e.g. controlled from the operator seat
    • E02F3/3663Devices to connect tools to arms, booms or the like of the quick acting type, e.g. controlled from the operator seat hydraulically-operated

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Structural Engineering (AREA)
  • Civil Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mining & Mineral Resources (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Cartons (AREA)

Description

1 88667
Menetelmä uutteiden muodostamiseksi paahdetusta ja jauhetusta kahvista. - Förfarande för bildning av extrakt av rostat och malet kaffe.
Tämän keksinnön kohteena on patenttivaatimuksen 1 johdanto-osan mukainen menetelmä suljettujen pakkausten uuttamiseksi, jotka sisältävät paahdettua ja jauhettua kahvia.
GB-patentin 2 123 685 kohteena on menetelmä juoman valmistamiseksi sulamattomasta aineksesta, kuten kahvista tai teestä pussissa, jossa on suodatusosa. Tämä pussi ei ole suljettu eikä siinä ole mitään kasvavaa painetta kostutuksen, ilmastuksen ja uuttamisen johdosta.
Hyvän espressokahvin valmistamiseksi suljetuista pakkauksista, jotka sisältävät oikean määrän paahdettua ja jauhettua kahvia kahvikuppia varten, on täytettävä tietyt olosuhteet pakkausten uuttamisen aikana. Tämän keksinnön yhteydessä pakkauksilla tarkoitetaan nimenomaan julkaisun CH-PS 605293 mukaisia pakkauksia. Julkaisussa CH-PS 605293 kuvatut pakkaukset sisältävät tiivistetyn rungon, mikä sisältää yläosan, joka voidaan lävistää injektorilla ja pohjaosan, mikä sisältää kalvon, mikä sulkee ja tiivistää pohjan. Suodatinelin on sijoitettu patruunan sisäpuolelle kalvon viereen ja se erottaa kalvon ja uutettavan aineen. Kuten esitetty kalvo on varustettu heikennysvii-valla. Uuttamisen aikaisen paineen alaisena kalvo laajenee ja lopulta murtuu pitkin heikennysviivaa muodostaen tämän avulla aukon, jonka läpi aineesta uutettu juoma voi virrata pakkauksesta. Keksinnön mukainen menetelmä esittää tiettyjä olosuhteita, jotka on huomioitava pakkauksen tehokkaan uuttamisen saavuttamiseksi.
Tämän keksinnön kohteena olevalle menetelmälle on tunnusomaista patenttivaatimuksen 1 tunnusmerkkiosassa esitetyt asiat.
2 88667
Kun käytetään jauhettua kahvia, espressiokahvi voidaan valmistaa keksinnön mukaan.
Tämän keksinnön yhteydessä aromaattisena aineena voidaan käyttää mitä tahansa uutettavaa ainetta, nimittäin teetä ja muita samankaltaisia aineita, kuten aromaattisia kasveja, joihin kuuluvat mentoli, rautayrtti, kamomilla, saksankumina ja muut.
Käytettävä pakkaus lävistetään ylhäältä esikostutus- ja uutto-veden sekä ilmastusta varten käytetyn ilman sisäänviemiseksi. Alaosassaan pakkaus käsittää suodattimen ja kalvon, jossa on heikennysviiva, joka avautuu ilmastusvaiheen aikana siten tehden mahdolliseksi espressokahvin tai valmistetun juoman ulosvirtauksen.
Esikostutusvaiheessa vesi tulee pakkaukseen ja paisuttaa kahvin. Tämä vesi leviää hitaasti kauttaaltaan löysästi pakattuun jauhettuun kahviin sen virtauksen ollessa kalvon pidättämä, joka vielä on vahingoittumaton. Jauhetun kahvin jokainen rae paisuu ilman mitään rajoitusta ja lisää vapaasti tilavuutta. Näin jauhettu kahvi on kostutettu kauttaaltaan ja lisäksi esikostutusvesi on ottanut talteen kaikki haihtuvat aromit ennen kalvon avautumista. Esikostutusvaiheen kestoaika on 2 - 4 sekuntia.
Ilmastusvaihe on olennainen hyvän espressokahvin saamiseksi.
Oikein kostutettu jauhettu kahvi ottaa koko käytettävissä olevan tilavuuden ja antaa vastuksen ilman kululle. Koska ilman kitkakerroin on äärettömän paljon pienempi kuin veden kitkakerroin, ilma kulkee nopeasti jauhetun kahvin läpi ja ennen kaikkea sekoittuu tasaisesti kauttaaltaan kahvin joukkoon.
Ilman avaamat kulkutiet ovat siten lukuisia pieniä kostutuska-navia uuttovedelle.
3 88667
Ilman tilavuus paineenalaisena uuttovedestä painetaan pakkaukseen ja tungetaan kaikkiin väleihin, jotka ovat jääneet vapaiksi jauhamisen vaikutuksesta ja jopa tulee jauhetun kahvin rakeiden pinnassa oleviin tiettyihin onteloihin. Kun ilmanpaine kohdistuu pakkauksen kalvoon, voima, joka on suurempi kuin sen murtolujuus, repäisee kalvon heikennysviivaa pitkin ja ilmati-lavuuden osa laajenee äkillisesti ulkosivulle, hetkellisesti aikaansaaden paineen alenemisen pakkauksessa. Ilmastusvaihe kestää noin yhden sekunnin. Ilmastusvaihe on myöskin edullinen kahvin aromaattisten öljyjen uuton lisäämiseksi ja kulkemalla pakkauksen suodattimen läpi ilma antaa öljyjen emulsion vedessä.
Loppuvaiheessa uuttovesi kulkee kastelukanavien kautta aluksi ainoastaan alhaisen paineen alaisena. Sen jälkeen osasiin kohdistuvat veden kitkavoimat puristavat kahvia ja uuttopaine kasvaa eksponentiaalisesti. Tämä paine lakkaa kasvamasta kun puristusvoimat tasapainottuvat kastelukanavien paisuntavoimien vaikutuksesta, jotka kastelukanavat aikaansaa veden vaikutuksesta tulleen ilman paisuminen. Näin uutto jatkuu vakiopainees-sa ja vesi uuttaa kaikki kahvirakeet optimaalisissa olosuhteissa. Tämän loppuvaiheen kestoaika on alle 20 sekuntia. Näin saadulla espressokahvilla on kermanvärinen, kullankeltainen vaahto ilma-kahviseoksen ja kahviin liuenneen ilmajakeen vaikutuksesta.
Tämän keksinnön mukaan esikostutus- ja ilmastointivaiheet voivat tapahtua joko samanaikaisesti tai vuorotellen. Sama koskee myöskin ilmastus- ja uuttovaiheita.
Näin keksinnön mukainen menetelmä antaa korkealaatuisen espres-sokahvin lyhennetyllä uuttamisajalla, jolloin kaikki paahtamalla tuotetut aromit pysyvät vahingoittumattomina esikostutuksen vaikutuksesta suljetussa pakkauksessa ja ilman huomattavan tilavuuden jäädessä kahviin.

Claims (2)

4 88667
1. Menetelmä uutteiden muodostamiseksi paahdetusta ja jauhetusta kahvista, joka kahvi on pidetty suljetuissa pakkauksissa, joissa pakkauksissa on runko-osa, mikä sisältää yläosan, joka on lävistettävissä injektorin avulla sekä pohjaosan, jossa on kalvo varustettuna heikennysviivalla, suodatinelimen pakkauksen sisäpuolella kalvon vieressä, mikä suodatin erottaa kalvon ja uutettavan kahvin, johon menetelmään kuuluu pakkauksen yläosan lävistäminen injektorilla, tunnettu siitä, että menetelmään kuuluu vaiheet: veden suihkuttaminen pakkauksessa olevaan kahviin injektorin kautta paineessa välillä 196 - 297 kPa 2-4 sekunnin ajan kahvin esikostuttamiseksi siten, että se ottaa koko käytettävissä olevan tilavuuden ja muodostaa vastuksen ilman kululle kahvin läpi, ilman suihkuttaminen esikostutettuun kahviin paineessa välillä 297 - 594 kPa noin 1 sekunnin ajan kostutuskanavaväylien avaamiseksi esikostutettuun kahviin ja heikennysviivan murtolujuutta suuremman voiman kohdistamiseksi pakkauksen kalvoon kalvon repäisemiseksi pitkin heiken-nysviivaa, ja veden suihkuttaminen pakkauksessa olevaan kahviin injektorin kautta paineessa välillä 784 kPa - 1,568 MPa alle 20 sekunnin ajan kahvin uuttamiseksi.
2. Patenttivaatimuksen l mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että kahvi on espressokahvia. 5 β«667 E^tentkray
FI872530A 1986-06-27 1987-06-05 Foerfarande foer bildning av extrakt av rostat och malet kaffe FI88667C (fi)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH2607/86A CH668545A5 (fr) 1986-06-27 1986-06-27 Procede d'extraction de cartouches fermees pour la preparation de boissons.
CH260786 1986-06-27

Publications (4)

Publication Number Publication Date
FI872530A0 FI872530A0 (fi) 1987-06-05
FI872530A FI872530A (fi) 1987-12-28
FI88667B true FI88667B (fi) 1993-03-15
FI88667C FI88667C (fi) 1993-06-28

Family

ID=4237566

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI872530A FI88667C (fi) 1986-06-27 1987-06-05 Foerfarande foer bildning av extrakt av rostat och malet kaffe

Country Status (17)

Country Link
US (1) US4806375A (fi)
EP (1) EP0250810B1 (fi)
JP (2) JPH0716358B2 (fi)
AR (1) AR242887A1 (fi)
AT (1) ATE53476T1 (fi)
AU (1) AU591410B2 (fi)
CA (1) CA1318514C (fi)
CH (1) CH668545A5 (fi)
DE (1) DE3763131D1 (fi)
DK (1) DK168561B1 (fi)
ES (1) ES2015285B3 (fi)
FI (1) FI88667C (fi)
MX (1) MX169400B (fi)
NO (1) NO171394C (fi)
NZ (1) NZ220864A (fi)
PT (1) PT85167B (fi)
ZA (1) ZA874453B (fi)

Families Citing this family (73)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2553339B2 (ja) * 1986-12-16 1996-11-13 株式会社 三共 弾球遊技機
CH675819A5 (fi) * 1988-06-10 1990-11-15 Nestle Sa
AU4753790A (en) * 1988-12-12 1990-07-10 Howard W. Selby Iii Improved process for extracting espresso coffee
US5127318A (en) * 1988-12-12 1992-07-07 Selsys Corporation Apparatus and process for extracting espresso coffee
GB8924764D0 (en) * 1989-11-02 1989-12-20 Mars G B Ltd Dispensing machine
TW199884B (fi) * 1991-05-08 1993-02-11 Sociere Des Produits Nestle S A
DE69200472T2 (de) * 1992-01-28 1995-02-02 Nestle Sa Geschlossene Kapsel zur Zubereitung eines Getränkes.
US6068871A (en) * 1992-07-06 2000-05-30 Nestec S.A. Beverage preparation from a substance compacted into a cake and contained in a sachet
DK0604615T3 (da) * 1992-07-20 1999-06-14 Nestle Sa Fremgangsmåde ved ekstraktion fra bøjelige, lukkede poser og tilhørende apparat
NL9300951A (nl) * 1993-06-03 1995-01-02 Maas Mechatronics B V Werkwijze en inrichting voor het bereiden van een extract uit een te extraheren grondstof.
GB9425032D0 (en) * 1994-12-09 1995-02-08 Robertson James P Flavouring
JPH0968371A (ja) * 1995-08-31 1997-03-11 Nippon Soken Inc 気液分離器
IT1282742B1 (it) * 1996-05-24 1998-03-31 Lucio Grossi Procedimento per la produzione di caffe' con preimpregnazione della polvere e relativa macchina automatica.
JPH09327387A (ja) * 1996-06-11 1997-12-22 Sanden Corp コーヒー抽出装置
US5895672A (en) * 1998-01-13 1999-04-20 Cooper; Barry Patrick Wesley Product and process for preparing a tea extract
US7418899B2 (en) * 2001-02-08 2008-09-02 Kraft Foods R & D, Inc. Cartridge for the preparation of beverages
AU2002253774A1 (en) * 2002-04-19 2003-11-11 Health Sciences Authority Pressurized hot water extraction
US20040045443A1 (en) * 2002-06-19 2004-03-11 Lazaris Nicholas G. Disposable beverage filter package
EP1551263B1 (en) 2002-09-27 2009-04-01 Koninklijke Philips Electronics N.V. Apparatus for preparing coffee
US7322277B2 (en) * 2003-01-24 2008-01-29 Kraft Foods R & D, Inc. Cartridge and method for the preparation of beverages
US7533604B2 (en) * 2003-01-24 2009-05-19 Kraft Foods R & D, Inc. Cartridge system for the preparation of beverages and method of manufacturing said system
US7219598B2 (en) * 2003-01-24 2007-05-22 Kraft Foods R & D, Inc. Cartridge for the preparation of beverages
US7592027B2 (en) * 2003-01-24 2009-09-22 Kraft Foods R & D, Inc. Method for the preparation of beverages
US7607385B2 (en) * 2003-01-24 2009-10-27 Kraft Foods R & D, Inc. Machine for the preparation of beverages
US7097074B2 (en) * 2003-01-24 2006-08-29 Kraft Foods R&D, Inc. Machine for the preparation of beverages
US7316178B2 (en) * 2003-01-24 2008-01-08 Kraft Foods R & D, Inc. Machine for the preparation of beverages
US7231869B2 (en) * 2003-01-24 2007-06-19 Kraft Foods R & D Inc. Machine for the preparation of beverages
US7340990B2 (en) * 2003-01-24 2008-03-11 Kraft Foods R & D, Inc. Cartridge and method for the preparation of beverages
US7287461B2 (en) * 2003-01-24 2007-10-30 Kraft Foods R & D, Inc. Cartridge for the preparation of beverages
US7640843B2 (en) * 2003-01-24 2010-01-05 Kraft Foods R & D, Inc. Cartridge and method for the preparation of beverages
GB2397494B (en) * 2003-01-24 2005-03-02 Kraft Foods R & D Inc Cartridge for the preparation of beverages and method of manufacturing a cartridge
US7255039B2 (en) * 2003-01-24 2007-08-14 Kraft Foods R & D, Inc. Machine for the preparation of beverages
US7243598B2 (en) * 2003-01-24 2007-07-17 Kraft Foods R & D, Inc. Cartridge for the preparation of beverages
US7328651B2 (en) * 2003-01-24 2008-02-12 Kraft Foods R & D, Inc. Cartridge for the preparation of beverages
US7533603B2 (en) * 2003-01-24 2009-05-19 Kraft Foods R & D, Inc. Cartridge for the preparation of beverages
US7213506B2 (en) * 2003-01-24 2007-05-08 Kraft Foods R & D, Inc. Cartridge for the preparation of beverages
ATE410102T1 (de) 2003-08-05 2008-10-15 Gaillard Jean Paul Vorrichtung für die zubereitung eines kaffeegetränks
GB2413479B (en) * 2004-02-17 2006-06-28 Kraft Foods R & D Inc An insert and a system for the preparation of beverages
GB2411105B (en) * 2004-02-17 2006-08-30 Kraft Foods R & D Inc An insert and a system for the preparation of beverages
GB2411106B (en) 2004-02-17 2006-11-22 Kraft Foods R & D Inc Cartridge for the preparation of beverages
GB2413480B (en) * 2004-02-17 2006-08-30 Kraft Foods R & D Inc An insert and a system for the preparation of beverages
EP1609398A1 (fr) 2004-06-25 2005-12-28 Nestec S.A. Procédé d'amélioration de la production de mousse lors de la préparation de boissons à partir d'une cartouche et dispositif pour sa mise en oeuvre
KR100721576B1 (ko) 2005-04-06 2007-05-23 삼성에스디아이 주식회사 유기 전계 발광 소자 제조 방법
FR2896392B1 (fr) * 2006-01-20 2008-03-14 Seb Sa Procede et machine de preparation des boissons
ES2541724T3 (es) 2006-03-28 2015-07-24 Tuttoespresso S.R.L. Procedimiento y aparato para preparar una bebida en condiciones de presión controlada
EP1922963A1 (de) * 2006-11-16 2008-05-21 Petervin S.A. Vorrichtung und Verfahren zur Extraktion eines Heissgetränks
ATE454073T1 (de) * 2007-03-06 2010-01-15 Nestec Sa Vorrichtung zur herstellung eines flüssigen lebensmittels aus einer kapsel
US8431175B2 (en) 2007-06-05 2013-04-30 Nestec S.A. Method for preparing a beverage or food liquid and system using brewing centrifugal force
KR101467604B1 (ko) 2007-06-05 2014-12-01 네스텍 소시에테아노님 원심분리에 의하여 액체 음식을 제조하기 위한 일회용 캡슐
CA2688310C (en) 2007-06-05 2015-11-17 Nestec S.A. Method for preparing a beverage or liquid food and system using brewing centrifugal force
PT2152608E (pt) 2007-06-05 2013-01-24 Nestec Sa Cápsula e método de preparação de um líquido alimentar por centrifugação
JP5243536B2 (ja) 2007-06-05 2013-07-24 ネステク ソシエテ アノニム 遠心分離によって容器内に収容される食品液体を生成するためのカプセルシステム、装置、および方法
GB2454656A (en) 2007-11-09 2009-05-20 Kraft Foods R & D Inc A beverage cartridge
EP2330953B1 (en) * 2008-09-02 2015-06-03 Nestec S.A. Method for preparing a food liquid contained in a capsule by centrifugation and system adapted for such method
WO2010026053A1 (en) 2008-09-02 2010-03-11 Nestec S.A. Controlled beverage production device using centrifugal forces
US20110277642A1 (en) 2008-09-13 2011-11-17 Alain Mariller Device for preparing a drink
CN102245066B (zh) 2008-12-09 2014-01-15 雀巢产品技术援助有限公司 用于通过离心作用制备液体食品的液体食品制备系统
ES2471448T3 (es) 2009-03-27 2014-06-26 Kraft Foods R & D, Inc. Concentrados de bebidas
PL2592021T3 (pl) 2009-08-19 2015-08-31 Nestec Sa Kapsułka do wytwarzania ekstraktu kawowego posiadająca strukturę ułatwiającą perforację dla wtrysku wody
BR112012004389B1 (pt) 2009-08-28 2020-04-14 Nestec Sa sistema de cápsula para a preparação de bebidas por meio de centrifugação e método de preparação de bebida usando uma cápsula
US8658232B2 (en) 2009-08-28 2014-02-25 Nestec S.A. Capsule system for the preparation of beverages by centrifugation
FR2956865B1 (fr) * 2010-02-26 2012-05-04 Archimex Pibs Dispositif pour la preparation extemporanee et simultanee d'une huile de massage et d'une eau florale et cartouche d'extraction pour un tel dispositif.
USD647398S1 (en) 2010-09-02 2011-10-25 Keurig Incorporated Beverage cartridge
USD647399S1 (en) 2010-09-02 2011-10-25 Keurig, Incorporated Beverage cartridge
USD637484S1 (en) 2010-09-02 2011-05-10 Keurig, Incorporated Beverage cartridge
US8361527B2 (en) 2010-09-02 2013-01-29 Keurig, Incorporated Beverage cartridge
US8739687B1 (en) 2011-08-11 2014-06-03 Shearwater Investment Company Device for metering coffee brewing
US8932435B2 (en) 2011-08-12 2015-01-13 Harris Corporation Hydrocarbon resource processing device including radio frequency applicator and related methods
US8960285B2 (en) 2011-11-01 2015-02-24 Harris Corporation Method of processing a hydrocarbon resource including supplying RF energy using an extended well portion
RU2016132887A (ru) 2014-01-10 2018-02-14 Нестек С.А. Способ и устройство для получения напитка
WO2016014564A1 (en) * 2014-07-21 2016-01-28 Abbott Laboratories In-pod pre-treatment phase to improve preparation of nutritional liquids
US11524268B2 (en) 2016-11-09 2022-12-13 Pepsico, Inc. Carbonated beverage makers, methods, and systems
IT201700081436A1 (it) 2017-07-18 2019-01-18 Davide Cappellini Macchina per caffè espresso e relativo dispositivo per il controllo dell’emulsione della bevanda a base di caffè.

Family Cites Families (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2899886A (en) * 1959-08-18 rodth
DE700822C (de) * 1935-09-09 1940-12-31 Francesco Illy Kaffeebruehvorrichtung
DE715730C (de) * 1939-06-02 1942-01-07 Gottlieb Niess Bruehvorrichtung fuer Kaffee mit herausnehmbarem Filtersiebbehaelter
FR1032159A (fr) * 1951-02-07 1953-06-30 Procédé et dispositif pour la préparation du café, et applications analogues
US2827845A (en) * 1955-06-16 1958-03-25 Sanford E Richeson Beverage making machine
US3088826A (en) * 1956-03-05 1963-05-07 Frank J Renner Method for making coffee
US2952202A (en) * 1956-03-05 1960-09-13 Frank J Renner Apparatus for making coffee
US2968560A (en) * 1959-02-06 1961-01-17 Sealpak Corp Infusion package for producing a coffee beverage
US3083101A (en) * 1959-04-06 1963-03-26 Noury Jean Refill for filtration coffee-pot
FR1364608A (fr) * 1963-03-04 1964-06-26 Moyens nouveaux pour obtenir des boissons avec des cartouches pré-conditionnées
US3607297A (en) * 1969-03-13 1971-09-21 Osvaldo Fasano Method for producing beverages
DE2129070B2 (de) * 1971-06-11 1974-08-29 Joh. Jacobs & Co Gmbh, 2800 Bremen Vorrichtung zur maschinellen Zubereitung eines Kaffeegetränks aus über eine Fördereinrichtung einer Brühstation zugeführten Kaffeeportionen
CH605293A5 (fi) * 1976-12-17 1978-09-29 Nestle Sa
DK162369C (da) * 1982-07-19 1992-03-23 Mars G B Ltd Fremgangsmaade og dispenser til fremstilling af en infusionsdrikkevare
GB2123685B (en) * 1982-07-19 1986-06-11 Mars G B Ltd Beverage production

Also Published As

Publication number Publication date
NZ220864A (en) 1990-07-26
AU7448887A (en) 1988-01-07
NO171394B (no) 1992-11-30
ZA874453B (en) 1987-12-23
NO872424D0 (no) 1987-06-10
DK168561B1 (da) 1994-04-25
PT85167A (pt) 1988-07-01
DK314087A (da) 1987-12-28
AR242887A1 (es) 1993-06-30
JPH0716358B2 (ja) 1995-03-01
ATE53476T1 (de) 1990-06-15
JPS637745A (ja) 1988-01-13
AU591410B2 (en) 1989-11-30
EP0250810A1 (fr) 1988-01-07
FI872530A (fi) 1987-12-28
CA1318514C (en) 1993-06-01
CH668545A5 (fr) 1989-01-13
FI872530A0 (fi) 1987-06-05
MX169400B (es) 1993-06-30
ES2015285B3 (es) 1990-08-16
EP0250810B1 (fr) 1990-06-13
NO171394C (no) 1993-03-10
DE3763131D1 (de) 1990-07-19
JPH0146095B2 (fi) 1989-10-05
NO872424L (no) 1987-12-28
US4806375A (en) 1989-02-21
PT85167B (pt) 1993-06-30
JPS6314660A (ja) 1988-01-21
DK314087D0 (da) 1987-06-19
FI88667C (fi) 1993-06-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI88667B (fi) Foerfarande foer bildning av extrakt av rostat och malet kaffe
CN101862122B (zh) 在输出壁处具有层离或可破裂的密封的制备饮料用胶囊
KR100535744B1 (ko) 액상식품 추출용 밀봉 용기
EP2243405B1 (en) Capsule for preparing a drink and method for preparing a drink using such capsule
DE602005004554T2 (de) Verfahren zur Herstellung eines Getränkes aus einer Kapsel
KR101482810B1 (ko) 원심분리에 의해 용기에 담긴 액체 음식을 제조하기 위한 캡슐 시스템, 장치 및 방법
DE60220992T2 (de) Aufbrühgeräte zur herstellung von sahnigen getränken
KR20130140038A (ko) 음료의 제조용 캡슐
JPH05253071A (ja) 飲み物を作るための物質を含むフィルター付き封止カートリッジからの抽出方法およびこの方法を実施するカートリッジ
US20080038441A1 (en) Systems and Methods of Brewing Low-Cholesterol Espresso
FI913267A0 (fi) Menetelmä ja laite suljettujen panosten uuttamiseksi
JP2009517158A (ja) 圧力飲料カートリッジ及びその製造方法
KR920011371A (ko) 가용성 커피의 제조 방법
CN106037488A (zh) 制备预定量的饮料的系统、方法和包囊
KR20110096568A (ko) 원심분리에 의해 액체 음식을 준비하기 위한 액체 음식 준비 시스템
EP1859683A1 (en) Coffee bag
DE602004007880T2 (de) Integrierte Kapsel zur Zubereitung eines Getränkes aus einer Pulversubstanz
CN103596446B (zh) 咖啡提取液的制造方法
JP4712114B2 (ja) コーヒー抽出装置に用いられる茶葉用フィルタ
JP7243991B2 (ja) コーヒー豆圧縮ブロックとこれを用いたティーバッグに対する製造方法及び製造装置
CN113396114A (zh) 单剂量冲泡咖啡单元以及该单元的生产和泡制方法
WO1996023423A1 (en) Encapsulated sensory agents
RU2765024C1 (ru) Способ производства продукта с напитком в малоразмерной упаковке и соответствующая производственная линия
EP1859685A1 (en) Coffee bag
CN107296178A (zh) 一种用于提取饮料的装置

Legal Events

Date Code Title Description
BB Publication of examined application
FG Patent granted

Owner name: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.

MA Patent expired