FI86952B - Foerfarande foer framstaellning av en cellulosahaltig finfiberprodukt och finfiberprodukt. - Google Patents

Foerfarande foer framstaellning av en cellulosahaltig finfiberprodukt och finfiberprodukt. Download PDF

Info

Publication number
FI86952B
FI86952B FI891110A FI891110A FI86952B FI 86952 B FI86952 B FI 86952B FI 891110 A FI891110 A FI 891110A FI 891110 A FI891110 A FI 891110A FI 86952 B FI86952 B FI 86952B
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
product
genome
products
finfiberprodukt
fine fiber
Prior art date
Application number
FI891110A
Other languages
English (en)
Other versions
FI891110A0 (fi
FI891110A (fi
FI86952C (fi
Inventor
Pertti Karinen
Ilkka Lehtomaeki
Original Assignee
Alko Ab Oy
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Alko Ab Oy filed Critical Alko Ab Oy
Publication of FI891110A0 publication Critical patent/FI891110A0/fi
Priority to FI891110A priority Critical patent/FI86952C/fi
Priority to EP90903842A priority patent/EP0462993B1/en
Priority to AU51933/90A priority patent/AU635922B2/en
Priority to PCT/FI1990/000060 priority patent/WO1990010392A1/en
Priority to CA002047740A priority patent/CA2047740A1/en
Priority to AT90903842T priority patent/ATE108308T1/de
Priority to JP2504226A priority patent/JPH04503903A/ja
Priority to DE69010676T priority patent/DE69010676T2/de
Publication of FI891110A publication Critical patent/FI891110A/fi
Priority to NO913272A priority patent/NO913272D0/no
Publication of FI86952B publication Critical patent/FI86952B/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI86952C publication Critical patent/FI86952C/fi

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C08ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08BPOLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
    • C08B30/00Preparation of starch, degraded or non-chemically modified starch, amylose, or amylopectin
    • C08B30/04Extraction or purification
    • C08B30/042Extraction or purification from cereals or grains
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K10/00Animal feeding-stuffs
    • A23K10/30Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
    • A23K10/37Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from waste material
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A23L33/24Cellulose or derivatives thereof
    • YGENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02PCLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
    • Y02P60/00Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
    • Y02P60/80Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
    • Y02P60/87Re-use of by-products of food processing for fodder production

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Materials Engineering (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Physiology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Artificial Filaments (AREA)
  • Diaphragms For Electromechanical Transducers (AREA)
  • Treating Waste Gases (AREA)
  • Cereal-Derived Products (AREA)
  • Grain Derivatives (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)

Description

1 86952
MENETELMÄ SELLULOOSAPITOISEN HIENOKUITUTUOTTEEN VALMISTAMISEKSI JA HIENOKUITUTUOTE
Keksinnön kohteena on menetelmä elintarvike-5 ja rehuteollisuuden raaka-aineeksi tarkoitetun sellu-loosapitoisen hienokuitutuotteen valmistamiseksi, kuten on määritelty patenttivaatimuksen 1 johdanto-osassa.
Edelleen keksinnön kohteena on menetelmällä valmistettu selluloosapitoinen hienokuitutuote.
10 Viljakasvi sisältää runsaasti selluloosakuitu- pitoista materiaalia, esim. kasvin varsiosassa, jyvän kuoriosassa ja jyvän soluseinämissä.
Tunnetuissa vil jankäsittelyprosesseissa kuitumateriaali erotetaan tavallisesti muusta viljatuottees-15 ta, esim. jauhatusprosessissa kuori fraktio erotetaan yleensä muusta jyväaineksesta. Edelleen, valmistettaessa viljänjyvistä tärkkelystä tai alkoholia jyvien sisältämä kuitumateriaali, jossa on usein proteiinia, erotetaan tärkkelyksestä. Nykyisille viljatuotteista 20 erotetuille, erityyppisille kuitumateriaaleille on yhteistä materiaalin karkeus, tikkuisuus ja pölyynty-vyys. Lisäksi proteiini antaa tuotteelle usein kitkerän, epämiellyttävän maun. Näiden epäedullisten ominaisuuksien vuoksi ko. kuitumateriaali on soveltunut käy-25 tettäväksi sellaisenaan vain rehuteollisuuden raaka-aineena .
Esillä olevan keksinnön tarkoituksena on poistaa edellä esitetyt epäkohdat.
Erityisesti keksinnön tarkoituksena on tuoda 30 esiin menetelmä, jolla viljatuotteista erotettava kuitumateriaali voidaan saattaa elintarvike- ja rehuteollisuudessa käyttökelpoiseen muotoon, so. tasajakeiseen, tikuttomaan, oleellisesti pölyttömään ja maultaan neutraaliin muotoon.
35 Edelleen keksinnön tarkoituksena on tuoda esiin uudenlainen selluloosapitoinen kuitumateriaali, joka soveltuu elintarvike- ja rehuteollisuuden raaka- i 2 86952 aineeksi .
Keksinnölle tunnusomaisten seikkojen osalta viitataan vaatimusosaan. Keksintö perustuu siihen perusajatukseen, että viljatuote käsitellään entsyymival-5 misteella, käsitelty tuote homogenisoidaan ja homogenisoidusta tuotteesta erotetaan selluloosapitoinen ja jauhemainen hienokuitu.
Käsiteltäessä viljatuotetta entsyymi valmisteen avulla entsyymivalmiste vaikuttaa tuotteen eri aine-10 osiin pehmentävästi ja hydrolysoivasti, jolloin on helpompaa vapauttaa kuitumateriaalia muista viljan aineosista ja muodostaa hienokuitua muusta kuitumateriaalista. Entsyymivalmiste pilkkoo kuitumateriaalin sisältämää β-glukaania, jolloin siinä oleva hienokuitu-15 aines vapautuu karkeammasta kuituaineksesta. Edelleen entsyymivalmiste voi vapauttaa kuitumateriaalista mm. kitkerää makua aiheuttavaa proteiiniainesta, hemisel-luloosaa ja/tai pektiiniä.
Keksinnön mukaan viljatuotteeseen lisätään 20 entsyymivalmistetta, joka sisältää sellulaasi-, he-misellulaasi-, β-glukanaasi- sekä pektinaasi- ja proto-lyyttistä aktiivisuutta. Entsyymivalmiste voi olla kaupallinen valmiste, esim. yhtä tai useampaa entsyymiä sisältävä mikrobin kasvatusliuos. Entsyymi voi olla 25 seostettu kiinteään tai nestemäiseen kantajaan. Eräs edullinen entsyymivalmiste on Trichoderma viridae-mik-robista saatu, esim. Econase 20-entsyymivalmiste, joka omaa edellä mainitut aktiivisuudet.
Myös viljatuotteen omat entsyymit voivat toi-30 mia keksinnön mukaisen entsyymikäsittelyn aikana ja vaikuttaa näin edullisesti hienokuidun muodostukseen.
Entsyymikäsittely suoritetaan kosteuspitoisuudessa, jossa viljatuotteen ja veden suhde on n. 1:1 -8:1, edullisesti n. 2:1 - 4:1.
35 Käsittelyaika on esim. 0.5 - 4 h, sopivasti n.
1 - 3 h, edullisesti n. 2 h.
Käsittelylämpötila on n. 0 - 70 °C, sopivasti 3 86952 n. 20 - 60 °C, edullisesti n. 40 - 50 °C.
Viljatuotteeseen lisätään esim. sellulaasi-, hemisellulaasi-, β-glukanaasi-, pektinaasi-ja/tai pro-teolyyttistä aktiivisuutta omaavaa entsyymivalmistetta.
5 Keksinnön mukaisen entsyymikäsittelyn ansiosta viljatuotteesta saadaan keksinnön mukaista hienokuitua, joka on ominaisuuksiltaan tikutonta, tasajakeista, oleellisesti pölytöntä ja maultaan neutraalia.
Keksinnön mukaisessa menetelmässä käytettävä 10 homogenointi avaa kuitumateriaalin kuitukimppuja niitä katkomatta. Eräässä sovellutuksessa homogenointi suoritetaan hiertämällä kuitukimppuja. Homogenoinnin avulla entsyymikäsittelyä voidaan tehostaa siten, että käsiteltävissä kuiduissa saatetaan esiin uusia vaikutuskoh-15 tia alttiiksi entsyymeille. Keksinnön mukainen homogenointi edistää tasajakeisen ja lähes pölyttömän hie-nokuidun muodostumista.
Keksinnön mukaisessa menetelmässä hienokuitu erotetaan lopuksi saadusta tuotteesta. Erotus suorite-20 taan edullisesti seulomalla. Viljatuotteiden käsittelyn yhteydessä seulonta toteutetaan yleensä kahdessa vaiheessa siten, että ensin suoritetaan karkeaseulonta karkealla seulalla, reikäkoko esim. n. 2000 pm, sopivasti 800 pm, ja sitten hienoseulonta hienoseulalla, 25 reikäkoko esim. n. 40 pm. sopivasti n. 80 pm.
Keksinnön mukaista hienokuitua voidaan valmistaa viljakasvien mistä tahansa selluloosakuitupitoises-ta osasta, esim. kasvin varsista, jyvän kuorista, ja/tai kuorettomista jyvistä. Hienokuitua voidaan myös 30 valmistaa nykyisten viljakasvien käsittelyprosessien yhteydessä sivutuotteena saatavasta kuitumateriaalista.
Erityisen edullinen raaka-aine hienokuidun valmistukseen on tärkkelyksen valmistusprosessin yh-35 teydessä muodostuva kuitujae, joka normaalisti käytetään rehuksi; keksinnön mukaan siitä voidaan valmistaa taloudellisesti kannattavampia myyntikelpoisia tuottei- 4 86952 ta.
Keksintöä selostetaan seuraavassa yksityiskohtaisesti suoritusesimerkin avulla, joka on tarkoitettu havainnollistamaan keksintöä.
5
Esimerkki : Keksinnön mukaisen hienokuidun valmistaminen viljakasveista.
Lähtömateriaalina käytettiin ohranjyviä, jotka kuivajauhettiin ensin ja sitten jauheesta erotettiin 10 lese ja akanat seulomalla. Saatuun jauhoon lisättiin sekoittimessa suhteessa 2.5:1 - 4:1 prosessivettä, joka oli lämmitetty lämpötilaan n. 40 - 50 °C, ja entsyymi-valmistetta Econase 20 (0,03 - 0,08 p-%) jauheen koko määrästä. Seosta sekoitettiin ja se siirrettiin säili-15 öön entsyymikäsittelyä varten. Entsyymikäsittelyaika oli n. 2 h, mutta se voi vaihdella käytetyn entsyymi-valmistemäärän mukaan. Käsittelyn aikana entsyymit irrottivat kuitumateriaalia muusta jyväaineksesta ja vapauttivat hienokuituainesta karkeammasta kuituainek-20 sesta. Entsyymikäsitellystä tuotteesta poistettiin vesi, ja tuote homogenisoitiin myllyllä.
Lopuksi hienokuitu erotettiin muusta jyväaineksesta seulomalla. Seulonta suoritettiin kahdessa vaiheessa siten, että homogenisoitu tuote seulottiin 25 ensin karkeaseulalla, jonka reikäkoko oli n. 800 pm, ja sitten hienoseulalla, jonka reikäkoko oli n. 80 pm. Karkeaseulan ja hienoseulan väliin jäävä jae otettiin talteen. Seulonnan yhteydessä seulottavaa tuotetta pestiin pienellä vesimäärällä, joka oli järjestetty 30 virtaamaan seulontaan nähden vastavirtaan. Lopuksi saadusta hienokuidusta poistettiin vesi ja hienokuitu kuivattiin.

Claims (2)

5 86952
1. Förfarande för framställning av en cellu-losahaltig finfiberprodukt ämnad som räämne i livsme-dels- ooh foderindustrin, varvid säden malas, skalen 5 ätskiljs genom sällning, det erhällna mjölet behandlas pä i och för sig känt sätt med ett enzympreparat, vil-ket innehäller cellulas, hemicellulas och glukanas, den behandlade produkten homogeniseras och stärkelsen av-lägsnas genom sällning, kännetecknat där-10 av, att grovprodukten ätskiljs med hjälp av ett grovt säll med en hälstorlek pä ca. 800 pm, stärkelsen ätskiljs med hjälp av ett fint säll med en hälstorlek pä ca. 80 pm och finprodukten, som blir mellan dessa säll-storlekar homogeniseras genom rivning och tas tili 15 vara.
1. Menetelmä elintarvike- ja rehuteollisuuden raaka-aineeksi tarkoitetun selluloosapitoisen hienokui- 5 tutuotteen valmistamiseksi, jolloin vilja jauhetaan, kuoret erotetaan seulomalla, saatu jauho käsitellään sinänsä tunnetulla tavalla entsyymivalmisteella, joka sisältää sellulaasia, hemisellulaasia ja glukanaasia, käsitelty tuote homogenisoidaan ja tärkkelys poistetaan 10 seulomalla, tunnettu siitä, että karkeatuote erotetaan n. 800 pm reikäkoon omaavan karkeaseulan avulla, tärkkelys erotetaan n. 80 pm reikäkoon omaavan hienoseulan avulla ja näiden seulakokojen väliin jäävä hienotuote homogenisoidaan hiertämällä ja otetaan tal-15 teen.
2. Patenttivaatimuksen 1 mukaisella menetelmällä valmistettu selluloosapitoinen hienokuitutuote käytettäväksi rehuteollisuuden raaka-aineena.
2. Cellulosahaltig finfiberprodukt framställd enligt förfarande i patentkrav 1 för användning som räämne i foderindustrin.
FI891110A 1989-03-08 1989-03-08 Foerfarande foer framstaellning av en cellulosahaltig finfiberprodukt och finfiberprodukt FI86952C (fi)

Priority Applications (9)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI891110A FI86952C (fi) 1989-03-08 1989-03-08 Foerfarande foer framstaellning av en cellulosahaltig finfiberprodukt och finfiberprodukt
CA002047740A CA2047740A1 (en) 1989-03-08 1990-03-07 Procedure for producing fine fibre, and fine fibre
AU51933/90A AU635922B2 (en) 1989-03-08 1990-03-07 Procedure for producing fine fibre, and fine fibre
PCT/FI1990/000060 WO1990010392A1 (en) 1989-03-08 1990-03-07 Procedure for producing fine fibre, and fine fibre
EP90903842A EP0462993B1 (en) 1989-03-08 1990-03-07 Procedure for producing fine fibre, and fine fibre
AT90903842T ATE108308T1 (de) 1989-03-08 1990-03-07 Verfahren zur herstellung feiner fasern sowie feine fasern.
JP2504226A JPH04503903A (ja) 1989-03-08 1990-03-07 微細繊維の製造方法および微細繊維
DE69010676T DE69010676T2 (de) 1989-03-08 1990-03-07 Verfahren zur herstellung feiner fasern sowie feine fasern.
NO913272A NO913272D0 (no) 1989-03-08 1991-08-21 Fremgangsmaate til fremstilling av findelte fibrer, samt findelte fibrer.

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI891110 1989-03-08
FI891110A FI86952C (fi) 1989-03-08 1989-03-08 Foerfarande foer framstaellning av en cellulosahaltig finfiberprodukt och finfiberprodukt

Publications (4)

Publication Number Publication Date
FI891110A0 FI891110A0 (fi) 1989-03-08
FI891110A FI891110A (fi) 1990-09-09
FI86952B true FI86952B (fi) 1992-07-31
FI86952C FI86952C (fi) 1992-11-10

Family

ID=8528016

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI891110A FI86952C (fi) 1989-03-08 1989-03-08 Foerfarande foer framstaellning av en cellulosahaltig finfiberprodukt och finfiberprodukt

Country Status (8)

Country Link
EP (1) EP0462993B1 (fi)
JP (1) JPH04503903A (fi)
AT (1) ATE108308T1 (fi)
AU (1) AU635922B2 (fi)
CA (1) CA2047740A1 (fi)
DE (1) DE69010676T2 (fi)
FI (1) FI86952C (fi)
WO (1) WO1990010392A1 (fi)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FI900632A0 (fi) * 1989-02-10 1990-02-08 Alko Ab Oy Cellulosaderivator.
EP0474230B1 (en) * 1990-09-05 1995-03-15 Terumo Kabushiki Kaisha Insoluble dietary fibers, method of producing the dietary fiber and foods containing the dietary fiber
DE4226245C2 (de) * 1992-08-08 1995-11-23 Doehler Gmbh Wäßriges Ballaststoffkonzentrat enthaltend Getreidefasern
US5508172A (en) * 1992-10-13 1996-04-16 Ralston Purina Company Modified soy fiber material of improved sensory properties
EP0825821A1 (en) * 1995-04-21 1998-03-04 Opta Food Ingredients, Inc. Fiber-derived colloidal dispersions and use in foods
US6399123B1 (en) * 2000-05-25 2002-06-04 University Of Missouri Board Of Curators Oligosaccharide removal from animal feed
JP2010035511A (ja) * 2008-08-07 2010-02-18 Yukiguni Maitake Co Ltd リグノセルロース原料の処理方法
JP2018085968A (ja) * 2016-11-29 2018-06-07 花王株式会社 小麦ふすま加工品の製造方法

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4364925A (en) * 1974-12-18 1982-12-21 Fisher Stanton E Unitized animal food system product
BE871364A (fr) * 1977-10-18 1979-02-15 Lyckeby Staerkelsefoeraedling Procede de preparation d'un produit d'hydrolyse de grain complet et produit ainsi obtenu
DE3682386D1 (fi) * 1985-12-16 1991-12-12 Us Commerce
SE454318B (sv) * 1986-08-22 1988-04-25 Sveriges Staerkelseproducenter Sett att framstella potatisfiber och dervid framstelld potatisfiber
NL8602850A (nl) * 1986-11-11 1988-06-01 Dorr Oliver Inc Werkwijze voor het bereiden van zetmeel uit graan.
US4795101A (en) * 1987-05-13 1989-01-03 Genencor, Inc. Use of cellulase in a method of wet milling a starch-containing grain

Also Published As

Publication number Publication date
FI891110A0 (fi) 1989-03-08
EP0462993A1 (en) 1992-01-02
EP0462993B1 (en) 1994-07-13
DE69010676T2 (de) 1995-02-09
JPH04503903A (ja) 1992-07-16
DE69010676D1 (de) 1994-08-18
ATE108308T1 (de) 1994-07-15
FI891110A (fi) 1990-09-09
CA2047740A1 (en) 1990-09-09
AU635922B2 (en) 1993-04-08
AU5193390A (en) 1990-10-09
WO1990010392A1 (en) 1990-09-20
FI86952C (fi) 1992-11-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI85796C (fi) Foerfarande foer framstaellning av en beta-glukananrikad spannmaolsfiber.
DE60133814T2 (de) Verwendung von enzymen zur herabsetzung der einweichzeit und des so2-bedarfs bei einem maisnassmahlverfahren
Pérez‐Sira Characterization of starch isolated from plantain (Musa paradisiaca normalis)
US5066218A (en) Composition of a steeped starched-containing grain and a cellulase enzyme
US5183677A (en) Beta-glucane enriched alimentary fiber
FI86952B (fi) Foerfarande foer framstaellning av en cellulosahaltig finfiberprodukt och finfiberprodukt.
KR102281214B1 (ko) 해조 가루 및 그의 제조 방법
US4795101A (en) Use of cellulase in a method of wet milling a starch-containing grain
DE2803030C2 (fi)
EP1399486B1 (de) Verfahren zur herstellung von stärke oder stärkehaltigen produkten aus stärkehaltigen pflanzlichen rohstoffen
KR100785367B1 (ko) 콩 껍질로부터 불용성 식이섬유를 제조하는 방법
DE2254924A1 (de) Wasserloesliche pulver aus hydrolysierter staerke und hydrolysierten proteinen sowie verfahren zu ihrer herstellung
JPS589665A (ja) 健康栄養食品の製造方法
DE112021000385T5 (de) Verfahren zum extrahieren von stärke aus landwirtschaftlichen erzeugnissen
AU630736B2 (en) Chlorella-containing fatty oil foodstuff and process for producing the same
EP2106408B1 (de) Verfahren zur herstellung von stärke
KR890001572B1 (ko) 뚱딴지를 이용한 면의 제조방법
CN115211512B (zh) 一种酶解小麦胚芽粉的方法
CN108651918A (zh) 一种脱毒魔芋产品无硫湿法加工方法
CN106418340A (zh) 食用木薯粉及其制备方法
DE202022102873U1 (de) Lebensmittelprodukt
SU552954A1 (ru) Способ получени картофелепродукта
EP2944204B1 (de) Synthetische Gewürznelkenpartikel
KR20010103343A (ko) 정제형 부산물 비료 및 그 제조 방법
JP2002201543A (ja) 大豆繊維体及びその製造方法

Legal Events

Date Code Title Description
MM Patent lapsed
MM Patent lapsed

Owner name: OY ALKO AB